На цену шоколада влияет стоимость какао-бобов, которые не производятся в России, сказал представитель Минсельхоза «Интерфаксу». Цены на шоколад и содержащие его продукты продолжат рост на фоне рекордного подорожания какао-бобов и увеличения себестоимости производства. По мнению большинства участников рынка, в 2024 году цены на шоколад в России могут вырасти в среднем на 15–20%. На этом фоне стоимость молочного шоколада на полках магазинов вырастет на 50–70%, а горького (70% какао-бобов и выше) — на 70–80 процентов, прогнозирует специалист.
Цены на шоколад и косметику вырастут из-за нового закона ЕС
Поэтому цена так выросла: какао на товарном рынке подскочило в цене почти до 4 тысяч долларов за тонну. Для примера, цена тертого какао на бирже выросла до 6845 евро за тонну, натурального какао-масла — до 9750 евро, а какао-порошка — до 4330 евро. На цены повлияет изменение стоимости сырья, производящегося за границей, рассказали в министерстве «Известиям»14 декабря. К концу 2023 года цены на шоколад и кондитерские изделия могут вырасти на треть в сравнении с концом предыдущего года. Цены на какао-масло и тёртое какао за последний год выросли уже на 100-150%.
Перетащите файлы сюда
- Ещё по теме
- За гормон радости придётся платить больше: российские производители шоколада повышают цены
- Производители предупредили о росте цен на шоколад
- Почему дорожают какао и шоколад в России: как неурожай какао-бобов влияет на рост цен
- Стало известно, какой шоколад подорожает сильнее всего
Цены на шоколад и косметику вырастут из-за нового закона ЕС
| Правда ли, что в 2024 году в России подскочат цены на шоколад - Толк 14.12.2023 | С начала года в России выросли цены на шоколад и шоколадные конфеты, причем параллельно увеличился и спрос на продукцию. |
| Цены на шоколад в 2024 году вырастут на 15–20% - прогноз — Новости Хабаровска | Как уже выросли цены на шоколад в России. |
| Почему дорожает шоколад в России | Поэтому цена так выросла: какао на товарном рынке подскочило в цене почти до 4 тысяч долларов за тонну. |
В РФ спрогнозировали подорожание горького шоколада на 50%
Цены на шоколад зависят от закупки какао на бирже. При этом урожай какао-бобов 3 года подряд был низким. В 2023 году цены на них выросли до максимума почти за полвека из-за неблагоприятной погоды в Западной Африке.
Наиболее очевидные из них: уменьшение размера или количества товара при сохранении стоимости. Может уменьшаться и количество конфет в упаковке, шоколадной стружки в печенье и так далее», — отмечает Мейнхард. Кроме того, возможен вариант с пересмотром рецептуры, добавляет он. Однако, помимо них, производители используют молочные продукты, сахар и сложные растительные жиры.
С другой стороны, есть исследования, которые говорят об обратном: умеренное употребление пальмового масла не влечет никакой опасности для человека. Так что это достаточно сложный вопрос, — заявил он. Более того, нужно заставить производителей указывать, какой процент пальмового масла содержится в продукте. Нередка ситуация, когда производители намеренно уменьшают размер продукта. Например, делают вашу любимую шоколадку легче на 10 граммов. Это помогает им адаптироваться к новым экономическим реалиям, поддерживая цену на приемлемом уровне. Есть шоколадки весом даже 60 или 70 граммов. Это абсолютно нормальный подход, считает Ирина Эльдарханова. Покупатель смотрит, что ему больше подходит по цене.
Шоколадки есть всех весов и размеров. Но шоколадных плиток весом 100 граммов уже почти нет на рынке, — заявила она. Я считаю, что это не социально значимый продукт. Социально значимым продуктом является то, что приносит пользу для здоровья людей. Субсидировать надо качественные продукты, в которых натуральные ингредиенты, — рассказала она.
Собеседница «ВМ» отметила, что молочный шоколад тоже подорожает.
Эксперты назвали продукт, который резко подорожает в России в ближайшее время
| Россиян предупредили о подорожании популярного лакомства: Рынки: Экономика: | По мнению большинства участников рынка, в 2024 году цены на шоколад в России могут вырасти в среднем на 15–20%. |
| Цены на шоколад и какао вырастут по всему миру | Октагон.Медиа | "Цена будет расти пропорционально стоимости условно количеству бобов в плитке. |
| Цены на шоколад в 2024 году вырастут на 15–20% - прогноз — Новости Хабаровска | Цены на шоколадные конфеты выросли более чем на 20%. |
| «Вкус станем забывать»: почему шоколад только стабильно дорожает? | Российские производители шоколада уведомили торговые сети о повышении цен на свою продукцию. |
| В России вырастут цены на шоколад | Цены на шоколадные конфеты выросли более чем на 20%. |
Больше не по карману: почему и насколько вырастут цены на шоколад и какао в России в 2023 году
| В РФ спрогнозировали подорожание горького шоколада на 50% – Москва 24, 30.10.2023 | В июле 2023 года на международном рынке сильно выросли цены на какао-бобы, они обновили 12-летний максимум. |
| Поднимутся ли цены на шоколад в России | В 2024 году цены на шоколад в России могут вырасти на 15–20%. |
Производители предупредили о росте цен на шоколад
Отмечается, что стоимость кондитерских изделий вырастет из-за рекордного увеличения цен на какао-бобы на фоне дефицита, подорожания сырья и упаковки, возросшими транспортными расходами и ослабления рубля. Цены на какао-масло и тёртое какао за последний год выросли уже на 100-150%. Аналитики издания считают, что высокие цены на основное сырье для производства шоколада сохранятся до 2024 года. По мнению большинства участников рынка, в 2024 году цены на шоколад в России могут вырасти в среднем на 15–20%. Экономист Строганов: цены на шоколад в России вырастут к апрелю. Стоимость кондитерских изделий вырастет из-за рекордного увеличения цен на какао-бобы на фоне дефицита, подорожания сырья и упаковки, возросших транспортных расходов и ослабления рубля.
Цены на шоколад и какао вырастут по всему миру
По мнению эксперта, рост стоимости самого сырья связан с мировой инфляцией. Сюда добавляется и внутренняя инфляция, подорожало сухое молоко, в два раз поднялся в цене сахар», — добавил Грачев. В беседе с URA. RU владелец и генеральный директор шоколадной фабрики ShokoBox Андрей Шарков подчеркнул, что сказывается на стоимости шоколада и курс доллара. Во-первых, влияет курс доллара, во-вторых, стоимость компонентов, та же молочка. Международный день шоколада отмечается 13 сентября.
Российский шоколад, к сожалению, требованиям по качеству не соответствует и не сможет стать заменой для рестораторов, — поделился он. Фото: freepik. Как и в случае с куриными яйцами, скидок и акций почти нет. На небольшие уступки идут, только если покупается очень большая партия, в пять условных раз больше, чем обычно, и по предоплате. Курс на Турцию? По словам кондитеров грузинских ресторанов «Пхали-Хинкали» и «Хачо и пури», если речь идёт о шоколадных конфетах, то здесь ситуация пока складывается более стабильно, чем с сырьём для кондитерских изделий. Это, конечно, пока не тот уровень, на который хотелось бы рассчитывать. Но развитие есть по сравнению с десятилетием назад, когда работать было просто невозможно. И, конечно, если мы не говорим о премиум-сегменте. Сейчас мы работаем в том числе, с турецкими поставщиками. Как добавили они, работать с отечественными производителями тоже вполне можно. Но здесь встаёт вопрос об уровне поставленных задач и ценовом сегменте заведения общепита. Создатель фуд-холла Balagan Андрей Перцев отмечает, что приготовить десерты, пирожные из отечественного шоколада можно, но это будет хуже по вкусу, чем из бельгийского сырья. Сделать можно, но зачем?
Латышев полагает, что цены на сырье будут отличаться от нынешних, а из-за спроса на шоколад быстро заканчиваются запасы. Производители будут переходить на темный, молочный и белый шоколад, пытаясь маневрировать за счет сахара и молока. Ну и, конечно, будут активнее играть с весом, — цитирует «Газета.
Эксперты ожидают, что тренд сохранится и в 2023 году, и до конца года цены на продукт еще вырастут, что может привести к падению спроса. Аналогичные проблемы сохраняются и в 2023 году, что может привести к дальнейшему росту цен на шоколад, заявил представитель компании StoneX в комментарии для Bloomberg, с которым ознакомилась sfera. Эксперты полагают, что погодные условия приведут к дефициту какао, а это заставит производителей повышать цены.
Россиян предупредили о росте цен на шоколад. На сколько придётся раскошелиться?
Рекордное подорожание шоколада ожидается в России в 2024 году. По данным издания РБК, рост стоимости десерта составит 15-20%. Аналитики издания считают, что высокие цены на основное сырье для производства шоколада сохранятся до 2024 года. Опрошенные Forbes эксперты отмечают, что цены на какао-бобы растут третий сезон подряд, и опасаются, что это далеко не предел. Центр аналитики и экспертизы ПСБ (Промсвязьбанка) оценил .pdf) текущую ситуацию на российском рынке шоколадной продукции — согласно исследованиям, из-за санкций цены могут вырасти до 30%. Стоимость сырья, необходимого для приготовления шоколада, выросла на 10%, отметил Алексей Грачев Фото: Вадим Ахметов ©
Прежде всего это коснется премиальных сортов и брендов, но и массовый сегмент стороной не обойдет
- Тренд на подорожание шоколада может продолжиться в 2023 году
- Эксперт спрогнозировал сильный рост цен на шоколад в мире к середине 2024 года
- Почему он дорожает?
- Перетащите файлы сюда
«Стремительно и высоко»: почему в России вырастут цены на шоколад
В молочном шоколаде доля какао существенно ниже, чем в горьком, и цены на него вырастут в меньшей степени. В России вырастут цены на печенье, шоколад и другие кондитерские изделия. Рост цен на шоколад напрямую связан с ростом биржевых цен на какао-бобы, объяснил ведущий эксперт рабочей группы FoodNet Национальной технологической инициативы (НТИ) Михаил Чарный.
Читайте также:
- РОСПиК: Цены на шоколад вырастут - Аргументы Недели
- Производители предрекли подорожание шоколада в России на 15%
- Цена на шоколад с 1 декабря 2023 года вырастет на 16% - Авторадио
- Почему дорожает шоколад в России
Больше не по карману: почему и насколько вырастут цены на шоколад и какао в России в 2023 году
Стоимость какао-бобов растёт высокими темпами с конца 2022 года. Причем, стоит ожидать продолжения этой тенденции», — предупреждает экономист. Однако производитель имеет право маркировать свою продукцию знаком ГОСТ только при условии выполнения требований.
В 2023 году цены на них выросли до максимума почти за полвека из-за неблагоприятной погоды в Западной Африке. Ранее крупнейшему в стране кондитерскому холдингу «Объединённые кондитеры» владелец «Красного Октября» и других производителей выдали первый в России халяльный сертификат. Почитайте, какие шоколадки и конфеты теперь официально считаются халяльными.
Из-за проливных дождей страдают посевы. Плюс к этому иностранные производители помимо повышения цен могут уменьшить размеры шоколадных плиток. По словам гендиректора ассоциации «Росчайкофе» Рамаза Чантурия, ценовая динамика докатится и до России.
Именно погодные условия в этом году поставили под угрозу урожая у основных поставщиков. Оказалось, что в конце июня цены на сырье выросли до самого высокого уровня за 46 лет.
Сладкая инфляция: цены на какао-бобы бьют исторические рекорды. Подорожает ли шоколад в России
Изделия с шоколадом с начала 2024 года вырастут в цене в среднем на 20%, предупредили производители. В ближайшее время цены на шоколад в России вырастут на 7−10%, заявил владелец и генеральный директор фабрики ShokoBox Андрей Шарков. К концу 2023 года цены на шоколад и кондитерские изделия могут вырасти на треть в сравнении с концом предыдущего года. Рекордное подорожание шоколада ожидается в России в 2024 году. По данным издания РБК, рост стоимости десерта составит 15-20%.