Клю́ква — подрод (группа) цветковых растений семейства Вересковые, объединяющая вечнозелёные стелющиеся кустарнички, растущие на болотах в Северном полушарии.
Полезные свойства клюквы и противопоказания
Также в клюкве содержатся витамины A, K и большое количество полезных микроэлементов. Эта ягода известна своей способностью улучшать пищеварение и поддерживать здоровье мочевыделительной системы. Узнайте всё о полезных свойствах клюквы, где она растёт и как правильно её употреблять с учётом противопоказаний, научные исследования о пользе клюквы для здоровья. Клюква важна для здоровья человека, так как ежедневное употребление этой ягоды может помочь улучшить память и работу мозга. Чтобы клюква принесла пользу вашему организму, необходимо знать о том, как правильно ее выбирать.
Поливитаминный комплекс, созданный самой природой
- Полезные свойства клюквы
- Польза для мужчин, женщин и детей
- Частые вопросы
- Содержание
- Польза клюквы для организма. Польза и вред клюквы
- Состав и калорийность
Польза клюквы для человека
Хинная, лимонная, яблочная кислоты. Дубильные и пектиновые вещества. Обладают кровоостанавливающими, закрепляющими и противовоспалительными действиями. Макро- и микроэлементы: магний, натрий, фосфор, железо. Витамины: С, бета-каротин, E, K, группы В. Витамины в клюкве прекрасно сбалансированы между собой. Чем полезна клюква для организма Важнейшее свойство клюквы — содержание антиоксидантов, влияющих на клетки организма с целью замедления процессов старения и понижения уровня холестерина в крови.
Остальные свойства ягоды и листьев растения не менее полезны: Регулярное употреблении клюквы защищает сосуды головного мозга и уберегает от угрозы инсульта. При повышенном давлении, склонности к гипертонии, помогут не только ягоды, но и клюквенный морс. Настой из листьях снижает сахар в крови. Незаменимым помощником клюква становится при онкологических заболеваниях: в ягодах содержатся лейкоантоцианы с противоопухолевым эффектом. Плоды кушают после курсов химиотерапии. Обладая жаропонижающим действием, клюква помогает при простудных болезнях и ангине.
Употребление плодов снижает риск заболевания в период вирусных инфекций. Противовоспалительные свойства позволяют применять ягоду при почечных болезнях и как профилактическое средство от образования камней. К клюкве прибегают для укрепления нервной системы. Плоды содержат витамин В и калий. С помощью кислых ягодок устраняют изжогу, улучшают аппетит, регулируют пищеварительные процессы.
Может способствовать предотвращению различных воспалений [ 7 ]. Проантоцианидины А-типа.
Эти полифенолы способствуют эффективной борьбе с инфекциями мочевыводящих путей [ 8 ]. Предупреждает развитие инфекций мочевыводящих путей Клюква может помочь снизить риск ИМП благодаря содержанию проантоцианидинов типа А. Они препятствуют прикреплению кишечной палочки, возбудителю ИМП, к слизистой оболочке мочевого пузыря и мочевыводящих путей [ 10 ]. В ходе разных экспериментов удалось выяснить, что употребление клюквы может снизить риск развития этих заболеваний у детей и взрослых [ 11 ]. Но для лечения текущих проблем клюква не подходит и неэффективна. Поэтому при подозрении на заболевания необходимо консультироваться со специалистом.
Бактерии вымываются мочой, снижая риск воспаления.
Является источником калия — помогает работе сердца Калий необходим здоровому функционированию сердечно-сосудистой системы. В 100 граммах ягод клюквы содержится примерно 120 мг калия. С таким завидным составом клюква может соревноваться с препаратами, которые дают нам дополнительный источник калия. Снижает уровень холестерина Еще одним бонусом для сердечно-сосудистой системы является снижение низкоплотного холестерина. Это отличная профилактика атеросклероза и других заболеваний. Борется с раковыми клетками Когда у больного выявлено онкологическое заболевания, он ищет дополнительные источники борьбы с раковыми клетками, кроме препаратов. Клюква здесь может оказать большую помощь засчет большого количества антиоксидантов.
Но отменять лечение, назначенное врачом, ни в коем случае нельзя! Тормозит развитие кариеса, а также заболеваний десен Новые исследования показали, что полифенолы клюквы способны препятствовать заражению десен микробами, а также защищать зубы от кариеса.
Полезные вещества: витамины А, С, Е, В2, углеводы, лимонная, салициловая, яблочная и другие органические кислоты, пектин, каротин, дубильные вещества, глюкоза, сахароза, фруктоза. Брусника богата и другими микроэлементами — в ее составе можно обнаружить калий, кальций, фосфор, железо. Примечательно, что у брусники в лечебных целях используют все части растения, а у клюквы только плоды.
Так, листья и побеги брусники обладают выраженным мочегонным и антисептическим действием. Их настой употребляется в период эпидемий как профилактическое средство, а при заболевании вирусными и бактериальными инфекциями — как средство поддержания иммунитета. При регулярном приеме такой настой оказывает терапевтическое действие при заболеваниях суставов, подагре и артрите. Это свойство обусловлено способностью такого чая выводить из организма токсины и соли тяжелых металлов. Воспалительные заболевания верхних и нижних дыхательных путей также являются показанием для назначения брусники в качестве вспомогательного средства при медикаментозной терапии.
Полезные свойства клюквы
Употребление сушеной клюквы также полезно при следующих недугах. Но кроме пользы и вред клюква здоровью может причинить, поэтому перед началом ее использования человеку нужно изучить ее качества. В то же время врач предупредила, что клюкву нужно есть с осторожностью диабетикам, а также людям с заболеваниями печени и истонченной эмалью зубов. Умеренное употребление клюквы ведет к снижению уровня липопротеинов низкой плотности, которые принято называть плохим холестерином. Клюква помогает укрепить женское здоровье и улучшить внешний вид кожи Польза клюквы для женского здоровья и красоты Польза клюквы объясняется содержанием в ней пектиновых веществ, органических кислот, сахаров и полезных витаминов.
Польза клюквы для здоровья человека
Вред Несмотря на наличие большого количества полезных свойств, существует несколько противопоказаний к применению клюквы. Плоды не рекомендуется употреблять людям, страдающим заболеваниями органов ЖКТ. Кислоты, присутствующие в составе, негативно сказываются на организме при наличии гастрита, язвы желудка и кишечника. Не рекомендуется давать клюкву детям младше 3-х лет. Ягода может спровоцировать появление аллергической реакции у ребенка. Если человек проходит лечение какого-либо заболевания, то клюкву не рекомендуется употреблять без предварительной консультации с доктором. Также ягоды противопоказаны людям, страдающим от пониженного давления. Не рекомендуется использовать составы на основе клюквы при наличии слабой зубной эмали и кариеса.
Кислоты, присутствующие в ягодах, оказывают не самое положительное воздействие в таких случаях. Приобретение и хранение Чтобы клюква принесла пользу вашему организму, необходимо знать о том, как правильно ее выбирать. При покупке продукта в магазине особое внимание следует уделить его внешнему виду. Для начала стоит сказать о том, что поверхность ягод должна быть абсолютно сухой, без следов плесени и повреждений кожуры. Наличие дефектов или трещин свидетельствует о неправильном хранении плодов. Если вы покупаете замороженный продукт, внимательно осмотрите пакет. Ягоды внутри упаковки не должны сбиваться в комки.
Немаловажным моментом является и правильное хранение ягод. Преимущество плодов заключается в том, что они содержат в себе природный консервант. Благодаря этому ягоды могут длительно время храниться в холодильнике не менее 21 дня. Большое количество ягод можно заморозить, чтобы они сохранили свои питательные вещества. Плоды необходимо тщательно промыть, посушить и разложить на противне. Ягоды в таком виде помещают в морозилку. Затем каждую партию пересыпают в емкость для более удобного и компактного хранения.
Такой способ заморозки позволяет не повредить поверхность клюквы и сохранить ее полезные вещества. Делая заготовки на зиму многие хозяйки перетирают клюкву с сахаром. Продукты соединяют в пропорциях 1: 1. Ингредиенты перемалывают с помощью мясорубки до образования кашицы, после чего помещают в стеклянные банки, плотно накрывая крышкой.
Поможет ли она справиться со стрессом? Что можно приготовить из красных ягод для профилактики здоровья? Клюква растет там, где позволяют условия: ягода любит болотистую лесную почву, тундровые и моховые болота. Сегодня клюкву можно встретить на всей территории России, включая Дальний Восток. Клюква в свежем виде низкокалорийна: в 100 г содержится 26 ккал. Но сушеную клюкву во время диеты есть не стоит, ее энергетическая ценность достигает 308 ккал на 100 г продукта.
Кислый сок клюквы — сильное средство от стресса. Круглые красные ягоды богаты сахарами, органическими кислотами, пектинами, в них также встречается лимонная, бензойная, урсоловая, хинная, хлорогеновая, яблочная, олеандровая, янтарная и щавелевая кислоты.
Поможет ли она справиться со стрессом? Что можно приготовить из красных ягод для профилактики здоровья? Клюква растет там, где позволяют условия: ягода любит болотистую лесную почву, тундровые и моховые болота.
Сегодня клюкву можно встретить на всей территории России, включая Дальний Восток. Клюква в свежем виде низкокалорийна: в 100 г содержится 26 ккал. Но сушеную клюкву во время диеты есть не стоит, ее энергетическая ценность достигает 308 ккал на 100 г продукта. Кислый сок клюквы — сильное средство от стресса. Круглые красные ягоды богаты сахарами, органическими кислотами, пектинами, в них также встречается лимонная, бензойная, урсоловая, хинная, хлорогеновая, яблочная, олеандровая, янтарная и щавелевая кислоты.
Ярко-красные, кислые плоды собирают преимущественно на болотистых грунтах в умеренном и более прохладном климате. Клюква обладает уникальной комбинацией полезных веществ, что активно используется в рецептах народной медицины и кулинарии. Клюква замороженная — особенности После сбора урожая, ягоды могут использоваться в свежем виде для приготовления морсов, однако многие домашние хозяйки предпочитают замораживать продукт либо готовить из него компоты для того, чтобы сохранить всю пользу свежих плодов. Свежесобранная клюква может находиться в холодильнике не более 20 дней, а далее требует термической обработки.
Журавлиная ягода: история и наши дни
- Клюква: польза или вред
- Осенние ягоды. Диетолог объяснила, в чем польза клюквы, облепихи и брусники
- Морс из клюквы – показания и ограничения + рецепты
- Почему необходимо есть клюкву?
Зимний витамин. Пять причин есть клюкву каждый день
Журавлиная ягода: история и наши дни Поэтичное название клюквы — «журавлиная ягода » придумали первые европейские поселенцы в Америке. Распустившиеся цветы на стеблях растения напоминали им шею и голову журавля. Интересно, что и в других языках слово «клюква» имеет диалектные обозначения, связанные с этой величественной птицей. Клюкву по праву можно назвать самым экологичным растением. Она произрастает в местах, которые находятся вдали от цивилизации — на верховых и переходных болотах, в сфагновых хвойных лесах.
Ее целебные свойства обусловлены не только чистотой окружающей природы вокруг, но и способностью вбирать в себя все самое полезное, консервировать ценные питательные вещества. Впервые выращивать клюкву искусственно начали в 1883-м году в Америке. Появились промышленные плантации с ягодой. С этого момента культивация клюквы набирает свои обороты, в особенности в США, где по сей день является популярным семейным бизнесом.
Жители Америки употребляют 400 миллионов фунтов клюквы ежегодно! Большая плантация крупноплодной клюквы сегодня есть и на территории России. Находится она в Костромской области. Помимо этого в 2017-м году в Архангельской области стартовало строительство первой в мире плантации клюквы болотной.
Так что россияне, при желании, непременно смогут насладиться не только ярким вкусом клюквы, но и улучшить здоровье с ее помощью. Почему важно правильно в зависимости от своего цветотипа и климата выбирать подходящие солнцезащитные средства Клюква свежая и сушеная: польза в каждой ягоде Наиболее полезным вариантом для здоровья являются свежие ягоды клюквы. В них наибольшее количество фитонутриентов.
Виды и сорта клюквы Подрод клюква включает в себя четыре вида: Болотная четырёхлистная Крупноплодная Мелкоплодная Болотная клюква — это тот самый вид, который начали культивировать на территории России. Каждый сорт вида отличается высокой урожайностью и достаточно крупными ягодами, мякоть сочная и кислая. Гигантская клюква относится к результатам американской селекции, отличается размерами ягод до 24 мм в диаметре то есть размер средней вишни. В России также есть 7 сортов этого вида, но они несколько уступают размером американским. Вид крупноплодной клюквы насчитывает более 200 сортов. Средний диаметр ягод — 1,5—2 см. Сорта этого вида отличаются большой устойчивостью к заболеваниям и лучшей сохраняемостью после сборки. К этому виду относится сорт с самой высокой урожайностью — Стивенс. Мелкоплодная клюква — это дикий вид, произрастающий в лесной зоне России. Размер ягод не превышает 1 см, но зато он является морозоустойчивым, а сами плоды можно начинать собирать уже в конце августа. Питательная ценность клюквы В основе полезных свойств клюквы лежит её витаминный состав. Помимо этого, в свежей клюкве имеется большое количество минеральных веществ, которые человек также должен получать ежедневно. Больше всего содержится марганца, меди, железа, кальция, фосфора, калия и цинка. Чем полезна клюква, если не говорить про очевидную кладезь витаминов в этой ягоде? Это диетический продукт, содержащий большое количество клетчатки — 3,6 грамм. Калорий в 100 грамм клюквы всего 46, углеводов 12, а вот белков и жиров фактически нет — 0,5, 0,2 грамма соответственно. Можно сделать вывод, что использовать клюкву в качестве самостоятельно перекуса не получится — нужно съёсть очень большое количество для насыщения. С другой стороны, это позволяет со спокойной душой добавлять ягоду в свой рацион и делать его более здоровым, при этом не переживать о превышении калоража питания. Начнём с пользы. Положительные свойства клюквы заключаются прежде всего в её влиянии на иммунитет: регулярное употребление кислой ягоды ведёт к нормализации общего тонуса организма и к повышению его сопротивляемости к инфекционным заболеваниям. В народной медицине клюква относится к естественным иммуномодуляторам, а также к жаропонижающим. В ней содержатся антоцианы и проантоцианиды. Это вещества, регулирующие уровень «хорошего» и «плохого» холестерина, поэтому ягоду рекомендуется употреблять при риске развития сердечно-сосудистых заболеваний. Польза клюквы заключается также в её влиянии на ЖКТ. В том числе кислая ягода улучшает здоровье полости рта, снижает риск развития кариеса. Проантоцианиды, обеспечивающие специфическую терпкость ягоды, мешают бактериям прикрепиться к зубной эмали, соответственно, размножаться на ней они не смогут. Улучшение пищеварения достигается содержанием в ягоде природной клетчатки, необходимой для продвижения пищевого комка по кишечнику, а также в улучшении микробиоты. Особенно это актуально для тех людей, в рационе которых преобладает пища животного происхождения. Также ягоды обладают мочегонным средством, поэтому их можно смело употреблять для профилактики заболеваний почек и мочевого пузыря. Несмотря на все полезные свойства, клюква может нанести и вред организму. К противопоказаниям употребления относят: Наличие аллергии или индивидуальной непереносимости.
Отвары из ягод помогают при циститах, заболеваниях в почках, простудных заболеваниях. Укрепляют организм и борются с преждевременным старением. Клюквенный морс: польза для нормализации самочувствия женщины при менструации и климактерическом синдроме; при проблемах ЖКТ; для поддержания состояния нервной системы; лечения некоторых гинекологических проблем; для улучшения состава крови. Польза ягоды в сахаре Клюква в сахаре имеет те же свойства, что и свежая или сушеная. И применяется для укрепления иммунитета в осенний и зимний период. Поддерживает защитные функции организма в борьбе с простудными заболеваниями. Но наличие сахара накладывает дополнительные ограничения в приеме продукта — не рекомендуется при сахарном диабете. Полезен ли клюквенный компот Он не только вкусный, но и обладает всеми вышеперечисленными полезными свойствами. Улучшает работу мозга, нормализует кровообращение и препятствует образованию раковых клеток.
В прошлом столетии даже были проведены исследования. Ученым удалось установить, что морс усиливает действие антибактериальных препаратов. В особенности если они направлены на лечение пиелонефрита и гинекологических заболеваний. Чтобы улучшить самочувствие, достаточно выпивать в день 2-3 стакана морса. Главное, чтобы он был изготовлен в домашних условиях, не содержал красителей и консервантов. Ягоды помогут улучшить настроение и вывести лишнюю воду. Во время похудения рекомендуется съедать небольшие порции плодов между основными приемами пищи, не более 5 раз в день. Допустимо даже употребление сушеных плодов, но при условии, что они не перетирались с сахаром. Клюква при диабете Клюква даже рекомендована к употреблению при наличии сахарной болезни, так как она снижает риск развития сопутствующих заболеваний. В частности, речь идет о проблемах с почками и о диабетической стопе. Лучше всего плоды употреблять в свежем виде или моченые. Плоды можно добавлять в чай или делать из них сок, морс. От чего лечит клюква Прежде всего, клюкву используют в качестве средства для повышения иммунитета и при наличии авитаминоза. В этих целях лучше всего приготовить морс, для которого измельчают 0,5 кг плодов и заливают 1 литром воды. Кипятят на протяжении 15 минут, процеживают и остужают. Пить морс рекомендуется с добавлением меда. Плоды рекомендуется употреблять при болезнях органов дыхания и при воспалении десен. Она обладает антибактериальными свойствами и помогает предотвратить появление кариеса. Сок используют в качестве средства, выводящего «вредный» холестерин из организма. Он помогает предотвратить появление тромбов и улучшает эластичность сосудов. Сок также рекомендован при наличии туберкулеза и гинекологических заболеваний. Как принимать клюкву в лечебных целях Во время простуды рекомендуется употреблять горячий напиток с плодами клюквы. Для этого делают напиток по тому же рецепту, что и морс, только употребляет в теплом виде.
Польза клюквы для здоровья человека, чем полезна клюква для организма и как правильно есть ягоды
Клю́ква — подрод (группа) цветковых растений семейства Вересковые, объединяющая вечнозелёные стелющиеся кустарнички, растущие на болотах в Северном полушарии. Польза клюквы для организма женщин разносторонняя. Чем полезна клюква, как ее правильно выбрать и съесть? Вещества проантоцианидины из клюквы предотвращают прикрепление микробов к клеточным стенками.
Клюква: польза или вред
Клюква бодрит, активизирует умственную деятельность. В клюкве есть и пектиновые вещества, благодаря которым ягоды можно использовать для лечения желудочных заболеваний как обволакивающее средство. Клюкву нельзя есть людям, страдающим от язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритов с повышенной кислотностью. Польза и вред клюквы, почему клюкву считают символом мира, и чем она особенно хороша. Осенью и зимой, в сезон простуд, польза клюквы просто неоценима.
Клюква: польза и вред для здоровья женщин и мужчин
В ней содержатся бензойная, лимонная, хинная, яблочная, янтарная, щавелевая кислоты. Все вещества хорошо усваиваются организмом. Включать в рацион клюкву особенно полезно в периоды физического, эмоционального и умственного напряжения. Кроме того, напиток из клюквенного сока и шиповника заменяет кофе. Также содержит мирицетин, который эффективен в профилактике опухолей, снижении вероятности их метастазирования. Этот антиоксидант предотвращает развитие хронических заболеваний со стороны сердечно-сосудистой и эндокринной систем за счет содержания витамина С, - объяснила Анна Роенкова.
Клюква снижает концентрацию общего холестерина в крови, а также его атерогенных, оседающих на стенках сосудов фракций. Также повышается уровень "полезного" холестерина. Эти эффекты снижают риск развития ишемической болезни сердца, инфаркта миокарда, хронической ишемии мозга.
Защита от деменции? Почему стоит включать клюкву в свой рацион Подробнее Облепиха Она поспевает в начале осени, но висит на ветках довольно долго, до серьезных заморозков.
Собирать эту ягоду довольно сложно, ветки колючие, ягоды лопаются, кислый сок попадает в мелкие ранки. Лучший способ: срезать маленькие веточки с дерева вместе с ягодами, заморозить, а потом просто обтрясти: ягоды сами будут падать с мороженых веток. В последние годы популярность облепихи не ослабевает. Ее широко используют в кулинарии, делают из нее пироги, чизкейки, соусы. Стали модными витаминные напитки из облепихи.
Любят ягоду и косметологи. Неудивительно, ведь в облепихе большое количество витаминов: группы B, витамин D, витамин E, бета-каротин, фолиевая кислота, витамин А, кроме того, минеральные элементы и антиоксиданты. Так же, как и в случае с клюквой, заморозка является одним из лучших способов хранения ягоды, вы можете сделать из нее джем, но стоит помнить про сахара, которые используются при приготовлении этой сладости, и не есть такой десерт бесконтрольно. Разлюли малина.
Достаточно съесть 80 — 90 г ягод, чтобы удовлетворить суточную потребность взрослого человека в этом витамине.
Витамин Е — это вещество защищает клетки сердца от разрушения, нормализует в его тканях жировой обмен. Витамин В1 — необходим для стимуляции сокращений сердечной мышцы. Витамин В6 — регулирует жировой обмен, снижает уровень вредного холестерина. Читать: Сок тыквы: польза и вред Кроме этого, в ягодах и соке из них содержатся минералы, которые нормализуют работу сердца. Это, прежде всего, калий.
Он улучшает прохождения нервного импульса, необходимого для сокращения миокарда. Нужны для нормального состояния сердечной мышцы фосфор, селен, магний, которые также есть в составе ягод клюквы. Чрезмерное употребление клюквы может привести к нарушению сердечного ритма, резко понизить давление крови и стать причиной обострения заболеваний органов пищеварения. Польза и вред клюквы для печени Польза клюквы для печени и желчного пузыря объясняется высоким содержанием в ягодах и других частях растения урсоловой кислоты. Это соединение обладает высокой гепатопротекторной способностью.
В каком виде её лучше есть? Сколько ягод можно есть в день? Разбираемся вместе с нутрициологом. Полезные свойства клюквы можно долго перечислять. Она всегда была одним из ключевых продуктов как в народной медицине, так и в рекомендациях врачей. Лидия Квашнина нутрициолог Прежде всего, клюква полезна антиоксидантными свойствами: она снижает активность хронического воспаления и предупреждает развитие злокачественных новообразований.