Проанализировав соблюдение диеты, а также уровень pH и кетонов в моче, тестировщики провели жестокий анаэробный велосипедный тест Вингейта. В обычном состоянии концентрация кетоновых тел в крови очень низкая, так как они замещены глюкозой и организм не нуждается в дополнительной энергии. Кетоновая диета — диета стрессовая, с массой противопоказаний, и соблюдать ее можно до 10 дней максимум.
Кето диета для начинающих: плюсы и минусы, меню, рецепты
Злаки, фрукты и бобовые являются очень полезными продуктами. Обзор 45 исследований показал , что употребление злаков, фруктов и бобовых ассоциировалось с дозозависимым снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний, всех видов рака и общей смертности. При этом все ученые сходятся во мнении, что следует ограничивать в рационе пищу, богатую рафинированными углеводами. Много внимания уделяют потенциальной эффективности кетогенной диеты в отношении лечения ожирения и сахарного диабета 2 типа. Кроме того, изучается воздействие кетогенных диет на центральную нервную систему использование кетогенных диет при лечении эпилепсии и положительный эффект кетогенных диет при деменции.
Это серьезное заболевание, однако, его распространенность среди людей, практикующих кето диету, крайне низка. При этом ученые пока не выявили четкой и достоверной взаимосвязи между ней и развитием панкреатита 34. Людям с высоким уровнем триглицеридов и другими проблемами, связанными с липидным обменом, нужно обязательно проконсультироваться с гастроэнтерологом по поводу кетогенного питания. Пищевая непереносимость В структуре кето диеты преобладают жиры и белки, и это может быть серьезной нагрузкой на ЖКТ, особенно если раньше в вашем питании жиров было сравнительно немного. Это может вызвать временную пищевую непереносимость и дискомфорт в желудке.
В отдельных случаях возникнут тошнота, боли в животе и спазмы, изжога 35. Одно обзорное исследование на эту тему гласит, что это маловероятная «побочка». Развивается она скорее всего на фоне приема лекарств против эпилепсии и стероидных препаратов 36. Designed by Freepik Как перейти на кето диету правильно Итак, большая часть побочных эффектов — это лишь адаптационная реакция организма, который приспосабливается к кетозу. Все советы, которые помогают правильно перейти на кето диету сводятся к довольно простым вещам.
Дайте себе время Кетозный грипп, запах ацетона изо рта, расстройство желудка — все это пройдет. Не отклоняйтесь от плана питания! Пейте больше воды Быстрое обезвоживание — вот с чем сталкивается каждый человек, пытающийся отказаться от углеводов. Не забывайте выпивать в день по 4—5 литров жидкости. Помните о балансе электролитов Вымывание кальция, натрия и магния также неизбежно из-за мочегонного эффекта кето диеты.
Увеличьте потребление соли, также обговорите с диетологом прием добавок с калием и магнием. Добавьте больше клетчатки Проблемы с пищеварением можно решить, потребляя больше волокнистой пищи. Убедитесь, что в вашем рационе достаточно свежих овощей и зелени с низким содержанием углеводов. Бывают ли долгосрочные побочные эффекты от кето диеты? К сожалению, на данный момент не так много исследований, которые бы изучали долговременные последствия такого питания.
Имеются в виду сравнительно долгие периоды - от полугода до года без перерыва. Но те наблюдения, что уже проведены, показали многообещающие результаты. К примеру, авторы этой работы в течение 24 месяцев исследовали здоровье пациентов с ожирением, регулярно замеряя уровень холестерина, триглицеридов и глюкозы в крови. Результаты показали, что кето диета безопасна по крайней мере в течение этого срока.
Journal of the American Medical Association. Regulation of adipocyte lipolysis. Nutrition Research Reviews. June, 2014, 27 1 : 63—93. David L.
Nelson, Michael M. Lehninger Principles of biochemistry. Fifth edition. New York: W. Freeman and company, 2008. Davies H. Metabolic response to low— and very—low—calorie diets. The American Journal of Clinical Nutrition. Lane, A.
Metabolic acidosis and the importance of balanced equations. Veech R. The therapeutic implications of ketone bodies: the effects of ketone bodies in pathological conditions: ketosis, ketogenic diet, redox states, insulin resistance, and mitochondrial metabolism. Кетоз и кетоацидоз. Патобиохимический и клинический аспект. Русский медицинский журнал. Gershuni V. Aron J. Calorie restriction may weaken the immune systemThe Guardian.
Nadjarzadeh A. The effect of omega-3 supplementation on androgen profile and menstrual status in women with polycystic ovary syndrome: A randomized clinical trial. Iran Journal of Reproductive Medicine. Джозеф Меркола «Клетка на диете. Научное открытие о влиянии жиров на мышление, физическую активность и обмен веществ. Открытия века: новейшие исследования человеческого организма во благо здоровья. Москва: Издательство «Э», 2018. Di Ciaula A. Current Medicinal Chemistry.
Hall K. Energy expenditure and body composition changes after an isocaloric ketogenic diet in overweight and obese men. American journal of clinical nutrition.
Такая диета имеет ряд побочных эффектов в связи с образованием таких токсичных веществ, как кетоновые тела. К ним относятся обезвоживание, проявляющееся сухостью во рту, головной болью, головокружением, снижением артериального давления, нарушением зрения; нарушения электролитного баланса в первую очередь связанные со снижением натрия и магния в крови , симптомами которых могут быть мышечные спазмы, проблемы со сном и раздражительность, особенно в начале диеты, снижение сахара в крови, неприятный запах изо рта, выраженная вялость и сонливость, желудочно-кишечные расстройства включая тошноту, рвоту, диарею или запор, обострение или появление гастроэзофагеальной рефлюксной болезни — заброса кислоты из желудка в пищевод , повышение уровня мочевой кислоты в крови и обострение подагры, дефицит белка у пациента, снижение плотности костей, образование камней в почках и желчном пузыре; выпадение волос. В рекомендациях Европейской ассоциации по изучению ожирения EASO подчеркивается, что кетогенную диету можно использовать только как часть комплексной программы под наблюдением врача, прошедшего обучение в области питания и диетологии. Назначение кетодиеты должно быть ограничено для конкретных пациентов и на короткое время. Возможно соблюдение кетодиеты в случае необходимости быстрого снижения массы тела например, на этапе подготовки к хирургическому лечению ожирения или при подготовке к лечению бесплодия , но ее продолжительность должна быть ограничена 12 неделями и сопровождаться постоянным наблюдением врача. Имеется ряд состояний, при которых кетодиета противопоказана. Она не подходит для детей и подростков, беременных или кормящих женщин и пожилых людей. Противопоказанием являются психические расстройства и проблемы с пищевым поведением, злоупотребление алкоголем и другими психоактивными веществами, нарушение функции почек и печени, сахарный диабет первого типа и диабет у взрослых, находящихся на инсулине, прием некоторых противодиабетических препаратов, порфирия, нестабильная стенокардия, недавно перенесенный менее 12 месяцев инфаркт миокарда или инсульт, нарушения ритма сердца, инфекционные заболевания, нельзя соблюдать эту диету за 48 ч до плановой операции или инвазивных процедур и в послеоперационном периоде. Научные исследования последних лет показали, что: Любой тип диеты с ограничением калорий приводит к потере веса и связанным с этим благоприятным метаболическим и функциональным изменениям. Краткосрочные исследования кетодиеты показывают как благоприятные снижение веса , так и нежелательные осложнения эффекты. Данные, подтверждающие долгосрочную эффективность, безопасность и пользу для здоровья кетодиеты, отсутствуют. Длительное устойчивое соблюдение кетогенной диеты представляется трудным. Большинство пациентов не могут длительно обходиться без достаточного количества углеводов и перестают соблюдать диету. Некетогенная диета, обеспечивающая 100—150 г углеводов в день при хорошем контроле, может быть более практичной и не менее эффективной. Таким образом, на данный момент кетодиета не показала явных преимуществ в вопросе снижения массы тела, она может соблюдаться в некоторых случаях, требующих быстрого похудения, но не сохраняет свой эффект с течением времени, имеет много потенциально опасных осложнений и требует серьезного медицинского наблюдения в случае необходимости ее соблюдения. Холестерин при данной диете повышается, а не снижается, ведь основной упор в питании делается именно на жиры, преимущественно животного происхождения.
Мнение врачей о Кето-диете
| Низкоуглеводная высокожировая диета (кетодиета) | идеальная диета для сброса веса, особенно, если кг много. |
| Кето-диета | Такая диета имеет ряд побочных эффектов в связи с образованием таких токсичных веществ, как кетоновые тела. |
| Эндокринологи раскритиковали диету, популярную у многих звезд - Российская газета | В чем суть кетогенной диеты, меню на неделю, список продуктов, которые запрещены или показаны. |
| Кето диета — доказанная эффективность + меню на 7 дней | Для производства кетонов ваше тело должно расщеплять жир, в то время как глюкоза образуется, когда вы потребляете углеводы. |
| О ВРЕДЕ КЕТО ДИЕТЫ | Однако во время голодания или в условиях кетогенной диеты синтезируемые в печени кетоновые тела становятся основным источником энергии Кетоновые тела являются для. |
Диетолог ФИЦ питания рассказала о последствиях кетодиеты: «Через 3-4 месяца начинаются проблемы»
Кето-диета — это самый быстрый, здоровый и эффективный способ снизить вес и убрать объемы. Это, вместе с увеличенным количеством кетонов, показывает некоторые полезные возможности для тела. Кето-диета является очень распространенной диетой и рекомендуется всем, у кого нет противопоказаний. При недостатке углеводов, который предполагает диета, наша печень преобразует жиры — как поступающие с пищей, так и накопленные организмом — в кетоновые тела. Отзывы врачей относительно кето диеты, основаны на результатах многих лет работы: «Существуют убедительные доказательства того, что снижение углеводной. В этой статье мы дадим обзор типичного графика потери веса на кетогенной диете, который вы можете ожидать.
Ем жирное и худею: мифы и правда о кетодиете
Выделение кетоновых тел происходит в том числе через дыхательные пути, поэтому изо рта может появиться запах ацетона — химический аромат. С медицинской точки зрения, кетоновая диета имеет множество минусов и последствия для здоровья могут быть крайне серьёзными. Это видится отличным способом сбросить вес, однако получение кетоновых тел — процесс сложный.
Мнение врачей о Кето-диете
| Кето-диета: меню на неделю для начинающих с рецептами, расчетом КБЖУ и списком покупок | Вместо инсулина организм вырабатывает кетоновые тела за счет расщепления съеденного жира. |
| Кето диета: меню на неделю, результаты и отзывы диетологов | Принципы кетоновой диеты. |
| Ем жирное и худею: мифы и правда о кетодиете | Наблюдательное исследование показало двукратный риск развития сердечно-сосудистых событий у пациентов, придерживающихся кетоподобной диеты. |
| Кетогенная диета: от лечения эпилепсии до вредной моды / Хабр | Проанализировав соблюдение диеты, а также уровень pH и кетонов в моче, тестировщики провели жестокий анаэробный велосипедный тест Вингейта. |
Больше жиров: кому подходит кетодиета, а кому даже не стоит пробовать
Более половины центров (58%) используют масло триглицеридов со средней длиной цепи в сочетании с кетогеннной диетой для увеличения продукции кетоновых тел. Читайте дальше, и я расскажу, как кето диета (меню на неделю) для женщин поможет сбросить вес и отобьет желание уплетать конфеты и печенья. В этом руководстве вы узнаете, что есть и чего избегать на кетогенной диете. В итоге длительное кормление мышей по кетоновой диете привело к ожирению животных, ухудшило метаболические процессы и истощило иммунные Т-клетки. Для производства кетонов ваше тело должно расщеплять жир, в то время как глюкоза образуется, когда вы потребляете углеводы.
Как на самом деле выглядит кетодиета? Рассказывает женщина, которая сидит на ней десять лет
Набрала 30 кг. С тех пор отказываюсь пить и рекламировать какие-либо средства для похудения… Не в худом теле счастье, а в мудрой голове» — рассказывает поумневшая Анфиса Чехова, которая лишь спустя годы поняла, какой вред нанесла своему здоровью. Из самых распространенных побочек тайской мути: тошнота, обмороки, головокружение, раздражительность. Наиболее «продвинутые» юзеры таблеток выходили на новый уровень — испытывали перепады в настроении, паранойю, депрессию и даже суицидальные мысли. Ну и, само собой, эффект от стремительного похудения держался всего пару недель, максимум месяц. После этого организм требовал добавки, также быстро набирая все те же кг, добавляя к ним еще сверху. Некоторые люди, к слову, так и не понимали, что попросту подсели на кратковременный эффект пилюль, и принимали все новые и новые курсы таблеток, которые будто миксером проходились по ЖКТ, печени и гормонам. Кое-кто до сих пор верит пресловутым «тайцам» с их секретами народного похудения, рассчитывая, что уж его-то точно не обманут, впаривая красиво завернутые баночки с трудноидентифицируемым содержимым. Досталось углеводам, которых с позором изгнали из рациона и ввели жировой супрематизм. Во-первых, исключение углеводов может развить нездоровые ассоциации с группой продуктов, по сути, нервную орторексию. Но поскольку в погоне за идеальным телом на психику многим плевать, взглянем с другой стороны.
Дозы белка и жиров, которые вывезет только Дуэйн «Скала» Джонсон с постоянным контролем личного врача, чреваты проблемами с почками, после которых люди идут на форумы проклинать «кето». Печень выделяет больше ацетона, а значит, изо рта будет пахнуть и вас внезапно переведут на удаленку. В организм поступает мало клетчатки, а значит, придется заваривать сенну из детокс-чаев. Теперь вы знаете чуть больше о Холли Берри, Гвинет Пэлтроу, сестрах Кардашьян и других звездах, которые молились на кето-диету. Фото kimkardashian Диета Дюкана: ешь, сколько хочешь, но это неточно Когда впервые сидишь «на Дюкане», можно немного похудеть хотя бы за время, пока вычитываешь и разбираешься в этапах, правилах и разрешенных продуктах. Но у этой диеты есть плюс: она не голодная.
Расщепление жиров липолиз с образованием АТФ идет медленнее и требует более значительного количества «шагов». Однако, при утилизации одной молекулы жирной кислоты выделяется почти в 3,5 раза больше энергии, чем при утилизации одной молекулы глюкозы [3]. Теперь, когда стало ясно, как организовано энергоснабжение организма, механизм низкоуглеводных диет получает понятное научное обоснование: если мы ограничим поступление глюкозы, то наши ткани будут вынуждены расщеплять жиры, расходуя накопленные в подкожно-жировой клетчатке запасы. Неужели все так просто? Разумеется, нет. Человеческий организм — настолько сложная система, что вмешиваясь в его внутренние процессы, далеко не всегда получается сразу учесть все нюансы. Именно такую ошибку допустили пионеры в разработке низкоуглеводных диет. Дело в том, что изначально предлагалось полностью отказаться от употребления любых углеводов: простых, сложных, полисахаридных и вообще всех. Это в корне неверный подход, за который его адептов медицинское сообщество подвергло обоснованной критике. Ведь, как выяснилось, полностью без углеводов наш организм функционировать попросту не способен [4]. Небольшой их приток все равно нужен для работы мозга, они необходимы для правильного пищеварения, без них клетки иммунной системы не смогут синтезировать антитела и т. Однако, научную обоснованность низкоуглеводных диет невозможно было отрицать. Поэтому со временем были разработаны более грамотные, в отличие от первых категорических запретов, схемы питания. Так, например, исключать из рациона следует только простые углеводы: сладости, фаст-фуд, сладкие газированные напитки, выпечку и т. А вот продукты, содержащие сложные углеводы в виде полисахаридов: целлюлозы, пектинов, растительной клетчатки и др. А как связаны низкоуглеводные диеты и кетоны? Второй «подводный камень» низкоуглеводных диет заключается в том, что, как оказалось, не все наши органы способны для выработки энергии использовать жиры вместо глюкозы. Например, к ним относятся надпочечники, хрусталик, корковое вещество почек, клетки внутреннего слоя сосудов, эпителиальные клетки кишечника и, что еще более важно — головной мозг. Однако, в этих случаях природа уже позаботилась о том, чтобы найти альтернативное энергетическое топливо. Им стали кетоновые тела — небольшая группа соединений, которые вырабатываются в нашей печени из тех же самых жирных кислот. Но при этом ацетон, как наверняка известно большинству наших читателей — очень летуч. А ацетоацетат быстро распадается с образованием того же ацетона и углекислого газа. Его молекула имеет относительно небольшой размер и отлично растворяется в воде. Это позволяет данному кетону легко перемещаться из крови непосредственно к клеткам головного мозга — как говорят медики: преодолевать гематоэнцефалический барьер [6]. Зафиксируем: при переходе на низкоуглеводную диету наш организм начинает использовать запасенные жиры, а для органов, которые на это не способны, синтезирует кетоны из тех же жиров. Такое состояние когда жирные кислоты метаболизируются до кетоновых тел в печени называют кетозом. Причем кетозом физиологическим — это подчеркивает его отличие от кетоза патологического, возникающего, например, как серьезное осложнение сахарного диабета. При физиологическом кетозе контроль над выработкой кетоновых тел сохраняется в полной мере — их образуется ровно столько, сколько требуется для энергоснабжения тканей. Именно поэтому данное состояние также называют контролируемым кетозом [7]. Чем в этом случае поможет приток кетоновых тел извне? Очень логичный вопрос. Ведь вышеописанный механизм подразумевает, что кетоны вырабатываются из тех жирных кислот, который уже имеются в организме, из его собственных запасов. Соответственно, если мы вдруг начнем вводить кетоновые тела извне, расщепление собственных жировых запасов несколько затормозится. На первый взгляд это, вроде бы, плохо: ведь мы-то ставили цель похудеть! Причем, как можно быстрее.
Цель кетодиеты — заставить организм использовать в качестве основного источника энергии, прежде всего для мозга, не глюкозу, как при обычном смешанном рационе, а жиры. При исключении углеводов как основного источника энергии организм начинает использовать для этих целей жиры. При переработке жиров образуются так называются кетоновые тела, поэтому диета и называется «кето». При дальнейшем накоплении кетоновых тел в крови развивается патологическое состояние — кетоацидоз. При обычной кетодиете такого уровня кетоза у здоровых людей достигнуть невозможно. Это происходит при абсолютной недостаточности инсулина при сахарном диабете — чаще 1 типа, но возможно и при 2 типе диабета. Рассмотрим положительные эффекты кетодиеты: Снижение веса и профилактика инсулинорезистентности. При значительном употреблении углеводов вырабатывается чрезмерное количество инсулина, что ведет к инсулинорезистентности и, как следствие, развитию ожирения и сахарного диабета. Профилактика заболеваний печени. При чрезмерной выработке инсулина избыток глюкозы откладывается в печени в виде жира, приводя к стеатогепатозу, или неалкогольной жировой болезни печени. При кетодиете эта проблема уходит. Снижается уровень плохих фракций липидов, таких как триглицериды, липопротеиды низкой и очень низкой плотности, потому что в их накоплении виноваты не жиры, а именно углеводы, а особенно «легкие» углеводы. Снижается уровень глюкозы крови, что имеет важное значение при нарушениях углеводного обмена преддиабет, диабет. Снижается эпилептическая активность мозга. Причина этого до конца не изучена, но именно ему человечество обязано открытием и введением в медицину кетодиеты, причем, при эпилепсии, устойчивой к медикаментозной терапии. Противовоспалительный эффект при аутоиммунных заболеваниях. Улучшение течения нейродегенеративных заболеваний мозга, таких как болезнь Альцгеймера, аутизм, рассеянный склероз. Кетодиета снижает риск развития рака, так как стимулирует иммунитет, помогают в борьбе уже с имеющимся онкологическим заболеванием. Можно ли сказать, что кетодиета однозначно полезна и может быть рекомендована всем?
Но можно ли на нем нарастить настоящие мышцы? Что ж, это возможно, но нелегко, вероятно или идеально. Я мог бы дойти пешком от своего дома в Джорджии до Сан-Диего, но было бы намного быстрее, если бы я полетел. Гипертрофия на кето в некотором роде. Когда дело доходит до наращивания мышечной массы, углеводы и сбалансированная диета намного лучше, потому что они дают вам адекватное и предпочтительное топливо для анаэробной деятельности. И, прежде всего, они облегчают потребление достаточного количества калорий, чтобы вызвать рост мышц. Давайте посмотрим на науку, не упуская из виду цель: увеличить мышечную массу. В исследовании 2018 года, опубликованном в Журнале Международного общества спортивного питания, было проверено, как кетогенная диета влияет на индекс массы тела ИМТ 24 здоровых мужчин в течение восьми недель. Все 24 мужчины выполняли программу тренировок с отягощениями в течение восьминедельного периода. Девять мужчин были назначены на кетогенную диету. Десять человек придерживались некетогенной диеты, а пятерым сказали есть как обычно. Результаты, достижения? В кето-группе наблюдалось значительное снижение жировой массы, в то время как в двух других группах не наблюдалось уменьшения жировой массы, но наблюдалось увеличение мышечной массы. Исследователи пришли к выводу, что кето-диета может быть эффективным способом уменьшить жировую массу без уменьшения безжировой массы тела. Однако, вероятно, нет смысла увеличивать мышечную массу 1. Но было установлено, что глюкоза является оптимальным топливом для быстрых мышечных сокращений и анаэробных видов спорта, таких как поднятие тяжестей и спринт. В исследовании 2019 года, опубликованном в Журнале спортивной медицины и физической подготовки, 16 мужчин и женщин прошли рандомизированное уравновешенное перекрестное исследование, в котором анализировались тесты на упражнения при кетогенных диетах по сравнению с диетами с более высоким содержанием углеводов. Диеты были подобраны по общему потреблению калорий, при этом потребление углеводов было разным у испытуемых. Проанализировав соблюдение диеты, а также уровень pH и кетонов в моче, тестировщики провели жестокий анаэробный велосипедный тест Вингейта. Вот что они обнаружили: средняя мощность, пиковая мощность и показатели восстановления были значительно хуже для людей, сидящих на низкоуглеводной диете. Это привело исследователей к выводу, что краткосрочные кетогенные диеты снижают физическую работоспособность при занятиях, в значительной степени зависящих от анаэробных энергетических систем 2. Это означает, что ваша способность выполнять виды упражнений, которые лучше всего подходят для наращивания мышечной массы, ухудшается из-за низкоуглеводной диеты. К сожалению, кето - это не только диета с низким содержанием углеводов, но и диета с низким содержанием белка. Слишком много белка может помешать вам оставаться в кетозе. Очевидно, да, вы можете увеличить потребление белка с помощью своего рациона. Но достижение адекватного уровня белка часто требует, чтобы вы потребляли больше белка, чем рекомендуется при кетогенной диете, что выводит вас из кетоза. Следовательно, вы на самом деле не соблюдаете кетогенную диету - вы придерживаетесь низкоуглеводной и умеренно белковой диеты - в основном прославленной диеты Аткинса, как когда-то пробовала ваша мама.