Красная рыба с картофелем, запеченная в духовке.
20 отличных рецептов запеченной рыбы в духовке
Как приготовить пп рецепт в духовке с сыром. Кусочки филе выкладываем в жаропрочную форму стеклянную или керамическую. Посыпаем специями для рыбы и солью, сверху — немного лука в нарезке тонкими четверть-кольцами, затем морковь на крупной терке и по желанию колечки помидорок.
Способ приготовления: Филе порезать на средние куски, рыба повторюсь, может быть любая, та, которая Вам больше всего нравится. Для панировки используем смесь соли, перца и приправ.
Обваляйте кусочки в этом составе, оставьте на 10-15 минут, чтобы рыба взяла в себя весь аромат, изнутри брюшко тоже хорошо приправьте. Картофель помыть, почистить от кожуры, порезать пополам, а половинки, в свою очередь, на тонкие слайсы, чтобы гарнир успел пропечься наравне с рыбой. Добавить к основному составу, ещё раз посолить и перемешать всё. Помидоры помыть, порезать на тонкие четвертинки.
Картофель разделить на 2 части, одной половиной выложить дно, поверх побросать филейные кусочки, 3 слой — четвертинки помидор, внахлест, солим. Важно: Толщину прослойки майонеза или сметанного продукта выбирайте самостоятельно, тут всё будет зависеть от Вашей предрасположенности к более или менее жирной пищи. После того как все подготовления закончены, приступаем к запеканию. На лист выкладываем фольгу, подходящую по размеру, так температура в духовке будет выше и сыр не пригорит.
Готовность всего блюда определяется по картофелю, если он мягкий, значит можно доставать, если картошку нарезали толстоватыми слайсами, то понадобится чуть больше времени. Готовые кусочки рыбного филе с гарниром, сервировать свежей зеленью сельдерея, подавать на стол. Выкладывайте по тарелочкам аккуратнее, чтобы не нарушить слои.
Размороженное филе минтая нарезаем на порционные кусочки, солим, перчим и смазываем соусом.
Выкладываем на лист лаваша в центр, кружочек помидора, сверху - порцию рыбы и маринованный лук. Заворачиваем в конвертик. Повторяем с остальными ломтиками рыбы.
Мы же частенько на редакционных праздниках вспоминаем о скумбрии, запеченной в духовке, и о треске, запеченной с помидорами, — просто и гарантированно вкусно. Найдено 75 рецептов.
Рыба в духовке – пошаговые рецепты
Сегодня предлагаем вашему вниманию несколько уроков от именитых шеф-поваров. Используя их, вы сможете по-новому расставить вкусовые акценты в своих блюдах. Идеи от мировых шефов Подчеркнуть вкус рыбы поможет ароматное масло с каперсами, петрушкой и лимоном. Отлично справится с задачей смесь из вина, фенхеля, лука, помидоров, базилика и орегано. Таким соусом рекомендуется приправить рыбу перед запеканием. Еще один вариант — сбрызнуть рыбу маслом с добавлением петрушки и чеснока.
Для получения более интересного вкуса и насыщенного аромата можно запечь рыбу, используя смесь трав — базилик, тимьян, петрушку и фенхель.
Чеснок и лук для пикантности. Перец — черный молотый или красный острый соус. Соль и перец по вкусу обязательны для любой рыбы. Экспериментируйте с набором пряностей, чтобы найти идеальный вариант для вашего вкуса. А запеченная в духовке целая рыба станет еще вкуснее!
Сочетание запеченной рыбы с гарнирами Чтобы сделать запеченную рыбу еще вкуснее, к ней подают разнообразные гарниры. Какие сочетания стоит попробовать? Рис - отлично сочетается с большинством рыбных блюд. Можно приготовить рассыпчатый рис или рисовую запеканку. Картофель - пюре, жареный, запеченный или фри. Придаст запеченной рыбе сытности.
Овощи - помидоры, баклажаны, цуккини, болгарский перец. Можно приготовить яркие горячие или холодные салаты. Зеленые салаты из свежих овощей. Отлично дополнят рыбу легкостью и сочностью. Экспериментируйте с разными гарнирами к запеченной целой рыбе, чтобы создать гармоничную композицию на тарелке. А лучшие сочетания запоминайте и повторяйте!
Ароматные травы и специи для рыбы Ароматные травы и специи не только улучшают вкус рыбы при запекании, но и делают ее более полезной.
При этом прикрывают емкость фольгой, крышкой или помещают составляющие в рукав. Красная рыба с овощами в духовке Красная рыба, запеченная в духовке с овощами, пополнит организм массой полезных аминокислот, витаминов и элементов. Блюдо можно приготовить с участием произвольного овощного набора, составленного по предпочтениям едоков. В любом исполнении результат порадует аппетитным благоуханием и отменным вкусом кушанья.
Медово-соевый маринад: столовая ложка кунжутного масла; соевый соус и лимонный сок. Ингредиенты смешиваются, стейки красной рыбы отправляются в маринад минимум на час. Если оставить рыбу мариноваться на ночь, она будет таять во рту. В случае аллергии на мед его можно заменить патокой или кленовым сиропом. С медом еще есть рецепт горчичного маринада: столовая ложка жидкого меда; две столовые ложки неострой горчицы или горчицы в зернах. Такой маринад прекрасно использовать для карамелизации шашлычков из красной рыбы в духовке, но хорошо он будет смотреться и под фольгой. Пряный маринад для рыбы Для любителей пикантных и экзотических ноток существует много рецептов пряных маринадов. Особенно хорошо с ними смотрится белая рыба с нежным мясом и минимумом костей. Маринад мятный: сок половинки лимона или целого лайма; листики с двух стеблей мяты; чайная ложка семян фенхеля; белый и черный перец горошком; соль; оливковое или кунжутное масло. Растираем все пряности в ступке вместе с солью, а затем смешиваем с цитрусовым соком и растительным маслом. Маринад должен настояться не меньше 15 минут, затем можно отправить в него филе белой рыбы или стейки кусочками на час. Если хотите привнести в обыденный ужин нотку средиземноморского лета, попробуйте следующий маринад: оливковое масло; по пол чайной ложки сушеного орегано, тимьяна, базилика, красного сладкого перца и эстрагона; цедра с одного лимона и лимонный сок; соль по вкусу. Также как и предыдущий, этот маринад лучше оставить, чтобы настоялся. Подходит он к любому филе рыбы или для запекания и фарширования целиком. С чем запекать рыбу в духовке Один из популярных способов запекания рыбы в духовке — приготовление ее с овощами. Рассмотрим два рецепта запекания рыбы на овощной подушке в духовке. Семга на овощной подушке Для этого рецепта подготавливаем филе семги или любой другой красной рыбы и маринуем в классическом лимонном соусе. Пока рыба будет пропитываться, готовим овощную подушку. Возьмем: сладкую паприку — выбирайте мясистые, сочные перцы; лук — также сладкий, можно крымских сортов; морковь; цуккини. Овощи моем, очищаем и нарезаем тонкими круглыми кусками или пластинами.
Рыба в духовке – подготовка посуды
- Минтай, запеченный в сметане и майонезе в духовке пошаговый рецепт
- Рыба с овощами в духовке — лучшие рецепты запекания
- Рыба запеченная в духовке: рецепты приготовления с фото
- Рыба запеченная, 638 рецептов, фото-рецепты
Минтай в духовке — 8 самых вкусных рецептов запечённой рыбы
Как приготовить В духовке, рыба запеченная, подборка из 64 блюд с пошаговой инструкцией и фото. Духовку разогреть до 220°. Запекать рыбу 20 минут. 5. Запекайте в разогретой духовке до 175 градусов в течение 30 минут. Запекай 20-25 минут в духовке при 200 градусах. 11. Рыба, запеченная под сыром в духовке. Запекать рыбу в духовке можно самыми разнообразными способами.
Домашние шедевры: рыба в духовке
Время запекания будет зависеть от толщины кусков рыбы и типа рыбы. В среднем, рыба запекается в духовке 15-30 минут. Какой рецепт рыбы в духовке выбрать?
Запеченная рыба в майонезе Фото: cookpad. Тебе понадобится: 1 кг рыбы, 3 луковицы, 150 мл майонеза, специи, лимон.
Приготовление: Нарежь рыбу на порционные куски, а лук на кольца. Сбрызни все лимоном и смешай со специями и майонезом. Оставь мариноваться на полчаса, а потом запекай еще полчаса в духовке при 190 градусах. Рыба со сладким перцем и помидорами в духовке Фото: jonesredandwhite.
Тебе понадобится: 1 кг рыбы, 1 перец, 1 помидор, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1 ст. Приготовление: Очисти помидор от кожицы и нарежь все овощи мелким кубиком. Протуши их вместе с чесноком и специями около 5 минут, сбрызни лимонным соком и добавь базилик со специями. Нарежь рыбу порционными кусками, выложи в форму и сверху засыпь овощами.
Запекай 30-35 минут при 180 градусах. Рыба, запеченная с картошкой Фото: karmelpilates. Тебе понадобится: 700 г рыбы, 6 картофелин, 2 луковицы, 2 моркови, 1 стакан сметаны, 150 г сыра, 1 яйцо, специи. Приготовление: Нарежь лук кубиками, натри морковь на терке, и обжарь овощи до полуготовности.
Смешай сметану, яйцо, тертый сыр и специи. Рыбу нарежь полосками, а картошку — тонкими шайбочками. Выложи в форму слоями картошку, зажарку и рыбу, залей заправкой и запекай примерно 40 минут при 180-190 градусах. Запеченная рыба с овощами в духовке Фото: attuale.
Тебе понадобится: 500 г любой рыбы по вкусу, 1 картофелина, 1 кабачок, 1 морковь, 1 помидор, 200 г брюссельской капусты, 1 перец, 150 г стручковой фасоли, 1 горсть кукурузы, 3 ст. Приготовление: Нарежь рыбу крупными кусками и произвольно измельчи все овощи. Сложи ингредиенты в рукав для запекания, всыпь специи, влей масло с соевым соусом, и хорошо перемешай. Запекай примерно 35-40 минут при 190 градусах.
Запеченная рыба с рисом Фото: zen. Тебе понадобится: 1 кг рыбного филе, 400 г риса, 150 г сыра, 2 моркови, 2 луковицы, 3 ст. Приготовление: Отвари рис почти до готовности, а лук с морковью измельчи и обжарь. Выложи в форму рис, на него — овощи, а сверху — кусочки рыбы в специях.
Смажь все сметаной, засыпь тертым сыром и запекай 20 минут при 200 градусах. Запеченная рыба в томате Фото: swn. Тебе понадобится: 700 г рыбы, 200 г томатного пюре, 2 помидора, 3 моркови, 1 пучок кинзы, 3 луковицы, 100 мл воды, 4 зубчика чеснока. Приготовление: Нарежь лук полукольцами и обжарь до мягкости.
Добавь к нему измельченный чеснок, и через пару минут переложи все в форму.
Для подготовки рыбы к запеканию нужно тщательно ее вымыть, удалить чешую и внутренности, почистить от костей. В зависимости от рецепта, рыба может запекается целиком, или порционно. Время запекания будет зависеть от толщины кусков рыбы и типа рыбы.
Если рыба замороженная, то размораживать ее желательно медленно — в холодильной камере. Можно даже не до полной мягкости, а просто подержать пару часов. Способ приготовления будет зависеть от сорта рыбы.
Жирное филе можно запекать чуть ли не прямо на противне. А вот более постную рыбу надо сдобрить сливочным маслом, сметаной, майонезом или сливками, чтобы не получить слишком сухое блюдо. Многие перед запеканием рыбу обжаривают на сковороде для более насыщенного вкуса и мягкости. Повара запекают рыбу на противне, в специальных формах металлических, стеклянных, керамических , гусятницах, в фольге, в рукаве или специальном пакете для запекания рыбы.
Рыба в духовке – пошаговые рецепты
| Рыба запеченная (более 100 рецептов с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру | Запекать рыбные тефтели в духовке 25 минут при 180 град. |
| 14 рецептов блюд из наваги: в кляре, в духовке на соли, в банке и в огуречном рассоле | Для запекания в духовке подойдет морская или речная рыба, кусочки с косточками, филе или тушки целиком. |
Рыба запеченная в духовке: рецепты приготовления с фото
Для подготовки рыбы к запеканию нужно тщательно ее вымыть, удалить чешую и внутренности, почистить от костей. В зависимости от рецепта, рыба может запекается целиком, или порционно. Время запекания будет зависеть от толщины кусков рыбы и типа рыбы.
Мы же частенько на редакционных праздниках вспоминаем о скумбрии, запеченной в духовке, и о треске, запеченной с помидорами, — просто и гарантированно вкусно.
Найдено 75 рецептов.
Сверху прикрываем фольгой и на противне ставим на 30 минут в духовку при температуре 200 градусов.
Сметану смешиваем с мускатным орехом. За 10 минут до готовности, снять верхнюю фольгу, обмазать судака сметаной и подержать в духовке 10 минут в режиме «гриль». Подавать с дольками лимона.
Приятного аппетита!
При этом прикрывают емкость фольгой, крышкой или помещают составляющие в рукав. Красная рыба с овощами в духовке Красная рыба, запеченная в духовке с овощами, пополнит организм массой полезных аминокислот, витаминов и элементов. Блюдо можно приготовить с участием произвольного овощного набора, составленного по предпочтениям едоков.
В любом исполнении результат порадует аппетитным благоуханием и отменным вкусом кушанья.
Как вкусно запечь рыбу в духовке: отличный обед обеспечен
| Готовим по рецептам: 8 простых идей, чтобы улучшить вкус запеченной рыбы | MedAboutMe | Как приготовить Рыба запеченная в лаваше Кухня Наизнанку рецепт пошагово. |
| Рыба в духовке - Кулинарные заметки Алексея Онегина | Дорада, запеченная в духовке. Любая рыба, запеченная с овощами, будет очень вкусной и сочной. |
| Минтай, запеченный в сметане и майонезе в духовке | Если все-таки хочется запечь перечисленную рыбу, придется плотно обернуть ее фольгой перед помещением в духовку. |
| Рыба запеченная, 638 рецептов, фото-рецепты | Дорада, запеченная в духовке. Любая рыба, запеченная с овощами, будет очень вкусной и сочной. |
Рыба в духовке: топ-5 рецептов вкусных блюд
Перед тем как приготовить минтай в духовке, его нужно обязательно разморозить, почистить, выпотрошить и разделать. Это, конечно, в том случае, если вы покупаете рыбу целой тушкой гораздо выгоднее. С филе если вам так больше нравится и позволяют средства дело обстоит намного проще и быстрее.
Обязательно проверьте запах, рыба должна пахнуть только рыбой и больше ничем. Если вы покупаете рыбу уже чищенную и без головы, обратите внимание на то, как она отделяется от костей. Если сырая рыба отстает от костей — значит, она несвежая, есть ее нельзя. Итак, вы выбрали рыбу и принесли ее домой. Начинаем чистить — от хвоста к голове. Аккуратно потрошим — вставляем нож или ножницы в отверстие под задним плавничком на брюшке и разрезаем снизу-вверх. Стараемся не повредить желчный пузырь. После того, как выпотрошили рыбу, тщательно ее промываем.
Нужно ли удалять плавники, хвост и голову — это зависит от рецепта или вашего предпочтения. После того как промыли рыбу, смажьте ее солью.
Наши рецепты рыбы в духовке помогут вам сориентироваться в огромном «море» предложений и найти именно то, что вам понравится. Читать дальше.
У наваги отрезаем голову, хвост и плавники. Чистим и моем. Режем на куски, если рыба крупная. В разогретое масло 1 ст. Следом отправляем натертую на средней терке морковь. Обжариваем немного до полуготовности. Делаем заливку: в посуде вилкой соединяем все ингридиенты. Форму для запекания высокую обмазываем 1 ст. Поверх -куски наваги, и оставшиеся овощи. Заливаем приготовленной горчично-сметанной смесью. Ставим в духовку на 20-30 минут при 180 град. Рыбные гнездышки с навагой Навага — 500 г, соль , перец черный молотый, белый хлеб багет — 400 г, молоко — 500 мл, лук — 200 г, сыр — 150 г, майонез — 50 г, зелень, растительное масло. Готовятся гнездышки очень просто, а получаются нежными и сочными. Блюдо очень необычное и подходит как для повседневного меню, так и для приема гостей. Отделите филе, порежьте мелкими кусочками, посолите, поперчите. Багет нарежьте ломтиками толщиной 2 см. Затем положите их пропитываться в молоко. Лук и зелень мелко порубите и добавьте к рыбе, тщательно перемешайте. Сыр натрите на мелкой терке и отставьте. В этот момент уже можно включить. Смажьте противень маслом и, слегка отжимая, выложите на него пропитанный молоком багет. В каждом ломтике сделайте углубление и выложите в него смесь наваги и лука, смажьте сверху майонезом. Поставьте гнездышки в разогретую до 180 град. Затем посыпьте гнездышки тертым сыром и отправьте в духовку еще на 5 минут. Тефтели из наваги в духовке Навага — 500 г, лук — 150 г, морковь — 80 г, растительное масло — 60 г, рис — 170 г, яйцо — 1 шт. Не все любят рыбу, особенно дети, поэтому рыбных тефтелей станет отличным выходом из ситуации. Нежные тефтели из рыбы в сочном курином бульоне порадуют не только вкусом, но и простотой приготовления. Рыбу очистить от плавников, чешуи, хвоста и хребта. Порезать на кусочки и перемолоть в блендере до состояния фарша. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на средней терке, спассеровать на растительном масле. К рыбному фаршу добавить отварной рис, пассерованные морковь и лук, яйцо, соль, специи, перемешать. Сформоровать тефтели, сложить в форму и залить куриным бульоном, добавить приправу для рыбы и зелень.
Форель в духовке с зеленью
- Рыба в духовке: топ-5 рецептов вкусных блюд
- Ингредиенты
- Рыба в духовке - 295 рецептов с фото
- Что ещё посмотреть:
- Красная рыба, запеченная в фольге: рецепты с фото
Рецепты приготовления рыбы в духовке
Я запекала рыбку, обваливая ее в муке, а можно и не обваливать, просто сбрызните тушку растительным маслом и ставьте в духовку. Для запекания в духовке рыбу следует выпотрошить, срезать голову, плавники, хвост. Запеченная в травах тилапия с огуречным соусом. Минтай, запеченный в духовке с овощами, является полноценной закуской и сытен, даже если к этому блюду не подать гарнира. Я приготовил для вас несколько примеров, когда получается запеченная в духовке рыба вкусной, сочной, мягкой.
Рыба в духовке
Рыбу можно отварить, закоптить, пожарить, запечь в духовке. Теперь вы знаете, как запечь в духовке рыбу очень быстро и легко! Запекай 20-25 минут в духовке при 200 градусах. 11. Рыба, запеченная под сыром в духовке. Вместе с рыбой и лимоном запеките в духовке гигантские оливки, также смазав их маслом.
Как вкусно запечь рыбу в духовке: отличный обед обеспечен
Один из оригинальных способов приготовить рыбу — запечь ее в духовке под толстым слоем соли. Хочу запечь рыбу в духовке, но не знаю как. В этой теме наши кулинары делятся рецептами рыбы, запеченной в духовке, с фотографиями и пошаговыми инструкциями приготовления. Приготовим запеченную горбушу под майонезной корочкой в духовке.