Работающие здесь музеи "Коломенская пастила" и "Калачная" не только привлекли внимание к изучению местных традиций кулинарии и быта, но стали отправной точкой для развития небольших производств по старинным технологиям – пастильного и хлебобулочного.
Фабрика пастилы
Пастилу в России варили еще при Иване Грозном. Это был своего рода средневековый консерв, верный способ сохранения урожая. Яблоки, томили в печи, разминали, постилали на досках, сушили на солнце. Тонкие полоски коричневого цвета сворачивали в свитки и употребляли как лакомство вплоть до нового урожая. В Коломне, исстари славившейся царскими и архиерейскими яблоневыми садами, придумали свою особенную пастилу. Говорили тогда, - «пастила коломенская, белопенная рыхлая, три пальца толщиной, достоянная всяческого удивления».
Кулич украшен зефирной шапочкой и бумажной розой по моде XIX века. Шоколадные яйца В коробочках-открытках с пасхальными поздравлениями вы найдете вкусные и красивые маленькие шоколадные яйца с разными начинками. И даже шоколадного цыплёнка с орешком внутри. Порадуйте подарком! Коллекция магазина Уникальная продукция по русским историческим рецептам и воссозданным технологиям, предметы и вкусы «золотого века» России, индивидуальные подарки и подарочные наборы - в ассортименте магазина «СИРИНЪ. Пастила и Подарки». Здесь вы сможете купить что-то особенное и полезное для себя, подарок по любому случаю и памятную сувенирную продукцию, отражающую великую историю страны.
Сначала выпускали семь видов пастилы, сейчас — уже несколько десятков. Сам музей тоже находится в историческом здании — во флигеле усадьбы купцов Сурановых. В XIX веке здесь работала кондитерская лавка. Экскурсоводы практически воссоздают то, что было во флигеле двести лет назад. Они надевают исторические костюмы и объясняют, как лакомство готовили в старину. Для пастилы брали кислые сорта яблок, их запекали, а потом убирали косточки и кожуру. Дальше делали пюре и взбивали с мёдом и яичными белками, намазывали смесь на рамку, сушили и клали в печь. Иногда добавляли дополнительные ингредиенты орехи, лепестки роз, ягоды , и получался новый вид пастилы. Затем барышни из купеческого дома приглашают в гостиную со старинными часами, большим обеденным столом и живыми канарейками, где за чаепитием рассказывают истории про пастилу и предлагают продегустировать те сорта, о которых говорят. После экскурсии можно купить понравившиеся сладости в старомодной коробочке.
Коллекция магазина Уникальная продукция по русским историческим рецептам и воссозданным технологиям, предметы и вкусы «золотого века» России, индивидуальные подарки и подарочные наборы - в ассортименте магазина «СИРИНЪ. Пастила и Подарки». Здесь вы сможете купить что-то особенное и полезное для себя, подарок по любому случаю и памятную сувенирную продукцию, отражающую великую историю страны. Основа коллекции магазина - знаменитая яблочная пастила, которая производится на Музейной фабрике пастилы в Коломне. А также всевозможные подарки по разным случаям с историей и пользой. Заказывайте на сайте и приходите смотреть в магазине в Москве «Гостиный двор», ул. Ильинка, д.
Купоны и скидки Коломенская Пастила апрель 2024
За семь лет подмосковная Коломна превратилась в современный туристический центр с такими музеями, которых вы не увидите ни в Москве, ни в Петербурге. Как мы поняли, программы строятся по одному принципу. Сначала вводная экскурсионная часть о пастиле, процессе изготовления, о старинных коломенских рецептах. Вторая — чаепитие с дегустацией самой что ни на есть натуральной пастилы и тематический рассказ. В первое посещение музея нам больше рассказывали именно про то, как создательницы музея искали старинные рецепты пастилы. Сидели в библиотеке, по крупицам искали правду: читали Домострой, штудировали творения жителя Коломны, писателя Ивана Лажечникова. Дошли до мемуаров Софьи Андреевны Толстой.
По ее рецепту и приготовили первую пастилу. Эксперименты проводились на собственных кухнях. Пастила очень популярна у нас в стране. Можно было бы съездить на Шаболовку и попросить рецептуру, а не рыться в летописях. Но оказывается, что производственная пастила имеет мало общего с той самой, старинной. Кстати, а вы вообще в курсе, что пастилу делают из яблок?
Потому что по вкусу даже моей любимой, ванильной, сложно об этом догадаться. А что уж говорить о клюквенной… Рецепт пастилы коломенских хозяек был примерно такой: яблоки запекали, потом делали из них пюре. Пюре протирали через сито, а потом долго-долго взбивали специальной палочкой-мутовкой. Не пять и не десять минут, а часов 10-12.
Сейчас в «Коломенской пастиле» проходит программа «Модный телеграф», которая завершится 16 мая. Туристам рассказывают о том, что в XVIII-XIX столетиях говорить о чувствах было не принято, поэтому был изобретён «модный телеграф»: знаки показывали с помощью мушки, веера, цветов, табакерок… Об этих элементах целой культуры, изобретённой влюблёнными, гости узнают, пробуя медовую пастилу, яблочную рыхлую с клубникой, пирожные «Сливочная Венера», апельсиновую смокву, апельсиноваую с нероли эфирным маслом цветков померанца и не только. Со 2 по 5 мая, когда будет идти Пасхальная неделя, в музее пройдёт программа «Праздник праздников», где расскажут о коломенских пасхальных традициях. Об украшении стола писали в журнале «Дамский мир», и посетители смогут узнать об этих советах и угоститься семью видами лакомства: классической с кедровым орехом, белой палочками, в малиновой глазури, муфтовой с миндалем и другими. С 17 мая по 18 июля основным музейным меню станет «Пастила нехороша без тебя, моя душа». Эту шутейную строчку написал Александр Сергеевич Пушкин в альбоме Анны Керн, который сам любил и хорошо разбирался в коломенской пастиле. Экскурсовод предстанет в образе Пушкина и будет рассказывать истории от первого лица. Подробно об этих и других запланированных экскурсиях можно узнать на сайте музея. А после посещения музея познакомиться с дружественным проектом «Коломенской пастилы» — кафе «Лажечников» улица Лажечникова, 13 , основанном Натальей Никитиной. Писатель Иван Лажечников 1790 — 1869 годы , родившийся в Коломне, в своих произведениях описывал различные блюда, и их-то и предлагают в меню кафе.
За долгое время поиска натурального шоколада и знакомства с разными шоколадными мануфактурами, мы поняли, что производство шоколада это искусство! Вкусный шоколад рождается только тогда, производитель искренне влюблен в свой продукт и переживает за каждую произведенную им плитку шоколада! Каждый из наших производителей прошел долгий путь проб и ошибок, чтоб создать тот самый идеальный вкус, которым он хочет поделиться с миром. И конечно-же каждый из них очень внимательно следит за соблюдением технологий и секретов при производстве каждой без исключения партии шоколада.
Для уточнения местоположения, где находится, как найти и проехать, - используйте карту и вид улицы. Посмотреть график работы , похожие компании поблизости. Написать отзыв.
Коломенская пастила.Официальный интернет магазин
магазин авторского чая и натуральных сладостей от лучших коломенских производителей. Сегодня пастилу в Коломне изготавливают по старинным рецептам из свежеиспеченных кисловатых яблок, с добавлением яичного белка, ягод, орехов, сахара или меда. Коломенская фабрика пастилы представляет свою продукцию на 26-м Петербургском международном экономическом форуме. Обширная пастильная коллекция уникальной Коломенской сладости в исторической упаковке тщательно воссоздана по старинным рецептурным книгам купца-промышленника П.К. Чуприкова для вашего изысканного путешествия в историю. Главная» Новости» Коломна театр пастила афиша.
Коломенская пастила.Официальный интернет магазин
Официальный интернет магазин Коломенской пастилы от производителя Музейная фабрика пастилы г. Коломна. Коломенская пастила, магазин: адреса со входами на карте, отзывы, фото, номера телефонов, время работы и как доехать. Коломенская пастила — товар региона Московская область на международной выставке-форуме "Россия" на ВДНХ. Исполнение продуктов от Музейной фабрики пастилы делает их достойными королевского стола. Коломенская пастила без сахара в ассортименте, фото — Музейная фабрика пастилы (Московская область, Коломна, Полянская улица, 2).
Гостей Петербургского международного экономического форума угощают пастилой из Коломны
Проходит в формате спектакля и разделена на четыре части. Гостей фабрики встречает персонаж из прошлого — хозяин фабрики купец Чуприков и провожает в мир лакомств. Под началом самого хозяина и других персонажей можно научиться готовить пастилу и узнать основные этапы ее производства, совершить путешествие в подземелья усадьбы, где садовник и ключница расскажут свои секреты и покажут владения. И, конечно, продегустировать пастилу разных видов в уютном и историческом кафе.
Это настоящий гастрономический тур в прошлое. Посетителей приглашают на чаепитие с 18-ю видами пастилы, про каждый из которых расскажет квалифицированный эксперт. А в качестве напитка подают чай на травах, рецепт которого передается поколениям уже почти 200 лет.
После насыщенного тура любого из трех гости имеют возможность прогуляться по саду, зайти в кафе, где, помимо пастилы, есть и другие традиционные вкусности, а также приобрести наборы пастилы в магазине. Для тех, кто пока не планирует путешествие в Коломну, но любит лакомство, открыт интернет-магазин.
Магазин-кондитерская «Пастила из Коломны» Магазин-кондитерская «Пастила из Коломны» Магазин-кондитерская «Пастила из Коломны» предлагает не только широкий ассортимент уникальной музейной Коломенской пастилы, но и проводит театрализованные чаепития с дегустацией Коломенской пастилы с участием профессиональных актеров московских театров. Наши гости смогут отведать натуральную пастилу, приготовленную вручную на основе старинных рецептов в городе Коломна и узнать о секретах её производства за чашечкой чая из настоящего русского самовара в атмосфере бревенчатой избы.
А рядом заманивает посетителей белоснежный храм, такой же пышный и белый, как и воздушная коломенская пастила. Уже на входе вас встречают приветливые барышни в кринолинах. Первая часть экскурсии проходит в приемной зале с интерьером, более подобающим купеческим семьям. Деревянные стены, лавки, резные буфеты. На стене висит портрет коломенской пастильницы, как описывал ее Иван Лажечников.
Между первым и вторым действием, как в настоящем театре, — антракт. Барышни готовят чай и угощение, а посетители примеряют шляпы и разные смешные головные уборы, фотографируются, рассматривают детали интерьера, пишут настоящими чернилами отзывы о музее или отправляют открытки друзьям и родственникам. А Дуня разливает чай… На вторую, тематическую часть представления гости проходят в гостиную. Чудесное место. Антикварная мебель, красивая сервировка стола, милые предметы декора — такое чувство, что оказываешься в сцене из романа XIX века. Так и хочется выпрямить спину и сделать реверанс. А вот и он сам сидит в углу, — читает газету. А вот к нему приходит устраиваться стенографисткой его будущая жена, Анна Григорьевна. А вот он танцует с женой мазурку.
Ой, Анна Григорьевна подхватила в танце моего Глеба. Сначала рассказывала про рецепты старинной пастилы, как ее делали раньше. А вот шестилетняя дочка подруги охотно ассистировала Анне Григорьевне: приносила мутовку, яблоки и другие аксессуары.
А еще Вас ждут шоколадные яички из пастильного щербета и пасхальные коробочки в праздничной тематике. Всё это чудо можно будет заказать до 30 апреля 2020 года с бесплатной доставкой по всей России! Всем любви и радости!
Пастила и Подарки
Производство и модный музей пастилы в Коломне создали никакие не жены олигархов, а две обычные женщины. Просмотр и загрузка Коломенская пастила(@pastila_factory) профиля в Instagram, постов, фотографий, видео и видео без входа в систему. По словам директора музея-заповедника «Кижи» Елены Богдановой, которые приводит интернет-издание «Подмосковье сегодня», коломенская пастила созвучна кижскому отношению к жизни и истории. По словам директора музея-заповедника «Кижи» Елены Богдановой, которые приводит интернет-издание «Подмосковье сегодня», коломенская пастила созвучна кижскому отношению к жизни и истории.
Коломенская пастила принимает участие в проекте «Россия: 85 приключений»
Коломенская пастила без сахара в ассортименте, фото — Музейная фабрика пастилы (Московская область, Коломна, Полянская улица, 2). Музейно-туристический комплекс «Коломенская пастила» получил премию Правительства Российской Федерации, сообщает пресс-служба Министерства культуры Московской области. История со вкусом" (музей "Коломенская пастила. У Николы на Посадях") стал победителем V Грантового конкурса музейных проектов "Меняющийся музей в меняющемся мире" 2008 г., проводимого Благотворительным фондом В. Официальный магазин коломенской пастилы в Москве. Наш магазин работает напрямую с Коломенкой фабрикой пастилы и Вы всегда можете купить вкусную и свежую пастилу. их пристрастие к этому десерту было обнаружено в семейных архивах. Телеграм-канал «Коломенского посада». все новости музеей и пространств в одном месте. Интернет-магазин. Заказать пастилу с доставкой.