Поставки риса басмати помогли крупнейшему в мире экспортеру риса собрать рекордные 5,4 миллиарда долларов в 2023 году, что почти на 21% больше, чем в предыдущем году, из-за более высоких цен, как показали правительственные данные. Особые сорта риса в Индии, такие как басмати, известны как одни из лучших сортов риса в мире, известные своими гладкими, тонкими, сужающимися книзу зернами с уникальным ароматом и вкусом, а также способностью удлинения зерен при приготовлении. Поставки риса басмати помогли крупнейшему в мире экспортеру риса собрать рекордные 5,4 миллиарда долларов в 2023 году, что почти на 21% больше, чем в предыдущем году, из-за более высоких цен, как показали правительственные данные.
Добавить комментарий
- Рассылка новостей
- Рассылка новостей
- Состав и калорийность
- Почему запрет на рис в Индии может спровоцировать глобальный продовольственный кризис
- рис басмати - Сток картинки
Почему запрет на рис в Индии может спровоцировать глобальный продовольственный кризис
Важность витамина В нельзя недооценивать: его дефицит может быть чреват серьезными расстройствами психики, снижением умственной деятельности, нарушениями в работе пищеварительной системы и, в особо тяжелых случаях, неврологическими заболеваниями. Басмати способствует снижению уровня холестерина в организме, что благоприятно воздействует на состояние сердечнососудистой системы. Снижается риск возникновения холестериновых бляшек, «закупоривающих» кровеносные сосуды. В составе риса содержится много аминокислот, участвующих в важных обменных процессах, происходящих в нашем организме. Также аминокислоты необходимы для роста и развития мышечной массы. Продукт, богатый антиоксидантами, весьма полезен для профилактики злокачественных образований. Фосфор и кальций очень полезны для опорно-двигательного аппарата; эти вещества непосредственно участвуют в формировании костной ткани, помогают укрепить кости и суставы, снизить риск их травм и заболеваний. Для здоровья и укрепления сердечной мышцы также полезны калий и магний, содержащиеся в рисе данного сорта. Включение в рацион блюд из риса басмати наилучшим образом отразится и на здоровье почек и печени.
Продукт способствует очищению организма от шлаков и токсичных соединений, а избавление от зашлакованности, в свою очередь, положительно сказывается на самочувствии.
В августе правительство Индия установило минимальную экспортную цену, на басмати на уровне 1,2 тысячи долларов за тонну. В то время правительство заявило, что такая цена была установлена чтобы помочь Нью-Дели гарантировать, что рис, не являющийся рисом басмати, не будет экспортироваться как рис басмати.
Важность витамина В нельзя недооценивать: его дефицит может быть чреват серьезными расстройствами психики, снижением умственной деятельности, нарушениями в работе пищеварительной системы и, в особо тяжелых случаях, неврологическими заболеваниями.
Басмати способствует снижению уровня холестерина в организме, что благоприятно воздействует на состояние сердечнососудистой системы. Снижается риск возникновения холестериновых бляшек, «закупоривающих» кровеносные сосуды. В составе риса содержится много аминокислот, участвующих в важных обменных процессах, происходящих в нашем организме. Также аминокислоты необходимы для роста и развития мышечной массы.
Продукт, богатый антиоксидантами, весьма полезен для профилактики злокачественных образований. Фосфор и кальций очень полезны для опорно-двигательного аппарата; эти вещества непосредственно участвуют в формировании костной ткани, помогают укрепить кости и суставы, снизить риск их травм и заболеваний. Для здоровья и укрепления сердечной мышцы также полезны калий и магний, содержащиеся в рисе данного сорта. Включение в рацион блюд из риса басмати наилучшим образом отразится и на здоровье почек и печени.
Продукт способствует очищению организма от шлаков и токсичных соединений, а избавление от зашлакованности, в свою очередь, положительно сказывается на самочувствии.
Это позволяет коже выглядеть свежей, исчезают угри и прыщи. Рис басмати способствует эмоциональной устойчивости, особенно при предменструальном синдроме.
Уменьшается риск образования злокачественных новообразований. Доктора советуют женщинам этот сорт риса для профилактики хрупкости костей, что становится важным после 40 лет. Для мужчин У мужчин рис басмати усиливает выработку тестостерона, что важно для нормальной половой жизни.
Высокое содержание углеводов и постепенное высвобождение энергии дает возможность легче переносить тяжелые физические и умственные нагрузки. Позволяет быстрее восстановиться. При беременности Рис басмати — один из самых полезных продуктов, рекомендованных женщинам, вынашивающим ребенка.
Минералы и витамины легко усваиваются организмом, что благотворно влияет на формирование плода, его нервную и костную системы. Блюда из этого продукта помогают при токсикозе, снижают отеки, повышают иммунитет будущей матери, стабилизирует артериальное давление. При грудном вскармливании Врачи рекомендуют начинать есть рис басмати не раньше, чем через две-три недели после родов, начиная с небольшого количества.
Его польза заключается в стимуляции выработки грудного молока и увеличении периода лактации. Отсутствие в продукте глютена является гарантий того, что у малыша не возникнет аллергической реакции. Для детей В детский рацион обязательно нужно включать рис басмати.
Этот продукт выращивается в экологически чистых регионах, не накапливает соли вредных металлов и других вредных веществ. Он легко усваивается организмом, поддерживает нормальную работу желудочно-кишечного тракта, укрепляет костную ткань, мышечные ткани, стимулирует работу мозга. Отсутствие в составе зерен клейковины позволяет давать блюда из басмати в качестве прикорма с шестого месяца жизни.
Можно ли кушать рис басмати при похудении Употребление этого сорта риса приводит к быстрому насыщению, а медленное освобождение энергии позволяет долго не ощущать чувство голода. Поэтому его часто советуют при диетах людям, желающим сбросить лишний вес. Также блюда из басмати ускоряют метаболизм, не вызывая раздражения желудочно-кишечного тракта, что способствует похудению.
Во время разгрузочных дней можно употреблять отварной рис без соли с фруктами или овощами. Если при этом зерна слегка недоварить, то получится не только избавиться от лишнего веса, но почистить организм от шлаков и токсинов. Самочувствие станет заметно лучше, психоэмоциональный фон стабилизируется, появится энергия.
Читать Можно ли диабетикам рис басмати Поскольку гликемический индекс у отварного риса басмати колеблется в районе 54-56 единиц, то скорость усвоения углеводов и насыщения крови глюкозой происходит достаточно медленно. Уровень сахара повышается постепенно, без резкого скачка. При этом блюда из этого зерна хорошо влияют на обмен веществ.
Данный сорт зерновых особенно рекомендован людям страдающим диабетом. Его используют для приготовления овощных супов, гарниров, запеканок, салатов. Вред и противопоказания Ограничений и противопоказаний для риса басмати очень мало: Нельзя употреблять его людям с индивидуальной непереносимостью данного продукта.
Люди с проблемами желудочно-кишечного тракта должны очень осторожно вводить в рацион этот продукт. Большое количество съеденного риса может вызвать обострение болезни. Как правильно хранить Покупая рис басмати в заводской расфасовке, нужно обратить внимание на срок хранения.
Не стоит использовать крупу после указанной на упаковке даты. Если не предполагается быстрое использование купленного зерна, то стоит проверить ее на наличие мусора и насекомых, повышенную влажность крупы. Сохранить получится только чистый сухой рис.
Поскольку этот продукт легко впитывает в себя посторонние запахи, то лучше пересыпать басмати в стеклянную или пластиковую емкость, которую можно будет плотно закрыть. Поместив крупу в морозильную камеру, можно значительно продлить срок ее годности. Отварной рис необходимо поместить в контейнер с крышкой и употребить его в пищу в течение 2—3 дней.
Если басмати имеет затхлый запах, отсырел, в нем появились насекомые, то крупу придется выбросить. Для еды он не пригоден. Как варить рис басмати На родине риса басмати умеют варить его так, чтобы он полностью раскрыл весь свой уникальный аромат и вкус.
Вначале зерно тщательно перебирают вручную, затем заливают водой так, чтобы рис был покрыт водой. Хорошенько все перемешивают, сливают и промывают, несколько раз меняя воду, пока она не станет абсолютно прозрачной. После этого басмати замачивают на 30—40 минут.
Рис нужно варить в кастрюле с толстыми стенками. Воды добавляют в два раза больше, чем крупы. После того как закипело, добавляют соль по вкусу, перемешивают и закрыв крышкой оставляют рис томиться на 15 минут.
После, снять кастрюлю с конфорки и оставить закрытой еще на 10—15 минут.
Правительство Индии запретило экспорт сортов белого риса
Индия в ближайшие дни снизит минимальную цену на рис басмати до 850 долларов за тонну по сравнению с ранее установленной ценной в 1,2 тысячи долларов за тонну. Индийские хранилища рисом буквально забиты, и именно его предполагается использовать для социальных программ в том случае, если государству все же не удастся закупить достаточно пшеницы. Особенный аромат рису Басмати дает содержащийся в нем циклическое соединение 2-ацетил-1-пирролин. О том, что индийские власти намереваются ввести запрет на экспорт всех сортов риса, кроме басмати, сообщило агентство Bloomberg со ссылкой на отраслевые источники. Власти Индии запретили экспорт белого риса, отличного от басмати, сообщает пресс-служба Генерального директората внешней торговли страны (DGFT).
Индия снижает минимальную цену на рис басмати до $850 за тонну
Вывод Басмати — что это такое Данную разновидность риса начали культивировать жители Индийского субконтинента несколько тысяч лет назад — и это неудивительно, ведь, как известно, у азиатских народов рисовые культуры являются основой рациона. Характерными особенностями сорта являются, во-первых, определенная форма зерна — удлиненная, продолговатая, во-вторых, его бледно-желтый оттенок, и, наконец, в-третьих, главное свойство басмати — наличие специфического аромата, отдаленно похожего на запах орехов само слово «басмати» в переводе с хинди означает «душистый». Крупнейшим и единственным поставщиком продукта являются Индия и Пакистан — в других регионах данный сорт не выращивается. Кстати, на страну-производителя обязательно стоит обращать внимание при покупке риса, поскольку нередки случаи, когда вместо басмати недобросовестные производители стремятся продать фальсификат. Как правильно употреблять ароматный рис? В Индии очень популярны блюда с этим ингредиентом — басмати варят вместе с овощами и специями, зеленью, подают в качестве основного блюда или гарнира к мясу или рыбе. Эксперты отмечают, что лучше всего готовить рис данного сорта в пароварке — при таком способе приготовления продукт лучше всего сохраняет полезные качества и витамины в составе.
Полезные свойства Басмати славится высокой пищевой ценностью — в 100 г крупы содержится более 350 калорий, поэтому блюда из риса великолепно насыщают и на продолжительное время утоляют голод, что особенно полезно при интенсивных физических нагрузках. Гликемический индекс продукта гораздо ниже, чем у обычного белого риса, благодаря чему басмати можно употреблять — в умеренных количествах — даже людям, страдающим сахарным диабетом Содержащиеся в составе продукта пищевые волокна и минеральные вещества благоприятно воздействуют на желудочно-кишечный тракт, способствуют облегчению процессов переваривания пищи, улучшают перистальтику кишечника и препятствуют образованию запора, вздутия или метеоризма. Большое количество витаминов группы B в составе также весьма положительно отражается на состоянии организма.
Эксперты агентства предполагают, что несмотря на то, что подобный шаг может снизить цены внутри страны, и без того высокая стоимость риса на мировом рынке может еще вырасти.
Ситуацию осложняет возникший в Тихом океане впервые за семь лет погодный феномен Эль-Ниньо, который грозит жарой для многих регионов, выращивающих рис, отмечает Блумберг. В связи с этим импортеры риса, включая Индонезию, Китай и Филиппины, сами активно запасаются рисом в этом году. Согласно Блумбергу, принятию такого решения также способствовал рост цен на агрокультуры, включая пшеницу и кукурузу, на фоне конфликта на Украине.
Виджай Сетиа, ведущий экспортер со севера штата Харьяна, объяснил, что минимальная экспортная цена в 1200 долларов за тонну была непомерно высокой, и по этой причине большая часть производственников и продавцов не могли вывозить рис басмати за границу.
В свою очередь, в июле Индия запретила экспорт обычного белого риса, который не относится к сорту басмати. Затем, в августе, правительство установило минимальную экспортную стоимость басмати в 1.
Продукт способствует очищению организма от шлаков и токсичных соединений, а избавление от зашлакованности, в свою очередь, положительно сказывается на самочувствии. Весьма полезны для кровеносной системы железо и медь, также содержащиеся в басмати. Рис данного сорта великолепно справляется с голодом и усмиряет аппетит, благодаря чему блюда из продукта могут быть полезны тем, кто желает сбросить лишний вес и сидит на строгих диетах. Возможный вред и противопоказания Стоит помнить, что басмати, как и все крупы, обладает очень высокой питательной ценностью, поэтому злоупотребление продуктом может самым негативным образом отразиться на фигуре и привести к набору избыточного веса и возникновению сопутствующих ожирению проблем. Хоть рисовая крупа данного сорта и обладает низким гликемическим индексом, неумеренное ее потребление может увеличить риск возникновения сахарного диабета. В некоторых случаях продукт вызывает расстройства желудка и кишечника. Рекомендации Басмати можно готовить разными способами — варить, жарить, запекать, но наиболее полезным и вкусным вариантом приготовления считается пар. Приготовленная в пароварке крупа сохраняет гораздо больше полезных элементов в составе и лучше сказывается на здоровье и самочувствии.
Впрочем, сваренный в воде рис также весьма вкусен и по-прежнему сохраняет часть витаминов и минералов в составе. Процедура приготовления продукта мало чем отличается от варки обычного риса: крупу нужно поместить в воду в пропорции 2 к 1 и оставить на слабом огне на 5-10 минут.
Рис басмати: польза, вред, приготовление, рецепты блюд
Жители Техаса сметают со стеллажей супермаркетов рис после введенного властями Индии запрета на его экспорт. В Индии рис-басмати производится в штатах Уттар-Прадеш, Пенджаб, Харьяна, Раджастхан, Химачал-Прадеш, Дели, Уттаракханд, Мадхья-Прадеш и Бихар, при этом более 60 процентов от общего объёма производства басмати приходится на штат Харьяна. Поставки риса басмати помогли крупнейшему в мире экспортеру риса собрать рекордные 5,4 миллиарда долларов в 2023 году, что почти на 21% больше, чем в предыдущем году, из-за более высоких цен, как показали правительственные данные. Индия, крупнейший в мире поставщик риса, рассматриваетвопрос о запрете экспорта большинства сортов, что может привести к росту и без того высоких мировых цен по. Людям, заботящимся о своем здоровье, рекомендуется ввести в рацион индийский рис басмати – крупа этого сорта способствует улучшению пищеварения и сердечнососудистой системы, а также снижает риск онкологических заболеваний.
Правила комментирования
- Индия ввела запрет на экспорт большинства сортов белого риса
- пакистанский басмати рис !! раkistani basmati rice supplier
- Смотрите также свойства других продуктов:
- Басмати - Полезные и опасные свойства басмати
- Рис басмати: полезные свойства и возможный вред
- Последствия запрета на экспорт риса из Индии оценили
В США индийцы начали массово скупать рис после запрета правительства Индии на его экспорт
Принятые 20 июля 2023 года правительством Индии меры по ограничению экспорта риса, за исключением сорта басмати, оказали давление на цены на рис на мировых рынках. Индия, являющаяся крупнейшим в мире поставщиком риса, изучает возможность введения запрета на экспорт всех сортов риса, кроме басмати, что может привести к росту и без того высоких мировых цен по мере возвращения разрушительного погодного явления Эль-Ниньо. Правительство Индии запретило экспорт всех сортов белого риса, кроме басмати, что грозит ростом цен на этот продукт питания во всём мире, сообщает The Economist.
Мир ощутит кризис риса в ближайшие месяцы из-за неурожая в Индии
Индия, крупнейший в мире поставщик риса, рассматриваетвопрос о запрете экспорта большинства сортов, что может привести к росту и без того высоких мировых цен по мере возвращения разрушительного погодного явления Эль-Ниньо. Экспорт риса басмати вырос на 26% за период с апреля по июнь 2022 года по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, 6 августа пишет индийская газета The Economic Times. Вы здесь: Главная Статьи Рис басмати: новые правила проверки подлинности, направленные на удаление с рынка некачественных сортов. Рис басмати – разновидность белого риса, который обычно выращивают в Индии и Пакистане, причем Индия производит около двух третей мировых поставок. К концу февраля экспорт риса басмати достиг $5,2 млрд, что на 22% больше, чем в прошлом году, чему способствовал рост мировых цен, сказал он.