быстрые и простые рецепты для дома на любой вкус: отзывы, время готовки, калории, супер-поиск, личная Рецептосохранялка. Классический рецепт ажурных блинов предполагает использование традиционных ингредиентов в таких количествах.
Тонкие блины на молоке и кипятке с дырочками
Не у каждой начинающей хозяйки, получается испечь блины с первого раза. Начинать всегда нужно с простых рецептов , но постепенно, наращивая мастерство, каждая хозяйка должна уметь их печь. Они едва ли не самое экономное мучное блюдо, ведь при приготовлении используется минимум муки и максимум воды, поскольку для них характерна весьма жидкая консистенция. В наше время, множество способов приготовления.
Накройте тару и оставьте в тепле на 15 минут, чтобы появилась пенная шапочка. В большой миске или кастрюле, где будете замешивать тесто, взбейте яйца с сахаром и солью. Не долго, одну минутку, чтобы все соединилось между собой. В яичную смесь влейте растопленное масло и дрожжи, которые успели поработать и увеличить объем массы. Также налейте оставшееся молоко — оно должно быть теплым. Теперь нужно добавить пшенную кашу.
Заранее сварите ее до состояния размазни. Для этого берите соотношения крупы и молока 1:4. Тщательно размешайте всю массу, стараясь размять пшено. Кашу можно сварить и на воде — это не принципиальный момент. Можно взять остатки каши, если такие есть в холодильнике. Сейчас нужно ввести муку. Делайте это частями, чтобы не ошибиться с количеством.
При помощи лопатки переворачиваем блин на другую сторону и обжариваем его еще 1-1,5 минуты. Таким образом печем блины до тех пор, пока все тесто не израсходуется. Готовые блинчики складываем стопочкой друг на друга, так они дольше сохранят тепло и на стол вы их подадите с пылу с жару. Вот и готовы наши вкусные блинчики на сметане и воде. Приятного аппетита! Автор: Елена Вам понравился рецепт? Поделитесь с друзьями: Оцените рецепт средняя оценка: 3,90 из 5, голосов: 10 Также рекомендуем.
Наливать тесто на сковороду надо небольшим половничком - и наливать его надо немного, чтобы блины не получились слишком толстыми и неуклюжими. Для получения румяных, вкусных блиночков, необходимо использовать хорошо разогретую железную сковороду, желательно с тонким дном, или же современную блинницу с антипригарным покрытием. Смазывать дно сковороды лучше всего сливочным маслом, но если оно в дефиците - то и подсолнечное рафинированное масло сойдет. Выпеченные блины надо складывать на одну тарелку, подходящую по диаметру, причем слои между блинами надо смазывать сливочным маслом, а сверху блинную горку надо закрывать чистым полотенцем, чтобы блины дышали, но при этом и не остывали.
«3 стакана»: простой рецепт вкусных, нежных и ажурных блинчиков
| Блины с дырочками на молоке: рецепт с фото | не более 20 секунд. |
| Тонкие блины на молоке и кипятке с дырочками пошаговый рецепт | Блинчики по этому рецепту получаются тонкими, мягкими и очень эластичными. |
| Блины с дырочками на молоке: рецепт с фото | Такие рецепты блинов на сливках сохраняют традиции и предлагают различные варианты для приготовления этого древнего десерта, сообщает |
| 9 рецептов тонких ажурных, кружевных блинов с дырочками | Вкусные блинчики на молоке — рецепты тонких ажурных блинов с дырочками. |
| Тонкие блины на сметане и воде: вкусный рецепт с фото | Расскажем как приготовить блины на молоке разными способами, чтобы они получились тонкими. |
Блины на кипятке с молоком
- Комментарии
- 7 лучших рецептов блинов на молоке
- Блины на Масленицу 2024. Все секреты
- Ажурные тонкие блины | Рецепты на
Тонкие блины на молоке и кипятке с дырочками
Частями всыпать просеянную муку, каждый раз перемешивать ее до однородности и разбивания комков. Затем вылить остатки молока и снова хорошенько перемешать. Также выдержать тесто минут 10-15. После чего влить сразу в обе смеси масло. Шпинатную смесь пробить миксером. А белое тесто достаточно перемешать венчиком до исчезновения масляных кругов. Тесто готово и можно перейти к плите.
Ажурные тонкие блинчики на сковородке 1. Блины печь будем на сковородке диаметром 24 см. Первыми начнем готовить шпинатные изделия. Для начала согреть сковородку и смазать ее маслом тонким слоем. В половник набрать порцию теста и вылить его на горячую поверхность. При этом постараться сделать слой максимально тонким.
На среднем огне выпекать заготовку до тех пор, пока на поверхности не останется жидкого теста. Затем подцепить ножом края изделия и отделить их от края посуды. После чего просунуть под середину широкую лопатку и перевернуть на другую сторону. Ее выпекать секунд 40. Если первая сторона у нас получилась коричнево-зеленой, то вторая останется яркой зеленой. Таким образом испечь столько блинов, сколько получится.
У меня их получилось 7 штук. Светлые блины будем выпекать ажурными. Для этого нам понадобится специальная бутылочка с узким выходом. Или же взять посуду типа соусника с узким носиком. Ее заполнить тестом. Сковородку смазать маслом и круговыми движениями вылить тесто из узкого выхода.
Это надо сделать быстро, чтобы оно равномерно запеклось по всей поверхности.
Добавление воды в тесто делает блинчиков более эластичными. Для теста: Стакан молока, столько же воды, яйцо куриное 2 штуки, щепотка соли и сахарного песка, по желанию можно добавить ванильный сахар, щепотка чайной соды, примерно 400 грамм муки. Все ингредиенты слегка взбейте, получается однородная консистенция без комочков. Затем разогреваем сковороду, выпекаем блинчики.
Мука — 200-230 гр. Подсолнечное масло — 3 ст. Сахарный песок — 1,5 ст.
В большой высокий стакан для блендера отправляем яйца с сахаром и солью. На сам кухонный электроинструмент насаживаем насадку в виде венчика и на средней скорости взбиваем содержимое емкости. Увеличив скорость блендера, в яичную смесь самой тонкой струйкой, какой только получается, вливаем кипяток. У нас начнет образовываться пенистая светлая масса. Продолжая перемешивание, добавляем молоко. Отправляем в жидкую смесь соду и масло. Затем по ложке подсыпаем муку, которую предварительно просеяли. Вместо соды можно использовать разрыхлитель теста.
Дав настояться заготовке хотя бы треть часа, приступаем к следующему этапу готовки.
Почему на Масленицу принято печь блины Румяный и круглый блин похож на солнце, ассоциируется с приходом весны и тепла. Его щедро поливали маслом. Возможно, от слова «умаслить» произошло название праздника. Угощение должен съесть каждый — язычники верили, что человек получает силы на весь следующий год. Но есть другой скрытый смысл: блины были одним из поминальных блюд. Мука с водой символизировали перерождение. Так люди пытались задобрить умерших родственников, чтобы те повлияли на урожай. Но ученые считают, что эти догадки безосновательны.
Ответить точно, почему блины стали главным угощением, невозможно. Исконно русскими были не ажурные блинчики, а толстые, сделанные на гречневой или ржаной муке.
Рецепты приготовления тонких ажурных, кружевных блинов на цельном, топлёном и кислом молоке
| Блины ажурные - рецепты с фото на Повар.ру (54 рецепта ажурных блинов) | Для приготовления тонких ажурных блинчиков при замесе теста нужно соблюдать пропорции, использовать разрыхлитель, соду, дрожжи или другие ингредиенты. |
| Рецепт тонких ажурных блинов | Тонкие ажурные блины — идеальный рецепт для Масленицы. Узнайте секреты приготовления и наслаждайтесь вкусом этих нежных блинчиков. |
| Блины с дырочками на молоке | Сегодня поделимся с вами надежным рецептом — такие блины всегда получаются тоненькими, ажурными и очень вкусными. |
| Тонкие ажурные блинчики. Простой рецепт | Видео о том, как приготовить вкусные и тонкие ажурные блины с дырочками. |
| Ажурные блинчики: рецепт от Гульжаннат Нурушевой | Рецепт приготовления прост, а блинчики получается тонкие и ажурные. |
Ажурные блинчики на молоке
| Ажурные блины на молоке — рецепт вкусных блинчиков с дырочками | быстрые и простые рецепты для дома на любой вкус: отзывы, время готовки, калории, супер-поиск, личная Рецептосохранялка. |
| Блины за 15 минут. Самый лучший рецепт на Масленицу: ажурные домашние блинчики | Пикабу | Рецепт приготовления блинов на молоке обычных и тонких ажурных не слишком сложен. |
| Ажурные блины на молоке — рецепт вкусных блинчиков с дырочками | Мука пшеничная 270 гр., молоко коровье 1 л., яйцо 6 шт., масло подсолнечное (рафинированное) 50 мл., сахар-песок 3 ч. л., соль 0.25 ч. л., сода пищевая 0,5 ч. л., кипяток 1 ст. л. Шаг 1 из 9 Во вместительную емкость отправляем куриные яйца. |
| Ажурные блинчики на молоке - пошаговый рецепт с фото (122387 просмотров) | Блинчики выйдут тонкими, нежными и немного ажурными. |
| Как приготовить тонкие ажурные блинчики на молоке? - Экспресс газета | Покажем, как приготовить ажурные тонкие блины своими руками. |
Делимся секретом приготовления настоящих ажурных блинов
Очень нежные, ароматные и ажурные они нравятся всем без исключения! В преддверии Масленицы непременно опробуйте этот простой пошаговый рецепт. Как приготовить блины тонкие и с дырочками? В этом вопросе очень важна консистенция теста: оно должно быть жиже, чем на классические бездрожжевые блины на молоке.
Аккуратно распределяйте тесто по поверхности. Старайтесь лить тесто тонкой струйкой в центр сковороды, равномерно распределяя его по краям.
Не прижимайте блин к сковороде. Желая побыстрее приготовить блины, некоторые лопаткой прижимают тесто к сковороде. Не надо так! Тем самым вы изгоняете из него пузырьки воздуха. В итоге блинчики получаются не такими воздушными.
Каким рецептом блинов поделился оренбургский шеф-повар, во сколько обойдется приготовление главного символа Масленицы, а также как выбрать уже готовый продукт — читайте в материалах 56orb. Узнать подробнее Читайте также:.
Я жарю на двух сковородах, тефлоновой и керамической. Жарятся отлично, переворачиваются легко, главное переворачивать вовремя, если не дожарить, то порвётся. Если не хотят быть в дырочку — увеличьте температуру сковороды, добавьте масло. Тесто должно вскипать, когда его выливаете на сковороду. У меня получаются намного более кружевные, чем на фото Ответить Автор: Ольга Добавлено 14 октября, 2016 в 19:30 Это самые вкусные из всех моих предыдущих! А я их перепекла необъятную тьму единственное — я взбила слегка белки отдельно, чтобы соду не добавлять и молока на пол стакана поменьше взяла. Ответить Автор: Зульфия Добавлено 13 сентября, 2016 в 08:26 А у меня всё получилось и все понравилось, особенно, что не требуется масло при жарко.
Особенно вкусной тестовая масса получится, если ее заварить кипятком, или же использовать для этих целей кипящее молоко. Не стоит волноваться, что остальные составляющие сварятся в один комок. Продукты для приготовления: 2 стакана муки высшего сорта; по 1 ст. Если тесто плохо размешалось, в нем часто образовываются комочки муки. В этом случае массу следует оставить на 20 минут при комнатной температуре для дополнительного расстаивания. После этого тесто снова взбивается миксером или же откидывается на сито. Подробное описание приготовления: Яйца, кефир и молоко соединить в одной емкости. Посолить массу, добавить в нее сахарный песок. Тщательно перемешать тесто миксером, постепенно добавляя просеянную муку. Влить кипяток и растительное масло, снова все смешать до однородности.
Как готовить тесто
- Рецепт блинов на молоке тонких с дырочками: базовый рецепт
- Ажурные блинчики: рецепт от Гульжаннат Нурушевой
- Блины на кефире с кипятком: ажурные и тонкие с дырочками
- Ажурные тонкие блины
- Тонкие блины на сметане и воде
Тонкие блинчики — 7 рецептов теста для тонких блинов (на Масленицу и не только)
Елена Annalisa 18 февраля 2015 Очень! Обычно у меня блины сухие, а эти, как у бабушки, спасибо большое, отличный рецепт! Очень вкусно! Satorova Natalya 18 февраля 2015 Привет! И я со своими блинами. Только вот не поняла как добавлять фотографии в коменты и потому пишу на емейл Я совсем не дружу с рецептами и все делаю по-своему в зависимости от наличия продуктов и предпочтений. Получилось очень вкусно. Блины съедались в процессе выпечки, поэтому горка скромная. Утром доели, так что сегодня придется все повторить сначала плюс начинка. Младшая помогала с тестом, старшая пекла, сын с мужем таскали с тарелки.
Так что во флеш-мобе участвовали семейно. Nectunt 18 февраля 2015 Рецепт интересный, блины получились вкусные! И да, у меня они тоже рвались, добавляла муку. В пон-к делала вареники с творогом, осталась начинка, хотела закрутить в эти, но их мало, чуть чуть поесть. Видимо не мой день был вчера. Спасибо всем за отзывы, аппетитные фото и буду верить все получится! Широкой всем Масленицы! Александра 18 февраля 2015 Спасибо за разъяснения техногогии приготовления. Я жарила на двух сковродах: специальной блинной чугунной и обычной с хорошим покрытием.
Так вот на блинной блинчики пригорали, хотя жарила на 5 из 6 делений. С твороженно-апельсиновой начинкой очень вкусно. Фотографий к сожалению нет, дети съели быстрее чем я успела вспомнить о фото… Марина 18 февраля 2015 Испекла и эти блины. Тесто было жидковато и блинчики с трудом переворачивались, прилипали в центре. Добавила немного муки и дело пошло :. На вкус- нежные и сладкие. Всем понравились.
Шаг 7 из 9: Ещё раз хорошо смешиваем ингредиенты.
Блинное тесто оставляем постоять при комнатной температуре минут 15. Миску накрываем крышкой. Тесто для тонких бархатных блинчиков должно получиться жидким, приятной структуры. Шаг 8 из 9: Поверхность сковороды для выпечки блинчиков смазываем маслом и очень хорошо прогреваем. Тесто зачерпываем половником и равномерно распределяем по дну сковороды. Жарим с одной стороны блин, примерно, 1 минуту. Затем аккуратно переворачиваем и жарим ещё секунд 45, а затем перекладываем на тарелку.
Добавляю к ингредиентам понемногу, попутно перемешивая венчиком. Нужно сразу перемешать, чтобы тесто «сварилось». Должно получиться жидкое тесто. Если оно вышло слегка густой консистенции, то добавьте еще горячей воды. Дальше делаю так. Сковороду нагреваю на сильном огне. Наливаю несколько капель растительного масла и смазываю поверхность. Учтите: сильный огонь — обязательная составляющая технологии приготовления.
Учредитель Общество с ограниченной ответственностью "Медиа Ресурс". Сущевский вал 31, с.
Меню учётной записи пользователя
- Блинчики ажурные - 35 рецептов с фото -
- Тонкие блины на кефире с дырочками
- Навигация по записям
- Блины на молоке, рецепты тонких, ажурных блинов с дырочками
Гости обалдеют от этой вкуснятины: легкий рецепт тонких ажурных старорусских блинов
Как приготовить блины на воде, молоке, кефире, без муки: 7 оригинальных рецептов. Расскажем как приготовить блины на молоке разными способами, чтобы они получились тонкими. У меня свой рецепт тонких блинчиков, но для разнообразия обязательно попробую ваш рецепт ажурных блинчиков. Я приготовила по вашему рецепту блинчики)) Это очень вкусно! Для приготовления тонких ажурных блинчиков при замесе теста нужно соблюдать пропорции, использовать разрыхлитель, соду, дрожжи или другие ингредиенты.
Блины на кефире с дырочками — рецепты тонких, вкусных, ажурных блинчиков
Покажем, как приготовить ажурные тонкие блины своими руками. Чтобы блинчики получились ажурными, необходимо перемешать яйца до пенообразного состояния. Чтобы блины получились тонкие и ажурные, жарить их нужно на совершенно сухой сковородке. Рецепт теста с содой для тонких ажурных блинов. Благодаря рецепту, как приготовить блины ажурные на молоке, вы сделаете тонкие и вкусные блинчики с дырочками к завтраку. Классический рецепт ажурных блинов предполагает использование традиционных ингредиентов в таких количествах.
7 лучших рецептов блинов на молоке
Немного разнообразить привычный способ приготовления блинов поможет освоение нового рецепта — сегодня попробуем испечь тонкие блины на кефире с дырочками. Можете смазывать топленым маслом каждый блинчик после сковородки (на ваше усмотрение). Ажурные блинчики, приготовленное по этому фото рецепту, получится у всех без сомнения, и у новичков, и у опытных кулинаров.