Чтобы снизить риск закупоривания кровеносных сосудов и для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, достаточно съедать в день 2-3 плода киви. Съедая один киви в день, вы обеспечите себя суточной нормой витамина С, который помогает укрепить иммунитет, кровеносные сосуды, повысить сопротивляемость организма, он также помогает избегать стрессов и меньше нервничать.
Диетолог Наталья Круглова: В день можно есть не более трех плодов киви
Также при употреблении киви наблюдается разжижение крови, а значит уменьшается риск тромбозов. Калий в составе этих плодов снижает кровяное давление, помогает контролировать гипертонию. Полезно не только употреблять киви в пищу, но и включать его мякоть в состав косметических средств. Воздействие органических кислот способствует уменьшению пигментации, морщин и шелушения, делает кожу более подтянутой. Больше фруктов Манго: чем полезен тропический фрукт Польза киви для мужчин Эта ягода считается природным афродизиаком. Употребление киви способствует повышению либидо, усиливает сексуальное влечение, положительно влияет на эрекцию за счет содержания веществ, полезных для кровеносных сосудов. А цинк способствует улучшению процесса сперматогенеза, что важно для мужчин, которые хотят зачать ребенка. Польза киви для женщин Помимо многочисленных плюсов для укрепления иммунитета и улучшения пищеварения что важно для худеющих , нельзя забывать о положительной роли киви для состояния кожи если добавлять его в маски и скрабы. Ягода способствует сохранению молодости и упругости эпидермиса, красоты волос и ногтей. Кроме того, продукт помогает справится с болями во время критических дней. Плод также полезен для беременных.
Готовьте компот обычным методом двойной заливки, заполняя банку с киви сначала кипятком на 10-15 минут, затем — сахарным сиропом. Джем В сахара кладут меньше, чем в варенье в пропорции 1:1 , соответственно, он получается менее калорийным. Никаких дополнительных загустителей не требуется, нужная консистенция достигается путем уваривания. Засыпанные сахаром очищенные и нарезанные плоды уберите в холодильник на 10-12 часов.
Затем на минимальном огне доведите до кипения и проварите 30-40 минут, постоянно помешивая. Сразу разложите в банки, герметично закройте, остудите. Превратите мякоть в кашицу любым способом, засыпьте сахаром в пропорции примерно 1:1,25, интенсивно перемешайте. Через 15-20 минут разложите в банки.
Храните в холодильнике. Пастила Очень полезное лакомство для детей. Кашицу из мякоти по желанию протрите через сито, избавляясь от косточек. Добавьте сахар или мед примерно 150 г на 1 кг перемешайте.
Еще улучшат вкус любые дробленые орехи. Равномерным слоем разложите массу на промасленной пергаментной бумаге. Готовую пастилу она не прилипает к рукам присыпьте сахарной пудрой, сверните в плотный рулон. Сушка Кусочки сушеной мякоти киви — как будто жевательные «конфеты» с оригинальным кисло-сладким вкусом.
Нарежьте очищенные плоды поперек на кусочки толщиной 5-7 мм. Сушите в духовке с приоткрытой дверцей или включенным режимом конвекции. Готовность определяйте, пытаясь согнуть кружок. Если он ломается и крошится, мякоть уже пересохла, почти полностью потеряв аромат, вкус и пользу.
Когда на срезе выделяются капельки сока, нужно досушивать. Дайте кусочками полностью остыть. Храните сушки в любой емкости с плотно прилегающей крышкой, можно также использовать полотняные мешочки, держать из требуется в темном прохладном месте. Людмила Домохозяйка.
Начала готовить с 14 лет. С тех пор постоянно пополняю свою копилку рецептов. Специального образования не имею, зато есть многолетний опыт. Считаю, это важнее.
Полагаю, что кулинарные способности передались мне от бабушки. Она постоянно баловала внуков всякими вкусностями на каникулах в деревне. А еще мы делали много заготовок на зиму. Более 10 лет назад с супругом переехали в село.
Завели свой участок, обустроили дом. До сих пор в шутку называю его дачей.
Идеально подходит для разгрузочных дней: волокнистая структура плода поможет контролировать аппетит. Полезно употреблять 1 киви натощак, если ты не страдаешь язвой желудка или гастритом. Некоторые люди едят его даже с кожурой, которая также содержит массу полезных веществ и клетчатки. Вариант с кожурой — на любителя, я слабо себе представляю, как это.
А вот очищенный киви по утрам — прекрасная еда, наполняющая тело энергией и бодростью на весь день. Фрукт помогает очистить кишечник, а его витаминный склад поможет справиться с перееданием. Оказывается, очень часто неконтролируемый аппетит возникает в результате нехватки определенных веществ в организме, например, цинка, который также присутствует в этом бархатном фрукте! Разгрузочный день на киви Один раз, максимум — два раза в неделю, можно провести разгрузочный день на киви. На протяжение дня рекомендуется съесть 6 плодов киви и выпить 1, 5 л нежирного кефира или несладкого йогурта. Пищеварительная система отдохнет во время разгрузочного дня, кишечник очистится.
Благодаря чудодейственным свойствам киви можно потерять до 2 кг всего за 1 разгрузочный день! Во время разгрузочного дня можно пить коктейли: кефир смешать в блендере с киви и апельсином или же ягодами. Это разнообразит меню и поможет перенести ограничение в пище с удовольствием, но чудо-эффект очищения организма сохранится!
Это было доказано норвежскими учеными. Благодаря такому свойству уменьшается риск сердечной недостаточности. Есть статистика, согласно которой любители киви реже страдают от болезни Паркинсона, Альцгеймера и менее склонны к развитию раковых опухолей.
Диетолог Наталья Круглова: В день можно есть не более трех плодов киви
На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации ". Полный перечень лиц и организаций, находящихся под судебным запретом в России, можно найти на сайте Минюста РФ.
Если вы едите их от случая к случаю, можно увеличить «суточную норму» до 4-5 штук. Детям достаточно одного плода, давайте им ягоды до 3-4 раз в неделю. В рацион маленького ребенка киви включают, начиная с 3-летнего возраста. Начинайте буквально с чайной ложки мякоти, отслеживая возможные аллергические реакции. С чем хорошо сочетается В кулинарии — это «многофункциональный» плод. Его сочетают с: Разными фруктами и ягодами.
Гармонирует он и почти с любыми кисловатыми ягодами крыжовник, смородина, облепиха, клюква, брусника. Мясом и птицей. Содержащаяся в мякоти кислота эффективно «размягчает» при запекании свинину, телятину, баранину, курицу, индейку, утку, гуся, обеспечивая основному блюду большую нежность и легкий экзотический аромат. Мясными деликатесами. Киви активизирует процесс переваривания копченостей, снижая нагрузку на желудок. Рыбой и морепродуктами. Сочетание, воспринимаемое не всеми.
Однако многие специалисты сходятся во мнении, что кисло-сладкий вкус хорошо подходит к «рыбным» ароматам. Мягкими творожными сырами моцареллой, рикоттой, бураттой. Дополнить «комбинацию» можно подсушенным в тостере хлебом, несладким хрустящим печеньем. Куда добавить Наиболее «востребован» киви, разумеется, в десертах. Но и в холодных закусках, напитках, горячих блюдах, соусах находит применение. Его добавляют в: Фруктовые салаты. Если большинство ингредиентов сладкие, зеелный красавец успешно «разбавляет» их своей кислинкой.
В остальных случаях — гармонично дополняет общий кисло-сладкий вкус. Ингредиенты для них, как несложно понять, подбирают по цвету и возможности употребления в сыром виде. Закусочные канапе или тарталетки. Самый простой вариант — подсушенный белый хлеб или крекер, творожный сыр, ломтик фрукта и немного острого соуса для пикантности. Для тарталеток мякоть мелко нарезают, перемешивают с сыром и соусом. Соусы к мясу и птице. Получается некое подобие чатни.
Помимо соли и перца, в соус кладут лук, чеснок, пряные травы, оливковое масло, мед, лимонный или гранатовый сок, винный уксус. Его подают с мороженым, йогуртами, дополняя орехами, жидким медом и шоколадом, сиропами. Домашнее варенье, джем, мармелад используют как начинку для выпечки или прослойку в тортах. Они могут быть и фруктовыми, и фруктово-овощными. Популярные варианты — с клубникой и шпинатом, бананом и авокадо, яблоками и морковью, листовым салатом, брокколи и мятой. Заготавливаем на зиму Недостатка в рецептах домашних заготовок из киви нет. Они сохраняют присущий свежим ягодам аромат и легкую кислинку.
День V. Первый прием пищи — запаренные кипятком овсяные хлопья 2 ст. Обед состоит из чашки куриного бульона с лапшой из твердых сортов пшеницы, тушеной крольчатины и овощей, приготовленных на гриле. Во время полдника довольствуются двумя плодами киви. Вечером лакомятся одним цельнозерновым хлебцем, 100 г домашнего обезжиренного творога, одним киви и горстью свежих или замороженных ягод черники.
Запивают еду травяным чаем с 1 ч. День VI. Утренняя трапеза — омлет из двух куриных яиц, приготовленный на пару; чашка несладкого свежесваренного кофе. На роль перекуса годится 1-2 плода киви. В обед съедают чашку ухи с кусочком рыбы и немного вареного бурого риса.
Если голод все еще присутствует, можно отведать 1 мясную тефтелю. Полдничают салатиком из киви и дынной мякоти. Во время ужина подкрепляются пшенной кашей, сваренной на молоке пополам с водой; одним цельнозерновым хлебцем и чашкой некрепкого черного чая. Перед тем, как отправиться спать, выпивают коктейль из кефира, грушевого пюре и одного измельченного плода киви. День VII.
На завтрак едят салатик, ингредиентами которого являются кусочки яблока, грейпфрута, киви, овсяные хлопья и проросшие семена пшеницы. Заправляют блюдо натуральным йогуртом. Во время ланча подкрепляются стаканом апельсинового фреша. Обед представляет собой комбинацию 200 мл теплого нежирного молока и нескольких ванильных сухарей. Перекусом служит смузи из одного стакана ряженки, одного плода киви и горсти дробленых фисташек.
За ужином кушают 1 творожный сырок без глазури и наполнителя, пюре из двух плодов киви; ломтик отрубного хлеба, намазанный тонким слоем сливочного масла.
Недозрелые плоды, в которых много дубильных веществ, могут вызвать дискомфорт и вздутие у людей с заболеваниями ЖКТ, им больше подойдут более спелые или мягкие плоды, например сорт "голд". Здоровому человеку врач рекомендует съедать по два-три фрукта в день. Круглова добавила, что перезрелые плоды есть безопасно, однако если кожура повреждена, то могут начаться процессы гниения и такие киви есть не стоит. Также доктор призвала тщательно промывать кожицу из-за того, что она шероховатая и там могут скапливаться загрязнения и различные патогены.
Чем полезен киви — свойства, состав и противопоказания
Согласно исследованиям, если есть по два киви ежедневно, можно улучшить свое настроение. Киви относится к продуктам с низким гликемическим индексом, поэтому его разрешено употреблять при диабете 2-го типа в умеренном количестве (1-3 штуки в день). Что происходит, когда вы регулярно едите киви? Мы изучили науку о том, как киви влияет на ваш организм, поэтому у вас будут все подробности. Сколько киви можно съедать в день? Можно ли киви при похудении?
Чем полезен киви для здоровья – 11 фактов с опорой на науку
А еще в киви много органических кислот и пищевых волокон. Если регулярно употреблять этот плод, можно укрепить иммунную систему и защитные функции организма, улучшить эмоциональное состояние. Также киви хорошо сказывается на работе сердечно-сосудистой системы, органов дыхания и пищеварения, снижает риски развития мочекаменных патологических процессов. Киви — природный жиросжигатель, поэтому его часто включают в рацион худеющих людей. В составе этих пушистых плодов большое количество витамина С и флавоноидов, которые помогают организму расщеплять жировые клетки, преобразовывая их в энергию. Но вводить киви в меню нужно постепенно, чтобы не возникло проблем с функционированием желудочно-кишечного тракта. Калорийность плода — всего 40 ккал на 100 граммов свежего продукта. Разумеется, просто употребляя киви, похудеть не получится.
Чтобы сбросить лишние килограммы, придется тщательно пересмотреть остальной рацион. Поэтому не стоит рассматривать этот фрукт в качестве волшебного средства, которое поможет нормализовать вес. Суть и варианты диеты Есть 3 варианта диетического питания: Строгий. Продолжительность — 4 дня, можно сбросить до 5 кг. В день надо съедать около 1,5 килограммов киви — это большая нагрузка на ЖКТ, так что использовать метод нужно осторожно, строго при отсутствии противопоказаний ниже. В перерывах между приемами пищи пить воду без газа, суммарно за день 1,5—2 литра. Из киви можно делать смузи или есть плоды целиком.
Облегченный вариант.
Этот фермент препятствует застыванию желатина. Жиросжигающим действием киви не обладает. Но благодаря низкой калорийности и высокому содержанию клетчатки оно становится незаменимым продуктом при похудении, так как дает длительное ощущение сытости. Фото: pexels. В сочетании с витаминами группы В он улучшает настроение и снижает симптомы усталости и стресса. А еще серотонин необходим для выработки гормона сна мелатонина. Значит, киви, съеденное вечером, поможет быстрее уснуть!
Исследования, подтверждающие этот факт, есть. Правда, с небольшой выборкой. Так, в 2011 году китайские ученые предложили 24 людям съедать два киви за час до сна в течение месяца.
Ягоды содержат клетчатку, благотворно влияющую на деятельность желудочно-кишечного тракта, антиоксиданты и крахмалы, ненасыщенные кислоты.
Употребление в пищу киви способствует укреплению иммунитету, является профилактикой возникновения простудных заболеваний, благодаря высокому содержанию витамина С. Киви способствуют улучшению пищеварительных процессов, в частности, снятию тяжести в желудке, понижению уровня холестерина крови, выведению камней из почек, укреплению стенок сосудов. Киви полезен при бронхитах, он смягчает кашель, также оказывает укрепляющее действие на зубы и кости, улучшает состояние ногтей, кожи и волос. Часто можно услышать о пользе кожуры киви, в которой содержится большое количество антиоксидантов, но следует помнить, что употреблять плоды целиком можно только после тщательной очистке и удалении пушка.
Вред киви Киви не рекомендуется употреблять в больших количествах тем, кто склонен к возникновению аллергических реакций, лицам, страдающим заболеваниям желудка, особенно гастритами в стадии обострения и повышенной кислотностью желудочного сока. Сорта киви Киви является двудомным растением, то есть, для получения урожая требуются материнские и отцовские виды растений. Мужские, или отцовские, необходимы лишь для опыления материнских растений, плоды на них не растут.
Вы также можете комбинировать его с другими фруктами, чтобы сделать сладкий фруктовый салат. Каждый киви содержит сотни крошечных черных семян, которые съедобны и богаты питательными веществами. Многие люди снимают кожицу с киви перед тем, как съесть его, но кожура на самом деле полностью съедобна и богата клетчаткой и витамином С. Полезная информация Каковы основные преимущества для здоровья от употребления киви? Киви — это питательный фрукт, богатый витаминами, минералами и клетчаткой. Он помогает пищеварению, поддерживает иммунную систему, способствует здоровью глаз и способствует здоровью сердца.
Его высокое содержание витамина С превосходит содержание апельсинов. Может ли киви помочь пищеварению? Киви содержит фермент под названием актинидин, который помогает расщеплять белки, способствуя лучшему пищеварению. Высокое содержание клетчатки также способствует регулярности работы кишечника, способствуя общему здоровью пищеварительной системы. Как киви поддерживает иммунную систему? Киви является богатым источником витамина С и антиоксидантов, которые играют важную роль в поддержании крепкой иммунной системы и защите организма от вредных патогенов. Может ли киви способствовать здоровью сердца? Киви богат клетчаткой и калием, которые способствуют здоровью сердца. Калий помогает контролировать артериальное давление, а клетчатка может снизить уровень холестерина, снижая риск сердечных заболеваний.
Какова роль киви в управлении артериальным давлением? Высокое содержание калия в киви помогает сбалансировать натрий в организме, способствуя лучшему контролю артериального давления и снижая риск гипертонии. Как киви поддерживает здоровье кожи? Высокое содержание витамина С и антиоксидантов в киви способствует выработке коллагена, сохраняет кожу увлажненной и борется с вредными для кожи свободными радикалами, способствуя общему здоровью кожи. Может ли употребление киви помочь похудеть? Киви содержит мало калорий и много клетчатки, что способствует ощущению сытости, что делает его хорошим выбором для тех, кто пытается похудеть. В чем польза киви для здоровья глаз? Киви богат лютеином и зеаксантином, двумя соединениями, полезными для здоровья глаз. Они могут помочь предотвратить возрастную дегенерацию желтого пятна, катаракту и другие проблемы со зрением.
Может ли киви улучшить качество сна? Киви содержит природные соединения, такие как серотонин и антиоксиданты, которые помогают регулировать цикл сна, тем самым улучшая качество сна. Каковы антиоксидантные свойства киви? Киви является отличным источником антиоксидантов, таких как витамины С, Е и К, а также флавоноидов, которые борются с окислительным стрессом и воспалением, защищая клетки организма от повреждений. Как киви помогает в лечении диабета?
Чем полезен киви: 8 свойств, доказанных наукой
Всего один плод киви обеспечивает 110% дневной потребности в аскорбиновой кислоте и 35% дневной нормы витамина Е. Такое превышение не является опасным, поэтому ответ на вопрос «сколько можно съедать киви в день»: 1-3 штуки. Можно ли есть киви с кожурой? Можно ли есть киви с кожурой? Сколько киви можно есть в день? Взрослый человек может съедать до трех плодов в сутки. Детям от 3 до 12 лет можно не более одного киви в день.
Польза разнообразия рациона питания плодами киви
- Основные правила употребления и меню
- Польза киви — 11 доказанных свойств фрукта для организма человека, а также противопоказания
- Популярные рецепты
- Диета на киви для похудения: меню на 3, 7, 14 дней
- Экзотик-ягода: чем полезен киви и почему его нельзя есть людям с гастритом | АиФ Урал
Полезные свойства КИВИ
Можно ли есть кожуру киви. Киви состав и калорийность. Киви можно есть сырым, добавлять в выпечку, соки и даже в мясные блюда. Белок актинидаин, присутствующий в киви, вызывает ферментативную реакцию, которая смягчает пищу. В день нужно съедать как можно больше киви. Как правильно употреблять киви: можно ли есть с кожурой, основные правила. Киви можно есть как утром натощак, так и на ночь перед сном для ускорения обмена веществ и очищения кишечника. Для получения 2300 мг калия в день потребуется приличное количество киви — ведь в одной штуке всего лишь 148 мг.
Когда лучше есть киви: в какое время суток
Полный отказ от жиров и углеводов на монодиете на киви нежелателен для организма. Примерное меню на неделю завтрак: 150 г овсяной каши и 200 г киви; перекус: около 400 г киви; обед: 100 г вареной гречки и 100 г отварного мяса; перекус: около 400 г киви; ужин: 150 г винегрета. День 3: завтрак: 150 г рисовой каши и 200 г киви; перекус: около 400 г киви; обед: 100 г вареной гречки и 100 г паровых котлет из телятины телятину можно заменить курицей или индейкой ; перекус: около 400 г киви; ужин: стакан нежирного кефира. День 5: завтрак: 150 г ячневой каши и 200 г киви; перекус: около 400 г киви; обед: 100 г риса и 100 г креветок можно заменить мидиями ; перекус: около 400 г киви; ужин: салат из тертой свежей моркови с оливковым маслом. День 6: завтрак: пшенная каша, 100 г и 200 г киви; перекус: около 400 г киви; обед: 100 г отварной гречки и 100 г отварного филе хека; перекус: около 400 г киви; ужин салат «щетка», порция около 150 г. Рецепт салата «Щетка» в этой статье День 7: завтрак: 150 г овсяной каши и 200 г киви; перекус: около 400 г киви; обед: 100 г риса и тефтели из индейки, 100 г; перекус: около 400 г киви; ужин: любой овощной салат, 150 г. Выход из диеты Выход из диеты подразумевает постепенное расширение рациона, чтобы не набрать обратно сброшенные килограммы и не получить проблемы с функционированием желудочно-кишечного тракта. В первые дни нужно стараться придерживаться легкого питания: употреблять каши на воде, овощные супы, нежирные кисломолочные продукты. Постепенно добавляя новые продукты, к концу недели можно вернуться к привычному режиму питания. Противопоказания Любые монодиеты можно применять не чаще 2 раз в год строго при отсутствии противопоказаний.
Среди них: сахарный диабет, аллергические реакции и индивидуальная непереносимость, заболевания и патологии ЖКТ, период беременности и кормления грудью. Перед тем, как перевести свой привычный рацион на диетический, проконсультируйтесь с гастроэнтерологом. Следует учесть и то, что киви в большом количестве может вредить слизистой желудка. Поэтому при наличии таких заболеваний как гастрит, колит, язва и панкреатит эта диета нежелательна, так как может привести к обострению патологических процессов в ЖКТ. Тренировки на диете Физические нагрузки должны быть вне зависимости от того, какую диету вы применяете. Идеальный вариант, если программу тренировок распишет профессиональный тренер.
Поэтому, в холодное время года и эпидемиологические периоды следует употреблять 1-2 плода киви в день, чтобы повысить иммунитет и защитить организм от вторжения болезнетворных микроорганизмов.
Помимо своего основного свойства, аскорбиновая кислота участвует в обменных процессах, защищает клетки организма от повреждений, пагубного воздействия свободных радикалов, омолаживает организм и предупреждает процесс преждевременного старения. Киви при беременности Киви — фрукт, незаменимый для нормального течения беременности. Этот факт обусловлен содержанием в нем фолиевой кислоты, которая необходима в процессе вынашивания плода. Женский организм нуждается в этом витамине и при планировании зачатия. Кроме того, фолацин необходим любому человеку для нормального кроветворения, роста здоровых клеток, функционирования ЦНС и коры головного мозга. Нормализация работы сердечно-сосудистой системы Киви содержит калий в достаточно больших количествах. Этот микроэлемент незаменим для нормализации работы сердца, укрепления стенок сосудов, регулирования артериального давления.
Кроме того, калий выводит из организма лишнюю жидкость, предупреждая и устраняя отеки. Кроветворение Киви содержит много железа, которое необходимо для кроветворения и регулирования гемоглобина в крови. Доктора рекомендуют употреблять фрукт людям, которые страдают анемией, или перенесли внушительную кровопотерю. Кроме того, в киви содержится уникальный элемент — актинидин, который регулирует белковые обменные процессы, а также нормализует свертываемость крови. Фрукт предупреждает образование тромбов, активно расщепляя жиры, которые могут закупоривать и блокировать артерии. Киви для очищения почек Киви обладает свойством выведения из организма избытка соли, что значительно улучшает работу почек. Фрукт производит профилактику образования камней и песка в почках, снижает риск развития нефрита и пиелонефрита.
Помимо предупреждения мочекаменной болезни, фрукт препятствует образованию камней в желчном пузыре. Киви для красоты Экзотический плод регулирует пигментацию волос, предупреждая появление седины. Большое количество цинка, содержащееся во фрукте, укрепляет ногти и волосы.
Источник полезных растительных соединений Помимо антиоксидантов, киви также содержит растительные соединения каротиноиды, обладающие оздоровительным и противовоспалительным действием. Согласно исследованиям , высокая концентрация каротиноидов, витамина С и витамина Е в крови снижает риск развития сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний. Поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы Киви способствует снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний. Ягода также может предотвратить накопление тромбоцитов и развитие атеросклероза, что особенно актуально для курящих людей, подверженных повышенному образованию бляшек. Согласно исследованию 2012 года, в котором приняли участие 102 курящих мужчины, участники съедали по три киви в день в течение 8 недель. По сравнению с контрольной группой, которая не включала киви в рацион, у них снизилось артериальное давление и накопление тромбоцитов. Кроме того, по словам Дарьи Барыкиной, киви благотворно действует на нервную систему, снижает артериальное давление и улучшает качество сна. Полезен для красоты и здоровья кожи В киви содержатся антиоксиданты и большое количество органических кислот, которые помогают удалять омертвевшие частички кожи и очищать ее. Поэтому ягоду можно использовать в составе масок. Кроме того, в составе киви есть природный коллаген , способный подтягивать и омолаживать кожу. Остальные витамины помогают бороться с высыпаниями и улучшают цвет лица. Потенциальный вред киви Конкретных вредных свойств у киви нет, однако существуют некоторые противопоказания к его употреблению. Так как киви — гость тропический и непривычный организму россиян, с ним стоит быть осторожнее, потому что он легко может вызвать аллергическую реакцию.
Поэтому чистить плоды, если они включаются в рацион именно с целью «поправить здоровье» не стоит. Пережевывать шершавую, покрытую ворсинками кожицу не очень приятно. Кроме того, она может спровоцировать раздражение слизистой полости рта и пищевода. Лучше ее размягчить, положив на 1,5-2 часа в емкость с чистой питьевой водой. Другой вариант — с усилием, но аккуратно потереть ягоду бумажным полотенцем или салфеткой. Либо поскрести тупой стороной лезвия ножа, черенком ложки или вилки. Существуют немногочисленные сорта с гладкой кожицей самый известный — Кевинью , но в промышленных масштабах они не выращиваются. Найти их за пределами стран, где культивируются ягоды, проблематично. Если есть кожицу совсем не хочется, ее нетрудно счистить. Ее снимают так же, как с клубней картофеля, используя специальную овощечистку или нож с небольшим тонким лезвием. Целиком, ложкой или резать Как именно — вопрос личного вкуса. Разумеется, если планируется подать ягоды к столу, стоит позаботиться об эстетичности блюда, нарезав очищенные киви дольками, кружочками, слайсами или более оригинальными кусочками с помощью специальных приспособлений. Мякоть удобнее всего вычерпывать чайной ложкой, разрезав его на половинки — так руки останутся чистыми. Неочищенный же экземпляр можно съесть, просто откусывая от него, как от яблока. Как быть с сердцевиной и семенами Мякоть съедают полностью, вместе с сердцевиной и семенами. Вырезать стоит только твердое «каменистое» вкрапление у плодоножки. Семена киви достаточно мягкие, не содержат никаких вредных для здоровья веществ. Они мелкие, поэтому извлечь их из мякоти проблематично, игра однозначно не стоит свеч. Белая волокнистая сердцевина тоже не жесткая. По вкусу она мало чем отличается от зеленой мякоти, вырезать ее смысла нет. Как уменьшить кислоту Мякоть недозревших плодов жесткая и кислая. Однако неудачную покупку вполне можно довести до кондиции в домашних условиях. В зависимости от изначального состояния ягод на это уйдет 3-7 дней. Положите их в бумажный пакет или полотняный мешочек и оставьте его при комнатной температуре. Для ускорения процесса добавьте плод, активно выделяющий этилен, способствующий быстрому созреванию банан, яблоко, томат, слива, персик, абрикос. В полиэтиленовых пакетах и любых закрытых емкостях киви не доспеют, а сгниют. Без доступа кислорода процесс созревания невозможен. Держать их в холодильнике тоже бесполезно — ягоды сморщиваются и засыхают, оставаясь кислыми. Когда «подсластить» плоды нужно быстро, очистите их и измельчите мякоть с помощью мясорубки, блендера или кухонного комбайна. Положите сахар или мед по вкусу и оставьте на 2-3 часа в помещении, чтобы он равномерно разошелся. Если вы не съедаете такую заготовку сразу, держите ее в холодильнике, в банке с крышкой или пластиковом контейнере. Можно ли на голодный желудок Никаких препятствий для того, чтобы съедать киви натощак, нет. Однако желающим похудеть ягоды лучше отложить до вечернего перекуса. Ночью они начинают активно «работать» над расщеплением жиров, углеводов и активизацией метаболизма.