Рекомендации по употреблению иван-чая. Способ 2. Заготовка цельнолистового иван-чая. Готовый к употреблению чай. Интересная статья про лечебные свойства иван-чая, его описание, химический состав, как заваривать растение, когда собирать, время сбора, заготовка, способы.
Немного истории
- Применение иван-чая: как часто и как правильно пить в лечебных целях?
- Иван-чай (кипрей) - чем полезен для организма?
- Иван-чай (кипрей) - чем полезен для организма?
- Иван-чай: полезные свойства и противопоказания
- Вред и противопоказания
Трава иван чай (кипрей) лечебные свойства
Также кипрей может не только принеси пользу, но, есть и вред Иван-чая. Поэтому при применении будьте осторожны. На территории России произрастает такое растение, как Иван-чай, известное своими лечебными свойствами. Найти его можно на открытых местностях, свободных от других растений — овраги, поля, вырубки, гари. Растение неприхотливое и нуждается лишь в хорошей освещённости, размножается очень быстро с помощью семян.
В другой статье вы узнаете: Польза иван-чая для почек. Отличительной особенностью считается то, что цветки растения никогда не закрываются, не зависимо от времени суток, в тёмное время суток их опыляют ночные бабочки.
После того, как вы спили весь чай, его не следует выбрасывать.
Его можно заваривать еще пару раз, при этом ни вкусовых, ни лечебных свойств он не потеряет. Это классический рецепт. С его помощью вы можете укрепить иммунитет и привести в порядок нервную систему или улучшить свой внешний вид и состояние волос.
Если вам нужен Иван-чай для лечения определенных заболеваний, то заваривать его можно следующими способами. При заболеваниях ЖКТ и при головных болях Залейте 20 гр сухого предварительного нарезанного растения стаканом кипятка. Оставьте на пару часов, остудите и употребляйте натощак 3-4 раза в день.
При заболеваниях горла Приготовьте Иван-чай по классическому рецепту и используйте для полосканий. Для улучшения состояния крови Залейте 15 гр высушенных измельченных листьев стаканом воды, поставьте на плиту и кипятите 15 минут. Остудите и употребляйте по столовой ложке 4 раза в день натощак.
Для лечения мочеполовой системы и при цистите Чтобы приготовить данный рецепт возьмите столовую ложку мелко порезанного высушенного Иван-чая и залейте стаканом кипятка. Противопоказания применения Иван-чая Иван-чай — это, пожалуй, одно из немногих растений, которое не имеет противопоказаний, за исключением индивидуальной непереносимости. Оценить всю пользу данного растения можно только после его применения, ведь недаром наши предки так ценили Иван-чай.
Лечебные свойства его настолько велики, что до сих пор не изучены в полной мере. Немаловажным фактором является то, что у растения нет противопоказаний. Единственная предосторожность, которая может быть — умеренное употребление.
Других предостережений нет, как и нет повода не попробовать Иван-чай. Группа в VK: mixfacts.
Душистую траву поставляли за границу и называли «копорским чаем» в честь деревни Копорье. Напиток иван-чай — это сушеные листья кипрея. Растение встречается в странах с умеренным климатом в Северном полушарии. Растет на полях или горных склонах в диких условиях. Иван-чай считают традиционным русским напитком. Сегодня это популярный гастрономический сувенир среди иностранцев. На фото видно, что иван-чай выглядит как цветок метровой высоты. Для приготовления напитка сушат только верхушку стебля с молодыми листьями.
Нижние побеги горчат, портят вкус. Некоторые производители используют цветки для придания сладковатого аромата и привкуса. Полезные свойства Иностранные купцы называли иван-чай «русским золотом», приписывали ему лечебные свойства. Современные специалисты проанализировали состав кипрея, изучили воздействие иван-чая на организм. Расскажем, какие полезные свойства напитка уже доказаны. Иван-чай содержит витамины группы B. Напиток придает организму сил, энергии. Кипрей имеет свойство улучшать качество сна, поэтому он полезен при бессоннице и вялости. Иван-чай можно пить как утром, так и на ночь. В первом случае он поможет проснуться, во втором — крепко спать.
Улучшает метаболизм. Это значит, что иван-чай помогает организму лучше усваивать питательные вещества, а также избавляться от токсинов. Помогает похудеть. Женщины любят иван-чай за уникальное свойство притуплять голод. Естественная сладость напитка позволяет пить его без сахара. Также кипрей ускоряет обмен веществ.
Ольга Фадеева предупредила, что при длительном приеме и больших дозах иван-чай оказывает довольно сильное воздействие на ЖКТ и может вызвать расстройство пищеварения. А его способность останавливать кровотечения и сгущать кровь может навредить тем, кто склонен к варикозам и тромбозам. Кому нельзя пить иван-чай: женщинам во время беременности и кормящим матерям; людям с индивидуальной непереносимостью. По поводу последнего пункта врач пояснила, что кипрей нередко вызывает аллергические реакции. Где лучше покупать иван-чай? Лучше всего покупать фасованный иван-чай в магазинах и аптеках. При этом предпочтение стоит отдать продукту без ароматизаторов, усилителей вкуса и прочих добавок. Не стоит покупать иван-чай у частников на развес — недобросовестные продавцы могли собрать его в неподходящих местах, например, вблизи дорог. Также можно собирать иван-чай самостоятельно, тогда сомнений в качестве будущего напитка точно не будет. Как и когда собирать иван-чай? В средней полосе иван-чай обычно зацветает в начале июня — в это время можно начинать сбор и продолжать его до конца цветения, то есть до появления пушистых семян. Наиболее вкусный и полезный чай получается из молодых верхних листочков, можно срывать верхушки растения целиком. Следите только, чтобы они не были повреждены насекомыми. Собирают также и цветы иван-чая — правда, они содержат в себе меньшее количество полезных веществ, но их можно добавлять в чай для аромата. Собирать цветы и листья нужно, разумеется, в местах, отдаленных от автомобильных дорог и промышленности, в экологически чистых зонах. Высушенный кипрей нужно держать при температуре не выше 20 градусов Цельсия, в условиях невысокой влажности. Лучше всего хранить чай в мешочках из ткани или бумажных пакетах.
Вред и противопоказания
- Когда собирать и сушить иван-чай: лечебные свойства, правила сушки, польза для ферментации
- Иван-чай ферментированный: лечебные свойства и противопоказания
- Сферы применения иван-чая:
- Как иван-чай влияет на здоровье женского организма
- Где растет и как выглядит
Когда собирать Иван чай для сушки на зиму
Употребление иван-чая помогает кроветворению и поднимает гемоглобин. Иван чай: противопоказания. Кроме множества положительных качеств «Иван-чая», напиток имеет и ряд противопоказаний, которые следует знать и учитывать при употреблении. Употребление отваров из иван-чая целесообразно при лечении. Постоянное употребление иван-чая помогает снизить риск возникновения таких заболеваний, как.
Где растет иван-чай
- Как правильно заваривать иван-чай: пошаговая инструкция с советами чайного мастера
- Как правильно собирать кипрей
- Иван-чай - лечебные свойства, польза. Рассказывает врач | Алтайский заготовитель
- Когда нужно собирать иван-чай и как сушить, как правильно заваривать и пить в лечебных целях
Иван-чай: выращивание, свойства, как собирать и сушить
Постоянное употребление Иван-чая в любом виде сможет помочь вам со многими заболеваниями. полезное применение иван-чая в бане Напитки на основе иван-чая рекомендуется употреблять сразу же после посещения парной. Полезные советы по заготовке иван-чая на зиму в домашних условиях. Правила сбора, способы предварительной подготовки и сушки ценного природного сырья. Иван чай или Кипрей, свойства Иван чая и применение, применение и способы приготовления Иван чая. Правильно заваривать иван-чай несложно, если знать несколько хитростей. Способ употребления. Трава иван-чай по рекомендациям врачей принимается в виде отваров, настоев и чаев.
Лечебные свойства иван-чая — способы применения и рецепты заготовки
Будет полезен он и женщинам, желающим сбросить лишние килограммы. Наличие в составе растения антиоксидантов поможет продлить молодость. Иван-чай для детей Не стоит давать иван-чай детям до 6 лет. Ребенку старше этого возраста вполне можно употреблять отвар кипрея. Особенно в период эпидемий ОРВИ. Чай снабдит организм малыша необходимыми витаминами и микроэлементами и успокоит перед сном. Возможный вред Однако, бездумное употребление кипрея может нанести вред.
Поэтому, прежде чем ввести иван-чай в рацион, необходимо убедиться, что нет индивидуальной непереносимости. Кроме того, не рекомендуется сочетать этот напиток с приемом успокаивающих и жаропонижающих препаратов. Чрезмерное количество иван-чая может вызвать расстройство стула и снижение потенции у мужчин. Особенности заготовки иван-чая Важно понимать, что сохранить все полезные свойства, витамины и минералы в копорском чае получится только при его грамотном сборе, заготовке и ферментации. В магазинах иван-чай не стоит дорого, ведь его не привозят из-за границы. А заготовка этого растения не требует больших усилий или затрат.
Кроме того, можно и вовсе засушить кипрей самостоятельно. Весь процесс состоит из пяти этапов. Сбор кипрея Заготавливать растение следует вдали от дорог, промышленных организаций и автострад. Иван-чай собирают в период цветения, но до того как кисточка распустится полностью, в противном случае в чай попадет пух с нижних веток. В лекарственных целях используются наземные части травы, их разрезают или отламывают. Листья и бутоны растения следует заготавливать отдельно, не перемешивая их между собой.
В кипрее больше витамина С, чем в шиповнике или цитрусовых. Долька лимона содержит в себе в 3-4 раза меньше витамина, чем кружка свежезаваренного Иван-чая. О пользе аскорбиновой кислоты слагают легенды. Она регулирует кислотно-щелочной баланс в организме, участвует в регенерации тканей. Без витамина С страдает кожа, ногти и волосяная сумка. Постоянное употребление копорского чая избавляет от этих проблем в кратчайшие сроки. Железо Ferrum. Наличие этого химического элемента говорит о том, что растение служит для регенерации и омоложении крови. По этому показателю конкурировать с ним может только яблоко.
Пектины и дубильные вещества. За счет них сбор благотворно влияет на пищеварительную систему, артериальное давление и функционирование предстательной железы. Этот компонент регулирует работу желчного пузыря. Соответственно, люди, которые страдают от периодической изжоги, могут потреблять травку в качестве профилактической меры от избыточной кислотности. Антисептические и регенерирующие компоненты. За счет них иммунитет значительно быстрее справляется с ранами, ссадинами и растяжениями. Хлорофилл в составе также ускоряет заживление любых механических повреждений. За счет них копорский чай является сильным болеутоляющим средством. Через 10-15 минут после употребления отвара боль притупляется или проходит полностью.
Как видите, растение является ультимативным решением для поддержания правильной работы всех человеческих органов. Да, оно является биологической добавкой, а не лекарством. Рекомендовать его вместо фармацевтики против болезней желудочно-кишечного тракта будет неправильно, но знаете ли вы другие добавки, которые будут доступными по цене, настолько универсальными и приятными на вкус? Лечебные свойства Мы разобрали с вами компоненты, которые благотворно влияют на наше тело. Теперь давайте подробно разберем какими в совокупности лечебными свойствами обладают листья кипрея. Совокупность лекарственных веществ и их взаимодействия друг с другом наградила растение массой полезных свойств. Многие люди самостоятельно ездят собирать в летний период листья, чтобы в течение года иметь в своем арсенале мощного помощника своему здоровью. Иван-чай советуют пить молодым мамам в период лактации. Он ускоряет процесс выработки молока без ущерба, истощения и аллергий.
Улучшение синтеза коллагена — это еще одно отличное свойство сбора. Его следует пить тем, у кого есть прыщи, растяжки на коже или шелушения. Через 2-3 недели постоянного «чаепития» кожа становится заметно лучше. Адсорбенты выводят шлаки и токсины из тела. Поэтому есть бани и сауны, в которых гостям предлагают насладиться этим напитком после посещения парной. Листья кипрея обладают умеренным мочегонным эффектом. Его можно пить для профилактики мочекаменной болезни. Если почки совершенно здоровы, то употребление снизит вероятность кристаллизации соли до минимума. Поддержании мужской потенции — еще одно важное качество, которое стоит проверить на себе независимо от возраста и работоспособности эректильной функции.
Поддержание иммунитета. Иван-чай, также как фрукты, овощи и утренняя зарядка, улучшает защиту организма, восстанавливает недостаток иммунной системы. Несмотря на то, что для употребления сбора есть противопоказания, о которых мы поговорим немного позже, его можно посоветовать почти каждому человеку. Даже если здоровье позволяет не принимать биологические добавки, то профилактика еще никому не мешала. Сбор и сушка Сушеные листья кипрея можно купить в аптеках или продуктовых магазинах, но есть люди, которые предпочитают самостоятельно найти нужные растения, собрать листья и высушить в домашних условиях. Это удобно, потому что этот полевой цветок растет повсеместно на территории средней полосы, это не редкое растение. Он распространен, как обычная трава. Для того, чтобы сохранить все бесценные свойства кипрея, нужно учитывать алгоритм сбора, сушки и ферментации. Чтобы правильно собирать Иван-чай, нужно придерживаться простых правил.
Собирайте растение в период цветения, это время сбора. В средней полосе России оно зацветает в июле и выцветает до середины августа. В этот период времени растение наиболее богато полезными микроэлементами. Некоторые люди ошибочно считают, что пить можно только листья. Это не так, собирайте и листья, и цветы. В дальнейшем вы можете смешать их в любой пропорции и получить вкус, который вам будет нравиться больше всего. Как и любые другие растения, его следует собирать в местах, отдаленных от автомобильных дорог и производственных зданий. Чем дальше Иван-чай растет от цивилизации, тем меньше загрязнений он в себя впитывает во время роста.
Даже из упрощенного описания можно понять, что процесс ферментации достаточно длительный и трудоемкий. Но тонкий вкус и аромат чая того стоит! Главное знать, как правильно заваривать иван-чай высшего сорта. Чтобы насладиться напитком, просто добавьте чайную ложечку ферментированных листьев в заварник, залейте 200 мл кипящей воды и оставьте на 10 минут. Ароматный чай готов! В день можно выпивать примерно по 5—6 чашек напитка. Как заваривать иван-чай в гранулах Тем, кто предпочитает более терпкий и крепкий чай, но в то же время не любит явного травяного аромата, отлично подойдет гранулированный кипрей. Заваривать и пить его очень удобно: просто добавьте две чайные ложки гранул в заварник и залейте стаканом кипятка. Уже через 10 минут можно наслаждаться готовым напитком.
Место произрастания позволяет культуре сохранить жизненные силы даже в летний зной. В дневное время под воздействием высоких температур листва кустиков опускается и увядает, а вот за ночь прохладный увлажненный воздух возвращает их к жизни, напитывая живительной влагой. Длина травинок может варьироваться от 50 до 200см. Отличительной черной травы считается цветки, составленные в красивые грозди белоснежного, красно-фиолетового или пурпурно-розового тона. Стебли прямые. Листва заостренная и достаточно густая. Сверху листва имеет матовый темно-зеленый оттенок, а снизу — бледно-зеленый либо красный. Корневище кипрея толстое ползучее, расходящееся на мелкие корешки, на которых формируются дополнительные почки для размножения. Помимо основного названия культура имеет несколько «народных» наименований — Ива-трава или Верба-трава. Такие названия связаны со сходством листвы на листья ивы. Чем полезен чай из кипрея? Пользу кипрея для организма невозможно переоценить. Богатый биохимический состав превращает культуру в уникальный экземпляр. В растении содержится великое множество необходимых человеку минералов, витаминов и микроэлементов. Также в траве содержатся дубильные вещества, флавоноиды, клетчатка, протеин, антиоксиданты, эфирные масла и другие полезные элементы. Благодаря целебным особенностям кипрей применяют в большинстве сфер медицины. Ценится растение за такие лечебные свойства: Успокоительный эффект. Трава мягко влияет на нервную систему, способствует снятию тревожности и усталости в конце трудового дня, устраняет бессонницу. Антисептическое действие — применяют при полоскании горла для снятия болевых ощущений и воспаления. Мягкий слабительный эффект. Болеутоляющее действие — улучшает общее состояние здоровья при ВСД и проявлениях мигрени. Ранозаживляющий эффект — к свежей ране прикладывают свежую измельченную листву, что способствует быстрому заживлению. Положительное влияние на работу ЖКТ — помогает улучшить состояние при проявлении колита, гастрита и даже отравлений; Жаропонижающий эффект. Укрепление иммунитета. Благоприятное воздействие на систему кровообращения, что является эффективным при малокровии и анемии. Напиток из иван-чая содержит витамина С в несколько раз больше, чем лимон. Поэтому в сезон вирусных инфекций и простуды он просто незаменим. Вкус иван-чая Обсуждая полезные особенности растения, не лишним будет упомянуть о вкусе средства. Ведь если культура будет использоваться для настоев, а не только для компрессов, вкус очень важен. В случае с верба-травой о характеристике вкуса можно не переживать. Напитком можно наслаждаться как привычным фиточаем. Мед из травы также получается весьма вкусным, нежным и прозрачным. Семечками кипрея можно заменить сахар — наши прадеды смешивали зерна с мукой, используемой для выпечки. Поэтому можно не переживать, что пить чай придется через силу. Скорее всего, вкус напитка придется по душе и даже станет любимым. Но только при условии, что приготовление отвара будет выполнено правильно. Способы заваривания иван-чая в домашних условиях Традиционный метод — самый востребованный и популярный метод заваривания настоя. Для получения домашнего лечебного снадобья применяют подогретую воду. Это немаловажное условие. Если напиток будет завариваться крутым кипятком, то полезные вещества улетучатся, а настой перестанет быть лечебным. Еще следует обращать внимание на вид ферментации продукта. Если заварка сильно ферментирована, то температура воды должна находиться в пределах 90 градусов. Если же заварка имеет низкую ферментацию, то для приготовления лечебного напитка достаточно будет температуры в 60 градусов. Кроме традиционного способа заваривания используется метод заваривания на паровой бане. Сухая заварка заливается теплой кипяченой водой и оставляется на паровой бане на 15-20 минут. После доводится до указанного в рецепте объема теплой водой.
Иван-чай ферментированный: лечебные свойства и противопоказания
Заготовка иван-чая Из ранее сказанного, мы узнали, что иван-чай очень ценное растение. Полезные свойства чая, способы применения и полезные советы. Опасные свойства иван-чая и противопоказания.
Иван-чай: выращивание, свойства, как собирать и сушить
Князь позже отметил, что после этого напитка спал как младенец, а наутро был бодрым и полным сил. Потом он повелел всем своим воинам пить иван-чай. Однако производить его стали только во время правления Екатерины II. Потом кипрей начал распространяться в Европе и стал там популярным даже в Азии. Состав и витамины иван-чая Иван-чай имеет богатый химический состав, так как в него входят железо, фосфор, калий, кальций, титан, марганец, цинк, натрий, медь, селен, магний, молибден, бор. Калорийность 100 граммов кипрея — 103 ккал.
Пищевая ценность продукта: белки — 4,6 грамма; жиры — 1,8 грамма; углеводы — 31,68 грамма. Как собирать кипрей? Кипрей узколистный начинает расцветать в последних числах мая, тогда и можно начать сбор этого растения, который заканчивается в конце августа. В России иван-чай произрастает в европейской части и в основном на открытых территориях, так как нуждается в хорошем освещении. У кипрея обычно собирают верхние листочки, они не должны быть сухими и поврежденными насекомыми.
Цветок этой целебной травы не имеет столько полезных свойств, сколько листья, поэтому лепестки можно просто добавить сверху в отвар как добавку.
Если внутрь кучи листьев опустить руку, то будет ощущаться тепло. За счет этого, верхние листья могут быстро пересохнуть, так и не достигнув нужного состояния. Поэтому траву необходимо периодически ворошить каждые 40-60 мин. Подготовка к ферментации Есть несколько способов подготовить кипрей к ферментации. Главное соблюдать ряд правил: работу необходимо выполнять как можно быстрее; емкость для ферментации не должна окисляться — рекомендуется использовать эмалированную или пластиковую посуду; руки должны быть чистыми и сухими; на этом этапе продолжается сортировка листьев и удаление мусора. Первый способ не требует никакого оборудования или приспособлений. Листики просто плотно скручивают между ладонями, пока из них не начнет выделяться сок. Можно скручивать по одному листочку, а можно и сразу несколько. Тут все зависит только от силы и выносливости рук.
Для второго способа понадобится мясорубка. Рекомендуется использовать сетку с крупными ячейками. Подвяленные листья кипрея просто пропускают через мясорубку и пересыпают в емкость для ферментации Следующий вариант дает потрясающие результаты, но слишком затратен по сырью. Для этого способа понадобится соковыжималка. Если на улице долгое время стоит жаркая погода, то может понадобиться сок из половины сырья. Оставшиеся листья плотно укладывают в емкость предварительно их можно скрутить и заливают полученным соком. Главное, чтобы листья были слегка смочены, а не плавали в жидкости. По завершении работы по каждому из предложенных способов, заготовку плотно накрывают крышкой и придавливают грузом. В старину поступали следующим образом: брали плотную льняную ткань, которую смачивали водой ткань должна быть влажной, а не мокрой! Далее ткань очень плотно сворачивали в валик, который нужно было минимум 30 мин гнуть, мять, растягивать.
В такой работе без сильного помощника не обойтись, при этом емкость для ферментации не нужна — листья так и оставляют завернутыми в лен. Процесс ферментации Участия человека в самом процессе не требуется. Главное, создать оптимальные условия и не упустить момент готовности. Заранее нельзя точно сказать сколько будет длиться процесс ферментации иван-чая! Все зависит от качества сырья погодных условий, времени сбора, стадии зрелости и внешних факторов температура, влажность. Степень готовности сырья определяют по цвету и аромату Различают три степени ферментации: слабая — листики еще зеленые, появляется легкий цветочный запах. Заваренный чай имеет желтый цвет; средняя — сырье приобретает насыщенно-зеленый цвет. Аромат более выраженный, с легкой кислинкой. Цвет напитка — зеленый; сильная — листья похожи на обычный черный чай. Аромат сильный, насыщенный, фруктовый.
Цвет напитка неотличим от привычного чая. Как показывает практика, ориентироваться на время не имеет никакого смысла. Готовность чая определяется только органолептическим путем. Ошибиться невозможно. Главное — нельзя передерживать кипрей! Если помещение слишком влажное и прохладное, то в первые же сутки в сырье появится плесень и чай не только не принесет ожидаемой пользы, но и станет вредным для здоровья. Способы сушки Если на этапе ферментации листья скручивались, то перед сушкой их рекомендуется максимально распрямить. Первый способ — сушка естественным путем.
Известно, что экстракт, приготовленный из этого растения, обладает антибактериальным, противовоспалительным, потогонным действием. Настой помогает в лечении многих болезней Также они помогают при головных болях, нарушениях, связанных с нервными расстройствами, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, проблемах с сердцем и сосудами. При ангинах, ОРВИ, заболеваниях полости рта отваром иван-чая полощут горло, также употребляя его внутрь. Кроме того, до начала цветения молодые ростки иван-чая содержат в себе порядка 20 процентов белка, что делает их полезным составляющим любых салатов. За счет стимуляции работы выделительных систем иван-чай незаменим при пищевых отравлениях, он отлично помогает выводить шлаки и токсины, отвар из этого растения усиливает отток желчи. К целебным свойствам иван-чая относят очищение крови и восстановление жизненных сил организма. Польза для женщин Это волшебное растение восстанавливает женское здоровье, что хорошо известно сторонникам народной медицины. Широко известна польза настоя кипрея для женского организма Отвар из листьев иван-чая усиливает выработку грудного молока, используется как дополнительное средство при лечении бесплодия и непроходимости маточных туб. Экстракт этой травы в народной медицине используют при воспалении женских половых органов, он нормализует месячный цикл. На беременных женщин оказывает общеукрепляющее действие. Польза для мужчин Иван-чай может очень хорошо помочь и мужчинам. Настой из сбора иван травы помогает при мужских недугах Отвар растения содержит аланин, эта аминокислота защищает мужскую мочеполовую систему. Флаваноиды нормализуют эректильную функцию. Мужчинам рекомендуют пить иван-чай для профилактики простатита и аденомы простаты. Противопоказания Несмотря на множество полезных свойств, существуют и противопоказания, которые, безусловно, нужно учитывать перед тем, как использовать это растение. Основными противопоказаниями при употреблении иван-чая относятся его индивидуальная непереносимость и аллергическая реакция. Контролируйте артериальное давление Иван-чай не следует пить гипотоникам, так как у них снижается артериальное давление. Кроме того, настой из этого растения может повышать свертываемость крови, что приводит к ее загустению. Это свойство необходимо учитывать тем, кто склонен к тромбозам.
Там его вручную растрясают на отдельные листья, чтобы все они равномерно просушились. Мы делаем это именно вручную, ведь здесь важен визуальный контроль специалистов, которые смогут своевременно убрать посторонние растения или тонкие боковые стебли самого кипрея. Сушка Далее листья сушат. Этот процесс очень важен для вкусовых качеств. Иван-чай нельзя сушить быстро, кроме того недопустимы перепады температуры и излишняя конвекция воздуха. Каждый градус имеет значение. Сушат иван-чай при температуре 7. Вызревание чая Чтобы вкус иван-чая получился глубоким, он должен настаиваться и дозревать в течение минимум двух месяцев в фольгированных бумажных пакетах с ограниченным доступом воздуха. Получение единого вкуса и разделение на фракции. И, наконец, последний этап. Иван-чай, которые собрали в разные месяцы вполне закономерно отличается по вкусу. Чтобы получить "единый вкус сезона", иван-чай смешивают в определенных пропорциях. На этом же этапе иван-чай делят на фракции, то есть по размеру: крупнолистовые идут на "Медовый спас" и "Утреннюю росу", а средняя — в пирамидки. Так ли он полезен на самом деле? Иван-чай —источник витаминов группы В и С, благодаря чему поддерживается кроветворная функция. Иван-чай — прекрасное антисептическое средство, его можно использовать при воспалениях и инфекциях. В составе есть дубильные вещества, которые благотворно влияют на ЖКТ. Очищает организм от шлаков и токсинов, обладает болеутоляющим свойством. Способствует замедлению старения кожи.