Традиционное меню на Рождество Христово включает в себя постные блюда, так как Рождественский пост заканчивается в Сочельник, 6 января. Кекс можно готовить за 1 – 2 месяца до Рождества и оставить его созревать, а можно приготовить быстрый кекс с мандаринами. В Светлый праздник Рождества каждый православный не только радуется рождению Спасители и посещает храм, но и готовит свой дом к торжеству. На Рождество они символизируют 12 апостолов присутствующих на тайной вечере.
Рождественское меню
Кроме главных традиционных блюд – сочива и узвара, готовили и другие постные блюда, например, вареники, голубцы с грибами, запеченные овощи и фрукты, соленья, винегрет. Что приготовить на Рождество в 2024 году? Давайте отойдем от классики и приготовим на Рождество шоколадный медовик с заварным апельсиновым кремом. Рассмотрим, какие блюда можно быстро приготовить на Рождество в 2023 году и как лучше украсить стол. Это самый строгий день Рождественского поста и день, когда нужно готовить обильное угощение для праздника Рождества. Однако протоирей Максим Троеглазов в интервью «ТСН» заявил, что в Рождество можно готовить любые блюда.
Рождество в 2024 году: вспоминаем традиции, идем в храм, печем козули
Главным блюдом в Рождество была свинина: рёбрышки, домашняя колбаса, зажаренные потроха, копчёный окорок или жареный кабанчик. От такого угощения не отказывались и аристократы, и даже российские самодержцы. Например, Александр III очень любил поросёнка под хреном. Каждый раз, когда посещал Москву, просил подать ему такое блюдо. Причём поросёнок должен был быть приготовлен в трактире купца Тестова.
В допетровской Руси на столе у боярина Морозова на Рождество был не только поросёнок с хреном, но и "квашенина" — холодец из свинины. А у тульского помещика XIX века Василия Левшина на столе бывало свиное лёгкое, надутое, набитое яичными желтками и так зажаренное. Были и кишки с кашей — свиные кишки, фаршированные гречневой кашей, а затем тонко порезанные и обжаренные в масле на сковороде. Гусь с яблоками Признаком достатка в деревне считался гусь, приготовленный с яблоками.
Рождественского гуся жарили целиком — с лапами, шеей и головой. Его мариновали в соусе, а затем начиняли капустой или яблоками и жарили. Эта птица тоже была обрядовой: в древности славяне верили, что она привлекает в дом богатство. Поэтому гусей всячески украшали фруктами, перьями и даже золотили им клювы.
Очевидно, что это крестьянское блюдо заменяло на столе царское блюдо — лебедей, которых готовили на Руси исключительно для князей и бояр. Сейчас хозяйки частенько заменяют гуся уткой или перепелом.
Подсолите и поперчите по вкусу. Полейте салат заправкой и осторожно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно пропитались. Перед подачей посыпьте блюдо свежей петрушкой или кинзой по желанию.
Соус придаст мясу сладко-острый вкус и создает замечательный баланс между сладостью меда и пикантностью горчицы. Ингредиенты: мед, дижонская горчица — по 2 ст. Разделите их на порции, чтобы было удобно готовить. Слегка посолите и поперчите ребрышки со всех сторон. В глубокую миску добавьте мед, горчицу, оливковое масло, яблочный уксус, измельченный чеснок и сушеные травы.
Размажьте получившийся соус на поверхности ребрышек.
Что приготовить на Рождество-2022: полезные блюда для праздничного стола Что приготовить на Рождество? Рождество — прекрасный повод собраться в кругу друзей и родных за праздничным столом. Какими блюдами и закусками удивить гостей, чтобы было и вкусно, и полезно? Рассказываем вместе с нутрициологом.
Лидия Квашнина нутрициолог Пусть этот праздничный стол будет не только волшебным и вкусным, но и полезным.
Большой популярностью пользовались блюда из свинины с кашей или хреном, сало, холодец, гусь или утка, запеченные целиком. Запивали все это слабоалкогольными напитками: медом, квасом и сидром. Расцвет русской кухни и зимний Новый год До 1700-го Новый год в нашей стране отмечали сначала ранней весной, а затем осенью.
Указом Петра Первого праздник перенесли на 1 января, и он занял свое место в череде святочных гуляний. Еда как песня.
Сочельник 6 января: почему нельзя есть до первой звезды и зачем на столе должно быть ровно 12 блюд
Узнать колядующих можно не только по ярким нарядам и задорным песням, но и по рождественской звезде, сделанной из блестящей бумаги и украшенной лентами. Колядующих принято одаривать конфетами, деньгами, игрушками. После Рождества начинаются Святки, которые продолжаются вплоть до Крещения Господня, то есть длятся они 12 дней, с 7 по 19 января. Это время часто используют для гаданий. Праздничный стол Во главе стола на праздничный ужин всегда ставят кашу с фруктами и орехами сочиво или кутью. Из выпечки приветствуются козули — из теста, заведенного на сливочном масле и яйцах, делают фигурки в виде лошадок, барашков или овечек.
На праздничном столе приветствуется мясо разных видов, квашеная капуста, моченые яблоки. Из напитков обязателен взвар, настоянный на ягодах.
Понятно, что такой запрет, такая строгость в еде не самоцель, а только способ уйти от нашей вечной привязанности к пище, к нашему плотскому, и включиться в напряженный ритм внутренней подготовки своей души и сердца к встрече Рождающегося Христа. А еще важно помнить, что подобная строгость не касается больных или ослабленных после болезни. Или тех, кто много и самоотверженно работает - военных, полиции, пожарных, врачей… С питанием разобрались, переходим к пище духовной. Как правильно провести 6 января, Рождественский сочельник? Джон Сарджент 1848-1896гг. Когда-то ожидание Рождающегося Христа пронизывало весь быт Рождественского сочельника.
В центре дома ставилась елка, украшенная звездами, под ней вертеп - игрушечное изображение пещеры, в которой родился Младенец Иисус. Заранее готовились не только рождественские подарки близким, но и вещи, деньги, провизия, выделяемые в помощь неимущим, сиротам, вдовам, больным, обездоленным, заключенным. Благотворительность была неотъемлемой составляющей праздника Рождества Христова. Все это готовилось заблаговременно, с радостью и убеждением, что "не оскудевает рука дающего". Приготовление своего сердца к такой щедрости на Рождество и есть главное, что надо делать в сочельник. Досекин 1869-1916гг. Но основные события Рождественского сочельника, конечно, происходят в храме. Службы в этот день удивительно красивые.
Их надо обязательно приготовить на рождественский стол. Тесто для вареников готовим из пшеничной муки грубого помола. Она богата витаминами В и Е и лучше усваивается организмом, чем мука высшего сорта. Кроме того, в муке грубого помола содержится пектин и клетчатка.
Образно говоря, такая мука — метла для кишечника. Начинка для вареников — картофель, сваренный в мундире. Именно в неочищенном картофеле под кожурой сохраняются полезности, в частности, слой калия, который мы обычно при чистке сырого картофеля срезаем. В картофель добавляем жареные грибы и лук.
Можно использовать и другие начинки: тушеную капусту, ягоды. Тесто для вареников Для теста вам понадобится: 0,5 кг муки, 250 мл воды, 2 ст. Способ приготовления: просейте муку, добавьте воду, соль, растительное масло и вымешайте крутое тесто. Накройте его и оставьте примерно на час, во время которого можно приготовить начинку.
А затем можно приступать к разделыванию теста и лепке вареников. Такое тесто получается эластичным, его можно тонко раскатывать, и в кипятке оно не разваривается. В таких варениках может быть мало теста и много начинки. Вареники с картофелем Для начинки вам понадобится: 0,5 кг картофеля, 1 средняя морковь, 2 средние луковицы, растительное масло, укроп, молотый черный перец, соль по вкусу.
Способ приготовления: мелко порежьте лук, натрите на крупную терку морковь, поджарьте на растительном масле и небольшую часть зажарки отложите для дальнейшей заправки готовых вареников.
Винегрет Удивительно, но еще одним традиционным блюдом для праздничного стола на Рождество, был салат винегрет. Да, да, не оливье, а постный винегрет. Благодаря своей простоте приготовления и наличию в домах основных ингредиентов, он часто появлялся в меню хозяек, которые уже 7 января его могли подавать вместе с селёдкой или с добавлением осетрины для придания особого вкуса. Постный борщ Постный борщ — символ торжества добра, и пятое блюдо застолья.
Изначально по рецепту он имел кисловатый вкус, поскольку в его основу добавляли квас, который заквашивал свеклу. Традиционным отваром супа был грибной. В состав могли входить также разнотравья. Сегодня мы с Вами привыкли, что борщ изготавливают на основе наваристого мясного бульона, однако для создания именно постного борща вместо мяса используют растительный белок — фасоль, чечевицу. Эта традиция осталась неизменной и сегодня.
Вареники Вареники на Рождество — символизировали энергию и единство семьи, ее неразрывность и крепкую дружбу, потому что не только в процессе дегустации, но и их приготовления обычно принимали участие все члены семьи. Тесто для вареников вымешивалось из пшеничной муки грубого помола. Для начинки использовались ягоды, в том числе замороженные, овощи: вареная картошка, тушеная капуста или обжаренные грибы. После окончания поста подавались вареники с творогом. Для праздничного стола — вареники «Кремлевские» с разными начинками: Вареники с творогом.
Запеченный гусь С наступлением рождественского утра пост оставался позади и на столе появлялись блюда из цельных тушек птицы, мясные рулеты и запеканки, наваристые супы, сдобные и слоеные пироги, жирная рыба и разнообразные сладости, такие как медовые пряники и булочки. Так седьмым Рождественским блюдом принято считать запечённого с сухофруктами или яблоками гуся и фаршированного картошкой, капустой, рисом или пшеном. Сегодня в нашем интернет-магазине «Кремлёвский выбор» Вы можете приобрести как полуфабрикаты, так и готовые блюда, салаты и закуски чтобы сделать долгожданный праздник приятным и легким, доверившись поварам ФГБУ «Комбинат питания «Кремлевский» — Новогодний стол заказов 2023. Например, к праздничному столу предлагаем попробовать фаршированную яблоками и черносливом утку. Рыба Обязательным восьмым блюдом для подачи на рождественское застолье считалась рыба.
Способ приготовления каждая хозяйка выбирала на свое усмотрение.
Что приготовить в Рождественский сочельник
Что приготовить на Рождество 2024: традиционные и необычные рецепты. О том, что приготовить для празднования Рождества — в материале Что готовить на рождественский стол. В русской православной традиции до Рождества верующие держали 40-дневный пост, чтобы покаяться и отдать дань Господу. предлагаю 12 рецептов традиционных постных блюд на Рождество.
Что ели наши предки на Новый год и Рождество
Все верующие 7 января посещали храмы и славили Христа. Придя домой, православные готовили пышный стол, пекли калачи и фигурки из теста. А встречали Рождество непременно в светлой и новой одежде. Христиане устраивали пышное застолье, готовили праздничные блюда из мяса и звали много гостей. Народные гуляния, проходящие 13 января, назывались щедровки. Традиции 14 января В ночь на 14 января, по традиции, празднуют Старый Новый год.
На Руси в этот день старались избавиться от всего старого: ненужную одежду и другие вещи сжигали. А еще существовал специальный обряд: женщины брали три свечи и обходили с ними дом, чтобы прогнать все плохое и увести беды прочь. Православные верующие запасались крещенской водой и купались в проруби, чтобы очиститься от грехов и болезней. Девушки 18 января готовили специальную кутью и гадали на ней на замужество. Также в этот день заканчивались колядования и святочные гуляния.
В этот день верующие готовят кутью и соблюдают строгий пост. Считается, что в праздник нужно избегать споров и ссор, а также отказаться от домашних дел и тяжелой работы. Алкоголь 19 января тоже под строгим запретом. На Крещение девушки проводили обряд красоты: умывались освященной водой, чтобы кожа была молодой и чистой. Народные приметы на Святки С древних времен народ замечал на Святки разные приметы, которые передавались из поколения в поколение.
Например, славяне верили, что если небо в ночь на 14 января будет звездным, то год будет богатым. Пасмурная погода и сильный снегопад на Крещение предвещали хороший урожай и плодородие.
Это очень вкусное и красивое блюдо с особым смыслом, которое обязательно должно быть на трапезе в сочельник. Святой вечер завершает рождественский пост и в этот день по традиции ставят на стол двенадцать постных блюд. И кутья сочиво — одно из самых важных и символичных. Мне всегда очень приятно, когда люди интересуются своей историей и готовят традиционные блюда в этот светлый праздник. Кутью можно приготовить разными способами, из самого различного зерна.
Но три составляющих остаются неизменными: это само зерно, сладкий мед и маковое семя. У каждого из них есть свое значение, не просто так их объединили вместе. Зерно — это символ начала новой жизни, воскрешения, мед — символизирует здоровье и долголетие, а мак — благополучие и достаток. А вот заправка для кутьи может быть разной: это ягодное варенье, узвар компот из сухофруктов , вода с сахаром, сок. Также возможно добавления лакомства в виде орехов и цукатов. Еще один вкусный вариант — добавить в кутью халву. Надеюсь, что данная статья поможет вам найти свой вариант, с легкостью его приготовить и красиво подать это полезное блюдо.
Кутья пшеничная классическая на Рождество Самый традиционный вариант — это кутья сочиво из пшеницы. Часто в магазинах и на рынках в канун Рождества можно найти уже подготовленное зерно, наборы. Или можно приготовить все самостоятельно, это несложно. Только потребуется сделать это сильно заранее, потому что крупу нужно замачивать перед готовкой. Ингредиенты: Мак кондитерский семена — 100 гр. Изюм — 200 гр. Мед — 2-3 ст.
Соль — щепотка. Лучше выбирать в магазинах специальную крупу для кутьи горновку , она уже полностью очищена. Ее нужно поместить в сито и хорошо промыть теплой проточной водой. Поместим крупу в удобную посуду и зальем теплой водой. Оставим замачиваться на 10-12 часов.
В пышную масляную массу добавляем просеянную пшеничную и ржаную муку. Сразу добавляем в тесто разрыхлитель и соль, смешиваем эти сухие составляющие с мукой. Вымешиваем тесто. Добавляем воду.
Воду нужно добавлять порционно, сначала одну ложку, затем вторую и, если понадобится третью. После вымешивания тесто должно свободно отходить от рук. Готовое тесто кладем под пищевую пленку и оставляем минут на пять — десять. Разогреваем духовку до температуры 190 градусов. Из теста раскатываем лепешку, стараемся лепешку сделать как можно тоньше, от этого будет зависеть вкус печенья. Тоненькое ржаное печенье будет приятно хрустеть.
В Сочельник принято навещать своих родственников: родителей, бабушек, дедушек, то есть всю близкую родню. По возможности все ужинают вместе за одним столом. Существует традиция крестникам носить ужин своим крестным родителям. Они в свою очередь должны угостить крестника сладостями. Есть традиция в сочельник начать колядование. Именно 6 января можно и нужно ходить колядовать. Традиции и обряды В православной традиции в Рождественский Сочельник принято отказываться от пищи до появления первой звезды. Сама традиция поститься «до первой звезды» связана с преданием о появлении Вифлеемской звезды, возвестившей о рождении Христа, но в уставе церкви она не записана. На праздничный стол в Сочельник и Рождество принято подавать 12 блюд. Они символизируют 12 апостолов и количество месяцев в году. Обязательно используются местные «простые» ингредиенты, чтобы в будущем году был их богатый урожай.
Рулетики с красной рыбой
- Планируем праздничный ужин
- Кутья (Сочиво) на Рождество - 10 традиционных рецептов
- Кутья (Сочиво) на Рождество — 10 традиционных рецептов
- 12 блюд, которые готовят в ночь перед Рождеством
Традиции и запреты Рождества 2024: почему нельзя гадать на Святки
Например, на традиционном православном рождественском столе обязательно должна быть кутья или сочиво — очень сытная каша из пшеницы с медом, сухофруктами, часто с маком или орехами. Сочельник даже иногда называют кутейником. Еще одно обязательное блюдо — козули, северная выпечка в форме животных. И, конечно, птица — гусь или утка. Мы добавили в эту подборку сытную буженину, вкусную рождественскую бабку и ароматный сбитень, чтобы закрыть все пункты рождественского меню.
Сахарную пудру смешивают с яичными белками комнатной температуры и взбивают в крутую пену. От получившихся взбитых белков в отдельную емкость нужно отложить 2 ст. Основную массу взбитых белков соединяют с ванильным сахаром, молотой корицей, коньяком, измельченным миндалем немножко измельченного миндаля оставляют для того, чтобы посыпать стол перед раскатыванием теста в пласт и замешивают тесто. Готовое тесто заворачивают в пищевую пленку и на полчаса убирают в холодильник. Чистый стол посыпают тонким слоем измельченного миндаля и раскатывают на нем тесто в пласт толщиной около 1 см. Специальными формочками из теста вырезают звездочки.
Противень смазывают тонким слоем растительного масла и выкладывают на него печенье. С помощью венчика печенье смазывают взбитыми с сахарной пудрой белками. Как только печенье будет готово, огонь выключают, дверцу слегка приоткрывают, и дают выпечке остыть прямо в духовом шкафу.
В ночь на Коляду на Руси устраивали шумные пляски, пели песни, разжигали костры и катили с горы горящее колесо. Дети и взрослые, наряженные в костюмы медведя, кикиморы или бродяги, ходили из одной избы в другую, пели праздничные колядки и требовали угощений. Свечи В период Святок дома украшали свечами, их свет символизировал самого Христа. Крестьяне раскладывали по полу солому, а в красный угол избы ставили сноп. Если во дворе росли фруктовые деревья, их обвязывали праздничными ленточками. Славяне верили, что эти нехитрые обряды принесут в дом счастье и достаток.
Гадания В пору Святок было принято гадать на любовь, урожай, семью и будущее. В древности этим занимались языческие жрецы, а со временем гадание стало, в основном, девичьей забавой. В православном мире гадание всегда считалось грехом. Несмотря на это, люди не оставляли попыток приоткрыть завесу будущего. Были распространены такие виды гадания: На Святки молодые девушки гадали на любовь по воску, яблокам и зеркалу. Подруги собирались ночью, зажигали свечи и брали небольшое зеркало. Его поворачивали к небу так, чтобы отражалась луна. Нужно было смотреть в зеркало, не отрываясь, пока изображение не начинало размываться. По количеству маленьких лун в зеркале можно было определить, насколько большая будет семья.
Также будущее предсказывали с помощью чаши с водой и свечного воска. По застывшим каплям определяли судьбу. Святочные гадания длились две недели, но самым удачным временем считались ночь перед Рождеством и канун Крещения.
Наш ответ — и то, и то!
Православный рождественский стол с точки зрения гастрономии — это не отложенное на неделю новогоднее меню с оливье и мимозой. По традиции за стол садились в сочельник, 6 января, после появления на небе первой звезды именно она и возвещает о рождении Иисуса Христа. Например, на традиционном православном рождественском столе обязательно должна быть кутья или сочиво — очень сытная каша из пшеницы с медом, сухофруктами, часто с маком или орехами. Сочельник даже иногда называют кутейником.
101 лучший рождественский рецепт
«Мясное торжество» на Рождество в беконе, с сыром и огурчиками. В русской православной традиции до Рождества верующие держали 40-дневный пост, чтобы покаяться и отдать дань Господу. В Светлый праздник Рождества каждый православный не только радуется рождению Спасители и посещает храм, но и готовит свой дом к торжеству. Не зря есть 12 блюд, которые готовят в ночь перед Рождеством, ведь эта ночь считается одной из самых загадочных и таинственных. Традиционные рождественские блюда на Рождество Христово: кутья, узвар, винегрет, постный салат Оливье, рыба По-царски, творожное печенье. Что готовят в России на Рождество Христово В России в Сочельник перед Рождеством собирается за праздничным столом вся родня – родители, дети с.
Кутья (Сочиво) на Рождество — 10 традиционных рецептов
Читайте на сайте интернет-магазина, какие самые популярные блюда готовят на Рождество. С Рождеством Христовым!Хочется также поблагодарить того человека, который выполнял для нашего научения ети ожно не заметить тепло и доброту рук и добра любви, любви. Негласно для поминального обряда кашу варят на основе риса, а для Рождества — из пшеницы или перловки.
Блюда традиционного русского стола на Рождество
Мак-н-чиз с брокколи и цветной капустой Превратите макароны с сыром в овощное блюдо с брокколи и цветной капустой. Рецепт: Мак-н-чиз с брокколи и цветной капустой Паста с лимоном и жареными креветками Подайте на рождественский ужин пасту с лимоном и креветками. Для более яркого вкуса Айна жарит креветки в духовке. Пенне с креветками и сливочным соусом с травами Эту особенную пасту Джада готовит в качестве праздничного основного блюда. Рецепт: Пенне с креветками и сливочным соусом с травами Фаршированные креветками кальмары с полентой В Италии канун Рождества традиционно отмечают с блюдами из морепродуктов. Подайте на праздничный ужин кальмары, фаршированные креветками, вместе с томатным соусом и нежной полентой с пармезаном. Запеченные корни сельдерея и морковь Дополните праздничное меню простым гарниром, приправленным паприкой. Рецепт: Запеченные корни сельдерея и морковь Гратен из цветной капусты с козьим сыром Нежный гратен из цветной капусты от Бобби готовится с тремя сырами: козьим сыром, пармезаном и сыром Монтерей Джек. Рецепт: Гратен из цветной капусты с козьим сыром Суфле «Тройной имбирь» Сладко-пряное суфле от Джады станет элегантным дополнением праздничного позднего завтрака. В рецепте используется три вида имбиря: молотый, свежий и кристаллизованный.
Заранее наряжают рождественскую ель, готовят подарки для всех родных, украшают дома. На дверях домов появляются ярко оформленные хвойные венки — символ грядущего праздника, приглашение друзьям и соседям зайти и повеселиться. Взрослые прячут подарочки и сувениры в носки, укладывают под елки. Санта-Клаус пробирается в дома через печные и каминные дымоходы, развешивает подарки и отправляется дальше на своих запряженных оленями санях.
Обычай прятать подарки для детишек под елку появился в Англии, во время правления могущественной королевы Виктории. Совершенно неважна стоимость подарков, считается, что самое главное — это доставить радость близким людям. Сохранилась традиция ходить и колядовать на Рождество, рассказывать поздравления, стихи, петь песни. Обычно колядуют дети, а в тех домах, куда они пришли, одаривают за колядки сластями.
В Германии на площадях и улицах шумят ярмарочные гуляния, ребятишки развлекаются на аттракционах, веселятся на качелях. В булочных и магазинах продаются подарки, сувениры и обязательно знаменитое немецкое печенье ванильные рогалики, звездочки с корицей. В Хайлигабенд Сочельник накрывают праздничный стол, обязательные блюда — гусь, запеченный или жареный, рождественский карп, пельмени. Не обходится и без знаменитых немецких сосисок, квашеной капусты, вафель, сладких пирогов штоллен.
В Великобритании — большое количество различных конфессий, но Рождество отмечают все. Помимо еловых венков, в домах вешают веточки омелы, символизирующие дружбу и любовь. Традиция уходит корнями в далекое прошлое, к обрядам друидов. Традиционный ужин на Рождество — это индейка или гусь, жареный картофель, фруктовый пудинг.
Традиции пришли из Европы, но предприимчивые американцы адаптировали их под себя. Торжество поистине стало интернациональным и достаточно сложно разделить обычаи и обряды чисто американские, и пришедшие из других стран. Хозяева частных домов украшают жилища, негласно соревнуясь соседями на самое яркое и оригинальное оформление. Повсюду видны светящиеся и переливающиеся огоньками гирлянды, снеговики, гномы, колокольчики.
Украшают иллюминацией дома и витрины магазинов, начинают продажи сувениров, лакомств, а в воздухе разливается запах имбиря, корицы и глинтвейна. В каждой стране — особая праздничная обстановка, со своими традициями и оформлением. У европейцев, жителей США торжество принято отмечать в кругу семьи. Заранее наряжают рождественскую ель, готовят подарки для всех родных, украшают дома. На дверях домов появляются ярко оформленные хвойные венки — символ грядущего праздника, приглашение друзьям и соседям зайти и повеселиться. Взрослые прячут подарочки и сувениры в носки, укладывают под елки. Санта-Клаус пробирается в дома через печные и каминные дымоходы, развешивает подарки и отправляется дальше на своих запряженных оленями санях.
Обычай прятать подарки для детишек под елку появился в Англии, во время правления могущественной королевы Виктории. Совершенно неважна стоимость подарков, считается, что самое главное — это доставить радость близким людям. Сохранилась традиция ходить и колядовать на Рождество, рассказывать поздравления, стихи, петь песни. Обычно колядуют дети, а в тех домах, куда они пришли, одаривают за колядки сластями. В Германии на площадях и улицах шумят ярмарочные гуляния, ребятишки развлекаются на аттракционах, веселятся на качелях. В булочных и магазинах продаются подарки, сувениры и обязательно знаменитое немецкое печенье ванильные рогалики, звездочки с корицей. В Хайлигабенд Сочельник накрывают праздничный стол, обязательные блюда — гусь, запеченный или жареный, рождественский карп, пельмени.
Не обходится и без знаменитых немецких сосисок, квашеной капусты, вафель, сладких пирогов штоллен. В Великобритании — большое количество различных конфессий, но Рождество отмечают все. Помимо еловых венков, в домах вешают веточки омелы, символизирующие дружбу и любовь. Традиция уходит корнями в далекое прошлое, к обрядам друидов. Традиционный ужин на Рождество — это индейка или гусь, жареный картофель, фруктовый пудинг. Традиции пришли из Европы, но предприимчивые американцы адаптировали их под себя.
Такой напиток готовится и на другие религиозные праздники: Крещение и Щедрый вечер. А если учесть пользу узвара, то пить его можно хоть каждый день вместо чая. Несмотря на отсутствие наваристого бульона, и сочных кусочков мяса, такой борщ получается сытным, не говоря уже о его пользе. Можно сделать борщ из фасоли, заправить первое лучком, томатной пастой, морковью и добавить грибочки для более ароматного вкуса.
А вообще, в приготовлении постного борща можно импровизировать, добавлять в него любые овощи, зелень и даже кислую капусту. Рождественские помпушки К борщу надо подать и хлебушек, и лучше всего, если это будет не покупной хлеб, а домашние пампушки. Пампушки представляют собой круглые булочки на дрожжевом тесте, а чтобы угощение не получилось постным, к ним добавляют чесночную подливку. Чесночная подлива Это четвертое блюдо, которое должно быть на Рождественском столе, ведь без чесночной подливы теряется смысл в приготовлении пампушек. Подливу можно сделать более острой, добавив больше чеснока, или менее острой, соответственно добавив меньше чеснока. Нет ничего вкуснее, чем ложка постного борща вприкуску с пампушками в чесночной подливе! Рождественские голубцы Рождественские голубцы тоже готовятся по особенному рецепту, ведь вместо мяса и риса их «наполняют» пшеном и грибочками. Даже истинные гурманы отмечают, что такие голубцы получаются не менее вкусными, чем такое же блюдо в традиционном исполнении. Обжаренная или запечная рыба Учитывая, что рыба должна быть приготовлена согласно правилам поста, ее следует обжаривать в кляре только из муки. Яйца использовать нельзя.
Лучше всего обжарке таким способом поддается минтай, хек или камбала. Альтернатива обжарке — это запечь рыбку в духовке добавив к ней пряности и дольки лимона. Рождественский хлеб Лучше всего самостоятельно испечь хлебушек из пшеничной муки, но если такой возможности нет, то можно купить такой хлеб в магазине. Но, факт остается фактом: одно из 12 блюд на ночь перед Рождеством — это хлеб, без него оставлять стол нельзя. Вареники с вишней на десерт Не обойдется рождественский стол и без вареников с сочной начинкой из вишни.