Рассказываем, как выбирать удачный минтай и готовить его так, чтобы он получался нежным и сочным.
Мурманские рыбаки готовят минтай по своим рецептам: вкуснее чем осетрина
Минтай можно приготовить так, что он получится не только полезным, но и вкусным. К примеру, как в этом рецепте, когда ломтики рыбного филе, слегка приправленные пряными травами, запекают в духовки вместе со смесью овощей.
Томленный с луком Обычно такой кулинарный прием, как томление, очень длительный процесс, ведь он протекает при не слишком высоких температурах. Но только не в случае с минтаем. Рыба готовится быстро.
Рецепт подойдет для тех, кто не любит жарить рыбу с масляными брызгами и чадом, и для тех, кто привык питаться полезно и правильно. Особенность блюда в использовании сливочного масла, которое придает особенный вкус. Но при необходимости его можно заменить менее жирным растительным.
Смешай сметану с водой, специями и рубленым укропом, и залей все сверху. Запекай блюдо в духовке при 200 градусах 25 минут, посыпь тертым сыром и допеки еще 5 минут.
Минтай с маринованными огурцами в духовке Фото: skver4. Тебе понадобится: 500 г минтая, 250 г сметаны, 2 маринованных огурца, 5 веточек укропа, 1 зубчик чеснока, специи. Приготовление: Нарежь минтай кусочками, обваляй в специях и выложи в форму. Натри огурцы на терке, измельчи укроп с чесноком, и смешай все со сметаной. Залей минтай и оставь на полчаса в холодильнике, а потом запеки в духовке около 30 минут при 190 градусах.
Минтай в лаваше Фото: koolinar. Тебе понадобится: 2 листа лаваша, 150 г минтая, 2 помидора, 1 луковица, 50 г сметаны, 25 г майонеза, специи. Приготовление: Очисти и нарежь минтай кусочками, натри специями и оставь минут на 15. Смешай сметану с майонезом, а лук и помидоры нарежь кружочками. Выложи на лаваш кружочки лука и минтай.
Смажь сметаной, сверху выложи помидоры и сверни тугие рулетики. Готовь их в духовке при 180 градусах 20 минут под фольгой и еще 10 минут без нее. Минтай на гриле Идеальный рецепт приготовления минтая в разгар сезона пикников и шашлыков! Тебе понадобится: 1 кг минтая, 4 ст. Приготовление: Смешай майонез, соевый соус, специи и рубленую зелень.
Обмажь филе минтая маринадом и оставь на пару часов или даже ночь. Обжарь рыбу на гриле на смазанной маслом решетке с двух сторон. Нежные котлеты из минтая Фото: rybalka2. В этот раз предлагаем рецепт со сметаной и соевым соусом! Тебе понадобится: 1 кг минтая, 1 ст.
Отварной рис подаётся в качестве гарнира. Диетический рецепт на пару в мультиварке Минтай на пару обязательно входит в меню для правильного питания. Готовится блюдо из 400 г продукта следующим образом: Филе нарезается на куски, которые слегка подсаливаются. Рыба выкладывается в форму для приготовления на пару, которая устанавливается на чашу с водой. Мультиварка устанавливается на 20 минут в режиме «Пар».
Готовим из минтая: рецепты от шеф-повара (ФОТО)
| ПП минтай на сковороде — 7 рецептов с овощами и подливой (с фото и КБЖУ) | Один из наиболее простых рецептов из минтая – тушеные кусочки рыбы под овощной шапкой. |
| Минтай в духовке — 8 самых вкусных рецептов запечённой рыбы | Эксперт Роскачества делится идеями приготовления минтая: самый вкусный минтай в духовке, на сковороде и т. д. О том, как вкусно приготовить эту рыбу, читайте в новой статье. |
| Рыбный день. Чем полезен минтай и что из него можно приготовить | Мой любимый рецепт: минтай (можно вообще любую недорогую рыбку использовать), морковь, лук репчатый, сметана или майонез, раст. масло, соль, перец по вкусу. |
| Минтай отварной с польским соусом | Сегодня мы приготовим полезный, вкусный и малокалорийный ужин из минтая, запеченного в фольге в духовке с овощами. |
2. Как правильно выбирать рыбу?
- Похожие рецепты
- Что приготовить из минтая
- Вот как нужно готовить минтай 5 рецептов, которые вам захочется приготовить все и сразу
- Минтай в сметанном соусе
- Минтай: блюда и рецепты
ПП-рецепты из минтая: 12 диетических рыбных блюд
Из минтая можно приготовить очень вкусные котлеты, потушить минтая с овощами или просто пожарить эту рыбку на сковороде. Минтай, запеченный с кабачковой икрой. Рассказываем, чем полезен минтай для организма и как его лучше приготовить. Выбирая тушку минтая, нужно ориентироваться на то, чтобы она была от 250 до 500 грамм. Как приготовить минтай: пошаговые рецепты. Я буду показывать вам свой вариант из Мерлузы, но название «Минтай под маринадом» оставлю – это классика.
Удивляем гостей блюдами из минтая
Затем откинуть на дуршлаг и дать стечь лишней жидкости. Репчатый лук очистить и порубить кубиками. Обжарить в масле вместе с грибами. Добавить рыбное филе, нарезанное средними кубиками. Жарить, периодически помешивая, в течение 1-2 минут. Сметану разбавить небольшим количеством грибного бульона, добавить специи и соль.
Один из наиболее простых рецептов из минтая — тушеные кусочки рыбы под овощной шапкой. Благодаря возможности использовать практически любые овощи, это блюдо имеет массу вариаций.
Все традиционные и новые рецепты из минтая мы собрали на нашем кулинарном сайте «Едим Дома!
Рыба выкладывается в форму для приготовления на пару, которая устанавливается на чашу с водой. Мультиварка устанавливается на 20 минут в режиме «Пар». Отварная рыба для похудения Это низкокалорийный, но в тоже время питательный продукт, который хорош при снижении веса. Чтобы приготовить отварного минтая достаточно опустить на 10 минут подготовленные рыбные куски в кипящую подсоленную воду, где уже находятся лук и лавровый лист.
Под сливочным соусом Рыба под маринадом из сливок отличается пикантным вкусом необычайно нежного мяса.
Нарезаем соломкой репчатый лук, болгарский перец, кабачок. Помидоры черри режем пополам. Все укладываем в конверт.
Сбрызгиваем растительным маслом. Сверху укладываем филе минтая, затем очередь помидорных половинок. В завершение — веточка розмарина.
Удивляем гостей блюдами из минтая
| рыба кухня наизнанку рецепты минтай | Дзен | Минтай подают обжаренным в кляре со специями или в качестве начинки для пирогов, эклеров и корейских лепешек – а еще используют для ухи или том яма. |
| Блюда из минтая – 76 рецептов с фото пошагово. Что приготовить из рыбы минтай на | Рецепт приготовления минтая. Стереотипное мнение об этой рыбе можно быстро изменить, приготовив вкусное и несложное блюдо с ее участием. |
| Минтай отварной с польским соусом. Пошаговый рецепт с фото — Ботаничка | Как приготовить филе минтая в подливе со сметаной и майонезом в сковороде. |
| Блюда из минтая - 10 простых и вкусных рецептов приготовления с пошаговыми фото | Кому-то блюда из минтая покажутся пресноватыми, мясо суховатым, но выбирайте правильный рецепт из минтая, чтобы рыба получилась вкусной. |
| Минтай - рецепты | Я буду показывать вам свой вариант из Мерлузы, но название «Минтай под маринадом» оставлю – это классика. |
8 диетических рецептов приготовления минтая
Рецепт 1: Минтай c горчицей в духовке. 2 рецепта из Минтая "Без возни" советую приготовить рыбу по этому рецепту, останетесь довольны. Вот сам рецепт: нужен казанок, дно казанка намазывам майонезом затем выкладываем нарезаный лук, натертую морковь исверху порезанные на три части тушки минтая и.
как приготовить минтай
| 20 рецептов из минтая, которые сможет приготовить каждый | Нежный минтай (хек) в сливочно-луковом соусе. |
| Еда + Минтай | Эксперт Роскачества делится идеями приготовления минтая: самый вкусный минтай в духовке, на сковороде и т. д. О том, как вкусно приготовить эту рыбу, читайте в новой статье. |
| Блюда из минтая - 10 простых и вкусных рецептов приготовления с пошаговыми фото | Нежирный минтай с томатами в кисло-сладкой заливке и вкусовые рецепты побалует, и лишних килограммов не добавит. |
| Вторые блюда из минтая | быстрые и простые рецепты для дома на любой вкус: отзывы, время готовки, калории, супер-поиск, личная Рецептосохранялка. |
Минтай в духовке — 8 самых вкусных рецептов запечённой рыбы
Такой продукт не распадется, и не развалиться при приготовлении. Сковороду ставим на огонь, разогреваем. Добавляем сливочное масло, перчик горошком, и лавровый лист. Можно добавить специи для рыбы, по желанию. Сливочное масло растительным заменять не нужно, в этом рецепте используется именно этот вид масла, что делает блюдо нежнее, со сливочным приятным вкусом. Луковицу очищаем, и нарезаем полукольцами, выкладываем в специи, и масло. Тушим лук около 3 минут, не жарим, а тушим в сливочном масле.
Затем лопаткой, убираем лук, помещаем кусочек рыбки, рядом, отодвигаем лук, помещаем еще кусочек рыбки, и так выкладываем всю рыбу.
Оказалось что минтай питается в основном планктонными рачками и крилем, который кстати придает приятный розоватый оттенок рыбьей коже, ведь некоторые разновидности морских рачков окрашены в яркий красный цвет. Этот фактор оказался очень удачным для здоровья рыбного поголовья. Минтай источник полезных микроэлементов, ценного белка и легкоусваиваемых аминокислот, и конечно так необходимого нам йода, поэтому включаем его в рацион, тем более что по цене он вполне доступен. Кстати, минтай близкий родственник трески, но на мой вкус минтай гораздо нежней и ароматней. Самое главное, минтай рыба абсолютно природного происхождения, и в ней вы не встретите нежелательных антибиотиков или гмо, и в отличие от того же тунца, минтай не накапливает ртуть. Если вы съедите 200 г минтая, то получите суточную норму витамина В12, микроэлемент селен и аминокислоту Омега 3. Очень полезна печень минтая, в ней гораздо больше Омега 3, чем в печени трески, поэтому непотрошенного минтая встретить в замороженном виде практически невозможно, печень минтая используют для производства рыбьего жира или консервов. Минтай свежевыловленный.
Замороженный минтай. Такой как нужно. Как выбрать качественный минтай. Покупая минтай в Московских магазинах я выработала несколько правил для покупки качественной рыбы: 1. Покупаю только в проверенных магазинах, никогда не беру рыбу в тех местах, где могут быть нарушены условия хранения. Так как мякоть минтая очень нежная, любая резкая смена температуры может вызвать прогоркание жиров, в итоге минтай начинает реально и довольно-таки сильно горчить, особенно брюшко рыбы. Внимательно смотрю на внешний вид рыбки, если имеется желтоватый или серо-желтый оттенок, такую рыбу не беру, скорей всего она испорчена. Правильный цвет минтая жемчужно-серый, или светло-серый с зеленовато-голубым или розоватым оттенком.
Ввести в желтки взбитые белки и аккуратно перемешать до однородности, стараясь не посадить пышные белки. В сотейнике разогреть масло, кусочек рыбы обвалять в муке, затем окунуть в кляр и обжарить в разогретом масле до золотистого оттенка. Готовую рыбу выложить на салфетку, для удаления излишков масла. Минтай с овощами под сырно-сметанным соусом. Лук нарезать тонкими полукольцами и обжарить на растительном масле до мягкости, добавить нашинкованный соломкой сладкий перец и тонкие колечки острого перца, все обжаривать около 5 минут. Подавать посыпав мелконарубленной зеленью с гарниром из отварного риса или картофеля. Минтай по-приморски, со свежими помидорами и соком лимона. В данном рецепте используется маринованный папоротник, но он конечно доступен далеко не всем, поэтому я его заменяю на зеленые оливки. Для приготовления вам понадобится: Минтай кусочки - 1000 г, лук репчатый - 200 г, помидоры свежие - 300 г, сельдерей стебли - 150 г, петрушка зелень - 20 г, оливки - 40 г, сок лимона 40 мл, соль и перец по вкусу, масло растительное - 60 мл, цедра лимона - 5 г, прованские травы - 5 г. Кусочки рыбы посолить и поперчить по вкусу, лук нарезать четверть кольцами, сельдерей мелким кубиком, зелень петрушки и маслины мелко порубить. С помидоров удалить кожицу и порезать их небольшим кубиком. На растительном масле обжарить лук до мягкости, добавить сельдерей и обжаривать еще минут 5 - 7. Добавить в сковороду помидоры, довести массу до кипения и протомить на небольшом огне десять минут. Затем выложить в сковороду кусочки рыбы, добавить лимонный сок и лимонную цедру, протушить рыбу под крышкой около 3 минут, перевернуть кусочки рыбы, добавить оливки и зелень петрушки, посыпать прованскими травами и тушь на небольшом огне еще минут 5. Затем снять сковороду с огня и не открывая крышки дать настояться блюду около 10 минут.
Показать еще Что приготовить из минтая Минтай очень простая в приготовлении рыба, также она очень доступна по стоимости, поэтому обязательно включайте в свой рацион рыбные блюда на ее основе. В минтае совсем немного жира, но при этом много белка, различных микроэлементов.
Рецептов с ингредиентом минтай: 159
- 10 способов вкусно и недорого приготовить полезный минтай
- Минтай под маринадом —
- Пять ужинов Эксклюзив Минтай в сливочном соусе с карри и кукурузой смотреть онлайн
- Минтай: блюда и рецепты
- Минтай жареный на сковороде: 8 рецептов, как вкусно приготовить рыбу
- Как вкусно приготовить простой минтай: благодаря маринаду он не уступает любой дорогой рыбе
ПП-рецепты из минтая: 12 диетических рыбных блюд
Итак, давайте приготовим минтай, в ярком маринаде с луком и золотой морковью, а затем насладимся этим замечательным блюдом. Мой любимый рецепт: минтай (можно вообще любую недорогую рыбку использовать), морковь, лук репчатый, сметана или майонез, раст. масло, соль, перец по вкусу. Сегодня мы приготовили прекрасные блюда в одном из лучших ресторанов Владивостока с использованием минтая.
Пять ужинов Эксклюзив Минтай в сливочном соусе с карри и кукурузой смотреть онлайн
минтай рецепты. Этот рецепт приготовления минтая под соусом достался мне от мамы. Рецепт 1: Минтай c горчицей в духовке. Приготовьте и насладитесь вкусом невероятного тандема соуса и минтая. Дальневосточный Минтай и спаржа на гриле с соусом из печеных перцев.
Приморский шеф-повар рассказал, как на Новый год удивить гостей минтаем
минтай рецепты. Рецепт тефтелей из минтая приготовленных на пару. Невероятно вкусным получается минтай, приготовленный под сливочно-сметанным соусом на овощной подушке в мультиварке. Сегодня мы приготовили прекрасные блюда в одном из лучших ресторанов Владивостока с использованием минтая.