Цены на свинину, мясо и яйца кур снизились, следует из материалов Росстата. Но часто росстат задерживает информацию по стоимости молока по региону на 2-3 месяца. на 4,14%, сообщается в материалах Росстата.
Цены и тарифы
Еще один фактор, который повлиял на рост цены на данный продукт, — это сезонность, указывает Фролов. По его словам, осенью коровы свободного выгула отправляются в стойла, что приводит к снижению надоев. На ситуацию также повлияло и снижение курса рубля, поскольку это привело к падению импорта и росту экспорта, говорит Григоращенко. Тренд на рост цен на сырое молоко в среднесрочной перспективе продолжится, считает Фролов. Григоращенко не опасается снижения спроса на этот продукт со стороны населения. По его словам, классическая молочная продукция — творог, кефир, молоко и масло — менее волатильна, чем мясо, так что некоторые люди повышают потребление этих продуктов на фоне роста цен, к примеру, на курицу.
С одной стороны, молочная продукция является социально значимым товаром, и государство контролирует цены. С другой стороны, растущий спрос частично компенсирует увеличение себестоимости. Пока данные Росстата показывают, что цены на молочную продукцию выросли всего на один процент за прошлый год. Однако эксперты предупреждают, что к осени ситуация может измениться, и отрасль столкнется с новыми вызовами, требующими дополнительных инвестиций в модернизацию и технологические решения. Учитывая сезонность производства молока и необходимость обновления оборудования, цены на молочную продукцию могут подвергнуться дальнейшему изменению.
И сами же отвечают — только за счет продажи коров на мясо. И все это происходит на фоне и другой нерадостной картинки - ежегодно дойное стадо в России уменьшается в среднем на 100 тысяч голов. А впереди новая тревога - сезон большого летнего молока, когда закупочные цены традиционно падают... Но что же случилось и с чем связан этот обвал? Эксперты называют сразу несколько причин случившегося. Сообщалось, что запасов только СОМ сухое обезжиренное молоко скопилось в 3,3 раза больше, чем в прошлом году. И переработчики не могут закупать прежние объемы. Вдобавок ко всему — у нас достаточно низкий экспорт молочки, здесь бизнесу и государству есть над чем поработать, чтобы отправлять излишки в другие страны. При этом в России снизилось потребление молочных продуктов. В первую очередь это бьет по наиболее дорогим товарам. Кроме того: если сравнивать стоимость животного белка, полученного из молока, и стоимость белка мяса птицы, то по большей части молочка проигрывает. Сейчас, я думаю, будет происходить восстановление спроса: денежки стали доходить и потребительское поведение меняется, но это длительный процесс и быстрых изменений я лично не жду. В качестве еще одной причины падения спроса на молочку эксперты приводят тот факт, что крупные иностранные переработчики молока перестали вкладывать деньги в рекламу, а, следовательно, в пропаганду молочной продукции.
Сформировавшиеся крупные объемы запасов масла к концу 2022 г. В 2023 году отмечается рост экспорта молочной продукции. Наиболее заметно отгрузки на внешние рынки выросли по таким категориям, как сухая сыворотка, сухое обезжиренное молоко. За январь-октябрь было экспортировано как минимум в 4,5 раза больше сухой сыворотки и в 2,2 раза больше СОМ. По оценкам ИКАР в январе-октябре 2023 было вывезено почти 32,9 тыс. В стоимостном выражении объемы вывоза СОМ выросли почти в полтора раза оценочно с 18,1 до 26,1 млн. США , рост по сухой сыворотке очень скромный — с 8,3 до 8,4 млн. Похоже, что именно в результате роста экспорта удалось переломить тенденцию роста товарных запасов ряда молочных продуктов. Изменение объёмов производства, запасов, вывоза в январе-октябре 2023 и 2022 года С апреля по август 2023 года рынок переживал период стремительного падения цен на сырое молоко.
Росстат: Цены на продукты растут рекордными темпами
Серпухов, ул. Джона Рида, д. Редакция не несет ответственности за информацию и мнения, высказанные в комментариях читателей и новостных материалах, составленных на основе сообщений читателей.
Главный редактор - Панкратьева М. Учредитель — Администрация городского округа Серпухов Московской области Адрес редакции — 142203, Московская обл. Серпухов, ул.
Экономист Леонид Холод отметил, что за последние 10 лет дорожали не только продукты, а при нынешних условиях, когда рубль нестабилен относительно других валют, рост цен и вовсе не должен удивлять. Что касается роста цен в последнее время, то там и вовсе множество причин, в том числе удорожание импортных составляющих в производстве. Компоненты дорожают, и это так или иначе отражается на продукции, — пояснил эксперт. Леонид Холод — экс-замминистра сельского хозяйства РФ, доктор экономических наук, профессор. Экономист Георгий Остапкович считает, что неправильно обращать внимание только на рост цен: нужно учитывать, выросли ли заработные платы и доходы россиян за это время. Если конкуренты, конечно, позволяют. На некоторые товары цена как растет, так и падает — выравнивается общая инфляция. Конечно, инфляция — вредное экономическое явление, у нас она более высокая, чем во всех развивающихся странах.
Молочный вопрос — что происходит с ценами на сырое молоко в России Молочный вопрос — что происходит с ценами на сырое молоко в России 11 июля 2023 Молочные реки с начала 2023 года больше напоминают бурные и мутные тропические воды, где неизвестно, кого стоит больше опасаться — стай пираний, браконьеров или экологов. Расценки на молоко в регионах В Ростовской области фермеры теперь продают молоко по цене 22 рубля за литр, что ниже предыдущей цены в 25 рублей. Ценовое веяние распространилось по всей стране. В Алтайском крае закупочная цена снизилась до 19 рублей, и ожидается еще дальнейшее падение до 17 рублей. В Чувашии молоко закупается по цене 16-18 рублей, что ниже себестоимости. А, учитывая, что летом стоимость сырца и так обычно падает, прогнозы неутешительные. Всё это может привести не только к форсированному уничтожению поголовья которое итак уменьшается на 100 тысяч голов в год , но и к долговым проблемам — невозможности выплат по госкредитам, поставщикам и так далее. Кто бы ни писал на эту тему с начала года, материал показывал еще более печальную статистику. От месяца к месяцу ситуация становилась и становится всё хуже для производителей сырого молока. А вот конкретные причины услышать сложно — спикеры говорят о комплексе мер, типичной ситуации, периоде и комиссиях, которые всё обсудят. Но есть ряд причин, которые негласно стали самыми популярными в попытке объяснить массовое снижение цены закупки сырого молока у ферм и хозяйств. Например, запасы сухого молока увеличились в 3,3 раза по сравнению с прошлым годом. В настоящее время практически во всех регионах России наблюдается избыточное наличие молочных товаров на складах, снижение закупочных цен на свежие молочные продукты и рост цен на долгосрочное сухое молоко. Чиновники объясняют это падением внутреннего потребительского спроса и объемов экспорта, связывая последнее с антироссийскими санкциями. Пикеты Весной этого города в Ростовской области прошло несколько одиночных пикетов. Цель граждан — привлечь внимание властей с неконтролируемым экстремальным скачкам цен на молоко-сырец. Соло-демонстрации устроили жительницы города Пролетарск и поселка Орловский. Суть претензии - с февраля 2023 года закупочные цены снизились с 29 до 25 рублей за литр, а в будущем могут быть снижены до 20 рублей. По их мнению, при таких ценах выгодно заниматься животноводством становится практически невозможно, учитывая затраты на содержание животных, корма, ветеринарные услуги и прочие издержки. Справедливая цена, по их оценке, составляет около 50 рублей за литр. Однако, несмотря на снижение закупочных цен, цены на молочную продукцию в магазинах остаются неизменными. Это означает, что собственники молокозаводов перекладывают свои издержки на простых сельчан, повышая свою прибыль. Сменив фураж на кураж «Пейте дети молоко…» — а нет: «По 4 сосиски вместо двух за завтраком» — вот грядущий девиз полезного питания. В ряде областей России фуражных коров массово ведут на убой.
Росстат сообщил о росте цен на продукты с начала года
Цена на сахар в марте 2024 года увеличилась на 2,35%, в то время как мясо и птица подорожали на 0,37%. Повышение цен на сырое молоко, ставшее отложенным следствием роста себестоимости, поддержало финансовую устойчивость сельхозтоваропроизводителей. Молока за этот период было произведено на 3,7% больше (10,1 млн тонн), яиц – на 3,5% больше (15 млрд штук).
Росстат: на неделе 9–15 апреля снизились цены на мясо и яйца кур, молоко подорожало
Только с октября цены на сырое молоко начали немного корректироваться, как и себестоимость производства, отметил он. Одним из драйверов роста для отечественной молочной отрасли должен стать экспорт, причем не только биржевых товаров СОМ, сливочное масло, сухая сыворотка , но и готовой молочной продукции, предназначенной для конечного потребителя, считает представитель « ЭкоНивы ». Больше новостей АПК — в нашем Telegram-канале. Екатерина Шокурова.
За период с 9 по 15 апреля больше всего подорожали свекла 6,9 процента , морковь 1,8 процента , картофель 1 процент. На 0,5 процента подорожали маргарин, яблоки и бананы. Говядина и пшено стали дороже на 0,3 процента. Вареные колбасы, подсолнечное масло, сметана, печенье, рис и пшеничный хлеб прибавили 0,2 процента. На 0,1 процента подорожали сосиски и сардельки, полукопченые и копченые колбасы, мясное и овощное консервированное детское питание, мороженая рыба и сыры. То же самое коснулось черного чая, соли, гречки и водки.
Внедрение современных систем доения, модернизация животноводческих комплексов, строительство роботизированных ферм, использование энергосберегающих технологий, селекционно-племенная работа и совершенствование кормовой базы позволяют получать высокие надои молока даже при незначительном снижении поголовья скота. На конец июня 2023 г. Положительная динамика выработки молока в текущем году характерна не только для России, но и для мирового рынка в целом. Наша страна находится на пятом месте в мире по производству коровьего молока табл. Таблица 2. Топ-10 производителей коровьего молока в мире Наряду с увеличением объемов производства сырого молока в России отмечена положительная динамика выпуска молочной продукции табл. За первые шесть месяцев 2023 г. При большом объеме сырья предприятия активно выпускают молокоемкую продукцию с длительным сроком годности, которую можно произвести впрок и сформировать запас для дальнейшей реализации. Таблица 3. Промышленное производство молочной продукции в России Выпуск традиционных молочных продуктов в стране также увеличился. Стоит отметить, что в 2022 г. Россия заняла третье место в мире по производству сыров, уступив только Евросоюзу и США; пятое — по выпуску сливочного масла; седьмое и девятое — по производству сухого цельного и обезжиренного молока соответственно. Наращивание производства молочной продукции лидерами мирового рынка будет способствовать увеличению объемов внешней торговли.
Потребители молочной продукции оказываются в зоне риска, так как снижение предложения со стороны производителей цельного молока на фоне ежегодного сокращения поголовья дойного стада в России до 120-150 тысяч голов приведет к заметному подорожанию натуральной молочной продукции, прогнозирует экономист. Таким образом, повышение цен прослеживается по всей товаропроводящей цепочке стоимости молочных продуктов, включая рост цен на корма для крупного рогатого скота, топливо, оборудование преимущественно импортное и его ремонт, подчеркивает экономист. По мнению директора сети магазинов «Моя Станица» Татьяны Момотовой, к осени 2024 года будет наблюдаться подорожание молока и молочной продукции, что обусловлено увеличением стоимости расходных материалов, ремонта и обслуживания оборудования, ростом тарифов на электроэнергию и коммунальные услуги, инфляцией.
Росстат: Цены на продукты растут рекордными темпами
Цены производителей на сырое молоко на 3,9% ниже, чем годом ранее, это влияет в том же направлении и на розничные цены, сообщили журналистам в пресс-службе РИА Новости, 26.11.2023. Динамика индексов потребительских цен по итогам октября доказывает, что маркировка не оказывает влияние на стоимость продукции, следует из данных Росстата. Стоимость готовой молочной продукции в 2023 г. менялась вместе с ценами на сырое молоко, но уровень волатильности был ниже. По данным Росстата по состоянию на 18 сентября 2023 года Оренбургская область была на 15 месте по стоимости молока стерилизованного и на 24 месте по стоимости молока пастеризованного среди 85 субъектов России (1 место самая низкая цена). Стоимость продуктов в апреле по сравнению с мартом выросла на 1,6%. В первом квартале рост цен на продукты составил 4,7%. По сравнению с апрелем прошлого года цены производителей повысились на 16%, — говорится в докладе Росстата.
Рекомендуемые товары
- Росстат отмечает рост цен на сухие молочные смеси и яйца
- Цены по данным Росстата
- Молоко пастеризованное
- Средние цены на сырое молоко в России
- Росстат: цены на продукты в России в мае снизились за год на 0,91% — РТ на русском
Цены по данным Росстата
Но часто росстат задерживает информацию по стоимости молока по региону на 2-3 месяца. Цены на свинину, мясо и яйца кур снизились, следует из материалов Росстата. Аналитики Союзмолоко подсчитали, в 2023 году себестоимость производства сырого молока выросла на 17%. Динамика цен на молоко РОССТА. Средняя стоимость молока Росстат 2021. Объем производства молока в России (кроме сырого) за 2022 год вырос на 2,4% в сравнении с предыдущим и составил 5,7 млн тонн, следует из материалов Росстата. Кроме того: если сравнивать стоимость животного белка, полученного из молока, и стоимость белка мяса птицы, то по большей части молочка проигрывает.
ГКУ "Краевой центр занятости населения"
Такой прогноз дает Алексей Груздев, генеральный директор Streda Consulting. По году мы прогнозируем, что средняя цена на молоко будет на уровне прошлого года», — отметил он, выступая на онлайн-встрече «Голоса отрасли: что думают специалисты молочного рынка», организованной сообществом DairyTech Connect. По его словам, весь 2023 год участники молочного рынка посвятят поиску баланса между спросом на молочную продукцию, объемами ее производства и закупочными ценами на сырое молоко. Алексей Груздев уточняет, что в поисках данного баланса отрасль находилась еще в прошлом году. В регионах с наиболее дефицитным бюджетом цена на литр молока достигала на пике 45 рублей.
Запасы молочной продукции возвращаются к норме Совокупные запасы молочной продукции на складах молокоперерабатывающих предприятий к концу октября 2023 года опустились ниже уровня 2022 г. Господдержка молочной отрасли сохраняется Союзмолоко отмечает, что благодаря плотному взаимодействию с Минсельхозом отрасли удалось выстроить эффективную систему мер поддержки. Для молочной индустрии в 2023 году были сохранены все системные направления государственной поддержки. К группе молочной продукции не были применены экспортные пошлины. Сельхозтоваропроизводителям были выделены квоты на приобретение дизельного топлива в период дефицита, Отмена штрафы и возврат субсидий за 2021 год.
Потенциально все механизмы господдержки для молочной отрасли сохранятся и в 2024 году.
Далее идут Алтайский край 1,113 млн тонн и Ростовская область 1,102 млн тонн. Читайте также:.
Надо сказать, что Россия не единственная страна, которая столкнулась с тем, что традиционные нормы жизни, такие как питание по классическим канонам, слегка надтреснулись под гнётом глобализации и веяний моды. Но решаем мы эту проблему по-своему. Эффективно ли? В том же США проблему снижения спроса на коровье молоко решают сообща страна и коммерсанты. Например, в 2019 году в школах появилась инициатива продавать холодный латте с натуральным молоком для повышения интереса подростков к классическим напиткам и продуктам. Ведь, если каждый день на витринах супермаркетов появляется нечто новое, молодым людям легко растеряться. Ну и продавали напиток по смешной для страны цене в три доллара.
А еще, молочные компании поддерживали малый бизнес грантами. Например, кофейни. Так кафетерий в школе в штате Северная Дакота открылся на грант одного из холдингов в размере 5 тысяч долларов и за год помог в реализации 2 тысяч литров молока. Мы тоже реализуем социальные проекты, но не рекламируем их важность. По крайней мере, не в той форме, в которой это было бы интересно потребителю. Не зря одной из причин падения цен на молоко-сырец называют уход с отечественного рынка западных компаний, которые продвигали ценность молока в рекламе. Ушли они — ушла и адекватная пиар-повестка. У нас свой интересный подход — мы пропагандируем понятие целиком — крепкий брак, трезвый водитель, храбрый патриот. Но достаточно ли внимания уделяем рекламе мелочей и их реализации. Где вы видел в школе или колледже кофейню, продающую по доступной цене кофе с цельным молоком?
Просто представьте себе новую серию известного детского мультика про деревню, кота, пса, мальчика и почтальона, где Матроскин сворачивает производство, а коровы отправляются на бойню номер 6. Нет, у нас конечно социальная реклама тоже есть. Только она пропагандирует здоровый брак, многодетность и традиционные ценности — и не важно, что на столе — крынка молока или мясной рулет. Кого собственно волнует, отправится ли Мурка на бойню. Тем более, если в хозяйстве их 1200, а не три, например. Один из самых известных в России общественных проектов — «Школьное молоко». Не наш, мировой.