Полезным делают пастилу и белки, которые являются строительным материалом для организма. Пастила: из чего её делают, что входит в состав, чем полезна и есть ли вред, можно ли при беременности и ГВ, похудении, панкреатите, гастрите, диабете.
Чем полезна натуральная пастила?
| Сайт заблокирован хостинг-провайдером | Это значит, что употребление пастилы полезно для нервной и сердечно-сосудистой систем, для улучшения обмена веществ и пищеварения. |
| Белевская пастила: состав | Полезным делают пастилу и белки, которые являются строительным материалом для организма. |
| Такая разная пастила | это вкусное и полезное лакомство, которое не только радует нас своим вкусом, но и имеет ряд полезных свойств для нашего организма. |
Полезные свойства и состав пастилы
Пастила является весьма популярным лакомством, которое известно в России на протяжении уже многих веков. Полезные свойства. Пользу здоровью может принести только пастила, приготовленная исключительно традиционным способом, без сторонних добавок. Классическую пастилу готовят с добавлением белково-сахарной смеси, постную – на сахарном песке, а диетическую – на взбитых белках. Заварная пастила – это та пастила, которую мы чаще всего встречаем на прилавках наших магазинов и в этом виде пастилы очень много белка и совсем немного яблок. Пастила: из чего её делают, что входит в состав, чем полезна и есть ли вред, можно ли при беременности и ГВ, похудении, панкреатите, гастрите, диабете. Пастила – это вкусный и полезный десерт.
Пастила – вкусный и полезный десерт русской кухни
Богатый витаминами и полезными микроэлементами состав делает пастилу относительно полезным продуктом. Она содержит витамины С, А, Е, а ещё калий, железо и другие полезные вещества, благоприятно влияющие на здоровье. Польза пастилы не в ее калорийности. К полезным свойствам пастилы можно отнести и наличие большого количества глюкозы. Особенно полезна пастила сделанная на агар-агаре — натуральном желирующем веществе, полученным из морских водорослей, которые богаты йодом и фосфором.
Чем же так хороша самая полезная сладость – пастила?
| Полезные свойства и состав пастилы :: | Известный диетолог предостерегла любителей пастилы: это только считается, что она не содержит сахара. А на самом деле в её составе та же самая фруктоза и глюкоза, только под другим названием. |
| Полезная пастила | Полезна пастила и тем, что содержит множество белка, который выступает строительным материалом в нашем организме. |
| Традиционные вкусные десерты: яблочная пастила | Гипотеза: яблочная пастила полезная природная сладость. |
| Всё про русскую пастилу: история, польза | Более того, домашняя пастила является здоровым лакомством. По словам специалиста, продукт может стать полезной альтернативой сладкому для худеющих и послужить здоровым перекусом для школьников. |
О пользе Белевской пастилы
В чем вред пастилы. Полезна ли пастила? Чем полезна пастила. Известный диетолог предостерегла любителей пастилы: это только считается, что она не содержит сахара. А на самом деле в её составе та же самая фруктоза и глюкоза, только под другим названием. Пастила Белёвская, Коломенская, Ржевская Какой ещё бывает пастила? Старинное нежное лакомство пастила, как заверяют диетологи, может быть не только безвредно, но и даже полезно. Главное — найти хорошую пастилу и знать, как ее Что можно рассказать о пользе пастилы и ее значении для диетического питания.
Пастила — польза от продукта и как приготовить в домашних условиях
Врач Иванов заявил, что пастила и горький шоколад являются самыми полезными сладостями. Польза пастилы. Современную пастилу, приготовленную по старым русским традициям, вполне можно считать продуктом здорового питания, поскольку она содержит целый ряд полезных веществ, в числе которых. Пастила: из чего её делают, что входит в состав, чем полезна и есть ли вред, можно ли при беременности и ГВ, похудении, панкреатите, гастрите, диабете. Врач Алендеев: зефир, пастила и халва полезны для здоровья. Если у человека нет сахарного диабета, то он может без проблем употреблять эти сладости в умеренных количествах. Польза пастилы. Современную пастилу, приготовленную по старым русским традициям, вполне можно считать продуктом здорового питания, поскольку она содержит целый ряд полезных веществ, в числе которых.
Полезные свойства и состав пастилы
При этом пастила должна быть белой или кремовой — в таких не используются красители, которые могут вызвать нежелательную реакцию у младенца. Чтобы пастила доставила не только удовольствие, но и пользу, выбирайте продукт, в составе которого по максимуму натуральных компонентов.
Он богат витаминами и антиоксидантами, которые укрепляют иммунитет и помогают бороться с вирусами и инфекциями.
Кроме того, мармелад содержит клетчатку, которая полезна для пищеварения и снижения уровня холестерина в крови. Пастила Это мягкое и сладкое лакомство на основе яблочного пюре. Она богата витаминами С и Р, которые поддерживают здоровье кожи, волос и ногтей.
Пастила также содержит микроэлементы, такие как калий, магний и кальций, которые необходимы для нормального функционирования сердечно-сосудистой системы. Польза: мнение нутрициологов Нутрициологи утверждают, что умеренное употребление зефира, мармелада и пастилы может быть полезным для организма.
Подготовьте плоды: помойте, разрежьте напополам, удалите сердцевину. После возьмите кастрюлю с толстым дном, наполните водой. Высыпьте в ёмкость с жидкостью яблоки и поставьте ее на огонь.
После закипания варите плоды на медленном огне, избегая перемешивания. Длительность процесса: 0,5 — 2 ч, все зависит от величины и сорта яблок. По истечении указанного срока выключите огонь, остудите содержимое кастрюли, процедите и протрите плоды через сито. Затем выложите пюре на противень, застланный пекарской бумагой, слоем 4-5 см. Оставьте пастилу сохнуть.
Когда она будет готова, переверните лакомство на другую сторону и снова оставьте для сушки. В завершении нарежьте десерт кусочками. Хранить яблочную пастилу следует в кульке из пищевой бумаги либо в стеклянной банке. Пономаренко Надежда для женского журнала InFlora. У каждого народа есть свои секретные рецепты приготовления таких блюд.
Сладости, такие, как пастила, все больше становятся популярными среди любителей изысканных лакомств. Такое блюдо считается исконно русским продуктом. Известно, что пастилу впервые приготовили в Коломне в XV веке. Необычное блюдо, где яблоки можно было превратить в воздушную белую массу, впервые стали вкушать монахи. Секрет хорошего кулинара — в уникальной рецептуре блюда.
Так вот рецептом пастилы не желали делиться маститые кондитеры: более трех столетий данные о приготовлении продукта оберегались и передавались из уст в уста. Так лакомство попало из кухни клириков в промышленное кондитерское производство. Состав продукта и калорийность Сладость. Из одного названия разновидности продукта видно, что в процессе приготовления потребуется такой ингредиент, как фруктовое пюре, которое и содержит основной набор полезных компонентов. Так вот в пастиле этот набор совершенно уникальный, богатый на различные ценные химические элементы для нашего пищеварения.
В продукте присутствуют витаминные компоненты, в частности, много витамина В2 и РР. При термообработке минеральные вещества распадаются на частицы, которые хорошо усваиваются при пищеварительных процессах. Как и большинство сладостей, пастила — достаточно высококалорийный продукт, так как в ней содержится много сахара. Так, в ста граммах пастилы свыше 320 ккал. Следовательно, злоупотребление этим продуктом не позволит вам сбросить лишний вес.
Полезные свойства пастилы Фруктовые и ягодные пюре — это отличное тонизирующее средство для человеческого организма. Сахар из этого пюре, который в больших количествах присутствует в продукте, преобразовывается в энергию. Это значит, что мышечная активность будет сохраняться продолжительное время. В меде есть такие вещества, которые благоприятно сказываются на протекании обменных процессов. Также они полезны для энергетических и синтетических метаболических проявлений.
Эти вещества способствуют быстрейшему расщеплению и выведению лишнего сахара из нашего организма. Фруктовая клетчатка — важный компонент для улучшения пищеварения, очищения и выведения шлаков и токсинов, укрепления перистальтики кишки. Очень полезное свойство пастилы, перешедшее к ней из клетчатки — замедление процесса всасывания и усвоения холестерина. Это значит, что сердце и сосуды надежно защищены от вредного воздействия. Желирующие вещества пектин и агар-агар борются с остатками тяжелых металлов и осадочных элементов после медикаментов, а еще они помогают выведению токсинов.
Пектин, например, повышает сопротивляемость нашей пищеварительной системы перед вредными веществами, оказывает положительное влияние на работу ЖКТ. В агар-агаре содержатся такие компоненты, как фосфор и йод. Этот ингредиент получают путем переработки морских водорослей. Кроме положительного воздействия на эндокринную систему, эти элементы полезны и для работы печени. К сожалению, часть необходимых полезных компонентов все же в процессе приготовления блюда теряется.
Несмотря на это, их количество остается достаточным. Вред пастилы Первое противопоказание к применению пастилы получают люди с высоким уровнем сахара в крови диабетики. Люди, страдающие ожирением или изнуряющие себя диетами для похудения, тоже не должны налегать на продукт, так как высокая калорийность пастилы способствует прибавлению веса. Сладость в больших количествах может спровоцировать порчу эмали и заболевания зубов. Стоит отметить, что современное промышленное кондитерское производство не гнушается использовать синтетические вкусовые добавки, а вместо натурального фруктового пюре — сиропы.
Следовательно, наличие таких компонентов снимают вопрос о полезности продукта напрочь. Советуем, перед тем, как купить соответствующее лакомство, изучите его состав, срок хранения. А лучше — приготовьте пастилу сами. Она расскажет вам о пастиле, той, что когда-то готовили наши предки. К магазинной, к которой мы привыкли с детства — белые пористые кусочки похожие на зефир, настоящая пастила никакого отношения не имеет.
Она гораздо вкуснее и полезнее. Это отличный перекус в дороге, во время соревнований или перед экзаменом — вместо шоколада, йогурта и бутербродов. В письменных источниках она известна с 14 века. Аксаков в конце 18 века писал: «Рускими назывались пастилы толстые, сахарные или медовые, процеженные сквозь рединку, а татарскими — тонкие, как кожа, со всеми ягодными семечками, довольно кислые на вкус» «Детские годы Багрова-внука». Основой для приготовления и тех, и других служили свежесобранные плоды: фрукты и ягоды.
По большому счёту, таким образом готовили не просто сладкое кушанье, а прежде всего заготавливали на зиму урожай. Затем высушенные листы сворачивали в рулеты, и лакомились ими до следующего урожая. Только такие рулеты на Руси назывались не пастилой, а левашами или смоквой. Хотя их питательная ценность от этого ничуть не становилась меньше. Поговорим об этом ниже.
Вообще, в Интернете можно найти множество разнообразных рецептов пастилы. Однако, необходимо уметь различать: не пытайтесь приготовить настоящую пастилу или даже леваш из повидла или баночного пюре, да к тому же в современном духовом шкафу. Продукт, который у вас получится, не принесёт какой бы то ни было пользы для здоровья.
Целевая аудитория: Люди, заботящиеся о своем здоровье и питании, любители сладкого, родители, ищущие полезные варианты угощений для детей. Задачи проекта: Задачи проекта включают исследование питательной ценности пастилы, создание рецептов с использованием пастилы, разработку информационных материалов о преимуществах употребления пастилы.
Роли в проекте: Повар, пекарь, фуд-стилист, исследователь, дизайнер Ресурсы: Фрукты, ягоды, сахар, кухонное оборудование, информационные материалы о питательных свойствах продуктов. Продукт: Рецепты с использованием пастилы, информационные статьи о питательных свойствах пастилы, видео-рецепты. Введение Описание темы работы, актуальности, целей, задач, тем содержашихся внутри работы. Контент доступен только автору оплаченного проекта История пастилы: происхождение и развитие Рассмотрение истории пастилы как десерта: от древних времен до современности. История изготовления, первые упоминания, изменения в рецептуре и технологии производства.
Контент доступен только автору оплаченного проекта Питательная ценность пастилы: витамины и минералы Анализ питательной ценности пастилы как полезного угощения. Содержание витаминов, минералов и других питательных веществ в составе пастилы. Контент доступен только автору оплаченного проекта Способы приготовления пастилы в домашних условиях Подробное описание различных способов приготовления пастилы в домашних условиях.
Полезная пастила
| Доктор Павлова рассказала об опасностях, которые скрывают пастила и варенье | В состав пастилы входят полезные желирующие вещества такие, как пектин и агар-агар. |
| Пастила из чего готовится. Пастила: польза и удовольствие | Здоровье человека | Выбирая пастилу в магазине, прежде всего, стоит обратить внимание на ее состав — изобилие искусственных красителей, консервантов, загустителей, вкусо-ароматических добавок и прочего, на что так щедры некоторые производители, легко меняет полезные свойства пастилы на ее. |
Полезные свойства и состав пастилы
Вредные свойства лакомства Как уже отмечалось выше, пастила содержит много сахара, поэтому многим людям необходимо с особой осторожностью употреблять её в пищу, поскольку её состав может спровоцировать ожирение или усугубление сахарного диабета. К тому же, огромный процент сахара в пастиле негативно влияет на зубную эмаль, провоцируя возникновение кариеса. Современные методики приготовления данного десерта включают в себя использование всевозможных сахарных сиропов, а также красителей и консервантов, что может нивелировать все полезные качества сладости и привести к отравлениям и аллергическим реакциям. Домашнее приготовление десерта В домашних условиях можно приготовить пастилу не только из ягод или фруктов, но также и из овощей. Овощная пастила весьма полезна, ее можно употреблять людям, которым противопоказан сахар, например, диабетикам, или тем, кто хочет похудеть. Весь процесс приготовления домашней пастилы сводится к измельчению ягод, овощей или фруктов в блендере, смешиванию их с медом и раскладыванию на предварительно смазанный маслом противень для просушивания. При этом важно помнить о нескольких важных моментах при приготовлении десерта: При использовании натурального меда, а не сахарного сиропа, пастилу следует сушить при температуре не выше 45 градусов. Мед необходимо брать такой, который не обладает выраженным ароматом и хорошо способен кристаллизоваться. Так, например, гречишный мед для пастилы не подойдет из-за слишком выраженного аромата, способного перебить все ароматы фруктов, а акациевый — из-за слишком жидкой текстуры, которая плохо высыхает. Рапсовый мед подходит для домашней пастилы идеально.
Здесь пастилу сворачивают в рулеты.
Но деда садоводство не интересовало, а его дети занимались банковским делом. Большая часть денег шла на благотворительность и развитие Белева. Кроме того, завод Прохорова готовил сухие фрукты, овощи и суповые основы для армии. У них практически идентичные рецепты приготовления, главное отличие, что зефир отсаживают, а пастилу расстилают и режут. Это подтверждается ГОСТом: «В зависимости от способа формирования пастильные изделия подразделяют на разрезные пастила и отсадные зефир ». Проверенное яблочное пюре здесь заменили виноградным, а вместо белков добавили смесь воды и кукурузного крахмала. Поэтому свое название он получил в наследство от французских лекарственных конфет, которые делались на основе белка и корня алтея: их нужно было долго жевать, добиваясь терапевтического эффекта.
Противни размером 20х30 см застелить пищевой пленкой и выложить на них фруктово-яичную массу толщиной не более 2 см. Готовые коржи остудить и снять с пергамента. Разрезать их пополам и смазать заранее приготовленным кремом. Сложить в виде торта и сверху присыпать сахарной пудрой. Процесс приготовления белевской пастилы трудоемкий и требует не менее 10 часов свободного времени. Зато в итоге получается идеальный десерт для семьи, который обладает исключительно полезными качествами. Сколько стоит и где продают Купить фруктовое лакомство можно в супермаркетах по всей территории России. Хороший ассортимент продукции представлен в интернет-маркетах органических товаров или специализированных магазинах сладостей.
Слаще сахарозы и глюкозы. Компонент почти всех кондитерских изделий, переработанных продуктов, полуфабрикатов. Галактоза — часть молочного сахара лактозы. Содержится в молоке. Менее сладкая, чем обычный сахар. Мальтоза — солодовый сахар. Получают из проросших зёрен солода ячменя, ржи, других зерновых. Наличествует в томатах, в пыльце и нектаре ряда растений. Иными словами, сахар — это не только сахарный песок или рафинад, но и ряд других веществ, содержащихся в меде, фруктах, овощах, злаках и даже молоке. Все сахара, которые поступают в организм с пищей, можно поделить на две большие группы — природные содержащиеся в необработанных пищевых продуктах и добавленные в процессе переработки промышленной или домашней. Всемирная организация здравоохранения использует термин «свободные сахара»: помимо добавленных к ним относятся сахара, естественно содержащиеся в меде, сиропах, фруктовых соках и концентратах фруктовых соков. Б Сложные сахара или пищевые волокна. Пищевые волокна — это комплекс, состоящий из полисахаридов пектиновых веществ, гемицеллюлоз, целлюлозы , а также лигнина и связанных с ними белковых веществ, формирующих клеточные стенки растений. Пищевые волокна улучшают работу кишечника, предотвращают запоры. Пектиновые вещества выводят токсины, очищают организм от вредных веществ, включая соли тяжелых металлов. Пектин - это сложный углевод природного происхождения. Вещество образовано остатками галактуроновой кислоты. Целлюлоза — это линейный полимер глюкозы. Молекулы целлюлозы представляют собой цепи, состоящие из остатков глюкозы, на которую она расщепляется при гидролизе в жестких условиях. Формула целлюлозы С6Н10О5 n, где n — число элементарных звеньев глюкозы в Р-пиранозной форме, может достигать 10 000. Целлюлоза набухает в воде, но не растворяется. Основными источниками сахаров являются кондитерские изделия, конфеты, сладкие и алкогольные напитки, подслащенные молочные продукты, хлопья и мюсли, изделия из переработанного мяса. Все сахара, вне зависимости от своего источника, воздействуют на организм одинаково. В умеренных дозах сахар полезен и даже необходим. Вреден именно избыток сахара: он вызывает ожирение, кариес, диабет второго типа. По результатам анкетирования я узнала, что больше всего школьники едят конфеты, ребята считают конфеты полезным продуктом в своем рационе питания и не смотрят на их состав. Я решила изучить состав этих сладостей подробнее. Как и любой подсластитель, сахар обманывает организм: наша поджелудочная, не готовая к такой атаке, выбрасывает в ответ огромное количество инсулина, через некоторое время печень перестает на него реагировать, инсулина становится все больше и в итоге происходит развитие метаболического синдрома, ожирение и диабет. Обилие жиров в этом продукте может стать причиной того, что на зубах после употребления сладкого остается вязкая пленка — идеальная среда для появления бактерий. Именно они приводят к кариесу, другим проблемам с ротовой полостью. Еще одна опасность конфет а также выпечки и сладкого в целом — наличие в составе транс-жиров. Ученые разных стран мира считают, что их постоянное поступление в организм повышает риск развития сердечно-сосудистых патологий. К сожалению, современные конфеты — это не только легкодоступный источник эндорфинов, но и продукт со сложным и зачастую опасным составом. Срок годности конфет, состоящих исключительно из натуральных ингредиентов, очень короткий. Производители вынуждены использовать различные добавки при изготовлении шоколадных конфет для улучшения вкуса и увеличения сроков хранения: натуральные или идентичные натуральным ароматизаторы, загустители, эмульгаторы, стабилизаторы, антиокислители, консерванты, красители, эмульгаторы.
Не только белёвская и не только яблочная: всё про русскую пастилу от Средних веков до наших дней
Ведь всем известно, что натуральный мед содержит в себе массу полезных веществ, которые помогают укрепить иммунитет, ускоряют метаболизм и нормализуют многие процессы в организме. В качестве дополнительного ингредиента в пастилу часто добавляют натуральный пектин или же агар-агар. Оба ингредиента являются натуральными и несут определенную пользу организму. Например, пектин помогает выводить тяжелые металлы и токсины из организма. Агар-агар улучшает работу печени и насыщает организм йодом и другими полезными элементами. В среднем калорийность продукта составляет 300-320 ккал на 100 грамм. Поэтому, несмотря на очевидную пользу натурального продукта, его стоит употреблять в небольших количествах, соблюдая рекомендуемую дозу калорий в день. Чрезмерное употребление такого лакомства может привести к прибавке веса. Употребление такого продукта может нанести вред организму в том случае, если имеются некоторые противопоказания. Например, нельзя употреблять подобное лакомство людям, страдающим от сахарного диабета и ожирения.
Также нельзя употреблять пастилу в случае аллергии на определенный вид фруктов или ягод и при индивидуальной непереносимости компонентов. Кроме того, пастила не сможет принести пользу в том случае, если продукт будет не совсем натуральным. То есть, можно нанести вред организму, если в составе продукта есть ароматизаторы и прочие вредные добавки. На сегодняшний день в продаже можно встретить самую разнообразную пастилу. Есть пастила ягодная, фруктовая и даже из овощей. Есть десерт в виде небольших брусочков с орехами, с легкой и пористой структурой, напоминающей зефир. А есть пастила, которая продается в рулоне. Какой бы она ни была, главное, это натуральный состав без вредных добавок. Чтобы полакомиться максимально вкусной и полезной пастилой, лучше всего приготовить это лакомство у себя дома.
Тем более что приготовление десерта не требует особых знаний и навыков. Главное, подобрать проверенный рецепт.
Повышенное содержание в клеевой пастиле полезных веществ делает ее доступной для употребления в диетическом питании. Безклеевая разновидность продукта, помимо яблочного пюре, включает в свой состав сахар и взбитые яичные белки. Благодаря этому пастила становится воздушной и получает кисло-сладкий вкус. Самое калорийное лакомство приготавливается методом заваривания.
Пастила получается в процессе уваривания яблок и сахара. Этот способ самый недорогой и пользуется популярностью у производителя. Большая часть пастилы, продаваемой в магазине, изготовлена по такой технологии. Пастила "Шарлиз" Какой состав пастилы "Шарлиз"? Десерт с кусочками мармелада - лакомство с непередаваемым вкусом и ароматом. Оно получается путем запекания яблочного пюре с сахаром.
Дополнительно в эту массу добавляют небольшие кусочки мармелада. Консистенция пастилы - мягкая и воздушная. Ее калорийность - 312 ккал на 100 г продукта. Пастила "Шарлиз" включает в свой состав много полезных веществ, таких как железо. Употребление продуктов, содержащих этот макроэлемент, помогает нормализовать работу сердца и сосудов. Постоянное употребление продуктов с железом способствует налаживанию процессов кроветворения и увеличивает уровень гемоглобина.
В пастиле большом количестве присутствует также витамин В. Старинные рецепты и новые технологии Современные производители различных лакомств добавляют к старинным рецептам что-то особенное. В компании "Белеевские сладости" пастилу выпускают по старинной технологии. Она изготавливается вручную на основании вековых рецептов. Какой же состав и калорийность белевской пастилы? Для ее приготовления используют яичный белок, сахарный песок и яблочное пюре.
Калорийность пастилы составляет 270 ккал на 100 г продукта. При замене сахара фруктозой она снизится до 210 ккал.
К тому же, оба продукта сильно страдают от термической обработки, которая выжигает из них полезные элементы, а в варенье зачастую содержится канцероген оксиметилфурфурол, от которого развиваются гастрит и болезни печени. Но в зависимости от вида и производителя в неё добавляют сахар, ароматизаторы, красители и различные стабилизаторы: агар, пектин, желатин. Какие-то из них безвредны, другие лучше не употреблять в большом количестве», - уточняет специалист. Несмотря на то, что пастила и правильно приготовленное варенье несут и определённую пользу, Павлова рекомендует употреблять ягоды и фрукты в натуральном, не обработанном виде, так как в этом случае польза будет максимальной, а вред - минимальным. Ранее KP.
Ведь в ней в большом количестве содержится пектин, который выводит из кишечника вредные вещества. Они помогают очищать организм от всего лишнего. Хорошо принимать пектины при снижении защитных функций организма и для нормализации микрофлоры кишечника. Он способствует очищению сосудов от холестериновых бляшек.
Агар-агар, содержащийся в некоторых разновидностях пастилы, понижает уровень холестерина и глюкозы в крови. В кишечнике водоросль, разбухая, налаживает его перистальтику. Железо, входящее в состав яблок, помогает повысить уровень гемоглобина в крови. Некоторые врачи считают, что пастила способна наладить работу щитовидной железы.
Вред пастилы Любой продукт, который употребляется в огромных количествах, может нанести вред организму. Пастила может вызвать следующие негативное влияние: аллергические реакции, вызванные красителями и другими ингредиентами, содержащимися в лакомстве; лишний вес, который может появиться при бесконтрольном употреблении продукта; при содержании в продукте сахара он запрещен людям, больным диабетом. Главное при употреблении пастилы, состав которой достаточно калориен, соблюдать умеренность. Приготовление лакомства в домашних условиях Пастила будет вкусной и безопасной для здоровья, если ее приготовить самостоятельно.
Какой состав яблочной пастилы? Главным компонентом будут выступать яблоки. С 3 кг фруктов нужно снять кожуру и очистить фрукты от сердцевины. Нарезать ломтиками.
Варить яблоки следует в кастрюле с толстым дном. В емкость нужно добавить воду и готовить яблоки под крышкой, до превращения их в пюре. Время приготовления зависит от сортов фруктов: твердые нужно варить дольше, а мягкие - меньше. Из полученной массы нужно слить воду, готовые яблоки протереть через сито.
Разделочную доску следует накрыть пергаментной бумагой и распределить по ней тонким слоем пюре. Слой должен быть невысокий, так пастила приобретет необходимое состояние. Бумагу нужно закрепить, чтобы она не смещалась вместе с яблочной массой. Таким образом готовится несколько разделочных досок.
Яблочная пастила: польза и вред для организма человека
Особенно полезна пастила сделанная на агар-агаре — натуральном желирующем веществе, полученным из морских водорослей, которые богаты йодом и фосфором. Если классическая пастила похожа на темные и гибкие листы, то пастила с яичным белком, как по виду, так и по вкусу больше напоминает зефир, пастила получится пышная, воздушная. Фруктовая пастила: калорийность, польза и вред, рецепты приготовления. Богатый витаминами и полезными микроэлементами состав делает пастилу относительно полезным продуктом. Она содержит витамины С, А, Е, а ещё калий, железо и другие полезные вещества, благоприятно влияющие на здоровье.