я её люблю, не жалуюсь. Чугунная эмалированная утятница гусятница также обладает особыми преимуществами для обеспечения долговечности. Чугунная утятница изготавливается из высококачественного чугуна, разрешенного для приготовления пищи.
Чугунные кастрюли
+ Утятница чугунная с чугунной крышкой-сковородой (9.0 л.). Утятница изготовлена из чугуна, идеально подходит для приготовления вкусных тушеных блюд. Выбирайте лучшие Утятницы и гусятницы по доступным ценам.
Чугунные утятницы
Этот высокоуглеродистый сплав отличается повышенной степенью прочности, жаростойкости и теплопроводности. Корпус изделий из него имеет солидную толщину, которая способствует более длительному сохранению тепла внутри емкости, что, в свою очередь, дает возможность блюду «доходить» даже после отключения источника тепла. Использование особенной жаропрочной эмали позволило инженерам окрасить мрачноватую с виду чугунную посуду в яркие, насыщенные цвета. Уникальный формат ее нанесения гарантирует сохранение целостности покрытия даже при длительном интенсивном воздействии высокой температуры, влаги и прочих агрессивных факторов.
Утятница быстро нагревается и также быстро остывает. Утятница из нержавеющей стали. Отсутствует эффект томления. Подходит больше для рыбы, супов, овощей. Отличный вариант для индукционных плит. Из керамики Приборы из керамики смотрятся очень красиво. Смогут вписаться в сервировку стола. Часто подают на стол на подставке. Керамическая утятница с росписью. В этой посуде сохраняется сок, влага не испаряется. Пар собирается на крышке, после этого опускается снова на стенки. Керамика довольно хрупкая. Требует аккуратного отношения. Этот вид рассчитан для духовок и печей. В них выпекают мучные изделия. Из стекла Современная мода на изделия из стекла не осталась в стороне и в этом случае.
Проще купить антипригарную раз в пару лет — и все. Я вот этого не понимаю: очень много ухода и особых условий требуется, да и масла, конечно же, литры, чтобы не подгорело. Пользуюсь нормальной сковородкой, которая — вот это сюрприз — выполняет свою функцию сразу же после покупки. Far Away Страница автора Моя мама, как человек из Советского Союза, страдает по чугунным сковородкам и считает их лучшими — у меня же на них все вечно пригорает.
Откуда взялась утятница В Санкт-Петербурге утятницу до сих пор называют латкой. Из-за продолговатой формы, напоминающей лодку, или ладью. В старину в латке запекали исключительно птицу целиком. Для чего и нужна была такая форма посуды. Со временем смекалистые русские поварихи приспособили ее для каш и заливного, мясных, овощных и рыбных блюд. Обрусело и название. Важная особенность утятницы, или гусятницы — плотно прилегающая крышка и толстые стенки. Блюдо тушится в собственном соку, продукты сохраняют питательную ценность — из-за отсутствия испарения, а еще соки и ароматы. Толстые стенки помогают распределять тепло равномерно, вкус становится исключительно нежным. Блюдо готовится долго, на медленном огне, но результат того стоит: эффект русской печи! Если, конечно, готовить в духовке. Но можно и просто на плите. Если, к примеру, хочется плова. Рис в утятнице, как и в казане, получается рассыпчатым. Как выбрать утятницу С эмалью или без? Эмалированная выглядит эстетично, но эмаль очень хрупкая. Посуду надо беречь от ударов. Чугунная, алюминиевая, стеклянная или керамическая? У каждого вида есть свои преимущества и недостатки. Чугунная благодаря теплопроводности обеспечивает равномерный нагрев, в том числе если готовить сверху, на конфорке. Дно такой посуды почти никогда не пригорает. Такая посуда отлично отмывается от жира. Но есть недостатки: хранить ее надо сухой, иначе может заржаветь. И еще она очень тяжелая. Алюминиевая легче чугунной. Но в ней еда может пригореть. Алюминий хуже держит тепло, в такую посуду почти наверняка придется подливать воду. В собственном соку приготовить блюдо не получится. Стеклянная годится для микроволновой печи. Легко моется и чистится. Через прозрачные стенки можно наблюдать за готовностью блюда. Но стекло практически не держит тепло. Поэтому эффекта томления не получится. Керамическая броско выглядит, хорошо прогревается благодаря пористой структуре глины. Но использовать такую утятницу можно только в духовке. И очень аккуратно, иначе не избежать сколов. Утка, фаршированная груздями Традиционно утку готовят с яблоками. Или, что более современно, с апельсинами. Мы предлагаем вариант еще шикарнее — с груздями. Соленые грузди хороши и сами по себе, а пропитанные соком уточки — просто объедение! Вам понадобится: Утка 1 шт Соленые грузди либо другие грибы — 400 г Репчатый лук — 2 шт Растительное масло — 2 ст. Мелко нарезать и обжарить с луком в масле, добавить сметану, смешанную с яйцом, соль и зелень по вкусу. Потрошеную утку начинить фаршем из грибов, зашить брюшко кулинарной ниткой , положить в утятницу и готовить при температуре 180 градусов 1,5 часа. Каждые 20 минут доставать и поливать соком, стекающим из утки. Последние 15 минут открыть крышку утятницы и готовить до золотистой корочки, поливая утку соком каждые 3 минуты. Перед подачей на стол вынуть нитки, затем порезать поперек тушки острым длинным ножом. Свиные ребрышки И в праздники, и в будни свиные ребрышки всегда идут на ура. Настоящий деликатес, если приготовить их в вине. Тщательно выбирайте вино, оно должно быть натуральным, белым, сухим. А лук старайтесь нарезать как можно тоньше. Но можно обойтись и без вина — сдобрить готовые ребрышки соусом барбекю. Вам понадобится: Свиные ребрышки — 1 кг Лук репчатый 2 шт. Подсолнечное масло — 1 ст.
Утятница чугунная ссср
Несколько раз я на ней чтото делала вкус кстати не такой совсем как в чугунной но там какой ньюанс надо все туда золожить, потом холодную ее ставить на огонь, либо в холодную духовку и постепенно все нагревается. А тушка курочки большая была и прогреться успела, хотела я ее перевернуть чтобы она с другого бочка подрумянилась с курочки капли папали на уже раскаленное дно утятницы, она и не выдержала...
Это создает дополнительный барьер от воздействия кислоты, агрессивных продуктов и устойчивый к высоким температурам покрытию, что делает его особенно прочным и стойким к длительной эксплуатации. Алюминиевая посуда изготовлена из легкого, но прочного материала. Она отличается высокой теплопроводностью, равномерным распределением тепла и быстрым нагревом. Это позволяет сократить время приготовления пищи и экономить энергию.
При этом, алюминиевая посуда обладает высокой степенью устойчивости к механическим повреждениям и коррозии. Благодаря этому, она не только долговечна, но и сохраняет свой внешний вид даже после многолетнего использования. Утятница эмалированная Утятница эмалированная — это специальное кухонное приспособление, предназначенное для приготовления уток. Она обладает рядом преимуществ перед другими видами посуды. Преимущества утятницы эмалированной: Высокая термостойкость и прочность.
Благодаря тому, что утятница изготовлена из чугуна и покрыта слоем эмали, она не лопается и не разрывается при высоких температурах. Равномерное распределение тепла. Утятница эмалированная быстро нагревается и равномерно распределяет тепло по всей поверхности, что позволяет равномерно приготовить утку. Удобство в использовании. Утятница имеет специальный крышечный наконечник, который предотвращает выход пара при приготовлении.
Также она оснащена ручками, которые обеспечивают удобство при транспортировке. Легкость в очистке. Утятницу эмалированную можно легко вымыть под струей воды с использование мягкой губки и средства для мытья посуды. Популярные статьи 8 недорогих и стильных товаров ИКЕА до 3 000 рублей: мебель и аксессуары для дома Утятницу эмалированную можно использовать не только для приготовления утки, но и для других блюд. Она отлично подходит для жарки рыбы, мяса и овощей.
Благодаря высоким характеристикам ее можно использовать на газовых, электрических и стеклокерамических плитах. Утятница эмалированная — незаменимая посуда для приготовления вкусных и ароматных блюд. Она поможет приготовить утку, сохраняя все ее полезные и вкусовые качества. Устойчивость к воздействию кислот Утятница гусятница обладает высокой устойчивостью к воздействию кислот. Эта особенность обусловлена материалом, из которого изготавливаются такие посуды.
Утятницы гусятницы чугунные. Чугун является неметаллическим металлом, который обладает высокой химической стабильностью. Он не соединяется с агрессивными средами и не подвергается коррозии.
Важно за ней правильно ухаживать, и тогда она не только поможет приготовить вкусные ужины, но и прослужит годы.
Чем хороша чугунная посуда Разнообразие в готовке Толстая и пористая чугунная посуда долго сохраняет тепло и создаёт равномерную температуру во время готовки. Поэтому на чугуне можно готовить самые разные блюда: потушить до мягкости мясо и овощи, подрумянить котлеты и отбивные, поймать нужную степень прожарки стейка или сделать идеальный французский омлет. Удобство и безопасность Чугунную посуду нужно периодически смазывать растительным маслом. От этого она не только прослужит дольше, но и станет антипригарной.
Еда не будет прилипать, и для готовки понадобится меньше масла.
Подойдут для приготовления нескольких порций. Из недостатков чугунной модели можно отметить: готовую еду запрещено хранить в посуде; во избежание окисления нельзя тушить с томатами. Из алюминия Обычно представляет утолщённое днище и корпус из литого алюминия. Не боится перегревов и ударов. Не образуется ржавчина. Алюминиевая утятница от производителя Кукмара.
Отличается недорогой ценой. В основном их покрывают: керамикой; гранитом; титаном. Приборы с покрытием особенно практичны. Жир впитывается в стенки. Это идеальный вариант для людей, которые питаются здоровой пищей. Также тара используется как кастрюля для первых блюд и сотейник. Пользуются только деревянными или пластиковыми лопатками, чтобы не испортить покрытие.
Из нержавеющей стали Имеет небольшой вес. Почти всегда есть антипригарное покрытие. Утятница быстро нагревается и также быстро остывает.
Большой выбор посуды для приготовления еды!
- Утятницы, гусятницы - купить недорого в Москве - интернет-магазин Порядок.ру
- Или заполните короткую форму
- Утятница чугунная 5 л эмалированная. |
- С этим товаром покупают
- УТЯТНИЦЫ, ГУСЯТНИЦЫ
Новые эмалированные утятницы и кастрюли из чугуна "Ситон" в компании "Руссбыт"
- Кастрюля УТЯТНИЦА чугунная эмалированная овальная 2.1л
- Из какого материала выбрать утятницу?
- Что такое утятница: как правильно выбрать, использовать и ухаживать
- Утятницы и гусятницы
Топ-8 блюд в утятнице
Чугунная эмалированная утятница Experience Majolica, 24 х 33 см, 6.2 л, красный. У нас в семье эмалированная утятница — в ней все очень вкусно получается. я её люблю, не жалуюсь. + Утятница чугунная с чугунной крышкой-сковородой (9.0 л.).
Чугунная эмалированная утятница с крышкой, 6.6 литра
Для этого достаточно прокалить чугунную утятницу или гусятницу с растительным маслом или жиром. Срок жизни такой чугунной посуды неограничен. Вы можете пользоваться бабушкиной утятницей или гусятницей, а можете купить чугунную утятницу у нас. Для того чтобы новая чугунная утятница или чугунная гусятница служила верой и правдой нужно всего лишь: правильно подготовить ее к первому использованию, готовить в ней часто и вкусно, не допускать появления ржавчины.
Чугунная посуда — может служить вечно, ее почти невозможно погубить.
В ней можно приготовить самый настоящий плов, рис в котором будет вкусным и рассыпчатым. Картофель с фаршем и овощами Жаркое или блюда с картофелем тоже получатся отлично. Например, картофель с фаршем и овощами. Картошка хорошо томится и впитывает в меру жир из фарша или куска свинины. Шурпа Можно приготовить шурпу.
Вареные, тушеные и томленые продукты обогатят друг друга ароматами и вкусами, и такой суп получится очень насыщенным. Солянка по-деревенски Еще один вариант популярного супа — солянка по-деревенски с сосисками. Суп из утятницы будет отличаться приготовленного в кастрюле. Безусловно, в лучшую сторону. Что можно сделать? Прочитать нашу статью о том, как ухаживать за чугунной посудой — это не так сложно, как принято считать.
И, возможно, вы достанете из кладовки старую бабушкину утятницу и смело возьметесь готовить в ней вкуснейшие блюда. Еще несколько советов, которые помогут приготовить вкусную птицу:.
Доставка оптовых заказов производится по условиям согласованным при заключении договора. Гарантия качества На весь товар магазина «Rona-servis» распространяются условия фирменных гарантий производителей. Для проведения обслуживания клиенту необходимо предоставить товар и чек, подтверждающий его покупку у нас.
Хочу оставить отзыв о работе менеджера, сайта или курьера. Где это можно сделать? Пожалуйста, воспользуйтесь формой обратной связи, представленной на сайте.
Вы не сушите казан, перед тем ,как убрать на хранение! Любую чугунину, после мытья , ставят на плиту, накаливают и , остывшую, убирают. Тогда никакой ржавчины и прочих прелестей! И ничем прокаленную не смазываю. То есть железной губкой поелозила, сполоснула, на огонь поставила, как все испарилось и пошел сизый дымок, закрыла вытертой крышкой, остыл и убрала. И не могу сказать, что я с ней вожусь, хотя много готовлю в казане и утятнице, даже простая каша в ней вкуснее:- И мытье как-то на автопилоте проходит, даж не заморачиваюсь! А если не сушить, то там всякие процессы происходят, ржа, окисление и проч.
А эмалированная утятница?
Утятница и гусятница: в чем отличие
- Из какого материала выбрать утятницу?
- Чугунная утятница.
- Что такое утятница
- Рубрикатор рецептов
- Объявления по запросу «Утятница чугунная ссср» в Москве
- Вместо казана: готовим плов и шурпу
Утятницы, гусятницы
Сделано в СССР. Утятница чугунная с крышкой, тяжелая, покрыта эмалью. Кастрюля среднего размера, длина 26 см, высота с крышкой 12 см.
Но очень хрупкий материал. В качестве утятниц и гусятниц лучше всего использовать не штампованный, а литой алюминий. Он лёгкий, быстро нагревается, дешёвый, но подвергается окислению. Поэтому в такой посуде нельзя готовить пищу с лимоном, уксусом, вином, томатами и хранить еду в ней.
Есть, правда, модели с покрытием. Нержавеющая сталь. Чаще всего такие утятницы имеют назначение подачи блюда к столу, но не готовить в них. Правда есть модели из нержавейки с медным или алюминиевым толстым дном. В таких можно готовить, но эффекта томления не будет. Когда мы говорим про утятницы и прочие разновидности жаровен, то подразумеваем томление при готовке, а этот процесс без крышки невозможен.
Поэтому всегда посуда такого плана будет с крышкой. Чаще всего изготавливается из того же материала, что и корпус. Она обязательно должна быть не плоской, а выпуклой изнутри, чтобы конденсат скатывался вниз. Как правильно выбрать утятницу?
Следует внимательно изучить правила ухода за такими изделиями: мытье, прокаливание, защита от ржавчины — важные мероприятия. При правильной эксплуатации утятница или гусятница чугунная может стать настоящей семейной реликвией, передаваемой от одного поколения другому. Нержавеющая сталь Такие кастрюли и сковороды уже давно «поселились» на кухнях. Они радуют хозяев отличным внешним видом, простотой и удобством использования. С утятницами посложнее.
Хотя моделей множество, они все-таки уступают чугунным изделиям. Нержавейка быстро нагревается и остывает. В ней нет свойств «медлительного», а потому идеального для томления чугуна. И птица получится немного другой, хотя вкусной и ароматной. Из плюсов такой посуды выделяют легкость, простоту ухода, возможность использовать утятницу для приготовления на любых варочных панелях, в том числе — на индукционной плите. Алюминий Вариант со штампованными изделиями отметаем сразу. Утятница должна быть изготовлена из литого алюминия. У таких моделей массивное дно, толстые стенки, то есть именно то, что нужно для запекания, тушения. Отлично, если у изделия имеется антипригарное покрытие: гранитное, мраморное, керамическое или титановое.
Посуда с защитным слоем практична, легка в уходе. Но придется отказаться от металлических принадлежностей черпаков, лопаток, щипцов и использовать изделия из пластика, дерева или силикона. Алюминий — легкий, безопасный для здоровья, экологически чистый материал. Подходит для всех видов плиток, для духовок. Керамика Те, кто ратует за здоровый образ жизни, обязательно выделят преимущества керамических утятниц: приготовленная пища более полезна; глина основа изделий является натуральным материалом, безопасным для организма; за счет особенностей структуры керамических поверхностей блюда получаются сочными и ароматными. Добавим, что глазурованные керамические утятницы оригинально декорируют, поэтому посуда годится не только для приготовления пищи, но и для сервировки стола. Запеченная утка с яблоками или тушенный в вине карп в керамической посуде выглядят особенно аппетитно.
Обожаю его, безумно удобная и качественная вещь. Я знаю, что точно такой же сотейник есть у Ани Pavelia, думаю, она подтвердит мои впечатления об этом сотейнике. Домашнее жаркое с ребрышками и картофелем 2. Taller - производитель известный, думаю о нем много говорить не надо. Соотношение цена-качество вполне. Эта кастрюля объемом 4 литра. Стоила около 2,5 тысяч. Точно такая же бывает на 3 литра, но я никак её не могу найти. Всё же, 4 литра великовата слегка. Цвет эмали чуть более красный, отличается, конечно, от сотейника. Но зато форма ручки похожа. Чугунная эмалированная кастрюля Taller Внутри также эмаль бежевого цвета. Качество эмали тоже на пятёрку. За почти три года - никаких нареканий. Чугунная эмалированная кастрюля Taller Так как кастрюля для меня слегка великовата, то пользуюсь ей реже, чем остальными. Но тем не менее, пользуюсь. Готовлю в ней бигус, тушеную капусту, тушеную картошку, варю горошницу поскольку дно толстое, не подгорает. Капуста тушеная со свининой 3. Увидел и позвонил: "Тут кастрюлька красненькая как ты хотела, но неизвестной фирмы, брать? Стоила она всего 1,5 тысячи и я сказала: "Брать! На коробке только китайские иероглифы, кто производитель - до сих пор не знаю. Она, конечно, отличается по цвету и дизайну. Видно, что и эмаль ярко-алого цвета и ручка другой формы. Но она мне так понравилась, что решила её оставить. Тем более, объем у нее всего около 2 литров. Небольшая, компактная и довольно милая. Чугунная эмалированная кастрюля пр-ва Китай Эмаль внутри не бежевая, а чисто белая. Но оказалось, что довольно качественная. Пользуюсь активно около 2 лет. Довольна, как слон!
Гусятницы чугунные эмалированные в Москве
Стоимость отправки по тарифам почты России Вес тяжёлый уточняйте у продавца (15-Ш) Чугунная Посуда СССР Эмалированная Утятница Гусятница с Крышкой 2.5 лит Перед покупкой уточняйте наличие Дополнительно фото по запросу. Утятницы чугунные эмалированные по выгодным ценам 100% наличие товара. поход по магазинам посудным показал что чугунные изделия всё ещё ценятся и было принято решение попробовать реанимировать эту о была куплена чугунная сковорода украинского производства,её взял на дачу, дабы обжечь/прокалить. Видео. Похожие. Следующий слайд. Чугунная эмалированная утятница с крышкой, 6.6 литра PVHOME.
Кастрюля "УТЯТНИЦА" чугунная эмалированная овальная OCE-24, объем 2,1 л
Модельный ряд необычайно широк. Это и классические овальные формы, и горшочки разных объемов и яркие декоративные емкости в виде зверушек или птиц. Они отлично вписываются в интерьер и станут настоящим украшением стола. Правила приготовления пищи несколько отличаются от чугунных и стеклянных утятниц. Ингредиенты укладывают в емкость, а саму посуду помещают в холодный духовой шкаф, и лишь потом устанавливают необходимую температуру. В противном случае посуда может растрескаться.
Как и со стеклянной жаровней, не рекомендуется доливать холодную воду в горячее блюдо. Подобные изделия предназначены исключительно для духовок и микроволновых печей. Рецепты же блюд аналогичные. Утятницы из алюминия — неплохой и весьма бюджетный вариант замены чугунным жаровням. Они легкие.
Сегодня производители выпускают их в самых разнообразных цветах и формах. Поэтому о серой посуде можно смело забыть. Один из плюсов — универсальность жаровен. Они подходят и для приготовления тушеных или томленых блюд на любом виде плит, и для готовки в духовке. Однако, стоит отметить, что алюминий быстро прогревается и быстро остывает.
Рассчитывать на вкус свинины или курицы, словно приготовленных в русской печи, не стоит. Еще один недостаток емкостей для тушения из алюминия, это чувствительность материала к агрессивным средам. При появлении сколов или царапин, готовить в такой посуде не рекомендуется, поскольку в пищу могут попадать продукты окисления, и ее нельзя считать безопасной для организма. Сегодня производители применяют различные антипригарные составы для покрытия внутренних поверхностей. Но, это не исключает бережного отношения к посуде.
А именно использование силиконовых ложек или лопаток для перемешивания ингредиентов. ТОП-10 лучших утятниц Так как же выбрать утятницу, которая на долгое время станет верной помощницей на кухне. Ориентироваться ли на рейтинг качественной посуды или выбрать лучшего производителя по отзывам покупателей. Продавцы советуют прислушаться к собственным желаниям. Плита или варочная панель в доме, как часто планируется использовать посуду для тушения, планируете ли запекать пищу в духовке.
Из алюминия Можно по-разному относиться к жаровням из алюминия. Но отрицать их достоинства невозможно. Они легкие, универсальные в использовании, и радуют ценой. Один из бюджетных вариантов объемом в 4 л от отечественного производителя. Утятница классической овальной формы с высокими стенками.
Антипригарное покрытие отсутствует, что требует добавления масла при приготовлении пищи. Нет и покрытия из эмали, которое облегчает уход за жаровней. Предназначена для готовки на газовой и электрической плите. Возможно использование в духовке. При всех недостатках данной модели, цена в 900-1000 рублей определенно порадует покупателя.
Четырехлитровая утятница, радующая глаз отличным дизайном. Жаровня предназначена для жарки и тушения на газовых плитах и в духовых шкафах. Отличный вкус блюд и сохранение полезных качеств обеспечивает равномерное прогревание стенок, выполненных из литого алюминия. Покрытие внешней стороны термоустойчивой эмалью бордового цвета придает посуде привлекательный вид и значительно облегчает уход. Стоимость жаровни составляет 2500-2800 рублей.
Функциональная и эргономичная модель от компании «Нева» из Санкт-Петербурга, заслуживающая положительные отзывы от покупателей. Они высоко оценивают качество изготовления и удобство в использование. Объем утятницы 3 литра, но форма в виде широко овала с диаметром дна в 12,5 см, оптимальная высота стенок, плоская крышка с боковыми ручками позволяет готовить большое количество блюд. Стоимость модели варьируется от 2600 до 2800 рублей. Ее нельзя назвать демократичной.
Но большинство покупателей считают ее соответствующей качеству. Керамика У посуды из керамики немало плюсов.
Сложно добавлять дополнительные ингредиенты в блюдо, включая овощи, из-за отсутствия места. Обычно продукты размещают по углам. Вместительность меньше, часто схожа по габаритам с размерами тушки. Подбор утятницы под плиту Сопоставление модели и конкретной плиты важно.
Иначе готовить будет нельзя или изделие быстро придет в негодность. Следует разобраться, для какого оборудования подходит конкретная конструкция. Индукционная Утятница для индукционной плиты подходит из алюминия. Это наиболее оптимальный вариант. Он универсальный и годится для всех поверхностей. Утятница для индукционной плиты подходит из материала алюминия.
Стеклокерамическая Утятница для стеклокерамических плит должна быть выполнена из нержавейки с двойным дном. Необходимо обеспечить тщательное соприкосновение плиты и посуды. Утятница для стеклокерамических плит должна быть выполнена из нержавейки с двойным дном. Газовая Для этого изделия подойдет универсальная алюминиевая. Допускается использование чугунного варианта. Остальные модели лучше оставить для жарочного шкафа.
Что нужно знать о крышках для утятницы Для любого изделия отличным дополнением станет крышка из стекла. Она не создает проблем для температурного режима и позволяет контролировать процесс приготовления. Обладает эстетической привлекательностью. Дополнительным плюсом является маленький вес. Стеклянная крышка не создает проблем для температурного режима и позволяет контролировать процесс приготовления. К выбору этого изделия стоит подходить серьезно.
Важно учесть многие факторы, включая материал изготовления, чтобы приобрести подходящий вариант. Иначе посуда быстро придет в негодность. Видео: Утка с яблоками в утятнице Понравилась статья?
Впрочем, в такой посуде даже плов получится отменным на вкус.
При этом пища не пригорает. В ней не появляются посторонний вкус или запах. Посуда при правильном уходе на протяжении длительного времени сохраняет свои товарные характеристики. Правда, уход довольно трудоемкий.
Чтобы не допустить появления ржавчины, ее обязательно протирают насухо после мытья. Рекомендуется регулярно прокаливать жаровню с небольшим количеством растительного масла. Еще один недостаток чугунных жаровен — их вес. А также хрупкость материала.
Появляющиеся на поверхности сколы не столь страшны, как например, в алюминиевых емкостях. Но, и удовольствия не доставляют. Решить проблему помогает нанесение эмали. Эмалированная посуда из чугуна легче по весу, легко моются в посудомоечных машинах и, что самое главное несколько дешевле.
Не секрет, что в ценовом выражении они занимают сегмент «выше средней цены по рынку». Нельзя сказать, что стеклянные емкости составляют большую конкуренцию чугунным. Хотя бы потому, что найти утятницу с высокими бортиками довольно сложно. Они не предназначены для готовки на плите или варочной панели.
Зато их можно использовать не только для приготовления блюд и в микроволновой печи. Стеклянные утятницы подкупают своей функциональностью и практичностью. В них можно не только тушить, но и запекать. Например, в такой посуде отлично получаются овощные запеканки, фаршированные кабачки или баклажаны в сливочном или томатном соусе.
А еще можно попробовать приготовить рататуй и с головой окунуться в детство. Кстати, большинство производителей предусматривает использование крышек как отдельной емкости. Такую посуду часто используют и для сервировки стола. Мелочь, но приятно.
Стеклянные жаровни являются обладательницами гладких поверхностей. Пища готовится с минимальным количеством масла или жира, не пригорает. А сами емкости без проблем моются вручную или в посудомоечной машине. Керамические утятницы хозяйки любят за привлекательный внешний вид.
Модельный ряд необычайно широк. Это и классические овальные формы, и горшочки разных объемов и яркие декоративные емкости в виде зверушек или птиц. Они отлично вписываются в интерьер и станут настоящим украшением стола. Правила приготовления пищи несколько отличаются от чугунных и стеклянных утятниц.
Ингредиенты укладывают в емкость, а саму посуду помещают в холодный духовой шкаф, и лишь потом устанавливают необходимую температуру. В противном случае посуда может растрескаться. Как и со стеклянной жаровней, не рекомендуется доливать холодную воду в горячее блюдо. Подобные изделия предназначены исключительно для духовок и микроволновых печей.
Рецепты же блюд аналогичные. Утятницы из алюминия — неплохой и весьма бюджетный вариант замены чугунным жаровням. Они легкие. Сегодня производители выпускают их в самых разнообразных цветах и формах.
Поэтому о серой посуде можно смело забыть. Один из плюсов — универсальность жаровен. Они подходят и для приготовления тушеных или томленых блюд на любом виде плит, и для готовки в духовке. Однако, стоит отметить, что алюминий быстро прогревается и быстро остывает.
Рассчитывать на вкус свинины или курицы, словно приготовленных в русской печи, не стоит. Еще один недостаток емкостей для тушения из алюминия, это чувствительность материала к агрессивным средам. При появлении сколов или царапин, готовить в такой посуде не рекомендуется, поскольку в пищу могут попадать продукты окисления, и ее нельзя считать безопасной для организма.
Так что чугунная посуда сможет безопасно заменить современную тефлоновую, которая может выделять токсичные вещества. Универсальность Чугунная посуда подходит для любых плит: газовых, электрических, индукционных. Её можно ставить в духовку.
Это удобно для сложных рецептов, когда продукты нужно сначала обжарить, а потом запечь. Долговечность При правильном уходе чугунная посуда может служить десятилетиями, с каждым годом становясь только лучше. Для этого её нужно правильно готовить к использованию, аккуратно мыть сразу после приготовления еды, хранить в сухости, смазывать растительным маслом.
Советские утятницы
Утятница чугунная эмалированная овальная OCE-24, 2,1л. К минусам чугунных утятниц стоит отнести вес и хрупкость материала, от которых современные производители избавляются с помощью нанесения эмали. Чугунная эмалированная утятница гусятница также обладает особыми преимуществами для обеспечения долговечности.