Первым значительным достижением в столице стала должность шефа-кондитера в ресторане «Ностальжи» – там Ренат работал два с половиной года.
На первом сезоне "Кондитера" я много кричал, прыгал — собственно, таким я на самом деле и был
Кондитер из башкирского города Стерлитамака одержала победу в кулинарном шоу «Битва шефов» на телеканале «Пятница». Таким образом, Надежде удалось пройти отборочный этап конкурса. Шеф-кондитер кондитерской студии «Вкусно&Сладко» Кондитер с 8-ми летним профессиональным опытом. Кондитер из башкирского города Стерлитамака одержала победу в кулинарном шоу «Битва шефов» на телеканале «Пятница». Таким образом, Надежде удалось пройти отборочный этап конкурса. Действующий шеф-кондитер Alean Family Doville Ирина Меркулова вышла в суперфинал 6 сезона знаменитого шоу на телеканале «Пятница»! Ведущий шоу «Кондитер» Агзамов заявил, что дети пекут лучше взрослых.
Мастер кондитер 11 серия смотреть онлайн
- Орчанка представит закусочные трайфлы Ивлеву и Агзамову в шоу «Битва шефов»
- Кондитер из Сургута сделала торт с червями, а теперь — шоколад с рыбой - 26 апреля 2024 - 86.ру
- Кондитер 7 сезон 18 выпуск 30.05.2023 Пятница
- Наталья Зыкова: «Мне очень хотелось попробовать свои силы в шоу «Кондитер»
Севастопольский повар Диана Кинкладзе победила в суперфинале шоу «Кондитер»
Соответственно, потом этих детей съедают. Для какого события? На сколько человек? Сколько лет имениннику или имениннице? Что вы там хотите увидеть, какие детали? Некоторые говорят: нарисуйте портрет моей мамы или любимого человека. Я в таких случаях говорю: вы в это лицо будете втыкать нож и резать, вам это надо? Для меня это дико, такие торты я не делаю. Категорически отказываю, если предполагается, что будут резать по лицу или по телу. Их просто убирают и хранят.
Понимаете, если я делаю что-то, это должно выглядеть не условно, а детально. Очень детально. Потому что классная работа, работа мастера, — это когда все выглядит «как настоящее». А неприличный детальный заказ и в соцсеть уже не выложишь. Я делала женскую грудь в белье, был такой заказ. На девичники иногда заказывают мужские гениталии. Я могу нарисовать, условно, два «ушка» и вот так показывает. Но детализацию делать не буду, извиняйте смеется. И кто был заказчик?
Он был трехъярусный, золотой, в ретро-стиле «ламбет». Заказала одна бизнес-леди себе на 50-летие. Попросила изобразить ее в красном платье, в сидячем положении, с портретной лепкой лица. Можно подробнее об этом? В начале года кастинг-директор «Пятницы» написал мне в Ватсапе: «Вы нам интересны, приглашаем вас поучаствовать в таком-то проекте. Если вас это заинтересовало, запишите двухминутное видео с рассказом о себе». Я это проигнорила, через неделю прилетает еще одно сообщение: «Вы подумали над нашим предложением? Кондитерку умею, что хотите, то и сделаю». В общем, наболтала что-то «на лайте», только чтобы отвязались.
И еще через неделю приходит сообщение: вы прошли на очный кастинг, приезжайте в Москву. Проезд на кастинг не оплачивается. И я загадала: если авиабилет туда и обратно будет стоить меньше 5 тысяч рублей, поеду, а если больше — то «досвидули». И билеты обошлись в 4700! Для живого кастинга нужно было что-то приготовить. Я приготовила три блюда на тот случай, если что-то из этого не доедет. Прилетела, переночевала в аэропорту и поехала на съемочную площадку. Народу много, все известные шеф-повара, у всех по два-три ресторана, бренд-шефы. Смотрю на них и думаю: что я тут делаю?
Потом кастинг. Каждый по отдельности заходит в комнату, там тебя оценивают пять человек. Направляют на тебя камеру, свет, вешают петличку — и вперед, рассказывай. И разные каверзные вопросы задают.
Ещё одно десертное предложение на Пасху — лёгкий и воздушный торт «Тропезьен», который уже успел полюбиться гостям «Кофемании». Между слоёв сдобной бриоши — начинка из сливочного крема дипломат с ароматом цветков апельсина. Декорируют торт цукатами из трёхцветной папайи, орехами и белым шоколадом. Коллекция десертов будет представлена на витринах ресторанов и доступна к заказу на сайте и в приложении «Кофемания» с 14 апреля по 23 апреля.
Съёмки программы проходили в серьёзном режиме — 16 часов подряд. По словам Константина, темп был бешеный, без дублей, всё снималось в режиме онлайн. Съёмки программы проходили в бешеном темпе Частушки на Вятской гармони Перед шефами Константин предстал в костюме в русском народном стиле. Он презентовал «осердницу по-вятски» с печенью, тыквой, чесноком и морковью. Пока Ивлев и Агзамов пробовали блюдо, кировчанин спел частушки под Вятскую гармонь, которую принёс с собой. Шефы высоко оценили осердницу, и Константин Сметанин попал в команду к Ренату. Это как раз мой профиль, — отметил собеседник. И попал в точку. На съёмках этой серии было около 20 участников, из них выбрали 12 — по шесть в командах Ивлева и Агзамова, среди которых оказался и я.
Никогда в жизни ни один участник от меня не получит больше одобрения дойти до дегустации без пробы полуфабрикатов. Сергей, я приношу свои извинения за то, что ты испытал жуткое чувство дискомфорта. По факту, ты съел вместо торта шампунь, мыло, кусок специй, мешок черного перца, кардамон, корицу, съел тонну мускатного ореха, килограмм зиры в одном флаконе. Это не торт», — сказал ведущий. После этих слов девушка начала плакать. Ренат Агзамов добавил, что он ругал не её, а себя за то, что допустил Алену до дегустации. Напомним, что в суперфинале пятого сезона шоу «Кондитер» приняла участие боровичанка Оксана Гараева.
Кондитер из Нижнего Новгорода приняла участие в кастинге «Битвы шефов»
На канале «Пятница!» стартует кулинарное шоу «Битва шефов» с Константином Ивлевым и Ренатом Агзамовым. «Я из него сделал шеф-кондитера»: Константин Ивлев высказался о Ренате Агзамове. В шоу «Кондитер» на телеканале «Пятница» участвует Диана Шипилова из посёлка Иноземцево. Кондитер из Иркутской области проиграла миллион рублей в реалити-шоу. В 2021 году девушка стала участницей популярного ТВ-шоу «Кондитер».
Жительница Стерлитамака получила самые большие чаевые, победив в шоу «Битва шефов» на «Пятнице»
Напомним правила шоу. Команды Константина Ивлева и Рената Агзамова будут соревноваться между собой. После приготовления очередного блюда шефы должны избавиться от самых слабых кулинаров в своей команде. Победит тот шеф, чей ученик останется в финале и выиграет поединок, доказав, что он — главный талант страны.
Это котлета из телятины с прошутто и трюфелями. При этом подробный рецепт участникам не давали. Надежда призналась, что впервые работала с грибом-трюфелем. И поскольку северянка всё-таки специализируется на выпечке, ей не удалось точно выполнить задание. В этом туре она покинула проект. Я буду рад тебя видеть в следующем году, — сказал на прощание шеф Ивлев и обнял северянку.
Надежда отметила, что победа не была ее основной целью.
То есть все торты должны были быть в форме чего-то. Ответа не было неделю. Думала, не подошла. Но мне позвонили и сказали: «Диана вы прошли отбор, мы вас ждем в Москве». В этом сезоне участники шоу прошли кондитерский путь от Мадагаскара до нашей страны. В течение нескольких выпусков Диана и ее соперники черпали вдохновение из разных мировых культур и традиций.
Свои авторские десерты кондитеры готовили под светом софитов и телекамерами. Что, по словам Дианы, еще больше добавляло волнения. Однако самым сложным этапом проекта стала подготовка к суперфиналу. На приготовление торта организаторы дали всего три дня и создавать сладкий шедевр пришлось в Москве. Но несмотря на все трудности, авторский торт в виде бюста Александра Сергеевича Пушкина получил самую высокую оценку жюри. Диана Кинкладзе, кондитер: «Мне было так приятно, что такие люди оценили мои умения, мой декор. Это победа.
И это победа над собой.
В тот же период мальчик купил себе первый миксер, накопив денег в копилке в виде свиньи. Ренат Агзамов с бабушкой С 12 лет на летних каникулах он ходил на кухни ресторанов города и помогал там взбивать яйца, перебирать орехи, выполнять другие поручения, чтобы учиться кулинарным премудростям, наблюдая за работой мастеров. Трудовая деятельность В 15 лет вслед за Тимуром он поехал в Краснодар и поступил в кулинарное училище. В скором времени братьям пришлось вернуться в Сочи из-за тяжелого состояния отца — у него случился инсульт. Чтобы содержать семью и помочь отцу справиться с болезнью, они пошли работать: Тимур — поваром, а он — кондитером. Ренат Агзамов справа в армии В период 1999-2001 гг.
Ренат служил в армии. Демобилизовавшись, он продолжил заниматься любимым делом. В 2002-м юноша стал победителем местного чемпионата кондитеров, и понял, что в Сочи достиг потолка. Мечтая развиваться в профессиональном плане и больше зарабатывать, он решил перебраться в Москву. В том же году братья Агзамовы отправились в столицу. Первое время у них все было ужасно — ни денег, ни знакомых, ни жилья. Им даже приходилось ночевать на Курском вокзале.
Но со временем их жизнь наладилась. Вначале Ренат нашел работу в кафе-кондитерской в Китай-городе. Затем он за полгода сменил еще 7 мест работы с целью изучения особенностей и деталей приготовления различных видов блюд. Кондитер Ренат Агзамов делает торт Получив достаточный опыт, целеустремленный сочинец сумел выиграть кастинг на пост шеф-кондитера популярного ресторана «Ностальжи», где до этого трудились только французы.
Интересные места
- Как Константин Ивлев помогут Ренату Агзамову стать шеф-кондитером
- Шеф-кондитер заведений известного уральского ресторатора покинула все проекты
- Кондитер из Тюмени одержала победу на шоу «Битва шефов» | 15.09.2022 | В Татарстане
- Что еще почитать?
Севастопольский повар Диана Кинкладзе победила в суперфинале шоу «Кондитер»
| Шоу на грани закрытия: Ренат Агзамов из-за ссоры с Ивлевым отказался сниматься в «Битве шефов» | Шеф-кондитер заведений ресторатора Валентина Кузякина Вероника Вишнякова ушла из проектов гастробизнесмена. Подробностей о дальнейшем карьерном пути она не раскрывает, а делиться лишь тем, что теперь будет помогать другим с созданием десертных меню. |
| «Моя оценка — кол»: Агзамов разнес кондитера из Челябинска, показавшую в шоу очень страшный торт | Нет, наверное, человека, который хоть раз не слышал бы про кулинарное телешоу «Битва шефов» и его знаменитых ведущих Константина Ивлева и Рената Агзамова. |
| Шеф-кондитер заведений известного уральского ресторатора покинула все проекты | Шоу КОНДИТЕР ДЕТИ на Пятнице гораздо интереснее обычного "Кондитера". |
| «Вы - королева мира гастрономии»: кондитер из Башкирии победила в популярном шоу «Битва шефов» | Кондитер из Тюмени Анастасия Семянива стала победительницей одного из выпусков шоу «Битва шефов» на телеканале «Пятница!». |
| Кондитер из Тюмени одержала победу на шоу «Битва шефов» | 15.09.2022 | В Татарстане | Ведущий шоу «Кондитер» Агзамов заявил, что дети пекут лучше взрослых. |
Шеф-кондитер заведений известного уральского ресторатора покинула все проекты
В этот период его пригласили в Татарстан для помощи в организации сети кофеен «Шоколад», владелицей которых была дочь главы «Татарстан-банка». По окончании работы он поделился своими планами с отцом девушки, давшим ему мудрый совет — вместо учреждения собственного маленького и неконкурентоспособного производства найти большую и сильную фирму, которая согласилась бы с ним сотрудничать. Ренат Агзамов по национальности татарин В итоге по возвращении в Москву он сумел заинтересовать разработанной серией оригинальных тортов и другими своими идеями руководство гиганта отрасли «Фили Бейкер». В 2006 году была создана фабрика «Фили Бейкер Премиум», где под руководством талантливого кулинара начали выпускать вначале торт «Панчо деревенский», имевший огромный успех, позже — эксклюзивные десерты его авторства. Ренат Агзамов и его торт «Панчо» Наибольшую долю прибыли предприятия более 90 процентов приносили заказы свадебных тортов, рецептуру которых он придумывал сам. По количеству выпускаемых изделий лидировали детские торты.
На рост популярности творений Рената оказало большое влияние размещение в интернете телеведущей Ксенией Бородиной фотографии заказанного торта вместе со словами благодарности. Через пару дней после этого число подписчиков Агзамова в соцсетях, где можно увидеть его работы, выросло в 5 раз. Ренат восхищал заказчиков тортами в форме дворцов, динозавров, фонтанов и даже летающих арт-объектов. С целью совершенствования знаний и умений «звездный кондитер» прошел стажировки в Турции, Швейцарии, Италии, Франции. Он и сам проводил обучающие семинары, турниры, организовывал выставки, участвовал в шоу «Тилителетесто» и «Кондитер».
Ренат Агзамов в программе «Кондитер» Мастер кондитерского искусства достиг такого уровня, что сам занимается только выполнением частных заказов, разработкой рецептов и контролем качества. Он не оставляет надежды победить на чемпионате мира по кулинарному мастерству, а также войти в рейтинг журнала Forbes самых богатых людей планеты. В 2018 году он потряс общественность красотой своего очередного шедевра, изготовленного для свадьбы, которая проходила в казахстанском городе Шымкенте. Его вес достигал 1,5 тыс. По информации СМИ, стоимость этого чуда кулинарии составила 179 тысяч долларов.
Личная жизнь Рената Агзамова Кулинар женат.
При этом приглашенная гостья, продюсер Анна Кораблева посчитала крутым дизайн десерта в стиле хоррор. В января 2023 года участница телешоу "Кондитер" Татьяна Баскова призналась, что Ренат Агзамов за пределами сцены отличается приятным и дружелюбным характером. Она заявила, что считала телеведущего грубым и злым. Однако, по словам Басковой, при общении с Агзамовым у нее складывалось впечатление, будто они старые знакомые.
Потому что зарплата у высокого специалиста, допустим, шеф-кондитер, который очень много всего знает и умеет, всего сорок тысяч рублей.
Представьте, у меня трое детей, сорок тысяч рублей, мы просто не потянем, наша семья рассорится с такой зарплатой. А работа очень сложная? Да, работа очень сложная, это обычно ненормированный рабочий день. Когда я работала шеф-кондитером, у меня рабочий день мог продолжаться 35 часов, когда были сложные заказы. То есть в восемь часов утра я начинала работу и заканчивала только через 35 часов. Это все время на ногах, не присаживаясь.
Сейчас есть ли у вас штат, помощники? Нет, штата нет. У меня авторские торты. У нас была кондитерская, мы ее закрыли. Мне было очень сложно отслеживать человеческий фактор. Тяжело достаточно, если торт сложный, если человек не справляется, мне приходилось вставать к столу, и проделывать ту же работу, что я сейчас делаю одна, либо исправлять какие-то ошибки.
Как много в Челябинске кондитеров, которые работают на себя, и как много вот такого микробизнеса с небольшим количеством людей, которое тоже делает торты, сладости? Мне кажется, сейчас каждая вторая мама в декрете делает торты на заказ у нас в Челябинске. Это развернулось уже в огромных масштабах. У меня отдельная студия, где я делаю торты, у них это происходит все на дому. Я сейчас достаточно активно провожу мастер-классы, и очень много мамочек, которые в декрете, приезжают ко мне учиться. Декретниц девяносто девять процентов, честно.
Главные шефы страны собирают свои команды поваров, чтобы найти среди них главный талант России. В числе участников кастинга оказалась 46-летняя Эльвира Корпачева — повар из Сочи. Эльвира работает шеф-кондитером. На кастинг в шоу жительница Сочи принесла пирожное «шу».
Кондитер из Тюмени одержала победу на шоу «Битва шефов»
читайте последние и свежие новости на сайте РЕН ТВ: Самый большой в мире ягодный торт весом 623 кг приготовили в Сочи Очередная пирамида: инвестор – об аферах экс-ухажера Волочковой. Кондитер из Владивостока Алёна Большова вышла в финал реалити-шоу Кондитер (12+) на телеканале Пятница!, но отказалась от участия в нем. Почитала отзывы о шоу "Кондитер", была очень сильно удивлена мнением людей. Анастасия Семянива, кондитер из Тюмени, победила в одном из выпусков телешоу "Битва шефов" на телеканале "Пятница!". Она была членом команды известного шеф-повара и ресторатора Константина Ивлева. В шоу «Кондитер» не редко показывают работы Рената, однако на сегодняшний день главный кондитер уже давно не делает торты сам.
Написать комментарий
- Комментарии
- Эксклюзивные торты на заказ Рената Агзамова - официальный сайт кондитерской в Москве.
- Анастасия Сажнева из Оренбурга не смогла пройти в финал шоу «Кондитер» на «Пятнице» | Южный Урал
- Правила комментирования