Премьер-министр России Дмитрий Медведев подписал постановление, согласно которому молоко и молочная продукция в магазинах должны размещаться на полках отдельно. Проще говоря: если молоко не просрочено, но уже скисло — виновата логистика и хранение в магазине (причем скорее всего — именно последнее). В 2022 году под влиянием экономических факторов кардинально изменилась динамика роста продаж в разных категориях молочной продукции. В пермских магазинах продавали молоко, йогурты и сливки неизвестного происхождения. Обманчивая вера Кроме молочного суррогата от ООО «МолоКом», в магазине «Верный» было приобретено еще два молочных фальсификата, в которых молочный жир в жировой фазе был замещен растительным.
«Это похоже на картельный сговор»: молзаводы затягивают пояса фермерам Татарстана
В этом молоке специалисты обнаружили молочный жир в следовых количествах, в "Общественном контроле" полагают, что он был полностью замещен растительными жирами. Роскачество исследовало ультрапастеризованное молоко Читайте последние новости в ленте на сайте New Retail. Общество - 6 октября 2022 - Новости Санкт-Петербурга - Половина ультрапастеризованного молока разных торговых марок, приобретенных в магазинах Петербурга, не соответствует требованиям ГОСТ, а еще 30 процентов являются фальсификатами, изготовленными с использованием пальмового масла. Молочная индустрия страдает от переизбытка сырья, изменения рынка сбыта и покупательского спроса. Премьер-министр России Дмитрий Медведев подписал постановление, согласно которому молоко и молочная продукция в магазинах должны размещаться на полках отдельно.
Завод-призрак поставлял молоко в Волгоград
Это вам не молоко: в магазинах Петербурга нашли много фальсификата spbkontrol. Таковы результаты очередной экспертизы Санкт-Петербургской общественной организации потребителей «Общественный контроль». Предыдущую проверку молока «Общественный контроль» проводил в Петербурге в марте, и тогда результаты были не менее удручающими. Информация была направлена в надзорные органы, но, как выяснилось в августе, никаких изменений не произошло — продукция от недобросовестных поставщиков по-прежнему представлена на полках как дискаунтеров, так и крупнейших федеральных торговых сетей. Каково же было удивление общественников, когда они выяснили, что ассортимент молочного фальсификата на прилавках не только не сократился, а даже увеличился», — удивляются общественные эксперты.
По фактам нарушений на юрлицо ООО "Торгсервис 71" возбуждено дело об административном правонарушении. Действие деклараций о соответствии приостановлено. Автор: Первый Тульский.
При этом цельное молоко, согласно документу, должно быть исключительно белым, а у стерилизованного напитка допустим светло-кремовый цвет, пишут «Известия». ЕЩЕ ПО ТЕМЕ: Йогурты и кефир оказались слишком дорогими для россиян Как поясняют специалисты министерства, синеватый цвет появляется в процессе обезжиривания, а другие цвета — при обогащении напитка. Авторы документа считают, что обновленный регламент существенно поможет производителям.
Предыдущую проверку молока «Общественный контроль» проводил в Петербурге в марте, и тогда результаты были не менее удручающими. Информация была направлена в надзорные органы, но, как выяснилось в августе, никаких изменений не произошло — продукция от недобросовестных поставщиков по-прежнему представлена на полках как дискаунтеров, так и крупнейших федеральных торговых сетей. Каково же было удивление общественников, когда они выяснили, что ассортимент молочного фальсификата на прилавках не только не сократился, а даже увеличился», — удивляются общественные эксперты. Рекордсменом по продаже населению сомнительного молока на этот раз стал магазин «Светофор» в Петергофе, где удалось закупить сразу три образца молока длительного срока хранения, в двух из которых, как выяснили в ФГБУ «ВНИИЗЖ», молочный жир был полностью замещен жирами немолочного происхождения. Примечательно, что торговая марка «Молочный терем» из Саратовской области много лет реализуется в разных торговых сетях Петербурга: «Семишагофф», «Верный», «Магнит», а теперь и в «Светофоре».
В супермаркетах Петербурга нашли разбавленное молоко
Доля промопродаж в молочной продукции в I квартале 2023 г. Из них следует, что по некоторым позициям рост был существенным. В мае его стоимость опустилась ниже 30 руб. Рост числа промоакций два производителя объясняют большими запасами такой продукции. По данным Союзмолока, на конец марта на складах хранилось 17 300 т сухого молока, что в 3,4 раза больше, чем годом ранее. Увеличение запасов, в свою очередь, вызвано снижением потребления молочной продукции из-за падения покупательной способности, говорит собеседник в одном из агрохолдингов.
Ни Роспотребнадзор, ни Россельхознадзор не проводят мониторинг качества питьевого молока в розничных сетях и широко не предупреждают население о наличии на полках фальшивой продукции конкретных производителей. В универсаме «Сезон» в ходе общественной проверки также были выявлены два образца поддельного ультрапастеризованного молока без молочного жира. В "Общесвтенном контроле" отметили, что количество поддельного молока только возросло.
Ни в одной из забракованных упаковок не был обнаружен молочный жир. В организации подчеркнули, что из года в год фальсификат разливают одни и те же заводы, а продают его одни и те же торговые сети.
Пытаться бороться с ветряными мельницами странно. Нужно работать над экономикой, над повышением доходов граждан, чтобы такие вопросы возникали реже. Читайте также Понятно, что когда львиная доля граждан покупает товары по самым низким ценам, для них проблема роста цен достаточно весома. Но пытаться назначать виновными торговые сети неправильно. Государству пора прекращать имитацию деятельности по контролю ситуации с ценами, потому что текущее законодательство таких прав ему не дает. Нужно или отказываться от рыночных механизмов, или соблюдать законодательство. Государство может регулировать торговые наценки и вообще цены на продукты питания лишь при определенных обстоятельствах, но на практике у нас до ценового регулирования дело не доходило.
Не готов говорить о том, насколько цифры, названные Молочным союзом, соответствуют действительности. Мы должны понимать, о каких именно сетях и регионах идет речь. Если, например, это где-нибудь на Чукотке, то там и молоко приходится доставлять самолетами, поэтому цена будет более высокой. Прежде, чем делать выводы, необходимо тщательно проверить эту информацию. У нас конкурентный рынок, и предполагается, что цена на нем образуется в результате свободной конкуренции. Если же вдруг цена у всех ритейлеров оказалась подозрительно одинаково высокой, это повод антимонопольной службе проверить, что произошло и не было ли сговора. А как технически можно доказать, что картельный сговор имел место? А дальше нужно выяснять, не общались ли сети между собой, чтобы установить определенные цены.
Не знаю почему, но это факт. Поэтому молоко покупаю детям и себе для кофе А вот купить его не так просто, как в городе. Если в "Магните" выбирай, какое хочешь молоко, его там с избытком, то настоящее тёплое деревенское, местные жители разбирают за считанные минуты.
Амурчанин пожаловался на магазин, продающий поддельное молоко
В магазины Волгограда попала молочная продукция от рязанского ООО «МИЛКА-М», однако проверка показала, что такой компании на самом деле не существует. Две трети молока в российских магазинах на самом деле оказались лишь смесью растительных жиров с водой. Красноярцы начали замечать, что в магазинах стали продавать меньше молока. Какое молоко продают у нас в магазинах! - возмутилась она. «Поддельного молока быть не может, тем не менее, некоторые граждане, в силу своих взглядов, не желают употреблять натуральное молоко и готовы пить соевый раствор, но с надписью «молоко» и платить за это большие суммы денег.
В российских магазинах может исчезнуть молоко в пакетах
Четверть образцов не соответствует ГОСТ по содержанию белка и жира. Оценивались массовая доля жира, белка, сухого обезжиренного молочного остатка СОМО и жирнокислотный состав жировой фазы. По первым трем показателям можно понять — качественное ли молоко, последний показывает, что внутри упаковки — натуральный продукт или подделка на растительных жирах. Оказалось, что это — не молоко, а молочный продукт.
В скором времени в России будут изменены нормы продажи молочной продукции.
Об этом рассказала заместитель главы министерства промышленности и торговли Екатерина Приезжева. Так, согласно ее заявлению, уже с 1 мая текущего года в силу вступит разрешительный режим продажи маркированных молочных товаров на кассах магазинов. Согласно новым правилам, организации, занимающиеся розничной торговлей, должны будут обновить верхнеуровневое ПО. Подобные меры должны обеспечить контроль за оборотом продукции и предотвращение продажи просроченных товаров.
Четверть образцов не соответствует ГОСТ по содержанию белка и жира. Оценивались массовая доля жира, белка, сухого обезжиренного молочного остатка СОМО и жирнокислотный состав жировой фазы. По первым трем показателям можно понять — качественное ли молоко, последний показывает, что внутри упаковки — натуральный продукт или подделка на растительных жирах.
Оказалось, что это — не молоко, а молочный продукт.
Мой организм не принимает также мед и спиртное только 1 бокал. Не знаю почему, но это факт. Поэтому молоко покупаю детям и себе для кофе А вот купить его не так просто, как в городе.
Выстрел в «молоко»: «Пятерочке», «Перекрестку», «Магниту» грозят лютыми проверками
| В петербургских магазинах каждая вторая пачка молока оказалась поддельной | Опубликованы результаты проверки молока, продающегося в магазинах. |
| Немолочные реки фальсификата | ПРОДУКТ медиа | До 80% молочной продукции по отдельным позициям продается в торговых сетях со скидками, сообщили «Ведомости». |
| В петербургских магазинах каждая вторая пачка молока оказалась поддельной | Проигрывает пастеризованному, но намного ценнее и полезнее порошкового стерилизованное молоко. |
В пермских магазинах продавали молоко, йогурты и сливки неизвестного происхождения
Подписаться На почту выслано письмо с ссылкой. Перейдите по ней, чтобы завершить процедуру подписки. Закрыть Фальсифицированными молоком и питьевой водой торгуют минимум две тысячи магазинов в шести регионах, их качество не подтверждено маркировкой, поэтому потребление этих продуктов может негативно отразиться на здоровье граждан. В результате было выявлено более 2 тысяч хозяйствующих субъектов, которые ведут торговлю этими товарами в ряде регионов России, но при этом они не зарегистрированы в государственной системе мониторинга за оборотом товаров, подлежащих обязательной идентификации», — пишет в обращении Павлов, содержание письма приводит «Известия».
Об этом сообщает официальный сайт регионального Управления Роспотребнадзора. Во время выборочного контроля в торговых точках нашли молочные продукты, которые не соответствуют обязательным требованиям по жирно-кислотному составу. В продуктах выявили признаки фальсификации жирами немолочного происхождения. Нарушения нашли в следующих продуктах: сыр плавленый "Сливочный" Экомилк м.
Если в "Магните" выбирай, какое хочешь молоко, его там с избытком, то настоящее тёплое деревенское, местные жители разбирают за считанные минуты. Я сначала думала, это разовая акция. А, нет.
Свои покупки я делал в магазине Дикси. Смог набрать по 3,5л следующих фирм: 1. Разберем, какое сырье используется и что к чему на этом рынке. Какие испытания проводятся? Для ультрапастеризованного молока проводятся только гигиенические испытания. Они же физико-химические. Делается тест на органолептику испытание на вкус, запах, цвет и тд , тяжелые металлы, антибиотики и прочие показатели, не связанные с микробиологией. Для пастеризованного молока проводятся еще и испытания на микробиологию, в рамках которого смотрят на показатели общей бактериальной обсемененности, ищут вредоносные бактерии, вроде бактерий группы кишечной палочки привет этим бактериям от январского меня Результаты Уверен, что многие читатели сочтут отклонение от нормы по различным показателям в несколько процентов несущественным. Любые выводы вы вольны делать самостоятельно, я просто транслирую результаты. Итак, мой рейтинг выглядит следующим образом. На последнем, пятом месте расположилось молоко Первым Делом, в пакете. Это пастеризованное молоко, поэтому для него обязательно проводится испытание на микробиологию. По результатам понятно, что производство данного молока попросту нестерильное. В результатах гигиенических испытаний тоже нашлись отклонения от нормы: Буква Н говорит о несоответствии норме, тогда как С - о соответствии извините за капитана очевидность.
Приготовьте бидоны: дефицит упаковки грозит срывом поставок молока
Его получили все торговые сети и магазины, продающие молочные продукты. Поддельное молоко или «продукт молокосодержащий» Смотрите, что теперь продается в наших магазинах. Однако на прилавке магазина пакет молока уже стоит не меньше 80 рублей.
Разное молоко продается...
В магазине продаётся разное молоко (см таблицу). Какое молоко стоит дешевле всего за 1 литр. 20% молока на российских прилавках быть там не должно, показала масштабная проверка Роскачества, Россельхоза и Роспотребнадзора. Главная Внимание опасность В магазинах Петербурга выявили фальсификат в пачках ультрапастеризованного молока популярных марок. На полках магазинов и супермаркетов сегодня так много разного молока и молочной продукции, что у покупателей глаза разбегаются. Пример: у вас магазин, в ассортименте которого разная молочная продукция — сырки, кефир, молоко, сметана, мороженое, масло и т.д. У этих продуктов разный срок годности.
Остались вопросы?
Подписка на URA. RU в Telegram - удобный способ быть в курсе важных новостей! Подписывайтесь и будьте в центре событий. Все главные новости России и мира - в одном письме: подписывайтесь на нашу рассылку! Подписаться На почту выслано письмо с ссылкой.
По первым трем показателям можно понять — качественное ли молоко, последний показывает, что внутри упаковки — натуральный продукт или подделка на растительных жирах. Оказалось, что это — не молоко, а молочный продукт.
Таким способом производители снижают себестоимость готового продукта. СОМО — показатель натуральности молока, то, что остается в нем, если убрать всю воду и жир.
Чем отличается молоко стерилизованное от пастеризованного? Дарима Цыренова, Улан-Удэ.
Оно различается способом обработки. И главное отличие — в температурном режиме обработки молока.
На момент публикации ответ не поступал. RU Сергей Ботвин, председатель совета директоров московского предприятия по производству упаковочных материалов ЗАО «Ламбумиз», повсеместный переход на серый или бурый картон неизбежен, но это далеко не главная проблема. Это упаковка прямоугольной формы с гребешком сверху, предназначенная для коротких сроков годности. Другими разновидностями с большим сроком хранения мы не занимаемся. Наша продукция недавно поменяла цвет, потому что в России полностью отсутствует отбеливающий пигмент иностранного производства. Цвет картона у нас и у всех остальных российских производителей изменился с белоснежно белого на бурый.
В любом случае это лучше, чем совсем его лишиться. По мнению эксперта, полностью покрыть высвободившиеся из-за ухода норвежского поставщика объемы потребностей в России пока не под силу никому. Примерно 50 процентов этого рынка до недавнего времени покрывал норвежский производитель Elopak, но весной они приостановили свою деятельность в нашей стране, и возник острый дефицит упаковки для коротких сроков годности, — рассказал Сергей Ботвин. Быстро покрыть всю высвободившуюся потребность физически невозможно. Нужно время, оборудование, персонал. Мы покрывали 20 процентов рынка, теперь — около 40. Есть еще два производителя в России, но, насколько я знаю, они работали на импортном сырье, которое перестало к нам поставляться. В итоге у нас резко появился большой рынок сбыта, который мы не можем обеспечить.
В свое время никто не думал об этом, когда давали норвежскому монополисту так сильно расширяться, теперь всей страной пожинаем плоды.