Сколько фруктов нужно съедать каждый день? Общая рекомендация по употреблению фруктов и овощей: не менее 400 граммов в день. В идеале все фрукты нужно есть по отдельности или, по крайней мере, с учетом их сочетаемости. Миф 3: фрукты нужно есть натощак.
Какую часть рациона должны составлять фрукты и овощи
- Сколько надо есть овощей и фруктов, чтобы избежать главных болезней века?
- Правда ли, что из-за больших порций фруктов можно набрать вес?
- Когда и как правильно есть фрукты, польза, норма в день
- Фрукты и овощи : вопрос-ответ
- "Правило ладони": врач объяснила, кому нельзя есть много фруктов
Эндокринолог рассказала, сколько фруктов нужно в рационе
Через две недели эксперимента у участников повышалась энергия, мотивация и чувство благополучия. Учтите, что полезные вещества в ягодах отличаются от тех, что содержатся в яблоках или фруктах с косточками. Поэтому важно есть продукты разных видов и цветов, а также не забывать про сезонные сорта. Чем опасна фруктоза? Кроме количества сахара, многих смущает высокий гликемический индекс некоторых фруктов, например, арбуза и винограда. Но более точным показателем, чем гликемический индекс, является гликемическая нагрузка. Она определяет количество углеводов на порцию и степень повышения уровня глюкозы в крови после ее употребления.
Арбуз и виноград содержат довольно мало углеводов, поэтому их гликемическая нагрузка низкая. В целом, большинство цельных свежих или замороженных фруктов имеют относительно низкую гликемическую нагрузку. Множество исследований показывают вред от добавленных сахаров, но в меньшей степени это касается натуральных сахаров. В одном апельсине содержится около 17 г углеводов, из которых 12 г — это натуральный сахар. Столовая ложка белого сахара содержит 16 г углеводов и все из рафинированного сахара и полностью лишена питательных веществ. Поэтому нельзя сравнивать фрукты и сахар-рафинад.
Важно не только сколько, но и в каком виде Выбирайте цельные фрукты и смузи.
Соединения, содержащиеся в клюкве и чернике, препятствуют прилипанию к внутренним стенкам мочевыводящих путей бактерий, провоцирующих воспалительные процессы. Таким образом, ягоды являются мощным профилактическим средством, например, цистита.
Высокий уровень холестерина — один из основных факторов риска развития сердечно-сосудистых заболеваний. Американское исследование, которое продолжалось в течение 12 лет, показало значительное снижение количества инсультов среди людей, рацион которых регулярно удовлетворял суточную потребность в калии. Чрезвычайно богаты макроэлементом свежие фрукты и овощи бананы, виноград, лук-порей и капуста.
Люди, которые систематически едят фрукты и овощи с высоким содержанием витаминов группы В, в частности В6 бананы, авокадо , легче справляются со стрессом , более уравновешенны и менее подвержены депрессивным настроениям , чем те, кто этого не делает. Порция овощей и фруктов — это сколько? Исходя из того, что ВОЗ рекомендует не менее 400 г фруктов и овощей ежедневно, 1 порция составляет 80 г.
Надо сказать, что в последнее время все больше ученых склоняются к тому, что ежедневное потребление овощей и фруктов должно составлять минимум 7 порций. Причем более мощное благотворное влияние на здоровье оказывают именно овощи, так как большинство фруктов изобилует сахарами. Несмотря на то что это натуральные сахара, а не рафинад, входящий в состав конфет и сладостей, они имеют свойство накапливаться в организме и отчасти нивелировать положительный эффект от других составляющих фрукта.
В каком виде можно употреблять овощи и фрукты? В любом. В зачет идут свежие продукты, а также подвергшиеся термической обработке единственное условие — без жира либо с минимальным его количеством, например, запеченные в духовке или на гриле, приготовленные на пару, отварные.
Можно употреблять сухофрукты не цукаты! Засчитываются замороженные фрукты и овощи, а также консервированные в собственном соку.
Возможный вред Свежие фрукты полезны для здоровья человека, но не стоит ими увлекаться 3-4 штуки в сутки — вполне достаточно. Передозировка может привести к диарее, изжоге, возникновению аллергии на определённые продукты. Употребление продуктов с большим содержанием фруктозы в чрезмерных количествах чревато появлением избыточного веса. Высокое содержание глюкозы в крови может привести к сахарному диабету. Стоит знать, что все фрукты можно подразделить на 2 группы: с высоким содержанием сахара и с низким содержанием сахара. Например, мало сахара содержат авокадо, арбуз. Большое количество сахара содержат финики, бананы, виноград. Продукты с высоким содержанием фруктозы и глюкозы нужно употреблять осторожно, небольшими порциями.
Не стоит также забывать, что в сухофруктах сахара содержится намного больше, чем в свежих плодах. Соки и смузи Фрукты дают человеку чувство насыщения, а вот магазинные соки, наоборот, повышают аппетит. Также из-за такой продукции в крови происходит резкий скачок сахара.
Казалось бы, придраться не к чему, но и тут не все так просто — качество и происхождение этих химикатов может быть очень разным. Более того, «натуральные» химикаты, использование которых допускается при выращивании органических овощей и фруктов, могут содержать условно токсичные вещества — например, оксид серы. Итоговый вред зависит от количества вещества, но этот фактор тоже не учитывается при составлении этих списков. В общем, если достаточно усердно покопаться, компромат можно найти на любой фрукт, а потому лучше выбирать их, основываясь не на спорных списках, а на личных вкусовых предпочтениях и сезонности. Фрукты незаменимы еще и потому, что они ощелачивают? Идея ощелачивания организма захватила адептов здорового образа жизни лет десять назад — страх закислить себя продуктами животного происхождения заставляет ее поклонников уминать овощи и зелень в промышленных масштабах. Однако же научное сообщество настроено по отношению к этой модной концепции скептически. Но никак не оттого, что было в вашей обеденной тарелке. Тем не менее употребление щелочных продуктов — зелени и овощей — хорошая идея, так как это поможет оптимальному клеточному метаболизму. Обратите внимание, я говорю не о фруктах, потому что с ними вы получите и порцию сахара. Если ваша цель именно в ощелачивании, выбирайте овощи — сахара вы и так получите, в нем недостатка у современного человека нет». Проще говоря, даже если вы испытываете ощутимую потребность в так называемом ощелачивании, делайте ставку на пучок петрушки и зеленый салат, а не на ведро черешни. Их правда надо есть отдельно от остальной пищи? Рука об руку с теорией отделения фруктов от остальной еды идет и идея, что есть их нужно непременно на пустой желудок — мол, в сочетании с другими продуктами они запускают процессы брожения и гниения в пищеварительном тракте. Ни тому, ни другому подтверждения пока наука не нашла. Наоборот, целый ряд исследований показал, что порция фруктов, съеденная незадолго до основного приемы пищи, предотвращает проблему переедания и способствует пищеварению. За первое отвечает высокое содержание клетчатки, за второе — пребиотическая сила фруктов: они подкармливают микрофлору кишечника. Однако здесь стоит сделать важную оговорку — тем, кто по каким-либо причинам вынужден контролировать уровень сахара в крови, лучше выбирать другие источники клетчатки и фрукты употреблять в очень умеренных количествах.
Сколько фруктов нужно есть каждый день? Советы + 5 отличных рецептов
Сколько разных мнений на тему, сколько же фруктов можно есть в день. «Например, можно съедать по одному фрукту какого-то вида (яблоко, апельсин, банан и т.п.). Ягоды — не больше стакана в день. Разберемся, сколько же фруктов надо съедать за день, чтобы получить только пользу.
Сколько овощей и фруктов нужно съедать за день? Советы диетолога
| Качество жизни: фрукты — как их есть, чтобы не навредить организму и извлечь максимальную пользу | Сегодня мы разберемся, сколько фруктов и овощей нам нужно съедать для достижения наилучшего здоровья. |
| А сколько овощей и фруктов в день съедаете вы? | По словам авторов исследования, никакое количество овощей и фруктов сверх указанных пяти порций в день не приносит дополнительных преимуществ для здоровья. |
| Ученые вывели формулу оптимального количества фруктов и овощей в диете - новости медицины | Фрукты можно употреблять в пищу каждый день, но делать это лучше в первой половине дня. |
| В Роспотребнадзоре рекомендуют съедать не больше 400 граммов ягод и фруктов в день | низкокалорийный продукт для здоровья;2) 2:35 Сколько нужно есть фруктов в день и в каком виде;3) 4:45 Полезны ли соки и смузи;4). |
Какое количество овощей и фруктов нужно употреблять в день
Нет необходимости поедать фрукты и ягоды в неограниченных количествах для укрепления своего здоровья — достаточно съедать в день один-два фрукта. Фруктов при похудении нужно есть около 400 граммов в день. По рекомендации ВОЗ, для поддержания здоровья каждому человеку необходимо съедать не менее 5 порций овощей и фруктов в день. Правда, что фрукты надо есть отдельно от остальной еды? Учёные определили, что для достижения эффекта и фактического снижения риска смерти необходимо съедать не менее 300 граммов овощей и 140 граммов фруктов каждый день. Сколько овощей и фруктов нужно съедать каждый день: норма, которой стоит придерживаться каждому.
Сколько овощей и фруктов нужно съедать за день? Советы диетолога
В новом исследовании, которое опубликовано в Circulation, ученые на огромной выборке показали, какое количество фруктов и овощей нужно съедать в день, чтобы максимально продлить жизнь. Какие фрукты нужно употреблять в пищу обязательно каждый день, мы и поговорим сегодня. Лучше всего 700 грамм разнообразных и разноцветных овощей и фруктов в день в разном виде. Лучше всего 700 грамм разнообразных и разноцветных овощей и фруктов в день в разном виде. Врачи рассказали, сколько овощей и фруктов надо съедать ежедневно. Врач объяснила, сколько овощей нужно съедать каждый день.
Нужно съедать 10 порций фруктов и овощей в день, чтобы быть здоровым
Улучшение пищеварения. Фрукты содержат растворимые и нерастворимые диетические волокна. Эти волокна помогают регулировать работу кишечника, предотвращать запоры и поддерживать здоровую микрофлору в кишечнике. Они также способствуют лучшему усвоению питательных веществ из других продуктов. Улучшение состояния кожи. Некоторые плоды, богатые витаминами A и C, а также антиоксидантами, могут помочь улучшить состояние кожи. Эти питательные вещества способствуют выработке коллагена, укрепляют кожу и делают ее более упругой и здоровой.
Предотвращение развития рака. Некоторые фрукты, такие как ягоды, виноград и ананас, содержат антиоксиданты, которые могут помочь в борьбе со свободными радикалами в организме. Высокий уровень свободных радикалов может способствовать развитию раковых клеток, поэтому регулярное потребление фруктов может помочь предотвратить развитие рака. Минусы ежедневного употребления фруктов Переизбыток сахара.
Сезонные органические фрукты содержат больше биологических веществ, чем импортные или тепличные. Помните правило: чем больше прошло времени после сбора фрукта, тем меньше в нем витаминов. Топ 5 полезных фруктов Лимоны и другие цитрусовые Цитрусовые фрукты содержат самую высокую концентрацию витамина С, фолиевой кислоты, калия, витамина А и пектина. Поэтому традиционно их считают незаменимыми для укрепления здоровья. Внедрите в рацион больше апельсинов, помело, мандаринов и грейпфрутов, если хотите: поддержать организм в период простудных заболеваний; устранить дефицит витамина С; повысить кислотность желудочного сока, чтобы лучше переваривать белковую пищу; продлить молодость кожи витамин С участвует в образовании коллагена ; поддержать организм во время стресса витамин С участвует в синтезе гормонов надпочечников и щитовидной железы, серотонина ; устранить железодефицитную анемию витамин С улучшает всасывание железа. Цитрусы можно использовать в виде заправок к салатам, рыбе и мясу или для придания аромата напиткам.
Людям с воспалительным заболеванием ЖКТ или псориазом важно следить за количеством употребления таких фруктов. Яблоки Яблоки содержат много клетчатки. Это значит, что их употребление может способствовать снижению веса. Яблоки также обладают противораковыми свойствами. Если хотите снизить риск инсульта, ишемической болезни сердца, уровень холестерина, поддержать здоровье микробиоты или продлить чувство сытости — яблоки помогут.
В исследовании участвовали более 100 тыс.
Кроме того, ученые включили в обзор данные о потреблении фруктов и овощей, а также уровне смертности из 26 исследований, проводившихся в 29 странах Северной и Южной Америки, Европы, Азии, Африки и Австралии. Результаты исследования показали, что ежедневное потребление фруктов и овощей снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и рака, которые являются главными причинами преждевременной смерти. По подсчетам ученых, ежедневная норма для человеческого организма — пять порций фруктов и овощей в день, при этом соотношение фруктов к овощам должно составлять два к трем.
Исходя из этих соображений были сделаны выводы, что особо вкусные и сладкие фрукты не стоит есть при похудении.
А нужно вооружиться страшной гликемической таблицей и выбирать что-то покислее. Как обстоят дела на самом деле? Фрукты на самом деле вызывают повышение инсулина в крови. Его вызывают все продукты в той или иной степени.
Это раз. Во-вторых, есть хитрость, как сделать так, чтобы нивелировать этот эффект, о ней я расскажу ниже. Такой продукт как цельнозерновой хлеб имеет такой же гликемический индекс как банан 73-76 , но его употреблять рекомендуют повсеместно. В чем дело?
Почему такая несправедливость? Просто, чтобы произвести хлеб нужны мощности, производство, множество людей задействовано в этом процессе. От того, употребляет человечество хлеб или нет зависит мировая экономика. А арбуз или банан вырос себе в Ташкенте и его дядя Искандер привез и продал у себя в киоске за копейки копейки я имею в виду в отношении маржинальности продукта.
Фрукты есть можно и нужно, причем все без исключения. Сама природа задумала так, чтобы мы могли наслаждаться ее плодами. И поэтому нужно употреблять их так, как природа предусмотрела этот процесс — то есть целиком, без выдавливания сока, консервирования и тп. Ниже я расскажу, сколько нужно есть фруктов при похудении и после того, как вы достигнете идеального веса.
А также как сделать так, чтобы фрукты не вызывали быстрое чувство голода. Сколько фруктов можно есть при похудении Фруктов при похудении нужно есть около 400 граммов в день. Не обязательно взвешивать каждый раз фрукты, если вы умеете на глаз определять их вес. Однако, я все-таки настоятельно рекомендую обзавестись кухонными весами и не надеяться на свою интуицию.
Так устроено наше тело и мозг, что они склонны нас обманывать и совсем не чувствуют, сколько и что стоит есть, а что нет. Наверное, так было предусмотрено природой для выживаемости нашего вида. И ей это удалось. Но если мы хотим предъявить свои требования к качеству нашей жизни, к своему весу и продолжительности жизни — придется устанавливать свои правила.
Взвешивайте фрукты до тех пор, пока не достигнете идеального веса и не убедитесь, что ваш глазомер вас не обманывает. Но все же это достаточное количество, чтобы испытать наслаждение и побаловать немного свои вкусовые сосочки. А также, чтобы зарядиться дозой витаминчиков. Можно ли есть фрукты вечером или на ночь при похудении В какое время дня лучше есть фрукты при похудении?
Все то количество фруктов, которое я привела выше нужно употреблять на завтрак или на обед. Примерно до 16:00. Конечно, вы можете перенести свою порцию и на ужин тоже, но замечено, что тогда снижение веса идет несколько медленнее. Поэтому почти все углеводы мы употребляем в первой половине дня.
Я надеюсь, вы не расстроились, что на ночь и на ужин не стоит есть фрукты? Я скажу вам так — если сильно расстроились, то можно. Главное не превышайте дневную дозу. Однако, что-то мне подсказывает, что если вы будете есть столько фруктов в день сколько я написала, да еще если позволите себе употреблять те фрукты, какие вы очень любите, то вам не составит труда отказаться от них вечером.
Ведь утром снова будет можно. Как говорится — едим не последний раз, все еще будет.
Съедать больше пяти порций овощей и фруктов в день не имеет смысла
Поддержание здоровья сердца. Ягоды, яблоки, груши и виноград богаты антиоксидантами, которые помогают снизить уровень вредного холестерина в крови и снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, фрукты содержат диетические волокна, которые могут помочь контролировать уровень сахара в крови и предотвращать развитие диабета. Улучшение пищеварения. Фрукты содержат растворимые и нерастворимые диетические волокна. Эти волокна помогают регулировать работу кишечника, предотвращать запоры и поддерживать здоровую микрофлору в кишечнике. Они также способствуют лучшему усвоению питательных веществ из других продуктов. Улучшение состояния кожи. Некоторые плоды, богатые витаминами A и C, а также антиоксидантами, могут помочь улучшить состояние кожи. Эти питательные вещества способствуют выработке коллагена, укрепляют кожу и делают ее более упругой и здоровой.
Предотвращение развития рака.
С самого детства нам твердили о том, что кушать фрукты полезно для здоровья. Однако, никто не пояснял, в каком количестве их нужно кушать, а также чем чревато неограниченное поедание фруктов. Свежие фрукты выступают в качестве натурального источника энергии и витаминов, из них же мы получаем антиоксиданты и клетчатку для правильной работы кишечника. Для того, чтобы понять, какую пользу принесет конкретный плод, достаточно посмотреть на его цвет. Зеленые фрукты полезны для костной системы и зрения, они содержат кальций, индол и лютеин, это зеленые яблоки и груши, лайм и киви. Красный фрукты и ягоды содержат много ликопина для профилактики атеросклероза и улучшения работы сердца и сосудов, а также антоцианина, обладающего противовоспалительным эффектом, он противостоит ожирению и сахарному диабету, улучшает зрение. Красные фрукты и ягоды — это черешня, вишня, клубника, гранат и другие.
Они также способствуют лучшему усвоению питательных веществ из других продуктов. Улучшение состояния кожи. Некоторые плоды, богатые витаминами A и C, а также антиоксидантами, могут помочь улучшить состояние кожи. Эти питательные вещества способствуют выработке коллагена, укрепляют кожу и делают ее более упругой и здоровой. Предотвращение развития рака.
Некоторые фрукты, такие как ягоды, виноград и ананас, содержат антиоксиданты, которые могут помочь в борьбе со свободными радикалами в организме. Высокий уровень свободных радикалов может способствовать развитию раковых клеток, поэтому регулярное потребление фруктов может помочь предотвратить развитие рака. Минусы ежедневного употребления фруктов Переизбыток сахара. Фрукты содержат естественные сахара, но их потребление в больших количествах может привести к повышенному уровню сахара в крови, особенно для людей с диабетом или предрасположенностью к нему. Риск неправильного пищевого баланса.
Если сладкие плоды составляют большую часть рациона питания, это может привести к несбалансированности в потреблении других питательных веществ, таких как белки и жиры.
Сколько фруктов и овощей нужно съедать в день, чтобы внезапно не умереть Выяснили японские учёные Исследователи из Национального онкологического центра Японии опубликовали результаты исследования, начавшегося в 1990-х годах и завершившегося в 2022. Специалисты выяснили, как регулярное употребление фруктов и овощей влияет на риск внезапной смерти. Обсудить В исследовании участвовали 95 тысяч человек, на момент начала исследования участникам было 40-60 лет.
Please wait while your request is being verified...
Это количество эквивалентно 10 порциям в день, что в два раза превышает текущие рекомендованные диетические рекомендации для фруктов и овощей. В частности, анализ показал, что ежедневное употребление 10 порций фруктов и овощей связано с: На 13 процентов ниже риск рака На 28 процентов снижен риск сердечно-сосудистых заболеваний Снижение риска сердечных заболеваний на 24 процента На 33 процента ниже риск инсульта На 31 процент ниже риск преждевременной смерти Исследователи также обнаружили, что по крайней мере 7,8 миллиона случаев преждевременной смерти можно было бы предотвратить, если бы люди ежедневно съедали не менее 10 порций фруктов и овощей. Они отметили, что, хотя употребление в пищу любого количества фруктов и овощей может помочь предотвратить болезнь, наибольшая польза от употребления в два раза превышает рекомендуемую дневную норму. Что делает фрукты и овощи такими полезными? Фрукты и овощи полезны для вас, потому что они богаты антиоксидантами и другими соединениями, которые необходимы вашему организму для правильного функционирования. Антиоксиданты, такие как витамины C и E, помогают предотвратить повреждение ДНК, удаляя нестабильные молекулы, называемые свободными радикалами. Ваше тело естественным образом вырабатывает свободные радикалы, но высокий уровень этих молекул вызывает окислительный стресс.
Это может повредить вашу ДНК и увеличить риск рака и других заболеваний. Но регулярное употребление в пищу продуктов, богатых антиоксидантами, помогает поддерживать низкий уровень свободных радикалов в организме. Вот и другие причины, по которым продукты, богатые антиоксидантами, должны стать регулярной частью своего рациона: Антиоксиданты помогают снизить кровяное давление. Антиоксиданты помогают предотвратить высокий уровень холестерина.
Поэтому важно есть продукты разных видов и цветов, а также не забывать про сезонные сорта.
Чем опасна фруктоза? Кроме количества сахара, многих смущает высокий гликемический индекс некоторых фруктов, например, арбуза и винограда. Но более точным показателем, чем гликемический индекс, является гликемическая нагрузка. Она определяет количество углеводов на порцию и степень повышения уровня глюкозы в крови после ее употребления. Арбуз и виноград содержат довольно мало углеводов, поэтому их гликемическая нагрузка низкая.
В целом, большинство цельных свежих или замороженных фруктов имеют относительно низкую гликемическую нагрузку. Множество исследований показывают вред от добавленных сахаров, но в меньшей степени это касается натуральных сахаров. В одном апельсине содержится около 17 г углеводов, из которых 12 г — это натуральный сахар. Столовая ложка белого сахара содержит 16 г углеводов и все из рафинированного сахара и полностью лишена питательных веществ. Поэтому нельзя сравнивать фрукты и сахар-рафинад.
Важно не только сколько, но и в каком виде Выбирайте цельные фрукты и смузи. Если плоды измельчаются вместе с кожицей и мякотью, то питательные вещества и клетчатка сохраняются. Фруктовый сок — не лучший способ.
Риск увеличения веса. Хотя фрукты и содержат много полезных питательных веществ, также могут быть богатыми на калории. Ежедневное потребление большого количества фруктов без соответствующего контроля может привести к набору лишнего веса.
Возможность повышенной кислотности желудка. Некоторые плоды, такие как цитрусовые, могут повысить кислотность желудочного сока. Это может вызвать дискомфорт, изжогу и другие проблемы с пищеварением, особенно у людей, страдающих от рефлюкса кислоты или язв желудка. Необходимо помнить о мере и разнообразии. Хотя фрукты имеют множество полезных свойств, они не должны стать единственным источником питания. Важно употреблять также другие продукты, такие как овощи, злаки, молочные продукты если у вас нет непереносимости и белковые источники, чтобы обеспечить организм всеми необходимыми питательными веществами.
Ежедневное потребление фруктов может оказать множество положительных воздействий на организм, укрепляя иммунную систему, поддерживая здоровье сердца, улучшая пищеварение, состояние кожи и предотвращая развитие рака. Однако важно помнить о важности разнообразного питания и употребления других полезных продуктов для поддержания оптимального здоровья.
Миф 3: фрукты нужно есть натощак Некоторые люди считают, что употребление фруктов натощак приносит большую пользу. Якобы если есть их с другими продуктами, это замедляет пищеварение, может спровоцировать вздутие и дискомфорт. Фрукты действительно замедляют пищеварение благодаря высокому содержанию клетчатки. Из-за неё еда медленнее движется через пищеварительный тракт, и это неплохо. Пищевые волокна — важная часть сбалансированного питания, она укрепляет здоровье кишечника. А более долгое переваривание пищи позволяет дольше чувствовать себя сытым.
Миф 4: при сахарном диабете фрукты нужно есть только отдельно от еды Согласно другому заблуждению, людям с диабетом лучше всего есть фрукты за 1-2 часа до или после еды. Во-первых, нет никаких доказательств того, что употребление фруктов отдельно от еды улучшает пищеварение. Во-вторых, для человека с диабетом фрукты натощак могут привести к тому, что уровень сахара в крови вырастет больше, чем если есть их с другими продуктами. Согласно исследованиям , они помогают замедлить высвобождение пищи в тонкий кишечник. Так, организм одновременно поглощает меньшее количество сахара, что ограничивает его влияние на уровень сахара в крови. Когда нужно есть фрукты, если хотите похудеть? Согласно исследованию 2017 года, рацион с высоким содержанием пищевых волокон помогает меньше есть.
Сколько фруктов и овощей нужно съедать в день, чтобы внезапно не умереть
Сезонные фрукты и ягоды содержат большое количество витаминов, однако не стоит злоупотреблять ими, чтобы запастись здоровьем на год вперед. Об этом предупреждает Роспотребнадзор. Помимо полезных витаминов, сезонные фрукты и ягоды содержат органические кислоты, напоминают в ведомстве. При большой концентрации в организме они могут вызывать раздражение слизистой оболочки желудка.
Ягоды содержат редкое растительное соединение антоцианин. Это флавоноид, который обладает антиоксидантным действием. Бен-Ашер ценит ягоды еще и за то, что они являются питательным источником энергии.
Всего 1 чашка черники гарантирует четверть суточной нормы витамина С. Ученые доказали, что маленькие синие ягоды защищают от заболеваний сердца, сосудов, рака. Они поддерживают прочность костей, психическое здоровье и нормальное артериальное давление. RU Апельсины. У большинства людей витамин C ассоциируется с апельсинами. Но это не единственная польза, которую можно получить от вкуснейших фруктов.
Апельсины насыщены калием, железом, кальцием. В них есть витамин Е и группы В. Согласно недавним научным исследованиям, в мякоти обнаружен полифенол, который защищает клетки от разрушений. Сушеную сливу часто рекомендуют людям, имеющим проблемы с пищеварением. И это не единственный плюс чернослива. В нем много витамина K, способствующего свертыванию крови и укреплению костей.
Хотя в черносливе и сливах содержатся одни и те же витамины и минералы, чернослив можно долго хранить в холодильнике.
Кроме того, они богаты антиоксидантами, которые помогают клеткам избегать губительного влияния свободных радикалов, а нам — стареть медленнее и болеть реже. За эти заслуги фрукты числятся среди обязательных продуктов в рационе современного человека, утвержденном Всемирной организацией здравоохранения , но с определенными оговорками — стоит помнить, что в большинстве своем они сладкие. Фруктоза — один из наиболее распространенных в природе простейших сахаров, или моносахаридов. Кроме многих фруктов и овощей ее, например, содержат мед и сахарный тростник. В природе существует и другой натуральный сахар — глюкоза, которая тоже «обитает» во многих продуктах питания и используется нашим организмом в качестве топлива.
Чтобы и фруктоза стала источником энергии для клеток, она должна быть превращена в глюкозу — эта важная задача возложена на печень, которая, поработав, отправляет готовый продукт в кровоток. В том числе благодаря этому процессу фруктоза, будучи более сладкой, чем глюкоза, меньше влияет на уровень сахара в крови. Это делает ее и условно более полезной для здоровья, особенно для тех, кто борется с лишним весом, метаболическими нарушениями, диабетом и рядом других проблем со здоровьем. Однако важно понимать, что, говоря о пользе, специалисты имеют в виду именно цельные плоды, в которых фруктоза «встроена» в клетчатку. Последняя не только подкармливает «хорошие» бактерии в кишечнике, но и замедляет процесс переработки фруктозы в глюкозу — в итоге кровь насыщается сахаром медленнее и равномернее, чем после шоколадного батончика. В общем и целом обойтись без фруктов можно — если употреблять достаточно широкую палитру овощей, особенно цветных, набор нутриентов будет вполне удовлетворительным, а за уровень сахара волноваться при этом не придется.
Доктор Джордж Гайтанос, научный руководитель клиник Chenot Group, часто шутит, что лучшие фрукты — это овощи, однако он же соглашается, что первые способны привнести в рацион не только больший запас антиоксидантов, но и вкусовое разнообразие. А потому здоровым людям отказываться от них нет никакой надобности. Достаточно помнить, что рекомендуемая норма ограничена несколькими плодами — желательно разными. Все фрукты одинаково полезны? Сложно сказать, о чем специалисты и ЗОЖ-энтузиасты спорят более горячо: о пользе фруктов как таковых или о том, какие из них заслуживают особого почета, а какие — чуть ли не забвения. Виной тому отсутствие четкой системы оценки — высокое содержание тех или иных полезных микроэлементов не делает фрукт безусловно полезным.
К примеру, бананы, апельсины и разные виды дыни богаты калием, но гликемический индекс — то есть способность поднимать уровень сахара в крови — у них очень разный.
Покупая готовые блюда или полуфабрикаты, обязательно проверяйте состав на упаковке продукта. Сырые против приготовленных Вопреки распространенному мнению, не всегда сырые овощи и фрукты полезнее подвергшихся тепловой обработке. Например, содержание антиоксидантов в измельченной отварной, печеной или тушеной моркови в три раза превышает их содержание в сыром овоще. Важно не просто «запихнуть» в себя как можно больше овощей и фруктов каждый день «для выполнения плана», а есть их с удовольствием, наслаждаясь вкусом и ароматом. Не пренебрегайте знакомством с новыми рецептами и даже новыми для вас кухнями — эта информация сейчас доступна всем, благодаря Интернету, прессе и возможности приобрести их в магазинах. По возможности готовьте и употребляйте овощи в кожуре картофель, пастернак, морковь, помидоры , именно в ней содержится повышенное количество антиоксидантов.
Проявляйте изобретательность, готовя привычные блюда из «стандартного» недорогого набора овощей и фруктов из магазина. Помимо удовольствия от творчества, это приобщит ваших детей к качественной и разнообразной еде, расширяя их кругозор и укрепляя здоровье. Смело экспериментируйте на огороде с новыми для вас овощами, благо их семена сейчас имеются в широком доступе. Никакие мультивитамины и пищевые добавки не заменят пользы и удовольствия от свежих, хорошо приготовленных и красиво поданных овощей и фруктов на нашем столе. Наскучившие или перезревшие фрукты поместите в блендер и сделайте вкусный фруктовый коктейль.
А сколько овощей и фруктов в день съедаете вы?
В среднем рекомендуется съедать около 300 г фруктов и ягод в день. Ограничьте количество овощей и фруктов в жидком виде до 150 мл в день. Лучше в день съедать 3–4 порции овощей и 1–2 порции фруктов. Свежих фруктов рекомендуют съедать около полукилограмма в день, а вот норма сушеных фруктов составляет 300 граммов.