Я начал смотреть грили и, поборов жабу, приобрел младшую модель O-GRILL 500. Открывает наш обзор гриль с вертелом ECOS CHG-016A – переносной угольный гриль диаметром 425 см и высотой 718 см, который используется для приготовления различных блюд.
Находка для туриста! Обзор газового гриля O-GRILL 500
Лучший недорогой портативный угольный гриль: 14-дюймовый Weber Smokey Joe Charcoal Grill. Рейтинг лучших угольных грилей, по мнению пользователей на 2024 год позволяет оценить преимущества и недостатки моделей и сделать правильный выбор. Преимущества угольного гриля для дачи Угольный гриль для дачи по способу приготовления ничем не отличается от древних очагов, но несмотря на это является очень популярным выбором. Гриль угольный GoGarden Grill-Master 61 PRO, жаровня 61 х 46 см.
Лучшие угольные грили-коптильни
- 8 лучших угольных грилей - Рейтинг 2024
- Тест, обзор и отзыв на угольный гриль Weber Go-Anywhere. Вердикт? Купить!: alkopona — LiveJournal
- Интернет-магазин Все грили
- 1. Cobb Premier — угольный гриль-барбекю и сумка для переноски
- Какой уличный гриль выбрать: обзор моделей BORK на угле и газе
- Содержание:
8 лучших угольных грилей
Что подобрать изделие по этому параметру, следует подумать, где и как часто будет проводиться приготовление блюд. Если не планируется постоянное перемещение конструкции, рекомендуется приобретать стационарное изделие. Оно может быть любой формы и изготавливаться из керамики или нержавеющей стали. При покупке классического изделия следует сразу приобрести дополнительные аксессуары, они расширят список приготавливаемых блюд и упростят эксплуатацию.
Подойдут как подставки для томления ребрышек, так и вертел для мяса. Способ регулировки воздуха. Для контроля воздуха, применяются специальные заслонки.
Благодаря им человек может проводить высокотемпературную готовку или вовсе ограничить поступление горячих потоков. В последнем случае угли будут медленно тлеть, что позволит длительное время томить блюдо. Важно обратить внимание на плотность прилегание верхней крышки, никаких зазоров быть не должно, при этом отверстия должны свободно регулироваться.
Дополнительные опции. Одно из популярных решений — возможность регулировки высоты решетки. Намерено искать такой гриль необязательно, так как человек может вовсе не использовать этот режим.
Но если планируется контролировать тепло, то лучше отдать предпочтение этим моделям. Благодаря простому опусканию и поднятию решетки, пользователь без проблем найдет оптимальное расстояние, которое позволит следить за интенсивностью жара. Как проводится очистка.
Чтобы не возникало проблем с эксплуатацией, уходу также уделяется внимание. Потому что со временем образуется пепел, а на дне могут скапливаться следы жира от мяса. Все это негативно отражается на приготовлении.
Поэтому перед приобретением устройства, важно убедиться, что его легко очищать от различных загрязнений. Лучше обратить внимание на модели со съемным зольником, так как обслуживать их проще, чем стандартные исполнения. Также следует знать, что в большинстве грилей присутствует системы быстрой очистки, например, OneTouch.
Рейтинг лучших напольных конструкций Gratar Family Optima BBQ Красивая модель, которая не только дополнит участок, но и позволит готовить с максимальным комфортом. В приборе присутствуют все необходимые аксессуары.
Устройства имеют множество функций и могут использоваться не только по своему прямому назначению, но и в качестве мини-печки, плитки-барбекю, шашлычницы. Модели изготавливаются в двух исполнениях: закрытого типа; открытыми. Основные отличия заключаются в особенностях конструкции и способа нагрева. Закрытые электрогрили, обладающие меньшими габаритами, относятся к настольным моделям с рабочей камерой, разделенной на две части: в одной расположен двигатель, во второй — нагревательные элементы. Достоинством таких приборов является возможность использования в квартире — отсутствуют запах готовящегося продукта и дым. Недостаток — относительно низкая температура жарки. По способу приготовления пищи закрытые модели разделяются на одно- и двусторонние. В последних еда прожаривается между двумя пластинами.
В электрических грилях переносных Икеа открытого типа рабочая камера отсутствует. В качестве нагревательных элементов используются инфракрасные излучатели, расположенные непосредственно на крышке. Жарка продуктов выполняется на решетке, потому в процессе готовки не избежать появления дыма. Переносной угольный гриль Основным преимуществом переносных угольных грилей Икеа и моделей других марок являются неповторимые вкусовые качества приготовленной пищи. Ни электрические, ни газовые грили не способны придать мясу тот аромат, которым наделяют его открытый огонь и раскаленные угли. Переносной угольный гриль прост в эксплуатации и приготовленные на нем продукты имеют отличный аромат Следует отметить и удобство конструкции: например, Корпан переносной угольный гриль можно легко сложить и поместить в багажник автомобиля. К достоинствам моделей также относятся: сохранение температурного режима на протяжении долгого времени; возможность использования агрегата в качестве тандыра или печи; использование независимо от погодных условий; возможность копчения мяса и рыбы.
Наконец, существуют островные модели из огнеупорного материала или натурального камня. Иногда дровяные грили совмещают в себе функции гриля и камина. Дровяной островной гриль LappiGrill-90 Электрические грили Электрические грили, как понятно из их названия, потребуют подключения к электрической сети.
При этом электрические грили могут быть стационарными и переносными. Первые, как несложно догадаться, окажутся более массивными и более мощными. Вторые же с легкостью помещаются в багажник, и их запросто можно взять с собой в путешествие или на дачу на выходные. Электрогриль-барбекю First 5350 с откидным столиком для удобства готовки Помимо потребляемой мощности, электрические грили можно разделить на бесконтактные которые предполагают размещение мяса на вертеле и контактные использующие решетку. Вращающийся вертел позволит обжарить кусок равномерно со всех сторон, а решетка лучше подойдет для приготовления небольших порций еды либо блюд, подразумевающих мелкую нарезку ингредиентов. Электрические грили могут быть оснащены крышкой, либо иметь открытый форм-фактор, подразумевающий приготовление без крышки. В таких моделях можно будет приготовить куски мяса довольно большого размера. Существуют также модели, позволяющие установить либо снять крышку в зависимости от необходимости. Газовые грили Газовые грили составляют существенную конкуренцию угольным. Во многом — благодаря простоте в эксплуатации и уходе.
Не секрет, что готовка на угольном гриле требует определенных навыков и затрат времени для подготовки топлива и розжига. В то же время газовый гриль включается одним нажатием кнопки автоматического поджига, после чего прибор готов к работе. Газовый гриль быстро нагревается, дает расширенные возможности в том, что касается выбора режимов и способов приготовления.
Лэндинг прилагает все усилия для сбережения в сохранности личных данных Пользователя. Личная информация может быть раскрыта в случаях, описанных законодательством, либо когда администрация сочтет подобные действия необходимыми для соблюдения юридической процедуры, судебного распоряжения или легального процесса необходимого для работы Пользователя с Лэндингом. В других случаях, ни при каких условиях, информация, которую Пользователь передает Лэндингу, не будет раскрыта третьим лицам.
Грили-барбекю на угле
В интернет-магазине вы можете приобрести переносной угольный гриль-барбекю с доставкой по России. Угольный гриль WEBER Master-Touch GBS E-5750 синий океан. Недорогой угольный гриль Green Glade K222 – это незаменимое приобретение для тех, кто любит побаловать себя вкусным мясом с дымком на углях. В то же время переносной гриль-барбекю обладает рядом отличий, влияющих на удобство при эксплуатации. На примере дешевого угольного гриля покажем процесс с самого начала.
Лучшие угольные грили
У крупного производителя с хорошей репутацией качество обслуживания и служба поддержки клиентов, вероятно, будет лучше, чем у меньшей подобной компании. Если же вы планируете сделать покупку по Интернету, то стоит написать производителю с запросом получить подробную информацию о каждом гриле, который вы облюбовали. И всегда есть шанс, что вам сделают персональное ценовое предложение: большая фирма может себе это позволить. Не игнорируйте возможность связаться с сетью розничной торговли, чтобы получить более подробную обратную связь о том или ином продукте: какие на него поступают жалобы и часты ли возвраты этого товара.
Не стесняйтесь дотошно задавать вопросы консультантам, ответы на них — это и есть часть их работы. А ваша задача — получить всю информацию, которая позволит вам принять точное и обоснованное решение о том как выбрать уличный гриль для дачи. Как готовить на угольном гриле?
Считается, что на угольных грилях-барбекю хорошо удаются стейки средней прожарки. Профессионалы же предпочитают газовые грили, на которых проще добиться сочности мяса и нет проблемы пепла от углей. Но будьте уверены, что угольный гриль обладает своими преимуществами.
Например, угли достать проще, чем газ, если шашлычное мероприятие застигло вас врасплох. В продаже сегодня имеются не просто грили, а целые мобильные летние кухни.
Для жарки нежных видов мяса и птицы на крышке установлен термометр, по нему можно контролировать процесс приготовления и не допускать пересушивания продуктов. Char-Broil Santa Fe Perfomance 580 Если увлекаетесь приготовлением мясных блюд и любите экспериментировать с различными способами жарки, стоит приобрести гриль компании Char-Broil. Модель Santa Fe Perfomance 580 — это полноценная гриль-кухня с парой решеток для жарки и разогрева, удобными боковыми полками и функциональной крышкой с вентиляцией. Для регулировки температуры можно устанавливать высоту поддона, менять положение заслонки и сдвигать угли через дверцу в нижней части корпуса. Корпус изготовлен из термоустойчивой стали и укомплектован двумя решетками с покрытием из фарфоровой эмали. Двухуровневая система позволит одновременно готовить мясо и овощи, а также складывать готовые блюда для поддержания оптимальной температуры перед подачей. Угольный мангал Char-Broil Santa Fe Perfomance 580 подойдет как для жарки обычного шашлыка на шампурах, так и приготовления сложных рецептов котлет для бургеров или рыбных стейков на косвенном гриллинге.
Компактный корпус хорошо впишется на небольшой террасе или дачном дворе, также гриль поместится в багажник автомобиля, поэтому его можно брать с собой на природу. Для равномерного распространения жара в нижней части чаши установлен рассеиватель. Крышка барбекю Napoleon не закреплена на корпусе, ее можно снять и пожарить мясо на прямом гриле или сделать эффект духового шкафа. На передней части установлен термометр для контроля за температурой и регулируемое вентиляционное отверстие. Керамический корпус сохранят жар в течение длительного времени, поэтому продукты можно готовить на низкой температуре без добавления новых углей. Внутреннюю температуру можно отследить по встроенному термометру и отрегулировать заслонкой. Блюда готовятся без масла, поэтому они подойдут для тех, кто заботится о фигуре и ведет здоровый образ жизни. Модель 2415703 изготовлена из керамики и доступна в трех цветах: оранжевый, зеленый или серый. Все эти цвета хорошо сочетаются с натуральными материалами и идеально впишутся в садовый или дачный двор.
Керамические грили необходимо беречь от опрокидывания и ударов, поэтому BergHOFF оснащен устойчивыми металлическими ножками. За печью легко ухаживать, достаточно убрать золу из нижней части гриля и почистить чугунные решетки. BergHOFF 2415703 заслужил положительные отзывы покупателей и занял 2 место в рейтинге угольных грилей.
Для полной готовки не придется долго ждать, достаточно разжечь угли, положить мясную вырезку под прямой жар, после чего потомить 3-5 минут под крышкой и стейк готов. Главное, чтобы был хороший жар, а для этого потребуются качественные угли. Разновидности грилей В магазинах встречаются не только классические исполнения угольных грилей, но и модели с необычной формой. Большинство изделий легко делятся на три категории: Сферические — стандартный вариант, который устанавливается на ножки или тележку. Его легко перемещать. Чаша имеет округлую форму, что удобно при прожарке мяса или овощей.
Баррельные представляют собой подобие бочки, которая перевернута на сторону. Крепится на ножках. Это также распространенный вариант, который нравится многим пользователям. Керамические исполнения выпускает всего несколько фирм. По внешнему виду изделие отдалено напоминает глиняную печь необычной формы. Чаша изготавливается из керамики, при этом крышка куполообразная. Стандартный вариант отличается узнаваемым стилем — круглая форма с большой площадью решеток. Во внутреннюю часть помещается большое количество углей, что позволяет создать высокий жар или провести длительное томление под крышкой. Главная особенность такого решения — температура распределяется равномерно по всей поверхности, поэтому человек приготовит стейки любых размеров и толщины.
Они не потеряют сочность и прожарятся за несколько минут. Классическая модель устанавливается на тележку или ножки. Встречаются напольные и настольные конструкции. Если место для хранения гриля нет, рекомендуется приобретать модели с тремя ножками. Их удобно перемещать, так как в нижней части присутствуют колеса. Изделия в виде перевернутой бочки отлично подойдут для длительного копчения. Устройство размещается на 4 ножках, снизу присутствует удобная полка, куда можно поместить уголь. Также модель отличается наличием специальной дверцы, куда забрасывается топливо. Благодаря ей человек сможет создать зону прямого и непрямого огня.
На обычном мангале приготовление шашлыка заняло гораздо меньше времени, а результат превзошел все ожидания. Может быть, еда из бездымного гриля содержит меньше канцерогенных продуктов горения? Лаборатория Роспотребнадзора разницы с обычным мангалом по содержанию полиароматических углеводородов не нашла. Это неудивительно, ведь главное рекламное обещание — бездымность — оказалось мифом. А эколог Иван Калинин обнаружил, что в закрытом помещении рядом с грилем уровень угарного газа превышает предельно допустимую концентрацию в 50 раз.
Дома использовать гриль опасно! Самое интересное, что об этом написано даже в инструкции, которую выдают только после покупки устройства. А в русскоязычной рекламе, на сайте продавца и на его горячей линии предлагают просто не обращать внимание на рекомендации производителя. В обращении бездымный гриль сложнее своего прижимного аналога или обычного мангала.
Комментарии
- Угольный или газовый?
- 👍 Надежные угольные грили для дома и дачи на 2024 год
- Газовый или угольный гриль? Ответы на частые вопросы
- Угольный или газовый?
Угольные грили
Задать вопрос эксперту Небольшая ремарка. Некоторые владельцы грилей выражают недоумение, почему их прибор очень быстро или прогорел насквозь, или деформировался до безобразия. А потом выясняется, что они растапливали его дровами, ожидая появления углей. Грили рассчитаны на применение углей или брикетов! Есть модели, в которых допускается применение дров, но это должно быть обязательно оговорено в инструкции к прибору! Большинство моделей может похвастаться керамическим эмалевым покрытием стальных стенок. Опять же, чем толще это покрытие — тем благоприятнее условия приготовления гриль-блюд. Керамические «большие зеленые яйца» знаменитого американского производителя. Непревзойдённое качество, конечно, но за совершенно невероятную для большинства наших людей цену. Есть и полностью керамические грили, например, компании «Big Green Egg». Великолепное качество, отличные кулинарные результаты, но совершенно фантастическая стоимость!
Решетки гриля Здесь важен и их размер, и конструкция, и материал изготовления. У сравнительно недорогих моделей преобладают стальные решётки.
Честно говоря, в одном из видео очень понравился вариант компактной упаковки всего грильного хозяйства в тушку Weber Go Anywhere, но объективно понимаю, что для моих нужд он маловат. По обзорам понравился Sns Travel Kettle, компромиссный вариант в плане вместительности и компактности.
Пока склоняюсь в его сторону.
Рассчитывать на длительный срок службы при интенсивной эксплуатации не приходится. Ее можно купить на дачу, чтобы иногда разнообразить свой рацион и иметь возможность удивить гостей вкусной пищей.
Какой стальной гриль-барбекю вы решили купить? Он состоит из керамического основания и такого же купола, которые плотно прилегают в закрытом положении друг к другу. Внутри устанавливаются: чаша для угля, чугунный колосник, решетка из нержавейки, покрытая фарфоровой эмалью.
Приветствуется, если решётка имеет составную или складывающуюся конструкцию — появляется возможность как прямого, так и косвенного гриллинга, облегчается доступ к угольной закладке в процессе приготовления еды. Очень качественная чугунная решетка с рукоятками и складывающимися створками. Помимо основной гриль-решётки, в комплекте может быть и дополнительная, второго яруса. Она меньше по размерам, и на ней удобно или разогревать готовые блюда, или обжаривать более деликатные продукты, не требующие сильного жара. Отличное дополнение качественного гриля — решета второго яруса, открывающая дополнительные возможности.
Такие решетки изготавливаются из нержавеющей стали предпочтительней при выборе или же имеют хромированное покрытие. Дополнительное оснащение угольного гриля При выборе стоит обращать внимание и на то, какими усовершенствованиями снабдил производитель свою модель. Качественный гриль, как правило, оснащен встроенным в крышку термометром. О важности такой «опции» наверное, рассказывать нет смысла. На подставке которую тоже стоит оценить на предмет надежности могут располагаться колеса, позволяющие более комфортно перемещать прибор на небольшие расстояния.
Обязательно должны быть заслонки, позволяющие регулировать уровень тяги, тем самым влияя на температуру. Очень оперативно влиять на температуру позволяет и механизм изменения высоты угольной решетки. У грилей известных производителей бывает в комплекте специальный «рассекатель» жара, устанавливаемый между угольной закладкой и основной решеткой.
Грили-барбекю на угле
Рейтинг ТОП-15 лучших угольных грилей 2024 года по отзывам экспертов и покупателей. Гриль угольный передвижной Naterial Phoenix Alpha Nomad 37х37х43,5 см. Переносной угольный гриль-барбекю Weber Smokey Joe Premium, 37 см. Недостатком угольных грилей является длительное время прогрева и достаточно сложная очистка всего оборудования перед каждым следующим использованием. Преимущества угольного гриля для дачи Угольный гриль для дачи по способу приготовления ничем не отличается от древних очагов, но несмотря на это является очень популярным выбором.
Какой гриль купить для дачи: газовый, электрический или угольный
Мобильный угольный гриль Napoleon NK22CK-С обладает всеми лучшими качествами для приготовления пищи. Угольный гриль G503. Портативный вариант подойдет для любителей барбекю, которые предпочитают путешествовать налегке (вес гриля — всего 6,7 кг). Купил себе недорогой (по меркам Weber) переносной гриль, который без проблем можно взять с собой на природу, рыбалку, да и просто можно пользоваться на даче или около дома. Лучшие стальные угольные грили-барбекю. Купил себе недорогой (по меркам Weber) переносной гриль, который без проблем можно взять с собой на природу, рыбалку, да и просто можно пользоваться на даче или около дома.
Переносные угольные грили
Различный тепловой режим позволяет приготовить разные продукты. Для того чтобы изменить температуру достаточно отрегулировать затворки, которые отвечают за поступление воздуха; простота ухода. Современные модели предусмотрены для автоматической очистки конструкции. Также большое значение имеет стоимость устройства. Данный критерий подбирается каждым пользователем индивидуально. Однако если не планируется частое использование, приобретение дорогостоящих моделей не целесообразно. Обзор лучших угольных грилей Среди большого разнообразия угольных грилей необходимо выделить следующие изделия. Бюджетные модели Несмотря на свою доступную стоимость, модели изготовлены из качественного материала и прослужат длительный период. Weber Compact Kettle 47 см Угольный гриль имеет небольшие размеры, поэтому его удобно брать с собой.
В то же время газовый гриль включается одним нажатием кнопки автоматического поджига, после чего прибор готов к работе. Газовый гриль быстро нагревается, дает расширенные возможности в том, что касается выбора режимов и способов приготовления. Ну и, наконец, по завершении приготовления повару не придется заботиться об уборке золы. Обычно газовые модели стоят дороже угольных, однако это частично компенсируется более низкой ценой газа. Ну а вместо таскания мешков с углем, владельцу придется время от времени посещать заправочную станцию. Отметим, что газовые грили могут быть оснащены несколькими конфорками, что позволяет готовить одновременно несколько блюд. В зависимости от конструкции газовые грили можно разделить на встраиваемые, стационарные и мобильные. Первые устройства используют на профессиональных кухнях, интегрируя их в общую систему приготовления. Стационарный газовый гриль подойдет для использования на даче или в частном доме. А компактная переносная модель пригодится во время поездок. Компактный Weber Go-Anywhere Gas можно отнести на любимое озеро даже пешком Материал покрытия Материал рабочей поверхности гриля и покрытие может существенно отличаться от модели к модели. Металлическая поверхность с антипригарным покрытием окажется довольно практичной, однако потребует бережного ухода. Антипригарное покрытие легко поцарапать или случайно повредить. Стеклокерамическая поверхность весьма популярная у электрических моделей позволяет не тратить время на мытье гриля. С нее очень легко и быстро можно удалить следы готовки, но при этом сам материал отличается повышенной хрупкостью, и его легко случайно разбить. Решетки могут быть либо стальные, либо чугунные.
Кухонные аксессуары: щипцы, лопатки, вилки с удлиненными ручками, жаростойкие перчатки необходимы и обязательны. Кроме того, стоит сразу укомплектовать угольный гриль для дачи двойной решеткой-барбекю или противнем с небольшими отверстиями, чтобы обжаривать мелкие кусочки. Любителям разнообразия желательно обзавестись увесистой чугунной сковородкой, жаровней-вок с отдельными насадками и решетками, разделочными когтями, стойкой для ребрышек и прочими полезными мелочами, которые даже бюджетное оборудование сделают удобным и функциональным. ТОП-5 угольных грилей для дачи Gratar Family Optima BBQ Российский производитель «Гермес», расположенный недалеко от Брянска, более 12-ти лет занимается разработкой и созданием грилей, мангалов и аксессуаров под фирменным названием Gratar. Модели изготавливаются из прочного металла, отличаются простотой сборки и удобством эксплуатации, обычно ориентированы на небольшую семью из 2-4 человек. Представленный гриль достаточно высокий, поэтому готовить на нем удобно. Минусы — в комплект не включена решетка, все аксессуары продаются отдельно. Стоимость от 13 тысяч 500 рублей. Primo Junior Американская компания настолько уверена в качестве своих грилей, что ее гарантия на них составляет 20 лет. Изделия имеют редкую овальную форму, так что в них можно запечь целую крупную рыбу. Стоит такой гриль, надо сказать, дорого, но по отзывам пользователей их устраивает качество, а также то, что в комплекте есть все необходимые аксессуары. Стоимость от 90 тысяч рублей. В те годы специалисты немецкой компании Lotus разработали и запатентовали серию грилей под этим названием — LotusGrill. Настольный угольный гриль типоразмера «Стандарт» предназначен для 1-2 человек. Изготовлен из качественных материалов, аксессуары можно мыть в посудомоечной машине. Благодаря компактным размерам, его даже используют на обычной кухне. Но все же производитель предлагает эту модель для уличной установки, как того требует техника безопасности. Стоимость от 10 тысяч рублей. Weber Go Anywhere Солидный международный бренд выпускает большой ассортимент угольных грилей. Представленный вариант очень удобен для автопутешественников и любителей пикников: в собранном виде гриль имеет форму чемоданчика, помещающегося в багажнике автомашины. Досадно, но производители решили убрать боковые ручки, которые были на первых моделях, и последние серии выпускаются без них. Грили изготавливают из толстого металла, покрытие эмалью высокого качества. Изделие прочное и надежное. Но для этого потребуется определенная сноровка и опыт, из-за неверных действий можно потушить угли. Четыре опоры придают модели устойчивость, для удобства перемещения гриль снабжен колесами. Данный угольный гриль для дачи можно отнести к классу эконом, этим объясняется использование более тонкого металла и недостатков при сборке изделия. Впрочем, он оправдывает свое качество. Стоимость от 8 тысяч рублей. Эксплуатация и уход за угольным грилем Основная рекомендация, которая позволит грилю служить долго, это регулярная чистка решеток, на которых готовились продукты. Очищать их нужно пока не застыл пригоревший жир. Лучше всего для этого подходит металлическая щетка.
В центре же сооружения желательно установить изготовленный из алюминия одноразовый поддон для сбора восхитительного сока от мяса и шкворчащего, как лучшая симфония, жира. Ставим верхнюю решетку и прогреваем гриль 10-15 минут под крышкой. Если имеется термометр, то крышку ставим так, чтобы измерительный прибор был над предполагаемым местом размещения мяса, то есть не над углями. Дальше крышку открываем, щеткой с металлической щетиной прочищаем решетку, и кладем мясо не над углями, предварительно поставив снизу алюминиевый поддон для жира. Закрываем крышку, открываем нижнюю и верхнюю тягу, вот и получается тогда непрямое воздействие. Осталось подождать то время, которое нужно по рецепту для приготовления того или иного фантастического по вкусноте блюда. Это время может быть довольно значительным при данном методе.. Стоит сказать, что при непрямом методе приготовления румяная корочка тоже образуется,но она дает характерные черты копчения,чем жареной. Но Бармалей не зря призывал всех ходить " в обход", вкус мяса и рыбы получается при непрямом воздействии такой, что ему могут позавидовать самые продвинутые гурманы мира!