Существует легенда, что впервые такое блюдо приготовил (или научил дочерей) старый капитан дальнего плавания, поэтому мясо и получило такое название.
Мясо с картофелем в фольге
Лучше всего нарезать лук полукольцами. Далее очищаем картофель и нарезаем его. Так как картошка у нас будет жариться в духовке, лучше нарезать ее пластинками, для того, чтобы они быстрее пропеклись. Далее готовим сковороду к приготовлению. Хорошо разогреваем ее и смазываем подсолнечным маслом со всех сторон. Начинаем выкладывать картофель. Половину всего сырого нарезанного картофеля кладем на сковороду и солим.
Филе посолите и поперчите и, переложив в отдельную емкость, оставьте на 20 минут, чтобы дать ему пропитаться. Для того, чтобы кусочки не слиплись друг с другом, можно немного смазать их растительным маслом. На противень, также смазанный маслом, тонким слоем выложите нарезанный полукольцами лук. Сверху равномерно распределите мясо и сдобрите его майонезом. Засыпьте все натертым на крупной терке сыром. Ох, как это смотрится грандиозно, что пальчики оближешь!
Приготовить жаркое по-домашнему из свинины можно на плите, в духовке, в мультиварке или на костре. Зачастую в качестве базового компонента используют свежее свиное филе, которое нарезают кубиками среднего размера. Не менее вкусным блюдо будет с ребрами или копченой свинины. В отдельных случаях мясо готовят целым куском в духовке. Кроме картофеля классическими составляющими блюда является лук и морковь.
Уровни 1—2: очень простые и простые блюда. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время. Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
Как приготовить мясо по-французски в духовке: простые и вкусные рецепты
Картофель очистить, если картофель большой, его можно предварительно отварить до полуготовности. Завернуть каждую картофелину в кусочек грудинки. Выложить в форму для запекания. Готовить в духовке 25-30 минут при температуре 180-200 градусов С.
Лук очищаем, нарезаем достаточно тонкими полукольцами и равномерно распределяем поверх говядины. Далее подготовим картофель. Очищаем его и нарезаем плоскими кружочками толщиной 0,5 см, солим по вкусу добавляя соль, обратите внимание на то, что в дальнейшем будут добавляться сыр и майонез, в состав которых тоже входит соль , выкладываем ровным слоем на кусочки говядины с луком. Сыр натираем на крупной тёрке и посыпаем им картофель.
Сверху распределяем тонким слоем майонез. Разогреваем духовку до 200 градусов и отправляем запекаться блюдо на 50 минут в разогретую духовку.
Майонез, соль, приправы — по вкусу. Приготовление: 1. Картофель очистите от кожуры и нарежьте кружочками толщиной 0,8-1 см; 2. Твердый сыр натрите на терке, лук порежьте тонкими кольцами; 3. Свинину нарежьте пластинами толщиной 1-2 см.
Свиной антрекот с гарниром из картофеля и овощной смеси Вкусное, не жирное, удивительно сочное мясо с гарниром на выбор. Каждый сможет выбрать сочетание для себя. Кому-то подойдет мясо с овощным гарниром, а кто-то захочет блюда посытнее и добавит себе на тарелку ароматный картофель. Ингредиенты: Смесь овощная замороженная — 1уп 400г Антрекот свиной — 600г Соль, перец по вкусу. Приготовление: Антрекот нарезаем порционными кусочками, солим, перчим. В форму для запекания первым слоем выкладываем овощную смесь , немного заливаем ее водой.
Рецепт запечь мясо с картошкой в духовке
Свинина 800 гр., лук репчатый 2 шт., картофель 9 шт., сыр 200 гр., майонез 200 гр., масло растительное для смазывания, соль по вкусу, перец черный молотый по вкусу. Шаг 1 из 12 Чтобы приготовить мясо по-французски с картошкой в духовке. Я немножко по другому раньше о мясо,а картошечку сверху и т.д.А тут действительно картошка очень вкусная получается-ароматная,ие оценили по высшему баллу! 11. Мясо по-французски, запеченное в соусе из горчицы и сметаны.
Мясо по-французски — вкусные и простые рецепты приготовления мяса в духовке
Мясо с картошкой, запеченные в духовке. Запекайте блюдо около 50-70 минут до готовности мяса и картофеля. Картофель, мясо, морковку, лук залейте водой, посолите по вкусу и поставьте в духовку на 40 минут. Чтобы приготовить мясо по-французски нужно запастись овощами и узбекским казаном, который ставят во дворе на даче.
Свинина с картошкой, запеченная в банке
После этого принимайтесь за картошечку, очистите ее и порежьте круглыми пластинками толщиной не больше 5 мм, присолите уложите на смазанный маслом противень. Сверху картофеля разместите кусочки мяса. При этом они должны быть не слишком толстыми, примерно 1,5 см и хорошо отбиты молоточком. Их также по вкусу посолите и поперчите, уложите прямо на картофель. Затем настает черед порубленных помидорок кружочками и жареных грибов с луком. Слегка по поверхности разнесите майонез и натрите на мелкой терке сыр.
В форму для запекания первым слоем выкладываем овощную смесь , немного заливаем ее водой. Поверх выкладываем мясо. Следующим слоем выкладываем картофель, нарезанный крупными кусочками. Еще раз солим и перчим.
В процессе запекания необходимо добавлять немного воды, что бы овощи, расположенные на дне не подгорали Картофель с говядиной и овощами в соусе, запеченный в духовке Секрет нежной и сочной говядины в продолжительности ее тушения. Лучший способ — это томление ее в духовке с добавлением овощей.
Смотрите на цвет. Хорошая говядина будет умеренно красная. Свинина — розовая. Есть ещё несколько секретов, которые помогут вам приготовить идеальное угощение. Секреты приготовления Если вы хотите исключить майонез из рецепта, возьмите на замену классическую сметану, йогурт, соус на основе молока или сливок. Также подойдет творожный сыр. Запекать мясо можно не только в форме.
Сделайте маленькие порции и заверните в фольгу. Чтобы усилить вкус мяса, замаринуйте лук за 2-3 часа до приготовления. Нарежьте лук кольцами и положите в контейнер с крышкой, залив маринадом. Вас приятно удивит вкус мяса, если добавить к нему маринованные грибы или солёные огурцы.
Добавьте соль и перец и отправьте мариноваться в холодильник на 3 часа. Картофель очистите и нарежьте как вам нравится, я нарезаю полукольцами.
Посолите по вкусу. Сыр натрите на мелкой терке. На дно противня выложите мясо с луком, затем картофель.
Мясо по-французски из говядины в духовке — 8 рецептов приготовления мяса
Я немножко по другому раньше о мясо,а картошечку сверху и т.д.А тут действительно картошка очень вкусная получается-ароматная,ие оценили по высшему баллу! 1. Чтобы запечь свинину с грибами и картофелем в духовке, подготовьте грибную начинку. Если запеченная картошка с мясом готовится в рукаве и в конечном итоге хочется получить красивую аппетитную и вкусную корочку, один из концов рукава не нужно завязывать. Как запечь «мясо по-французски» из свиного фарша – интересный рецепт с картошкой и луком.
Мясо по французски с помидорами и картошкой ? Кулинарный шедевр
Лук измельчаем тонкими полукольцами. Шампиньоны нарезаем соломкой. На растительном масле обжариваем лук с грибами до золотистого цвета, даем остыть. Противень для запекания смазываем маслом или застилаем фольгой.
Раскладываем говяжьи стейки, солим, посыпаем перцем с двух сторон. Смазываем чесночным майонезом. Сверху толстым слоем кладем грибы, покрываем их порезанными помидорами.
Теперь обильно присыпаем тертым сыром.
Режется мясо всегда поперёк волокон. Даже прекрасное свежее мясо не всегда может получаться мягким, поэтому можно посоветовать использовать маринады, которые готовятся из кефира, молока и сливок, соевого соуса, яблочного уксуса, горчицы и майонеза. Два часа выдержки в холоде, вполне, достаточно. Для готовки необязательно использовать указанные продукты — при создании блюда можно вносить свои коррективы в его состав, но основные компоненты присутствовать должны — это мясо, сыр, лук и соус. Лук, разумнее выбирать сладкий, красный или белый, обычный же обдают кипятком, чтобы избавиться от излишней горечи. Что касается майонеза, лучше заменить его более полезной сметаной. Лучшие сыры для французского мяса — Гауда, Голландский и Пармезан, в принципе их можно смешивать. Кроме того этого ингредиента должно быть много. И ещё один важный совет — нельзя забывать, что отправлять блюдо можно в уже нагретый духовой шкаф.
Для многих наиболее любимым блюдом, доступным и прекрасным по своим вкусовым оттенкам, является мясо по-французски.
Хорошо перемешайте до однородности. Помидоры измельчите кружочками, а мясо — кусочками, толщиной около 1,5 см. Разложите свинину на досточке, накройте ее пищевой пленкой чтобы уберечь кухню от брызг и отбейте молотком с двух сторон. Таким образом, она получится более мягкой в конечном итоге. Посолите с каждой стороны каждую отбивную и руками разотрите соль. Выложите на противень, застеленный пергаментом.
Также можно использовать коврик для выпечки. Смажьте сметанным соусом мясо, получится довольно толстый слой. Далее выложите обжаренные грибы с луком.
Традиционно мясо по-французски готовится из свинины. Я же предлагаю запечь по-французски говядину с картошкой и сыром в духовке. Блюдо получается и вкусным, и сытным, в нём отлично сочетаются сочное мясо и нежная картошка!
Ингредиенты Для приготовления говядины по-французски с картошкой и сыром вам потребуется: мякоть говядины - 800 г; луковица - 1 большая или 2 средних ; картофель - 10-12 шт. Процесс приготовления Блюдо запекается в духовке, поэтому все ингредиенты поочередно выкладываем на противень. Для начала подготовим говядину.