Сушилка для овощей и фруктов Спектр-Прибор Ветерок-2 ЭСОФ-0,6/220 (6 поддонов, белый, пастила). Одна из лучших сушек в своем класс с 10 лотками из стали и 9-ю бортовыми поддонами для пастилы. Сегодня пастилу можно без труда приготовить дома — например, в обыкновенной сушилке.
Какая сушилка для овощей и фруктов лучше — правила выбора
| Инфракрасное сушильное оборудование для сушки пастилы | Сушилка для овощей 3в1 с функциями приготовления йогурта и десертов Мастерица EFD-1004VM серо-беж 5 ов + 2 поддона для пастилы в подарок. |
| Сушилки для продуктов: подробный ликбез и тест четырех моделей + рецепты и РОЗЫГРЫШ | У меня в сушилке только один поддон для пастилы, поэтому я беру пергамент, крышку от. |
| Лучшие сушилки для пастилы | Что немаловажно – сушилка подходит для пастилы и, по отзывам, очень быстро высушивает любые продукты. |
Пастила в электросушилке – отличный десерт для всей семьи
При создании пастилы в электросушилке из фруктового или овощного пюре необходимо придерживаться следующих правил. Конвекционные сушилки для пастилы и фруктов являются усовершенствованной версией следующей категории сушек. В обзорах рубрики «Комфортный дом» мы неоднократно встречались с бытовыми сушилками (дегидраторами) — несложными приборами, предназначенными для сушки продуктов.
Какая сушилка для овощей и фруктов лучше — правила выбора
Прямо сейчас сушу пастилу из смородины красной) кисленькая и полезная) К моей сушилке докупала коврики силиконовые, в комплекте базовом шел только один. Эту сушилку для пастилы можно приобрести в интернет-магазине RawMid. Белевскую пастилу делаю уже несколько лет, специально для этих целей купила тефлоновые коврики, вырезала их под размер сушилки и сушу на них. Как приготовить пастилу для использования: Порезать на более мелкие кусочки, если использовать в пироги или кексы (в тесто).
Инфракрасное сушильное оборудование для сушки пастилы
Стекло надолго сохраняет свежесть продукции из яблок, слив. Средний срок годности десерта, закрытого в банках, равен 8 месяцам. В тканевых мешочках Хранение пастилы с большими габаритами легче проводить в мешках из ткани, покупных или сшитых самостоятельно. В них продукт не будет повреждаться, его не смогут атаковать вредители. Срок годности пастилы увеличивается, если мешочек был предварительно пропитан водно-солевым раствором и высушен на воздухе. Для хранения подходят мешки из натуральных материалов. Упакованная продукция отправляется в сухие, прохладные и затемненные помещения. В пергаментной бумаге Материал впитывает влагу, испаряющуюся от пастилы, надолго сохраняет его полезные свойства.
Пергаментом выстилаются небольшие ящики или картонные коробки, сверху выкладывается сладость. Поверх нее застилается еще один лист пергаментной бумаги. В морозильной камере Холодильник не подходит для хранения свежеприготовленной пастилы из-за высокого уровня влажности. В морозилку продукция отправляется в герметично запечатанном пластмассовом контейнере или полиэтиленовом пакете. Замораживание не отражается на вкусе и полезных свойствах десерта, даже при нахождении его в холодных условиях на протяжении года. Чтобы сохранить полезные вещества в пастиле, размораживать ее нужно 2-3 часа в холодильнике и только потом выставлять на стол. Вкусная домашняя пастила в электросушилке — видео.
Рекомендации собирать рябину после первых морозов, которые ещё Молоховец давала, я бы не оспаривал, но у нас нынче морозов не дождётся — ягоды словно ветром сдунет. Дрозды перед перелётом на юг все подчистят, до ягодки. Порядок действий Рябину заранее собрал, а для удаления излишней горечи на пару суток в морозилку засунул.
Через два часа они становятся совсем мягкими. Протираем запеченные ягоды через сито и вливаем в полученное пюре густой горячий сахарный сироп. Соотношение ягод и сахара по весу у меня 2 х 1.
Не меньше часа увариваем пюре на небольшом огне, непрестанно взбивая венчиком, а потом выливаем на противень, покрытый бумагой для выпечки. Таким же образом делаем и яблочную пастилу, учитывая при её приготовлении две важные детали: во первых — не перепекать яблоки, как только первая шкурка треснет, сразу вынимайте; во-вторых — никакого металла, перетираем через волосяное сито, пюре взбиваем деревянной ложкой в пластиковой посудине. Подслащиваю пастилу я свежим мёдом, но вполне можно и сахаром.
Подсушивать ее надобно крайне осторожно, не допуская перегревания и карамелизации. Лучше всего это делать в специальных деревянных ящичках.
На один поддон требуется около полутора стакана пюре. Потом осторожно поместите поддон на базу. Не наливайте пюре, если поддон на базе. Пюре можно разлить. Во время сушки так же желательно не передвигать 7.
Пастилу считают готовой. Если в центре поддона она перестает липнуть. На фото помидорная пастила 8. Банановая и ягодная пастила может липнуть и в высушенном состоянии. Чтобы пастила не была хрупкой - комбинируйте продукты. Снимайте пастилу, пока она еще теплая. Затем скатайте в трубочку.
Охладите и положите в герметичный контейнер. В холодильнике хранится гораздо дольше, чем при комнатной температуре. На фото дынно-банановая пастила, абрикосовая и клубничная. Пастилу можно восстановить, разбавив ее водой или соком в соотношении 1:1 и использовать как соус или пюре. Из чего можно приготовить пастилу? И что с чем комбинировать? Предлагаю "таблицу": Продукт.................
Используется для приготовления сухариков, домашней лапши. Ровная и стабильная подача воздушного потока обеспечивает равномерное высушивание ингредиентов. Сушилка оборудована таймером, задающим точное время приготовления, по окончании процесса самостоятельно отключится. С помощью инструкции от производителя можно быстро узнать точное время приготовления каждого из допустимых для сушения продуктов. С установкой оптимального режима поможет функция температурной регулировки. Наличие встроенного цифрового дисплея упрощает использование, добавляет удобство. Звуковое оповещение и автоматическое отключение исключают риски пересушки ингредиентов. Маленький вес и бесшумность. За устройством легко ухаживать, все шесть лотков съемные, поэтому их легко чистить, в комплектацию входит специальный поддон для упавших крошек.
Garlyn D-09 Функциональная модель, которая поможет высушить продукты, произвести домашний йогурт, сделать пастилу. Сенсорное управление помогает с максимальной точностью установить время, температуру для определенного ингредиента. Наличие дополнительных функций, предоставляет возможность экспериментировать, готовить новые заготовки. Таймер с регулятором управления упрощают процесс сушки. Оснащена звуковым сигналом, сообщающим об окончании сушки. Дополнительная защита убережет устройство от перегрева, как следствие поломки. Ezidri Ultra FD1000 Digital У этого устройства силовой блок мощностью 1000 Вт находится в нижней части, на него помещаются поддоны. В комплект входит 5 стандартных лотков, решетка для мелких ингредиентов и лист для пастилы. При желании можно приобрести дополнительные поддоны, сушилка вмещает себя до 30 штук, но время на просушивание увеличится.
Эта лучшая модель для тех, кто хочет приобрести качественно собранный прибор, сушить продукты с максимальным сохранением их питательных, вкусовых, ароматических качеств. Мощное и вместительное оборудование, в него можно загрузить до 15 кг. Равномерная сушка продуктов на любом ярусе. Привлекательный дизайн, управление с помощью кнопок, цифровой дисплей с выводом основной информации. В изготовлении деталей применяется прочный ABS-пластик, не выделяющий вредных веществ. На что обратить внимание при выборе сушилки Есть несколько рекомендаций, которые помогут выбрать лучшую сушилку для приготовления сушёных и вяленых продуктов, фруктовых и овощных заготовок. При оценке понравившейся модели важно учитывать производительность, количество и качество поддонов, функциональные возможности техники. Первые оборудованы выдвигающимися поддонами, за которыми удобно следить. У вторых компоненты раскладываются по лоткам, после их устанавливают друг на друга, то есть, контролировать все уровни не удастся без разбора всей конструкции.
Размеры При выборе сушилки внимание уделяется размеру, но этот параметр важен только в визуальном плане. Большинство пользователей отдают предпочтение компактным моделям, которые можно с легкостью установить на кухне. Выбирать подходящую по высоте, ширине, глубине сушилку, нужно с ориентиром на максимальную загрузку. Габаритные устройства на 1000 Вт вмещают около 20 кг, приборы до 350 — до 5 кг. Диаметр среднего по размерам аппарата варьируется от 30 до 35 см. От высоты зависит количество поддонов, которые получится вместить. Материал корпуса Корпус сушилки может быть в нескольких вариантах: металлический — прочный, надежный и долговечный, но обычно приборы тяжелые, со слабыми термоизоляционными показателями; пластиковый — практичность, простота сборки, удобная чистка, но дешевый материал может плавиться, стать причиной появления неприятного запаха. Встречаются также комбинированные устройства, например корпус, собран из металла, а поддоны — из пластика. Материал лотков Поддоны также могут быть металлическими и пластиковыми.
Первые считаются лучшими, так как пластик обладает способностью впитывать и источать запахи. Естественно, если это не пищевой вариант. Изделия из металла более надёжные, долговечные. Типы сушилок Дегидраторы отличаются способами нагрева. От конкретного типа зависит качество сушки, равномерность обработки, а также процент влажности, который остается в продукте по завершению работы. Нагревательные Этот тип устройств отличается от конвективной модели тем, что в нём не предусмотрен вентилятор. Сушка осуществляется за счет нагревательного элемента, циркуляция теплого потока по отсекам проходит естественным путем. Подобные сушки также востребованы, как их конвективные аналоги. Конвективные Принцип работы конвективной сушилки заключается в нагревательном элементе и вентиляторе, которые создают теплый воздушный поток.
Он направлен на циркуляцию по всей внутренней части устройства. Это способствует равномерному распределению температуры по всей камере, выведению в принудительном порядке паров наружу. Подобные модели считаются лучшими, когда нужно подсушить компоненты в короткий срок. Они позволяют компактно раскладывать ингредиенты, сохранять в них полезные свойства. Представлены сушилки любой производительности, размера, функционала. Единственный минус — это монотонный шум во время работы. Инфракрасные Подобные устройства считаются лучшими, поэтому цена на них достаточно высокая. Сушильный процесс в приборе занимает много времени, но при этом в переработанных продуктах сохраняются полезные элементы, витамины. Не теряется при дегидрации внешний вид фруктов и овощей, сохраняются их вкусоароматические свойства.
Способ подачи воздуха Есть различия по месту, где установлено нагревательное и вентиляционное оборудование. Воздух может подаваться: При вертикальном обдуве воздух подается снизу. Сушка проходит естественным и равномерным путем, независимо от количества продуктов, нуждающихся в переработке. ТЭН с вентилятором в верхней части также подаётся вертикально, но сушка проходит неравномерно. Это связано с тем, что воздух устремляется вверх, создавая встречные потоки. Во время приготовления фруктов и овощей необходимо периодически менять расположение поддонов местами, независимо в каком положении они расположены: горизонтально или вертикально. Горизонтальная подача воздушного потока предполагает наличие нагревательных элементов, установленных в задней части. Такое положение обеспечивает равномерный прогрев, тщательное обдувание каждого яруса, не допуская смешивания ароматов. Приборы с источниками горячего воздуха в задней стенке относятся к профессиональным устройствам, их чаще приобретают для переработки сырья в промышленных масштабах.
Соответственно стоимость у них на порядок выше бытовых сушилок, но и качество на должном уровне. Мощность На производительность влияет мощность. Чем больше показатель мощности, тем большее количество компонентов прибор сможет переработать за один раз. При поступлении горячего потока с нижней части будет достаточно 350 Вт для полноценной сушки ягод, фруктовых нарезок. Если требуется переработать сложные компоненты, например, рыбу, мясо, то стоит отдавать предпочтение более мощному оборудованию. Лучшим решением станут сушилки, у которых мощность варьируется в пределах 500-1000 Вт. Полезная площадь поддонов Ключевыми параметрами принято считать число лотков, их полезную площадь. От полученного показателя зависит вместительность. Узнать данные легко — нужно ширину перемножить на длину, так рассчитывается полезная площадь прямоугольных поддонов.
Площадь крупных листов составляет примерно 400х300 мм, в бюджетных моделях на листе получается высушить не больше 6 плодов яблок. Уровень энергопотребления На расход электроэнергии влияет мощность. Мощные приборы работают быстрее, но и тратят больше энергии. Перед покупкой понравившейся модели стоит ознакомиться с инструкций, узнать время, которое затрачивается на сушку, например, фруктов. Таким образом, можно подсчитать затраты. Управление Предусмотрено несколько вариантов управления. Первый предполагает механику, когда приходится устанавливать все самостоятельно. Этот вариант надежен, долговечен. Электроника удобна за счет сенсорных клавиш, они реже загрязняются, позволяют максимально точно отрегулировать сушку.
Электронные сушилки бывают с дисплеем, на котором всплывает вся необходимая информация, и без него. Уровень шума Самыми шумными сушилками считаются конвективные, источником звука является вентилятор, который не способен работать тихо.
Пастила в электросушилке – отличный десерт для всей семьи
Так как поддона для ее сушки в этой сушилке не предусмотрено, пришлось придумывать самой. Все сушки для овощей Волтера. Лучшие модели сушилок/дегидраторов для фруктов, овощей, грибов.
Сушилки для продуктов: подробный ликбез и тест четырех моделей + рецепты и РОЗЫГРЫШ
Пастила готовится в сушилке на плоской силиконовой форме. Отзыв о сушилке для овощей Pullman 3в1, с функциями приготовления йогурта и десертов, 6 поддонов + 2 поддона для пастилы в подарок PL-2260 бело-золотистый. Сегодня пастилу можно без труда приготовить дома — например, в обыкновенной сушилке.
Электросушка. Отдельно о пастиле.
Пастила из яблок в сушилке для фруктов получается не менее аппетитной и полезной, нежели приготовленная по старым бабушкиным рецептам, а хранить такую сладость можно около года. Так что не откладывайте дело в долгий ящик и скорее готовьте яблочное лакомство для своих родных и близких — приятного аппетита! Рейтинг 1 оценка, среднее 5 из 5 Bonika для статей под ключи Похожие материалы Пастила — сладость родом из детства. В каждом доме был кусочек полезного лакомства, который дети любили больше конфет. Готовить пастилу совсем не сложно 8 час. Одним из любимых многими фруктовых десертов является пастила из яблок Белевская.
Взяла миксер, и, добавив белки, взбивала всё 50 минут. Всё мне консистенция казалась недостаточно белой и крепкой. Когда поняла, что последние минут 15 практически уже ничего не меняется, махнула рукой : «Лучше не будет! У нас сушилка решётчатая и только один сплошной подносик в комплекте, поэтому мы с Валерой вырезали кружочки из пергаментной бумаги для остальных поддонов. По итогу я пожалела, что не смазала пластиковый подносик свежим салом, как советуют умные люди в интернете. Ну, отковыривал всё утром муж, придя с ночной смены, и меня это не слишком коснулось. Намазывала деревянной лопаткой слоем в 1,5 — 2 см. Потом усохло всё примерно до 1 см. Сушила в два приёма по 5 часов на 70-ти градусах. В перерыве поменяла местами лотки наоборот, т. Утром сушилка постояла, выключившись, часа 4, пока Валера пришёл с ночной смены. Он промазал коржи взбитой смесью, оставленной мной накануне в холодильнике. Осталось многовато, я подумала, что надо было слои повыше наворотить, но тогда, возможно, всё сушилось бы дольше. Остатки сказала Валере разложить по силиконовым формочкам и сунуть в сушилку. В нашей, в принципе, можно и йогурт делать, поэтому я решила, что силикону ничего не будет. Фигня вышла , на дне формочек всё осталось жидким, лучше бы выложили лепёшечками на пергаментную бумагу. Также Валера зря сложил все 5 промазанных коржей на пластиковый поддончик.
Слабенькая сушилка с «мускулами» на 300 Вт будет иметь от 3 до 5 поддонов-ярусов. Сушилки на 6 и более поддонов будут, соответственно, мощнее и могут выдавать до 700 Вт. Такая мощная машина на кухне вам понадобится, если в семье есть неугомонный рыбак-охотник: столько ватт хватит, чтобы сушить и рыбу, и мясо. Ну а самые миниатюрные сушилки выдают 125 Вт, можете высушить пару красавцев-боровиков. Температурный режим Температурный режим у разных моделей также отличается: минимум и максимум может быть в диапазоне от 20 до 90 градусов Цельсия. Способ регулировки температуры — сенсорная панель или ручка для некоторых моделей. Могут иметься дополнительные компоненты вроде термостата для защиты от перегрева. Поддоны можно легко отсоединить от корпуса для удобства мойки. Все управление выведено на поворотный джойстик нет, речь не о видеоиграх, таким устройством мы задаем условия работы для сушилки. Вентилятор установлен в нижней части сушильной камеры. Пользователи отмечают простоту в освоении и применении. Из недостатков стоит выделить хрупкость пластиковых поддонов. Все пять поддонов выполнены из прозрачного термостойкого пластика, они снимаются для мойки. Плотно прилегающая крышка дает возможность приготовления йогуртов. Устройство обладает низким уровнем шума можно включать в ночное время. Управляется сушка кнопками на лицевой стороне корпуса. Есть система тревожного оповещения о перегреве. Покупатели отмечают красивый дизайн сушилки. Минусы: есть отзывы о запахе пластика в процессе сушки. Это позволяет следить за степенью готовности продукта в процессе сушки. Модель отличается износоустойчивостью, при бережном отношении наверняка перейдет к вашей семье по наследству. В нижней части корпуса находится небольшая панель управления с кнопками. Диапазон доступных температур — от 35 до 70 градусов. Модель оснащена таймером и жидкокристаллическим дисплеем. Мощность — средняя по рынку: 250 Вт. Пользователи обычно остаются довольны внешним видом этой модели и скоростью сушки.
Однако максимальное количество лотков, которые можно установить в прибор, составляет 18 штук. При этом расстояние между ними составит около 1 см, чего достаточно для эффективного прохождения воздушного потока. Функциональность сушилки Другие важные критерии, которые стоит учесть при выборе сушилки: диапазон регулировки температуры; наличие таймера и функции автовыключения; возможность работы с открытой дверцей.
Пастила из сушилки
Вот вид пастилы с лицевой стороны. Высушенная на фольге в сушилке пастила из яблок имеет сверху и снизу два разных оттенка. Главная задача после приготовления пастилы - как-то уберечь все это добро от чад и домочадцев, потому что сметают это лакомство всегда просто со скоростью ветра. Я без понятия, как ее хранить - потому как у меня ее везде находят и безжалостно сжирают! Пять листов я сделала, да? В пятницу. Сегодня понедельник. Остался всего один пакетик, все остальное - уже того... Короче, опять не могу ничего рассказать вам о хранении пастилы.
Полезные подборки и рецепты...
С механическим управлением С подходящим управлением: электронный вид для удобства оснащается сенсорным экраном и клавишами; в меньшей степени подвергается загрязнению; регулировка осуществляется более точная механический вид обладает надежностью Горизонтальное расположение лотков — более удобный вариант С лотками в удобном расположении: вертикально один над другим лотки располагаются во многих электросушилках конвективного типа. Подогрев может быть сверху или снизу. Первый вариант более долговечный, простой по уходу, так как ничего не попадает на блок нагревания. Хотя приборы с нижним подогревом хорошо справляются с большими объемами продуктов горизонтальное расположение поддонов более удобно.
Прозрачные поддоны дают возможность контролировать процесс сушки. А регулируемая высота позволяет сушить даже крупные продукты. Резиновые ножки не позволяют скользить по столешнице. Сушилка Аксион Т-33 — прекрасное решение для производства полезных заготовок на зиму.
Яблоки, слива, клубника................ Миндаль, корица, мед. Кокос 9. Яблоки, бананы, виноград............... Корица, апельсиновый сок, корица, кокос. Мед, 11. Бананы, папайя, гуава..................... Кокос, семена сезама. Яблоки, бананы, персики, клубника.............. Темный сахар, мед. Яблоки, бананы, клубника........................ Сахар, мед. Бананы, ананасы, папайя............... Все фрукты, кроме киви................... Орехи и семена. Как приготовить пастилу для использования: Порезать на более мелкие кусочки, если использовать в пироги или кексы в тесто На фото дынно банановая пастила. На фото дынно-банановая пастила уже порезанная. Можно использовать и в сыром виде. Резать по форме.
Пастила и меренга в сушилке для овощей и фруктов
Для пастилы выбирайте яблоки кисло-сладких либо кислых сортов, например, Снежный Кальвиль или Антоновка — так в лакомстве будет сочетаться и яблочная сладость, и лёгкая кислинка, что позволит десерту не быть однообразным и играть разными вкусовыми нюансами. Пастила из яблок в сушилке для фруктов получается не менее аппетитной и полезной, нежели приготовленная по старым бабушкиным рецептам, а хранить такую сладость можно около года. Так что не откладывайте дело в долгий ящик и скорее готовьте яблочное лакомство для своих родных и близких — приятного аппетита! Рейтинг 1 оценка, среднее 5 из 5 Bonika для статей под ключи Похожие материалы Пастила — сладость родом из детства. В каждом доме был кусочек полезного лакомства, который дети любили больше конфет.
Готовить пастилу совсем не сложно 8 час.
Сушим в электросушилке 6-7 часов. Температура 55-60 градусов.
Время приготовления зависит от сочности яблок и от толщины слоя яблочного пюре. Пастила высыхает, но остается пластичной. Сколько нужно сушить пастилу?
Самая лучшая погода для сушки пастилы на открытом воздухе — жаркий солнечный день, но можно сушить и в пасмурную погоду, главное, чтобы не было осадков и был ветер. В жаркую солнечную погоду достаточно суток, чтобы пастила высохла. В обычную погоду процесс занимает 2-3 дня.
Как проверить готовность пастилы? Готовность пастилы можно определить, потрогав её — если надавить на пастилу, под пальцем должно быть сухо и упруго. С краев пастила высыхает быстрее, середина сохнет дольше всего.
Безопасна в эксплуатации Сушилки Ezidri имеют специальную защиту на случай нестандартной ситуации. При повышении напряжения в сети, попадании посторонних предметов в важные узлы изделия, а также в случае перегрева сушилка автоматически выключается. Расширенная гарантия 3 года Гарантия от производителя 2 года, при покупке сушилки от официального поставщика сушилок выдается дополнительная гарантия — 1 год. При выявлении неполадок по вине производителя вы можете совершенно бесплатно устранить их в сервисном центре. Возможность увеличивать объём сушки Только в сушильных аппаратах Ezidri существует возможность увеличения объёма сушки за счёт приобретения дополнительных поддонов.
Обычно это делают на ночь. Готовность пастилы к концу сушки проверяйте, так как пересушенная пастила будет хрупкой. Шаг 7. Затем, по окончании процесса сушки, пастилу аккуратно отделите от бумаги. Можете подержать ее над паром, тогда отделится легче. Шаг 8. Приготовленную сливовую пастилу нарежьте небольшими кусочками. Шаг 9. Можете свернуть ее в трубочки и присыпать сахарной пудрой. Храните этот вкусный и полезный десерт в сухом темном месте.
Сушилки для овощей и фруктов Мастерица
Пастилу намного легче снимать тёплой: остынет — местами присохнет. Снял — сполоснул поддон тёплой водой без всяких жёстких мочалок. Так он прослужит долгие годы. Теперь кулинарные детали. Опыт показал: не стоит молоть фрукты в пюре на блендере. То есть, можно, но это не так красиво.
Намного лучше просто потолочь их дырчатой толкушкой или слегка порубить в кухонном комбайне, добавив сахар или мёд. Кусочки фруктов сохраняют полезные вещества, украшают вкус и сохраняют яркий цвет. А цвет пастилы очень важен! На солнце из любого фрукта получается бурая — есть неохота, а в «Изидри» — цветная, живая, аппетитная. Аромат многих фруктов украшает и усиливает небольшая доза корицы.
Можно добавлять в пастилу овсяные и прочие хлопья — получатся «мюсли». Можно добавлять и семечки, и орехи, но тут нужен опыт. Сырые — вроде не очень вкусно, размолотые — быстро окисляются и могут портить вкус. А жареные обычно перебивают, поглощают аромат фруктов, и получается ни то ни сё. Но и тут есть свои шедевры.
Пример — чурчхела, свежие орехи в густом клейстере из виноградного сока. Но чем хуже мякоть прочих фруктов? Сушили и просто фруктовый йогурт с кунжутом — вкусно. Можно запросто сделать «мягкие козинаки», только заливку подбери. Самая вкусная пастила получилась...
Тут же попробовали «запастилить» сырое варенье — фейхоа, перетёртые с сахаром 1:1. И выяснили: слишком сладкое практически не сохнет. Добавили овсяные хлопья — сохнет, но получается слишком сладко. Зато какие из него вышли конфеточки! В высушенный «пластилин» из фейхоа вставляется жареный миндалёк, и этот шарик обкатывается в кокосовой стружке...
Я так и не успел как следует распробовать! Использовать пастилу — дело фантазии. Это и эксклюзивный «сухофрукт» к чаю, и «стаканчики» для мороженного, кремов и ликёров. И украшение торта, а размоченная — прослойка или часть начинки для пирога. И даже заготовка для джема.
В холодильнике, в пакетах, она хранится месяцами и годами, становясь хрупкой. Вынул, развернул, немного полежала — опять гибкая. Можно высушить почти «в сухарь» — будет храниться и без холодильника. Яблокорезка Если вы предпочитаете фрукты без кожуры, вам пригодится хитрая машинка — «чистилка-разрезалка-серединковынималка». Можно чистить яблоки, груши, хурму и все цитрусовые — чтобы снять цедру.
Тогда из оставшихся шкурок легко насушить фруктовые чаи. Можно смешать с травами и специями — получится, как в элитных чайных лавках, только без ароматизаторов. Напоследок — красивое: о сушке цветов Чтобы подвесить их вертикально, нужны кольца — лотки без каркаса. Но цена их та же, что и у обычных лотков. Находчивые ребята просто вырезают каркас из лотков, и нет проблем.
Фигня вышла , на дне формочек всё осталось жидким, лучше бы выложили лепёшечками на пергаментную бумагу. Также Валера зря сложил все 5 промазанных коржей на пластиковый поддончик. Лучше бы на пергаменте сушил.
После промазки сушили 2 раза по 3 часа на 70-ти градусах. Нижние коржи осели и не просохли. То ли нужно было скомпоновать, как я Валере говорила, по два и три коржа, толи всё-таки все разом сушить, но на пергаментной бумаге.
В общем, первый «блин» вышел слегка комом. Что не помешало нам слопать почти сразу четверть, посыпав со всех сторон предварительно сахарной пудрой. Вкус очень понравился, кислинка отличная, сахара больше ну нужно.
На будущее — в такую сушилку и для промазки достаточно 1,7 кг яблок. Не углядела, когда Валера успел всё нарезать , поэтому, к сожалению, не знаю, как всё выглядело после того, как он достал промазанные коржи из сушилки, они ещё явно помялись, когда он их резал. Теперь нужно разбираться с сушкой объединённых коржей.
Если у кого-то есть дельные советы или даже просто предположения, буду очень рада услышать все варианты, потому как сушилка для нас дело новое — неизведанное. Спасибо большое за помощь! Агаша написала, что наши сорта яблок слишком водянисты.
И ещё на стадии выпаривания, в самом начале, стоит слить жидкость - примерно стакан с килограмма яблок. Ещё я, видимо, недоостудила достаточно пастилу непосредственно перед взбиванием, это следует делать очень хорошо.
Распространены два варианта: горизонтальный и вертикальный. Первый чаще встречается в дорогих устройствах и моделях среднего ценового сегмента, его преимущество — равномерное распределение теплого воздуха. Вертикальные нагреватели, как правило, устанавливают в недорогие сушилки. Часто такое решение приводит к неравномерному распределению тепла и в процессе цикла возникает необходимость переставлять поддоны. Контроль температуры. Разные виды продуктов нужно сушить на определенной температуре.
Чем шире и точнее регулировка, тем качественнее получится результат. Также стоит учесть, что частая работа на пиковых температурах негативно сказывается на долговечности корпуса и поддонов — для таких задач лучше подходят модели из металла или высококачественного термостойкого пластика. Потребляемая мощность.
Они, как правило, круглые, десятки марок и моделей отличаются между собой очень мало. Если бюджет невелик, из таких нужно брать самую дешёвую, я помню цены в пределах 1300 - 5000 руб. Минус - различная степень высыхания на верхних и нижних лотках, приходится менять их местами время от времени. Сушилка с подачей нагретого воздуха снизу и с боков называется "Изидри", но цена повыше - 8000-15000 руб, у неё все лотки сушат равномерно.
Лучшие сушилки для пастилы 2024
Как приготовить пастилу в сушилке просто, быстро и вкусно – смотрите в наших рецептах с фото! Мы выбрали сушилки для овощей и фруктов, которые пользуются наибольшим спросом среди покупателей и получили много положительных отзывов. Яблочная пастила в сушилке для овощей получится нежнее, если вы полностью очистите фрукты от кожуры. Рейтинг лучших сушилок для пастилы по мнению экспертов и отзывам покупателей. оцениваем производительность, размеры, конструкцию, надежность, функционал, удобство использования. Простые, понятные видео и рецепты сушки овощей в сушилке "Элвин". Так как поддона для ее сушки в этой сушилке не предусмотрено, пришлось придумывать самой.