Статины, в том числе и красный ферментированный рис может вызывать гепатит или миопатию (мышечная боль и слабость). Красный дрожжевой рис (красный ферментированный рис, красный рис «кодзи», красный кодзиевый рис, ан-ка, анг-как) — ферментированный рис красного оттенка, окрашивающийся в результате культивирования на рисе плесени Monascus purpureus. Речь идет о пищевой добавке с содержанием красного дрожжевого риса от компании Kobayashi Pharmaceutical.
Скандал в Японии: обнаружена пуберуловая кислота в пищевых добавках с красным рисом
Все дело в том, Китай имеет наименьшие показатели по количеству смертей от болезней сердца и сосудов. В Китае одним из главных блюд национальной кухни уже несколько тысяч лет является красный дрожжевой рис, в связи с чем ученые заинтересовались данным продуктом и начали его исследование. Во многих дальневосточных государствах издревле известно, что красный дрожжевой рис обладает лечебными свойствами. Он уже долгое время является основой для изготовления разнообразных БАДов. Несмотря на это, исследования на протяжении столь длительного периода проводились впервые. Эксперимент длился на протяжении целых пяти лет на базе 60 китайских медицинских учреждений. Участниками проводимых исследований стали пациенты, имеющие заболевания сердечно — сосудистой системы. В ходе эксперимента они употребляли лекарства, полученные из красного дрожжевого риса.
В результате полученных данных ученые выявили, что: Почти на половину произошло снижение количества повторных инфарктов; На треть сократилось количество летальных исходов от прочих заболеваний сердца и сосудов; Почти на две трети снизилась смертность от онкологических заболеваний. Результаты врачебной практики Помимо масштабных исследований, проводимых учеными в крупнейших лабораториях и научных центрах, изучением свойств красного дрожжевого риса занимаются и практикующие врачи. При приеме традиционных статинов боль в мышечных тканях появляется в три раза чаще! Положительный эффект На протяжении многих веков народной медициной в Китае использовался красный ферментированный рис, как лекарство от заболеваний селезенки и для лучшей деятельности пищеварительной системы. Однако ученые обнаружили следующее: Грибками Monascus purpureus при ферментации риса выделяется такое полезное вещество, как монаколин К. Оно способствует снижению уровня холестерина в крови и воздействует на сосуды, как антисклеротический препарат; Также монаколин К обладает противоопухолевым эффектом, поскольку препятствуют синтезу мевалоновой кислоты, которая и является одной из причин развития злокачественных опухолей.
Власти предупреждают, что в случае обнаружения фактов нелегального ввоза таких продуктов, поставщикам грозит уголовная ответственность.
Потребителям рекомендуется быть внимательными и тщательно проверять информацию о продуктах перед их покупкой.
После произошедшего реализацию данных добавок остановили. Ранее появилась информация о том, что в Японии госпитализировали более двух десятков человек после приема БАДов. Автор: Татьяна Хитрушко Редактор интернет-ресурса Новости по теме:.
Например, производитель алкогольных напитков Takara Shuzo отзовет около 100 тыс. Также сообщается о необходимости отзыва нескольких видов хлебобулочных изделий, соевого соуса, мисо-пасты и других товаров. Ферменты кодзи широко используются в Японии и других азиатских странах для производства ферментированных продуктов, таких как соевый соус, рисовый уксус, мисо-паста. Этот фермент также является ключевым ингредиентом в производстве сакэ, определяя его вкус и качество.
Красный рис кодзи получается путем добавления специального вида плесени, которая придает конечному продукту его характерный цвет.
Кардирис (красный рис), БАДы для сердца и печени, 60 капсул
А если одновременно с этим употреблять еще и продукт, в котором содержится такое же вещество, эффект может усилиться, что приведет к передозировке, сообщил Кондрахин. Например, это может случиться, если употреблять вместе с малиной аспирин, так как в ней есть то же действующее вещество, что и в этом лекарстве. Другой эксперт, диетолог Михаил Гинзбург, однако, отметил, что сам по себе ферментированный рис, которым является красный рис коджи, никогда не приводил к чьей-либо смерти. Он заявил, что факт гибели людей из-за употребления БАД с его экстрактом вызывает недоумение.
Красный дрожжевой рис — ферментированный рис красного оттенка, окрашивающийся благодаря культивированию плесени Monascus purpureus. С этой добавкой связывают 106 госпитализаций, а также две смерти. Один из умерших, по данным Kobayashi Pharmaceutical Co, скончался от болезни почек.
Мужчина принимал «бени-кодзи» в течение примерно трех лет.
Производство[ править править код ] Красный дрожжевой рис получают путем культивирования плесневого грибка Monascus purpureus на рисе в течение 3—6 дней при комнатной температуре. После ферментации зёрна риса становятся ярко-красными внутри и красновато-пурпурными снаружи [10].
Готовый продукт продается в виде просушенного зерна, перетертым во влажную пасту после варки и пастеризации или измельченным в порошок. Крупнейшим в мире производителем красного дрожжевого риса является Китай , но на рынке также представлены европейские компании [11]. Кулинария[ править править код ] Красный дрожжевой рис используется для окраски пищевых продуктов, таких как маринованный тофу , красный рисовый уксус , часыu , утка по-пекински или китайская выпечка.
Исторические записи указывают на его применение в Японии в качестве красителя с 300 года до н. Хотя красный дрожжевой рис используется в кулинарии, в основном, для окраски, он также придает пище тонкий, приятный вкус и часто встречается в кухне китайской провинции Фуцзянь [3]. Красный дрожжевой рис анг-как на филиппинском языке широко используется на Филиппинах для традиционной окраски и консервации блюд, например, ферментированные креветки багун аламанг , буронг исда ферментированный рис и рыба и балао-балао ферментированный рис и креветка [6] [13] [7].
Китайская медицина[ править править код ] Красный дрожжевой рис используется в китайской гербологии и традиционной китайской медицине. Его лекарственное применение описано в китайской фармакопее Бэньцао ганму , составленной Ли Шичжэнем около 1590 года [3] [14] В книге рекомендуется принимать рис внутрь, чтобы укрепить организм, помочь пищеварению и активировать кровь. В одном источнике [ каком?
Химический анализ показал, что ловастатин и монаколин К — это идентичные химические соединения.
Ранее диетолог Мария Волынкина сказала , что бесконтрольное употребление биологических активных добавок может стать причиной отравления организма. Симптомами отравления являются аллергическая реакция, тошнота, рвота, повышенная температура, лихорадка и сыпь. Новости мира: в Японии госпитализировали более сотни отравившихся человек Читайте также.
Четыре человека умерли в Японии после употребления БАДов с красным рисом
Биологически активная добавка (БАД), которая стала причиной смерти четырех человек в Японии, остается в продаже на территории России. Дрожжевой красный рис давно славился лечебными свойствами и включался в составы различных биодобавок, но никогда не изучался всесторонне. После производитель Kobayashi Pharmaceutical объявил об отзыве восьми добавок с использованием красного дрожжевого риса. В результате приема БАДов с красным дрожжевым рисом в Японии скончались два человека. Пять человек в Японии вряд ли умерли из-за воздействия на организм экстракта красного риса кодзи, который содержался в биологической активной добавке (БАД) фармацевтической.
«Вызывает почечные заболевания»: токсиколог назвал причину отравления японцев при приеме БАДов
В Японии выявили еще два случая смерти, связанных с употреблением БАДов с экстрактом красного риса кодзи производства фармацевтической компании Kobayashi Pharmaceutical. Препарат изготовлен на основе экстракта красного дрожжевого риса (красный рис кодзи). БАДы, содержащие экстракт красного дрожжевого риса, стали причиной смерти четырех человек в Японии.
О пищевых добавках с рисом, ферментированных красными дрожжами
Напомним, 22 марта Kobayashi Pharmaceutical заявила об отзыве всей продукции, содержащей красный дрожжевой рис, выступила с просьбой к 52 компаниям-партнерам, которым компания поставляет ингредиенты, а также остановить продажу их продукции. На данный момент выявлено пять случаев смертей людей, которые принимали добавки. Заметили ошибку?
Сейчас на производственной линии завода в префектуре Вакаяма проводится тщательная проверка на наличие мест, где может разрастаться плесень, и мест, где она может попасть в продукцию. Напомним, 22 марта Kobayashi Pharmaceutical заявила об отзыве всей продукции, содержащей красный дрожжевой рис, выступила с просьбой к 52 компаниям-партнерам, которым компания поставляет ингредиенты, а также остановить продажу их продукции.
На данный момент выявлено пять случаев смертей людей, которые принимали добавки.
В Японии БАДы с красным рисом стали причиной пятой смерти: в чем опасность 08:25, 31 Мар, 2024 Алиса Бронская Источник фото: Вечерняя Москва Пять человек в Японии погибли, а 114 были госпитализированы из-за употребления пищевых добавок с экстрактом красного риса кодзи, произведенных компанией Kobayashi Pharmaceutical. Об этом сообщает 5-tv. Об этом 29 марта сообщило агентство Associated Press. Исполнительный директор компании Ацуси Ватанабэ отметил на пресс-конференции, что еще по меньшей мере 680 человек обратились за медицинской помощью или планируют это сделать.
Он также заявил, что Kobayashi Pharmaceutical возместит медицинские расходы пациентов, пострадавших после употребления данных добавок. Кроме того, японские компании, использующие красный рис кодзи в своей продукции, объявили об отзыве товаров.
Особенно это затрагивает пациентов с ослабленной функцией почек. Еще один недостаток связан с появлением проблем с мышечной деятельностью, в результате которых возникают воспалительные процессы и ослабление всего организма в целом. У ряда клиентов были жалобы на появление изжоги, повышение газообразования в кишечнике, у астматиков приступы становятся более интенсивными. Есть и такие клиенты, которые отмечают, что при употреблении подобных пищевых добавок повышается нагрузка на печень. В настоящее время нет достаточной и достоверной информации о подобных побочных эффектах, это лишь подозрения, не имеющие никаких официальных подтверждений. Однако, в целях собственной безопасности, нужно соблюдать меры осторожности и непременно проконсультироваться с врачом. Противопоказания Употребление красного ферментированного риса и препаратов на его основе противопоказано: Людям с почечной недостаточностью, поскольку выведение маноклина К происходит через почки и есть риск получения осложнений заболевания; Детям грудного возраста; Женщинам в период беременности и грудного вскармливания, поскольку монаколин К негативно воздействует на внутриутробное развитие плода, вызывая ряд нарушений в формирующейся центральной нервной системе будущего ребенка; Ни в коем случае нельзя совмещать употребление препаратов с красным дрожжевым рисом и грейпфрута.
Вещества, содержащиеся в данном цитрусе, вызывают блокировку цитохрома Р450 в печени. Он участвует в процессе расщепления статинов, преобразуя их в неактивные формы. Из организма они выводятся исключительно почками. Now Foods, Красный дрожжевой рис, 600 мг, 120 капсул Отзывы на iHerb Делаем правильные выводы В данной статье мы выяснили, что в результате проведенных научных исследований не выявлено никаких негативных последствий, вызванных употреблением красного дрожжевого риса. Это означает, что данный продукт и препараты на его основе можно применять на протяжении продолжительного периода времени. Принимая подобные биологически активные добавки, можно привести в норму холестерин в крови, нормализовать кровообращение и обменные процессы в организме. Автор статей о здоровом образе жизни.
Четыре человека умерли в Японии из-за употребления БАДов
В Kobayashi Pharmaceutical отмечают, что сотрудники ищут связь между причинами смерти и употреблением БАД с красным рисом. Нижегородцев предупредили о смертельной опасности БАДов с красным дрожжевом рисом. В Японии выявлен 5-й случай смерти среди людей, которые принимали пищевые добавки с красным рисом. Во всех БАД, которые принимали пострадавшие и погибшие, содержался красный ферментированный рис, получаемый в ходе брожения с помощью специального штамма дрожжей. Нижегородцев предупредили о смертельной опасности БАДов с красным дрожжевом рисом. Ещё два случая смерти людей, употреблявших пищевые добавки с экстрактом красного риса кодзи производства фармацевтической компании Kobayashi Pharmaceutical, были выявлены в Японии.
В Японии БАДы с красным рисом стали причиной пятой смерти: в чем опасность
БАДы, содержащие экстракт красного дрожжевого риса, стали причиной смерти четырех человек в Японии. Японская компания Kobayashi Pharmaceutical сообщила о смерти пятого человека, употреблявшего БАДы с экстрактом красного риса кодзи. Ещё два случая смерти людей, употреблявших пищевые добавки с экстрактом красного риса кодзи производства фармацевтической компании Kobayashi Pharmaceutical, были выявлены в Японии. Все три добавки содержат красный дрожжевой рис – ингредиент, который, как говорят, снижает уровень холестерина и традиционно используется в пищевых приправах и консервах, а также в производстве рисового вина. Назначение добавки. Коэнзим Q-10; БАД для поддержки сердечно-сосудистой системы; БАД снижение уровня холестерина. Биологически активная добавка (БАД) к пище, компоненты которой способствуют поддержанию функционирования сердечно-сосудистой системы и антиоксидантной защите организма.