“ВкусВиллы” – это магазины обычной еды, где отсутствие банального фальсификата преподносится как уникальное торговое предложение. Результаты опроса покупателей ВкусВилла показывают, что 27% отказались от хлеба, чтобы сократить количество углеводов в рационе, ещё 12% считают хлеб вредным для фигуры.
«Вкусвилл» в 2023 г. увеличил выручку на 27%
Может ли торт из «Вкусвилла» стать причиной скандала? Вслед за LavkaLavka, открывшей свои корнеры в магазинах сети, «ВкусВилл» начнет сотрудничать с еще одним фермерским лейблом. «Вкусвилл» расширил присутствие в регионах России и открыл первый магазин в Майкопе республики Адыгея. 10 интересных косметических средств из ВкусВилла. Как делают сыры и рикотники под руководством потомка Россини? ВкусВилл сегодня: последние новости, события, акции, критика, главные лица компании в 2023 году. Проект «пекарня» сети «ВкусВилл» наращивает финансовые и операционные показатели: по итогам 2022 года выручка проекта выросла в 4,5 раза.
«ВкусВилл» открыл 30 пекарен на базе дарксторов (Фото)
| Хлеб злаковый Schar безглютеновый 250 г | Отзывы на Изделия хлебобулочные из смеси ржаной и пшеничной муки, упакованные, нарезанные: хлеб «Бородинский» «Новый» «ВкусВилл». |
| «Вкусвилл» расширил региональное присутствие в России | Rusbase | В течение месяца гречневый хлеб «Брецель» будет продаваться в сети «ВкусВилл». |
| «Вкусвилл» создал в «Яндекс 360 для бизнеса» уникальные e-mail торговым точкам | Хлеб цельнозерновой «ВкусВилл» соответствует по проверенным показателям, однако у одного из 8 образцов на последний день хранения в течение установленного срока годности. |
| «ВкусВилл» снижает темп. Торговая сеть изменила планы развития в Петербурге | История ВкусВилла начиналась со вкусного и качественного молока, и мы рассмотрим её в хронологическом порядке, именно так, как видели её мы со времен появления будочек “Избёнка”. |
10 особенностей пекарен «ВкусВилл»
Свежим снимком в Facebook поделилась пользовательница Татьяна Тетерина. В одном из магазинов «ВкусВилл» ей попался цукини с плесенью. Как отметила автор публикации, раньше магазин продавал эти овощи без упаковки и обнаружить испорченный продукт было намного проще. Мастерство подачи «ВкусВилл» позиционирует себя как российская розничная сеть супермаркетов для здорового питания. Как подчеркивается в сообщении на сайте компании, магазины «ВуксВилл» работают для тех, «кто знает толк в качественных продуктах и верит, что в России можно вести честный бизнес». Но, как рассказал «360» технолог Дмитрий Быстров, качество продуктов в сети «ВкусВилл» на самом деле не сильно отличается от обычных товаров в других магазинах, а позиционирование себя как «экокомпании фермерских товаров» — не более чем удачный маркетинговый ход.
Они хотели делать на моей территории перевалочный хаб. Они используют обычные заводы для своего производства, а выдают это за экологически чистые продукты. Делалось это без особой упаковки, скажем, белый стаканчик, заклеенный фольгой. Выглядит это, будто товар прямо от фермера, не как магазинный. А по факту — просто хорошая реклама для бренда», — пояснил Быстров.
По словам технолога, «ВкусВилл» нашел небольшие производства, у которых еще не было широкого рынка сбыта, и придумал собственную марку, став скупать эту продукцию.
В них будут выпекаться тестовые заготовки высокой степени готовности. Поставщиками заготовок выступают компании, которые прошли многоступенчатую проверку «ВкусВилла», говорится в сообщении компании. В частности, в этой продукции нет красителей, консервантов, улучшителей, красителей и прочих добавок. Ассортимент пекарен насчитывает порядка 50 наименований продукции,которые поделены на пять категорий: хлеб, мини-хлеб, крафтовый хлеб, национальная выпечка и сладкая выпечка.
Перейти в Дзен Следите за нашими новостями в удобном формате PR-менеджер сети магазинов «ВкусВилл» Анна Платова объяснила, что произошло с горячей линией клиентов — всем дозвонившимся голос в телефонной трубке желал легкой смерти. Одна из клиенток не оценила депрессивной поэзии и пожаловалась на магазин. Платова заявила, что файл с композицией попал в работу случайно из-за путаницы в названиях. Но ошибку выявили быстро и уже после пятого звонка запись изъяли из программы.
Их инженер не посмотрел аудиофайл, и крутил его.
Пекарни на территории дарксторов — это отдельные помещения площадью 30 кв. Сердце пекарни — конвекционные печи с программируемой панелью управления. Задействуются печи разной мощности, сколько и какие будут установлены, зависит от загрузки или проходимости конкретной пекарни. На отдельных точках так высок спрос, что требуется установка второй печи. Не только пекарня, но и кафе. Как пояснили лидеры проекта, сервис на дарксторе корректнее называть «кафе-пекарня», потому что там не только выпекается хлеб, но и доготавливаются сэндвичи на гриле, варится натуральный кофе. За 2022 год команда дооснастила все точки, чтобы обеспечивать покупателю сразу два сервиса: чтобы можно было к свежему круассану предложить сразу и ароматный капучино.
Ежедневно в каждой пекарне производится около 400—450 хлебобулочных изделий. Это очень усредненные цифры: есть точки, где показатели в два раза больше, а есть совсем новые, там покупатели еще осваивают сервис. Ежедневно отправляются более 12 тыс. Свежая выпечка доступна для заказа с 9. В отличие от дарксторов, пекарня не работает круглосуточно. Пекарь приходит за несколько часов до старта продаж, готовит рабочее место и начинает выпекать, чтобы все уже было готово к 9. В зависимости от нагрузки в пекарне в пиковый период могут работать 2—3 человека в смену. Процесс выпечки идет целый день, партии свежей продукции допекаются регулярно, происходит это в соответствии с временным спросом на конкретных дарксторах.
В настоящее время тестируется автоматизированный подход к графику выпечки и допекания, чтобы нужные покупателям изделия были доступны к заказу и доставлялись свежеиспеченными. Особенно приятно, когда покупатели пишут: «Спасибо, что привезли горячим! Пекарни «ВкусВилл» используют замороженные полуфабрикаты разной степени готовности. Тут самая главная проблема — поиск подходящих поставщиков. Тестовую заготовку высокой степени готовности нам поставляют компании, прошедшие многоступенчатую проверку по более чем сотне показателей.
«ВкусВилл» сообщил о росте продаж товаров для животных
Результаты опроса покупателей ВкусВилла показывают, что 27% отказались от хлеба, чтобы сократить количество углеводов в рационе, ещё 12% считают хлеб вредным для фигуры. Проект «пекарня» сети «ВкусВилл» наращивает финансовые и операционные показатели: по итогам 2022 года выручка проекта выросла в 4,5 раза. «ВкусВилл» ответил пользователю в твиттере видоизмененной нацистской речевкой, а затем удалил сообщение. Лаборатория ВкусВилла начала работать в 2020 году, и тогда же впервые получила лицензию на работу с патогенными микроорганизмами. последние новости по теме на сайте АБН24. Главное, никогда, никогда не берите во «Вкусвилле» греческий йогурт из топленого молока.
«ВкусВилл» за год открыл 30 пекарен
По нему и ищите или продавцов спросите. В каждом магазине такие места выделены. У нас они такие: отдельно в овощах, отдельно в мясном, отдельно в полуфабрикатах и готовых блюдах, отдельно в молочке, отдельно в хлебе, отдельно в заморозке, и отдельно с морозильнике, где мороженое. Единственное, в каждом магазине часы переоценки разные.
Но вот с готовой едой у магазина есть проблемы. Попадались сырники с плесенью, рисовую кашу с черным волосом однажды купила, несколько раз каша была прокисшая. Финалом моего опыта покупки готовой еды в этом магазине стал омлет, которым я отравилась.
Теперь «ВкусВилл» решил добавить своего рода внутреннего конкурента — марку «Ешь деревенское». Об этом сообщает официальный сайт сети. Правда, в данном случае сотрудничество начнут осторожнее — сначала, как объявлено, их продукцию будут просто продавать на полках в магазинах. Но если все пойдет хорошо, «Ешь деревенское» привезет свои брендированные холодильники.
По версии покупательницы, речь идет о куске полиэтиленовой нити или чего-то иного, но «точно несъедобного». Реклама «Я всегда думала, что подобные отзывы пишут подставные лица по заказу конкурентов, но сегодня сама обнаружила сюрприз в своем ужине», — написала Екатерина. Она отметила, что инцидент заставил ее «кардинально поменять мнение о любимом магазине». В комментариях к ее посту другие пользователи сообщили, что также находили в товарах магазина «ВкусВилл» предметы, которые сразу убивали всякое желание покупать что-либо в данной сети. Так, одной девушке попались в твороге проволока и волосы. Другой — куски полиэтилена в блинчиках с мясом. Еще один комментатор купил хлеб с переклеенным сроком годности. Такого ужаса давно не ели. В итоге деньги вернули, но снова покупать не рискнули. Иллюзии по поводу качества у меня нет. Хлеб — жуть, всегда старый. В нашем магазине по рекомендации купили желтый арбуз — выкинули», — написала Елена Кобякова.
«ВкусВилл» подал в суд на логистическую компанию «Икспиэль Групп»
| ВкусВилл – Telegram | Главная» Новости» Вкусвилл новости сегодня. |
| Как «ВкусВилл» приучает Амстердам к творогу | Мы рады Вам сообщить, что теперь наш хлеб можно приобрести в Санкт-Петербурге в сети супермаркетов Вкусвилл! Делимся радостной новостью с нашими покупателями! |
«ВкусВилл» открыл 30 пекарен на базе дарксторов (Фото)
Тортилья Шпинатная. Шпинатные вафли. Тортилья со шпинатом. Лаваш ржано пшеничный. Лаваш из цельнозерновой муки. Нутовый хлеб. Нутовые хлебцы. Баранки гречишные вкусвил. Женгялов хац. Жингялов хац армянский. Хлеб Жингялов хац армянский.
Женгялов хац традиции Армении. Йогурт с дыней. Хлебцы воздушные. Сырные печенья вскус вил. Продукция Избенка. Тофу во вкус вилле. Продукция вкус вилла. Хумус классический, 200г. Осетинский хычин. Осетинский пирог хычин.
Хычины осетинские. Осетинский сырный пирог. Спанакопита греческий. КИШ С рикоттой и шпинатом. Пирог со шпинатом и рикоттой.
Отобрано около 15 поставщиков, разделяющих ценности и готовых делать продукт под стандарты сети. Эти компании производят хлеб без всяких улучшителей и прочей пищевой химии. В сегменте хлебобулочных полуфабрикатов происходит импортозамещение. Очень радуемся, когда появляются новые поставщики, готовые работать в стандартах «ВкусВилла». Наша команда имеет достаточно экспертных навыков и опыта, чтобы помочь в разработке рецептов и направить производителей. Наши пекарни открыты к сотрудничеству. Например, сейчас ищем замороженный полуфабрикат безглютенового хлеба без улучшителей вкуса. Пока все производители в один голос говорят, что по нашим стандартам такой хлеб сделать невозможно. Но мы не сдаемся, покупатели просят безглютеновый хлеб в пекарню, значит, найдем решение». Все сотрудники пекарни, вне зависимости от опыта работы, проходят обучение и погружение в ценности «ВкусВилла». В команду приходят люди разного уровня подготовки: это могут быть профессиональные повара и пекари или сотрудники из других отделов и совсем новички. Разработана специальная программа тренинга, предусматривающая несколько этапов: изучение теории, кураторская поддержка, практика. Новички трудятся в паре с опытным пекарем, и только при полной готовности и уверенности в своих силах начинают самостоятельную работу. Мы очень трепетно относимся к нашим сотрудникам, учим, помогаем и ни в коем случае не оставим человека одного на смене, если он еще хочет поработать под кураторством коллег». В ассортименте пекарен сети представлено более 60 SKU. Есть разные категории: хлеб, сладкая выпечка, мини-хлеб, национальная выпечка, мелкоштучка и крафтовый хлеб, например, тартин пшеничный или хлеб «Кампань» с семенами льна. Используются натуральные полезные добавки, например, в ассортименте есть булочка со злаками и семечками, в составе которой вообще нет муки. Команда пекарей выпекает и уникальные мучные изделия — овсяный хлеб, имеющий органик-сертификат. В лидерах покупок — багеты, сохраняющие свой вкус и аромат в течение 24 часов, чаще всего заказывают багет пшеничный с чесноком. В топ продаж также входят гречишный хлеб без сахара и ржаной «Родной из детства».
Он напомнил, что у лидера рынка Х5 Retail Group в Петербурге 400 магазинов. И к такому результату компания пришла за 20 лет работы, а не за 3 года, как планировал «ВкусВилл». По мнению совладельца сети магазинов «РеалЪ» Александра Мышинского, планы «ВкусВилла» по открытию в Петербурге 500 точек, возможно, были связаны с решением резко расширить сеть и неважно, все ли точки в итоге станут прибыльными для дальнейшей продажи. С ним согласен независимый консультант по продвижению поставок продуктов питания в торговые сети Михаил Лачугин. По его словам, «ВкусВилл» был и остается «заточен» в первую очередь под москвичей, в столице он востребован больше всего. В Петербурге у компании уже сложилась своя аудитория, потребности которой, скорее всего, закрывают действующие магазины», — отмечает он. Увеличение магазинов и онлайн Что касается обновленных планов по развитию, то они соответствуют новым реалиям, считают эксперты. По мнению одного из участников рынка, «ВкусВиллу» стоит открывать новые магазины в локациях, которые уже генерируют трафик, например рядом с действующими «Пятерочками» и другими супермаркетами.
У нас они такие: отдельно в овощах, отдельно в мясном, отдельно в полуфабрикатах и готовых блюдах, отдельно в молочке, отдельно в хлебе, отдельно в заморозке, и отдельно с морозильнике, где мороженое. Единственное, в каждом магазине часы переоценки разные. Важно попасть, когда она началась, раскупают быстро. Мы в моем магазине всегда с одним дядькой конкурируем, он приходит к 17, и я к 17.
"ВкусВилл" открывает первый магазин за рубежом (ФОТО)
В ближайшее время в магазине также появятся масла первого холодного отжима: оливковое и подсолнечное, несколько видов замороженных полуфабрикатов. За покупками можно приходить со своей тарой или купить ее в том же отделе. В ассортименте - многоразовые мешочки для круп, бутылки для масел, восковые салфетки, стеклянные и металлические трубочки для напитков. Кроме того, как сообщается на сайте компании, с апреля в отделе без упаковки будут продавать мыло, моющее средство для посуды, средство для стирки.
В сладкой категории в хитах: миндальный круассан и плюшка «Московская» с маком. В несладких: булочка со злаками без муки, ржаные булочки «Бородинские» и хачапури с сыром. В начале 2023 года появились новинки. Отметив, что покупателям нравится чесночный багет, пекарня решила порадовать их схожей новинкой. Так в ассортименте появился чесночный батард, который отличается от багета тем, что имеет более крупные поры и по праву считается рустикальным или деревенским хлебом. Батард обладает хрустящей корочкой и более яркой чесночной начинкой. Также среди новинок появились слойка с яблоком и корицей и фокачча с томатами и розмарином. Поставка замороженных полуфабрикатов для выпекания дома. В конце 2022 года сеть запустила раздел «Выпекаем дома» — хиты продаж в виде замороженных полуфабрикатов с инструкцией для выпекания дома. Можно нам в заморозке его? Мы дома сами выпечем, просто расскажите, как». Мы поняли, что есть запрос. Вполне логичный: хлеб выпекается в течение 20 минут, его можно готовить в обычной духовке, процесс несложный, а качество — супер. Наш технолог протестировал образцы на разных домашних духовках, подобрал программу, написал инструкцию. И вот у покупателей появилась возможность заказать не только свежий хлеб, но и замороженный, чтобы самим выпечь в нужный момент. Под Новый год был бум продаж — замечательно подать горячий ароматный хлеб к праздничному столу». Сервис доставки свежего хлеба увеличивает обороты. За 2022 год из пекарен «ВкусВилла» доставлено около 2,8 млн заказов. Для сети это очень хороший показатель. Средний чек — разный для каждой пекарни, анализируется точечно, по локации. Проект «пекарня» активно растет, с каждым месяцем увеличивая свои финансовые и операционные показатели. По итогам 2022 года выручка пекарен выросла в 4,5 раза.
Вообще есть большой шанс, что все будет вполне неплохо — потому что цены у фермерской марки не настолько высокие, чтобы их можно было признать товаром класса люкс как это можно сказать о стоимости некоторых товаров LavkaLavka. Интересно, что и само увлечение торговых сетей фермерскими продуктами начинает превращаться из некоторого «баловства» во вполне рутинное дело. Другое дело, что если «ВкусВилл» продолжит подписывать фермерские марки, то магазины сети, уже ставшие частью городского пейзажа, превратятся в микрогастромаркеты, маленькие фермерские рынки. Покупателю от этого только хорошо — хватило бы денег.
Ассортимент доступен в приложении в разделе «Выпекаем сами». На изделиях есть пометка «Из пекарни» или «Испекли утром». В ассортименте часто появляются новые товары.
Больше никогда: 11 продуктов, которые лучше не покупать во «Вкусвилле»
"Вкусвилл" расширяет возможности собственной доставки из ресторанов. Как устроены пекарни «ВкусВилл» рассказываем в кейсе на портале #retailКейс. Одной из покупательниц сети «ВкусВилл» в сметане попался крупный кусок оболочки от провода. Ассортимент хлеба во ВкусВилле представлен на нашем портале 225 товарами. «Вкусвилл» начал принимать заявки от российских стартапов, частных разработчиков, научных коллективов и университетских команд, которые могут предложить проекты. “ВкусВиллы” – это магазины обычной еды, где отсутствие банального фальсификата преподносится как уникальное торговое предложение.
Хлеб злаковый Schar безглютеновый 250 г
| 10 особенностей пекарен «ВкусВилл» | о розничной торговле | Дзен | Продуктовый ретейлер «Вкусвилл» по техническим причинам временно убирает с полок всю алкогольную продукцию с продажи в своих магазинах в Москве и Московской области. |
| «Вкусвилл» уходит из Донбасса. История одного троллинга: Экономика и бизнес: Компании: | Немного о выпечке Вкусвилл Вкусвилл, Выпечка, Хлеб, Пирожки, Длиннопост. |
| «ВкусВилл» начинает продавать свежие продукты марки «Ешь деревенское» | Лаборатория ВкусВилла начала работать в 2020 году, и тогда же впервые получила лицензию на работу с патогенными микроорганизмами. последние новости по теме на сайте АБН24. |
| «Вкусвилл» уходит из Донбасса. История одного троллинга: Экономика и бизнес: Компании: | Основательница сети семейных кафе «Андерсон» Анастасия Татулова объяснила РБК причину продажи бизнеса ретейлеру «Вкусвилл». |
| Как сеть пекарен вошла со своей продукцией во «ВкусВилл» | Главная» Новости» Вкусвилл новости сегодня. |