Наслаждайтесь свеженатертым сыром, добавив его к любимым блюдам. Купить слайсер-тёрку «Boska» для твердого и полутвердого сыра легко, оформив заказ с доставкой по Москве и Московской области в интернет-магазине. Слайсеры австрийского производителя S.A.M. разработаны для нарезки всех видов колбас, мяса, сыров и рыбы на ломтики с различным видом укладки и толщиной нарезки.
Какую лучше выбрать и купить ломтерезку для дома. Полезная инструкция для покупателей
| Профессиональные слайсеры для нарезки колбасы, сыра и других продуктов | Мраморный слайсер для сыра. |
| Слайсер для нарезки твердого и мягкого сыра "Сырная фантазия" - товары оптом | ТОП лучших слайсеры для нарезки колбасы, сыра, овощей, мяса и других продуктов. Разберем промышленные слайсеры и ломтерезки, а так же слайсеры для дома. |
| Слайсер Rheninghaus Prima 300 для сыра | Слайсер Для Сыра – покупайте на OZON по выгодным ценам в Беларуси, Минске, Гомеле! |
| Как выбрать профессиональный слайсер для кафе, ресторана, магазина | Наслаждайтесь свеженатертым сыром, добавив его к любимым блюдам. Купить слайсер-тёрку «Boska» для твердого и полутвердого сыра легко, оформив заказ с доставкой по Москве и Московской области в интернет-магазине. |
Лучшие ломтерезки-слайсеры в 2024 году
Виды На сегодняшний день в мире продают десятки тысяч разновидностей сыра. Они отличаются составом, плотностью, консистенцией и влажностью. При этом каждый продукт диктует свои требования нарезки с учетом правил дегустации, порядка сервировки, а также формы бруска или головки. Соответственно, и слайсеры бывают разными. Высоким спросом пользуются круговые резаки, гильотины, струны и лопатки. Аппараты могут быть промышленными электрическими или же домашними ручными. Остановимся подробнее на самых востребованных разновидностях. Классические ножи Они подходят для бутербродных сортов. Состоят из режущей поверхности и рукоятки.
При этом рукоятка обычно располагается чуть выше лезвия, тем самым равномерно распределяя давление и облегчая нарезку. Такие ножи часто имеют овальные или фигурные отверстия. Данные модели актуальны для мягких и полутвердых видов. Перфорация способствует предотвращению прилипания сырной массы. В результате работа упрощается, а нарезка получается более аккуратной. Для твёрдых сортов воздушные карманы не требуются, поскольку их консистенция препятствует прилипанию. Здесь на первый план выходят параметры прочности лезвия, а также форма ножа, позволяющая минимизировать прилагаемые усилия. Сырный рубанок Этот инструмент был изобретён 100 лет назад норвежским плотником.
Он используется для нарезки полутвердых сыров. По своей конструкции сырные рубанки напоминают лопатки с щелевой наточенной перфорацией. Этот инструмент позволяет соскабливать сыр слоями. Такая нарезка представлена тонкими пластинками. Лопатки для мягких продуктов Сыры мягкой консистенции обычно режут на столе и тут же употребляют в пищу. Если необходимо сервировать стол, тогда для подачи лучше использовать особые ножи в форме заостренной лопатки. Такой инструмент может напоминать стамеску либо иметь режущий боковой край. Чуть менее распространены лопатки с резаком в виде большой вилки, и это идеальное решение для мягкого сыра.
Рычажные ножи Они представляют собой доску для сыра, в которой нож работает по аналогии с рычагом.
Новое видео на YouTube канале. Куттер слайсер для нарезки продуктов Полную версию новости читайте на сайте бренда агрозавод. Спешим сообщить, что на нашем Youtube канале вышел новый видео-обзор на куттеры слайсеры для нарезки продуктов.
Спиральный нож: применяется для баранины, свинины, говядины. Спиральный зубчатый нож: применяется при нарезке мяса с кожей и с соединительной оболочкой. Нарезка на равные по весу куски Нарезка на равные по весу куски Нарезка на куски одинаковой толщины Нарезка на полоски или кубики одинакового размера Нарезка на куски разного заданного веса в пределах одной порции.
Диаметр ножей Производители выпускают модели с дисками диаметром 195-350 мм. Крупные продукты нарезают на лезвиях 230-300 мм, небольшие — на лезвиях до 200 мм.
Для бытового использования достаточно диаметра до 250 мм. Современные бытовые слайсеры оснащаются функцией регулировки толщины 1-17 мм. Интересно знать! В инструкциях к ломтерезкам указана оптимальная толщина ломтиков: 2-3 мм — для колбасы, 3-4 мм — для сыра, 11 мм — для хлеба. Материалами для изготовления дискового ножа являются: нержавеющая или хромированная сталь — легко точится, острый, хорошо режет; керамика — прочные и долговечные изделия, устойчивые к коррозии. Для нарезки сыра купите слайсер с тефлоновым ножом. Виды заточек В зависимости от используемых продуктов бывают следующие типы заточек: прямая — ножи, предназначенные для однородных по плотности продуктов сыра, мяса ; волнообразная — подходит для всех ингредиентов, имеет небольшие «волны» по кромке; зубчатые — четко выраженные элементы нарезают неоднородные по плотности продукты — фрукты, овощи. Ножи с зубцами по сравнению с прямыми меньше тупятся.
Слайсеры, хлеборезки
| Слайсер Для Сыра | Аппетитные ломтики сыра легко нарезать струнным слайсером Primeline. |
| Слайсер для сыра GEFU ПРАЙМЛАЙН | Вам доступны различные автоматический слайсер для сыра, в том числе продуктовый магазин, отели и для домашнего использования. |
Слайсер для сыра Artico
Познакомимся с описанием самых лучших, по мнению пользователей, слайсеров. Приспособление Gourmet предназначено для нарезки мягкого сыра. Слайсер с тефлоновым режущим диском подходит для работы с мягкими и липкими продуктами: сыром, свежим хлебом. ТОП лучших слайсеры для нарезки колбасы, сыра, овощей, мяса и других продуктов. Разберем промышленные слайсеры и ломтерезки, а так же слайсеры для дома.
Слайсеры для нарезки продуктов: сыра, колбасы, рыбы
| Купить слайсер для сыра Rheninghaus Prima 250 в Москве по лучшей цене | Чаще всего, корпус и движущие части слайсера изготавливают из анонированного сплава алюминия с полировкой, а ножи – из особой инструментальной стали, иногда – хрома или тефлона (для сыра). |
| Как выбрать нож для сыра и пользоваться им? | ТОП лучших слайсеры для нарезки колбасы, сыра, овощей, мяса и других продуктов. Разберем промышленные слайсеры и ломтерезки, а так же слайсеры для дома. |
| Слайсер для твердого сыра — купить по низкой цене на Яндекс Маркете | Мраморный слайсер для сыра. |
Лучшие слайсеры (ломтерезки) — промышленные и для дома
нарезка слайс, нарезака кубиками и теркаGEA/CFS линия нарезки и упаковки для сыра или мяса. Основанный на проверенной компактной платформе Polyslicer 1000, новый слайсер был оптимизирован для обеспечения эффективной нарезки сыра. Слайсер дисковый для нарезки мяса, рыбы, сыра, овощей, фруктов и любых других пищевых нее. Подробную информацию о слайсерах для нарезки сыра, колбасы и рыбы читайте в нашей статье.
Weber CCS 404 Слайсер для нарезки сыра с интерливером
Защитный кожух дискового ножа гарантирует травмобезопасность аппарата. В зависимости от расположения загрузочной каретки относительно дискового ножа, различают два типа профессиональных ломтерезок: Вертикальные; Гравитационные. В вертикальных слайсерах каретка располагается под прямым углом к дисковому ножу, то есть горизонтально. В гравитационных аппаратах каретка расположена под наклоном к режущему инструменту и продукт, сползая по направляющей панели, попадает на дисковый нож под воздействием силы гравитации — это более точная и быстрая нарезка. Толщину ломтей нарезки задают градуированной шкалой узла регулировки. Правила эксплуатации слайсера: простота, удобство, безопасность Работа со слайсером проста и безопасна, а поэтому поручить ее можно и неопытному новичку. Конечно, предварительно проведя инструктаж, как пользоваться слайсером.
Такие незаметные на первый взгляд эргономичные конструкторские решения, как расположение каретки и направляющей панели, защитный кожух дискового ножа, лоток для нарезанной продукции, избавляют оператора от ненужных движений, снижают его утомляемость, практически исключают вероятность травм от порезов или поражения электрическим током. Конструктивно практически каждый слайсер — универсальный аппарат, способный аккуратно нарезать любой гастрономический продукт той или иной степени твердости. Тем не менее для хлеба, для рыбы, для сыра, для овощей по инструкции рекомендуется использовать соответствующий дисковый нож. Например, для нарезки сыра лучше использовать слайсер с тефлоновым дисковым ножом, на поверхности которого исключено налипание некоторых видов сыра мягких сортов. Чтобы хлеб при нарезке не крошился, в ломтерезке устанавливается диск с зазубренными лезвиями. Чтобы толстые ломти сырых продуктов получились красивыми, для мяса, для рыбы используют гравитационный слайсер с наклонной панелью.
При нарезке твердых продуктов, к примеру пармезана, бастурмы, пармской ветчины, замороженных либо с костями мяса и рыбы, кореньев и твердых овощей инструкция рекомендует использовать дисковый нож для слайсера из закаленной хромированной стали.
Со слайсером-полуавтоматом сможет справиться даже человек без элементарных навыков и опыта. Главное при работе с устройством — соблюдать технику безопасности. Принцип функционирования заключается в следующем: продукт размещают на рабочей поверхности, а его перемещение производится посредством прижимного устройства. Слайсер-полуавтомат применяется в заведениях быстрого питания, супермаркетах, на небольших фабриках и в колбасных цехах.
Слайсеры автоматического типа дают возможность заготавливать крупные партии продуктов без вмешательства человека. Чтобы нарезать что-либо, оператору следует положить продукт в отсек, выставив конкретную скорость нарезки и толщину заготовок. Устройство можно встретить в больших супермаркетах, отелях, на крупных пищевых производствах, в ресторанах и цехах переработки и производства полуфабрикатов. Достоинства и недостатки профессионального слайсера Если вам требуется хороший, производительный слайсер для бизнеса, то рекомендуем покупать устройство автоматического типа. Прибор работает от электросети 220 В и достаточно экономичный, поскольку для нарезки большого количества продуктов ему требуется минимум времени как правило, несколько минут. У автомата имеется ряд достоинств: происходит жёсткая фиксация продукта; оператор может задать любую толщину нарезки; можно регулировать скорость работы прибора; процесс происходит без участия человека; может нарезать продукты любой плотности.
У слайсера-автомата есть и небольшие недостатки: достаточно высокая цена; большие габариты поэтому необходимо заранее подумать о размещении прибора ; повышенный уровень шума. От бытового устройства профессиональный слайсер отличается конструкцией и техническими возможностями. Рассчитанный на продукцию большого объёма, производственный прибор должен нарезать быстро, идеально, но в то же время быть безопасным и практичным. По этой причине в конструкции обязательно предусмотрены защитный кожух, точило для заточки лезвия без демонтажа, несколько заслонок. Кроме того, в комплектацию входят большой приёмный лоток, а также фиксаторы и направляющие, которые обеспечивают правильную подачу продукта в зону нарезки. На что обратить внимание при покупке При выборе модели советуем обращать внимание на такие параметры слайсера, как: Размер лезвия.
В продаже можно найти устройства с размерами диска от 195 до 370 мм. Металл, из которого изготовлено лезвие. Как правило, режущий диск выполняют из коррозионно-стойкой стали нержавейки. Устройство с лезвием с тефлоновым слоем применяется для разделки сыра. Такой нож легко справляется с вязкой, плотной структурой сырной массы. Форма, покрытие лезвия.
Диск может отличаться формой и размером зубьев. В продаже представлены также лезвия без зазубрин. Так, хромированный нож с зубчиками идеально подходит для нарезания мяса и хлеба. Лезвие с тефлоновым слоем не позволяет сыру прилипать к поверхности диска.
Отличительной характеристикой инструментов является эргономичная ручка с продуманным балансом для легкой и комфортной работы.
Отзывы 0.
Точить ножи необходимо по мере затупления раз в одну или две недели. Среднее время заточки — 15 минут.
Необходимо регулярно настраивать лезвие, для уменьшения зазора между лезвием и приемников. Современные модели электрических слайсеров В ассортименте магазина присутствует большое количество разнообразных слайсеров для нарезки мяса, сыра, рыбы и другой продукции. Итальянский винтажный слайсер в сегменте "лакшери". Диаметр ножа 370 мм.
Ручная модель с маховиком в форме цветка. Используется в премиальных магазинах, преимущественно в винных бутиках. Помимо выполнения своих заявленных функций, является стильным аксессуаром для интерьера. Полуавтоматическая популярная модель с ножом 300мм.
Выполнена из сплава анодированного алюминия. Удобная нарезка и уход, проветриваемый двигатель, встроенное литьевое затачивающее устройство. Beckers ES 250. Недорогой, качественный, полуавтоматический.
Прибор необходим для ровной нарезки твердых сыров, мяса и колбасы. Его используют в супермаркетах, кафе и ресторанах. Оборудование позволяет регулировать толщину нарезки до 15 мм. Производитель позаботился и установил встроенное устройство для заточки ножей.
В случае перегрева, слайсер останавливает работу.
UPPFYLLD Слайсер для сыра, желтый
Способ управления: Полуавтоматический Назначение: Для сыра Слайсер Rheninghaus Start 300 тефлон с функцией охлаждения. Слайсер для нарезки поможет быстро нарезать большое количество ломтиков нетвердого продукта для сервировки стола. Настоящая Установка предназначена для резки сырного блока на части после его посолки на сыродельных предприятиях. Полуавтоматический слайсер Rheninghaus Prima 250 для нарезки сыра. На ручных слайсерах человеку необходимо подать сыр, с определенным усилием прижать продукт и производить вращение ножа. Слайсер для нарезки сыра, 17 см, нержавеющая сталь, стальной, серия Profile New, BRABANTIA, Бельгия.
Нарезка сыров в магазине для продажи: правила, оборудование, сроки
Поставщики, которые используют оборудование для нарезки сыров и тем самым заботятся о внешнем виде своей продукции, пользуются приоритетным вниманием крупных торговых сетей. Что такое слайсер для нарезки продуктов, его преимущества. GEBA WSM 75E Слайсер для нарезки рыбы. Правильно выбранный слайсер помогает ускорить и упростить приготовление мясных, овощных, рыбных, сырных и фруктовых нарезок.