Кафе Баклажан я видела отлично поднялся. 28 февраля смотреть онлайн На ножах 9 сезон 2 выпуск 28.02.2024. Кафе «Баклажан» в Москве много лет радовало посетителей своей кухней. В 7-м сезоне шоу «На ножах» снова откликнется на мольбы о помощи владельцев ресторанов. Канал: Пятница Эфир: 11 мая 2022 Ведущий: Константин Ивлев Начало: 19:00 Сезон: 7 «На ножах» — кулинарное шоу на российском телевидении, которое создано для любителей уютных ресторанов.
На ножах, 1-й сезон
Официантка Аня, которая была уволена в первой программе, фокусники, стриптизерша, карлики и цыгане с медведем сделали из праздника несвежий винегрет. Терпеть это безобразие Константин долго не смог. Поэтому именитый шеф в качестве новогоднего подарка решил провести для «Рубля» уникальный мастер-класс по созданию незабываемого и стильного корпоратива в духе советского времени. А каким он получится, узнаем из программы На ножах!
Хлебсоль Константин Ивлев получил новое письмо с просьбой о помощи. В славном городе Ярославль, в одном из спальных районов, терпит бедствие кафе «Хлебсоль».
Хозяйка заведения Кира отдала все, чтобы открыть это предприятие, но со временем ее детище не выдержало конкуренции с соседями. Держаться на плаву кафе удается только за счет банкетов и поминок. Громогласная собственница позвала Константина Ивлева, чтобы он помог реабилитировать дело ее жизни. Но, если в первый день хозяйка была настроена слушать конструктивную критику талантливого шефа, то после провала ее меню во второй день, она сама лично прогнала его со своей кухни… Такого эпичного финала не ожидал никто! На этом переделка могла быть окончена, если бы муж хозяйки не уговорил съемочную группу вернуться.
Только будет ли супруг рад тому, что без ведома Киры полностью изменил ее предприятие? Shabash Константин Ивлев приехал в Волгоград разрешить спор двух владельцев кальян-бара «Shabash». Его хозяева никак не могут договориться о концепте заведения. Пока что им плохо удается совместить еду и табачный дым, который перебивает все ароматы приготовленных блюд. Да и сами блюда из рук трех поваров не вызывают аппетита.
Кажется, что терпеливый мастер открыл учредителям глаза на то, что творится у них на кухне. Один из поваров работает в состоянии опьянения, в холодильниках полный беспорядок, да и грязь в зале — не самое привлекательное зрелище. Картина настолько поразила владельцев бизнеса, что они решили всех уволить! Только Константин Ивлев дал некоторым сотрудникам второй шанс. То, во что он превратит кальян-бар, станет полной неожиданностью для всех.
Раньше он был полон гостей, а сейчас медленно идет ко дну. Константин решил посмотреть, насколько плачевна ситуация с баром, но даже просто попасть внутрь для него оказалось не так легко. Явные проблемы с персоналом и недостатки управления сделали невозможной нормальную работу бара. Но печально еще и то, что сам коллектив вполне доволен своей анархией и беспорядком на кухне. Неопытные повара и беспомощный администратор просто не знают, как можно работать по-другому.
Однако наш терпеливый мастер настолько проникся атмосферой заведения, что не смог его бросить в беде. Только на что он потратит 300 000, если интерьер и кухня остались прежними? Авеню Подмосковный Пушкино поразит терпеливого мастера! Константин ехал спасать придорожное кафе «Авеню», а попал в заведение строгого режима. Кафе располагается на оживленной трассе по соседству с автомойкой.
Но, несмотря на выгодное расположение и большую проходимость, некачественная еда и некомпетентный персонал распугали всех гостей. Владелица бизнеса наказывает штрафами каждый проступок сотрудников. В дополнение к этому ужас на администратора и поваров наводит и сам собственник помещения, терпящий убытки от несвоевременной выплаты арендной платы... Спасти кафе окажется непросто. Но Константин Ивлев найдет подходящую идею для запуганного коллектива и покажет, как можно успешно работать без строгой системы наказаний.
Понравится ли владелице новый концепт заведения, и что о нем скажут прежние посетители, узнаем из программы На ножах. Берлога Константин Ивлев вновь оказался в Москве. В его родной столице терпит бедствие кафе «Берлога». Хозяйка с сыном никак не могут договориться о концепте заведения. Сын борется за современный дизайн, а мама отстаивает мрачноватую атмосферу с чучелами животных и внушительным томом меню.
Но чтобы понять, что не такс этим наследием 90-х годов, Константину пришлось проверить его сервис. Полная посадка гостей в зале вскрыла все недостатки работы персонала. После серии провалов даже хозяйка заведения признала, что кафе нуждается в кардинальной перезагрузке. Но то, что предложит терпеливый мастер владельцам заведения, удивит всех. Впервые в этом нелегком деле мастеру кулинарии поможет его родной сын Матвей.
Вельвет Константин Ивлев отправился в подмосковный Королев, чтобы спасти одно его убыточное заведение. Ресторан «Вельвет» на протяжении нескольких месяцев пустует и находится на грани разорения.
Пока что они выживают только на скромных бизнес-ланчах. Но только один шаг отделяет кафе от закрытия. Неопытные руководители уже хотели прибегнуть к радикальным мерам по очистке ауры заведения, но здравый смысл подсказал им обратиться к известному шеф-повару Константину Ивлеву. Попав в кафе, терпеливый мастер пришел в ужас от сложившейся ситуации.
Следует отметить, что консультация Константина Ивлева принесла не только новые идеи, но и вдохновила коллектив кафе «Баклажан».
Они приняли вызов и начали изменения, с уверенностью и оптимизмом идущие к цели — вернуть заведению былую популярность и стать снова любимым местом для гурманов и ценителей хорошей кухни. Таким образом, благодаря советам и поддержке Константина Ивлева, кафе «Баклажан» вновь начнет радовать посетителей своими изысканными блюдами и уютной атмосферой. Новый выпуск шоу «На ножах» обещает быть захватывающим и наполненным новыми идеями для развития заведения.
На ножах (Москва, Шали Вали) от 11.05.2022
Шоу ведет опытный ресторатор и повар — Константин Ивлев. Он начал заниматься кулинарией в 1993 году. За время своего карьерного роста Ивлев менял много заведений. Под его руководством составлялось меню для лучших московских ресторанов.
Константин совершенствовал свою профессиональную квалификацию не только на родине, но и за границей.
Провалы в работе влекли недовольство посетителей. Заведению пришлось пересмотреть всю концепцию кухни и расстаться со слабым звеном команды. Как изменится кафе за три дня присутствия Константина Ивлева, узнаем из этого выпуска программы.
Баклажан" В одном из спальных районов Москвы терпит бедствие заведение с оригинальным названием "Баклажан". Ни хозяйка, ни администратор кафе не могут понять, куда исчезли их гости. Пока что они выживают только на скромных бизнес-ланчах. Но только один шаг отделяет кафе от закрытия.
Пока что они выживают только на скромных бизнес-ланчах. Но только один шаг отделяет кафе от закрытия. Неопытные руководители уже хотели прибегнуть к радикальным мерам по очистке ауры заведения, но здравый смысл подсказал им обратиться к известному шеф-повару Константину Ивлеву. Попав в кафе, терпеливый мастер пришел в ужас от сложившейся ситуации.
На ножах 9 сезон 2 выпуск 28.02.2024 смотреть онлайн
- «На ножах» с оральником Константином Ивлевым
- На ножах 1 сезон 4 выпуск
- Уличные камеры сняли момент убийства хоккеиста в Москве
- На ножах: Москва. Баклажан
На ножах: Москва. Баклажан
После Константина Ивлева закрылось кафе "Баклажан" которое он посетил и переделал его в "Рубль" с помощью ремонта. смотреть "Москва. Баклажан" онлайн на Сами жертвы, в смысле участники шоу «На ножах», ощущают других людей только через себя и проживают в ложном ощущении одномерности. На ножах с Константином Ивлевым – один из самых успешных проектов телеканала «Пятница». Пивной этикет. Москва. Баклажан.
баклажан ресторан петровско разумовский проезд
Где же сейчас работает Константин Ивлев? Кроме телевизионных шоу, он участвует во многих проектах. Является одним из организаторов ресторанных шоу, конкурсов и фестивалей. Однако вернемся к главному вопросу, который интересует многих: какой ресторан работает после Ивлева? Достаточно сложно ответить на этот вопрос, так как шеф посетил огромное количество точек питания и устроил там настоящий разгром. Надо отметить, что чаще всего, справедливо. Например, ресторан «Креветка» в Москве после Ивлева не работает. То же касается и кафе «Сосисон» в Сочи, которое после Ивлева работает под старым названием «Заправка». Прежний владелец так и не нашел общий язык со знаменитым шеф-поваром, который изменил название бара и хотел вдохнуть в него новую жизнь. Сегодня им владеет другой предприниматель, переформатировавший точку в спортивный бар. Следует отметить, что достаточно много ресторанов после изменений шефа начинают работать, но потом все равно закрываются или возвращаются к прежнему формату.
Соответственно, ответить на вопрос: какие рестораны после переделки Ивлева работают достаточно сложно, поскольку с ними происходят постоянные трансформации. Читайте также: Партнерство с «Яндекс. Маркет»: комиссии для продавцов Другие учреждения после Ивлева Мы уже ответили на вопрос о том, работает ли «Сосисон» в Сочи от Ивлева теперь это спорт-бар с прежним названием «Заправка». А как обстоят дела с другими кафе?
Владелец уже понемногу распродает его имущество и обсуждает условия выгодной продажи несостоявшегося бизнеса. Но персонал не хочет сдаваться так просто. Они надеются, что Константин Ивлев поможет им сохранить ресторан, ведь шеф-поваром на кухне является бывший ученик мастера!
Однако, даже этот факт не заставил Ивлева взяться за срочную переделку пафосного заведения. И только беспрецедентное пари подогрело в нем предпринимательский азарт. Владелец ресторана готов поделиться половиной прибили, если коллектив докажет свою состоятельность и принесет выручку 50 000 рублей за один день. А если нет — то персонал ждут поиски новой работы. Репин Анонимный крик о помощи привел Константина Ивлева в прямом смысле в скандальное заведение. Ресторан «Репин» долгое время был вне конкуренции в подмосковном городе. Однако времена изменились.
Интерьер поизносился, уровень культурного образования гостей снизился, а еда откровенно разочаровывает. Сам шеф-повар не может находиться на своей кухне. Бесконечные провалы как в обслуживании, так и на кухне только обнажали все недочеты управления. Персонал устал от деспотичного руководства, а владелица бизнеса понять не может вспышки гнева своих сотрудников. Чтобы изменить ситуацию в ресторане, терпеливому мастеру придется впервые выступить в роли не только психолога, но и дезинфектора. Как переделает Константин Ивлев подмосковный ресторан? Шафран На этот раз крик о помощи последовал из Ярославля.
Ресторан узбекской кухни «Шафран» когда-то был одним из самых посещаемых мест в городе, ведь восточная кухня — та еще диковинка! Однако время шло, гостей становилось все меньше, а персонал только и делал, что менялся. Сейчас заведением владеет неопытный ресторатор, заказы у гостей принимает официант-мизантроп, а управляющий и вовсе устраивает на работе личную жизнь. Но, возможно, в проблемах ресторана виноваты не сотрудники, а старый интерьер и однотипное меню? Константин Ивлев точно знает, кто должен нести ответственность за неприятности заведения. Хлебсоль Константин Ивлев получил новое письмо с просьбой о помощи. В славном городе Ярославль, в одном из спальных районов, терпит бедствие кафе «Хлебсоль».
Хозяйка заведения Кира отдала все, чтобы открыть это предприятие, но со временем ее детище не выдержало конкуренции с соседями. Держаться на плаву кафе удается только за счет банкетов и поминок. Громогласная собственница позвала Константина Ивлева, чтобы он помог реабилитировать дело ее жизни. Но, если в первый день хозяйка была настроена слушать конструктивную критику талантливого шефа, то после провала ее меню во второй день, она сама лично прогнала его со своей кухни… Такого эпичного финала не ожидал никто! На этом переделка могла быть окончена, если бы муж хозяйки не уговорил съемочную группу вернуться. Только будет ли супруг рад тому, что без ведома Киры полностью изменил ее предприятие? Shabash Константин Ивлев приехал в Волгоград разрешить спор двух владельцев кальян-бара «Shabash».
Его хозяева никак не могут договориться о концепте заведения. Пока что им плохо удается совместить еду и табачный дым, который перебивает все ароматы приготовленных блюд. Да и сами блюда из рук трех поваров не вызывают аппетита. Кажется, что терпеливый мастер открыл учредителям глаза на то, что творится у них на кухне. Один из поваров работает в состоянии опьянения, в холодильниках полный беспорядок, да и грязь в зале — не самое привлекательное зрелище. Картина настолько поразила владельцев бизнеса, что они решили всех уволить! Только Константин Ивлев дал некоторым сотрудникам второй шанс.
То, во что он превратит кальян-бар, станет полной неожиданностью для всех. Раньше он был полон гостей, а сейчас медленно идет ко дну. Константин решил посмотреть, насколько плачевна ситуация с баром, но даже просто попасть внутрь для него оказалось не так легко. Явные проблемы с персоналом и недостатки управления сделали невозможной нормальную работу бара. Но печально еще и то, что сам коллектив вполне доволен своей анархией и беспорядком на кухне. Неопытные повара и беспомощный администратор просто не знают, как можно работать по-другому.
Но у нас и нет таких бюджетов, чтобы за 5000 покупать. Массовка Массовке заплатил по 500 рублей каждому. И при этом все молодые люди стояли и ждали когда их пригласят на съемку 4 часа. На улице было холодно, снимали мы в ноябре. Ремонт Ремонт помещения шел два дня. Причем только кухни и одного зала а у нас их три. Остальные служили операторской и складом. Он пригласил рабочих, которые тут за два дня сделали вот такую фигню. Всего в нашем кафе снимали 5 дней. После выхода передачи Конечно, после выхода программы народ повалил. Все просто хотели посмотреть, что конкретно сделал Ивлев. Смотрели интерьер, заказывали пирожки. Но мы не работаем по его концепции. Это невозможно. Цена Он говорит, что вложил 300 000 рублей. Мы умеем считать, думаю, не вложил он таких денег. Скорее всего, на два кафе он эту сумму потратил, но никак не на одно. Меня предупреждали, что работать будем по правилам съемочной команды, но такое безобразие я не ожидала. Позвала бы я Константина еще раз? Ни за что. И никому не советую. Реалити-шоу на телеканале «Пятница! Время выхода в эфир: по средам в 19:00 В проекте «На ножах » Константин Ивлев - легендарный шеф, гуру ресторанного бизнеса, добрейший и терпеливейший Мастер своего дела - объявит войну халатности, непрофессионализму и неграмотности российских рестораторов. На ножах. Суть реалити-шоу Проект «На ножах » - кулинарное реалити-шоу, созданное по популярному формату Kitchen Nightmares. На Украине первый сезон шоу выходил с 15 августа 2012 года, и в нем участвовал вместе с Арамом Мнацакановым и Константин Ивлев. В российской версии «На ножах » шеф-повар Константин Ивлев отправляется в турне по городам России для того, чтобы найти самые захолустные, безнадежно убыточные заведения, чтобы превратить их в прибыльный бизнес. Терпеливый мастер приедет и научит, как дальше жить, готовить и обслуживать посетителей, чтобы стать приличным и прибыльным заведением. Только выдержат ли новоиспеченные ученики эту школу? Ведь терпение мастера не безгранично! Обладатель тяжелой руки и адепт шоковой терапии Ивлев рубит с плеча, не скупится на жесткую, но справедливую, критику и без сожаления увольняет тех, кто отказывается понимать с первого раза. По правилам проекта «На ножах» владелец ресторана обязан соблюдать требования, установленные Ивлевым, в течение месяца. Через этот период команда шоу вновь приезжает в то же заведение, чтобы проверить, как там идут дела. Владелец в шоке, официанты в слезах, повара на грани нервного срыва — так проходит каждая съемка программы «На ножах ». Но результат того стоит! На глазах телезрителей происходит чудо: захудалое кафе превращается в первоклассный концептуальный ресторан. Выпуски реалити-шоу 15 июня 2016 года - Самара: «Ярга» Непревзойденный шеф-повар и мастер кулинарии Константин Ивлев отправляется в Самару, чтобы за три дня превратить убыточный ресторан в прибыльный бизнес. Заведение русской кухни «Ярга» открылось год назад, но чуть ли ни с самого момента создания нуждается в помощи. Владельцы ресторана не могут понять, что они делают не так, и почему зал все время пустует. Они решились позвать Ивлева, как последнюю надежду изменить свое печальное положение к лучшему. Однако им придется быть готовыми к шоковой терапии сурового мастера. Он отметит все их недочеты. Вскроет проблемы в работе кухни и укажет на слабое звено среди персонала... Владельцы заведения берут кредиты, чтобы выдать персоналу зарплату. Им остался всего один шаг до закрытия. В отчаянии хозяйка ресторана обратилась к Константину Ивлеву, чтобы он помог исправить положение. Женский коллектив кухни погряз в ссорах и раздорах: вместо того, чтобы готовить вкусные блюда, дамы выясняют отношения. А бармен и вовсе борется с бездельем с помощью алкоголя. Терпеливый мастер не мог принять такое положение дел. Его критика довела поваров до истерики. Персонал ждали кардинальные перемены. Пойдет ли на пользу перезагрузка заведения или работу прежнего коллектива уже ничто не исправит?.. Ни хозяйка, ни администратор кафе не могут понять, куда исчезли их гости. Пока что они выживают только на скромных бизнес-ланчах. Но только один шаг отделяет кафе от закрытия. Неопытные руководители уже хотели прибегнуть к радикальным мерам по очистке ауры заведения, но здравый смысл подсказал им обратиться к известному шеф-повару Константину Ивлеву. Попав в кафе, терпеливый мастер пришел в ужас от сложившейся ситуации. Оказалось, что и поваром, и администратором, и всей кухней заведует одна-единственная официантка! В холодильниках творился полный бардак, а профессионализм кока вызывал серьезные сомнения. Провалы в работе влекли недовольство посетителей. Заведению пришлось пересмотреть всю концепцию кухни и расстаться со слабым звеном команды... Бар «Пивной этикет» давно уже стал музеем, а не просто уголком для приятного отдыха. Несмотря на выгодное месторасположение, он катастрофически пустует. Терпеливый мастер даже не ожидал, что попадет в такую переделку!
Сегодня он успешно функционирует, хотя иногда посетители и жалуются на антисанитарию. Ресторан в Зеленограде, который посещал шеф и остался не доволен его интерьером. Что интересно, меню кафе практически полностью его устроило, поэтому особых изменений предложено не было. Мастер посоветовал поменять название на свое, однако оно не прижилось, и владельцы вернулись к прежнему, но позже все же поменяли его на «Картель». Ресторан в столице, работающий до сих пор. Правда, его оценка посетителями не слишком высока. По всей видимости, ничего существенного в нем не поменялось. Так что «Шампур Хаус» в Москве после Ивлева работает и продолжает принимать посетителей. Пивной бар работал в Зеленограде, но после разгромного шоу Ивлева так и не «оклемался». Сегодня он закрыт. Возможно, это больше связано с конфликтами между работниками, чем с критикой шефа. Ресторан продолжает принимать гостей в Ростове Великом, предлагая меню Русской кухни. Интерьер после передачи немного обновили. Теперь он не выглядит таким устаревшим. В меню тоже были внесены существенные изменения.
НА НОЖАХ - Судьба ресторанов после шоу. Санкт-Петербург. Пюрешка и Москва. Литрбол 📺 Топ-10 видео
| На ножах: Москва. Баклажан (эфир от 20.07.2022) | В одном из спальных районов Москвы терпит бедствие заведение с оригинальным названием «Баклажан». |
| モデルハウスOPEN -1424 1枚 激安通販販売 - その他 | Сегодня в новом выпуске Константин Ивлев отправляется в кафе «Баклажан», которое разместилось в столице городе Москва. |
Что стало с ресторанами после шоу “На ножах”?
Лучшие из лучших даже по 2 звезды поймали. Но а тем, кому не досталось ни одной, шеф всея Руси Константин Ивлев готов помочь! Заведение - 18-летний Баклажан, кухня грузинская, европейская и русская. Кафе «Баклажан» в Москве много лет радовало посетителей своей кухней.
В первом сезоне поучаствовали 7 точек общепита из столицы и Московской области. Из них только по трем указанным адресам имеются действующие рестораны. Два фигурируют под теми же названиями. На Тишинской площади в 2016-м работал грузинский ресторан «One».
Выпуск получился задорный. На лицо были все ошибки начинающих амбициозных «рестораторов» - отсутствие опыта работы в общепите, посредственный повар. Вишенка на торт опустилась уже после ребрендинга Ивлев подарил ресторану название «Каракатица» и меню из морепродуктов : во время съемок финальной трапезы в здании загорелась крыша! Точнее засаленный и годами не чищенный дымоход. Сейчас по тому же адресу значится ресторан армяно-грузинской кухни «Карас». Тишинка - это самый центр Москвы. Рядом Тверская, в десяти минутах ходьбы Театр Сатиры и знаменитые Патрики.
Куда девалась «Каракатица», непонятно. За несколькими столиками обедают. Спрашиваю у управляющего про шоу Константина Ивлева. Мы здесь четыре года работаем. Знаю, что до нас было что-то вроде паба. А что до этого - не знаю. Точно Ивлев здесь был?
Рассматривает фотки из интернета - узнает свой зал. Ну надо же… Еще один из «выживших» - ресторан «Репин» в Химках. Дорого-богато, обои в дореволюционном стиле. Как говорилось в программе, владелица, молодая женщина, запустила бизнес на деньги отца. Поэтому очень переживала после переделки интерьера стены перекрасили в более светлые тона и замены меню на «еду советского периода».
Эксперт проведет дегустацию, общение с персоналом и анализ реакций посетителей. Шаг 2: Творческий мастер-класс: Каждый эпизод будет включать в себя мастер-класс от Константина, где он поделится своими секретами приготовления и предложит новые, уникальные рецепты для кафе. Шаг 3: Кулинарные испытания: Коллектив будет участвовать в различных кулинарных испытаниях, где они будут применять полученные знания и навыки, создавая инновационные блюда под руководством шефа. Ну и может дизайн помещения придется сменить, отремонтировать его под современные запросы посетителей.
В холодильниках творился полный бардак, а профессионализм повара вызывал серьезные сомнения.
Провалы в работе влекли недовольство посетителей. Заведению пришлось пересмотреть всю концепцию кухни и расстаться со слабым звеном команды. Как изменится кафе за три дня присутствия Константина Ивлева, узнаем из программы На ножах. Смотри видео На ножах: Москва.
На ножах 2024 9 сезон новые выпуски
- На ножах 9 сезон 2 выпуск 28 февраля 2024 смотреть онлайн
- На ножах Москва. Баклажан 27 января в 05:35 на телеканале Пятница
- НА НОЖАХ - Судьба ресторанов после шоу. Баклажан / Рубль. Москва #наножах смотреть видео онлайн
- Зовите Шефа Муром. Точка - фильм на канале Пятница в 10:00 30.07.2023, актеры, видео, фото
На ножах: Москва. Жако
Владелец заведения и президент клуба байкеров «Ночные охотники» обратился к терпеливому мастеру, чтобы спасти свое дело жизни. Только навести порядок среди суровых мужиков окажется непросто! Свободные творцы на кухне не обременяют себя стандартами высокого качества, а готовят еду по наитию. Гости же просто боятся высказать свое недовольство поварам. Прежде чем Константин донесет конструктивную критику до руководства заведения, ему придется пройти не одну проверку строгого братства байкеров. Но сумеет ли талантливый шеф-повар, несмотря на сопротивление сотрудников, превратить убыточный клуб в прибыльный бизнес?.. Но его ресторатор словно застыл в прошлом и никак не хочет осознать, что золотые дни прошли.
Теперь вместо прибыли в кассе и довольных гостей главными обитателями ресторана являются его сотрудники. Администратор кафе обратилась за помощью к Константину Ивлеву в надежде изменить ситуацию. Только терпеливый мастер, узнав об отношении владельца к своему заведению, не спешил приниматься за переделку. Сумеет ли он тактично указать на все провалы в стратегии руководства? И как вспыльчивый хозяин отнесется к строгой критике не только Константина, но и своего персонала? Что же в итоге получится?
Почему первый день работы обновленного ресторана чуть не закончится провалом?.. Бар «Старый Стокер», пронизанный мистикой и вампирской тематикой, всегда притягивал к себе ценителей потустороннего мира. Но со временем, благодаря некачественной еде, распугал всех своих гостей. С тех пор заведение, как черная дыра, только и делает, что вытягивает деньги из трех учредителей. В отчаянной попытке все исправить руководство призвало Константина Ивлева реанимировать готический бар. Но захочет ли он сражаться с темной силой, царящей там?
Ведь такого бедственного положения терпеливый мастер еще не видел! Вместо авторских блюд гостям подавалась обычная еда, без всякого вдохновения. А кухонное оборудование и вовсе довело бы до слез любого шеф-повара. И все же строгий Константин увидел на мрачной кухне бескрайнее поле для творчества... Ресторан-караоке авторской кухни One cafe, несмотря на удачное месторасположение и невысокие цены, перестал приносить деньги своим владельцам и находится на грани банкротства. Молодое руководство ресторана не смогло найти причину бедствия самостоятельно и обратилось за помощью к мастеру.
Терпеливый ас, разумеется, поможет, но сначала устроит проштрафившемуся персоналу хорошую выволочку. Пяти минут на кухне ресторана для Ивлева достаточно, чтобы понять, стало ли причиной финансовой катастрофы заведения неопытность владельца или виной всему излишняя самоуверенность шеф-повара?.. В центре города уже больше года несет убытки эксцентричный арт-паб «Немец-Перец-Колбаса». Казалось бы, только одно название должно привлекать толпы гостей, но едят и развлекаются в этом заведении лишь его сотрудники. Владелец и по совместительству лучший друг своих подчиненных поддерживает в баре атмосферу полной свободы и настоящего рок-н-ролла. А вот управляющая паба недовольна подобным беспределом в коллективе и не забывает об этом постоянно напоминать хозяину.
Остальных же сотрудников, кажется, все устраивает. Шеф-повар готовит на бытовой электроплите, а официант активно продвигает в меню собственный коктейль «Кипяток со льдом». Ивлев решает отрезвить эту дружелюбную команду, устроив радикальное перевоплощение и сотрудникам, и заведению... Четыре питерских друга позвали его помочь своему ресторану с манящим названием «Мьод». Уже давно вместо сладостной прибыли и любви посетителей ребята наблюдают лишь за пустующими столиками. А все из-за того, что владельцы никак не могут прийти к единой политике управления.
Пока терпеливый мастер оценивал сервис обслуживания и блюда из меню, на кухне метались ножи раздора. Кажется, исправить сложившуюся ситуацию сможет только шоковая терапия... Химкинский ресторан «Репин» долгое время был вне конкуренции в подмосковном городе, но времена изменились. Интерьер поизносился, уровень культурного образования гостей снизился, а еда откровенно разочаровывает. Сам шеф-повар не может находиться на своей кухне. Бесконечные провалы как в обслуживании, так и на кухне только обнажали все недочеты управления.
Персонал устал от деспотичного руководства, а владелица бизнеса не может понять вспышки гнева своих сотрудников. Чтобы изменить ситуацию в ресторане, терпеливому мастеру придется впервые выступить в роли не только психолога, но и дезинфектора... В 2017-м году ведущий программы «На ножах» Константин Ивлев был назван «Лучшим ведущим кулинарной программы» на фестивале Food Show Awards. Константину удалось обойти в голосовании таких серьезных соперников, как Прежде, чем начать, хочу сразу оговориться: шоу выходит с лета16 г. Ну, во-первых грустно, что аналогом нашего Гордона Рамзи британский шеф, мы его знаем по "Адской кухне" выступил отечественный бройлер Ивлев К. К стати, в этих же интервью он честно говорит, что с детства учился плохо, в 12 лет семья переехала из-за границы, где он прожил с семьей 5 лет, в Россию.
Он среди сверстников после возвращения "шишку" шмотками держал. Ну, понятно, где в нашей стране учат на поваров... В ПТУ, господа, кто не знает. Мужчина родился в январе 1974 года... Во-вторых, грустно от нашей российской убогости понимания общепита. Здесь, как говорится, комментарии излишни:долгие годы советской действительности напрочь вывели как дихлофосом у народа понимание сферы обслуживания.
Она в совершенно зачаточном состоянии. Вот с этого места поподробнее. Вы не поверите, но первое "тамошнее" разнесенное Ивлевым кафе было.. Кафе "Шафран". Но не тут-то было! Бухгалтерша кафе написала на программу письмо, в котором разнесла в пух и в прах весь коллективчик кафе, не забыв упомянуть клички персонала, что очень понравилось Ивлеву см выше, ПТУшное детство вспомнилось мэтру...
После преобразований Ивлева на 300 тыс. В помощниках у шеф-повара-алкаша... Ну, хвалили не просто так, как это потом выяснилось и было опубликовано для ярославцев, а за вполне себе честно заработанные таким образом 500 рэ Интересно, что до сих пор интерьер преобразованного "Шафрана" почти такой же, каким его оставил Ивлев, за исключением добавленного хозяином свето-аудио оборудования, танцпола...
Мы до конца боролись, не с гостями, а с созданными ими образами, но люди начали уходить.
Одни — по собственной инициативе, другие — по указке продюсера. Когда зал опустел, нам объявили, что мы не справились. Посетители, которых приглашают для проверки работы заведения при полной посадке, подставные. Их ищут в специальных группах по набору массовки.
Было забавно увидеть среди них моих знакомых. Я им обрадовался, продюсеры заметили эти эмоции и сразу удалили их из зала. Позже стало понятно почему: гостям дали указание критиковать все, что подают. Оператор снимает столик — все жалуются на еду, убирает камеру — гости извиняются шепотом и говорят, что все нормально.
Один из посетителей начал лапать официантку. Я ему чуть не втащил! Потом успокоился, начал звонить в полицию. Тот попытался убежать, но я его предупредил: если убежишь, то тебе еще хуже будет, тем более все было снято на видео.
В итоге он терпеливо ждал, но полиция приехала лишь спустя четыре часа. К тому моменту он уже улизнул, но я передал видео полицейским. А потом нам в «Инстаграме» написала мама этого наглеца и… поблагодарила. Сказала, что посмотрела передачу и была рада увидеть своего сына на экране.
И вот тут Булат бросает ему фразу: «Это для геев», — и уходит. Вы бы видели лицо Константина Ивлева в данный момент. Мы его назвали так ради прикола. Ты приходишь с другом, заказываешь себе что-нибудь и говоришь: «А моему приятелю принесите смузи для геев».
Эта тема посетителей развеселила и хорошо «завирусилась» в соцсетях. Когда во время съемки Ивлев подошел к нашему бармену Булату и попросил налить что-нибудь, тот приготовил ему наш фирменный смузи в состав входят банан, клубника и сироп «Гренадин». Шеф выпил, сказал, что вкусно. Этот эпизод тоже вырезали.
У меня не было страха перед Ивлевым. Так как у меня большой опыт общения со звездами российского масштаба, можно сказать, что мы разговаривали на равных. Но все наши шутливые перепалки вырезали, оставили лишь самую невинную — про возраст. Мне показалось, что он обиделся, поэтому и нарисовал меня шутом.
Когда нам презентовали обновленное меню, мне показалось, что это невкусно. Понравилось лишь пара блюд. Говорю продюсерам, что у нас студенческое заведение, поэтому бургеры хорошо идут, а «высокая кухня» не зайдет. После программы мы попробовали это меню запустить, поработали полторы недели и вернули старое, потому что люди не брали такую еду.
Мы сильно просели по заказам, кухня практически встала. Стоило нам вернуть бургеры, как все нормализовалось. Как шоумен Ивлев очень прикольный, но, мне кажется, есть повара, которые продвинулись дальше в кулинарном мастерстве, хотя, возможно, осечка произошла у него только с нашим заведением, но, с другой стороны, если ты профи, то всегда будешь круто делать. Прошло полгода после съемок.
Интерьер мне поначалу не понравился. Сейчас нормально к нему отношусь, так как люди до сих пор приезжают посмотреть на него. Не только из Казани. Им нравится, так зачем менять?
Старое меню, напомню, мы вернули, а вот новую посуду оставили, с ней прикольнее. С официанткой Алей пришлось расстаться. Она работает сейчас в какой-то кофейне. Если бы меня пригласили еще раз поучаствовать в шоу «На ножах», я бы согласился не раздумывая.
Но они, насколько знаю, дважды одно и то же заведение не приглашают. Но я рад гостям — жду Ивлева к нам, чтобы оценил нашу кухню еще раз. Источник Что стало с ресторанами после шоу «На ножах»? Шоу «На ножах» — один из самых успешных проектов телеканала «Пятница».
Многих телезрителей интересует будущее заведений и что стало с ресторанами после «На ножах». По словам хозяйки, «Миледи» — место, куда приходят отдыхать только «сливки» северной столицы. Эпатажная владелица рассказала скандальному шеф-повару, что об их кухне слагают легенды, а каждый работник — часть огромного слаженного механизма. Изнанкой «лакшери» ресторана оказались невкусные блюда и отвратительный сервис.
Хозяйка, которая и сама была не против того, чтобы постоять за плитой — совершенно не разбиралась в этом бизнесе. Салаты — отдельный разговор. Константину подали блюдо, состоящее только из майонеза и лука. В этот момент стало ясно, что все легенды заведения о кулинарном искусстве их блюд — пустые слова.
Посетители оказались недовольны и сравнили кухню ресторана с «кормом для собак». Персонал заведения недалеко ушёл от своей любимой хозяйки.
Ни хозяйка, ни администратор кафе не могут понять, куда исчезли их гости. Пока что они выживают только на скромных бизнес-ланчах. Но только один шаг отделяет кафе от закрытия.
На Украине первый сезон шоу выходил с 15 августа 2012 года, и в нем участвовал вместе с Арамом Мнацакановым и Константин Ивлев. В российской версии «На ножах 9 сезон» шеф-повар Константин Ивлев отправляется в турне по городам России для того, чтобы найти самые захолустные, безнадежно убыточные заведения, чтобы превратить их в прибыльный бизнес. Терпеливый мастер приедет и научит, как дальше жить, готовить и обслуживать посетителей, чтобы стать приличным и прибыльным заведением. Только выдержат ли новоиспеченные ученики эту школу?
Смотреть шоу «На ножах» — 22-й выпуск, 7 сезон
- какие рестораны после переделки ивлева работают до сих пор
- 💡 Похожие видео
- На ножах баклажан
- Что стало с ресторанами после шоу «На ножах»?
- На ножах: Москва. Баклажан смотреть онлайн
«На ножах» с оральником Константином Ивлевым
«Баклажан» в Москве – кафе с многолетним опытом. В одном из спальных районов Москвы терпит бедствие заведение с оригинальным названием «Баклажан». По рассказу его приятеля, молодые люди зашли в кафе «Баклажан», но хозяин заведения избил их, а когда они пришли с подкреплением, тот смертельно ранил его друга ножом в сердце. На ножах ритмика Москва владелец Павел. Обаятельного бородача из программы «На ножах!», которое крутят по телеку уже семь лет. Как изменится заведение после приезда Константина Ивлева, который пришел на помощь, узнаем из программы «На ножах».
НА НОЖАХ - Судьба ресторанов после шоу. Баклажан / Рубль. Москва #наножах
В одном из спальных районов Москвы терпит бедствие заведение с оригинальным названием «Баклажан». #КОНСТАНТИНИВЛЕВ #НАНОЖАХ #Баклажан #Москва #Сезон9 #Серия2 #ПослеИвлева. Шоу На ножах на Пятнице 9 сезон 2 серия, выпуск от 28 февраля 2024 28.02.24 смотреть онлайн Москва. Сами жертвы, в смысле участники шоу «На ножах», ощущают других людей только через себя и проживают в ложном ощущении одномерности.
На ножах. Москва. Баклажан
Баклажан): дата выхода 28 Feb 2024, рейтинг серии 3.6 из 5 на На ножах Москва баклажан. В одном из спальных районов Москвы терпит бедствие заведение с оригинальным названием «Баклажан». Баклажан): дата выхода 28 Feb 2024, рейтинг серии 3.6 из 5 на Пивной этикет. Москва. Баклажан. В одном из спальных районов Москвы терпит бедствие заведение с оригинальным названием Баклажан.