Для тех, кто считает, что блины – это скучно, и готовит их исключительно из 3 ингредиентов, Swjournal собрали необычных рецептов, которые разрушат стереотипы об этом традиционном блюде.
На газировке, пиве, супертонкие и кружевные: какие необычные и вкусные блины испечь на Масленицу
Идеально для блинчиков подходит чугунная посуда, но и алюминиевая сковорода с антипригарным покрытием тоже подойдет. Секрет 4 Блинное тесто должно быть жидким, по консистенции, как питьевой йогурт. Если вы замесили слишком густое тесто — его можно разбавить, лучше всего водой. В этом нет ничего страшного. Секрет 5 В блинах важно всё! И порядок смешивания ингредиентов тоже.
Затем добавить муку, замесить густое тесто, и лишь после этого добавить оставшееся молоко и довести тесто до нужной консистенции. Обратите внимание, что на момент смешивания, молоко и яйца должны быть комнатной температуры. Секрет 6 Если первый блинчик у вас всё-таки порвался или не пропёкся, то причины может быть две: недостаточно нагретая сковорода или мало муки в тесте. Тонкие блинчики жарят исключительно на горячей сковороде и никак иначе. Секрет 7 Добавляйте растительное масло прямо в тесто.
Это позволит вам не смазывать сковороду перед каждым блинчиком и значительно ускорит и упростит процесс жарки. Секрет 8 Часто случается так, что края блинчиков подсыхают на сковороде и получаются ломкими. Чтобы этого не происходило, смажьте их сливочным маслом, пока блинчик горячий.
Жарим до подрумянивания на небольшом огне с одной стороны, накрыв сковороду крышкой примерно, 3-4 минуты. Затем переворачиваем овсяноблинчик, опять накрываем крышкой и жарим до подрумянивания еще минуты 3. Снимаем готовый блин со сковороды и выкладываем его на тарелку. Вкусный и полезный овсяноблин готов. Для того чтобы сделать его вкус более интересным, его можно дополнить сладкой или несладкой начинкой.
А какие необычные рецепты блинов знаете Вы? Делитесь ими, пожалуйста, в комментариях. Приятного аппетита!
В них заворачивали особым образом начинку: творог, картошку или кашу. Как рассказала Марина Евграфова, представительница лихославльских карел и организатор дома-музея в Чашково, одной из народных традиций на Масленицу было "сжигание молока": молоко плескали в огонь и показывали детям, что оно сгорело и теперь молока до Пасхи не будет. Рецепт сульчин По сути, сульчин - это такие рулетики из ржаного теста и очень простой, но сытной начинкой, например, из манной каши. Хозяйки советуют приготовьте заранее несколько "корок" это жареные заготовки из теста и потом делать из них горячие рулетики прямо перед подачей на стол.
Приготовление: смешайте в миске кефир, просеянную муку и соль; затем вымесите крутое тесто; его надо раскатать в виде колбаски и нарезать небольшими кусочками по 2-3 см. Затем из каждого шарика нужно раскатать скалкой тонкую лепёшку или блин толщиной 2 мм. Это так называемые сканцы или заготовки из теста. Далее приступаем к обжарке, но сначала нужно растопить сливочное масло. На сухую и разогретую сковороду выкладываем два сканца, один поверх другого. Жарим минуту, затем переворачиваем и снова обжариваем.
Далее приступаем к обжарке, но сначала нужно растопить сливочное масло.
На сухую и разогретую сковороду выкладываем два сканца, один поверх другого. Жарим минуту, затем переворачиваем и снова обжариваем. Далее каждую получившуюся "корку" смазываем обильно топлёным маслом с каждой стороны - обжаренной и необжаренной. На готовые "корки" выкладываем кашу и сворачиваем "полуконвертиком": сначала два края блина к центру, а затем - "корку" пополам. Сразу же подавайте к столу. Розовые блины "Они хранили в жизни мирной Привычки милой старины: У них на масленице жирной Водились русские блины". Пушкин " Евгений Онегин".
Любимым лакомством Пушкина были не просто русские блины, а "розовые", те самые, что для него пекла няня — Арина Родионовна. Говорят, что поэт съедал их по 30 штук с любимым вареньем из белого крыжовника.
5 самых необычных рецептов блинов, от которых все будут в восторге
| Топ – 5 необычных рецептов блинов | Выбирайте свой рецепт из большой подборки блинов на Масленицу! |
| Блинчики с сельдью, банановые и ленивые: пять необычных рецептов | Впрочем, никто не мешает приготовить блины по альтернативному рецепту дома. |
| 7 необычных рецептов блинов на Масленицу | В ней вы найдете рецепты ажурных, арабских и других оригинальных блинчиков. |
Дрожжевые блины на кефире
- Рецепты необычных блинов на Масленицу
- 9 рецептов необычных блинов к Масленице
- Три необычных рецепта блинов - ваши близкие будут крайне удивлены -
- Как почистить электрический чайник от накипи: популярные народные средства и бытовая химия
- Масленица: 7 рецептов блинов на каждый день
- Блинчики на газировке
К Масленице готовы! 5 необычных рецептов блинов
Приготовить блинчики не составит труда, а их необычный вкус станет изюминкой. В готовые блинчики заверните сыр креметте и тонко нарезанный лосось, сверху выложите яйцо пашот и полейте соусом «Бер-блан». Приготовить вкусное блюдо 'Необычные блинчики' по пошаговым рецептам на Приготовленные на кефире блины отличаются от «обычных» лёгкой кислинкой, но начинка составлена по всем канонам сладкоежек — весьма симпатичное сочетание. 10 необычных рецептов блинов на Масленицу. Придайте Масленице разнообразия, приготовив блины по самым диковинным рецептам.
Это просто бомба: необычные рецепты блинов на Масленицу
| Гастролайфхак: оригинальные рецепты блинов от московских шефов | 10 блинов (приготовьте по любому рецепту с малым количеством сахара). |
| Вкусные оригинальные рецепты выпечки блинов | Мы предлагаем несколько рецептов необычных блинов, которые пекли и пекут в нашей области. |
| С пылу с жару. 5 необычных рецептов блинов на Масленицу | Шеф-повара известных красноярских холдингов Bellini и Berrywood Family специально для «Проспекта Мира» подготовили рецепты блинов к Масленице. |
| С пылу с жару. 5 необычных рецептов блинов на Масленицу | В ней вы найдете рецепты ажурных, арабских и других оригинальных блинчиков. |
| ТОП-7 рецептов с фото необычных блинов на Масленицу | Простые рецепты блинов и панкейков: без молока и яиц, заварных, на кефире и газировке, с лимонной цедрой и под начинку. |
7 лучших рецептов блинов на Масленицу — 2024
| Топ – 5 необычных рецептов блинов | Специально к окончанию масленицы мы нашли для вам 5 необычных рецептов блинов: малайзийские и финские, ажурные и "ленивые", с начинкой и без. |
| К Масленице готовы! 5 необычных рецептов блинов | собрал для вас семь рецептов блинов с разными начинками на каждый день праздника. |
| Оригинальные блины на Масленицу - 50 необычных рецептов с фото пошагово | Попробуйте приготовить вкуснейшие кукурузные блинчики с сыром по нашему рецепту. |
Вкусная Масленица: 5 рецептов необычных блинов
Немного подогрейте сливки, и разведите в них дрожжи, затем всыпайте муку. Поставьте тесто в теплое темное место на 2 часа, чтоб оно немного взошло. Добавьте в тесто желтки, предварительно растертые с сахаром и солью, и все перемешайте. Снова оставьте тесто в тепле пока оно вновь не поднимется. Взбейте белки в крепкую пену при помощи миксера.
Добавьте тесто и аккуратно перемешайте.
Жарят блины в растопленном сливочном масле. Кукурузные блины Мука грубый помол , ст. Приготовление С этим рецептом можно экспериментировать, используя яблочное пюре, а также делая более жидкую консистенцию, добавив 30 мл тёплой воды. Для приготовления смешиваем пряности, 2 вида муки и разрыхлитель.
Готовые блины складывайте на тарелку.
Чтобы они при этом оставались теплыми, поставьте тарелку на кастрюлю с кипящей на самом слабом огне водой». Чтобы блины получались тончайшими, на литр молока нужно добавить не меньше четырех яиц. В данном случае чем больше — тем лучше. В блины дрожжи я не кладу, зато в оладьи — обязательно. И только живые, так что вы тоже не малодушничайте! Если приготовление теста — прикладная химия и требует точности, то начинка — поле для экспериментов.
Идеальных рецептов не существует, поэтому начиняйте хоть жареной картошкой с соленым огурцом. Кроме обязательной классики с икрой или сметаной, мы заворачиваем в блины камчатского краба, стерлядь, вяленую конину и бараньи потроха. Даже если вам кажется, что вы с помощью холодильника спасаете блины, ни при каких обстоятельствах не кладите их туда: это убийство в чистом виде! Самое простое — испек и ешь, испек и ешь. Le Restaurant Шеф-повар Жереми Урюти «Если вы хотите приготовить блин с действительно насыщенным, пряным вкусом, используйте рецепт, которому научила меня моя мама. Во Франции он очень популярен.
Помимо стандартных ингредиентов — яиц, муки, масла, в тесто нужно добавить немного алкоголя: пиво, причем обязательно Heineken , ром, а также ликер Grand Marnier. Кроме оригинального вкуса, алкоголь добавляет пышности и пористости блинам. Такой рецепт наилучшим образом подходит для сладких начинок. Я, например, готовлю соус на основе сахара, сливочного масла, апельсинового сока и цедры, украшаю долькой апельсина, а затем для эффектной подачи фламбирую ликером».
Отделяем белки от желтков. Смешиваем желтки с мукой, разрыхлителем и молоком. Взбиваем в гладкое, не сильно жидкое тесто. Взбиваем белки с морской солью до образования стойкой пены и добавляем эту смесь в наше тесто.
Классические блинчики на кефире
- Материалы рубрики
- Необычные рецепты вкусных блинов
- Блинчики с сельдью, банановые и ленивые: пять необычных рецептов // Новости НТВ
- Ароматные сырные
- Ишь ты, Масленица. 8 необычных рецептов блинов из продуктов, которые точно есть в холодильнике
- Необычные рецепты блинов, которые вы еще не пробовали
Монастырские, ржаные, розовые: рецепты вкусных и необычных блинов на Масленицу
Также можно ввести в рецептуру мясо или рыбу. Зеленые блины Чтобы приготовить цветные блины, проще всего взять пищевые красители. Получатся красочное блюдо, которое можно подать на детском празднике, дополнив его сладкой начинкой. Но еще лучше в качестве красителей вводить в рецепты теста натуральные продукты. Блины станут зелеными, если добавить полезный шпинат.
Для удобства поставьте рядом небольшое блюдце, чтобы класть на него половник, пока жарится блин. Сковородку смазывайте растительным маслом при помощи половинки картофеля с воткнутой в нее вилкой: это позволит четко дозировать масло и равномерно его распределять по всей поверхности сковороды. Не пренебрегайте этим, даже если вы используете сковороду с антипригарным покрытием. Жарьте блины на самой большой конфорке, на среднем или чуть выше огне: это позволит равномерно прогреть сковороду. Не пережаривайте блины! Они должны быть не коричневого цвета, а иметь лишь приятный и легкий румянец. Переворачивайте блин сразу, как только на его поверхности перестанут лопаться пузырьки вздувающегося теста или даже чуть раньше , с обратной стороны жарьте его еще меньше по времени. Готовые блины складывайте на тарелку. Чтобы они при этом оставались теплыми, поставьте тарелку на кастрюлю с кипящей на самом слабом огне водой». Чтобы блины получались тончайшими, на литр молока нужно добавить не меньше четырех яиц. В данном случае чем больше — тем лучше. В блины дрожжи я не кладу, зато в оладьи — обязательно. И только живые, так что вы тоже не малодушничайте! Если приготовление теста — прикладная химия и требует точности, то начинка — поле для экспериментов. Идеальных рецептов не существует, поэтому начиняйте хоть жареной картошкой с соленым огурцом. Кроме обязательной классики с икрой или сметаной, мы заворачиваем в блины камчатского краба, стерлядь, вяленую конину и бараньи потроха. Даже если вам кажется, что вы с помощью холодильника спасаете блины, ни при каких обстоятельствах не кладите их туда: это убийство в чистом виде!
Способ приготовления: Натрите сыр и мелко порубите укроп. В отдельной миске смешайте молоко, яйца, перец и сахар. Высыпьте просеянную муку и тщательно перемешайте. Добавьте сыр, укроп и снова перемешайте. Разогрейте сковороду и смажьте небольшим количеством масла. Жарьте блин с одной стороны до золотистого цвета, затем переверните и готовьте еще 2 минуты.
Отделяем белки от желтков. Смешиваем желтки с мукой, разрыхлителем и молоком. Взбиваем в гладкое, не сильно жидкое тесто. Взбиваем белки с морской солью до образования стойкой пены и добавляем эту смесь в наше тесто.
Фитнес-блины
- Гречишные блины
- Картофельные блины
- Ржаные блины с запеченными овощами
- Банановые панкейки — пошаговый рецепт
6 необычных рецептов блинов
Блины на молоке по данному рецепту получаются не только нежными, но еще и красивыми. Необычные рецепты блинов от блога «Жар-печь», где участники делятся опытом приготовления блюд из старинных поваренных книг. ТОП-7 рецептов с фото необычных блинов на Масленицу.
Топ-3 необычных рецептов блинов
Тема блинов, оладий и блинчиков не крутится исключительно вокруг привычных нам классических рецептов. Мы предлагаем несколько рецептов необычных блинов, которые пекли и пекут в нашей области. Блины пикантные Рецепт блинов из гречневой и пшеничной муки на молоке и манной каше. Оригинальный вкус апельсиновых блинов идеально сочетается со сладкими творожными начинками и соусами (например, шоколадным).
На газировке, пиве, супертонкие и кружевные: какие необычные и вкусные блины испечь на Масленицу
Дальше, если ты еще не догадался, все это нужно хорошенько перемешать и порциями ронять на горячую сковородку, чтобы получить стопку блинов необычного красного цвета. 38 проверенных пошаговых рецептов, которые легко приготовить дома. Для тех, кому надоели простые блинчики со сметаной или сгущёнкой, бренд-шеф "Кухни на районе" Максим Кузнецов специально для редакции поделился рецептами необычных блинов в преддверии праздника. Предлагаем вам топ-5 необычных рецептов блинов к Масленице.