Наиболее актуальными моделями сковородок для блинов считаются чугунные, алюминиевые, стальные.
Блины на чугунной сковородке.
Нам нравится чугунная реверсивная сковорода-гриль Lodge Pre-Seasoned из-за ее исключительной прочности и непревзойденной универсальности. Какую сковороду купить для блинов мы уже поняли, но при выборе посуды необходимо учитывать тип плиты, на которой она будет использоваться. Подходящая для блинов сковорода должна быть качественной, прочной, выпекать вкусно и равномерно прожаривать. Качественная сковорода для блинов прослужит долго, а блюда, которые будут на ней готовится, порадуют своим вкусом. Основным достоинством чугунной сковороды является долговечность и высокая прочность, она не деформируется со временем. Для переворачивания и снятия блинов можно использовать и металлические лопатки. "Купила баба порося" (чугунную сковородку для блинов), хотела как лучше.
Чугунная сковорода для блинов
Купите чугунную сковороду для блинов по выгодной цене в нашем интернет-магазине. Какая сковорода для блинов самая лучшая: рейтинг сковородок для блинов по соотношению цена-качество. Чугунная для блинов есть, нужна как раз для всего остального. Сковорода для блинов чугунная 220/20 индукция Luxstahl 9192 фото.
20 лучших блинных сковородок в рейтинге 2023 года
Показатели чугунного дна при нагреве дают ощутимую разницу в несколько десятков градусов в разных своих зонах. Блин в одной зоне может сильно подрумянится, а в другой еще не пропечься. Наш вердикт — переплачивать за чугунные блинные сковородки не стоит, тем более, что такие модели часто по цене выше других. Штампованные алюминиевые сковородки.
Но насколько хорош импортный гаджет для русских блинов?
Стоят ли они своих денег? Помогают или это очередной хлам? Певица Вика Цыганова вместе с корреспондентом Русланом Скрипкой и шеф-поваром Ильей Мищенко протестировали блинницы и сковороды. Блинная сковорода Классическая блинная сковорода за 2290 рублей.
Сделана из алюминия, поэтому Виктории, привыкшей печь на чугунной сковороде, управляться с такой намного легче. Антипригарное покрытие и низкие бортики, как обещают производители, помогают справиться с масленичным угощением даже новичкам. Руслану Скрипке с его первым в жизни блином это не помогает. Но у шеф-повара на той же сковороде блины получаются как с картинки.
Сковорода с двумя сторонами Эта керамическая сковорода стоит в два раза дешевле — 900 рублей. Конструкция необычная: две сковороды скреплены между собой. По задумке, это вроде бы должно упрощать переворачивание блинов.
Первые несколько раз - да, так как естественный антипригарный слой образуется не сразу, а постепенно. Именно по-этому на сковородах наших мам и бабушек, уже долго им прослуживших, и не прилипало Если хотите "не пролететь" - попробуйте сначала сковороду нагреть с солью достаточно немного соли , снять с огня и натереть ей дно, соль ссыпать, стряхнуть тряпочкой и намазать маслом - и "в бой", это недолгая процедура, но результатом готовки в чугуне я в итоге довольльна на все 100 Еще хочу сказать, что чугун, нагревшись, оооочень долго держит температуру, по-этому стоит нескольо уменьшить температуру комфорки, иначе быстро подгорает Добавлено спустя 1 минуту 36 секунд: Мираж Лично для меня ТАКАЯ овчинка выделки ОЙ КАК СТОИТ! Дыму сейчас полный дом и запах неприятный, но я так думаю, что это с той стороны сковороды обгорает. Вы прям налили масло и прокаливали?
Ручка блинной сковороды имеет крепление для подвеса на стену. Ассортимент блинных чугунных сковородок с деревянной ручкой представлен в диаметре 23 см, а с литой чугунной ручкой - 13, 17 и 23 см.
Какой должна быть сковорода для блинов
- Первая подготовка «чугунки» к жарке
- Лента акций
- Сковородки для блинов — читать на
- Блинные сковороды
- Как выбрать лучшую сковороду для блинов
- Особенности, плюсы и минусы
Где мой заказ
К сожалению многих, блины на чугунной сковороде затребуют много растительного рафинированного масла и при этом первые три-четыре экземпляра могут получиться с комочками. Хорошая сковородка для блинов выглядит весьма креативно, поскольку имеет компактные размеры и продается в нескольких цветовых вариациях. Блинница чугунная сковорода 24см, для блинов, оладий, яичниц, блинница на масленицу. Чугунные сковородки для блинов различаются по диаметру. Чугунная сковорода для блинов, без покрытия, с антипригарным покрытием. Основным достоинством чугунной сковороды является долговечность и высокая прочность, она не деформируется со временем. Для переворачивания и снятия блинов можно использовать и металлические лопатки.
Сковорода для блинов
Все чугунные блинные сковороды подходят для индукционной плиты. Покупайте чугунную посуду Skeppshult только в официальном магазине по выгодной цене и с доставкой по всей России и СНГ.
Например, электроблинница за 6 тысяч рублей позволяет печь по два блинчика сразу без всяких переворачиваний. Нужно только влить тесто в специальные углубления. Кажется, проще некуда. Но первый же блин, который печет Вика Цыганова, оказался дырявым. Впрочем, немного сноровки — и все получается. Блины выходят довольно толстыми, зато они вкусные и готовятся быстро. Блинница, как в точках фастфуда Может, не стоит переплачивать, и такая блинница всего за 1700 рублей окажется не хуже? Шеф-повар уверяет, что однажды на Масленицу напек на такой за день под тысячу блинов на Красной площади в Москве.
И степень прожарки регулировать удобно. К этому устройству надо привыкнуть, и тогда большие — по 30 см — блины будут удаваться на загляденье. Чтобы переворачивать такие «полотнища», в комплекте идет широкая деревянная лопатка. Погружная блинница Цена погружной блинницы — 1199 рублей.
И все же, к примеру, дешевые тефлоновые сковородки не выдерживают и одного года, после чего приходится приобретать новую посуду. Назначение сковороды Если с прочность все более-менее понятно, то выбор сковородки по назначению требует от потребителя некоторых знаний. В идеале — кулинарных знаний. Никто не говорит, что вы должны семи пядей во лбу! Но неплохо было бы знать, к примеру, чем отличается сковорода вок от сотейника, коль скоро вы хотите приобрести несколько сковородок, учитывая их назначение. В противном случае пользуйтесь одной универсальной сковородой. В зависимости от предназначения меняется и форма сковородки. Наиболее распространенной является сковорода универсальной круглой формы. Кроме этого рынок предлагает нам блинные сковородки, сковородки гриль, сотейник, жаровню, глубокий вок, овальную сковородку для рыбы, паэльеру, эскарготьерку и прочую экзотику. На самом деле, в хозяйстве редко используется регулярно более двух-трех сковородок. Некоторые же и вовсе обходятся одной, универсальной. Давайте рассмотрим подробнее примечательные особенности сковородок, отличающихся друг от друга по материалу и по назначению, учитывая их дешевизну или дороговизну. Чугунная сковорода Помните, как было у Корнея Чуковского в «Федорином горе»? Вы подите-ка, немытые, домой, Я водою вас умою ключевой. Я почищу вас песочком, Окачу вас кипяточком» Очевидно, что речь в данном нетленном детском произведении шла о сковороде чугунной, ибо никакая тефлоновая сковорода или сковорода с мраморным покрытием не переживет, если ее начнут «натирать песочком». Однако здесь есть небольшой нюанс, который следует иметь в виду: дело в том, что современные чугунные сковородки также могут иметь специальное покрытие — эмалевое или антипригарное. Следует уточнить данный момент при покупке посуды. Сейчас же мы говорим о классике — чугунной сковороде в чистом виде, для очищения которой действительно можно использовать песок. Конечно, негоже издеваться над сковородкой, зверски натирая ее песком — это лишь сделает чугун еще более шероховатым. Речь идет о так называемой песочной сауне — прокаливании сковороды, наполненной песком. Каковы плюсы чугунной сковороды? Одним из главных плюсов посудины из чугуна заключается в ее неубиваемости. Сковорода из чугуна может прослужить вечность при правильном уходе. Посуда из данного материала неприхотлива; отличная теплоемкость материала обеспечивает равномерную прожарку любому блюду. Огромная армия поклонников чугунной посуды уверена, что еда, приготовленная в такой утвари, является более нежной и вкусной. Причем, считается, что если готовить в старой сковороде, которой пользовались долгие годы, пища получается еще более вкусной, чем в новой чугунной посудине. Возможно, кому-то покажется парадоксальным тот факт, что в чугунной сковороде, которой пользовались многие годы, пища пригорает гораздо реже, чем, скажем, в сковороде с антипригарным покрытием, которой пользовались всего год. Тут потребуется оговорка — для этого за чугунной сковородой следует ухаживать должным образом. Поскольку чугун — материал пористый, сковороду следует насухо вытирать после мытья, дабы она не ржавела. Перед тем как поставить ее на хранение, следует натереть внутреннюю поверхность растительным маслом. Как ухаживать за чугунной сковородой? Для мытья чугунной сковороды не следует пользоваться современными средствами для мытья посуды. Вообще данную единицу кухонной утвари нет смысла вымывать до блеска — лучше периодически устраивать ей ту самую «песочную сауну». Также для этих целей можно использовать соль. Данную процедуру следует осуществить сразу же после покупки чугунной сковороды. Дело в том, что это поможет очистить изделие от технического масла, которым его покрывают после производства. Некоторые чугунные сковороды продаются в «оболочке» из пищевого масла уточните у продавца , поэтому на ней можно готовить сразу. После нескольких использований на чугунной сковороде образуется нагар, который, собственно, является естественным антипригарным покрытием. Кстати, насчет прочности: конечно, чугун может расколоться, если по такой сковороде долбануть молотком или уронить ее на плитку. Хочется надеяться, что мало кому из хозяек придет в голову проверять свою утварь именно таким варварским способом! Есть ли минусы у чугунной сковороды? Никто не совершенен и ничто не идеально. Однако минусы чугунной сковороды весьма незначительны на фоне преимуществ ее использования. И тем не менее: такая сковорода достаточно тяжела; поскольку чугун неравнодушен к кислой среде, не стоит оставлять в ней надолго некоторые соусы после приготовления. И вообще — сковороды используются для готовки, а не для хранения пищи. Сейчас на рынке представлена чугунная посуда самых разных производителей — от дешевых китайских сковородок, до вполне добротных образчиков отечественной продукции. Очень важно при выборе данной позиции — не продешевить. Возьмите товар в руки. Если сковорода легкая по весу, тогда перед вами чугун самого низкого качества. Выбрав же приличную чугунную посуду, вы получите сковороду на все времена, которую по праву можно назвать универсальной. Нержавеющая сковорода Металлическая сковорода Металлическая посуда — это вполне себе прочная кухонная утварь. Несмотря на это, популярность сковородок, изготовленных из стали, алюминия или меди, несколько ниже, чем популярность чугунных сковородок или изделий с антипригарным покрытием. Давайте попробуем разобраться, каковы плюсы и минусы таких изделий. Стальная сковорода Обычно речь идет о стальной сковороде, которая изготавливается методом ковки. Такие сковороды не уступают по прочности чугунным изделиям. Теплопроводность обычной стали ненамного ниже чугуна, посему пища на хорошо прокаленной сковороде прожаривается равномерно. Что можно готовить на стальной сковороде? Такая сковородка не боится высоких температур и резких ее перепадов. На ней можно готовить практически все, что угодно, что также придает данному изделию статус универсального. Единственное, чего такая кухонная утварь может опасаться, это ржавчина. Однако ржавчины можно не бояться, если вы приобретете сковороду из нержавеющей стали. Такая сковорода не ржавеет, однако она не любит, как и чугунная, чтобы в ней надолго оставляли приготовленную пищу. Сковорода из нержавейки не должна оставаться на огне пустая, так как это приведет к потере эстетики внутренней поверхности. Кстати, относительно низкая теплопроводность нержавеющей стали долгое время занижала популярность таких сковородок. Однако современные изделия имеют многослойное капсульное дно, которое обеспечивает его равномерное прогревание. Сковорода из нержавейки выглядит очень эстетично; она легко моется с использованием обычных моющих средств по сути, она менее прихотлива, чем чугунная сковорода. Иными словами, хорошая сковорода из нержавеющей стали ни в чем не уступает чугунным изделиям. Более того — именно такую посуду часто используют в рекламе из-за ее эстетики. Есть ли минусы у сковороды из нержавейки? Основной минус такой сковороды — ее высокая цена. Можно, конечно, найти и совсем недорогие сковородки из нержавейки, однако такие изделия обычно имеют однослойное дно. К подобной сковороде все будет пригорать; к тому же она может деформироваться при нагреве. Такую сковороду ни в коем случае нельзя чистить абразивными средствами, хотя перед ее первым использованием также можно провести термическую обработку с помощью соли. После чего сковороду следует тщательно вымыть, однако нельзя это делать пока посуда не остынет. Прежде чем заливать масло в сковороду из нержавейки при приготовлении пищи, необходимо прогреть ее три-четыре минуты на среднем огне, а уж затем заливать масло. После имеет смысл подождать, чтобы прогрелось масло, и лишь после можно добавлять продукты для жарки. Универсальная сковородка Алюминиевая сковорода Легкая, недорогая и весьма распространенная в свое время алюминиевая сковорода стала редкой гостьей на наших кухнях. Причина проста — современные производители сковородок предлагают уйму модернизированных вариантов изделий, в то время как алюминиевая сковорода обладает рядом недостатков. В чем главный минус алюминиевой сковороды? Производители, рекламируя данный товар, часто выставляют свойство сковороды из алюминия быстро нагреваться в качестве плюса. На самом же деле, именно из-за этого свойства пища, которую мы готовим в такой сковороде, имеет свойство пригорать. Еще один минус алюминиевой сковородки — она тяжело отмывается от нагара.
К сильным сторонам блинной сковородки относятся: легкость и комфорт во время эксплуатации; небольшие размеры позволяют быстро нагреть посуду и пожарить блины; не нуждается в трудоемком уходе; большой ассортимент по размерам, формам позволяет каждой хозяйки выбрать необходимое изделие; демократичная цена на большинство классических моделей. Сковородка для блинов делается с невысокими бортиками, чтобы блинчики быстрее подсыхали сверху. Основные требования к блинным сковородам Сегодня производители выпускают огромное количество кухонной утвари для жарки блинчиков. Все модели отличаются друг от друга покрытием, размерами, формой и материалами. Чтобы знать, как правильно выбрать сковородку для блинов, необходимо разобраться в особенностях этой посуды. У каждой хозяйки свои секреты приготовления «солнышек». Качественная сковорода отвечает таким требованиям: Наличие низких бортов, не больше 1,5 сантиметров. Они позволяют с легкостью подбросить и перевернуть блинчик. Комплектация прочным утолщенным дном. Эта деталь в обязательном порядке должна выдерживать достаточно высокие температурные показатели. Присутствие длинной ручки в пределах 16-24 сантиметров, которая не нагреется на протяжение длительного периода приготовления блюда. От теплопроводности зависит степень прожарки, эффект подрумянивания. Как выбрать сковородку для блинов Традиционным вариантом считается круглая небольшая сковорода. Но сегодня хозяйки могут отдать предпочтение квадратным и другим оригинальным моделям. Большой ассортимент продукции иногда может запутать поваров. Потому рекомендуем рассмотреть основные параметры, на которые необходимо обращать пристальное внимание во время выбора. Важно учитывать вес сковороды, рука от чугунной сковородки быстро устает. По материалу Наиболее актуальными моделями сковородок для блинов считаются чугунные, алюминиевые, стальные. Такие разновидности могут поставляться с или без специального слоя. Все озвученные варианты обладают своими сильными и слабыми сторонами. От антипригарного покрытия зависит калорийность блюда, ведь масло очень питательный продукт. Характеризуется небольшой массой, стойкостью к деформациям, бюджетной стоимостью, длительным сроком эксплуатации. Отсутствие антипригарного покрытия станет значительным минусом, ведь выпечка будет пригорать. Самым большим минусом этой сковороды станет возможность повреждения, изменения внешнего вида, так как материал очень хрупкий. Если выбор все-таки пал на алюминиевые виды, рекомендуем приобрести с толстым дном и стенками. Это классика во всех смыслах. Чугунные сковородки могут прослужить довольно долго, не меньше 100 лет при правильном уходе. Им не страшны абразивы, железные столовые приборы. К слабым сторонам отнесем большой вес, также ни в коем случае не опускайте раскаленное изделие в холодную воду. Даже прочный чугун имеет свои слабости, от этого он может расколоться.