Рейтинг топ-10 лучших российских и белорусских производителей сгущенки по версии КП.
Лицом кофейной сгущенки в Белоруссии стал темнокожий «Антошка». Производителя обвинили в расизме
4. Молоко цельное сгущенное с сахаром, мдж 8,5%, ТМ «Коровка из Кореновки» от Кореновского молочно-консервного комбината (Краснодарский край). это концентрированное молоко, в состав которого, как правило, входит сахар. В 10 случаях продукт, который назвали сгущенным молоком, оказался скорее сгущенкой, не дотягивающей до заявленного ГОСТа. сгущенное молоко "Коровка из Кореновки"– 2 столовые ложки; Наша «Коровка из Кореновки» вошла в топ-20 брендов по результатам рейтинга NTech-500. Рейтинг топ-10 лучших российских и белорусских производителей сгущенки по версии КП.
Интересное
- Тестирование сгущенного молока - Экспресс газета
- Суррогаты убивают экономику
- Бренд «Коровка из Кореновки» выпустил линейку сгущенного молока со вкусами мороженого
- Белорусский комбинат раскритиковали за упаковку с темнокожим мальчиком
- Другие новости
- Три вида сгущенки попали в черный список Росконтроля
Молоко сгущенное Коровка из Кореновки 8.5% 270г
Продукт признан безопасным, не содержит растительных жиров и незаявленного крахмала. При этом сырьё оказалось неоднородным, и пломбир получил невысокую органолептическую оценку. Массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка оказалась выше установленных Роскачеством норм. Консистенция, а также вкус и запах продукта — характерные для пломбира, однако в структуре мороженого присутствуют очень мелкие кристаллы льда.
Интересно было бы получить экспертизу лаб. Если есть что добавить, то пишите в комментариях. Статья была интересной? Ставьте класс и делитесь в соц.
Вкус и запах сгущенного молока приятный, без посторонних и несоответствующих данной категории товара органолептических показателей. В продукте не содержится искусственных стабилизаторов и загустителей. Также производителями была соблюдена технология приготовления, об этом говорит соотношение жирных кислот в продукте. Вслед за лабораторными испытаниями была проведена оценка производства, в ходе которой был подтвержден уровень локализации продукта. Это означает, что продукт действительно российского происхождения. По итогам всех проверок цельное сгущенное молоко «Коровка из Кореновки» получило право маркировать свою продукцию государственным Знаком качества, который представляет собой пятиугольник со вписанной в него буквой «К», а также участвовать в Государственной программе продвижения высококачественных российских товаров.
Цельное сгущённое молоко «Коровка из Кореновки» оказалось лучше по качеству и получило три звезды. Продукт безопасен и не содержит растительных жиров и белков, однако недостаточно хорошо очищен, содержание белка в сухом обезжиренном молочном остатке и содержание сахарозы ниже установленного ГОСТом, обнаружена незаявленная аскорбиновая кислота, жирнокислотный состав имеет отклонения от рекомендованного опережающим стандартом Роскачества. Отметим, что недавно претензии к ЗАО «Кореновский молочно-консервный комбинат» появились у Росалкогольрегулирования. Все права защищены.
Роскачество: какое сгущённое молоко прошло проверку ГОСТом, а какое – нет
Рассмотрев жалобу потребителя и приложенную к ней 370-граммовую банку «Молока цельного сгущенного с сахаром (массовая доля жира 8,5 %)», выпущенную летом прошлого года. Сегодня куряне выбирали лучшее сгущенное молоко. Ранее комиссия отобрала 7 гостовских образцов с полок сетевых магазинов. Сгущенное молоко – как много в этом названии приятных воспоминаний из детства!
Кубанская сгущенка признана лучшей в России
В феврале 2024 года в ЦВК «Экспоцентр» прошла 31-я международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производства «Продэкспо-2024». Компетентное жюри по достоинству оценило продукт, приготовленный строго по ГОСТ 31688-2012 всего из двух ингредиентов: фермерского молока и сахара. Рецептура сгущенки не менялась годами: она имеет нежный кремовый оттенок и густую консистенцию.
В настоящей сгущенке не должно быть указано никаких растительных компонентов — это уже не сгущенное молоко, а молокосодержащий продукт.
Если для вас нет принципиальной разницы, можно взять и такое — к тому же, эти сладости дешевле. Еще может присутствовать лактоза, то есть молочный сахар. Продукт молокосодержащий «сгущенка» — это не то классическое сгущенное молоко, вкус которого мы все так любим, — напоминает кондитер Алена Аракчеева.
Интересно Для жарких дней: выбираем лучшее мороженое Название, место производства Некоторые компании за годы деятельности завоевали приличную репутацию на рынке. Их имя для поклонников определенной продукции — залог качества и вкуса. Бывает, что сгущенку под одним брендом выпускают разные предприятия — и по качеству они могут не отличаться.
Но некоторые отдельные предприятия могут использовать громкое название того или иного бренда ради увеличения продаж. По закону они не могут напрямую копировать название, слоган и логотип, поэтому внимательно изучайте этикетку. Например, продукты с названиями «Сгущенка из Вологды» или «Кореновская сгущенка» это не то же самое что «Вологодские молочные продукты» и «Коровка из Кореновки».
Внешний вид Жестяная банка не должна быть помята, иметь следы ржавчины. Несмотря на длительный срок хранения продукта в такой упаковке, он может быть истекшим — обращайте внимания на дату, указанную на самой банке. Полимерные упаковки со сгущенкой нужно также осмотреть на предмет герметичности: крышечки должны быть плотно прикручены, без деформации и подтеков.
Консистенция, текстура, цвет Настоящая сгущенка должна быть однородной и вязкой, равномерного цвета, кристаллы сахара не должны ощущаться. ГОСТ допускает мучнистую консистенцию и небольшой осадок лактозы на дне емкости 4. Цвет должен быть белым с кремовым оттенком, но для обезжиренного сгущенного молока возможны вариации от белого до белого со слегка синеватым оттенком.
Низкое содержание белка в СОМО может свидетельствовать об использовании при производстве сухой молочной сыворотки вместо сухого молока или загустителей. Все указанные бренды, за исключением торговой марки "Густияр", заявляют, что их продукция изготавливается по ГОСТу. Однако экспертиза это опровергла. Так, ряд брендов выпускает продукцию с более низкой долей жира, чем следует по ГОСТу и указано в маркировке, а ряд не соответствует стандарту по массовой доле белка в СОМО.
Добавленные фосфаты могут присутствовать в сгущенном молоке, но должны быть указаны в маркировке и содержаться в пределах допустимых значений. Одно из этих правил нарушили несколько производителей. Елена Колпакова, специалист экспертного центра Союза потребителей, «Росконтроль»: В сгущенном молоке «РогачевЪ», «Молочная страна» и «Главпродукт» расчетное количество фосфатов, соотнесенное с содержанием белка, позволяет говорить о вероятном наличии в составе добавленных фосфатов, не указанных в маркировке.
Причем в довольно большом количестве: для сгущенного молока норматив отсутствует, но в аналогичный продукт — концентрированное молоко — фосфаты разрешается добавлять в существенно меньшем количестве. Также не соответствует заявленному ГОСТу по содержанию жира, сахарозы и группе чистоты. Сгущенное молоко «Главпродукт»: фактическое содержание жира в 5 раз меньше заявленного, белка — в 2 раза меньше заявленного. По массовой доле белка, белка в СОМО и жира не соответствует заявленному наименованию, проще говоря, такой продукт не может называться сгущенным молоком. Также не соответствует ГОСТ по содержанию жира, сахарозы и группе чистоты. У «Рогачева» — тоже замечание: массовая доля жира незначительно меньше указанной в маркировке.
Актуальные новости
- Раздел навигации по сайту sweetinfo.ru
- Эксперты отправили в черный список две популярных марки сгущенки — ИА «Версия-Саратов»
- Суррогаты в магазине
- Коровка из Кореновки молоко сгущенное в интернет-магазине Wildberries
- Кореновская сгущенка не соответствует ГОСТу
- Примите участие в опросе
Рейтинг сгущёнки в России: какой любимый всеми с детства продукт имеет право называться таковым
Москва, ул. Полковая, д. Политика, экономика, происшествия, общество.
Там объяснили, что выбрали портрет темнокожего ребенка как отсылку к Бразилии, где, по мнению производителей, находится родина кофе. Реклама «Родина кофе — Бразилия Эфиопия, — прим. Они особо отметили, что на рисунке есть пальмы и футбол, которые ассоциируются с латиноамериканской страной. К ажиотажу в социальных сетях на заводе отнеслись с пониманием.
Вот прямо сегодня — хотя сезон еще только начинается — мы произведем 250 тонн востребованного, качественного продукта.
Стоит сказать и о том, что Кореновск, являющийся географическим центром Краснодарского края, — это небольшой город с численностью населения около 40 000 человек. Из них около 2 500 работают на нашем предприятии сравните: в 2010 году численность персонала составляла 800 человек. Таким образом мы обеспечиваем значительную часть рабочих мест в регионе. Как сегодня проблемы этого сектора отражаются на вас? Испытываете ли трудности с поставками сырья, как организован этот процесс? Причем речь идет как о крупных агрохолдингах, так и фермерах, и индивидуальных сдатчиках молока — их около 200 физических лиц. Все они живут и работают в Краснодарском крае.
Ежедневно мы закупаем у них порядка 600 тонн свежего молока, а также при необходимости сливки и обезжиренное молоко. Сырье поставляется на специально оборудованных машинах — это обеспечивает неизменную свежесть продукции. Мы стараемся выстраивать сотрудничество таким образом, чтобы все наши поставщики были заинтересованы в стабильных долгосрочных партнерских отношениях. Мы помогаем им: вместе занимаемся увеличением и совершенствованием производства молока: реконструируем помещения ферм, покупаем нетелей, корма, ГСМ, модернизируем линии дойки и охлаждения молока — тем самым, даем импульс к развитию молочной отрасли Краснодарского края в целом. Так, с некоторыми нашими поставщиками мы заключаем долгосрочные соглашения, подразумевающие развитие их собственных предприятий. Буквально на днях я подписал договор с местным фермером. Сейчас ему необходимо закупить нетелей, человек получил от нас необходимые средства, а рассчитываться впоследствии будет постепенно молоком.
То есть мы проводим собственную субсидиарную и кредитную политику, стараемся выстроить цивилизованные рыночные отношения с поставщиками. Кстати, за счет такого пула проверенных собственных поставщиков у нас нет резких колебаний цены, нас просто минуют кризисы отсутствия или перепроизводства сырья. На каждом из наших трех направлений: молочном, сгущенного молока и мороженого — созданы физико-химические и микробиологические лаборатории, которые оценивают качество сырья и конечной продукции. Более того, чтобы знать, что именно мы везем, определить наличие в молоке лекарственных препаратов, антибиотиков, мы применяем систему контроля на месте. Что это значит? Все наши водители-экспедиторы прошли специальное обучение; приезжая на ферму, они при помощи специального оборудования проводят экспресс-тесты на содержание различных веществ.
Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Однако сгущенное молоко недостаточно хорошо очищено.
Оно II группы чистоты: это говорит о том, что при фильтрации продукта обнаружены частицы механической примеси до 13 частиц. Результаты исследования состава стеринов показали, что в составе продукта нет растительных жиров. Белков растительного происхождения также не выявлено. Однако содержание деценовой и пальмитолеиновой жирных кислот не соответствует установленным опережающим стандартом Роскачества нормативам. Это может быть связано с сезонными колебаниями состава молока, использованного для изготовления продукта, кормовой базой животных либо с температурной обработкой. Содержание жиров соответствует установленным нормативам и заявленному в маркировке.
В «Росконтроле» назвали лучшую сгущенку
Глубокский молочноконсервный комбинат меняет дизайн упаковки сгущенного молока. Об этом рассказали Tochka. Дабы избежать неприятностей, мы вводим другую этикетку», — пояснили в отделе маркетинга. Интересно, что Глубокое раньше тоже подавалось в «Роспатент», чтобы закрепить дизайн классической сгущенки за собой, но им отказали.
Один банан разоминаем вилкой, добавляем кефир и пюрируем массу блендером; 2. Добавляем сахар и яйца, взбиваем; 3. Вливаем распаленное и охлажденное сливочное масло.
Продукт с частичной заменой молочного жира растительным уже не может называться «молоком». Такой продукт должен иметь маркировку «молокосодержащий продукт».
Однако производители нередко используют различные маркетинговые уловки, призванные ввести потребителя в заблуждение, заставив купить молокосодержащий продукт вместо сгущенного молока. И такие уловки сегодня практически ненаказуемы. В ход пускают много приемов: пишут слово «сгущенка» крупными буквами, используют упаковку и элементы дизайна, которые традиционно ассоциируются именно со сгущенным молоком. Лучше с точки зрения пищевой ценности продукт не становится, но невнимательный покупатель может по ошибке прихватить такую банку с полки и только дома понять, что ему продали «что-то не то». Но не в данном случае.
Ни в одном из образцов сгущенного молока фитостерины не обнаружены. В сгущенном молоке «Главпродукт»высокое содержание лактозы позволяет предположить, что вместо части цельного сгущенного молока в составе есть сухая молочная сыворотка.
На вкус сгущенка такая замечательная как и на вид, сладость умеренная, а самое главное, что масса однородная, без каких - либо комочков и привкусов. Пробовала сгущенное молоко разных производителей, но "Коровка из Кореновки" оказалась лучшей, из всех что мне довелось попробовать. Хотя цена соответствует качеству, поэтому она дороже других сгущенок, и составляет порядка 50 рублей за баночку. Но даже и это меня не останавливает, чтобы полакомиться такой вкусняшкой.
Подводя итог своему отзыву, хочу сказать, что данная сгущенка конечно по цене выше, чем других производителей, но ведь вкус и качество того стоят. Также можно отметить привлекательную упаковку, ведь большинство покупателей, в первую очередь обращают внимание именно на общий вид товара, и я тоже не исключение. Так вот, что в качестве, что во внешнем виде, сгущенка "Коровка из Кореновки" выигрывает, а значит данный продукт я Вам рекомендую! Данный продукт заслуживает твердую пятерочку!
Кореновская сгущенка не соответствует ГОСТу
В составе продукта содержится 25% сгущенного молока Бренд: Рот Фронт. • сгущёнка варёная с сахаром «Коровка из Кореновки», 370 г — 83,9 рубля. 4. Молоко цельное сгущенное с сахаром, мдж 8,5%, ТМ «Коровка из Кореновки» от Кореновского молочно-консервного комбината (Краснодарский край). В лабораторию отправили тринадцать образцов цельного сгущенного молока с сахаром: «Алексеевское», «РогачевЪ», «Главпродукт», «Коровка из. Рогачевская сгущенка получила порцию ненависти на ровном месте. Сгущенное молоко «Коровка из Кореновки» Кореновского молочно-консервного комбината исследовали по 92 показателям качества и безопасности.
Ставропольская «Коровка» полюбилась американцам
Проверив 27 марок сгущённого молока , эксперты лишь двум производителям присудили высшую государственную награду в области качества. Обладателям логотипа «Роскачество» стали Волоконовское цельное сгущённое молоко из Белгородской области и московская «Коровка из Кореновки». Ну а остальные результаты большей частью, увы, неутешительны для потребителей. Оказалось, что каждая вторая упаковка сгущённого молока в России — фальсификат. Сгущёное молоко не путать с растительно-молочной дешёвой сгущёнкой!
Программа испытаний включала более 50 параметров оценки качества и безопасности продукции. Как выяснилось, образцы «Главпродукт» и «Глубокое» не соответствуют идентификационным признакам сгущенного молока.
При этом сырьё оказалось неоднородным, и пломбир получил невысокую органолептическую оценку. Массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка оказалась выше установленных Роскачеством норм. Консистенция, а также вкус и запах продукта — характерные для пломбира, однако в структуре мороженого присутствуют очень мелкие кристаллы льда. Общее качество продукта эксперты оценили на «двоечку».
Надеемся, что поставки будут системные», — добавил Иван Артамонов. Справочно: Молочный комбинат «Ставропольский» много лет регулярно поставляет мороженое и глазированные творожные сырки в Израиль. В прошлом году началась поставка мороженого в ОАЭ. Подарочная упаковка конфет из вареного сгущенного молока с сахаром «Коровка» Последние новости:.