Независимая ресторанная премия WHERETOEAT (WTE) опубликовала шорт-лист из ста лучших ресторанов в России в 2023 году. Лучшие рестораны России фото фото № 9. «Самая лучшая пицца: сколько был в Италии, не смог найти места, где бы было лучше. Ростовский ресторан Leo Wine & Kitchen занял 13-е место в списке лучших заведений России. Жюри независимой национальной ресторанной премии WHERETOEAT RUSSIA 2024 назвало лучшие рестораны России. Знаменитый ресторан «потонул»: почему в Петербурге разбирают «Серебряный кит».
Ресторанная премия назвала сто лучших заведений России
Этот ресторан входит в топ самых экологичных заведений по версии KudaGo. Премия Where to Eat представила топ-10 ресторанов России в 2024 году. Какие рестораны России были признаны лучшими по мнению ассоциации гастрономических журналистов. На седьмой строчке рейтинга оказался красноярский ресторан современной сибирской кухни Tunguska. В России определили десятку лучших ресторанов года. А первое место в рейтинге Wheretoeat поделили московский ресторан Savva и питерский Bourgeois Bohemians.
Российский ресторанный фестиваль-2023
| В топ-100 лучших ресторанов России из Новосибирска вошел только один | Смотрите свежие новости на сегодня в Любимом городе | Ресторанная премия назвала сто лучших заведений России. |
| Bourgeois Bohemians, Savva и AVA: названы лучшие рестораны России — 2024 | Независимая ресторанная премия WHERETOEAT выбрала лучшее заведение России в 2023 году. |
| Исследование показало, какая кухня в России победила итальянскую - 23.08.2023, ПРАЙМ | Кстати, Twins Garden признан лучшим рестораном России уже во второй раз: первую всероссийскую победу братья Березуцкие одержали на WHERETOEAT RUSSIA 2020. |
Лучшие рестораны России по версии WHERETOEAT 2023: итоги премии
В 2021 году ресторан вошел в топ-50 лучших ресторанов России, а с 2017 года удерживает высшую квалификацию за лучшую оригинальную винную карту по версии Russian Wine Awards. В целом российский ресторанный рынок проходит едва ли не самый турбулентный период в своей истории лучше, чем ожидали почти все аналитики. Обзор ресторана Birch из Санкт-Петербурга, который возглавил рейтинг российской премии WHERETOEAT-2023. Наш нынешний Топ-10 лучших ресторанов России основан на оценках строгого жюри «Elitelife Europe», которое помимо собственных пристрастий ориентируется на отзывы реальных посетителей. Новости российского вина@juliazvereva. 7 и 9 строчку рейтинга лучших российских розовых вин занимают вина Gai-Kodzor, винодельни Эдуарда Александрова: Rosé de Gai-Kodzor Elegance (#9, на фото) 2022 и Rosé de Gai-Kodzor Cuvée Prestige 2022 (#7).
Новости ресторанов Москвы
Cервис автоматизации ресторанов r_keeper выявил ТОП-10 популярных направлений кухни в России. Знаменитый ресторан «потонул»: почему в Петербурге разбирают «Серебряный кит». Лучшим рестораном России стал Birch (Санкт-Петербург), на втором месте – Twins Garden (Москва). Этот ресторан входит в топ самых экологичных заведений по версии KudaGo. Крупные сети быстрого обслуживания продолжают доминировать в рейтинге ведущих ресторанных операторов России по количеству торговых точек.
Названы 10 лучших ресторанов в России
Тогда по инициативе группы гастрономических журналистов составили рейтинг лучших ресторанов Санкт-Петербурга. С тех пор география премии расширилась. Осенью 2023 года премия Wheretoeat станет международной и впервые пройдёт в Казахстане.
За ними следует GUSTO gastrobar из Владивостока, который завоевал 85 позицию в стране, ему на пятки 86-87 место наступает «Наше место» из камчатского Елизово. Последним дальневосточником в шорт-листе оказалась владивостокская «Супра» 95-97 место. Во второй сотне лучших ресторанов страны тоже есть представители Востока России: - 106-107 место, кафе «Лима», Владивосток.
Оба принадлежат бизнесмену Рустему Латыпову. Он также владеет рестораном Tesla в Сипайлово и бургерной «Шахта» в центре Уфы. По данным сервиса «Контур. Фокус», Латыпов является учредителем и директором четырех ресторанных компаний. За 2021 год выручка первой фирмы составила 111 миллионов рублей, а чистый прибыль — 2,9 миллиона рублей, а вторая — не получила выручки и прибыли. По адресу Tesla зарегистрирована компания «Гурман». За 2021 год ее выручка составила 12 миллионов рублей, а чистый убыток — 250 тысяч рублей. На месте «Шахты» — организация «Биарди» выручка — 49 миллионов рублей, а чистая прибыль — 665 тысяч рублей. Neo Restaurant by Alexander Fink Позиционирует себя как ресторан авторской кухни на каждый день. Заведение находится в элитном жилом комплексе «Аристократ», где, по нашим данным, живет мэр Уфы. Ресторан расположен в элитном ЖК Источник: «Яндекс. Карты» В меню есть разные блюда. В ресторане можно заказать закуски, среди которых даже кастыбы, салаты, супы, горячее, десерты. Стоимость еды опять достаточно высокая. Паста стоит от 750 рублей, горячее — от 560 рублей.
Его создатели — одни из самых успешных рестораторов в городе, проекты которых два года подряд входят в топ-3 лучших на Урале по версии премии WhereToEat. Все новости из мира ресторанов, кино и культурной жизни Екатеринбурга мы оперативно публикуем в телеграм-канале «Афиша E1. RU» , подпишитесь на него!
Ростовский ресторан попал в топ-15 лучших заведений России
| Absolut POS: в России фаст-фуд и азиатские блюда вытеснили итальянскую кухню | Независимая ресторанная премия WHERETOEAT (WTE) опубликовала шорт-лист из ста лучших ресторанов в России в 2023 году. |
| Исследование показало, какая кухня в России победила итальянскую - 23.08.2023, ПРАЙМ | Авторы 12-ти лучших новых ресторанных концепций года из 9 регионов России поделились своим видением трендов и бизнес-лайфхаками. |
| Крупные сети быстрого питания в России ставят рекорды по посещаемости. Это часть мирового тренда | РОССИЯ Блоги Еда Кафе и рестораны. Лучшие рестораны России по версии WHERETOEAT 2023: итоги премии. |
| 30 ресторанов России попали в рейтинг La Liste 2023 | Из первых рук | 29-11-2022 | | В России определили десятку лучших ресторанов года. |
Итоги года: топ-10 лучших ресторанов России и ближнего зарубежья 2023
По традиции десять лучших ресторанов России, набравших наибольшее количество баллов по итогам голосования экспертов, были награждены, а лучший ресторан страны получил особый переходящий трофей — антикварную серебряную чашу для льда начала XX века. Публикуем полный список победителей этого года.
Отмечается, что впервые с момента создания премии в число лучших вошли сразу два ресторана, расположенных в южных городах страны. Петербургский El Copitas получил премию как лучший бар года, московский Twins Garden победил в категории «Лучшая экоконцепция». А основателя White Rabbit Family Бориса Зарькова отметили наградой «За вклад в развитие и внедрение инновационных решений в ресторанную индустрию России».
Об этом сообщает корреспондент «Известий».
В составлении ежегодного рейтинга по традиции приняли участие несколько сотен ведущих экспертов из числа ведущих рестораторов, поваров, сомелье, гастрономических обозревателей и журналистов. Победители определялись путем тайного голосования. В этом году национальная ресторанная премия Wheretoeat прошла в десятый раз.
А за вклад в развитие ресторанной индустрии эксперты вручили награду шеф-поварам Ивану и Сергею Березуцким. Wheretoeat — национальная ресторанная премия, учрежденная в 2013 году. Тогда по инициативе группы гастрономических журналистов составили рейтинг лучших ресторанов Санкт-Петербурга. С тех пор география премии расширилась.
ТОП-10 лучших ресторанов в России
Один единственный ресторан из Новосибирска вошел в топ-100 лучших заведений страны по версии организаторов премии Wheretoeat Russia 2023. MarketMedia представляет топ-10 ресторанных сетевых заведений по выручке. Кроме того, в конкурсе лучших барменов России победил Никита Сиденко из сочинского заведения «Лондонъ».
Лучшие рестораны России по версии WHERETOEAT 2023: итоги премии
Ресторанную премию Wheretoeat Russia-2023 вручили в десятый раз в Петербурге, жюри выбрало 10 главных ресторанов России, передает корреспондент РИА место в этом году занял петербургский Birch. Представляем рейтинг лучших ресторанов Москвы 2024 года (по версии нашей редакции). Первое место получил ресторан Bitch, на второй строчке поставили московский Twins Garden, а бронза досталась Bourgeois Bohemians из Петербурга. Лучшим рестораном России стал Birch (Санкт-Петербург), на втором месте – Twins Garden (Москва). Во второй сотне лучших ресторанов страны тоже есть представители Востока России: 106-107 место, кафе «Лима», Владивосток. Независимая ресторанная премия WHERETOEAT выбрала лучшее заведение России в 2023 году.
Топ-10 лучших ресторанов России
Михаил Лоскутов Ближневосточное бистро Mazel tov, Красноярск Noa interior и дизайнер Дарья Севрюкова решили создать в интерьере Mazel tov атмосферу Ближнего Востока, не используя при этом типичные отсылки к восточной культуре. Основной зал сделали со светлыми стенами и потолком, оконные проемы декорировали деревянной резьбой, такие же элементы использованы в дверных проемах.
Тем более, за 6 лет Birch получил 6 разных наград и не просто так. Команда ресторана постоянно ищет новые сочетания вкусов и не боится экспериментировать с несовместимыми на первый взгляд ингредиентами. Среди популярных блюд: кукурузный хлеб с луком, крабовый биск с креветочными вотонами и кокосовой эспумой, камчатский краб с цукини и томатами, севиче из тунца с хурмой, томатом и юзу.
Birch — это два небольших минималистичных помещения, оформленных деревом, металлом и бетоном. В одном из них находится открытая кухня, где гости могут наблюдать за приготовлением блюд. Поэтому перед посещением нужно обязательно забронировать столик, а еще максимальное время обслуживания гостей — два часа. Ограничения ввели, чтобы познакомиться с синтезом двух культур в Birch могли как можно больше посетителей Пробираемся через окно в Европу Frantsuza Bistrot, Санкт-Петербург Это первый полноценный французский проект группы DuoBand Tartarbar, Harvest, Recolte.
В Frantsuza Bistrot стоит идти за блюдами французской кухни и, чтобы пофантазировать об ужине где-то в парижском бистро. Для этого здесь воссоздана идеальная атмосфера: лаконичный и стильный интерьер, сочетающий характерные черты современного минимализма и уютные детали как круглые столы с мраморными столешницами, белые скатерти, венские стулья, рыжие абажуры, зеркала и французская фаянсовая посуда в цветочек. Но главная часть этого гастрономического путешествия — кухня. Здесь вам предложат рататуй с сыром грюйер, перепелку с грибным жюльеном, треску с вонголе, нисуаз с соусом, напоминающим вителло тоннато, латуком и анчоусами.
Винная карта бистро содержит около 15 позиций от французских домов и один немецкий рислинг, потому что правила иногда полезно нарушать. Про рестораны Санкт-Петербурга мы отдельно расскажем в следующем материале, потому что двумя заведениями точно нельзя ограничиться. Больше рекомендаций А-Клуба.
В топ кафе и ресторанов страны попали семь заведений. Среди них оказались кафе в хаски-парке «Левозеро» и комплекс в этнографической деревне «Тоня Тетрина» в Мурманской области.
Сообщается, что в декабре 2022 года последний сгорел, однако его команда намерена восстановить помещение.
Открытый мангал и уникальная пицца-печь на дровах. Для вас адаптированы популярные блюда многих национальностей, сумбур и насыщенность русской, армянской и французской кухни» — вы можете такое представить? Если нет, то представьте себе, это круто. Хозяин ресторана Георгий Хвистани называет этот микс сочинской кухней.
Мы солидарны с испанцами. Barceloneta Кстати, об Испании. Barceloneta, открывшая двери этой весной, — еще один проект London Restaurant Group, которым управляет Хвистани. Это так. Два этажа с открытыми и закрытыми террасами, открытая кухня и аутентичное меню от трио испанских бренд-шефов — согласитесь, звучит как песня.
В стиле фламенко, конечно. SeaZone И снова здравствуйте. SeaZone, расположенный на берегу Черного моря, вблизи Зимнего театра, — очередное творение все той же London Restaurant Group. И снова синтез, и снова смелое сочетание очевидного, сделанное со вкусом и очень вкусно. Средиземноморская, европейская и японская кухня.
А еще «самые неожиданные импровизации на тему черноморской кухни», уверяют владельцы. Это интригует. Угостите любимую шакшукой с томатами и моцареллой, и она будет впечатлена, обещаем. Владивосток Zuma Европейский взгляд на традиционную паназиатскую кухню в Zuma оказался очень точным и зорким. Вкусно, весело, очень, не побоюсь этого слова, креативно.
И действительно, где, как не во Владивостоке, синтезировать Европу и Азию? А какие в Zuma десерты, боже мой. Ну и важный момент — атмосфера.