Яйца — 6 шт., молоко — 1 л, сахар — 2 ст. л., соль — 1/2 ч. л., растительное масло — 5-7 ст. л., мука — 350-400 г, творог — 500 г, яйцо — 1 шт., сахар — 1/2 стакана, ванилин — по вкусу, сливочное масло, сметана. В удобную миску разбиваем яйца. Молоко (700 миллилитров), мука пшеничная высшего сорта (260 граммов), яйца куриные (1 штука), масло растительное (2 столовые ложки), сахар (1 столовая ложка), поваренная соль (1 щепотка), творог (600 граммов), яйца куриные (2 штуки), сахар (2 столовые ложки).
Блины с творогом – рецепты с фото пошагово самых вкусных блинчиков
Шаг 2 Муку предварительно просеять и вводить небольшими порциями в яичную массу. Не пугайтесь, тесто для блинчиков с творогом получится густое. Так и надо, все идет по плану. Впереди жидкий ингредиент.
Шаг 3 Добавляем молоко, тесто должно приобрести свою привычную консистенцию, стать жидким. Шаг 4 Теперь приступаем к самому ответственному моменту. Начинаем жарить блины.
Изюм — 100-150 гр. Итак, выпекаем блины, как я уже показывала чуть выше. И делаем творожную массу, смешав творог с яйцом и сахаром. Перед добавлением в творог, изюм нужно запарить в кипятке, чтобы он размяк и напитался — так он будет сочнее. Пусть полежит так минут 15, затем вынимаем его и промокаем бумажным полотенцем. И затем этот распаренный изюм идет в творожную массу для начинки. То есть все так же: смешиваем сам творог с яйцом и сахаром, просто добавляется еще и изюм.
Аналогично помещаем начинку на блин и заворачиваем, как я уже показывала выше. Также обжариваем до легкого румянца на той же самой сковороде. Вот и все, можно подавать. У меня со сгущенным молоком — вкуснятина! Вот что я и говорила! Пока готовила, детвора их быстро расхватала, еле успела сфотографировать парочку для истории. Основа все та же — молочные блинчики, приготовление которых я показала выше и творожная масса все та же.
Творог — 500 гр. Сахар — 1 ст. Корица — по вкусу. Только здесь для начинки я взяла очень спелый и сладкий банан. Знаете, бывают в магазинах безвкусные, как трава, такие нам не подойдут. Нужно брать для этого рецепта только самые вкусные бананы, тогда это будет полный восторг и наслаждение! И помимо сахара я добавляю в эту начинку корицу.
Она сюда великолепно подходит.
Оно может показаться сильно жидким на первый взгляд, но доверьтесь рецепту, проверенному еще с бабушкиных времен и все будет хорошо. Отставляем посуду с тестом и даем ему постоять 20 минут. Как моя бабушка говорила, за это время продукты «поженятся» так что их будет не разнять. И результат выйдет красивым, эластичным и румяным.
Далее берем плоскую сковороду с невысокими бортиками, специальную у меня 22 см , хорошо ее разогреваем. Смазываем один раз перед жаркой маслом на салфетке и начинаем жарку. Тоненько наливаем тесто, распределяем, наклоняя сковороду. Поскольку оно очень жидкое, то очень хорошо растекается по сковороде и проблем с проплешинами не будет. А если вы действительно хорошо разогрели сковороду, то первый блин не будет «комом».
Жарим с одной и с другой стороны секунд по 20. До красивой, румяной золотинки. До коричневого цвета доводить не нужно. С этого количества выходит вот такая стопочка промазанных маслицем кругляшей. Вначале краешек их будет суховат — их нужно отстоять перед заворачиванием начинки.
Поэтому накрываем их тарелкой или крышкой и оставляем на 10 минут. Спустя это время они пропарятся и станут супер гибкими, хоть трубочки катай, хоть конвертики с творогом делай. Этим мы сейчас и займемся! Можно брать, конечно, и с меньшей жирностью, можно зернистый. Как правило зернистый творог, если он не домашний, то бывает слишком сухим.
В него можно добавить сметанку и перебить блендером до состояния мягкой массы или раздавить вилкой без фанатизма, многие любят, когда попадаются крупинки, это тоже вкусно. Добавила 1 яйцо, всыпала сахар. Просто разболтала вилкой все вместе, так как творог у меня мягкий и участия техники типа блендера не требует.
В глубокую посуду вбиваем яйцо, добавляем сахар, соль, соду, ваниль и венчиком перемешиваем. Вливаем кефир комнатной температуры, все перемешиваем, добавляем пересеянную муку, перемешиваем, чтобы не было комочков. Вливаем постепенно кипяток, перемешивая венчиком и добавляем растительное масло, так же перемешиваем и все, тесто готово.
Начинка для блинов из творога — 5 рецептов приготовления
Preference cookies enable a website to remember information that changes the way the website behaves or looks, like your preferred language or the region that you are in. Unclassified cookies are cookies that we are in the process of classifying, together with the providers of individual cookies. Cookies - это небольшие текстовые файлы, которые могут использоваться веб-сайтами для повышения эффективности работы пользователя. Согласно закону, мы можем хранить файлы cookie на вашем устройстве, если они строго необходимы для работы данного сайта. Для всех других типов файлов cookie нам необходимо ваше разрешение.
Затем делаем еще один заворот — вниз. Получившийся «хвостик» прячем в «кармашек» между верхней частью блинчика и творожной начинкой. Готовые «треугольнички» складываем в удобную емкость и убираем на хранение в холодильник. Перед подачей блинчики обжариваем с двух сторон на сливочном масле до появления румяной корочки. Вкусно со сметаной, йогуртом, вареньем или джемом, шоколадным ганашем или любым ягодным сиропом.
Приятного аппетита! Три совета, как приготовить вкусные блинчики с творогом: Блинчики, которые вы собираетесь фаршировать, не должны быть пышными или толстыми — такие изделия совершенно неудобно наполнять начинками. По предложенному принципу можно делать блинчики не только с творогом, но и с любой другой начинкой. Перед подачей можно выложить блинчики в один слой на противень, залить любым соусом и запечь в духовке до появления румяной корочки — это вкусно и красиво, идея актуальна для праздничного стола и большого количества приглашенных.
Консистенция теста — такая, как привычно и удобно вам лично. Количество муки в рецепте воспринимайте скорее как рекомендацию, а в процессе приготовления ориентируйтесь на собственные ощущения. Чем жиже будет тесто, тем тоньше результат. Это здорово и вкусно, но не каждая хозяйка сможет справиться с тонюсеньким блинчиком на сковороде. Больше муки — проще жарить, но изделия — неминуемо грубее. После замешивания теста дайте ему постоять минут 20-30 — клейковина муки разбухнет, масса чуть загустеет, с ней будет проще работать. Разогреваем сковороду, при необходимости слегка смазываем ее растительным маслом, наливаем небольшое количество теста, распределяем равномерно по всей площади. Ставим на плиту, жарим на умеренном огне, пока края блинчика не начнут коричневеть, а серединка не станет визуально сухой. Спустя несколько секунд снимаем. Таким же образом жарим блинчики из всего теста.
Края блина оставьте пустыми. Накройте начинку левым и правым краями блина. Сверните его трубочкой, как голубец. Начиненные блины складывайте на отдельную тарелку. Если делаете их впрок, прикройте тарелку пищевой пленкой и отправьте в холодильник. В таком виде блины останутся свежими в течение трех дней. Для этого установите сковороду на средний огонь, разогрейте и положите 40 г сливочного масла. Огонь убавьте до минимума, а на сковороду плотно выложите блины. Готовьте их до образования румяной корочки, переверните и жарьте до зарумянивания с другой стороны. Ешьте блины горячими со сметаной, сгущенкой, любимым вареньем или посыпав сахарной пудрой.
Блины с творогом и сметаной
это блины с начинкой, которые изготавливаются из жидкого теста на сковороде, смазанной жиром. Подготовьте ингредиенты для приготовления блинчиков с творогом на топленом молоке. Очень интересен рецепт творожных блинчиков, тесто для которых замешивается на молоке с добавлением творога.
Творожные блинчики на крахмале от Саши Бельковича
С красной рыбой, солеными огурцами, чесноком, твердым сыром, зеленью — они получаются разными на вкус, но очень аппетитными. С маринованными огурцами.
Учтите, что яйца могут быть использованы еще несколько дней после того, как их срок сойдет согласно упаковке; Набрать в глубокую и широкую емкость воды. Опустить яйцо аккуратно в нее и пронаблюдать за его реакцией.
Яйцо, всплывшее к верху и немного касающееся поверхности воды — 2-3 недельное. А вот яйцо, которое «лежит» на поверхности горизонтально, может быть опасным для вашей жизни; И еще один актуальный метод для блинов — разбить яйцо. Если содержимое вязкое, упругое, плотное — яйцо можно считать свежим. А плоский желток и белок-лужа — это испорченное яйцо.
Чтобы блины точно получились, воспользуйтесь венчиком или миксером при замесе теста. Он разобьет все комочки и сделает тесто максимально однородным, что и поможет сделать блины ровными, тонкими и невероятно вкусными, ароматными. Блинчики с творогом и зеленью Ингредиенты.
Изюм залить кипятком на 10 — 15 минут, после чего обсушить на бумажном полотенце. Изюм совсем не обязательно добавлять в творожную начинку для фаршированных блинов. Без сухофруктов начинка получится не менее вкусной и особенно нежной по консистенции, так что решать вам. В творожную массу добавить лимон с сахаром и изюм, все перемешать ложкой и поставить в холодильник на время выпекания блинов, чтобы начинка слегка загустела.
Теперь можно приступать к жарке блинов. Для этого блинную сковороду надо очень хорошо разогреть и слегка смазать растительным маслом. С помощью половника вылить на сковороду немного теста и, вращая сковороду, распределить по всей поверхности равномерным тонким слоем. Жарить на среднем огне около минуты до легкого подрумянивания, после чего снять с плиты. Если ваша блинная сковорода имеет хорошее антипригарное покрытие, то вам больше не потребуется добавлять в нее растительное масло. Если же это не так, то масло следует добавлять по несколько капель, когда блины начинают ощутимо к ней прилипать.
Как испечь блины на Масленицу Как приготовить начинку для блинов на Масленицу Какие блюда из блинов попробовать на Масленицу Как испечь блины на Масленицу Классические на сковороде или необычные в мультиварке? Привычные на кефире или экзотические на кокосовом молоке?
Какие бы блины вы ни любили, здесь точно найдётся рецепт на ваш вкус.
Блины с творогом и сметаной
Для рецепта вам понадобится 6–8 тонких блинчиков, которые вы можете испечь по любому проверенному вами рецепту. 10–12 блинчиков (по рецептам Блины или Блины дрожжевые). вкусные проверенные рецепты, подбор рецептов по продуктам, консультации шеф-повара, пошаговые фото, списки покупок на
Вкусные блины на творожном тесте – 4 рецепта в домашнюю копилку
Пюрируй банан блендером до кремообразной консистенции или натри его на мелкой терке. Натри шоколад на мелкой терке. Соедини все ингредиенты вместе и тщательно перемешай. Намажь полученную массу на блинчики и сложи их пополам. Сверху для аппетитности можно посыпать блюдо сахарной пудрой, украсить ягодками или полить шоколадным соусом.
Начинка из печени. Печень мелко нарезать, обжарить, пропустить через мясорубку, добавить мелко нарезанный и обжаренный лук, масло и готовую рассыпчатую гречневую кашу, соль, перец и хорошо перемешать. Печенка 200 г, масло 25 г, крупа гречневая 50 г, лук. Творожная начинка. Сливочное масло растереть с желтком и протертым творогом, добавить соль, сахар.
Каждый блинчик разрезаю на 4 части. На каждую четвертушку кладу по чайной ложке творожной начинки и сворачиваю рулетиком. Перед подачей блинчики разжариваю на разогретом сливочном масле до румяности. Подать блинчики можно со сметаной, вареньем, медом, да и просто так они чудо как хороши.
С этого количества выходит вот такая стопочка промазанных маслицем кругляшей. Вначале краешек их будет суховат — их нужно отстоять перед заворачиванием начинки. Поэтому накрываем их тарелкой или крышкой и оставляем на 10 минут. Спустя это время они пропарятся и станут супер гибкими, хоть трубочки катай, хоть конвертики с творогом делай. Этим мы сейчас и займемся! Можно брать, конечно, и с меньшей жирностью, можно зернистый. Как правило зернистый творог, если он не домашний, то бывает слишком сухим. В него можно добавить сметанку и перебить блендером до состояния мягкой массы или раздавить вилкой без фанатизма, многие любят, когда попадаются крупинки, это тоже вкусно. Добавила 1 яйцо, всыпала сахар. Просто разболтала вилкой все вместе, так как творог у меня мягкий и участия техники типа блендера не требует. Если у вас слишком влажный творог, его нужно будет откинуть на марлю и подвесить, чтобы стекла лишняя жидкость, чтобы блинчики не «поплыли». Вот такая сладкая творожная масса у меня получилась. Она очень мягкая, кремовая, но форму держит. Выкладываем ее на блин, не жалеем. Затем заворачиваем этот край. Сгибаем по бокам и докатываем до конца. Вот так очень просто заворачивается начинка, это занимает всего несколько секунд. Готовые блинчики с творогом помещаем на ту же сковороду и умеренном огне обжариваем с двух сторон. Сначала ту сторону на которой стык, а затем и с другой. Многие обжаривают на сливочном масле, но мне кажется, что и так уже и сами они жирные от масла и сковорода, и дополнительно еще масло тут не нужно. Но, смотрите на свой вкус. Готовые блоночки подаем горячими с вареньем, ягодами, сгущенным молоком, сметаной или любым другим компаньоном на ваше усмотрение.
Блинчики с творогом — предлагаем варианты начинок
Изюм 50 гр., творог 250 гр. 5-18%, ванильный сахар 50 гр., сметана 50 гр., мука пшеничная 250 гр., сода пищевая ⅓ ч. л., соль ½ ч. л., сахар-песок 20 гр., вода 350 мл., молоко коровье 150 мл. Рецепт блинов с творогом в духовке со сметаной. Классический рецепт приготовления сладких блинов с творогом.
Начинка для блинов из творога — 5 рецептов приготовления
Рецепты блинов с творогом незаменимы для любителей полезных лакомств. Узнайте, как приготовить самые вкусные блинчики с творогом в домашних условиях. Молоко (700 миллилитров), мука пшеничная высшего сорта (260 граммов), яйца куриные (1 штука), масло растительное (2 столовые ложки), сахар (1 столовая ложка), поваренная соль (1 щепотка), творог (600 граммов), яйца куриные (2 штуки), сахар (2 столовые ложки). Хочу поделиться с вами своим любимым рецептом приготовления блинчиков с творогом. Рецепт блины с творогом: вкусно и полезно! из раздела рецептов Блины Сложность приготовления рецепта Легко, время приготовления 1 час. Приготовьте блины с творогом по традиционному рецепту — будет так же вкусно, как в детстве.