Лучшие рецепты блинов на Масленицу: от традиционных до необычных. Блины с начинкой внутри – это не просто вкусное блюдо, но и возможность проявить фантазию и экспериментировать с ингредиентами. Большинство из представленных ниже начинок для блинов я уже готовила, поэтому могу смело заявить, что блинчики с этими начинками 100% получаются вкусными. Выбирайте для себя самый лучший рецепт из перечисленных выше лучших рецептов начинки блинчиков и у вас получится сытное, необыкновенно вкусное и фантастически красивое блюдо. Тем, кто любит кисленькое, рекомендуем приготовить для блинчиков эту начинку.
50 начинок для блинов
Блины с творогом, нарезанной ветчиной и яичным омлетом — рецепт начинки для рулетиков или ролл. Представляем рецепты блинчиков с начинкой с фото, которые подробно расскажут, как приготовить блинчики с начинкой в домашних условиях. Подобрали 19 рецептов начинок для блинов с фото и инструкциями по приготовлению для ваших семейных посиделок. В преддверии Масленицы делимся с вами рецептом нежных тонких блинчиков с начинкой из мясного фарша.
Блины с начинкой: рецепты на Масленицу
Их можно делать как десертными, так и сытными мясными, все зависит от начинки. Представляем рецепты блинчиков с начинкой с фото, которые подробно расскажут, как приготовить блинчики с начинкой в домашних условиях.
Из рыбных консервов: рыбные консервы в масле или собственном соку, варёные яйца, лук, майонез — рыбу и яйца разомните вилкой, лук нарежьте очень мелкими кубиками, смешайте всё с майонезом. Из солёной сельди: филе сельди, варёные яйца, луковица, майонез — всё измельчите, перемешайте с майонезом. Из сельди с овощами: филе сельди, варёная свёкла, варёный картофель, варёные яйца, луковица, майонез — вариант «сельди под шубой», только все ингредиенты измельчаются и смешиваются.
Из солёной красной рыбы: филе сёмги или форели можно горбушу или кету, но будет на так мягко , плавленый или мягкий сливочный сыр, зелень — филе порежьте тонкими пластинками, каждый блинчик смажьте сыром, уложите рыбу и зелень, сверните в рулетик и нарежьте наискось. Из варёной рыбы: филе белой рыбы отварное, варёные яйца, луковица, сметана или майонез — измельчите, смешайте с заправкой. Из копчёной рыбы: любая копчёная рыба, варёные яйца, зелёный лук, майонез - измельчите, смешайте. Из рыбного филе и грибов: филе минтая или хека, свежие грибы, луковица, растительное масло, сливки, соль, перец — рыбное филе и грибы нарежьте кубиками, потушите на масле с луком до выпаривания жидкости, залейте сливками и потомите на слабом огне до загустевания.
Из варёной красной рыбы: любая красная рыба, луковица, соль, перец, сметана или майонез — рыбу сварите на пару вместе с луком и специями, отделите от костей, разомните и заправьте сметаной или майонезом. Начинки из овощей и грибов Из свежих грибов: свежие грибы шампиньоны, вёшенки, лесные или замороженные, лук, сливочное масло, сметана или сливки — грибы отварите или разморозьте варёные, потушите на масле лук, добавьте грибы, тушите до выпаривания жидкости, можно пропустить через мясорубку, добавьте сметану или сливки с мукой. Из сушёных грибов: сушёные грибы, варёные яйца, лук, масло — грибы заранее замочите, хорошо промойте, отварите и пропустите через мясорубку, добавьте лук, потушите всё на масле, добавьте варёные яйца. Из сушёных грибов и риса: сушёные грибы, стакан варёного риса, лук, растительное масло, соль, перец — грибы замочите, сварите в этой же воде, промойте, лук потушите в масле, смешайте с грибами, рисом и специями.
Из сушёных грибов и квашеной капусты: сушёные грибы, квашеная капуста, лук, растительное масло, специи — как и в предыдущем рецепте, подготовьте грибы и лук, отдельно потушите капусту до мягкости, соедините. Капусту можно взять свежую. Из капусты и яиц: свежая капуста, варёные яйца, лук, растительное масло — капусту нашинкуйте мелко, потушите на масле, добавьте размятые яйца. Из моркови с сыром и яблоком: свежая морковь, твёрдый сыр, яблоко, зелёный лук, майонез — натрите на мелкой тёрке сыр и морковь, смешайте с мелко нарезанным яблоком и луком, смешайте с майонезом.
Из картофеля: картофельное пюре, зелёный лук, варёные яйца — измельчите лук и яйца и смешайте с картофелем. Вместо зелёного лука можно взять репчатый, обжаренный на масле. Из фасоли с овощами: отварная или консервированная фасоль, любые овощи, твёрдый сыр, чеснок, соль, перец, масло — овощи измельчите и потушите с чесноком на масле, добавьте фасоль и разомните, посолите, поперчите. Из свёклы с орехами: варёная или запечённая свёкла, грецкие орехи, чеснок, майонез, мягкий сливочный сыр — свёклу натрите, добавьте измельчённые орехи и чеснок, заправьте майонезом.
Блинчики смажьте сыром, выложите свёклу, заверните в рулетик и нарежьте.
Выложить в миску. Добавить к кураге творог. Его можно пропустить через сито или прокрутить на мясорубке. Добавить сахар, всё перемешать. Нежная и вкусная начинка для блинов готова.
Начинка для блинов из отварной говядины Для этого рецепта нам необходимо подготовить кусок говядины. При желании его можно заменить на свинину. Мясо следует хорошо отварить в подсолённой воде. Что понадобится:.
Сытная, вкусная и бюджетная. Итак, нужно отварить пару яиц, а затем нарезать яйца мелким кубиком. В сковороде обжарить мелко нарезанный репчатый лук в небольшом количестве растительного масла. Когда лук стает прозрачным и мягким доложить в сковороду куриный фарш. По вкусу посолить, добавить черный перец.
Начинки для блинов – 14 простых и очень вкусных рецептов
А тут началась семейная жизнь, и Вера Ильинична впервые показала мне, как правильно делать блины в русской печке. В те годы здесь, в Октябрьском, жили более 5 тыс. Важным атрибутом выпечки блинов она считает деревенскую печь. Печи в доме Тамары Сапроновой — 60-70 лет, как и чугунной сковороде, — все сохранилось от свекрови. Но все ее недостатки нам помогут исправить чугунная сковородка и печка. Параллельно с жаркой блинов мать натерла хрен, подсластила его и заправила квасом. Владимир в это время возился с яичной начинкой для блинов.
Когда блины выросли в горку, Тамара Ивановна сказала: — Вот и праздник в доме!
Выпечка блинчиков с начинкой для семьи занимает около часа времени. Читайте в нашей рубрике, как сделать блинчики с начинкой и радуйте близких вкусным блюдом.
После - свернуть и подать с соевым соусом.
Вегетарианская начинка с овощами и фетой Обжаренные на сковороде разнообразные овощи, такие как перец, кабачок и морковь, и сыр фета, по словам шефа, создают гармоничное сочетание ароматов и вкусов. Как отмечает повар, эта начинка не только удовлетворяет вкусовым предпочтениям вегетарианцев, но и внесет разнообразие в рацион всех любителей здорового и вкусного питания. Овощи нужно нарезать, обжарить на оливковом масле, добавить измельченную фету и зелень, соль по вкусу", — заключил шеф. Однако важно контролировать количество сахара и жиров в начинке, чтобы сохранить баланс питательных веществ", — обратила внимание эксперт.
Она также порекомендовала использовать сезонные продукты. Приближение Масленицы открывает перед нами бесконечные возможности экспериментировать с начинками для блинов. Важно обращать внимание на текстуру начинки, чтобы она гармонировала с тонкими блинами", — подытожила специалист. Шеф-повар отмечает, что, заботясь о своем здоровье, можно создать настоящие кулинарные шедевры, которые станут традицией для всей семьи.
Добавить просеянную муку и замесить тесто так, чтобы не было комочков. Затем добавить оставшийся кефир. В кипятке растворить соду и потихоньку влить в тесто, помешивая. В конце добавить масло и снова все перемешать. Накрыть емкость с готовым тестом полотенцем и оставить на 15 минут. Жарить с двух сторон на разогретой и смазанной небольшим количеством масла сковородке. Начинки для блинов сладкие shutterstock. Одну половину готового блинчика смажьте шоколадной пастой и выложите нарезанный кольцами банан, сверните блин пополам два раза. Очистите яблоки от кожуры, нарежьте небольшими кубиками. В сковороде растопите кусочек сливочного масла и добавьте сахар, а затем нарезанные яблоки.
После того как они станут мягкими и карамелизуются, добавьте немного корицы и перемешайте. Выложите начинку на блинчики и сверните трубочкой. Смешайте творог с медом и ванилином, измельчите блендером, а потом добавьте изюм.
Вкусные рецепты выпечки блинов с различными начинками
Трубочка С трубочкой тоже знакомы многие. Блин смазывается повидлом, джемом, вареньем и т. Закрытая трубочка Это вариант той же самой трубочки, только с закрытыми концами. Такой способ отлично подойдёт для жидкой начинки, которая через открытые края будет попросту выливаться и вся композиция будет нарушена. Конверт В виде конвертика очень удобно сворачивать блины с мясными начинками. Например, с печенью, или с грибами, с курицей и т.
Первые шаги заворачивания те же, что и с закрытой трубочкой. Только вот, когда мы подогнем края фото 3 , то нам нужно сложить получившуюся форму вдвое фото 4. Двойной треугольник С этим вариантом немного посложнее. И поэтому я пошагово опишу весь процесс. Начинки желательно брать немного, чтобы блинчик сложился без проблем и не порвался.
Накладываем любую начинку в центр блина. Сворачиваем блинчик треугольником, как показано на фото 2 и 3. Берём за один угол и тянем его, чтобы он оказался между 2 свободными углами. Свободные уголки поочередно накладываем поверх первого. Надеюсь, что понятно объяснил.
Если нет, то задавайте вопросы что не понятно. Отвечу в комментариях. Двойной ролл Здесь думаю, что всё понятно. Сворачиваем трубочку и разрезаем её наискосок. Роллы То же самое, что и с двойным роллом.
Только разрезаем свернутый блинчик на несколько небольших роллов. Можно их насадить на шпажки и получится своего рода канапе. Улитка Свернуть трубочку. Готовую трубочку свернуть по длине.
Ингредиенты: любые свежие или замороженные ягоды — 600 г; крахмал картофельный — 2 ст. Приготовление Смешайте крахмал с 40 мл воды и тщательно перемешайте. В небольшую кастрюлю выложите ягоды, добавьте оставшуюся воду и поставьте огонь. Доведите ягоды до кипения, добавьте к ним сахар и варите на медленном огне 2-3 минуты. Добавьте в кастрюлю разведенный крахмал.
Варите до загустения, непрерывно помешивая.
Добавьте в шоколад молоко, хорошо перемешайте. Добавьте в соус молотые грецкие орехи. Промажьте каждый блинчик соусом, сложите конвертиком, сверху полейте соусом, посыпьте тертым шоколадом и молотыми орехами.
Нужны: кедровые орешки — 2 ст. Выложите вареную сгущенку в пиалу. Высыпьте в сгущенку кедровые орешки.
Но блины и сами могут выступать в роли начинки. Взять, к примеру, рецепт курица фаршированная блинами. Часто используемые ингредиенты: масло растительное, яйца, сахар, молоко, мука, лук репчатый, масло сливочное, сода, лук зелёный, мука пшеничная, майонез, блинчики, сыр твёрдый, чеснок, творог, куриное филе, сметана Поиск по сайту.
Начинка для блинов:
- Подпишитесь на нас в социальных сетях:
- Рубрикатор рецептов
- Блины с начинкой, нежные Мули | Еда на любой вкус
- Начинки для блинов – 14 простых и очень вкусных рецептов
Несладкие начинки для блинов: самые простые и вкусные рецепты
Блинчики с мясной начинкой "а-ля болоньезе". Рецепт блинов с начинкой из куриной печени займет достойное место в кулинарной книге любой хозяйки. На востоке Воронежской области, в Поворинском районе, сохранились рецепты блинного соуса с хреном и яичной начинки. Рецепт вкуснейшей творожной начинки рассказала читательница Татьяна Иванцова. Блинчики с такой начинкой не нужно обжаривать перед подачей и готовится она очень просто и быстро.
Блины с начинкой - рецепты приготовления
видео рецепты приготовления блюд в домашних условиях. Сегодня в статье рецепты сладкой и несладкой начинки для фаршированных блинчиков. 15 самых вкусных начинок и рецепт блинов на кефире.
Меню учётной записи пользователя
- Блины фаршированные, рецепты на : 357 рецептов фаршированных блинов
- Несладкие начинки для блинов: самые простые и вкусные рецепты
- Начинка в блинчики творожная
- Как приготовить вкусные тонкие блинчики с начинками: на молоке, на кефире и на воде
- Начинки для блинов – 14 простых и очень вкусных рецептов
- Блины фаршированные
Из готовых блинов
Приготовление: 1. Все сыпучие компоненты растворяем в теплой воде, добавляем лимонную кислоту и муку, предварительно просеянную несколько раз. В процессе вымешивания теста добавляем соду с растительным маслом. Выпекаем блины на разогретой сковороде сначала с одной, потом с другой стороны.
Подготавливаем все овощи для начинки. Капусту шинкуем как можно мельче, морковь и лук очищаем, промываем, натираем на терке. На подсолнечном масле обжариваем капусту, как только она станет мягче, добавляем остальные овощи лук, морковь.
Пассируем все вместе до готовности.
Начинок существует очень много, сегодня предлагаю Вам познакомится в основными тремя. Если у вас есть на примете еще вкусные начинки, которые Вы любите, пишите в комментариях, обязательно попробую их приготовить! Начинки для блинов я пишу с указанием калорийности на сто грамм без блинной основы. Ведь можно приготовить как маленькие, куда уйдет мало начинки, так и очень большие, соответственно вес используемой начинки будет разный. Начнем приготовление? Блины, фаршированные творогом с сухофруктами На мой взгляд, самая распространенная сладкая начинка для блинов — это творог с какими-либо сухофруктами. Обычно я использую изюм и курагу. Вместе или по отдельности.
Если Вы придерживаетесь правильного питания, то не кладите сахар в начинку, так как сухофрукты придадут сладкий вкус. Дети особенно любят такую начинку, а она не только вкусная, но и полезная!
Но блины и сами могут выступать в роли начинки. Взять, к примеру, рецепт курица фаршированная блинами. Часто используемые ингредиенты: масло растительное, яйца, сахар, молоко, мука, лук репчатый, масло сливочное, сода, лук зелёный, мука пшеничная, майонез, блинчики, сыр твёрдый, чеснок, творог, куриное филе, сметана Поиск по сайту.
На востоке Воронежской области, в Поворинском районе, сохранились рецепты блинного соуса с хреном и яичной начинки.
А на северо-западе региона, в Нижнедевицком районе, издавна пекли блины толщиной 3-5 см, отдаленно напоминающие пудинг. Поворинский район: соус для блинов из хрена, блинная начинка из сырого яйца и масла Тамара Сапронова из села Октябрьское Поворинского района каждый год со своей семьей встречает Масленицу блинами с хреном и яйцами. Отведав таких блинов, звонят и благодарят. Недавно, например, звонили из Сибири. Тамара Ивановна сама родилась в Кемеровской области, в семье росло шестеро детей. Она окончила медучилище, а в конце 1950-х оказалась в Поворинском районе — на родине своего мужа Виктора Ивановича.
Училась обустраивать быт под руководством свекрови Веры Ильиничны.
Блинчики с начинкой на Масленицу: 5 самых вкусных рецептов
15 самых вкусных начинок и рецепт блинов на кефире. Сохраните наш рецепт румяных блинчиков с мясной начинкой и порадуйте близких великолепным блюдом! 15 самых вкусных начинок и рецепт блинов на кефире. 18 рецептов простых и вкусных начинок с курицей, творогом, сыром, грибами, фаршем, рисом, яйцом, ягодами, шоколадом. Рецепт вкуснейшей творожной начинки рассказала читательница Татьяна Иванцова.
Начинка для блинов — 20 простых и вкусных рецептов блинной начинки
Лук очистите и нарежьте тонкой соломкой. Переместите его в сковороду и жарьте на медленном огне в течение пяти минут, постоянно помешивая. Уменьшите нагрев до минимума и тушите около 15 минут. Добавьте сахар и соль по вкусу и тушите еще 3-4 минут.
Когда лук будет готов, переложите его в отдельную миску и добавьте бальзамический уксус, перемешайте. Дайте остыть Для того, чтобы начинить предварительно приготовленные блины, смешайте лук и шпинат, добавьте творожный сыр.
Двойной ролл Здесь думаю, что всё понятно. Сворачиваем трубочку и разрезаем её наискосок. Роллы То же самое, что и с двойным роллом. Только разрезаем свернутый блинчик на несколько небольших роллов. Можно их насадить на шпажки и получится своего рода канапе. Улитка Свернуть трубочку. Готовую трубочку свернуть по длине.
Проколоть зубочисткой, чтобы «конструкция» не раскрывалась. Сверху накладываем какую-нибудь начинку. Закрытый треугольник Здесь нужно начинку уложить чуть выше центра. Внахлёст друг на друга сложить блинчик с трёх сторон фото 1. Оставшиеся свободные концы третьей стороны фото 2 подворачиваем вниз. Мешочек Как сворачивать блины в виде мешочка я уже описал в первом рецепте этой статьи. Только там мы брали сыр кочкой, чтобы его завязать. А здесь вот вариант с укропом. Так же можно использовать зелёный лук или веточки петрушки.
Треугольнички Чтобы получить такие закрытые треугольнички, нам нужно блинчик выпечь только с одной стороны. Вторая сторона останется немного непропеченной и будет легко склеить все стороны. Чем-то напоминает самсу. Довести до готовности можно в микроволновке или поджарить на сковороде. На 23 февраля День Защитника Отечества Ну и последнее, что хочется показать — это красная звезда к празднику Защитника Отечества. Описывать как она делается не буду, так как и так всё предельно ясно по фотографиям. На сегодня всё. Мне осталось только с вами попрощаться до следующих выпусков и пожелать вам всего самого наилучшего. Готовьте на радость себе и своим близким.
Обычно я использую изюм и курагу. Вместе или по отдельности. Если Вы придерживаетесь правильного питания, то не кладите сахар в начинку, так как сухофрукты придадут сладкий вкус. Дети особенно любят такую начинку, а она не только вкусная, но и полезная! Блинчики фаршированные творогом обжаренные на сковороде Ингредиенты Для начинок необходимо использовать только свежие продукты. Творог берите на свое усмотрение, лучше не кислых сортов, мне больше нравится зерненый творог, но подойдет и прессованный.
Сахар — 2 ст. Процесс приготовления Время на приготовление минимальное — 10-15 минут. В конце блинчики обязательно нужно обжаривать на сковороде, так как начинка содержит сырое яйцо. Если вы не хотите обжаривать, то из начинки нужно убрать яйцо и заменить, например, бананом.
Продукцию мы производим только из охлажденного сырья, у нас нет замороженного мяса. Костромичи знают, что мы являемся крупными поставщиками мяса в городе и области. Продукцию мы производим из свинины, говядины, курицы и индейки — причем большинство рецептов разрабатываем сами. Очень любят покупатели нашу деликатесную группу. Сейчас мы запускаем новинки: рулеты из свинины и грудки индейки. Мы используем натуральные специи и пряности, такие как чеснок и перец. Мы стараемся, чтобы покупатель видел, что у нас все натуральное. Сейчас мы активно продвигаем линейку полуфабрикатов: например, плескавицы из рубленой свинины, завернутые в брыжейку. Это один из самых любимых продуктов наших покупателей.
Начинка для блинов
В этом ролике собраны 45 начинок для блинов. Предлагаю посмотреть видео с рецептами ТОП-6 сладких начинок, которыми можно нафаршировать тонкие блинчики: с творогом, яблоками, бананами, сгущенкой, маком. Вам будет интересно. Рецепты начинок для блинов на Масленицу: простые способы приготовления начинок из творога, фарша, мяса, курицы, грибов и рыбы, сладких и несладких начинок. Блинчики, внутри которых прячется начинка из слегка поджаренной на масле ветчины и ароматного сыра чеддер, можно смело брать с собой на перекус вместо привычного сэндвича.