Сладкие продукты вредят зубам – к этому причастны бактерии, поглощающие глюкозу и выделяющие вредную кислоту. Однако для любителей десертов есть хорошая новость – можно найти сладости, которые не вызывают кариес. если ксилит используется в качестве вспомогательного средства при лечении кариеса, то это позволяет стабилизировать и даже иногда обратить вспять начальные кариозные процессы на других зубах. Присутствие ксилита в вышеуказанных продуктах: • Не дает существующему кариесу прогрессировать • Снижает количество зубного налета • Уничтожает вредные микроорганизмы, что помогает процессу реминерализации зубов.
Польза ксилита для зубов
Именно поэтому в детских зубных пастах фтор не содержится. Вывод: фтор полезен, но в определённой концентрации. Если человек пьёт не меньше 2 литров воды в сутки, употребляет яблоки, грейпфруты, тыкву, лук, шпинат, молочные продукты, мясо, печень и орехи, то профессиональные средства с высоким содержанием фтора ему могут быть не нужны они назначаются врачом. В обычных пастах содержание этого микроэлемента настолько мало, что вреда от них не будет. Кальций: укрепляет эмаль Кальций включают в состав зубных паст и других средств гигиены. Польза: кальций придает зубам необходимую прочность и способность противостоять воздействию кислоты. Именно от этого микроэлемента во многом зависит красота нашей улыбки. Вред: если микроэлемент поступает в организм в слишком большом количестве например, с витаминами , он начинает «складироваться», оседая на стенках сосудов, суставах, сухожилиях и внутренних органах. Это может вызвать нарушения в работе органов и тканей. Для ребенка переизбыток кальция чреват тем, что может затормозить процесс роста.
Благодаря этому фактору и низкому гликемическому индексу ксилит можно употреблять при ожирении и сахарном диабете. Этот продукт хорошо растворяется в воде и обладает охлаждающим эффектом, придаёт ощущение свежести в ротовой полости. Употребление 1 грамма ксилита поставляет организму 15,5 кДж 3,7 ккал. Под влиянием ксилита содержание глюкозы в крови в 2-2,5 раза ниже, чем при употреблении чистой глюкозы. Это сладкое вещество активно используют диабетики, так как оно является безопасным подсластителем для имеющих сахарный диабет. И оно не наносит вред тем, кто болен гипергликемией. Для диабетиков польза ксилита в том, что он всасывается в кровь очень медленно, при этом для обмена веществ не нужно применение инсулиновых инъекций. Гликемический индекс ксилита около 13, а сахара — 100. Так, при приеме ксилита в крови существенно понижается показатель глюкозы и инсулина. После проведения ряда исследований стало ясно, что диеты с небольшим ГИ — это отличная профилактика диабета 2 типа, поэтому замена сахара на ксилит существенно снижает риск развития этой формы болезни.
Таким образом: ксилит - это оптимальный вариант для диабетиков и для людей на низкоуглеводной диете. ВАЖНО: хотя большинство специалистов рекомендуют ксилит при диабете, всё же есть доктора, которые против него, поэтому, пожалуйста, проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом. Польза ксилита очень широка, выражается в следующих эффектах: 1. Улучшение обмена веществ. Подсластитель положительно влияет на метаболические процессы, предотвращая таким образом набор веса и способствуя профилактике развития нарушений обмена веществ, в том числе и сахарного диабета. Так что продукт полезен не только тем, кто уже имеет эту болезнь, но и тем, кто к ней предрасположен. Укрепление зубов. Существует немало исследований, подтверждающих эффективность ксилита для укрепления зубов, именно поэтому он используется в средствах стоматологического ухода. Ксилит спасает от кариеса и укрепляет эмаль. Также ксилит полезен для гигиены ротовой полости.
Особенно эффективен ксилит против грибков рода кандида. Положительное влияние на метаболизм кальция. Доказано влияние ксилита на обмен кальция, он повышает его всасываемость в желудочно-кишечном тракте. Это действие ксилита снижает вероятность развития остеопороза — болезни хрупкости костей. Стоит отметить, что недуг чаще всего поражает женщин в период постменопаузы, а потому им особенно внимательно стоит присмотреться к продукту. Улучшение состояния кожи. Еще один аргумент за ввод в рацион подсластителя зрелым женщинам заключается в таком интересном свойстве ксилита, как активизация выработки коллагена — главного элемента, отвечающего за эластичность и упругость кожи. Нередко ксилит применяют в народной медицине, особенно часто его используют как слабительное и желчегонное средство. Также отмечается его эффективность в терапии отитов, носоглотки, облегчении симптомов астмы. Этими словами у всех детей «отбивают» тягу к конфетам.
Ах, если бы дети знали, что это правило не касается березового сахара! Есть мнение, что по сравнению с другими подсластителями ксилит не несет вред здоровью, а зубы защищает от кариеса и нехватки минералов. Ещё ксилит эффективен для восстановления трещинок, вызванных кариесом, очищает зубы от налета, усиливает защиту для эмали. Как показали исследования, положительный результат ксилита для зубов сохраняется на протяжении многих лет. Ученые говорят: достаточно ежедневно потреблять 6 г березового сахара, чтоб предотвратить кариес. Еще в конце прошлого столетия финские исследователи сравнили влияние ксилита и сахарозы на зубы и ротовую полость. Оказалось, что ксилит, в отличие от других сахаров, не вызывает реакцию брожения и не помогает размножению бактерий в ротовой полости. Проще сказать, с ксилитом бактерии попадают на «голодный паек» и умирают. Польза ксилита для зубов. Основная причина появления и развития кариеса — бактерии стрептококк мутанс streptococcus mutans , обитающие в полости рта.
Эти бактерии перерабатывают сахарозу в молочную кислоту, создавая во рту кислую среду, в которой зубная эмаль деминерализируется и становится более подверженной разрушению. Стрептококк мутанс обладают способностью прилипать к поверхности зубов. Из сахарозы стрептококк мутанс производят липкий полисахарид, с помощью которого бактерии связываются между собой в цепочки, образуя зубной налёт. Сочетание зубного налета и кислоты ведёт к разрушению зубов. В отличие от сахара, ксилитол не может стать пищей для бактерий стрептококк мутанс. Кариесогенные бактерии не обладают необходимыми для расщепления ксилита ферментами и поэтому не могут произвести из ксилита кислоту. При использовании ксилита в качестве замены сахара стрептококк мутанс гибнут, так как не могут усвоить ксилит. Таким образом ксилит приостанавливает рост и развитие кариесогенных бактерий. Еще одним полезным свойством ксилита является способность усиливать слюноотделение. Ксеростомия не просто доставляет человеку дискомфорт, но и способствует снижению местного иммунитета полости рта, росту и развитию бактерий, воспалению слизистой оболочки, деминерализации зубов.
При регулярном употреблении небольших доз ксилита: - усиливается слюноотделение и повышаются защитные свойства слюны, - приходит в норму кислотно-щелочной баланс полости рта, - зубная эмаль реминерализируется естественным образом. Употребление ксилита вместо сахара положительно влияет не только на зубы, но и на состояние десен: чем меньше на них бактериального налета, тем меньше вероятность воспаления тканей пародонта.
После чистки зубов зубной пастой с ксилитолом содержание в зубном налете бактериальных полисахаридов углеводов , которые вызывают кариес, уменьшалось, и увеличивалось содержание аммиака. Кроме того, увеличивалась активность слюнной лактопероксидазы, которая вызывает лизис микроорганизмов. Ксилитол очень токсичен для микроорганизмов ротовой полости, однако не оказывает разрушительного влияния на состояние эмали зубов, а наоборот — предотвращает развитие кариеса, потому входит в состав некоторых зубных паст и жевательных резинок. В организме он практически полностью усваивается, повышает выделение желчи и желудочного сока, улучшает перистальтику кишечника. Максимально допустимая суточная доза 40-50 г в сутки. Тем не менее, от активного использования этого сахарозаменителя вред тоже может быть.
Он очень медленно всасывается в кишечнике. Его количество, превышающее суточную дозу в 40-50 г, приводит к диарее. Он ухудшает липидный обмен, повышает уровень в крови общих липидов, свободных жирных кислот, триацилглицеринов, свободного холестерина, которые приводят к атеросклерозу. У мышей ксилитол способствовал развитию мочекаменной болезни, повышал выделение из организма кальция и магния. Поэтому нужно осторожно употреблять продукты с ксилитолом, особенно лицам со склонностью к мочекаменной болезни и с недостатком магния и калия. Сорбитол Сорбитол — многоатомный спирт природного происхождения, хорошо растворяется в воде, его сладость почти вдвое ниже, чем у глюкозы и ксилитола, в 4 раза менее калориен, чем сахар. Обычно сорбитол мы получаем с яблоками, грушами, абрикосами, виноградом, боярышником, рябиной. С целью профилактики кариеса его добавляют в пищу и в жевательные резинки.
Иногда сорбит добавляют в соки и прохладительные напитки в качестве консерванта. Его противокариозный эффект связан с тем, что сорбитол уменьшает выработку в ротовой полости органических кислот. После употребления конфет или других сладостей, которые снижают кислотность слюны до 4-4,5 pH, когда активно протекают процессы деминерализации зубной эмали, сорбитол за 10 минут возвращал кислотность слюны и зубного налета в безопасную зону — выше 6,0. Однако микроорганизмы могут адаптироваться к сорбитолу. Большие дозы этого сахарозаменителя способны вызывать диарею.
Положительно воздействует на дёсны, уменьшая количество налёта и снижая риск воспаления тканей парадонта. Задерживает воду на поверхности дёсен, увлажняя и смягчая их. Приводит в норму кислотно-щелочной баланс.
Ксилит и ваши зубы. Есть ли тут польза
Дарим нашим пациентам после лечения с анестезией. Такой хитрый ход, чтобы ребёнок отвлекался от желания попробовать щеку «на зубок». В составе леденцов от Стоматолога вместо сахара - ксилит. Ксилит - это сахарозаменитель. Способен нормализовать кислотно-щелочной баланс полости рта.
То есть зубная паста с ксилитом - удобное повседневное средство ухода, к тому же обладающее профилактическим эффектом. Какие бывают зубные пасты с ксилитом Ассортимент зубных паст с ксилитом весьма широк. Рассмотрим основные их разновидности: С фтором и без него. Фтор усиливает полезное действие ксилита, поэтому такие пасты особенно рекомендуются.
Для разных возрастных групп. Есть специальные детские зубные пасты с ксилитом. Также выпускают аналоги для взрослых. С дополнительными компонентами. Например, отбеливающие, для укрепления десен, с экстрактами лечебных трав и масел и т. Пасты популярных брендов, а также новых и малоизвестных производителей. Отечественные и импортные аналоги. Короче говоря, найти пасту с ксилитом по душе и кошельку может каждый.
Критерии выбора зубной пасты с ксилитом Чтобы выбрать оптимальную зубную пасту с ксилитом, рекомендуется обращать внимание на следующие критерии: Состав. Важно наличие фтора и отсутствие спорных компонентов типа триклозана. Подходящий вкус. Это повысит приверженность к чистке. Стоимость качественных паст варьируется от 200 до 1000 рублей.
Но тем не менее, средства для полоскания полости рта не так безопасны, как это может показаться, и максимальный негативный эффект развивается именно при длительном их применении. На что нужно обращать внимание. Во-первых — лучше избегать средств с содержанием спирта, так как при длительном применении это приводит к истончению и сухости слизистой оболочки полости рта. Второй момент — если у вас на слизистой оболочке полости рта бывают аллергические проявления, то лучше избегать ополаскивателей с парабенами например, такими консервантами как метилпарабен или этилпарабен. Если у вас периодически бывает стоматит афтозный или герпетический , то мы рекомендуем избегать ополаскивателей с лаурилсульфатом натрия. Сам по себе этот компонент не может вызвать стоматит, но он приводит к ускорению десквамации слущивания эпителия слизистой оболочки полости рта, что делает слизистую более тонкой и уязвимой. Замечено, что при использовании средств гигиены полости рта с лаурилсульфатом — вспышки стоматита происходят чаще, а изъязвления слизистой оболочки заживают более долгое время. Побочные эффекты ополаскивателей с Хлоргексидином — Но больше всего побочных эффектов связано с длительным применением Хлоргексидина, который входит практически в каждый ополаскиватель от воспаления десен или от запаха изо рта. Авторитетные клинические исследования источник выявили, что уже через 7 дней с момента начала полоскания полости рта средствами с хлоргексидином — в микрофлоре полоти рта происходят глобальные изменения. Позитивные изменения касаются того, что хлоргексидин подавляет патогенные бактерии, вызывающие воспаление десен и запах изо рта. Но есть и негативные моменты. Курс полоскания полости рта хлоргексидином уменьшая численность одних видов бактерий — одновременно приводил к увеличению количества других видов бактерий. Изменение соотношения разных видов бактерий в полости рта имеет свои последствия. Например, в результате этого происходило увеличение содержания молочной кислоты в ротовой жидкости слюне , что приводило к уменьшению буферной ёмкости слюны и ее возможностей по нейтрализации кислоты, продуцируемой кариесогенными бактериями полости рта. Исследования четко выявили, что полоскания хлоргексидином приводили к снижению pH ротовой жидкости то есть увеличивалась ее кислотность. И это очень важно, так как снижение pH ротовой жидкости запускает процесс деминерализации зубной эмали, что значительно повышает риск развития кариеса зубов. В данном случае ксилитол нейтрализует негативные эффекты применения хлоргексидина, так как он имеет свойство уменьшать кислотность ротовой жидкости. В том числе и поэтому мы считаем этот ополаскиватель одним из лучших для лечения воспаления десен. Важно: но и это еще не все! Исследования показали, что хлоргексидин нарушает способность бактерий полости рта — преобразовывать нитраты содержащиеся в пищевых продуктах в нитриты. Такая активность бактерий называется «нитрат-редуцирующей», и она имеет большое значение для поддержания нормального артериального давления. Дело в том, что нитриты способствуют снижению артериального давления, соответственно, снижение выработки нитритов бактериями полости рта — приводит к увеличению артериального давления. Этот вопрос важен в первую очередь для пациентов с хронической сердечно-сосудистой патологией.
Ксилит содержится в мятных леденцах, жвачке и даже в зубных пастах, но врач напоминает, что кариес образуется вовсе не только из-за сахара. Если хотите побольше понять про природу кариеса, мы все для вас разобрали. Еще напомним, что никакая жвачка с ксилитом не отменяет пасту и зубную щетку, а чрезмерное увлечение подсластителями все равно не доводит до добра. Фото: Pexels.
Защита от кариеса: мифы и реальность
Чтобы выбрать оптимальную зубную пасту с ксилитом, рекомендуется обращать внимание на следующие критерии. Благодаря антибактериальным свойствам ксилит активно применяют при производстве стоматологической продукции, такой как зубные пасты, нити для зубов, ополаскиватели для рта. Кроме этого, ксилит не влияет на ферменты желудочного сока, препятствуя повреждению зубов — благодаря чему применяется в жевательной резинке. Ксилит препятствует микробам, разрушающим зубную эмаль, и этот заменитель сахара для зубов добавляют в жвачки. Ксилит (или ксилитол) — натуральный заменитель сахара с полезными для зубов и десен свойствами. За счет реакции на выделение слюны ксилит увлажняет десна, уменьшая количество налета на зубах.
Ксилит — натуральный заменитель сахара. В чем польза для зубов?
Где используется ксилит Что такое ксилит Ксилит — это многоатомный спирт, близкий по химической структуре к сорбиту и эритриту. По виду он похож на сахар, только кристаллы ксилита прозрачные. Своё название ксилитол xylitol получил от древнегреческого xyl — «древесина». Потому что содержится в берёзовой и буковой коре. Именно из бука ксилит впервые синтезировал немецкий химик Эмиль Фишер в 1890 году, когда изучал свойства углеводов. В природе ксилит в небольшом количестве содержится в некоторых фруктах, овощах и ягодах. А ещё производится в организме человека и некоторых животных в процессе метаболизма. В одном грамме ксилита 2,4 кКал, а в грамме сахарозы — 4 кКал. А ещё ксилит значительно меньше влияет на выработку инсулина. Он имеет более низкий по сравнению с глюкозой гликемический индекс — 13 против 100.
Поэтому его активно используют в производстве продуктов для диабетиков. В конце прошлого века ксилит привлёк внимание учёных в качестве средства для профилактики кариеса. В 70-х годах в Финляндии провели масштабное исследование , в котором сравнивали связь кариеса с употреблением сахарозы, фруктозы и ксилита в течение двух лет. Через два года эксперимента в группе ксилита не наблюдалось усиления кариозных процессов или появления новых очагов заболевания. Основная причина кариеса — кислоты, которые выделяют бактерии, обитающие на поверхности эмали.
Правда, при таком показателе нужно быть аккуратным с количеством леденцов, потребляемых в день. Большая доза ксилита может вызвать слабительный эффект. Сам производитель рекомендует съедать не больше пары леденцов в день.
Понравятся ли они вообще детям? Внешний вид конфеты с заменителем явно отличается. Юные дегустаторы сразу почувствовали разницу в сладости, их предпочтения разделились: трое детей назвали более вкусным сахарный леденец, но двое поставили выше конфету с ксилитом. Врач-ортодонт Елена Котунова своим двойняшкам периодически дает леденцы с ксилитом, дети едят их с удовольствием. Но помогает ли это против кариеса? Проверили это, пригласив детей, привыкших к чудо-заменителю , и тех, кто с ним только что познакомился.
Эффект достигается за счeт насыщения эмали зубов минералами. Может быть рекомендован людям, проходящим курсы лучевой и химиотерапии. Ксилит повышает реминерализующий потенциал комплекса, а так же подавляет активность бактерий, вызывающих кариес и болезни десен. Нанесите гель на щетку и равномерно распределите по зубным рядам. Не ополаскивайте и воздержитесь от приема пищи и напитков в течение 40-50 минут.
Интересно, что такой эффект наиболее выражен именно в патогенных бактериях полости рта это было показано на кариесогенных стрептококках S. Нормальная микрофлора полости рта например, S. К другим антимикробным свойствам ксилита относится способность ингибировать адгезию грибов вида Candida albicans. Другие свойства ксилита Ксилит повышает pH, увеличивая концентрацию аммония и аминокислот в зубном налете. Ксилит стимулирует секрецию слюны. В исследованиях высказывается мнение, что это происходит при прямом взаимодействии ксилита с рецепторами, расположенными на ацинарных клетках.
Ксилит - польза и вред для зубов и организма детей и взрослых
А также, ксилит помогает усвоению кальция и фтора, уменьшает налет на зубах, останавливает процесс ферментации, разрушающий зубы. Кроме того, как показали исследования, ксилит снижает выработку бактериальной клеткой и концентрацию в слюне гликанов, обеспечивающих прикрепление бактериальной стенки к поверхности зуба. Ксилит препятствует микробам, разрушающим зубную эмаль, и этот заменитель сахара для зубов добавляют в жвачки. ксилит — образуется при переработке кочанов кукурузы, хлопка, подсолнуха.
Ксилит - польза и вред для зубов и организма детей и взрослых
Да, более того, их сочетание усилит полезные свойства. Подходят ли такие средства для беременных? В целом да, главное, чтобы в составе отсутствовали вещества, противопоказанные при беременности вроде триклозана. Могут ли зубные пасты на основе ксилита вызвать аллергию? Крайне редко, этот компонент относится к гипоаллергенным. Как быстро проявится эффект от использования такой пасты? Ощутимое улучшение состояния зубов и десен можно заметить уже через 1-2 недели регулярного применения. Пасты с ксилитом Подытожим практические рекомендации для выбора оптимальной зубной пасты с ксилитолом: Определите цель приобретения такой пасты профилактика кариеса, отбеливание и т. Учитывайте особенности своих зубов и десен.
Обратите внимание на наличие полезных добавок типа фтора или кальция. Выбирайте проверенного производителя. Ориентируйтесь на отзывы реальных покупателей. Medical Minerals, 75 мл, цена 350 руб. Sensodyne Реминерализующая, 100 мл, цена 400 руб. Самые эффективные: Colgate Maximum Cavity Protection, 125 мл. Lacalut Sensitive, 75 мл.
Правда, при таком показателе нужно быть аккуратным с количеством леденцов, потребляемых в день. Большая доза ксилита может вызвать слабительный эффект. Сам производитель рекомендует съедать не больше пары леденцов в день. Понравятся ли они вообще детям?
Внешний вид конфеты с заменителем явно отличается. Юные дегустаторы сразу почувствовали разницу в сладости, их предпочтения разделились: трое детей назвали более вкусным сахарный леденец, но двое поставили выше конфету с ксилитом. Врач-ортодонт Елена Котунова своим двойняшкам периодически дает леденцы с ксилитом, дети едят их с удовольствием. Но помогает ли это против кариеса?
Проверили это, пригласив детей, привыкших к чудо-заменителю , и тех, кто с ним только что познакомился.
У здорового взрослого человека есть способность производить примерно 15 г ксилита ежедневно. Попадая в организм в составе разных продуктов, играет роль легких желчегонного и слабительного средств. Более заметным этот эффект становится при употреблении 50 г вещества в сутки. В роли слабительного ксилит нередко применяют параллельно с диетами для похудения, чтобы улучшить и ускорить результат. Однако злоупотреблять этим не стоит. Кроме того, вещество обладает противоинфекционными способностями, благодаря чему применяется для лечения заболеваний среднего уха. Есть данные, что обычным жеванием резинки, содержащей ксилит, можно предотвратить отит. Назальные препараты, в составе которых есть вещество с формулой С5Н12О5, защищают от стафилококковых бактерий и эффективны для лечения астмы.
Есть мнение, что ксилит может быть эффективен для лечения и профилактики остеопороза. Результаты некоторых исследователей показали, что это вещество способно уплотнить костную ткань и восстановить минеральный баланс. Но несмотря на полезное влияние ксилита на организм, он не принадлежит к числу важных веществ. Более того, ученые говорят, что не существует и признаков дефицита подсластителя. По крайней мере, многочисленные опыты пока ни разу не подтвердили, что человек может испытывать дискомфорт через недополученный ксилит. Ксилитол: польза и вред Чаще всего ксилит применяется как диетический сахар для диабетиков, который усваивается без инсулина и не провоцирует гипергликемию. Регулярно потребляя продукты с ксилитом, можно не переживать о возможном возникновении серьезных последствий. Исследователи говорят, что максимальный вред, который может принести передозировка этого подсластителя — диарея или метеоризм.
Ксилит также борется с дрожжами Candida albicans, которые могут привести к кандидозу. Ксилит снижает способность дрожжей прилипать к поверхностям, тем самым помогая предотвратить инфекцию 21. Резюме: Подслащенная ксилитом жевательная резинка может уменьшить вероятность развития ушных инфекций у детей и бороться с дрожжевыми инфекциями, связанными с грибками рода Кандида. Другая потенциальная польза для здоровья Коллаген является самым распространенным белком в вашем организме, который содержится в большом количестве в коже и соединительных тканях. Некоторые исследования на крысах связывают ксилит с увеличением производства коллагена , что может помочь противодействовать последствиям старения на вашей коже 22 , 23. Ксилит также может быть защитным средством от остеопороза, поскольку он приводит к увеличению объема кости и минеральной плотности кости у крыс 14 , 24. Имейте в виду, что для подтверждения этих полезных эффектов необходимы исследования на людях. Ксилит также питает дружественные бактерии в кишечнике, действует как растворимая клетчатка и улучшает здоровье пищеварительной системы 25. Резюме: Ксилит может увеличить выработку коллагена и снизить риск развития остеопороза. Он также питает дружественные бактерии в кишечнике. Ксилит очень токсичен для собак У людей ксилит медленно всасывается и не оказывает заметного влияния на производство инсулина. Однако то же самое нельзя сказать о собаках. Когда собаки едят ксилит, их тела принимают его за глюкозу и начинают продуцировать большое количество инсулина. Затем клетки собаки начинают абсорбировать глюкозу из кровотока, что может привести к гипогликемии или низкому уровню сахара в крови и даже смерти 26. Ксилит в высоких дозах может также оказывать пагубное влияние на функцию печени у собак, вызывая печеночную недостаточность 27. Всего 0,1 грамм ксилита на килограмм массы тела собаки может вызвать серьезные негативные последствия, поэтому чихуахуа весом в 3 кг заболеет от употребления 0,3 г ксилита. Это меньше, чем количество, содержащееся в одной подушечке жевательной резинки. Если у вас есть собака, держите ксилит подальше от нее или вне дома. Если вы считаете, что ваша собака случайно съела ксилит, немедленно отведите ее к ветеринару. Резюме: Ксилит очень токсичен для собак, что приводит к гипогликемии и печеночной недостаточности. Вред ксилита: побочные эффекты и дозировка Ксилит обычно хорошо переносится, но некоторые люди при избыточном потреблении могут испытывать побочные эффекты со стороны желудочно-кишечного тракта. Сахарные спирты могут привлекать воду в ваш кишечник или ферментироваться кишечными бактериями 28.
Заменитель сахара ксилит: польза, вред, рецепты, применение
После нанесения на зубы облачко из пенки регулирует образование зубного налёта и восстанавливает кислотный баланс. Когда ксилит попадает внутрь главной вредоносной бактерии, он не расщепляется. В данном случае происходит очищение зубов механическим путём, с помощью жевательной резинки+ повышается слюноотделение+ воздействие ксилита.
Ксилит и ваши зубы. Есть ли тут польза
В отличие от классического сахара, он имеет невысокий гликемический индекс и меньшую калорийность, не вызывая резкого повышения концентрации глюкозы в крови. Ксилит похож на кристаллы сахара, только меньшего размера, отличается сладким приятным вкусом. В составе ксилита нет белков, жиров, минералов — он считается чистым углеводом. Из чего производят Ксилит получают из растительного сырья, содержащего фермент ксилан: кукурузы, древесины березы и пр. При производстве сырья проходит процесс ферментации методом кислотного гидролиза.
Задерживает воду на поверхности дёсен, увлажняя и смягчая их. Приводит в норму кислотно-щелочной баланс. Оказывает минимальное влияние на уровень сахара и инсулина.
Единственное ограничение к применению ксилита — дрожжевая выпечка. Если на обычном сахаре дрожжи могут «подходить», то на ксилите такого не получится. Давайте разберем несколько интересных рецептов блюд с ксилитом: Яблочная запеканка. Отличная альтернатива обычной творожной запеканке для тех, кто следит за фигурой. Яблоко 1 штука нарежьте тонкими слайсами — предварительно очистите от кожуры, если хотите, чтобы запеканка была нежнее. Присыпьте слайсы корицей по вкусу. Взбейте яйца 1 штука , добавьте к ним ксилит 50 г , цедру лимона с одного плода , затем размягченное сливочное масло 2 ч. Перемешайте тесто с яблоками. Форму для запекания промажьте слегка растительным маслом, переложите запеканку и отправьте в духовку на 20-30 минут температура 180оС. Запеканка хороша и горячей, и холодной — идеальный десерт для идеальной фигуры! Миндальное печенье. Этот рецепт с ксилитом — пример по-настоящему полезного печенья, поскольку в нем нет ни обычного сахара, ни белой муки. Белки 4 штуки отделите от желтков и хорошо взбейте до густых пиков. Творог 100 г протрите через сито, смешайте с размягченным сливочным маслом 40 г и ксилитом 50 г. Миндаль 300 г перемелите с помощью кофемолки и добавьте в тесто. Положите орехи в подготовленную смесь и добавьте к ним белки, осторожно перемешайте. Сформируйте печенья и выпекайте при температуре 200оС в течение 20 минут. Лучше всего для этого печенья подготовить миндаль предварительно: его нужно положить в кастрюлю, залить крутым кипятком, выдержать с закрытой крышкой 10-15 минут — после этого с орехов легко снимется кожура. Примерно 8-12 часов они должны подсушиваться естественным образом, а потом еще 10-15 минут в духовке при температуре 180оС. Уже после остывания орехи перемалывают в кофемолке. В результате получается нежная домашняя миндальная мука. Лимонный крем. Вкусный и легкий крем, который можно использовать как для пропитки различных кондитерских изделий, так и просто кушать ложками с чаем. Взбейте желтки 4 штуки с лимонным соком 8 ст. Желатин 10 г замочите на час в воде, затем для полного растворения нагрейте. Слегка остывший желатин влейте в яичную массу. Поставьте десерт на пару часов в холодильник. Вкусный кофейный напиток. Этим напитком можно иногда побаловать себя на диете.
В новом исследовании было изучено действие ксилита на зубы 94 детей в возрасте от 9 до 15 месяцев. Дети, получавшие три дозы по 8 г ксилита в день, через год гораздо меньше страдали кариесом, чем дети, не использовавшие ксилит.