В последние годы наблюдается небольшой спад производственных показателей винограда в РоссиюИндекс предпринимательской уверенности, который о.
Выставка «Виноград – 2023» прошла в Минском районе. Узнали секреты выращивания этой солнечной ягоды
«С точек зрения продаж, количества участников и посетителей, ярмарку "Виноград" можно назвать крупнейшей эногастрономической ярмаркой в России. Виноград, однако, южное растение, поэтому создать виноградники в новой северной столице оказалось куда сложнее. Сбор урожая винограда в России достигнет 800 тыс. тонн в 2023 году. У винодельческой компании «Фанагория» урожай винограда в 2023 г. снизился на 22%, до 36 000 т. С сообщением компании ознакомился «Интерфакс».
«Винный гид России – 2023»: эксперты подвели итоги аудита винодельческих хозяйств Кубани
Таким образом, по итогам года общая площадь виноградников в крае увеличится более чем на 2,4 тыс. Напомним, в этом году в Краснодарском крае на закладку и уход за виноградниками выделено 714 млн рублей. В настоящее время до сельхозпроизводителей уже доведено более 260 млн рублей господдержки.
Среди причин снижения он назвал неблагоприятные погодные условия. Но, тем не менее, 760 тысяч тонн - по нашим оценкам и оценкам виноделов - очень хороший и достойный результат", - подчеркнул глава Минсельхоза. Он также сообщил, что финансирование развития виноделия в стране в этом году составило около 4 млрд рублей.
А физиологические - это то, что происходит на клеточном уровне. Биоритмы южных растений по световому дню с нашими не совпадают, и южные растения не понимают, когда им прекращать вегетацию. Поэтому они у нас затягивают вегетацию и уходят неподготовленными на зимовку. Отсюда - их надо укрывать. А у этих биоритмы с естественным листопадом. Задача была - вывести виноград с естественным биоритмом, чтобы биоритмы нашего климата совпадали с биоритмами винограда, - поясняет Юрий Зотов, продолжая экскурсию по своему саду. Северный виноград устойчив к холоду и ко многим болезням, его меньше обрабатывают. Это находка! Он подводит к очередной лозе и рассказывает, как надо пробовать виноград: выбрать среднюю ягоду и выдавить сок на прибор, замеряющий сахар. Прибор японский, стоимостью 30 тысяч рублей. Студенты химико-биологического факультета Тульского государственного педагогического университета, который в свое время окончил и сам Зотов, были у него на преддипломной практике. Когда они делали биохимический анализ ягод, то оказалось, что зотовский виноград по биологически активным веществам в десятки раз превышает южные сорта. Так, витамина С в покупном оказалось не более трех миллиграммов на 100 граммов, а у этого - до 33 миллиграммов. Главный вопрос: накапливает ли северный виноград сахар? Для виноделия необходимо, чтобы сахара было от 18 до 23 процентов: только в этом случае может получаться хорошее вино. Смотрим в прибор - 23 процента! По словам автора, этот сорт дает прекрасно окрашенные вина и, на его взгляд, лучше каберне. Следующий виноград с содержанием сахара 31 процент - "памяти Абузова". Многих нет в живых. Эту гроздь повезу в Воронеж, - комментирует селекционер. Переходим от лозы к лозе: "черный жемчуг", "изабелла тульская", "Олеся" - сахара в них 24 процента и выше. А ведь в тех, что привозят в Тулу с юга, зачастую сахар не превышает 15-16 процентов. С 23-24 процентов содержания сахара спиртуозность будет 12 процентов - это уже нормально для хранения. Если спиртуозности такой не будет, значит, надо консервировать. А это уже не живое вино, - поясняет селекционер.
И одной из причин популярности стало расположение области, так как на Северо-Западе страны культура виноделия и винопития распространена не так высоко, что вызвало повышенный интерес местных жителей. Напомним, эногастрономическая ярмарка «Виноград» проходила в Пскове с 17 по 25 июня. На ней можно было продегустировать и купить российское вино, сыры, принять участие в дегустациях и мастер-классах, послушать лекции и живую музыку.
Для качественного кубанского вина нужен отборный виноград
Соком, добытым из виноградной лозы, убирают веснушки, пигментные пятна и даже бородавки. Способен он и на лечение более серьезных проблем с кожей — например, экземы. Поскольку для пасоки всегда найдется применение, его нужно суметь не только добыть, но и сохранить для дальнейшего использования. В этом случае сок стерилизуют или хранят в прохладном месте.
В некоторых случаях сок варят с сахаром, получая своеобразный сироп. А еще из пасоки можно делать вино», — поделился А. Пасока винограда нигде не продается.
Ее не запасают в промышленных масштабах, а профессиональные виноградари относятся к такой идее скептически. Виноделы не допустят к виноградникам посторонних «Пасока для виноградарей — не столько источник витаминов, сколько признак наступившего тепла. Ряд интернет-ресурсов позиционирует пасоку как «чудодейственное средство» для красоты и оздоровления: ее сравнивают с гиалуроновой кислотой.
Напомним, эногастрономическая ярмарка «Виноград» проходила в Пскове с 17 по 25 июня. На ней можно было продегустировать и купить российское вино, сыры, принять участие в дегустациях и мастер-классах, послушать лекции и живую музыку. Смотрите также.
В среднем с одного взрослого куста за сезон можно будет собрать от 7 до 12 кг ягод. Как рассказывает куратор проекта, директор Объединённого центра генетических технологий Алексей Дейкин, это позволяет в кратчайшие сроки заготовить посадочный материал в промышленных масштабах. Спрос на него уже отмечается со стороны фермеров из Ровеньского района, которые намерены разбить виноградники на площади в 30 га.
И речь не только о нашем регионе: в центральной части России нет питомника, готового предложить адаптированный под местные условия посадочный материал, а желающих заниматься выращиванием винограда — много.
Я за нее, если честно, переживала, но коллеги успокоили, сказали, что малина зимует гораздо проще, чем виноград Я за нее, если честно, переживала, но коллеги успокоили, сказали, что малина зимует гораздо проще, чем виноград До конца недели достанем из закромов всё наше бесценное виноградное богатство и будем готовить саженцы к доставке. Частично эта работа начата — на открытой площадке греют лозы под апрельским солнцем Аватары, Сатурны, Аттики, Химроды, Супер Экстры и прочие обитатели питомника.
Но вот-вот стряхнут с себя остатки сна, у многих уже раскрываются почки. Уверены, к моменту отправки все будут бодры, веселы и готовы к путешествию на новые места проживания.
Каким будет 2023 год урожая в российском виноделии
| виноград - последние новости сегодня и главные события по теме - Sputnik Беларусь | Замучаетесь удобрять и поливать, а винограда так и не видать Причина удаления куста винограда Дружба. |
| Новости - Виноградник.ру | Наступление тёплых апрельских денечков во многих регионах наполняет сердца садоводов радостью – пора открывать сезон и виноград. |
| ФОРУМ ВИНОГРАД | Сообщи новость. |
| виноград — последние новости сегодня | Аргументы и Факты | Минсельхоз назвал ожидаемым увеличение спроса на российский виноград после принятия отраслевого закона. |
Ассоциация виноделов России спрогнозировала урожай винограда в 800 тыс. тонн в 2023 году
| Редкая ягода. Почему в Петербурге исчез виноград | По винограду это почти 890 тыс. т. В этом году нам этого рекорда не удастся достичь. |
| Виноград -все что нужно знать садоводу о выращивании | Сбор урожая винограда в России достигнет 800 тыс. тонн в 2023 году. |
Виноград – последние новости
Завод игристых вин в Дербенте внедрил новую технологию сбора винограда. Фото: Виталий Тимкив / РИА Новости. Минсельхоз назвал ожидаемым увеличение спроса на российский виноград после принятия отраслевого закона. виноград Читайте последние новости на тему в ленте новостей информационного портала «Кубань 24». В данном видео пойдёт речь о таких новинках винограда как: Днепровский сувенир, Воплощение, Императрица, Кисти Пикассо, Находка Калугина, Огненный, Пёстрый. — Как правило, если виноград один год отдыхает — на следующий год урожайность будет больше, — отметил совладелец винодельни.
Всё про виноград
Крымские учёные адаптировали виноград к 30-градусным морозам 6 декабря 2023 в 09:46 235 Фото: Вести Крым Видео: Учёный из Никитского ботанического сада выиграл грант на исследования винограда. При помощи метода генной модификации исследователи могут регулировать биологические процессы растений, что позволит выращивать виноград более высокого качества. Растения смогут адаптироваться к холодам, засухе и уровню солёности почвы.
Мы цены менять не будем, у нас есть запасы, поэтому ценовая политика останется прежней, — заявил Гончаров. В винодельне «Ведерниковъ» пока предпочли не подводить итоги лета — в Долине Дона урожай только начали собирать. Но, как считает Владимир Гончаров, даже если этим летом проблемы возникли у хозяйств по всей области, то рисков для отрасли пока нет.
Некоторые предприятия в регионе попросту остались без урожая.
В отлаженной цепочке производства есть слабое звено, которое оказалось под ударом западных санкций: для виноделия требуются специально подготовленные саженцы, которых не хватает в России. В цехе особый сорт дикого винограда прививают классикой, такой, как каберне, мерло и совиньон. Прививка выглядит так: два черенка специальный станок соединяет, словно кусочки пазла.
Верхняя, короткая часть саженца определяет сорт винограда, нижняя, более длинная — дичок. Своего рода фундамент, устойчивый к болезням, засухе и заморозкам. Почти весь «дикарь», так необходимый виноделам, родом из Европы. Поставки скоро прекратятся.
Валерий Захарьин, винодел: «Мы хотим отказаться вообще от этих саженцев, будем работать на нашем материале, на российском материале, сейчас это тренд в мире». У крымских виноделов качество европейских саженцев давно вызывает, мягко говоря, нарекания. Валерий Захарьин: «Не нарекания, сотнями тысяч саженцев сжигали пришедшие из Италии. Болезнь есть такая — сухорукавность, с этим сжигали.
Соблюдая эти принципы и принимая необходимые меры предосторожности, каждый дачник сможет порадоваться щедрым урожаям винограда, который поразит своими размерами и вкусовыми качествами. Дополнительно, агрономы советуют использовать калийные удобрения не только как отдельный компонент, но и в сочетании с другими микроэлементами для балансировки питания винограда. Такой подход позволит максимально использовать потенциал каждого элемента и усилить общее здоровье растений. Кроме того, важно регулярно проверять состояние лоз, чтобы вовремя реагировать на возможные проблемы с ростом или заболеваниями.
ФОРУМ ВИНОГРАД
| Домен не добавлен в панели | Виноград, как культура, многим представляется растением нетребовательным и способным переносить любые почвенные условия. |
| Обзор моих виноградных новинок 2023. Потери, выводы и опыт / Сорта винограда | По данным минсельхоза Кубани, валовый сбор составляет 122 тыс. тонн, в том числе 11,3 тыс. тонн столового винограда, который убран на 12,3 тыс. га при урожайности 99,1 ц/га. |
| Урожай винограда у «Фанагории» упал на 22% | — Как правило, если виноград один год отдыхает — на следующий год урожайность будет больше, — отметил совладелец винодельни. |
| Журнал «Виноград» | Завод игристых вин в Дербенте внедрил новую технологию сбора винограда. Фото: Виталий Тимкив / РИА Новости. |
Виноград северных широт России
Несмотря на это, собранный урожай все равно является достойным результатом, подчеркнул он. По словам руководителя группы оценки рисков устойчивого развития рейтингового агентства АКРА Владимира Горчакова, глобальное изменение климата влияет на производство винограда и вина. Из-за этого граница выращивания винограда будет сдвигаться на север, предупредил он. На развитие виноделия в этом году было направлено около 4 млрд руб. По словам Патрушева, такая же сумма будет выделена на отрасль и в следующем году. Поддержку сектору могут оказать и несколько других инициатив. Министр отметил, что защитные меры, принятые правительством, способствуют развитию рынка, поэтому он считает необходимым продолжить их действие и после 2023 года.
Обычно вся эта масса используется на корм скоту. Но при обломке наиболее ценных, дефицитных сортов следует заготавливать с них зеленые черенки с двумя-тремя глазками, из которых можно вырастить саженцы Подробнее У винограда уникальная корневая система Виноград, как культура, многим представляется растением нетребовательным и способным переносить любые почвенные условия. Древние предки винограда — растения лесного сообщества. Благодаря этому они сумели подстроиться под условия произрастания, выработали свои собственные специфические строения органов. Подробнее Воздушный режим почвы Достаточное содержание и хорошая циркуляция воздуха в почве имеют большое значение для нормальной жизни растения.
По сообщению руководителя холдинга Александра Кретова, общее производство винодельческой продукции холдинга вырастет с нынешних 106 млн бутылок до 150 млн бутылок в год. Мы сейчас продаем вино в Китай и еще в пять стран мира, в том […] Абрау-Дюрсо инвестировало 450 млн рублей в проект «Лоза» Абрау-Дюрсо инвестировало 450 млн рублей в дочернее предприятие «Лоза», это позволит выпускать дополнительно до 15 млн бутылок игристых вин и 18 млн бутылок столовых вин. По сообщению президента и председателя совета директоров ПАО «Абрау-Дюрсо» Павла Титова, этом год до конца года компания планирует заложить 162 га виноградников шампанские сорта.
В прошлом году в университете по программе «Приоритет-2030» была создана лаборатория клеточных технологий и геномного редактирования растений. Наши учёные первыми в стране ведут разработку 10 генетических паспортов на северные сорта винограда. На маточном поле уже растет виноград, который благополучно перезимовал и в этом году даст урожай. В среднем с одного взрослого куста за сезон можно будет собрать от 7 до 12 кг ягод. Как рассказывает куратор проекта, директор Объединённого центра генетических технологий Алексей Дейкин, это позволяет в кратчайшие сроки заготовить посадочный материал в промышленных масштабах.
В этом году виноград заплакал раньше обычного
Компания «Фанагория» завершила сбор урожая, приняв на переработку более 36 тыс. тонн винограда. В последние годы наблюдается небольшой спад производственных показателей винограда в РоссиюИндекс предпринимательской уверенности, который о. виноград Читайте последние новости на тему в ленте новостей информационного портала «Кубань 24». Значительно увеличивает экстракцию сока из кожицы всех сортов красного винограда. «С точек зрения продаж, количества участников и посетителей, ярмарку "Виноград" можно назвать крупнейшей эногастрономической ярмаркой в России. Миссия площадки «ВиноГрад» – объединить главных экспертов винодельческой отрасли, обсудить актуальные темы винодельческого рынка и выведение их на новый уровень.
Статьи по тегу: виноград
О том, какие еще технологии ждет отрасль в недалеком будущем, рассказали ученые, инженеры и практики на площадке Второго российского винодельческого форума, состоявшегося в Москве.
Как сообщил председатель комитета по труду и занятости населения правительства региона Константин Виноградов, большинство вакансий зафиксировали в строительстве и на транспорте ТАСС 24 ноя 2023 г. На винодельческом форуме в Москве говорили об инновациях и цифровизации отрасли Первый в России генетически модифицированный виноград, устойчивый к холоду, искусственный интеллект, создающий новые вина, робот-агроном, определяющий болезни лозы - все это уже появилось в нашей стране.
Евтухов напомнил, что в Госдуме готовится законопроект о создании в торговых сетях специальной зоны, которая будет называться «российская полка». Там будут размещаться непродовольственные товары отечественного производства в соответствии с утвержденным перечнем. Для отечественного вина также может быть разработан аналог «российской полки» в общепите. Согласно Федеральной стратегии развития виноградарства и виноделия России до 2050 года, представленной вице-президентом Simple Group Анатолием Корнеевым на винодельческом форуме, производство вина в России к 2050 году может вырасти до 1,2 млрд л, в то время как в 2022 году оно составляло 487 млн л. ТАСС со ссылкой на Корнеева пишет, что потребление вина на душу населения в России за последние годы сократилось и составляет всего лишь половину уровня советского периода. Так, в 2022 году показатель не превышал 6,2 л на человека. Целью стратегии является планомерное и системное увеличение этого показателя до 12 л в год.
Регион проводит активную политику продвижения вин Кубани. В 2022 году в Анапе прошла первая в России специализированная винная ярмарка. В 2023 году к мероприятию в Анапе добавилась ярмарка в Краснодаре и целая серия винных мероприятий в Геленджике. Виноградарство и виноделие на Кубани В 2022 году в регионе был собран рекордный за всю историю Кубани урожай винограда — более 300 тыс. По итогам 2022 года с учетом раскорчевки старых виноградников площадь посадок в Краснодарском крае увеличилась с 28,9 тыс. В 2023 году впервые с советских времён должна преодолеть планку 30 тыс. План закладки на 2023-2024 годы — по 1300 га ежегодно. При этом, в 2023 году начинают вступать в плодоношение посадки виноградников, заложенных после старта программы активного субсидирования виноградных насаждений, начатой 4 года назад.
Может ли развиваться виноградарство в средней полосе России
Итоги Всероссийской ресторанной премии WHERETOEAT Russia 2024. Новости винного мира. Российские ученые провели генетическое исследование сортов винограда из Долины Дона, которое показало, что вопреки общепринятому мнению большинство из них не имеют предков в. В Крыму начался сезон сбора винограда. Актуальные новости и обзоры, посвященные рынку винограда.