Солод и хмель из золота: как меняется российский рынок пива в 2023 году.
Будет вкуснее, но дороже: пивовары хотят улучшить качество своего напитка
Правительством РФ принято решение ввести обязательную маркировку пива с марта 2023 года. Пиво может подорожать на 10–25%, а объемы производства сократятся, вероятно, на треть. В среднем напиток подорожает на 8–15%. «Ведущие производители пива повышают уровень закупочных цен во второй раз за полгода.
Когда и почему подорожает пиво, объяснили производители
В России подорожают пиво и безалкогольные напитки, сообщает «Коммерсантъ». По словам президента AB InBev Efes Ораза Дурдыева, неэффективность МРЦ в пиве подтверждает международная практика и отсутствие подделок в отрасли. Ингредиенты для производства пива подорожали из-за мировых тенденций, таких как увеличение цен на топливо, поэтому конечный продукт не может продаваться по старой цене. Любое подорожание стоимости — это неприятно, но серьезного влияния на рынок пива текущий рост цен не окажет. «На 8–15% пиво подорожает и в рознице, поскольку она дает наценку в процентах на закупочные цены.
Откуда не ждали: почему пиво сильно подорожает и изменит свой вкус в ближайшие 30 лет?
У нас, представителей общепита, тоже увеличиваются расходы на систему маркировки. В результате нам тоже приходится частично поднимать цены. Мы уже это делаем, но плавно. Мы готовы к тому, что 1 апреля нам придёт продукция по более высоким закупочным ценам.
Я не могу говорить за всю отрасль, но у себя мы не будем резко поднимать цены с 1 апреля. Почём хмель для народа Средняя цена литра пива была 160,14 рубля за литр в феврале. Это на 40 копеек меньше, чем в феврале прошлого года, но на 10 рублей больше, чем в феврале позапрошлого, гласят данные Росстата.
Поэтому можно сказать, что по сравнению, например, с яйцами и курицей , стоимость которых взлетела в 2023 году, хмельной напиток — островок ценовой стабильности. Меж тем, в России есть населённые пункты, где цены на пиво зашкаливают. В пятёрку, по данным Росстата, вошли: Зырянка в Якутии, где средняя цена литра напитка была 318 рублей, Петропавловск-Камчатский в Камчатском крае — 299 рублей за литр, Анадырь в Чукотке — 295 рублей, Оха в Сахалинской области — 290 рублей, Усть-Омчуг в Магаданской области — 281 рубль.
Сколько пива варят в России Средняя цена пива у отечественных производителей в минувшем январе была 480,02 рубля за декалитр, или 48 рублей за литр.
Эти меры помогут бороться со сбытом нелегальной продукции, которой в пивном бизнесе полно. Подробнее о том, зачем нужна маркировка пива, «Секрет» рассказал тут.
Плюс увеличилась валютная составляющая из-за ослабленного рубля. В итоге уже в марте многие компании начали говорить о подорожании пива: ОПХ бывшие «Объединенные пивоварни Хейнекен» анонсировали 10-процентный рост цен на часть позиций. Как говорят эксперты, покупатели не станут отказываться от немного подорожавшего пива. По его словам, если все действительно пойдет по такому сценарию, покупатель увидит новые ценники уже 2 апреля. Если говорить о стоимости зерна, то она не росла, а даже снижалась, стоимость хмеля тоже влияет минимально.
В планах депутата — разработка соответствующего законопроекта о внесении изменений в закон «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления распития алкогольной продукции». Нельзя сказать, что отрасль не регулируют. Создан реестр производителей. В прошлом году поэтапно начали внедрять цифровую маркировку продукции. Фискальные и силовые ведомства ликвидируют подпольные пивные производства.
Пивовары объединяются в союзы и ассоциации, пытаясь цивилизованно отстаивать свои права. Например, лоббируя идею введения минимальных цен на пиво. Об этом сказал первый зампредседателя комитета Совета Федерации по бюджету и финансовым рынкам Сергей Рябухин. Речь идет о мелких и средних производителях, которые жалуются на так называемые социальные акции пивных гигантов, которые ввиду больших объемов производства и продаж могут позволить себе демпинговать в формате «купи три бутылки по цене одной», особенно накануне истечения срока годности продукта. Маленькие не могут себе этого позволить, не уйдя в минус, и считают происходящее не совсем добросовестной конкуренцией.
Пиво и сидр в России подорожают на 10–15%
| Пиво подорожает в России в 2023 году | В среднем напиток подорожает на 8–15%. «Ведущие производители пива повышают уровень закупочных цен во второй раз за полгода. |
| Россиян предупредили о неизбежности подорожания пива – Москва 24, 29.06.2022 | Кроме того, увеличился и акциз на пиво — с 25 до 26 руб. за литр. |
| Когда и почему подорожает пиво, объяснили производители | Живая Кубань | В случае введения обязательной маркировки выпуск пива в РФ существенно сократится с пропорциональным сокращением акцизных отчислений. |
| Снова подорожание: как изменятся цены на пиво и газировку | Фото новости: "Безалкогольное пиво в 2023 г. подорожает в среднем на 11%". |
Из-за маркировки в России подорожает пиво
Вклад акциза в подорожание поллитровой упаковки пива составляет 50 копеек, - поясняет Петр Шелищ. В ближайшие месяцы в России подорожает пиво, однако рост цен, вероятно, не превысит темпы инфляции в стране. «На 8–15% пиво подорожает и в рознице, поскольку она дает наценку в процентах на закупочные цены. «Ряд крупных производителей пива действительно сообщил о планах повысить отпускные цены в той или иной степени». По мнению экспертов, минимум цен может отразиться на цене пива в экономичном сегменте, но не более чем на 10-15%.
Без пены. Цена на пиво может резко вырасти из-за маркировки
Там считают, что из-за этого люди начнут покупать дешёвый суррогатный алкоголь и станут чаще травиться. После принятия решения итоговую минимальную цену установит Минфин. Напомним, что в Новосибирских магазинах цены оказались ниже , чем в городе Алматы в Казахстане.
Без импорта не обойтись при производстве интересных сортов — IPA, стаутов и других. Без пива мы не останемся в любом случае. Да, классическая история, она сварится на базовых солодах и хмелях, которые есть в России. А вот крафтовая тема, она, конечно, от импорта очень сильно зависит, — уточнил эксперт. RU Прогноз дальнейшего роста цен После этого повышения цен производители рассчитывают на некоторую паузу. Как предположил Даниил Бриман, компании стараются перед высоким сезоном уравновесить цены, чтобы не понести убытки. Странно продавать пиво дешево, когда рынок на пике спроса, — отмечает эксперт. Если курс пойдет вверх, а логистика вырастет в цене, то крафтовое пиво также может серьезно подорожать.
Сырье в данном случае заходит к нам окольными путями через дружественные страны. И эти пути каждый раз меняются, — заключил специалист. Ранее MSK1. RU рассказывал о том, как начало экспорта российской свинины в Индию повлияет на цены на внутреннем рынке.
Сюжет Суррогатный алкоголь По данным информагентства ТАСС , от комитета Госдумы по экономической политике поступило предложение расширить перечень товаров, цена на которые будет контролироваться государством, включив в него пиво, сидр, пуаре, медовуху и другие аналогичные слабоалкогольные напитки, аналогично тому, как это делается с водкой и коньяком. Авторы документа объясняют свои наработки необходимостью защиты жизни и здоровья потребителей, борьбой с нелегальным оборотом алкоголя, поддержкой конкуренции и увеличением доходов в бюджетах.
По нашим расчётам, минимальная розничная цена должна находиться, в зависимости от упаковки, в диапазоне 45-55 руб. Также он добавил, что установление порога цен на слабый алкоголь не приведет к резкому подорожанию, но позволит избавиться от недобросовестных производителей, которые при сокращении затрат на приготовление пенного рискуют здоровьем потребителя.
В случае с спиртосодержащими напитками на цену влияет в том числе и подорожание акцизов. Об этом тоже не стоит забывать, — объяснил эксперт.