Сеть ресторанов Кофемания была основана Игорем Журавлевым, который в интервью с Виктором Лошаком рассказал об истории создания своего бизнеса. Новая «Кофемания» занимает первый этаж башни Neva Towers и выдержана в характерном для небоскреба стиле элегантных апартаментов с панорамным остеклением. Владельцы точки общепита обязаны обеспечить безопасность конструкций, включая очистку от снега и наледи.
«Кофемания» скоро появится на улицах Петербурга
| «Кофемания» инвестирует 100 млн руб. в новый бренд кафе Bez Tarelok | ООО «Камино», которому принадлежит бренд «Кофемания», зарегистрировало новый бренд Hello People Читайте последние новости в ленте на сайте New Retail. |
| Основатель «Кофемании» Журавлев о том, как пришел в бизнес | «Кофемания» работает с 2001 г., сейчас в сеть входит 38 заведений в Москве и Московской области. |
| Основатель «Кофемании» Игорь Журавлев рассказал, почему бизнес в Сочи не получился | Игорь Журавлев, основатель и совладелец сети «Кофемания», рассказал, зачем открывает новые концепции на рынках. |
Кофе со сливками
Производственный комплекс сети кофеен "Кофемания" площадью 15 тысяч квадратных метров появится на западе Москвы, говорится в сообщении Москомстройинвеста. По словам руководителя торговой недвижимости NF Group в Петербурге Анны Лапченко, в основном владельцы «Кофемании» рассматривают варианты в исторической части города. Сеть ресторанов Кофемания была основана Игорем Журавлевым, который в интервью с Виктором Лошаком рассказал об истории создания своего бизнеса. Как стало известно "Ъ", экс-владельцу Собинбанка Сергею Кириленко принадлежит как минимум половина московской сети кофеен "Кофемания".
Основатель «Кофемании» Журавлев о том, как пришел в бизнес
Очередной скандал в московском общепите – Самые лучшие и интересные новости по теме: Кофемания, груди, дети на развлекательном портале В кафе «Кофемания» прокомментировали ажиотаж вокруг запрета на кормление грудью | Новости России. Экс-владельцу Собинбанка Сергею Кириленко принадлежит как минимум половина московской сети кофеен «Кофемания», насчитывающей 11 кофеен.
Кофе со сливками
| Совладелец «Кофемании» запустит новую сеть кафе 📰 New Retail | Сеть ресторанов Кофемания была основана Игорем Журавлевым, который в интервью с Виктором Лошаком рассказал об истории создания своего бизнеса. |
| «Кофемания» отмечает 20-летие, не выдавая секрета успеха в Москве и только в ней | Сеть «Кофемания» остается московской Последние и основные события в индустрии HoReCa для пользователей сайта Whitegoods. |
| Сергей Кириленко оказался кофеманом | Сергей Кириленко вошёл в число 300 самых богатых россиян (2006), как Председатель правления Собинбанка и владелец 19 % в группе «Русагро». |
| Совладелец «Кофемании» Игорь Журавлев: «Мы не про «осваивать» | Основатель и совладелец «Кофемании» Игорь Журавлев в спецпроекте «Директора» рассказал «Ъ» о том, как он пришел в ресторанный бизнес. |
«Кофемания» инвестирует 100 млн руб. в новый бренд кафе Bez Tarelok
В кафе «Кофемания» прокомментировали ажиотаж вокруг запрета на кормление грудью | Новости России. Оформите заказ онлайн и заберите в нашем кафе. Основатель, владелец и идеолог «Кофемании». Какой новый формат запустила Кофемания на Усачевском рынке, Новости на. Владелец «Кофемании» запустил в Москве премиальный мясной ресторан «Жажда крови». За общую душевную атмосферу отвечал неофициальный ведущий мероприятия (и просто давний друг владельца «Кофемании» Игоря Журавлева) Игорь Верник.
Сергей Кириленко оказался кофеманом
По словам руководителя торговой недвижимости NF Group в Петербурге Анны Лапченко, в основном владельцы «Кофемании» рассматривают варианты в исторической части города. У нас отличные новости: «Кофемания» получила новый значок-рекомендацию от одного из самых популярных в мире кулинарных сайтов — Restaurant Guru. Как следует из базы данных «СПАРК-Интерфакса», ООО «Камино», владелец бренда «Кофемания», зарегистрировало новый бренд Hello People. Основатель, владелец и идеолог «Кофемании».
Сергей Кириленко оказался кофеманом
Ресторан открылся в помещении, где ранее располагался знаменитая «Чайка», то есть в самом здании морского вокзала возле Южного мола. Место оказалось очень проходным, вывеска «Кофемании» многим попадалась на глаза и интересовала, однако был не учтён стратегически важный момент. Подходил зимний сезон, а застеклить помещение не успели, так что посетители в прямо смысле оказывались на улице. И самой очевидной причиной провала стал, неожиданно ударивший по всему российскому бизнесу, коронавирус. Игорь Журавлёв говорит, что с ним они справиться не смогли и покинули Сочи в самом начале эпидемии. Ранее сообщалось о заметной потери сочинской аудитории Виктором Винокуром.
Завтрак дополнили китайским чаем улун высшего сорта «Тегуаньинь» с медовыми нотками. Продегустировать «Первый AI-завтрак» и полюбоваться обложкой нового меню, которая также была создана с помощью нейросети Kandinsky 2.
За выбор и качество стейков отвечает бренд-шеф и мясной сомелье Павел Поцелуев. Шеф-поваром стал Алексей Цой Cheapside. Раз в неделю за него садятся пять человек, для которых Павел Поцелуев устраивает двухчасовое путешествие в мир мяса. Вместе шеф и гости пробуют стейки из разных стран, экспериментируют с сырым продуктом и степенями прожарки, сравнивают зерновой и травяной откорм, задают вопросы и делятся мнением.
Ужин сопровождают вином, подобранным шеф-сомелье Галиной Будниковой. Вместе с Павлом они помогают гостям найти для себя идеальное сочетание мяса и вина.
Производственный комплекс сети кофеен "Кофемания" площадью 15 тысяч квадратных метров появится на западе Москвы , говорится в сообщении Москомстройинвеста. В нем указывается, что градостроительно-земельная комиссия Москвы одобрила предоставление земли по адресу: проектируемый проезд 5321 и внесение соответствующих изменений в правила землепользования и застройки ПЗЗ.
Владелец «Кофемании» запустил на Лесной улице премиальный мясной ресторан «Жажда крови»
В этом проекте бизнесмен почти с момента его запуска в начале 2000-х годов. По словам источника, близкого к банкиру, Кириленко взял на себя основное финансирование проекта, а Игорь Журавлев гендиректор и второй совладелец «Кофемании» — управление ресторанным бизнесом. Кириленко являлся одним из основных владельцев Собинбанка, который осенью 2008 года из-за финансовых проблем был продан Газэнергопромбанку. Вместе с сенатором от Белгородской области и основателем агропромышленной группы «Русагро» Вадимом Мошковичем являлся учредителем девелоперской компании «УК «Масштаб», созданной под проект строительства в районе Калужского шоссе более 13 млн.
Сегодня у «Кофемании» более 30 заведений в Москве. Её торговый знак принадлежит ООО «Филиас», которое за прошлый год отчиталось о выручке в размере 2,6 млрд рублей.
По его данным, речь идет о сумме 700 руб. В «Кофемании» средний чек составляет 1-2 тыс.
Первое заведение новой сети может быть открыто на территории нового фуд-маркета «Депо» в здании бывшего Миусского трамвайного депо.
Франшиза Кофемании может как удивить, так и обрадовать будущих предпринимателей, стоимость ее начинается от 5 млн рублей. Однако, как признает Игорь Журавлев, большие франшизы со спешелти ему были не по карману. Почему же Кофемания так популярна? Во-первых, благодаря своим профессиональным навыкам и знаниям, многие сотрудники сети становятся любимыми у гостей.
Как появилась «Кофемания»
За выбор и качество стейков отвечает бренд-шеф и мясной сомелье Павел Поцелуев. Шеф-поваром стал Алексей Цой Cheapside. Раз в неделю за него садятся пять человек, для которых Павел Поцелуев устраивает двухчасовое путешествие в мир мяса. Вместе шеф и гости пробуют стейки из разных стран, экспериментируют с сырым продуктом и степенями прожарки, сравнивают зерновой и травяной откорм, задают вопросы и делятся мнением.
О закрытии ресторана сообщила пресс-служба Роспотребнадзора : после проверки из заведения изъяли почти 280 килограммов продуктов. В РПН заявили, что в заведении были грубые нарушения санитарно-эпидемиологических требований, уборка проводилась некачественно и нерегулярно, а дезинфицирующие средства просто отсутствовали. Как рассказал MSK1. RU основатель сети Виталий Корнев, проверки у ресторана проводились и до этого, но раньше при выявлении нарушений Роспотребнадзор ограничивался только штрафами. У нас регулярно проводятся проверки, до этого момента они все заканчивались сравнительно небольшими штрафами, а в этот раз произошел «несчастный случай».
Партнеры этого ресторана узнали о закрытии только по факту, загадочным образом до них не дошло ни одного оповещения, — рассказал владелец.
Игорь Журавлев — совладелец «Кофемании», которая традиционно развивает премиальные кофейни, решил укрепить свои позиции в демократичном сегменте рынка общественного питания. Он будет развивать новые кафе Hello People, где средний чек может быть почти в три раза ниже, чем в «Кофемании». По его данным, речь идет о сумме 700 руб.
Выручка управляющей бизнесом компании "Филиас" в 2022 году составила 2,6 млрд рублей, а чистый убыток - 13,7 млн. Эксперты отмечают, что московские рестораторы неохотно выходят на рынок Санкт-Петербурга из-за более низкой покупательской способности жителей города.
Тем временем тенденция на открытие ресторанов демократичных форматов в центре Петербурга сохраняется. Вне туристических локаций открываются, как правило несетевые рестораны с уникальной концепцией.
Московская сеть «Кофемания» выйдет в Петербург
Совладелец девелоперской группы компаний «Масштаб» , которая занимается строительством города-спутника в Новой Москве. Продал свою долю в компании 2008 , сохранив за собой крупный земельный актив на Калужском шоссе [8]. В апреле 2021 г.
Мне пришло письмо — естественно, в Екатеринбург. Его получил папа. Пока он его получил, пока принёс мне, пока я его увидел, там что-то просрочилось.
Вот вчера мне уже звонили из налоговой и просили заплатить 18 рублей 62 копейки. П и д ж а к: Ужасы какие. Ладно, когда ты следующий раз будешь в Лондоне? М а й к а: Я там ни разу не был, только в Америке, в Майами. Давай ещё раз: какой у нас план действий? П и д ж а к: Я тебе присылаю два проекта.
По-английски можно? Там несложно — две страницы. М а й к а: Да, мне переведут. П и д ж а к: Ты скажешь, что я, твой клиент, — банкир из Лондона. Он работает с одним девелопером оттуда же — с Крисом ты пообщаешься. Поговоришь со своими чуваками, заинтересуешь их, предложишь поехать в Лондон.
Приезжаешь с ними, я тебе сделаю приглашение. Привозишь их, знакомишь со мной, дальше я беру их на себя и Криса. Всё, что мы зарабатываем, — фифти-фифти. Крис делает свои дела, мы получаем свои проценты. Тема рабочая, серьёзная, проверенная. Хорошо бы, чтобы они в него успели.
Деньги можно вложить через себя, через компанию, от фонда, от дяди Васи, как угодно. Если у тебя с ними хорошие отношения, это можно забавно, играючи всё сделать. Потому что, если не получается играючи и забавно, возникают споры, ничего не получается никогда. Тогда жду проектов. Приносят счёт. За углом дороже.
Он, мужчина постарше и постоянно улыбающаяся девушка в красном топе ждут друга, который застрял в пробке на Новом Арбате. Он собирается купить Caterpillar, но печку брать не будет. Звонит телефон, блондин начинает обсуждать какую-то сделку. Мужчина и девушка утомлены ожиданием, но их собеседник пытается продолжать разговор. Снова звонит опаздывающий приятель: он извиняется и обещает поставить магарыч. Оказывается, на Новом Арбате пробка, потому что «сегодня кто-то приехал решать по Крыму».
IV Мужчина в джинсах, рубашке и коричневых ботинках, с аккуратной короткой бородой завтракает с блондинкой, которая пытается жаловаться на некого Игоря, но мужчина не слышит и рассказывает о своих проблемах. Они каждую неделю готовят не самые приятные сообщения, у них есть более сложные проблемы. Если мы их не толкали, в нас бы ничего не получилось никогда. Надеюсь, вздохнут свободнее и вспомнят о нас. Собеседница уходит, мужчина делает несколько звонков. Пока он назначает следующую встречу, к нему приходит ещё один знакомый.
Ему около 40, он в красном поло, джинсах, через плечо несёт немодную маленькую сумку — дальнюю родственницу борсетки. Заказывает яичницу с ветчиной, помидором и сыром и капучино. Хочется сделать честный магазин с продуктами премиум-качества. Большая будет история? С торговлей, конечно, своеобразная история, продуктовые слишком легко повторить, и сейчас бум, все нащупывают новые модели. Мужчины обсуждают продуктовые магазины в Израиле, а потом бородатый делится идеей.
Они берут этот один вид бизнеса, персоналии и помогают не только финансово, но и консультациями, и мы думаем, может, нам посмотреть такую историю. Нам интересно то, о чём вы говорите, мы готовы встречаться. Мы быстрее, чем банк, это точно. Ещё одна из идей — посмотреть какие-то франчайзинговые проекты, их схему планирования, централизованную систему учёта. Можно подсаживаться на такую историю и брать кредиты для партнёров. Например, мы смотрим на Dodo Pizza, видим эту головную компанию, у них ставка на IT, поддержка от центрального партнёра и прозрачность.
Мне нравятся их амбиции. V Два очень молодых парня забегают в кафе и возбуждённо ходят туда-сюда. За ними покорно поспевает невысокая официантка. Наконец они садятся рядом с окном, открывают макбук, ставят на середину стола, не обращая внимания на девушку, которая пытается вручить им меню. Первый достаёт молескин и начинает по-ученически тщательно записывать всё, что говорит второй. На экране макбука — презентация, похожая на стратегию развития сельского хозяйства.
Выбирать надо из разных регионов. Нам же нужен широкий охват, смотри, что тут листают презентацию, первый делает пометки в блокноте. Мы же всё производим в России. Нам должны всё дать! Или вот сколько Москва площадей отдаёт — надо это всё знать... Первый — чиновник, работающий с западными бизнесменами.
Он в чёрном костюме в белую полоску, у него прилизанные кудрявые русые волосы. Второй — блондин в светло-жёлтой рубашке. Мягкий бежевый пиджак он снял и положил рядом. Похоже, он бывший коллега чиновника. Обоим за 40. При этом Петров — видимо, с подачи Косова, — начал развивать эту тему.
Наш министр завёлся. К тому же вопрос с акционерами ещё не проработан. Деньги зависли. Новые кредиты достать неоткуда. Единственное, на чём зарабатываем, — аренда здания. Вы как будто на стрелку пришли смеются.
Всё, заморозили деньги в банках, нет их у нас больше. Сейчас их там проверяли немецкие консультанты. А по второму они поставили условие: давайте сначала один сделаем, а потом посмотрим, отзываем мы деньги или нет. Но к чемпионату мира они заинтересованы успеть. Поэтому я бы с удовольствием использовал их технологию, чтобы не менять направо-налево. Она мне не личная, по работе, поэтому я не активизировался.
Но в принципе это актуальный вопрос. Вообще у меня много хорошего за это время произошло. Государством я больше не занимаюсь, с ноября ушёл в консалтинговую компанию. А там свободного времени много. Но только там есть проблема с руководителем. Он сам никогда решения не принимает.
Вокруг него всегда консультанты. Сейчас там главный вроде адекватный персонаж, который знает, что и как надо. Он уже согласовал структуру. Фамилию я его не помню, но по должности он помощник руководителя. Если будут идеи, зови. Посмотрим, что министр скажет.
Кстати, ты в отпуск когда? Там китайцы с двадцаткой что-то намудрили. Надо разобраться. Думаю, насчёт отпуска станет понятно в первых числах сентября. Я чего спрашиваю... Я поэтому решил вспомнить молодость.
У нас регулярно проводятся проверки, до этого момента они все заканчивались сравнительно небольшими штрафами, а в этот раз произошел «несчастный случай». Партнеры этого ресторана узнали о закрытии только по факту, загадочным образом до них не дошло ни одного оповещения, — рассказал владелец. Также, по мнению Корнева, найденная у отравленного посетителя инфекция может быть не связана с «Мореманией». Заболевание выявили всего через несколько часов после посещения ресторана, хотя инкубационный период подобных инфекций — несколько дней. Политика нашего ресторана такова: гость всегда прав, мы бы смогли урегулировать этот вопрос, если бы он обратился» Виталий Корнев, основатель сети «Моремания» — У человека обнаружена вирусная инфекция, для нее характерен инкубационный период двое суток, он выявил заболевание у себя через несколько часов после посещения ресторана. Можно судить, что если бы дело касалось отравления в «Моремании», то заболел бы не один человек.
Редкий юбиляр самоуверен настолько, что ему все охи, ахи и фейерверки совершенно нипочем. У такого всегда все в порядке. Он на высоте автоматически.
Как герой, прошедший огонь, воду и медные трубы — давным-давно, в незапамятные времена. У меня с «Кофеманией» свои отношения. Прежде чем оказаться на первом этаже Московской консерватории с чашкой образцового капучино наперевес, пришлось отсидеть в чистилище — в кафе «Консерватория», ровно на том же самом месте, где через пару лет открылась уже вторая по счету «Кофемания» 30 апреля 2002 года.
В «Консерватории» сидели студенты, дирижеры, композиторы и будущие золотые перья журнала «Афиша». До «Афиши» редакция называлась «Вечерняя Москва», придумал всю эту затею американец Эндрю Полсон издатель , а возглавлял Илья Ценципер главный редактор. А я в «Вечерней Москве» была клубным и ресторанным критиком.
Начинающим, понятное дело, наивным персонажем, который все время опаздывал на редколлегии по понедельникам в десять утра. А еще по столам «Консерватории» бродили мухи, и, собственно, именно они были главной достопримечательностью. Нигде и никогда, ни раньше и ни потом, я не встречала подобных крупных экземпляров.
Ценципер после редколлегии уходил в «Консерваторию» завтракать вместе со всей редакцией. Редколлегия обычно длилась минут пять-семь и придумана была для поддержания дисциплины и устрашения. Пять минут опоздания — штраф сто условных единиц и ни копейкой меньше.
Московская сеть «Кофемания» собирается выйти в Санкт-Петербург
27 ноября 2021 года на территории бизнес-парка Arcus в Москве открылся двухэтажный ресторан «Кофемания», ставший одним из самых больших заведений сети. Игорь Журавлев, основатель и совладелец сети «Кофемания», рассказал, зачем открывает новые концепции на рынках. Основатель «Кофемании» Журавлев о том, как пришел в бизнес. #кофемания #директора #спецпроект. У нас отличные новости: «Кофемания» получила новый значок-рекомендацию от одного из самых популярных в мире кулинарных сайтов — Restaurant Guru. Несмотря на оригинальный бренд Coffeemania, который привел в замешательство многих прохожих, ресторан midtown Manhattan зарекомендовал себя как один из самых интригующих. Сотрудники «Секрета» несколько дней слушали разговоры в московском месте силы — «Кофемании» на Лубянке.