Употребление апельсинов также повышает уровень «полезного» холестерина, тем самым предотвращая расширение вен и увеличивая устойчивость к респираторным заболеваниям. Польза для здоровья апельсинов по-прежнему связана с их клетчаткой, которая, как было показано, снижает высокий уровень холестерина, что помогает предотвратить атеросклероз. Несмотря на то, что было перечислено большое количество полезных свойств, есть и такие люди, кто считает употребление апельсинов вредным для здоровья. Польза апельсинов для организма человека очевидна, ведь они являются хорошим источником витамина С и некоторых других витаминов, минералов и антиоксидантов.
Правила комментирования
- Оранжевое настроение: 5 фактов о пользе апельсинов - новости медицины
- Четыре российские школьницы стали победительницами Европейской математической олимпиады
- Апельсин. Полезные свойства и противопоказания.
- «Три кита» на которых держатся цитрусы
ПОЛЬЗА АПЕЛЬСИНА | Вот что АПЕЛЬСИН творит с организмом, если есть его каждый день #апельсин
Полезные свойства апельсина. Употребление одного апельсина в сутки может помочь в борьбе с цингой, гипертонией, авитаминозом, отечностью тела и конечностей, замедленным метаболизмом. Чем полезен апельсин. Польза от апельсина неоценима, он помогает повысить иммунитет, улучшить обменные процессы и побороть простудные заболевания. Апельсин оказывает седативный эффект, способствуя расслаблению организма и улучшению настроения.
Чем полезны разные цитрусовые?
Апельсин полезен для организма, особенно женского. Его применяют в составе комплексной терапии для лечения некоторых заболеваний, он показан при беременности и грудном вскармливании, помогает сохранить красоту и молодость. Полезные свойства апельсина: влияние на иммунитет. Польза апельсинов для организма человека, химический состав, калорийность, при каких заболеваниях полезен, возможный вред. Апельсин: польза и вред, как приготовить апельсиновый сок, как сделать апельсиновый джем, как почистить, как выбрать самый сочный апельсин, как сохранить. Полезные свойства и противопоказания апельсина для здоровья мужчин и женщин. Апельсины обладают массой полезных свойств. Они помогают укрепить иммунитет, влияют на работу сосудов, улучшают состояние кожи и так далее.
Сезонное меню
- Апельсины: польза и вред
- Мандарины или апельсины: что полезнее
- Апельсин: полезные свойства | Food and Health
- «Три кита» на которых держатся цитрусы
- Самый полезный цитрусовый фрукт. Рейтинг от нутрициолога
- Состав и калорийность
Цитрусовые: польза и противопоказания
Цедра апельсина полезна как дополнительное средство при различных проблемах со здоровьем. Польза апельсина для организма неоценима, ведь этот сочный фрукт является настоящей витаминной бомбой. Чем полезна цедра апельсинов. В цедре – значительное количество лимонной и пектиновой кислот, это отличное противовирусное средство. Ученые-диетологи считают, что по комплексу свойств апельсины оказывают омолаживающее действие на организм.
Другие лечебные свойства апельсинов
10 полезных свойств апельсинов. Плоды апельсина — не просто вкусный десерт. При регулярном употреблении они оказывают благотворное воздействие на весь организм человека. Апельсины полезны для здоровья мозга, глаз, сердца и кишечника. Апельсины полезны для здоровья мозга, глаз, сердца и кишечника. Ученые из Гогенгеймского и Кильского университетов (Германия) в нескольких последних исследованиях доказали, что сок апельсина полезнее самого фрукта.
Апельсин польза и вред для здоровья человека
Большое количество сахаров в апельсинах требует их осторожного потребления при сахарном диабете. В ряде случаев плоды запрещены. Это справедливо и для людей, страдающих ожирением. Кислоты в составе негативно влияют на зубную эмаль, поэтому после поедания фрукта лучше прополоскать рот. Если речь идет об апельсиновом фреше, то концентрация в нем кислоты повышается. Пить напиток лучше через соломинку. Сколько в день можно съесть? Пользу принесет апельсин лишь при правильном употреблении. Запрещено злоупотреблять фруктами, поскольку это может спровоцировать аллергические реакции вплоть до отека Квинке и проблемы с пищеварением.
Норма для взрослого человека, не имеющего противопоказаний к потреблению фрукта, составляет 3-4 апельсина в день. Можно ли употреблять на ночь или на завтрак? Лучше всего потреблять апельсины на завтрак или в течение дня. Если вы страдаете от повышенной кислотности желудка, откажитесь от их потребления перед завтраком, можно спровоцировать больший выброс соляной желудочной кислоты. Это не очень хорошо для слизистой желудка. При проблемах с пищеварением, вызванных недостатком желудочного сока, можно съедать за полчаса до еды несколько долек плода или выпивать четверть стакана фреша. Из-за мочегонного свойства фрукта и его тонизирующего действия лучше не употреблять апельсины на ночь. Можно ли есть беременным и при ГВ?
Апельсины, будучи природным иммуностимулятором, рекомендованы в период беременности. Укрепив иммунитет, удастся снизить риск развития вирусных и простудных заболеваний, столь нежелательных, а порой и опасных во время вынашивания плода. Важным считается содержащаяся во фрукте фолиевая кислота, которая обозначается как витамин В9. Последний необходим для формирования внутренних органов ребенка, в том числе — нервной системы, головного и спинного мозга. Зная об особенностях развития плода, можно говорить, что наибольшая потребность организма беременной женщины в фолиевой кислоте — первый триместр. Кроме того, апельсины содержат железо, дефицит которого нередко наблюдается у беременных, что весьма опасно для матери и плода. Нельзя сказать, что, потребляя апельсины, удастся полностью «закрыть» суточную дозу организма в железе. Однако из фрукта он усваивается достаточно хорошо благодаря «соседству» в составе фрукта с кислотами и «аскорбинкой».
Способность апельсинов мягко очищать кишечник будет весьма кстати, когда речь идет о беременных. Из-за резкой гормональной перестройки, а также смещения местоположения внутренних органов, женщины нередко страдают от запоров. Для решения проблемы рекомендует прибегать не к медицинские препаратам, а включать в меню продукты, имеющие клетчатку. Благодаря калию в составе удается избавиться от отеков, а натрий помогает нормализовать солевой баланс в организме. Наконец, цитрусовый вкус позволяет справиться с приступом токсикоза на ранних сроках беременности. При отсутствии противопоказаний в период вынашивания плода разрешено съедать не более 1-2 апельсинов в сутки. Не следует ежедневно включать их в рацион, 3-4 раз в неделю будет достаточно. Полезный цитрус позволяет женщине быстрее восстановиться после родов, избавиться от лишних килограммов и не испытывать спада энергии.
Период лактации не является противопоказанием к потреблению фруктов, однако, следует учитывать состояние здоровья ребенка. Специалисты рекомендуют включать небольшое количество 2-3 дольки в сутки в рацион кормящей женщины не раньше, чем через 4-5 месяцев после рождения малыша. Если у последнего в ответ на цитрус начинается кожная аллергическая реакция и нарушение пищеварения, от потребления апельсинов следует на время отказаться. С какого возраста можно давать ребенку? Цитрусы помогают укрепить и поддержать детский организм. Выступая как жаропонижающее и противовоспалительное средство, апельсины могут помочь родителям в ряде случаев отказаться от лекарств при простудных заболеваниях. Содержащийся во фрукте витамин С необходим также для усвоения кальция, а тот принимает участие в формировании костной системы и зубной эмали. Получается, что кальций — это важный микроэлемент в период роста ребенка.
Если у вас нарушения опорно-двигательного аппарата, надо включить апельсин в меню. Это укрепит зубную эмаль, заполнит пустоты в костях, укрепит суставы и хрящи. Постоянное употребление фруктов улучшить все обменные процессы. Цитрусы ускоряют усвоение пищи, увеличивая выработку сока.
Полезно употреблять фрукты людям с запорами. Ценность апельсина велика в косметологии. Витамины сохраняют воду и кислород в коже, убирает глубокие складки и мелкие морщины, удаляют темные круги и отеки под глазами. Многие мамы не рискуют лечить детей цитрусовыми, но зря.
Хрупкий организм нуждается в витаминах для формирования скелета, кишечного тракта, укрепления иммунной системы и защиты печени и сердца. Польза для мужчин показана накоплением фолиевой кислоты, которая влияет на подвижность и объем сперматозоидов. Другие элементы также увеличивают приток крови к гениталиям, что является профилактикой заболеваний предстательной железы. Полезность и вред дамам Прежде всего, необходимы для безупречных форм.
Флавоноиды, антиоксиданты и аскорбин всегда помогут быть в хорошей форме, бодрствовать, привлекать и радовать даму в любое время и в любом возрасте. Ценные свойства апельсина подтверждаются природой и самими женщинами. Вот только некоторые моменты:.
Их назвали оранжереями от слова orange — «апельсин». Чем опасна свекла? Здесь вы узнаете много полезной, интересной и очень важной информации. Этот канал, который каждый день рассказывает на доступном языке о здоровом образе жизни. Комплексы упражнений, полезное питание, восстановление работы органов, различные оздоровительные процедуры и многое другое. Цель канала - предупредить вас о вреде и пользе самых разнообразных вещей, которые имеют место в жизни каждого человека. В разделе плейлисты на канале, вы сможете выбрать тему, которая интересует именно вас.
Яблоки, как и апельсины, богаты антиоксидантами, такими как кверцетин, катехин, флоридзин и хлорогеновая кислота. Потребление яблок связано с многочисленными преимуществами для здоровья, и исследования показывают, что яблоки могут защищать от таких заболеваний, как рак, сердечные заболевания, диабет и даже астма. Хотя между яблоками и апельсинами могут быть некоторые различия, каждый из них приносит уникальный набор питательных веществ и пользы для здоровья и может стать вкусным дополнением к вашему рациону. Вы можете употреблять как яблоки, так и апельсины каждый день. Виды апельсинов Прогуляйтесь по секции с овощами и фруктами вашего местного супермаркета, и вы быстро заметите, что на выбор есть много разных сортов апельсинов. Апельсины обычно относятся к одной из трех категорий: сладкие, горькие или мандарины. Сладкие апельсины обычно едят или используют для приготовления сока, в то время как горькие апельсины используются для приготовления мармеладов и варенья. Мандарины тесно связаны с апельсинами, но на самом деле представляют собой другую разновидность одного и того же вида. Они, как правило, меньше и слаще, чем апельсины, и их легче очистить от кожуры. Профиль питательных веществ мандаринов также очень похож на апельсиновый, за исключением мелких различий в количестве определенных микронутриентов. Между тем, обыкновенные апельсины являются одним из самых распространенных видов апельсинов. Они не содержат семени и имеют толстую кожуру и характерное пуповидное углубление на одном конце. Клементины, также иногда называемые милашками, являются еще одним популярным видом из-за их небольшого размера и тонкой кожуры. Кровавые апельсины или корольки, с другой стороны, выделяется из-за своей ярко выраженной темно-красной мякоти, благодаря наличию антоцианов, типа антиоксидантного пигмента. Вот несколько других типов апельсинов, которые можно употреблять в пищу: Валенсийские апельсины.
Польза и вред апельсинов для здоровья
Почему нужно регулярно есть апельсины: шесть причин О них рассказывает издание Eat This, Not That Апельсины на самом деле полезны для всего организма в целом. Об их полезных свойствах - в материале. В одном апельсине среднего размера витамина С столько, что этого хватит для удовлетворения суточной потребности в этом веществе. Но это ещё не всё. Например, эти фрукты могут снизить вероятность развития некоторых серьёзных заболеваний. Вот шесть главных свойств апельсинов. Поддержание нормального уровня холестерина.
Апельсины - польза и кому нельзя? Какие выбирать? Нашему организму необходимо круглый год получать витамины, только так возможно поддерживать иммунитет и противостоять заболеваниям. В период холодов особенно важно употреблять фрукты, богатые на витамин С, потому как это отлично защитит вас от вирусов.
Одним из основных источников является такой фрукт как апельсин. Но вы должны научиться выбирать их правильно, чтоб они приносили только пользу, также у этого фрукта есть противопоказания. В этой статье вы найдете полезные рекомендации касательно выбора употребления, плюсов и минусов. Полезные свойства.
В данном фрукте невероятное количество витаминов и минералов: фолиевая кислота, бета-каротин, железо, цинк, магний и т. В кожуре апельсина присутствует полезная клетчатка, которая способствует очищению кишечника. Идеальный продукт для укрепления иммунитета, уменьшения уровня холестерина и профилактики авитаминоза. Сама мякоть, в которой много сока, прекрасно убивает микробы, тонизирует, обладает противовоспалительным эффектом.
Также апельсиновый сок улучшает регенерацию костной ткани и работу сердечно-сосудистой системы. Благодаря витаминам вы сможете оставаться здоровыми даже в сезон простудных заболеваний и других вирусных инфекций. Кому обязательно нужно есть апельсины? Людям, которые часто страдают от простудных заболеваний и подвержены любого рода инфекции.
Это отличный продукт для укрепления иммунитета, очищения крови и борьбы с запорами.
Неплохо бы также кушать апельсины отдельно от другой еды, или, по крайней мере, до приёма другой пищи хотя бы за полчаса. В противном случае есть вероятность возникновения в ЖКТ процессов брожения и чрезмерного газообразования. И, конечно же, мы не можем обойти распространённый миф об аллергенности апельсинов, да и всех цитрусовых, кстати, тоже.
Считается, что апельсины очень часто вызывают негативную реакцию у аллергиков. Это действительно так, но эта реакция представляет собой не что иное как процедуру очистки от накопленных шлаков и токсинов. Так что это в большинстве случаев не страшно. Естественно, мы не призываем во имя «чистки» организма терпеть зуд и прочие неприятные проявления.
Однако и полностью исключать апельсины из рациона явно не стоит. Можно ли апельсины беременным? Ответ однозначен — ДА! Правда, если до этого вы ели их мало, то и во время беременности особенно усердствовать не стоит.
Если же вы любите апельсины, но кто-то говорит вам, что это жуткий аллерген, то говорите «Ага» и кушайте спокойно апельсины дальше.
Разрушение зубной эмали. Не рекомендуется включать апельсины в рацион при наличии кариозного поражения зубов. Допускается приём сока через трубочку. Нарушение моторной деятельности кишечника. Данное расстройство наблюдается только при употреблении больших объёмов фрукта более 5-6 плодов в сутки и проявляется диареей, спастическими болями в животе, повышенным газообразованием.
Особенности приёма при беременности Особое внимание отводится употреблению апельсинов во время беременности. Они содержат колоссальное количество ценных для развивающегося плода питательных веществ, следовательно, разрешены к употреблению. Однако вводить их в рацион беременной женщине следует постепенно. Максимальная суточная доза — 1-2 плода в день пренебрежение данным правилом чревато высоким риском развития аллергических или аутоиммунных заболеваний у ребёнка после рождения. Ответы на вопросы Ниже рассмотрены самые распространённые и спорные вопросы касательно употребления апельсинов: Сколько штук можно есть в день? Учитывая высокое содержание витамина С, рекомендуется употреблять не более 1-2 апельсинов в сутки взрослым и 0,5-1 — детям.
Какой сорт самый лучший? Самыми ценными считаются красные апельсины Моро. Они содержат максимальное количество витамином, минеральных веществ и антиоксидантов. Лучшее время приёма. Так как апельсины вызывают раздражение слизистых оболочек пищеварительного аппарата, то их не следует принимать по утрам натощак, иначе возможно развитие гастрита и прочих воспалительных заболеваний пищеварительного аппарата. Также не рекомендуется употреблять апельсины вечером перед сном, это вызывает перегрузку пищеварительной системы и нарушает нормальное течение сна.
Диетологи советуют принимать фрукт за 2-3 часа до отхода ко сну. Что полезнее: апельсин, мандарин или грейпфрут? Апельсин отличается самым высоким содержанием витамина С и прочих биологически активных веществ, следовательно, может считаться самым полезным. Полезен ли сок фреш?
Апельсины: польза и вред для организма
Самые лучшие цитрусы поступают в продажу с конца осени по начало февраля. Апельсины, которые привозят в период с начала весны по июнь, отличаются толстой кожурой и посредственным вкусом. Как собирают? Цитрусы выращиваются под открытым небом большими плантациями. Плоды собираются как людьми, так и специальными машинами. При сборе вручную апельсины не срываются с веток, а аккуратно срезаются специальным секатором, но так, чтобы не оставался длинный черенок, который мог бы повредить другие плоды.
Работа на плантации начинается ранним утром. Люди надевают закрытую одежду, так как апельсины часто растут внутри куста, к которому необходимо пробираться, а пропускать спелые плоды нельзя, нужно срывать все без остатка. Урожай собирается в большие пластмассовые ящики, а после увозится на склад для дальнейшей обработки. Как выглядят плоды? Цедра характеризуется насыщенным ярким цветом, палитра которого в зависимости от сорта варьируется от желтого до темно-оранжевого с красноватым оттенком.
Форма плодов разная, но в основном округлая или эллипсоидная. Размер апельсина — примерно 65-75 мм в диаметре. Плод апельсин среднего размера весит примерно 120-150 г. Кожура плотная, в основном гладкая, но бывает ребристой. Мякоть состоит из заполненных соком волокон, разделяющихся на дольки.
По цвету она ярко-оранжевая или красноватая. Вкус Цитрус сочный, характеризуется сладким вкусом с нотками кислинки, которая может быть сильнее или слабее выражена в зависимости от вида апельсина. Иногда мякоть может иметь горьковатый привкус. Запах Апельсин отличается ярким цитрусовым запахом с кислинкой. Пахнет не только мякоть, но и кожура плода, в которой содержатся эфирные масла.
Если кожуру сжать, то приятный запах апельсина заполнит всю комнату. Как правильно есть по этикету? Апельсин нужно взять в руки, срезать часть кожуры у основания. Затем с помощью ножа следует сделать 4-5 глубоких надрезов от срезанного места вниз до основания. После плод нужно поставить на тарелку плодоножкой вниз, а затем аккуратно раскрыть по местам надрезов, опуская дольки, как лепестки цветка.
Руки необходимо вытереть о влажное полотенце или салфетку. Потом с помощью ножа и вилки нужно отделить одну дольку от кожуры, острием ножа убрать косточки и, если кусочек слишком большой, разрезать его на 2-3 части и есть вилкой. Если в рот попало семечко, его нужно аккуратно выплюнуть на кончик вилки и положить на край тарелки. Виды и сорта Исходя из цветовой палитры цедры и мякоти, а также формы и размера плода, выделяются два основных вида апельсинов: светлые, которые включают пупочные и овальные, и корольковые. Овальный вид цитруса отличается плодами яблоковидной или овальной формы, мякотью оранжевого цвета, которая содержит множество косточек.
Вкус сладко-кислый, аромат насыщенный. Поверхность тонкая, по цвету желтая или тускло-оранжевая. Хорошая урожайность. Сортами вида являются: «Верна» — плоды испанского происхождения. Созревают поздно.
В диаметре маленькие, иногда средние до 65 мм. Мякоть содержит множество косточек, по вкусу в основном сладкая с почти неразличимой кислинкой. Форма немного вытянутая. Кожура плотная, желтая. Отличаются эллипсоидной или шарообразной формой, немного сплюснутой.
Цвет поверхности колеблется от темно-желтого до насыщенного оранжевого оттенка. Кожура беспрепятственно отделяется от мякоти, которая практически не содержит косточек. Вкус преимущественно сладкий, немного маслянистый. Пупочные — популярный вид светлого апельсина. Плоды растут на лишенных шипов деревьях.
Апельсины тяжелые от 200 до 500 г штука. Кожура грубая, имеет небольшие бугорки, но от мякоти отделяется легко. Внутри плоды сочные, мякоть имеет оранжевый оттенок, очень сладкая, но с легкими нотами кислоты. Аромат насыщенный цитрусовый.
Также эти цитрусовые богаты медью, которая способствует усвоению белков, углеводов и железа. Их польза заключается в поддержании здоровья нервной системы и головного мозга. Также в апельсинах есть витамин А и бета-каротин, которые нужны детям для качественного развития мозга и полезны пожилым людям в качестве профилактики возрастных изменений этого органа. Мандарины по своему витаминно-минеральному составу близки к апельсинам. Кроме того, в них содержится высокая концентрация флавоноида нобилетина, который препятствует накоплению жира в печени и отложению холестериновых бляшек в сосудах, а также повышает чувствительность клеток к инсулину. Грейпфруты, особенно их белые перегородки, содержат горький флавоноид нарингенин Это вещество имеет целый спектр действий, полезных для снижения веса: помогает печени сжигать жиры, повышает обмен веществ, снижает уровень холестерина в крови и уменьшает аппетит.
Мандарины — богатый источник витаминов, антиоксидантов и других полезных веществ. Мандарины содержат витамин C, который так необходим в холодный сезон. Он активизирует иммунные клетки, помогая организму бороться с инфекциями и вирусами. Существует миф, что больше всего витамина С содержит тот цитрус, который кислее, — значит содержит больше аскорбиновой кислоты. Но на самом деле вкус от ее содержания не зависит. Так, совсем не кислая петрушка содержит гораздо больше витамина С, чем любой цитрус. Кроме витамина С, все цитрусовые содержат фолиевую кислоту, необходимую для нормальной работы нервной и репродуктивной систем человеческого организма. В одном апельсине или половине помело содержится 10-15 процентов от суточной дозы этого вещества, которое еще называют витамином В9. Фолиевая кислота благотворно сказывается на состоянии сосудов — сохраняет их эластичность. В цитрусовых содержатся биофлавоноиды — антиоксиданты, которые борются в организме с воспалением и процессами старения, калий — минеральное вещество, которое помогает снижать давление и защищает от гипертонии и эфирные масла, которые оказывают успокаивающее действие и помогают бороться с чрезмерным аппетитом. Цитрусовые богаты клетчаткой, которая помогает сохранять чувство сытости и служит профилактическим средством для улучшения работы кишечника. Она служит пребиотиком и стимулирует рост полезных бактерий, которые улучшают пищеварение и восстанавливают микрофлору желудочно-кишечного тракта. Мандарины эффективны в борьбе с тревогой, беспокойством и стрессом. Входящие в их состав витамины группы B защищают нервную систему и мягко успокаивают, а витамин C регулирует работу надпочечников, сокращая синтез гормона стресса — кортизола. Кроме того, эфирное масло мандарина — одно из лучших натуральных средств от бессонницы и плохого настроения. При простуде специалисты советуют пить чай из мандариновой кожуры — он хорошо лечит сухой кашель, разжижает мокроту и выводит ее из легких.
Мандарины станут главным помощником людей, желающих набрать несколько килограммов, так как они повышают аппетит. Фрукты помогают снизить температуру тела в момент болезни, также улучшают отхождение мокроты, и повышают иммунитет. Польза апельсинов Апельсины — это целая витаминная бомба! Их состав богат различными витаминами и минералами, которые нужны человеческому организму начиная с самой осени: витамин A, C, B B6, B9, калий, магний, железо, медь и кальций. Фолиевая кислота, содержащаяся в апельсинах, препятствует развитию неврологических расстройств. Апельсиновый сок заряжает бодростью и энергией. Этот фрукт помогает бороться с депрессией, повышает настроение, снижает уровень стресса, а также отлично защищает от простуд и любых вирусных заболеваний. Апельсины отлично сказываются на коже. При их регулярном потреблении кожа становится подтянутой и упругой, выглядит свежее, устраняются следы от прыщей, активизируется усиленная выработка коллагена.
Апельсин польза и вред для здоровья человека
Цитрусовые плоды отличаются между собой не только по цвету кожуры или мякоти, а также форме или размерам, но и по вкусовым качествам и составу. От грейпфрутов Грейпфрут представляет собой гибрид, выведенный путем скрещивания апельсина и помело. Фрукт отличается розовато-оранжевой или красновато-малиновой мякотью. Вкус приятно-сладковатый, но имеется горчинка, которая позволяет беспрепятственно отличить цитрусы друг от друга. Апельсин слаще и содержит большее количество аскорбиновой кислоты.
Однако грейпфрут является отличным средством для похудения, позволяющим ускорить метаболизм и запустить процесс сжигания калорий. Помимо этого, плоды грейпфрутов по размеру крупнее апельсинов, в среднем их диаметр варьируется от 10 до 15 см. От лимонов Плоды лимона намного меньше по размеру, обладают кожурой ярко-желтого оттенка и зеленовато-желтой мякотью. Лимон намного кислее апельсина, хотя в составе второго содержится в 3 раза больше аскорбиновой кислоты.
От мандаринов Мандарины обладают насыщенной темно-оранжевой цедрой и мякотью яркого медного оттенка. Кожура мандарина намного тоньше, чем у апельсина, и легче отделяется. В мякоти апельсина содержится больше витамина С и меньше глюкозы, что делает этот цитрус более полезным для организма. Как выбрать сладкие апельсины?
Чтобы выбрать сладкий апельсин, следует обратить внимание на кожуру: насыщенный оранжевый цвет, гладкая поверхность без пор и с небольшим красноватым оттенком являются признаками того, что мякоть не будет кислой. Также нужно обратить внимание на основание плода. Если с одной стороны присутствует различимый «пупок» небольшой нарост , то такой цитрус будет сладким. Как правильно хранить в домашних условиях?
При комнатной температуре апельсины могут храниться в течение 7 дней. Чтобы сохранить спелые плоды более длительное время, нужно поместить их в отдел для овощей в холодильнике или в погреб. Нужно следить, чтобы в месте хранения не было конденсата. Если на поверхности апельсина появилось мягкое пятно, то дальше пытаться сохранить плод бессмысленно.
Все цитрусы следует периодически проверять, а в случае образования влаги в контейнере вытирать плоды полотенцем. Кулинарные хитрости Апельсин — вкусная и сочная ягода да-да, с ботанической точки зрения это именно ягода , которая широко применяется в кулинарии, но является весьма непростой для обработки. Чтобы упростить готовку, нужно знать несколько хитростей, которые помогут быстро очистить плод от кожуры и пленки, легко отделяя сочную мякоть и цедру. Как быстро почистить без брызг?
Чтобы после очистки апельсина не испачкать руки в липком соке и не забрызгать рабочую поверхность, можно воспользоваться простым способом. С помощью острого ножа нужно надрезать кожуру плода в центре по кругу апельсин резать поперек. Затем, используя ручку чайной ложки, нужно поддеть кожуру в месте разреза и медленно провести по кругу так, чтобы поверхность апельсина не порвалась, но от мякоти отделилась. Сделать это нужно с двух сторон плода.
После этого ложку можно убрать, взять плод в руки и аккуратно прокрутить половинки в разные стороны, благодаря чему кожура легко отделится. Как снять и натереть цедру? Снять цедру с поверхности апельсина можно с помощью экономки ножа для чистки овощей или посредством натирания на средней терке. Прежде чем снимать цедру, нужно тщательно помыть плод, лучше всего это делать с помощью жесткой губки для посуды.
После этого следует поместить ягоду в миску с горячей водой. Затем при помощи ножа для овощей нужно аккуратно срезать верхний слой кожуры без белой части. Также можно взять терку и, медленно двигая плод сверху вниз, снять цедру. Много раз скоблить плод в одном и том же месте нежелательно, так как велика вероятность задеть белую часть кожуры, из-за чего цедра станет горькой.
Как очистить от пленки? Тщательно вымытый апельсин нужно разрезать пополам, делая надрез поперек плода, а не вдоль. Затем при помощи острого ножа маленького размера нужно сделать надрезы треугольной формы, проводя лезвием вдоль пленок каждой отдельной дольки и возле кожуры. После этого можно легко достать очищенные кусочки мякоти.
Как вырезать серединку? Середину апельсина обычно вырезают для того, чтобы сделать чашу для кальяна. С помощью чайной ложки или ножа нужно вырезать серединку, оставляя примерно половину мякоти по краям нетронутой. Затем требуется вылить стекший сок из апельсина и положить в середину салфетку, чтобы она впитала лишнюю влагу.
После этого нужно вырезать отверстие в нижнем основании, срезая «пупок». Чтобы табак не выпадал из середины плода, нужно сделать сетку из сложенных зубочисток. Затем в центр нужно поместить табак, накрыть апельсин фольгой, проделать в ней множество маленьких отверстий. Далее процесс раскуривания и сбора кальяна выполняется обычным способом.
Как нарезать?
Они могут использоваться с целью профилактики ранней манифестации гипертонической болезни, а также для лечения данной патологии совместно с медикаментозными препаратами. Описанное свойство предотвращает развитие ишемической болезни сердца и инфаркта миокарда, а так же инсульта. Регулярное употребление апельсинов способствует профилактике ряда опасных заболеваний кардиологического профиля. Предотвращение мочекаменной болезни Апельсины — отличный источник лимонной кислоты и цитратов, которые предупреждают образование камней в просвете мочевыводящих путей чашечно-лоханочная система почек, мочеточники, мочевой пузырь.
Американские специалисты рекомендуют употреблять апельсиновый сок с целью профилактики мочекаменной болезни. Апельсины богаты лимонной кислотой и цитратами, которые снижают риск развития мочекаменной болезни. Профилактика анемии Анемия — это серьёзное заболевание, при котором в крови снижается концентрация эритроцитов и или гемоглобина. Чаще всего встречаются железодефицитные анемии, обусловленные хроническими кровопотерями менструации, злокачественные новообразования в просвете желудочно-кишечного тракта, болезнь Крона, неспецифический язвенный колит и т. По информации французских исследователей, витамин С, содержащийся в цитрусах, значительно повышает биологическую доступность железа, поступившего с пищей.
Ряд антиоксидантных веществ, содержащихся в апельсинах, также обеспечивает профилактику апластических анемий. Апельсины предотвращают развитие железодефицитных и апластических анемий. Помощь в похудении Доказано , что витамин С, имеющийся в составе апельсинов, инициирует окислительные процессы на уровне адипоцитов, предупреждает образование новой жировой ткани. Эффект наиболее выражен в отношении абдоминального жира. Также апельсины угнетают хроническое воспаление и нормализуют обмен веществ в целом, что также благоприятно сказывается на объёме жировых депо в организме.
Клетчатка в составе цитруса вызывает быстрое наполнение желудка и временную «перегрузку» пищеварительной системы, что снижает чувство голода и приводит к более низкому потреблению калорий в течение нескольких часов после поедания фрукта. Всё это в комплексе способствует похудению при регулярном приёме апельсинов. Апельсины, за счёт множества различных механизмов, способствуют снижению массы тела и особенно полезны для лиц, страдающих ожирением. Улучшение состояния кожи Значительный набор органических кислот, флавоноидов и прочих питательных веществ вызывает увлажнение кожных покровов, повышение эластичности, предупреждает раннее образование морщин. К такому заключению пришли учёные из Кореи.
Примечательно, что апельсины дополнительно защищают кожу от вредного ультрафиолетового солнечного излучения и снижают вероятность развития меланомы — грозного злокачественного новообразования. Употребление апельсинов связано с множеством преимуществ для кожи: увлажнение, повышение эластичности, защита от солнечного излучения. Снижение вероятности развития рака толстой кишки Пищевые волокна гесперидин и флаваноновый гликозид содержащиеся в плодах, предупреждают злокачественное перерождение эпителиальных клеток толстого кишечника. Дополнительное преимущество цитрусовых — ускорение моторики пищеварительного тракта ввиду высокого содержания клетчатки. Задержка каловых масс является одним из провоцирующих факторов появления раковой опухоли.
Повышение иммунитета Получение достаточного количества витамина С способствует укреплению иммунитета и повышению устойчивости организма к различным внешним инфекционным агентам вирусы, бактерии, простейшие и грибы.
Помощь в похудении Высокое содержание витамина С делает апельсин незаменимым продуктом в борьбе с лишним весом. Кроме того, он богат полезной для человека клетчаткой.
Клетчатка также способствует перистальтике кишечника, то есть значимо помогает в борьбе с запорами, — рассказал Михаил Кубышкин. Однако врач отметил, что для полноценной помощи организму в похудении есть нужно именно целые апельсины, а не пить соки. А именно сахара — ключевой ограничитель в похудении!
Усвоение железа и кроветворение Апельсин содержит также вещества, которые помогают человеческому организму усваивать железо — это и витамин С, и лимонная кислота. Они борются с железодефицитной анемией, отметил Михаил Кубышкин. Кроме того, апельсины богаты фолиевой кислотой, она же витамин В9, которая необходима для кроветворения.
Борьба со стрессом — Апельсины оказывают мягкое успокаивающее, антистрессовое действие благодаря значимому содержанию витамина В1 тиамина. И аскорбиновая кислота, о которой уже много сказано, тоже участвует в этом! Кроме того, они способствуют уменьшению «плохого» холестерина, то есть липопротеинов низкой плотности.
А значимое содержание калия и магния помогает работе сердца, указал терапевт. Помощь ЖКТ и мочевыделительной системе В апельсинах, как и в других цитрусовых, содержится большое количество цитратов, которые предупреждают образование кальциевых камней в мочевыделительной системе, рассказал врач. Обладая высокой кислотностью, апельсины полезны при слабой секреции желудочного сока, — отметил Михаил Кубышкин.
Польза апельсинов для мужчин Апельсины в рационе мужчин способствуют общему укреплению организма — это и ускорение метаболизма, и повышение иммунитета, и борьба с депрессией, и защита сердечно-сосудистой системы, с которой у представителей сильного пола часто бывают проблемы. Также употребление апельсинов способствует выводу токсинов из организма, что полезно для тех, кто обладает вредными привычками. Кроме того, апельсины положительно влияют на либидо и эрекцию: так, в них содержится лютеин, который необходим для выработки тестостерона, а кремний и аскорбиновая кислота способствуют улучшению кровотока и укреплению сосудов.
Помимо этого, эфирное масло апельсина обладает повышающим либидо действием. Большое количество витамина С делает их незаменимым продуктом для питания — ведь этот антиоксидант способствует сохранению молодости и борьбе с болезнями. Кроме того, настои из измельчённых апельсинов полезны при обильных и болезненных менструациях.
Особенно важно употребление апельсинов женщинами во время беременности. В это время будущая мать нуждается в большом количестве витаминов и микроэлементов, которыми как раз и богаты апельсины. Кстати, важно получать повышенное количество фолиевой кислоты уже на этапе планирования беременности!
А вот во время грудного вскармливания апельсины лучше ограничить, чтобы не вызвать реакцию у ребёнка.
Они полезны для здоровья сердца Цитрусы славятся высоким содержанием флавоноидов — растительных соединений, которые укрепляют здоровье сердца. В исследовании с участием пациентов, перенесших шунтирование, выяснилось, что богатый антиоксидантами красный грейпфрут помогает снизить уровень «плохого» холестерина, а также триглицеридов. Об этом пишет издание Journal of Agricultural and Food Chemistry. Но если вы принимаете статины, снижающие холестерин , от грейпфрута лучше отказаться. А вы знали? Грейпфрут — это гибрид апельсина и помело. В зависимости от сорта, его мякоть может быть красного, белого или розового цвета. У них низкий гликемический индекс Цитрусовые плоды имеют относительно низкий гликемический индекс, что очень важно для тех, сто сидит на диете или болеет сахарным диабетом.
Так, если говорить об апельсине, его гликемический индекс равен 45, а если о грейпфруте — 25. Для сравнения: гликемический индекс изюма — 64, а рогалика из муки высшего сорта — 72. Низкие и умеренные показатели индекса указывают на то, что цитрусы не будут повышать уровень глюкозы в крови так сильно, как это делают другие продукты. Кроме этого медленное высвобождение глюкозы в кровоток является гарантией поддержания стабильного уровня энергии. Существует такая разновидность цитруса, как кроваво-оранжевый апельсин. Мякоть у него насыщенно-красного оттенка, а аромат включает ноты цитрусов и… малины. В этом плоде содержится много антоцианов — полезных соединений, которых больше нет ни в одной другой разновидности цитруса. Сокращают продолжительность простуды «Хотя витамин С, содержащийся в цитрусах, не может предотвратить простуду и грипп, он может уменьшить проявления симптомов заболевания и сократить продолжительность больничного. На это указывают последние работы ученых», — говорит диетолог, представитель Academy of Nutrition and Dietetics — Марисса Мур.
В одном апельсине содержатся 51 мг витамина С, в грейпфруте — 38 мг, а в лимоне — 30 мг. Конечно, это далеко от суточной нормы для взрослого человека 75 мг для женщин и 90 мг для мужчин , но может помочь скорее ее достичь. Клементин — это сладкий цитрус, который является чем-то средним между мандарином и апельсином. Но в отличие от последнего, в нем меньше кислот.
11 удивительных свойств цитрусов, о которых вы вряд ли догадывались
Лимоны, апельсины, мандарины, грейпфруты богаты не только витамином С, но и флавоноидами – антиоксидантами, защищающими организм от разрушения, и фитонцидами – природными веществами, повышающими иммунитет. Однако это не единственная польза для организма человека, которую могут принести эти яркие и сочные плоды с насыщенным вкусом. Ученые-диетологи считают, что по комплексу свойств апельсины оказывают омолаживающее действие на организм. «Если сравнивать медицинские свойства красных апельсинов с обычными, то можно с уверенностью сказать, что они более полезны, — говорит кандидат медицинских наук, врач-терапевт и гастроэнтеролог Константин Спахов. Цедра апельсина полезна как дополнительное средство при различных проблемах со здоровьем.