В интервью Forbes Овчинников рассказал, сколько ему стоила эта экспансия, как он будет бороться с подмоченной репутацией шаурмы и почему не станет продавать «Додо Пиццу» «Яндексу». Название Додо пиццы имеет свои истоки и непосредственно связано с индийским птицем, называющейся додо. — Основное наше отличие сегодня, что «Додо Пицца» — это IT-компания, ядром которой является информационная система Dodo IS. Не останавливается на достигнутом наш герой Федор Овчинников: «Додо Пицца» всегда открыта для партнерских программ и предлагает открыть собственную пиццерию на франчайзинговых условиях. Основатель «Додо Пиццы» Федор Овчинников в нижнем ряду в красной майке.
«Мы почти дотянули до 1 млрд долларов», - Федор Овчинников, основатель Додо Пицца
вымершей нахуяни. Теперь, когда вы знаете, почему додо пицца назвали додо, вы можете смело отправляться в пиццерию «Додо» и наслаждаться вкусом и атмосферой этого удивительного места. «Додо Пиццу» открыл житель Сыктывкара, предприниматель Федор Овчинников, который вложил в пиццерию свои последние сбережения.
Почему основателя «Додо Пиццы» называют «Стивом Джобсом в мире пиццы»?
История компании «Додо Пицца» началась в 2011 году, когда предприниматель из Сыктывкара Федор Овчинников открыл пиццерию под названием. Почему пицца названа Додо История компании «Додо ПиццаДодо Пицца«Додо Пицца» — российская сеть ресторанов быстрого питания, специализирующаяся на. Почему додо пицца называется так: история названия именно такой популярной сети. Также в 2016 «Додо Пицца» становится ТОП-1 среди всех остальных пиццерий РФ. Вряд ли об истории успеха «Додо» кто-то может рассказать лучше, чем Федор Овчинников – основатель первой «Додо»-пиццерии в Сыктывкаре.
Фёдор Овчинников («Додо пицца»): «Бизнес, основанный на страсти, — самый сильный»
С какими трудностями Вы столкнулись до заключения договора аренды? Переговоры заканчивались и начинались снова. Мы никак не могли прийти к консенсусу с собственником. Я рад, что нас консультировал Андрей Беляков — хороший брокер, который не бросил эту сложную сделку, по которой было длинное и сложное общение. Компания CapitalRent нам безусловно помогла. Брокер показал себя терпеливым и очень надёжным профессионалом. Публикации по теме.
На логотипе компании изображены три латинских D, что отсылает к ее основным активам: сети пиццерий «Додо Пицца», кофейням «Дринкит» и пилотному проекту «Донер42». Новый бренд знаменует «тектонический сдвиг» в стратегии и долгосрочном позиционировании компании, заявил глава по коммуникациям Dodo Brands в регионе EMEA Максим Котин. По его словам, ребрендинг превращает зрелый бизнес в своего рода стартап, только на новом уровне.
Команда Dodo Brands намерена выстроить группу с портфолио брендов в сфере общественного питания.
Название, характер и настроение, любовь к абсурду и стремление к невозможному — всё это отсылки к кэрроловской «Алисе в стране чудес», и эта концепция была заложена Фёдором Овчинниковым в момент основания компании. Кроме этого, в первые годы Додо Пицца накопила серьёзное знание о бренде: — Многие тексты Фёдора Овчинникова — это манифесты, а публичные выступления часто содержат ретроспективный анализ опыта; — Бесконечное количество текстов, видео- и графических материалов, созданные за несколько лет небольшой командой в едином информационном поле, представляют собой целостный и непротиворечивый источник знания о бренде. В какой-то момент, чтобы удерживать и масштабировать это знание, потребовался системный подход — чуть менее повествовательный и чуть более формальный. Мы начали с ценностей.
Преемником становится Алена Тихова, которая ранее отвечала за часть американской сети «Додо».
Она будет развивать международную сеть и выходить на новые рынки, в том числе открывать новые заведения в ОАЭ. За март 2024 года сеть заведений приносит доход в размере более 6 млрд рублей. Как компания продвигается сейчас Сегодня «Додо Пицца» продвигается за счет собственного сайта, приложения, сарафанного радио, коллабораций , активности в социальных сетях. Мощности ресурсов «Додо Пицца»: Сайт. Ежемесячный трафик — 4,4 млн человек. Группы Вконтакте.
Более 100 региональных групп — 5 млн подписчиков. Приложение iOS, Android. Скачиваний — более 15 млн скачиваний. Email рассылки. Активная база — 700 тыс. Push рассылки.
Более 3 млн подписчиков. Маркетологи согласовали с компаниями Warner Media, DPG и RnD все бюрократические вопросы, запустили рекламную кампанию в приложении, на сайте, у блогеров, на прочих платформах. Итог коллаборации — «Додо Пицца» продала почти 800 000 додстеров, раздали более 240 000 промокодов, суммарно заработали более 20 млн рублей. Утром под пиццериями, участвующими в акции, собралось более 400 человек. К 18 часам акционный мерч билет с промокодом на внутриигровые предметы получило более 800 человек. Максимальная прозрачность Сотрудники «Додо Пиццы» часто шутят, что их «рассматривают под микроскопом».
И действительно, открыв сайт компании и кликнув в меню «Прямой эфир», можно увидеть, что происходит на кухне пиццерии есть выбор по разным городам России. На этом открытость компании не заканчивается — у пиццерий «Додо Пицца» стеклянные стены, часто проводятся экскурсии, онлайн-встречи, мастер-классы. Название компании возникло из-за характера птицы Додо Согласно легендам, маврикийские дронты Додо отличались доверчивостью и наивностью вымерли птицы с приходом колонизаторов. В компании придерживаются мнения, что открытость и доверие — их главные преимущества перед конкурентами. Поэтому у бренда такое имя, подобранное в честь характера птиц Додо. Это было в Сыктывкаре, причем выполнили компании не 1 заказ, а целых 6.
Выручка составила 3 270 рублей. Повара «Додо Пицце» работают голыми руками без перчаток В СанПиН четко указано, что сотрудники заведения общепита обязаны носить перчатки, когда раскладывают пищу по тарелкам. О готовке пищи в перчатках там ни слова. Более того, перчатки лишь создают иллюзию чистоты, ведь в перчатках человек так же неосознанно может вытереть нос или коснуться какой-либо грязной поверхности. Даже кремлевские повара надевают перчатки только при сервировке блюд. Поэтому в «Додо Пицца» считают, что так честнее и правильнее.
Биография: Федор Овчинников
Особенностью этого бренда является не только его название, но и высокое качество продуктов и оперативность обслуживания. Компания использует натуральные и свежие ингредиенты, чтобы приготовить свои пиццы, и предлагает широкий выбор различных вкусов. Еще одна особенность Додо Пиццы — это возможность заказа еды через интернет. Клиенты могут выбрать блюда и оформить заказ на сайте компании или с помощью мобильного приложения. Заказ будет доставлен как можно быстрее, чтобы клиентам не пришлось ждать. В целом, история названия и особенности бренда Додо Пицца делают его уникальным и успешным на рынке ресторанного бизнеса в России. Оригинальное название и высокое качество продуктов привлекают множество клиентов, и сеть ресторанов продолжает развиваться и расширять свою популярность. Исторический контекст названия Додо Пицца Додо — это вид птиц, обитавший на острове Маврикий.
Эта птица стала символом вымирания, так как после появления людей на острове ее численность стремительно уменьшалась. В 1681 году они исчезли с лица Земли. Название Додо Пицца является своеобразной ссылкой на эту птицу и символизирует уникальность и неповторимость бренда. Также название Додо Пицца имеет культурное значение.
История стиля Додо начинается с момента открытия первого ресторана в Ростове-на-Дону в 2007 году. Его основатели — Денис и Федор Вороновы — уже тогда имели четкое представление о том, как должен выглядеть их бренд. Именно поэтому они решили создать уникальный и неповторимый стиль, который будет отличаться от других пиццерий.
Стиль Додо можно охарактеризовать как яркий, позитивный и игривый. Использование ярких цветов, необычных элементов декора и оригинальных деталей помогает создать веселую и дружелюбную атмосферу, которая привлекает посетителей всех возрастов и национальностей. Главным символом стиля Додо стали персонажи — птицы dodsterы. Эти милые и смешные пернатые друзья являются лицом бренда и являются неотъемлемой частью его стиля. Они появляются в различных вариациях — на рекламных постерах, в специальном меню для детей, на упаковке для еды и в других элементах декора. Особая забота о мелочах — еще одна особенность стиля Додо. Множество деталей и аксессуаров помогают создать неповторимую атмосферу и впечатление о внимательном отношении к каждому посетителю.
Стиль Додо был признан успешным и привлекательным. Он не только узнаваем, но и зарекомендовал себя как стильный и модный. Поэтому Додо пицца продолжает развиваться, внося новые детали и элементы декора в свои рестораны, но при этом сохраняя ту же яркость и оригинальность, которые сделали его стиль узнаваемым и популярным с самого начала. Значение названия Додо пицца Назвав свою компанию «Додо», основатели пиццерии хотели передать символику и уникальность своего бренда. Додо стал символом исчезающих видов, которые необходимо сохранять для будущих поколений. Название «Додо» также представляет собой игру слов, где «до» олицетворяет доступность и частоту посещения пиццерии, а «до-пицца» указывает на их основной продукт — пиццу. Зеленый цвет логотипа и фирменной одежды Додо пиццы придают бренду свежесть и натуральность, а также отражают заботу о природе и экологии.
Название «Додо пицца» служит примером вдохновения и мотивации, обозначая не только предлагаемое меню, но и собственную философию компании. Это название стало фирменной маркой, которая успешно развивается и ассоциируется с вкусной и качественной пиццей, разнообразными блюдами и дружелюбной атмосферой. Что означает слово Додо? Додо был крупной птицей с короткими крыльями, самым известным представителем которой был Маврикийский додо. Они обитали на острове Маврикий в Индийском океане, но после прихода европейских колонизаторов в XVII веке стали жертвами безжалостной охоты и потеряли свою популяцию. В 1681 году Маврикийские додо полностью вымерли. Выбор названия Додо пицца для ресторана был вдохновлен историческим значением и уникальностью птицы Додо.
Слово «Додо» символизирует уникальность и особенность пицц, готовимых в ресторане Додо пицца. Как и птицы Додо, пиццы этой пиццерии являются уникальными и неповторимыми. Название Додо пицца стало успешным и запоминающимся брендом, который и сегодня активно развивается, предлагая своим клиентам разнообразные пиццы гарантированного качества. Символика Додо пиццы Одним из главных символов Додо пиццы является ее знаковый персонаж — Додо.
Известные акции и рекламные кампании Компания «Додо Пицца» проводит различные акции и рекламные кампании, чтобы привлечь клиентов и удержать свою популярность на высоком уровне.
Одной из самых известных акций компании была «Счастливые 55 минут», которая проходила регулярно и позволяла клиентам заказывать пиццу по сильно сниженной цене в течение 55 минут. Эта акция стала популярной благодаря своей краткости и доступности для всех. Также «Додо Пицца» проводила акции с привлекательными подарками, такими как кружки, футболки, скидочные купоны и прочие приятные мелочи. Это позволяло компании привлекать новых клиентов и удерживать уже имеющихся. В то время как другие компании проводят акции только в определенные сезоны или на определенные праздники, «Додо Пицца» регулярно запускает новые акции и предложения, чтобы удерживать интерес клиентов и предлагать им всегда что-то новое.
Компания также активно использует социальные сети и интернет-рекламу для продвижения своих акций и предложений. Благодаря этому клиенты всегда могут быть в курсе последних новостей и получать информацию о скидках и акциях компании. В целом, «Додо Пицца» активно ведет маркетинговую политику, которая позволяет компании оставаться одним из лидеров рынка пиццы в России. Благодаря разнообразным акциям и кампаниям, клиенты всегда могут насладиться вкусной пиццей по привлекательным ценам и получить отличный сервис.
Вторая особенность — открытость. Я счастлив в процессе.
Возможно, поэтому он не боится время от времени задирать своих грозных конкурентов.
CapitalRent для Додо Пиццы
Название Додо Пицца имеет свою интересную историю, которая связана с первыми шагами компании и ее основателями. «Додо Пицца», российская сеть ресторанов быстрого питания, специализирующаяся на производстве и доставке пиццы. Насколько я помню, Федор Овчинников читал по вечерам "Алису в стране чудес" своей дочке, и его зацепила там птица Додо. вымершей нахуяни. Название «Додо пицца» было выбрано основателями компании с целью привлечения внимания и запоминания потенциальных клиентов. Пицца-опыт Доставка Пиццерия Приложение Поддержка. Додо Пицца появилась в 2011 году в Сыктывкаре.
Почему основателя «Додо Пиццы» называют «Стивом Джобсом в мире пиццы»?
Я попал благодаря своему блогу. В 2001 году я открыл свой первый книжный магазин и завел блог. Это был первый бизнес-блог в России. Про блог написали в Бизнес. Затем я попал в книгу Максима Котина.
А благодаря книге я попал на интервью к Олегу Тинькову. Что из того, что вы рассказывали, не сбылось? Планы были гораздо более амбициозные. В 2013 году я решил, что мы готовы привлекать инвестиции в венчурных фондах и там надо было представить план.
И согласно этому плану, к 2020 году у нас должно было быть 2 тысячи пиццерий. А сейчас у нас 900 точек. Но когда несколько лет назад мы внедряли систему OKR Objectives and Key Results, «цели и ключевые результаты» , оказалось, что наша компания с самого основания работала по этой системе, просто я не знал, что это так называется. Мы всегда ставили амбициозные цели и дальше думали, как их выполнять, и это нас вдохновляло.
Но в целом, практически все, что я в начале 2000-х описывал в блоге и рассказывал в интервью, сбылось. Олег Тиньков несколько раз публично высказался в адрес своей команды, обесценивая ее значение. Как вы относитесь к своей команде? Сам по себе предприниматель - это как хлопок одной ладонью, это то, чего по сути не существует.
Всегда надо задавать себе вопрос - смог бы ты что-то создать с другими людьми? Наверное, смог бы. Но ведь это только гипотетически, а сейчас есть то, что есть. Вы всегда играете в долгую.
Ставите минимальные паушальные взносы, чтобы могли заработать не только вы, но и партнеры. Что-то изменилось в вашем отношении к бизнесу? Принципиально ничего не изменилось. Меня всегда вдохновляла идея построить что-то, что будет существовать очень долго.
А для этого надо играть в долгую, строить фундамент. Но, с другой стороны, я очень люблю сжигать мосты. Например, в декабре 2022 года я написал публично и объявил своей команде, что через год я перестану быть SEO. Это сделано для того, чтобы команда стала самостоятельной и не зависела от меня или от другого SEO.
У вас другой подход? Меня всегда вдохновлял японский подход к бизнесу. Если партнерство - то это надолго. И важно, чтобы франчайзи разделял твои ценности.
Но каждый продукт уникальный, поэтому нельзя сказать, что моя модель идеально подходит всем. Например, к нам приходят франчайзи, которые хотят открыться в отдельной стране. Но я считаю, что в нашем бизнесе такой подход фатальный. Я считаю, что франчайзинг в бизнесе - это как дерево, из которого растут все новые и новые ветки.
И чем прочнее ствол, тем надежнее бизнес. Если ты поспешил, то дерево в результате засохнет.
Купить ресторан, продать — это очень тяжело. А наша модель — как у Subway: мы можем продавать свои заведения, потому что всё понятно. Если сложить этот пазл, можно добиться роста на любых рынках. В Китае бренд — это важно, но бренд формируется вокруг точек. Если что-то приносит деньги, китайцы будут работать с кем угодно. В Китае на самом деле сейчас нужное время и место для развития бизнеса по франчайзингу. Китайский внутренний рынок растёт, богатеет население.
Китайцы очень предприимчивые, обращают внимание на этот рынок. Нужны только модели. Качество франшиз китайских очень низкое. И поэтому в Китае сейчас бум франчайзинга — все хотят работать на внутреннем рынке. В отличие от Америки, мы в Китае открыли две франчайзинговые пиццерии и поняли, что, не открыв в Китае собственную, невозможно развивать франчайзинг. У тебя может быть офигенная модель, но для китайцев это никогда не будет авторитетом, если у тебя не будет своего работающего бизнеса, потому что в принципе важен авторитет. Ты говоришь: «Нужно делать так». Китаец на тебя смотрит и будет делать по-другому, а тебе нужно жестить. У нас был случай с китайцем, который прошёл у нас обучение как франчайзи.
Пришёл и говорит: «Я хочу вашу франшизу». У нас пока ничего не проработано, нам важен подход, выходи пока, работай на кухне две недели». Он такой: «Да вы что, охренели? У меня там сеть аптек, я буду на кухне работать». Мы: «Ну тогда мы тебе отказываем. У нас такой подход к долгосрочным партнёрам». Он уходит. Приходит через два дня и говорит: «Парни, я подумал, вы такие крутые. Вы мне отказали и ещё больше заинтересовали.
Давайте дальше говорить». Какие идеи для них? Это тест. Также мы развиваемся в Восточной Европе — Эстонии, Литве. В Румынии открылась третья пиццерия, в Бухаресте. В Казахстане очень хорошо дела идут. Там наша модель практически без адаптации работает. Это детальное планирование. А дальше уже общими мазками.
Инвестиции в Dodo IS были бы в принципе неоправданны, если бы мы не думали о тиражировании этого продукта, масштабировании бизнеса в Германии, Франции, Англии, Бразилии, Индии. Мы, знаешь, как будем действовать? Мы примерно понимаем стратегию выхода на рынок международный. Мы понимаем, что можем вполне выйти на любую страну. Американские компании для нас уже много сделали. Они научили людей заказывать пиццу. Что мы будем делать? Мы открываем, допустим, в Индии собственную пиццерию, разворачиваем Dodo IS. Она нужна для чего?
Чтобы создать меню работающее. Сначала мы копируем, что есть на рынке, мы выращиваем здесь людей, которые умеют создавать продукты — пиццы. Дальше мы делаем эту пиццерию шоурумом, говорим предпринимателям, что у нас сильная франшиза, мы, мол, уже работаем с Китаем, США, Россией. И ищем 15 добровольцев, которые на льготных условиях откроют пиццерии, этакие бета-тестеры. Условие: «Ваш бизнес будет прозрачным». Мы их открываем, делаем, опять же, B2B-рекламу, а дальше мы приходим к крупным поставщикам и дистрибуционным сетям с такой речью: «У нас сейчас 15 пиццерий, но через два года у нас будет 400. Мы российским и другим опытом подтверждаем, что у нас это работает. Дайте нам сейчас цены, как будто у нас 50 пиццерий или 100 там, а не 15». Договариваемся и начинаем дальше масштабировать сеть.
И таким образом растём на международном рынке. Американцы делают сверху, они уже огромны в момент выхода за рубеж… — А у вас партизанская история. Дальше мы должны выйти в плюс. По нашим расчётам, этих денег должно хватить. Мы, конечно, понимаем: постоянная зависимость от инвестиций —слабость. Ты вынужден подстраивать стратегию под привлечение инвестиций. Поэтому наша цель стать свободными. Сейчас выручка компании и собственных розничных точек не всей сети в месяц — 58 млн рублей. Это в том числе франчайзинг.
Выручка же сети «Додо пицца» — более 530 млн рублей. Была стратегия бежать как можно быстрее, делать эту всю глобальную историю и привлекать инвестиции. Этот путь вроде прикольный, но с другой стороны — очень рисковый, легко перегнуть палку, и быстро будешь нанимать людей, придут неправильные люди… В общем, я пришёл к тому, что сначала мы должны выйти в плюс и зафиксировать хотя бы то, что есть. Россия необъятна по территории, но по объёму денег и рынка она конечна.
Первая зарубежная точка была открыта в октябре 2014 года в Румынии. Работать на американском рынке «Додо» стала через собственную компанию, поставив цель за десять лет открыть в стране 400 точек. Первая — интернет. Вторая особенность — открытость.
Оно создает ассоциации с чем-то неповторимым и уникальным. Юмор и игривость: Название «Додо Пицца» звучит весело и вызывает положительные эмоции. Оно может ассоциироваться с птицей додо, которая является символом востребованности и редкости. Это придает бренду игривость и узнаваемость. Символичность: Название «Додо Пицца» может быть связано с легендарной и вымершей птицей додо. В свое время додо была известна своей неприхотливостью и устойчивостью к изменению условий существования. Это символизирует стойкость и надежность бренда «Додо Пицца». Яркость и запоминаемость: Название «Додо Пицца» легко запоминается и хорошо узнается. Его яркость и запоминаемость помогают привлечь новых клиентов и создать лояльность к бренду.
Простота и легкость: Название «Додо Пицца» просто и легко произносится в различных языках. Это позволяет расширить географию бренда и привлечь международную аудиторию.