Рекомендуем 11 рецептов самых здоровых и вкусных блинов: от более традиционных гречневых и рисовых до совсем необычных зелёных и красных. Проверенные рецепты вкусных тонких блинов с пошаговыми фото. Проверенные рецепты вкусных тонких блинов с пошаговыми фото. Блины, приготовленные по этому рецепту получаются очень тонкими, воздушными и ажурными.
Самые вкусные блины на молоке
| 20 самых простых рецептов теста на блины | Мы выбрали 6 вкусных рецептов приготовления теста для блинов которые легко готовить дома. |
| Рецепты тонких блинов | Рецепты, кулинария, рецепт блинов, блинчики, полезные блюда, блинчики на молоке, рецепт блинчиков, сторис, инстаграмм. |
| Рецепт блинов от Александра Бельковича | 5 быстрых и вкусных рецептов блинов в дырочку этап 10. |
5 лучших рецептов блинов
От классических до более экзотических вариаций — у нас есть все, чтобы вы могли выбрать то, что больше всего подходит вашему вкусу. Блины на молоке: пошаговые рецепты Самые вкусные блины получаются на молоке. Подобрали несколько рецептов, чтобы можно было пробовать как проверенные, так и новые варианты.
Можно экспериментировать и сочетать необычные ингредиенты, создавая свои уникальные вкусы. Известные варианты начинок для вкусных блинов: творог.
Это одна из самых популярных начинок для блинов. Творог смешать с сахаром, ванилью и по желанию добавить изюм; ягоды. Свежие клубника, малина или черника служат отличной начинкой для блинов. Они добавляют свежесть и сладость блюду; варенье или джем.
Это отличная альтернатива свежим ягодам и фруктам; Фото: istockphoto. Расплавленный шоколад или шоколадная паста станут хорошим вариантом начинки для любителей этой сладости; сгущённое молоко. Оно отлично сочетается с классическими блинами; мясной фарш.
Сахар — 3 ст. Невероятно нежные и румяные заварные блины на молоке и кипятке получатся у вас с первого раза, даже если вы раньше никогда не готовили такую аппетитную выпечку. Вкус блинов напрямую зависит от того, на чем вы их печете: молоке, кефире или воде.
Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт? ОТМЕНА Если до этого момента вы ни разу не делали такие блины, начните с простых вариантов; если располагаете ограниченным количество времени, обратите внимание на рецепты из разряда «на скорую руку». Приготовление вкусных блинов на молоке — это всегда увлекательно, ведь для вас открывается бескрайнее пространство для фантазии!
Рецепт блинов
Просто все смешаем и приготовим, а когда проснуться детки, обрадуются вкусным блинчикам. Предлагаю вкуснейший рецепт заварных блинов на молоке и кипятке. Идеальные блины с нежной текстурой и ароматом кефира, приготовленные по классическому рецепту с тщательным соблюдением пропорций. Самые вкусные тонкие блинчики на молоке с дырочками на сковороде. Простые и вкусные домашние рецепты.
Самые вкусные блины на молоке
| 10 проверенных рецептов блинов | Каждый блин хорошо смазать растопленным е блины на Масленицу готовы!Рецепт блинчиков по бабушкиному рецепту на МасленицуСогласно рецепту, в миску насыпьте пшеничную муку и вбейте пару небольших яиц. |
| Рецепт блинов от Александра Бельковича | Простые и вкусные домашние рецепты. |
| Рецепты самых вкусных блинчиков | Лучше приготовьте блинчики на кислом молоке, простой рецепт которых будет по плечу даже начинающим кулинарам. |
Рецепты блинов
Такие блины вкусны, красивы, имеют аромат свежего хлеба с легкой, ненавязчивой кислинкой, и полезны для здоровья. Видео от Саша Белькович РЕЦЕПТЫ / ПРОСТО КУХНЯ. 10 простых и вкусных рецептов. Тонкие блинчики, блины с дырочками, заварные, ажурные, с начинкой, жареные и другие. Вот еще один рецепт вкусных постных блинов.
Рецепты блинов
Поэтому делимся самыми вкусными ТОП-5 рецептами приготовления блинов для будничных дней и на Масленицу. Рассказываем 20 простых и вкусных рецептов теста на блины. Чтобы блины при жарке не пригорали и легко переворачивались, в тесто добавляют растительное масло. Как приготовить блины, если вы никогда этого не делали / Простая инструкция и базовые рецепты для новичков.
7 лучших рецептов блинов на Масленицу — 2024
Источник: Freepik. Тонкие, нежные и ароматные, они идеально подходят для завтрака, обеда или ужина. И если вы хотите научиться готовить их самостоятельно, то в этой статье мы представляем вам 16 лучших пошаговых рецептов, чтобы у вас получились вкусные тонкие блины с дырочками.
Для тех, кто решил соблюдать пост: по православным канонам во время Масленичной недели уже нельзя есть мясо.
Как приготовить Начинка должна быть однородной консистенции, чтобы придать завёрнутым блинам правильную, красивую форму. Если это творог, то его можно размельчить вилкой или блендером. Ягоды необходимо раздавить ложкой и добавить в смесь немного сахара — начинке нужно немного постоять, чтобы выделился сок.
Выбранную смесь выложить на одной половине блина, а затем завернуть треугольником, конвертом, трубочкой или другой формой на ваш выбор. Так, вместо обычной пшеничной муки можно использовать рисовую, кукурузную, картофельную, кокосовую, овсяную муку. Способ приготовления блинов такой же, как и в классическом рецепте.
Эти молочные заменители обладают своими вкусовыми и текстурными характеристиками, которые могут сказаться на конечном результате.
Привычные на кефире или экзотические на кокосовом молоке? Какие бы блины вы ни любили, здесь точно найдётся рецепт на ваш вкус.
Сухие они когда только что со сковороды. А когда они полежат вместе, то пропариваются и становятся мягкими и нежными, как полагается. И, как обещала в начале, смотрите, какие тонюсенькие. Я толстые не очень люблю, поэтому для меня это то, что нужно. Ну и эластичные — легко сгибаются, не трескаются, заворачивайте все, что душе угодно. Кстати, по моим наблюдениям, как люди едят блины, есть 2 типа: 1 которые складывают готовые блинчики треугольником и 2 те, кто скатывает их в трубочку. Я люблю трубочки катать, мне кажется, что так их намного удобнее макать во всякие вкусняшки и легче в рот засунуть. К какому типу относитесь вы? Напишите в комментариях, посмотрим, кого больше! Очень удачный! Ароматные, мягкие, но при этом тонкие и эластичные кругляши, они очень гибкие и также подойдут для начинок как и верхний рецепт. А вот макать их в сметанку или сгущенку — сказочное удовольствие. Как и просто любоваться ими, настолько они хороши! Ингредиенты: Мука — 1 стакан 250 гр. Яйца куриные — 2 шт.
Блины - 395 рецептов
Ешьте их просто так, подавайте с домашней сгущёнкой, заворачивайте в рулетики с разнообразными начинками, готовьте мешочки и блинные торты. С нашими рецептами каждый день Масленицы станет особенным. Как испечь блины на Масленицу Как приготовить начинку для блинов на Масленицу Какие блюда из блинов попробовать на Масленицу Как испечь блины на Масленицу Классические на сковороде или необычные в мультиварке?
Смазывать сковороду лучше растительным маслом, так как сливочное очень быстро начинает гореть. Используйте для смазывания сковороды силиконовую кисточку или просто салфетку, пропитанную маслом. Итак, хорошо разогреваем сковородку, потому что, именно на раскалённой сковороде, получаются пористые блины, с дырочками, а ведь это то, чего мы и добиваемся. На плохо разогретой сковороде дырочек на блине у вас не получится. Наливаем тесто на раскалённую сковородку и одновременно вращаем её по кругу так, что бы тесто покрыло дно ровным тонким слоем. Видите, у меня сразу появились дырочки на блине, это потому что сковородка очень горячая, и никакой соды не нужно.
Когда вы пожарите несколько блинчиков, вы поймёте, сколько теста нужно набирать в половник, чтобы его хватало на всю поверхность сковороды. Но я использую один способ, который помогает мне не задумываться над тем, сколько теста мне нужно. Зачерпните полный половник теста, вылейте его на горячую сковороду, одновременно вращая её, делайте это быстро. Когда тесто покроет всё дно сковороды, просто вылейте лишнее тесто через край сковороды обратно в миску. Этот способ поможет пожарить вам очень тонкие и ровные блинчики. Однако он хорош лишь, если вы используете блинную сковородку с невысокими стенками. Если будете так же жарить на обычной сковороде с высокими бортиками, то блины получатся не круглые, а с отростком с одной стороны. На блинной сковороде с маленькими стенками этот отросток получается совсем незаметным.
В зависимости от нагрева вашей конфорки, может потребоваться разное время на жарку одного блина. Переворачивать блин следует, когда тесто сверху схватится и перестанет быть липким, а края начнут чуть-чуть темнеть.
Блинчики получаются вкуснейшими за счет молока и одновременно эластичными и очень тонкими благодаря тому, что в тесто добавляется кипяток.
Во-вторых, яйца для приготовления блинов, лучше размешать вилкой, их не нужно взбивать. В-третьих, обратите внимание на густоту теста для блинов - тесто для блинов должно быть более жидким, чем на оладьи. Посмотрите мое видео к рецепту блинчиков, и вы сможете наглядно увидеть какой густоты я делаю тесто.
А в дальнейшем, на собственной практике, вы уже сами подберете идеальную густоту для вашего блинного теста. И еще один важный, можно сказать, ключевой момент и один из секретов идеальных блинов - это сковорода! Я советую попробовать жарить блины на разных сковородах, с разным покрытием: можно готовить блины и на чугунной сковороде, и на сковороде с тефлоновым покрытием.
Перемешивает тесто, чтобы оно стало гладким. Консистенция должна получиться довольно жидкой. Добавляем растительное масло — оно позволит блинчикам не прилипать к сковороде. Выпекаем блины на предварительно раскаленной сковороде на среднем огне.
Румяные и ажурные: лучшие пошаговые рецепты блинов на Масленицу
Совет Если добавить в тесто 0,5-1 стакан крутого кипятка, блинчики получатся нежными, тонкими и ажурными. Влить растительное масло. Тесто перемешать и дать постоять 15-20 минут. Хорошо разогреть сковороду для блинов желательно чугунную и смазать ее тонким слоем растительного масла. Можно смазывать сковороду, смоченной в масле, половинкой очищенной луковицы или картофелины, насаженной на вилку. Еще более удобный вариант - смазывать сковороду чистой поролоновой губкой, смоченной в масле.
В центр сковороды вылить полчерпака или черпак теста в зависимости от диаметра сковороды и быстро распределить по всей поверхности тонким слоем, немного поворачивая сковороду.
Или еще раз перемешать венчиком. Даем тесту постоять минут 5-10, для образования лучшей клейкости муки и повышения эластичности. В это время уже греем блинную сковороду. У меня маленькая сковородка диаметром 22 см. Из этого объема теста выходит около 20 тонких блинчиков. Перед выпечкой я смазываю растительным маслом очень-очень тонким слоем.
Включаем довольно сильный огонь, на нем и будем жарить. Чтобы первый блин не получился «комом» сковороду нужно очень хорошо прогреть. Именно из-за плохого прогрева бывают проблемы, а еще из-за того, что в первый раз бывает трудно примериться и налить тесто действительно тонко. И, конечно же, нужно, не торопясь, дать ему подрумяниться, не спешить переворачивать. Тогда участь получить первый комок вас минует. По поводу самого процесса наливания — кто-то вливает тесто в середину и распределяет круговыми движениями, а кто-то выливает на край и также распределяет, наклоняя сковороду. Я использую первый способ.
Если случилось так, что налили слишком много — можно слить через край сковороды излишки это нормальный прием, которым пользуются даже опытные повара , но смотрите за тем, чтобы капли теста не потекли на дно сковороды. Случается, что вдруг в процессе видим — остаются незаполненные места, то быстро, пока тесто еще жидкое, половником подгоняем его к «проплешинам» и закрываем их.
Блинчики получаются вкуснейшими за счет молока и одновременно эластичными и очень тонкими благодаря тому, что в тесто добавляется кипяток. Во-вторых, яйца для приготовления блинов, лучше размешать вилкой, их не нужно взбивать. В-третьих, обратите внимание на густоту теста для блинов - тесто для блинов должно быть более жидким, чем на оладьи. Посмотрите мое видео к рецепту блинчиков, и вы сможете наглядно увидеть какой густоты я делаю тесто.
А в дальнейшем, на собственной практике, вы уже сами подберете идеальную густоту для вашего блинного теста. И еще один важный, можно сказать, ключевой момент и один из секретов идеальных блинов - это сковорода! Я советую попробовать жарить блины на разных сковородах, с разным покрытием: можно готовить блины и на чугунной сковороде, и на сковороде с тефлоновым покрытием.
Добавляем молоко. Муку просеиваем через сито, чтобы избежать комочков. Перемешивает тесто, чтобы оно стало гладким. Консистенция должна получиться довольно жидкой.
6 простых рецептов блинов на Масленицу и 7 вариантов начинок к ним
Жарить их лучше на кокосовом масле. Оно придает блинчикам экзотический аромат и чудесный привкус. Возможно потому, что моя мама часто пекла блины с творогом на сыворотке. До сих пор помню, как чудесный аромат ванили разносился по всему дому. В любом случае блины с мясом и творогом получаются сытным и очень вкусными.
По желанию начинку можно дополнить ароматной зеленью, пикантными специями и чесноком. Но вовсе не обязательно ограничиваться привычным творогом или курицей с грибами. Предлагаю вам свой любимый рецепт — с тунцом и свежей ароматной зеленью! Не паникуйте!
Сейчас я расскажу вам проверенный рецепт блинов на кефире. Их можно готовить на масленицу и просто так. Для аромата рекомендую добавить немного ванилина или кардамона. Такое блюдо можно приготовить на завтрак, подать на обед или ужин и взять с собой на пикник.
Вкуснее всего со сметанно-чесночным соусом. Я готовлю тесто на молоке с водой, а в начинку непременно добавляю немного сметаны. Получается фантастически вкусно! Советую воспользоваться этим рецептом и напечь шоколадных блинов на молоке.
Их можно подать с вареньем и медом, но лучше добавить творожную начинку, свежие фрукты и ягоды. Помню, как ловко она управлялась сразу с двумя сковородками. Не проходило и получаса, как на столе уже красовалась тарелка с высокой стопкой блинов. Рядом всегда стояла пиала с домашним вареньем и большой заварник с чаем.
Приготовьте блины с творогом и ягодами! Это просто и относительно быстро. Для лучшего результата рекомендую использовать муку высшего сорта, а также домашние молокопродукты и яйца. Вместо скучных бутербродов лучше приготовить блины с мясом на кефире.
Чтобы ускорить процесс, советую печь блины и готовить начинку одновременно. Это позволит сэкономить примерно 20 минут. Для этого понадобятся продукты по списку, глубокая миска и специальная сковорода. Миксер в этом рецепте не используется.
Вполне можно обойтись ручным венчиком или обычной вилкой. Но если использовать разрыхлитель, то приготовить блины с дырочками можно и на молоке. При этом они будут очень тонкими, красивыми и вкусными.
Как замесить блинное тесто Существуют десятки рецептов идеальных блинов, у каждой хозяйки — свой, часто передаваемый через поколения. Блины могут быть тонкими или толстыми, кружевными и с припеком, на свежем или кислом молоке, а то и вовсе без него. Если готовите тесто впервые, выбирайте самый простой, базовый рецепт.
Классическое блинное тесто — это пшеничная мука, яйца и коровье молоко. Все ингредиенты должны быть теплыми: куриное яйцо следует достать из холодильника и полчаса подержать при комнатной температуре, а молоко подогреть в микроволновке — по минуте на стакан. Совет Муку выбирайте высшего сорта — хорошая пшеничная есть у «Селяночки». Выпукает бренд и специальную блинную муку. Эксперисменты с гречневой, ржаной или рисовой лучше оставить для следующего раза. Еще один вариант приготовления простого блинного теста — с кипятком.
Горячую воду добавляют в смесь молока, воды и яиц. Такие блины получаются пористыми с мелкими дырочками — их называют заварными или кружевными. Не забудьте добавить в тесто щепотку соли и сахар по рецепту. Чтобы блины не пригорали на сковороде, не сыпьте слишком много сахара. Уровень сладости лучше регулировать уже на тарелке — есть вприкуску с медом, вареньем или джемом. Не приступайте сразу к выпечке.
Блинному тесту нужно дать «отдохнуть» хотя бы 10 минут, а лучше — полчаса при комнатной температуре или на нижней полке холодильника. Совет Чтобы блины точно не пригорели, приступая к следующему этапу, влейте в тесто столовую ложку растительного масла и аккуратно перемешайте. Как жарить блины, чтобы они не вышли комом Жарят блины на тяжелой сковороде с толстыми стенками и дном.
Что у вас есть из зелени, или совсем без нее, или добавьте сухую зелень. Жарю блины на сковороде распределив по всей поверхности.
Для первых 3, я сковороду смазала растительным маслом. Жарю с двух сторон до румяности. Так пережарила все тесто, только мешаю со дна, иначе картошка осядет на дно.
Если больше, то блины будут активно жариться, готовые порции станут слишком жирными.
Если он стандартный, а сковорода 22 см. Вылейте тесто на горячую, слегка дымящуюся поверхность, наклоняйте кистью руки сковороду по кругу, чтобы тесто равномерно распределилось. Получится интересный узор. Или же нарисуйте эмоцию каплями темного теста на светлой основе.
Дети оценят такую фантазию по достоинству. Как только края блина станут золотистыми, его нужно перевернуть на другую сторону. Но вначале удостоверьтесь, что края легко отстают от стенок сковороды. Для этого возьмите шпажку или зубочистку и проведите от края.
Затем подденьте блин лопаткой с широкой нижней частью и переверните блин. Подрумяньте буквально 1-2 минуты, снимайте на тарелку. Пока блин горячий, смажьте его поверхность сливочным маслом. Если ограничиваете употребление жиров, смажьте только края.
Как испечь тонкие блины с дырочками: 16 лучших рецептов
Классические русские блины на молоке — беспроигрышный вариант и когда просто хочется чего-то вкусного и сытного, и когда нужно собрать за столом всю семью, угодив вкусам каждого ее члена. Классические русские блины на молоке — беспроигрышный вариант и когда просто хочется чего-то вкусного и сытного, и когда нужно собрать за столом всю семью, угодив вкусам каждого ее члена. Мы выбрали 6 вкусных рецептов приготовления теста для блинов которые легко готовить дома. 5 рецептов вкусных заварных блинов на молоке, кефире и не только. Вот еще один рецепт вкусных постных блинов.