К концу первой недели кето-диеты я почувствовала, что брюки стали свободнее в поясе. Продолжение статьи.
Чем может быть вредна кето диета: 7 распространенных проблем
Если резко ограничите потребление углеводов и замените их на жир, тело в конечном итоге будет вынуждено использовать жир из пищи или из собственных запасов вместо энергии. Этот процесс называется «кетоз». В клинических или терапевтических условиях, например, для детей с эпилепсией, диета разработана специально для конкретного ребенка. Также пациентам предоставляется врачебная поддержка и мониторинг. Человек, использующий кето-диету самостоятельно, лишён всего этого и подвержен риску навредить своему здоровью.
Кроме того, он не всегда может знать о противопоказаниях» Какие продукты разрешены Приверженцы метода рекомендуют употреблять продукты с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жира: авокадо, мясо, рыбу, яйца, сыр, сливки, масло, орехи и семена. Но не все ингредиенты должны быть с высоким содержанием жира — например, рекомендуются листовая зелень и ягоды. Они необходимы для снабжения организма клетчаткой. Избегайте или, по крайней мере, сильно ограничивайте употребление пшеницы и другие зерновых культур, картофеля, кукурузы, бобовых, молока, большинства видов фруктов и сахара.
В соответствии с документом 2019 года о кетогенной диете, чтобы вызвать кетоз, можно потреблять максимум 20-50 г углеводов в день для человека, потребляющего 2000 калорий за сутки. Чтобы понять много это или мало, вот простой пример: банан содержит приблизительно 20 г. Белок также обычно употребляют в умеренном количестве, так как он может стимулировать выработку глюкозы и прерывать кетоз. Избегайте «грязного кето» В кето-диете есть несколько правил, по которым следует употреблять продукты с высоким содержанием жиров, и так называемый «грязный кето» может состоять из бекона и сосисок, обжаренных в масле.
Это технически соответствует критериям кетогенного питания, но уж точно не будет полезно для здоровья в перспективе. Софи Медлин говорит, что руководящие принципы здорового питания должны всегда соблюдаться, даже если ограничиваете количество углеводов и независимо от того, какую диету соблюдаете.
Чтобы свести это к минимуму, вы можете в первые несколько недель придерживаться обычной низкоуглеводной диеты. Это может научить ваше тело сжигать больше жира, прежде чем вы полностью откажетесь от углеводов. Кетогенная диета также может изменить водный и минеральный баланс вашего тела, поэтому добавление соли в пищу или прием минеральных добавок могут помочь. Что касается минералов, общая практика — принимать 3000—4000 мг натрия, 1000 мг калия и 300 мг магния в день, чтобы минимизировать побочные эффекты. Пищевые добавки для кетогенной диеты При сбалансированном рационе мы получаем все необходимое из еды. Но из-за того, что на кето очень много ограничений и не всегда удается питаться сбалансированно, иногда можно дополнительно вводить в свой рацион добавки. Минералы: добавление соли и других минералов может быть важно в начале из-за сдвигов в водном и минеральном балансе. Кофеин: кофеин полезен для энергии, похудания и повышения производительности.
Креатин: креатин имеет множество преимуществ для здоровья и производительности. Это может помочь, если вы сочетаете кетогенную диету с упражнениями. Протеин: используйте половину мерной ложки сывороточного протеина в коктейлях или йогурте, чтобы увеличить ежедневное потребление протеина. Это можно делать, если в рационе не хватает белка. Норма — примерно 1 гр. Как начать кето диету Точное соотношение рекомендуемых макронутриентов или ваших «макросов» в вашем ежедневном режиме граммы углеводов против жира против белка будет различаться в зависимости от ваших конкретных целей и текущего состояния здоровья. Ваш возраст, пол, уровень активности и текущий состав тела также могут играть роль в определении вашего углевода по сравнению с потреблением жира. Исторически целенаправленная кето-диета состояла в ограничении потребления углеводов до 20-30 граммов в день. Поскольку клетчатка после употребления в пищу не усваивается, большинство людей не считают граммы клетчатки в своем ежедневном распределении углеводов. Именно такие углеводов нас интересует.
Тем не менее, более «умеренный» подход к кето-диете также является хорошим вариантом для многих людей, который может обеспечить более легкий переход к еде с очень низким содержанием углеводов и большую гибкость. Далее рассмотрим несколько хороших правил о том, как следовать кето-диете, независимо от ее типа. Почему не нужно считать калории? Прелесть кето диеты в том, что снижается аппетит и нет необходимости постоянно считать, что вы едите. На кето нужно отслеживать потребление углеводов и белка. Если их перебирать, то организм может выйти из кетоза и вернуться к переработке углеводов для получения энергии. Как рассчитать свое количество углеводов и белка? Самый простой способ — использовать кето калькулятор. Вводите свои параметры и получаете полный расчет КБЖУ. Если вы весите 100 кг, а хотите 60 кг, то расчет нужно делать килограмм на 90, не меньше.
Это позволит организму плавно адаптироваться под новый рацион. В расчете обращаем внимание на пункт «Поправочный коэффициент для стандартного рациона», запоминаете это число. В рационе, в списке продуктов на каждый день будут выделены те продукты, которые важно рассчитывать точно. Обычно это мясо, рыба и т. Вы умножаете вес на поправочный коэффициент. Например, у вас коэффициент получился 1,4 значит все, что выделено в рационе увеличиваем в 1,4 раза, то есть вместо 100 гр берем 140 гр. Как легко войти в кетоз и следовать кето-диете Следуя этим рекомендациям, вы легко войдете в кетоз и получите все преимущества кето-диеты. Ограничиваем потребление углеводов. Меняем свой рацион так, чтобы потреблять не более 30 гр. Не перебирайте белка.
Особенность кетогенной кето диеты от других низкоуглеовдных рационов в том, что в ней присутствует умеренное количество белка, он не составляет значительную часть рациона, в отличие от жира. Причина — при избытке белка организм может его преобразовывать в глюкозу глюконеогенез , поэтому если перебрать белка, то переход организма в состояние «кетоза» сильно усложниться. Особенно это важно на начальных этапах диеты. Потребление белка должно составлять от 0,7 до 1,2 гр. Следите за количеством потребленных углеводов, белка и жира. После расчета количества необходимых БЖУ нужно строго этому следовать. Есть несколько методик для этого, они разобраны на этом сайте более подробно. Основной метод, которые я рекомендую и который является самым простым — следовать заранее составленному и рассчитанному рациону. Вы можете скачать пример рациона на 7 дней и взять его за основу или просто для примера Следите за потреблением достаточного количества минералов и витаминов. При переходе организма в кетоз происходит сжигание всех запасов гликогена вместе с которым уходит много воды, что приводит к нарушению минерального баланса.
Поэтому на кето диете, особенно в ее начале следует особенно тщательно следить за достаточным потреблением магния, калия и натрия. Это можно делать или с помощью пищевых добавок или с помощью сбалансированного питания. Пример сбалансированного кето рациона приведен выше. Пейте достаточно воды. По описанным выше причинам необходимо пить достаточное количество воды — 2-2,5 литра в день, это помогает восстановить баланс в организме и избежать многих сложностей при адаптации организма к новому режиму работы. Никаких углеводов! Ни «читмилов», ни циклических углеводных загрузок, о которых можно так много почитать у новоявленных экспертов. Любая загрузка углеводами сводит на нет все ваши старания и отбрасывает вас к самому началу пути. Как понять, что вы в кетозе При правильном соблюдении кето диета приводит к повышению уровня кетонов в крови. Они обеспечивают переход всего организма на получение энергии из нового источника.
Такой переход оказывает разнообразные эффекты на общее состояние и есть признаки, которые помогают понять в кетозе вы или нет. Вот 10 общих признаков и симптомов кетоза Сухость во рту В начале кето диеты из организма выводится очень много воды и вы начинаете испытывать постоянную жажду и сухость во рту, это явных признак, что вы все делаете правильно.
А потеря веса объясняется снижением общей калорийности рациона, а не кетозом. Нам говорят: кето-диета снижает уровень сахара в крови и препятствует возникновению диабета II типа. На самом деле: это утверждение отчасти справедливо для короткой перспективы.
На первом этапе кето-диеты уровень инсулина действительно снижается, но при метаанализе долгосрочных исследований, снижения риска возникновения диабета отмечено не было. В некоторых случаях, у людей, давно придерживающихся кето-диеты, наблюдалась обратная реакция: даже небольшое потребление углеводов вызывало резкий всплеск инсулина, так как организм разучился правильно его регулировать. Нам говорят: кетогенная диета помогает регулировать аппетит, на ней не чувствуешь голода, а худеешь быстрее. На самом деле: из-за высокого содержания жиров кето-питание действительно кажется более сытным, но если не следить за общим количеством потребляемых калорий, то вы все равно будете полнеть.
Повышение уровня холестерина.
Дефицит клетчатки в организме, выполняющей функции пребиотиков — питания для полезных бактерий, обитающих в нашем кишечнике. Это в целом влияет не только на пищеварительную систему, но и на иммунную. Состав микробиоты может измениться, что отразится на общем состоянии организма. В долгосрочной перспективе побочные эффекты могут вылиться в хронические заболевания: патологию кишечника, почек, остеопороз, мочекаменную болезнь. Лучше придерживаться нормального, сбалансированного режима питания.
Должно быть достаточное количество углеводов, белков и жиров. Если вы хотите похудеть, следует повысить физическую активность и снизить калорийность рациона, чтобы тратить энергии больше, чем получать. На мой взгляд, это самый надежный способ, — заключила специалист ФИЦ питания и биотехнологии. Читайте также Есть и не толстеть: диетолог рассказала, как разогнать метаболизм Другие мнения Ранее врач-диетолог Александр Андреев рассказывал, как популярные диеты могут убивать сердце, печень и почки. В своем обзоре он разобрал в том числе плюсы и минусы диет по группе крови, на кефире и гречке, «рот на замок», Кремлевской диеты, диет Орниша и Дюкана, интервального голодания.
Что такое кето-диета? Она действительно помогает похудеть?
А на кето все наладилось: сон, цикл, пищеварение. Сейчас я ем два раза в день, но было время, когда ела всего один. Тогда Ирина сказала, что если я занимаюсь тяжелой атлетикой, надо есть больше. Представляете, всю жизнь мне говорили, что есть не надо, и вдруг сказали, что есть надо столько, сколько нужно организму. На кето не должно быть плохого самочувствия.
Если оно есть — значит что-то не так. Поэтому и нужен грамотный специалист. На диетах люди часто срываются, а на кето за четыре года у меня ни разу не возникло желания наброситься, например, на сладкое. Все вкусное нам можно и Ирина выкладывает в блоге интересные рецепты.
Единственная проблема — осуждение людей, которые не в теме. Поначалу каждый второй считал своим долгом предупредить меня, что это опасно, не прочитав при этом ни одной книжки по теме. Мне неприятен спор с некомпетентным человеком, который считает себя вправе указывать, как жить другим. При этом я прекрасно общаюсь со своими друзьями-веганами, интересно же, как люди живут.
Во вторую беременность у меня совсем не было растяжек. Хотя в первую их было много. Думаю, это все благодаря жирам. Еще из плюсов: налаживается сон, нормализуются гормоны, а с ними и интимная жизнь.
Все внутренние процессы приходят в норму. А еще у меня сменился круг общения — среди моих единомышленников много приятных, образованных людей и все друг друга поддерживают. Ирина Торунова, 56 лет, менеджер по продажам в магазине «КуулКлевер» Кето для меня — это философия. Чем старше человек, тем острее он реагирует на стресс.
Я его заедала шоколадками. Сейчас стресс никуда не пропал, но я научилась по-другому на него реагировать, как взрослый, мудрый человек. Я неправильно понимала понятие «правильное питание». Я не курю, выпиваю редко и только качественные напитки, всегда старалась есть обезжиренное.
И вдруг врач говорит, что глюкоза повышена и гемоглобин не в норме. Это потом мне объяснили про углеводный допинг, кормила себя шоколадом, вместо того чтобы давать организму качественную энергию. Диеты не работали. Сидела на кремлевской, Дюкана, кефирной.
Теряла два-три кг, потом набирала. Думала о еде постоянно. Рассказывала себе байки, что я просто взрослая женщина, поэтому и поправляюсь. Устала себя обманывать и обратилась к Ирине Беляевой.
Гемоглобин пришел в норму, сахар снизился с 6 до 4—5. Давление нормализовалось без всяких препаратов. Я даже спортом начала заниматься два-три раза в неделю. Раньше на это не было сил.
Теперь сил хватает на все. Я потеряла 12 килограммов и продолжаю держать вес. В 56 это повод для гордости, повод сменить гардероб. В марте у меня был 54—56-й размер, а сейчас 50—52-й.
Скептики говорят, это вода уходит, но когда уходит вода, появляются морщины, а вы посмотрите на мое лицо — да у меня никогда не было такой упругой кожи. Бывший муж увидел меня обновленную и выдал: «Может, начнем все сначала? Для меня голод — это когда я хочу съесть большую тарелку зелени. Раньше я ела четыре раза в день и даже ночью.
К примеру, в банане или яблоке среднего размера содержится около 27 углеводов — то есть дневная норма. Как поясняет Си-эн-эн, кето — это сокращение от кетоза, метаболического состояния, которое возникает, когда ваша печень начинает использовать накопленный жир для производства кетонов в качестве энергии. Печень запрограммирована на это, когда ваш организм теряет доступ к своему предпочтительному топливу — углеводам — и полагает, что умирает с голоду. Кето-диета существует с 1920-х годов, когда один врач наткнулся на нее как на способ борьбы с припадками у детей с эпилепсией, которые не поддавались другим методам лечения.
Низкоуглеводные диеты, такие как кето, в значительной степени зависят от жиров, чтобы насытить человека.
Последствия кето диеты К последствиям и минусам кето диеты неучи, горе-диетологи и нутрициологи, которые боятся, что потеряют клиентов, обычно относят: Неприятный запах тела, запах ацетона изо рта — проходит после кетоадаптации, дня через три — через неделю после начала кетодиеты. У многих не выражены.
Вред для печени, которая не может справиться с таким количеством жира — ровно наоборот, на жирном рационе печень восстанавливается от повреждений. Запоры из-за недостатка клетчатки — возможны на этапе кетоадаптации. Проходят, если достаточно пить, восполнять дефициты электролитов и двигаться.
Негативное влияние на умственную деятельность, снижение концентрация и внимание, апатия и быстрая утомляемость — если и наступают, то на короткий этап кетоадаптации. С точностью до наоборот, кето диета увеличивает концентрацию, продуктивность и энергичность. Кому не подходит кето диета Даже если вы совершенно здоровый человек или не нашли свое заболевание в списке, возможно, кето диета вам все-таки не подходит.
Например, если вы принципиально против продуктов животного происхождения. Веганство и кето на постоянной основе плохо совместимы хотя можно составить постный кеторацион. Или вкус и вид жирных продуктов вам совершенно отвратителен.
Возможно, какая-то недиагностированная проблема со здоровьем мешает вам получить все плюсы кето диеты. Большинству людей кето диета не просто подходит — она им показана.
Так, мыши, которые голодали от одного до двух с половиной дней, позже демонстрировали большую эластичность клеток мускулатуры, как и мыши, «сидевшие» на модной кетодиете, признал профессор неврологии Томас Рэндо. Материалы по теме:.
Интервальное голодание против кето- диеты. Выбор того, что подходит именно вам.
Однако кето-диета основана на употреблении большого количества полезных жиров, низкого количества белка в целом, и отсутствия в рационе обработанного мяса. Кето ужимает количество углеводов куда сильнее низкоуглеводных диет: до 5-10% от калорийности. Однако кето-диета основана на употреблении большого количества полезных жиров, низкого количества белка в целом, и отсутствия в рационе обработанного мяса. При обострении заболеваний кетодиета категорически противопоказана, и в этом случае диета может быть только щадящей. Кето-диета основана на увеличенном потреблении жиров и практически полном отказе от углеводов. Биологи уничтожили раковые клетки благодаря кетодиете и избежали ее смертельного последствия.
Вредно или нет? 20 вопросов диетологам о кето-диетах
О том, как работает эта диета и всем ли подходит, мы поговорили с Татьяной Солнцевой, врачом-диетологом, научным сотрудником лаборатории иммунологии ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии». Плюсы и минусы кетодиеты. Вариация КЕТО-питания не только для похудения, но и как средство от депрессии! При кето-диете вы ограничиваете потребление углеводов всего до 20-50 в день – чем меньше, тем лучше.
Кетогенная диета (кето-диета): чем она опасна при длительном соблюдении
Но, как и у всех диет, у кетодиеты есть свои подводные камни, а многие авторитетные специалисты уверены, что такое питание может нанести вред организму. Кетодиета – это диета, которая предполагает преобладание в рационе жиров. Кетогенная диета уже более 100 лет весьма успешно применяется с целью компенсации течения ряда тяжелых неврологических заболеваний. Продолжение статьи. Как и все низкоуглеводные диеты, кетодиета предполагает полный отказ от сахара, сладостей, выпечки, десертов, сладких фруктов. Кето-диету можно соблюдать только под контролем врача, при отсутствии противопоказаний и хронических заболеваний.