Некоторые продукты содержат триптофан – предшественник серотонина.
Полезные рецепты, которые повышают уровень серотонина
- Содержание статьи
- Серотонин: что это такое, как повысить уровень в организме, продукты, препараты
- Как повысить уровень серотонина в организме без антидепрессантов
- Здоровое питание. Серотонин: гормон хорошего настроения
- Что делает серотонин?
Гормон счастья: 95% серотонина находится в кишечнике
Ведь в них содержится очень много витаминов, например, цитрусовые богаты витамином С, который нужен организму, чтобы перерабатывать аминокислоты, содержащиеся в животных белках, в гормон радости серотонин. И в заключение этой части про серотонин — последняя палочка-выручалочка: продукты, богатые самим серотонином. Больше всего триптофана содержат продукты с высоким содержанием белка, железа, рибофлавина и витамина B6.
Гормон радости серотонин — что это такое? Как поднять уровень серотонина?
Так называемая депрессия — это результат сбоя в этой слаженной работе. Когда же все хорошо, то мы чувствуем радость и счастье. Нужно отметить, что серотонин не содержится в продуктах питания. Его синтезирует наш с вами организм.
В продуктах содержится немаловажное вещество, такое, как триптофан. Он и отвечает за слаженную работу серотонинового обмена в организме. Зачем нашему организму серотонин?
Кроме состояния счастья серотонин способен понижать кровяное давление, регулировать фильтрацию почек и печени и сужать сосуды. Оптимальная температура тела и хорошее дыхание — это тоже вестники нормального обменного процесса серотонина.
В 1953 году нейрофизиологам Ирвину Пейджу и Бетти Твэрег удалось обнаружить серотонин в головном мозге [10]. После открытия серотонина началось изучение его рецепторов. В 1957 Джон Гаддум провёл ряд исследований, по итогам которых выяснилось, что серотониновые рецепторы неоднородны: способность серотонина сокращать гладкие мышцы блокировалась диэтиламидом Д-лизергиновой кислоты ЛСД — мощный галлюциноген и психотропный препарат вёл себя как агонист серотонина в периферических тканях , а свойство возбуждать вегетативные нервные узлы предотвращалось морфином. Соответствующие рецепторы были названы «Д»- и «М»- серотониновыми рецепторами. В 90-х годах XX века с помощью методов молекулярной биологии удалось выяснить, что существуют, по крайней мере, 14 видов серотониновых рецепторов, которые отвечают за разнообразные функции серотонина.
Биосинтез[ править править код ] Серотонин образуется из аминокислоты триптофана путём её последовательного 5-гидроксилирования ферментом 5-триптофангидроксилазой в результате чего получается 5-гидрокситриптофан , 5-ГТ и затем декарбоксилирования получившегося гидрокситриптофана ферментом триптофандекарбоксилазой. Фермент 5-триптофангидроксилаза использует кофактор тетрагидробиоптерин, тогда как раннее считалось, что это был витамин Д. Основная статья: Серотониновый рецептор Рецепторы серотонина представлены как метаботропными , так и ионотропными. Всего насчитывается от 14 до 17 типов таких рецепторов, классифицированных как 5-HT 1-7, причём 5-HT3-рецептор — ионотропный, остальные — метаботропные, семидоменные, связанные с G-белками. Установлено сходство метаботропных 5-HT рецепторов с рецепторами норадреналина. Для некоторых типов рецепторов обнаружены эндогенные лиганды , помимо серотонина. Структура серотонина имеет сходство со структурой психоактивного вещества ЛСД.
ЛСД действует как агонист некоторых 5-HT рецепторов и ингибирует обратный захват серотонина, увеличивая его содержание. Синтез серотонина мелатонина , ниацина из триптофана Под действием фермента моноаминоксидазы МАО серотонин превращается в 5-гидроксииндолальдегид, который, в свою очередь, может обратимо превращаться в 5-гидрокситриптофол под действием алкогольдегидрогеназы. Необратимо 5-гидроксииндолальдегид под действием ацетальдегиддегидрогеназы превращается в 5-гидроксииндолуксусную кислоту , которая затем выводится с мочой и калом. Серотонин является предшественником мелатонина , образующегося под действием фермента эпифиза арилалкиламин-N-ацетилтрансферазы ААНАТ в эпифизе. Серотонин может принимать участие в формировании эндогенных опиатов , вступая в реакцию с ацетальдегидом с образованием гармалола. Серотонин и норадреналин[ править править код ] Существует определённое сходство в строении клеточных рецепторов к серотонину и норадреналину, подобие их транспортных клеточных систем. Известно также, что норадреналин ингибирует выброс серотонина.
На их связи основано действие антидепрессанта миртазапина , который, блокируя альфа-2 рецепторы норадреналина, по принципу отрицательной обратной связи повышает содержание в синаптической щели и норадреналина, и серотонина так как его ингибирование также тормозится до нормы. Участие серотонина в патогенезе стресса[ править править код ] Ганс Селье описал стресс и дистресс как общий адаптационный синдром, развивающийся вследствие воздействия на человека неблагоприятных факторов окружающей среды. В его понимании стресс — это «неспецифический ответ организма на любое предъявленное ему требование» [13]. Можно сказать, что стрессоустойчивость — это способность организма противостоять воздействию стрессоров без развития неблагоприятных последствий для организма. Дистресс развивается при длительном воздействии умеренного стрессорного фактора или кратковременном воздействии стрессора большой силы. Стресс лимитирующие системы СЛС активируются в ответ на воздействие стрессора. Выделяют центральные и периферические СЛС организма.
Серотонинергическая система играет ведущую роль в ослаблении поведенческих последствий воздействия стрессоров, участвует в регуляции поведения, эмоций, аппетита, температуры тела, выполняет защитную роль, выступает химическим посредником в синапсах лимбической системы мозга. Участвует в регуляции микроциркуляции головного мозга и периферических тканей за счёт прямого воздействия на гладкую мускулатуру сосудов. При взаимодействии серотонина с серотонинреактивными структурами гладких мышц происходит их сокращение [15]. Серотонин адсорбируется тромбоцитами , которые обеспечивают его сохранность и транспортировку. Средний диаметр эритроцитов 7—7,5 мкм превышает диаметр микроциркуляторного русла 4—5 мкм , поэтому эритроциты, проходя через капилляры , оказывают давление на их стенки или на пристеночно расположенные тромбоциты, которые перфузируются через микроциркуляторное русло непрерывно. Из каждого тромбоцита под давлением эритроцитов идёт выдавливание «лабильного» серотонина, который реагирует с серотонинреактивными структурами гладкомышечных элементов стенки капилляра и происходит сокращение гладкомышечных элементов — спазм капилляра. Такая пульсация капилляров обеспечивает функционирование микроциркуляторного русла , восстановление нарушенных обменных процессов в тканях и купирует гипоксию клеток.
После выделения серотонина тромбоциты вновь адсорбируют серотонин из энтерохромафинных клеток ЖКТ и уже с новой порцией серотонина перфузируются через микроциркуляторное русло [16]. Приток и отток крови в тканях зависит от системного и органного кровотока и регулируется сосудистой системой , функция которой зависит от функции всей гладкой мускулатуры. Благодаря эндогенной внутренней активности миоцитов сокращение—расслабление—сокращение в организме поддерживается нормальный обмен веществ между кровью и тканями. Без нормальной двигательной активности гладкой мускулатуры организм существовать не может. Рецепторы серотонина находятся как в ЦНС, так и вне её. Стрессоры приводят к образованию эндотоксинов. В результате, нарушается взаимодействие серотонина с серотониновыми рецепторами : происходит развитие относительной серотониновой недостаточности.
Нарушается эндогенная вазомоторика, ухудшается микроциркуляция, возникает локальная и регионарная гипоксия , ухудшается обмен веществ. Эти данные позволили учёным сформулировать новую концепцию стресса. У человека и животных стресс возникает в результате нарушения оптимального преобразования энергии в организме при воздействии на него различных факторов стрессоров. Это приводит к появлению транзиторных изменений микроциркуляции и развитию тканевой гипоксии в различных органах, со временным снижением их функции и последующей активацией в них эндогенных адаптационных процессов, самостоятельным восстановлением микроциркуляции, нормального тканевого обмена и функции. При стрессе повышается активность серотонинергических нейронов, что увеличивает потребление серотонина и приводит к развитию относительной серотониновой недостаточности [19]. Одновременно с этим компенсаторно растёт уровень триптофана в ЦНС. При дистрессе увеличивается потребление серотонина, развивается нейровоспаление и системная воспалительная реакция, при которой цитокины , минуя гематоэнцефалический барьер ГЭБ , нарушают метаболизм триптофана, снижая его уровень.
То есть при дистрессе развивается относительная и абсолютная серотониновая недостаточность в ЦНС [20]. Доказана иммунокорригирующая роль серотонинергической системы в ЦНС. Анализ воздействия различных стрессоров на нейротрофические процессы в ЦНС показал нормализующее действие серотонина на репаративные процессы в ЦНС и, как следствие, улучшение психовегетативного статуса и регресс неврологического и когнитивного дефицита. Короткое и продолжительное воздействие стрессоров снижает выброс, обратный захват и уровень внеклеточного серотонина, а также количество серотониновых рецепторов в отделах ЦНС, ответственных за регуляцию мозгового кровотока и формирование страха и тревоги. При дистрессе ответная реакция сопровождается нарушением поведенческих адаптационных механизмов с возможным развитием тревожных психических состояний и депрессии [21]. Известно о синергизме и взаимном потенцировании стресслимитирующих эффектов опиоидергической и серотонинергической систем [22]. Участие в стресс-реакции принимают также периферические СЛС: антиоксидантная система , система простагландинов и система NO [23].
Нарушения СЛС при воздействии стрессоров разной интенсивности приводят к нарушениям центральной и периферической гемодинамики. При стрессе в некоторых областях головного мозга выявлены повышенная активность нейронов и увеличенный кровоток, а при дистрессе наблюдается ещё и снижение кровотока в тех же областях головного мозга. Такие нейрососудистые реакции приводят к когнитивной дисфункции и депрессии [24] [25] [26] [27].
В каких продуктах содержится серотонин? На самом деле, формулировка «серотонин в продуктах питания» не совсем правильная, ведь это не минерал и не витамин или вещество, которое содержится в пище. Что такое серотонин? Серотонин является гормоном, но он может вырабатываться в организме в большем количестве благодаря употреблению некоторых продуктов. В более тяжелых случаях серотонин можно повысить лекарственными препаратами.
Серотонин является одним из основных нейромедиаторов и находится в клетках центральной нервной системы, в головном мозге, тромбоцитах крови и слизистой пищеварительного тракта. Его основной задачей является помочь вам чувствовать себя спокойно, он улучшает настроение и сон и сужает кровеносные сосуды. Не даром его называют «гормоном счастья». Недостаточный уровень серотонина, как полагают, является одним из факторов во многих типах психических заболеваний, например, таких как депрессия и биполярные расстройства. Стрессовые ситуации, состояние уныния и угнетенности могут нарушать обмен веществ в организме и, соответственно, наносят вред здоровью. Если знать в каких продуктах содержится серотонин или точнее, способствующих его выработке в организме, то можно контролировать свое эмоциональное и психическое состояние. В чем содержится серотонин Серотонин известен как «гормон радости», потому что отвечает за хорошее настроение и положительные впечатления.
Это вполне логично, ведь представительницы прекрасного пола в принципе более эмоциональны, подвержены депрессивным состояниям и просто перепадам настроения. На самом деле, механизм действия «гормона счастья» одинаков для женщин и мужчин. Поднимают уровень вещества двумя способами: регулярно употребляя продукты, богатые серотонином, или принимая его в таблетках. Чем питаться Здесь следует еще раз оговориться, что серотонин в продуктах в «готовом» виде не содержится. Чтобы поддерживать вещество в норме, регулярно включайте в рацион продукты, содержащие незаменимую аминокислоту — триптофан, из которой внутренними органами и синтезируется гормон. Лучшие источники серотонина триптофана среди продуктов питания: яйца в особенности яичный белок ; сыр обычный или соевый — тофу ; лосось другая жирная рыба ; орехи и семечки кунжут, арахис, кедровые орешки, миндаль ; сухофрукты и фрукты ананасы, цитрусовые, бананы, инжир, курага, изюм ; полезные сладости горький шоколад, мед. В некоторых случаях диета и продукты, содержащие вещество, не помогают. Причиной проблемы бывает какое-либо заболевание. Тогда нормализовать гормон помогут лекарственные препараты серотонина. Какие лекарства употреблять К современным медикаментозным средствам для восполнения дефицита «гормона счастья» относятся так называемые селективные ингибиторы обратного захвата серотонина СИОЗС. Основные из них: Нефазодон;.
Позитивное меню: в каких продуктах содержится серотонин
В каких продуктах питания содержится серотонин, где продуцируется гормон, каковы его функции, рассмотрим в этой статье. Однако из продуктов эта аминокислота усваивается плохо, поэтому чтобы повысить уровень серотонина, лучше начать прием биологически активных добавок, которые способствуют его естественной выработке. Серотонин не содержится в продуктах, но триптофан есть. В продуктах содержится другое — аминокислота триптофан, из которой в организме вырабатывается серотонин.
Продукты, содержащие триптофан
- Серотонин: что это такое, как повысить уровень в организме, продукты
- Гормон радости — миф или реальность
- Почему снижается уровень серотонина
- Продукты, повышающие серотонин в организме
- Что такое серотонин?
Какие продукты способствуют синтезу серотонина?
В каких продуктах содержится серотонин Некоторые думают, что для поддержания соответствующего уровня серотонина могут помочь продукты, содержащие серотонин для человека. Серотонин не содержится в продуктах, но триптофан есть. 3 продукта, которые избавят от головной боли! В каких продуктах содержится серотонин? Продукты, содержащие серотонин, о которых многие наслышаны – это, конечно, шоколад и мороженое. Углеводы, содержащиеся в сладких продуктах, только на недолгое время стимулируют выработку антидепрессанта.
Сырное настроение и микрофлора
Среди внешних причин можно выделить недостаточное поступление триптофана, ПНЖК омега-3 и витаминов группы B с пищей. Как уже отмечалось выше, триптофан является предшественником серотонина, поэтому при его недостатке синтез гормона снижается. Омега-3 способствуют выработке 5-НТ, а также повышают чувствительность серотониновых рецепторов. Витамины B1 тиамин , B3 ниацин , B6 пиридоксин , B9 фолиевая кислота и B12 кобаламин участвуют в синтезе нейротрансмиттеров, в том числе и серотонина10. Среди внутренних факторов, влияющих на обеспеченность организма 5-НТ, выделяют генетическую предрасположенность, патологии нервной системы, нарушения работы желудочно-кишечного тракта, гормональный дисбаланс, в том числе высокий уровень кортизола. Как восполнить недостаток серотонина? Отчасти повысить уровень серотонина в организме можно с помощью продуктов питания, содержащих триптофан — аминокислоту, которая является компонентом пищевых белков. Наиболее богаты триптофаном сыр, рыба, мясо, бобовые, творог, арахис, кунжут, кедровый орех, молочные продукты. Однако из продуктов эта аминокислота усваивается плохо, поэтому чтобы повысить уровень серотонина, лучше начать прием биологически активных добавок, которые способствуют его естественной выработке. В ассортименте компании «Эвалар» есть несколько таких препаратов. Биодобавка «5-HTP 200 мг Эвалар» содержит вдвое больше11 5-гидрокситриптофана — аминокислоты растительного происхождения с высокой степенью усвоения — и витамин B6.
Курсовой прием добавки способствует: повышению синтеза серотонина и мелатонина; снижению уровня стресса в организме; улучшению настроения; повышению работоспособности, увеличению энергии и бодрости. Взрослым рекомендуется принимать по 1 капсуле средства в день курсом не менее месяца. Прием добавки способствует: активизации энергетических процессов в центральной нервной системе; повышению дыхательной активности тканей; улучшению церебрального кровоснабжения; нормализации содержания гистамина и серотонина в головном мозге.
Еще очень способствуют выработке серотонина витамины группы В. Витаминов этой группы много в печени, овсянке и гречке, дрожжах и салатных листьях.
Чтобы увеличить уровень серотонина в крови ешьте дыню, бананы, тыкву, апельсины, финики. Для поддержания уровня серотонина в крови употребляйте больше продуктов, в составе которых присутствует магний. Магния довольно много в диком темном рисе, отрубях, морской капусте, черносливе и кураге. Кстати, самый простой способ повысить уровень серотонина в крови — это выпить чашку черного чая или кофе. Причем можно даже и без сахара.
В чае и кофе содержатся вещества, которые очень способствуют повышению настроения. Ну, уж если соблюдать принципы правильного питания — это совсем не для Вас, то самым простым выходом из положения является употребление БАД биологически активных добавок , содержащих триптофан или магний.
Чуть меньше триптофана содержится в плавленом сыре. Далее идут нежирное мясо, куриные яйца, чечевица. Также большое количество триптофана содержится в грибах вешенках, фасоли, твороге, пшене и гречке. Также, если в организме низкий уровень серотонина, Вам необходимы витамины группы В. Они содержатся в печени, гречке, овсянке, салатных листьях и фасоли. Еще Вам нужны продукты, содержащие магний он тоже способствует выработке серотонина. Это рис, чернослив, курага, отруби, морская капуста.
Чтобы поднять уровень серотонина, ешьте также бананы, дыню, финики, тыкву, апельсины. Помимо правильного питания, существуют и другие источники серотонина. Повысить серотонин помогает физическая активность. Уделяйте хотя бы 20 минут в день для упражнений или занятий любым видом спорта бег, плавание, танцы и т. Не можете заниматься спортом — хотя бы ходите пешком.
Такой вот порочный круг. Поэтому метод повышения серотонина при помощи сладкого пока оставляем на крайний случай. Для того чтобы в организме в нормальных количествах вырабатывался серотонин, необходимо, чтобы с пищей поступала аминокислота триптофан — именно он является предшественником серотонина в организме. В каких продуктах триптофан есть и сколько нужно съесть чего, чтобы обеспечить себя серотонином? Триптофан — незаменимая аминокислота, значит для его пополнения есть единственный источник — пища. Потребление протеиновой пищи, однако, не сказывается повышением содержания серотонина в мозге. Причиной этого является наличие гематоэнцефалического барьера, лимитирующего поступление в мозг крупных молекул. При переваривании протеиновой пищи высвобождается несколько аминокислот, сходных по размерам с триптофаном и конкурирующих с ним в перемещении в мозг. Как ни странно это звучит, чтобы в мозг попало больше триптофана, нужно есть то, что почти целиком состоит из углеводов,- такие, например, продукты, содержащие сложные углеводы, как хлеб, рис, паста или чистые углеводы: столовый сахар или фруктозу. Каков механизм? Пища, обогащенная углеводами, стимулирует выделение из поджелудочной железы инсулина, регулирующего содержание сахара в крови, циркулирующей в организме. Помимо этой основной функции инсулин выполняет ряд других — в частности, он стимулирует синтез в телесных тканях белков из содержащихся в крови аминокислот. Конкурентные триптофану аминокислоты покидают кровяное русло идя на синтез белка и его концентрация в крови пассивно повышается, соответственно этому возрастает количество молекул триптофана, переходящих в мозг. Таким образом эффективное поступление триптофана в мозг опосредованно зависит от количества принятой углеводной пищи. Вывод: углеводная пища, потребляемая в соответствии с правильно рассчитанным режимом, может оказать благотворное воздействие на настроение и ослабить тяжесть недомоганий, связанных с угнетением серотонинной системы. Тем более Зенслим обладает противовоспалительным, анаболическим, антиглюкокортикоидным эффектом и помогает сохранить мышечные ткани в периоды физического и эмоционального стресса, а также увеличивает скорость выздоровления любых соединительных тканей и не вызывают сексуальную дисфункцию связанную со снижением либидо аноргазмия у женщин, затруднения с эрекцией и эякуляцией у мужчин , а также повышение аппетита и набор веса. Могут ли физические нагрузки повысить уровень серотонина? Спорт может улучшить ваше настроение. Исследования показали, что регулярные тренировки могут быть столь же эффективным лечением депрессии как антидепрессанты или психотерапия. Если раньше считалось, что для достижения нужного эффекта необходимо несколько недель занятий, то недавнее исследование, проводимое в университете Техаса в Остине, подтвердило — 40 минут фитнеса вполне достаточно, чтобы вернуть позитивный настрой. Однако остается неясным принцип воздействия спорта на депрессию. Многие исследователи считают, что фитнес влияет на уровень серотонина, но нет никаких категорических доказательств этого факта. Оказывает патогенетическое воздействие на организм. У человека активная деятельность этого вещества проявляется только по отношению к тромбоцитам и к тонкому кишечнику. Это вещество служит медиатором раздражения. Активность его в немедленных аллергических проявлениях малозначительна. Также это вещество выделяется из тромбоцитов и провоцирует кратковременный спазм бронхов. Карциноиды как правило выделяют серотонин. Основой для образования данного вещества является триптофан, который раковые клетки вытягивают из плазмы. Карциноид может использовать около половины всего триптофана, получаемого из пищи. В итоге количество оставшегося триптофана может быть недостаточным для образования белков и витамина PP. Ввиду этого у онкобольных с множественными метастазами часто регистрируются проявления белковой дистрофии. Серотонин способствует секреции и уменьшает темпы всасывания стенками кишечника, а также стимулирует перистальтику. Предполагают, что именно повышенное количество этого вещества является фактором диареи при карциноидном синдроме. Излишнее выделение только серотонина не может быть причиной появления приливов. В развитии вазомоторных нарушений участвуют многие пептидные гормоны и моноамины, при этом у отдельных людей их процентное отношение бывает разным. В осенней депрессии виноват серотонин Учеными было доказано, что активность серотонина меняется в зависимости от времени года. Именно это может и быть причиной подавленного настроения, которое часто надвигается с приходом осени. Нейромедиатор серотонин является своеобразным передатчиком сигналов между нейронами головного мозга, которые отвечают за настроение, пищевое привычки, половое поведение, сон и энергообмен. Как все нейромедиаторы, данное вещество поступает в синаптическую щель через нейрон, который передает сигнал, и влияет на рецепторы нейрона, который этот сигнал принимает. Основной регулятор количества данного вещества в синаптической щели — белок, который переносит его избыток обратно в нейрон, передающий сигнал. Таким образом, чем активнее этот белок, тем слабее действие серотонина. Очень многие антидепрессанты разработаны именно на основе принципа блокирования этого белка.
7 продуктов, повышающих уровень серотонина
Больше всего триптофана содержат продукты с высоким содержанием белка, железа, рибофлавина и витамина B6. Серотонин в продуктах не содержится, он синтезируется в организме из аминокислоты триптофана, поэтому можно условно считать, что продукты, содержащие триптофан, содержат и этот гормон. Для того чтобы повысить количество серотонина, необходимо разобраться, в каких продуктах он содержится. В еде содержится большинство полезных элементов, но говорить о количестве серотонина в продуктах питания некорректно: его там нет. Серотонин содержится в ряде продуктов, и правильный подход к питанию способен решить массу проблем. Несмотря на то, что в тофу нет серотонина в чистом виде, в нем содержатся три соединения, играющих важную роль в его выработке, а именно: триптофан, изофлавоны и сложные углеводы.
Как повысить серотонин в организме травами
Вопреки распространенному заблуждению, в продуктах питания серотонин не содержится — он синтезируется только в нашем теле. Существуют некоторые продукты, которые не содержат серотонина или триптофана. И, конечно, это заблуждение, что серотонин в готовом виде уже содержится в продуктах. В каких продуктах питания содержится серотонин, где продуцируется гормон, каковы его функции, рассмотрим в этой статье.