Тонкие блинчики на молоке, эти вкусные блинчики, тонкие, румяные, из теста на молоке легко приготовить для себя любимой и своих родных, останется добавить любимое варенье, сгущенку или сметану.
7 лучших рецептов блинов на Масленицу — 2024
Собрали 16 проверенных рецептов, чтобы вы могли выбрать свой идеальный рецепт тонких блинов с дырочками и порадовать себя и близких. Сегодня будет рецепт блинов на молоке, из которых потом мы сделаем невероятно красивый торт с шоколадным заварным кремом. Тонкие блинчики на молоке, эти вкусные блинчики, тонкие, румяные, из теста на молоке легко приготовить для себя любимой и своих родных, останется добавить любимое варенье, сгущенку или сметану.
Домашние тонкие блинчики
Перед жаркой, тесто снова перемешайте но уже не венчиком, а половником, которым будете наливать тесто. Готовьте блинчики с двух сторон до золотистого цвета. Совет: если у вас не получается равномерно распределять тесто по сковороде, можно добавить в него чуть больше муки, сделав тем самым тесто гуще но только совсем немного. Вылейте немного теста в середину сковородки, распределите его с помощью столовой ложки круговыми движениями от центра к краям — делать это нужно быстро, потому, как тесто быстро схватывается.
Далее жарьте блины как обычно!
Как говорит Сталик если вы готовите мясо вам обязательно понадобится лук… Лук режим очень мелко… и добавляем его к почти готовому мясу нам нужно чтобы лук только потомился и стал грамм прозрачный. Когда мы этого добились, выкладываем готовый фарш в глубокую тарелку… к стати если у Вас был жирный фарш, сейчас самое время избавится от лишнего жира слив его. Если же постный просто двигаемся дальше… А дальше я отрезаю от сливочного масла кусочек грамм так 20-50 и ложу его в фарш именно в горячий фарш это придает фаршу насыщенный сливочный вкус. Не забываем прикрыть это действо тарелочкой пускай они там подружатся. Эээ вот опять забыл… нужно еще немного риса… пока будем жарить блинчики… рис подойдет как варить рассказывать не буду, скажу лишь что нужно его варить на такой как у меня объём ложек 5 столовых не больше. Теперь оставшееся сливочное масло складываем в чашечку и микроволновку на режим разморозка морепродуктов и рыбы на 4минуты. Оно не должно стать жидким, только слегка мягким и податливым.
Добавить соль, сахар, муку и растительное масло. Перемешать венчиком до однородности. Разбить несколько яиц в отдельную миску, перемешать до объединения и добавить в тесто ровно 110 мл.
Большое спасибо автору за рецепт! Первый раз тесто с легкостью получилось без единого комочка, а блинчики очень нежные и вкусные. Есть рецепт намного лучше и вкуснее! Я по разным рецептам готовила, но этот рецепт — просто превосходный!!!
Тонкие, хрустящие, кружевные, вкусные! Я заворачивала в них начинку из творога и банана Спасибо! По рукам бить надо кто такое публикует. Тесто жидкое, блины прилипают или что?
Что зеркало винить, коли рожа крива. Русская народная поговорка. Рецепт прост, тем и хорош! Нужно пробовать снова, а с первого раза не всегда получится.
Вы думаете все вкусно и идеально начали готовить просто потому что этого захотели? Они такие красивые кружевные, но очень долго их готовила время ни них много уходит, переворачиваются с трудом и не очень хорошо, кажд раз смазывала сковородку, немножко сахарку добавила еще. Может я взбивала яйца очень долго подумала воздушнее получатся, не знаю. Когда пекла первый раз, блинчики не хотели переворачиваться, начинали рваться, потом добавила еще муки и все стало отлично.
А сегодня сразу добавила чуть больше муки в тесто и дала ему чуть постоять, блины получились просто замечательные Сынишке очень нравятся! Блины не переворачивались.
Как приготовить блины румяные и с дырочками: 15 классических и необычных рецептов
Если вы в тесто добавите вместо 600 мл молока, около 800 мл, то дырочек будет значительно больше, но переворачивать такие кулинарные заготовки сложнее. Ну, а далее используйте лакомки по назначению, можете блины нафаршировать , или съешьте их просто так с медом или сметаной. Приятных открытий! Тонкие блины без соды на молоке по классическому рецепту Этот вариант особенный, так как он считается на скорую руку и по нему готовит большинство хозяек. Тем более, что не все любят соду. Да и к тому же тесто не нужно настаивать, как это делается в других интерпретациях. Все таки блины это вкус нашего детства и отказаться от них, ну просто невозможно.
Как считаете, напишите свои мысли внизу, прямо под статьей. Подготовьте все необходимые ингредиенты к работе. В отдельную посуду разбейте куриные яйца и немножечко венчиком их взбейте до однородной консистенции. Добавьте туда половину чайной ложки соли, плюс столовую ложку сахара и все молоко. Молоко должно быть комнатной температуры, а не холодным. После чего размешайте массу и начните вносить муку небольшими порциями, каждый раз помешивая, для того, чтобы не образовались сгустки.
Тесто должно выйти идеальным по консистенции, вот такая жидкая блинная масса. Теперь добавьте растительное масло без запаха. После распределяйте тесто на хорошо раскаленную сковородку и обжаривайте каждую круглую заготовку с двух сторон до красивой корочки. Чтобы первый блин не был комом, поверхность сковороды первый раз тщательно смажьте маслом и разогрейте ее на максимальной мощности плиты. Подавайте лакомки с любым сладким вареньем или фаршируйте их мясом, икрой и так далее. Можно просто смазать каждый блинчик топленным сливочным маслом.
Приятного поедания! Ажурные молочные блины с содой и кефиром Когда я была маленькой, мне почему-то казалось, что я никогда не научусь готовить блины. Мне казалось, что это не что сложное. Но, попробовав однажды этот рецепт, я убедилась в обратном. Хотя я больше всего предпочитаю их делать на заварном тесте , но согласитесь пользоваться только одним вариантом приготовления это скучно, всегда хочется разнообразия. Поэтому и вам хочу предложить данную находку, тем более, она вас сразит.
Ведь лакомства получаются кружевными и с ажуром. Крастищщщща невероятная! Ах, да, если все получится на отлично, то не забудьте поделиться в социальных сетях такой находкой или с друзьями по ватсапу. В чашку разбейте два яйца и перемешайте их с сахаром и солью. Взбейте венчиком до образования маленьких пузырьков. Муку соедините с содой и просейте через сито.
Далее по плану вносите комнатной температуры кефир — 1 ст. Дайте массе постоять и отдохнуть под закрытой крышкой пол часа. Затем, секретная фишка, доведите молоко 1 ст. Теперь для того, чтобы блины не прилипали к сковороде, влейте растительное подсолнечное масло.
Можно экспериментировать и сочетать необычные ингредиенты, создавая свои уникальные вкусы. Известные варианты начинок для вкусных блинов: творог. Это одна из самых популярных начинок для блинов.
Творог смешать с сахаром, ванилью и по желанию добавить изюм; ягоды. Свежие клубника, малина или черника служат отличной начинкой для блинов. Они добавляют свежесть и сладость блюду; варенье или джем. Это отличная альтернатива свежим ягодам и фруктам; Фото: istockphoto. Расплавленный шоколад или шоколадная паста станут хорошим вариантом начинки для любителей этой сладости; сгущённое молоко. Оно отлично сочетается с классическими блинами; мясной фарш.
Дорогие друзья! Что бы стать участником нашего блога и иметь больше привилегий, а так же быть в курсе всех событий, всего лишь нужно нажать на кнопку "Войти" находящуюся немного ниже под этим сообщением. Зовите друзей и делайте предложения администрации данного блога. Мы всегда Вам рады!
На сковороду отправляем весь фарш сковорода должна быть очень горячей так как так мы быстрее добьемся шкварок от свиной части фарша. А нам нужна луковица… вот реально все по дороге вспоминаю… все так же удивляюсь, как это обычно народ все помнит. Как говорит Сталик если вы готовите мясо вам обязательно понадобится лук… Лук режим очень мелко… и добавляем его к почти готовому мясу нам нужно чтобы лук только потомился и стал грамм прозрачный. Когда мы этого добились, выкладываем готовый фарш в глубокую тарелку… к стати если у Вас был жирный фарш, сейчас самое время избавится от лишнего жира слив его. Если же постный просто двигаемся дальше… А дальше я отрезаю от сливочного масла кусочек грамм так 20-50 и ложу его в фарш именно в горячий фарш это придает фаршу насыщенный сливочный вкус. Не забываем прикрыть это действо тарелочкой пускай они там подружатся. Эээ вот опять забыл… нужно еще немного риса… пока будем жарить блинчики… рис подойдет как варить рассказывать не буду, скажу лишь что нужно его варить на такой как у меня объём ложек 5 столовых не больше.
7 лучших рецептов блинов на Масленицу — 2024
Блины на молоке – правила и секреты приготовления идеальных блинов. Блины на молоке: пошаговый рецепт. Напоминаем этот рецепт тем, кто его подзабыл, и делимся секретами тонких и вкусных блинов! Напоминаем этот рецепт тем, кто его подзабыл, и делимся секретами тонких и вкусных блинов!
Как готовятся блины на молоке - простые рецепты блинов на молоке
Масло нужно вмешать в тесто до исчезновения масляных кругов. И можно приступить к выпеканию. Приготовить сковородку. Если на ней вы печете только блины, то какой-то предварительной обработки она не потребует. Также в какой-то предварительной подготовке не нуждаются сковородки керамические и с антипригарным покрытием. А вот обычную сковородку нужно предварительно хорошенько прогревать с солью и жиром. А можно просто перед применением поджарить на ней яичницу. У меня две специальные для этого дела сковородки диаметром 20 см. Изделия на них пекутся быстро, получаются румяными и красивыми. Для заливки первой порции теста, сковороду нужно прогреть и смазать маслом. Для последующего выпекания это может не понадобиться.
Налить половину половника теста и вращая сковородку, дать возможность тесту растечься очень тоненьким слоем. Выпекать 20-30 секунд, затем изделие перевернуть на другую сторону. Для легкости переворачивания вначале подцепите изделие ножом по всему периметру. И как увидите, что края начали подсыхать, а на поверхности появилась ровная пленочка без присутствия сырого теста, то значит можно переворачивать. Если у вас по какой-то причине не появились дырочки, то дело может быть либо в сковородке, либо в том, что тесто не достаточно жидкое. В первом случае смените посуду, во втором добавьте в тесто немного кипяченой воды комнатной температуры и перемешайте. Другая сторона будет печься также очень быстро. Однако, следует заметить, что на сковородках с антипригарным покрытием время выпекания изделия с одной стороны может быть и более минуты. Дело в том, что в такой сковородке дно не разогревается так быстро.
Сковороду следует сильно разогреть — тогда блинчики не будут к ней прилипать. Лучше всего использовать сковороду с антипригарным покрытием. Готовые блинчики можно хранить в холодильнике в течение нескольких дней. Если хотите, чтобы блинчики получились особенно нежными, можно заменить молоко на кефир или йогурт. Добавьте немного ванильного сахара или цедру апельсина в тесто для аромата.
В этот день также было принято звать родственников на блины. Лакомка или Скоромная среда — в этот день зять заходил к теще на блины. Не один, а со своими друзьями и родственниками. Разгуляй или Широкий четверг — домашние работы прекращались, все шли на площадь веселиться. Тещины вечерки — теперь уже теща приходила к зятю в гости на блины вместе с подругами. Золовкины посиделки — в этот день невестки приглашали в гости сестер мужа. Проводы или прощеное воскресенье — принято было просить прощение друг у друга, поминать усопших, ходить на кладбища. Днем парились в бане, а вечером сжигали чучело. Пепел разносили по полю для хорошего урожая. Не пропустите.
Выпекать на раскаленной сковороде блинчики с двух сторон. Блинчики складывать стопкой. Наши тонкие блинчики на молоке готовы. Можно подавать к столу.
Простые блины на молоке за 10 минут
- Тонкие блины на 0.5 молока — классический рецепт
- Как приготовить вкусные тонкие блины? 6 лучших рецептов
- 7 лучших рецептов блинов на молоке - Лайфхакер
- Какие блины можно приготовить?
Блинчики на молоке
Подавайте получившиеся блинчики со сметаной, вареньем, медом или другой начинкой по своему вкусу. Полезные советы Выливать тесто на сковородку удобнее всего обычным половником. Если блинчики наоборот получаются слишком толстыми, то необходимо добавить в тесто еще немного молока. Сковороду следует сильно разогреть — тогда блинчики не будут к ней прилипать.
Лучше всего использовать сковороду с антипригарным покрытием.
Выпекать блины нужно на хорошо разогретой сковороде. Огонь должен быть умеренно сильным, чтобы блины быстро выпекались, но не горели. Из инвентаря понадобится блинная сковорода, венчик или вилка, половник, силиконовая лопатка и кисточка , чтобы смазывать блинчики растопленным сливочным маслом.
Но это не обязательно: в тесте и так есть растительное масло. Пошаговый способ приготовления тонких блинов на молоке Шаг 1. Яйца, соль, сахар, ванильный сахар и растительное масло смешайте в глубокой посуде. Шаг 2.
В смесь добавьте муку.
Случается, что вдруг в процессе видим — остаются незаполненные места, то быстро, пока тесто еще жидкое, половником подгоняем его к «проплешинам» и закрываем их. Бывает, что мало набрали теста и оно не покрыло все дно сковороды, то тут же по ходу быстро доливаем туда, куда не хватило. Лучше конечно приспособиться и наливать сразу столько, сколько нужно. Но все равно, пока набьете руку, эти маленькие хитрости не раз вам пригодятся. Видим, что кругляш потемнел по окружности — переворачиваем, поддевая с краев и проходясь по всей окружности.
Если у вас хорошая сковорода, то проблем не будет. У меня есть тонкая блинная лопатка, которой очень удобно поддевать край и переворачивать. Если у вас затруднения с переворачиванием, тяжело поддеть, то можно использовать для этой цели деревянную шпажку. Перевернули и румяним с другой стороны. Сильно не зажариваем, до умеренного румянца. На самом деле писать дольше, а сами блинчики обжариваются примерно секунд 20 с каждой стороны.
Готовые кругляши кладем стопочкой, друг на дружку, промазывая каждый тонким слоем сливочного масла. Не пугайтесь «сухого» краешка блинчиков — это абсолютно нормально! Сухие они когда только что со сковороды. А когда они полежат вместе, то пропариваются и становятся мягкими и нежными, как полагается.
Ну или хотя бы комнатной температуры. Шаг 7. Перемешиваем обе жидкости до однородности. Это совсем несложно и можно даже просто перемешать ложкой или половником. Но я, как видите, смешиваю миксером.
Шаг 8. Теперь небольшими порциями всыпаем в молоко просеянную муку. И перемешиваем. Продолжаем присыпать, по мере растворения муки в молоке. Старайтесь, чтобы мука расходилась полностью и не оставалось комочков. Именно поэтому так важно добавлять её небольшими частями. В итоге тесто у вас должно получиться густым, чем-то похожим на тесто для оладушек, потому как далее мы будем заваривать наше тесто, добавляя в него кипяток. А вообще, на этом этапе очень удобно делать блинное тесто в четыре руки. И не важно чем вы будете перемешивать — миксером или венчиком.
Дело в том, что пока один перемешивает, второй в это время присыпает муку. То есть процесс замешивания идёт равномерно. Ну это так, не особо важный момент. Шаг 9. Когда блинное тесто готово, оставляем его в сторону и кипятим воду. Нам нужен очень крутой кипяток, который вливаем в миску. Таким образом мы получим заварное тесто. Благодаря этому, во время жарки у нас будут получаться очень тонкие и нежные блины с дырочками. Шаг 10.
После того, как влили воду, сразу же хорошо перемешиваем тесто. Оно станет жиже. И это как раз то, что нам нужно. Хочу отметить, что качество и сорт муки у всех разный. Поэтому я и не дал в составе его количество.
Рецепт домашних блинчиков на молоке
4. Добавьте в тесто растительное масло и жарьте блины на сильно разогретой сковороде. Как приготовить ажурные блинчики на молоке по классическому рецепту. Нежный вкусный рецепт тонких блинов на молоке по нашему рецепту на сайте Dr. Bakers. Чтобы по пошаговому рецепту тонких блинов тесто получилось более нежным, некоторые рекомендуют заменить сливочное масло на маргарин, ограничившись при этом одним куриным яйцом. Как приготовить Классические блинчики на молоке.
Тонкие блины на молоке: уютный рецепт
Тонкие блинчики на молоке, эти вкусные блинчики, тонкие, румяные, из теста на молоке легко приготовить для себя любимой и своих родных, останется добавить любимое варенье, сгущенку или сметану. Рецепт вкуснейших блинов на молоке – получаются тонкие с дырочками. вкусные проверенные рецепты, подбор рецептов по продуктам, консультации шеф-повара, пошаговые фото, списки покупок на Не важно, какой рецепт блинов на молоке вы выбрали, Вам обязательно понадобится хорошая сковорода, ведь это 50% успеха! Приготовив блинчики на молоке по этому рецепту, вы сможете придумать им множество применений.
Блины на Масленицу 2024. Все секреты
В холодильник никогда блины не ставлю. Прекрасно хранятся у меня на столе, накрытые тарелкой. Елена 18 августа 2023 Они идеальные!!! Спасибо большое, этот рецепт я так долго искала! Александра 27 февраля 2023 Мне не понятна мера 2 стакана муки.
Ответ: Александра, так и мука у всех разная, с разным уровнем клейковины. Ekaterina 22 февраля 2023 Вчера пекла блины по этому рецепту, соли положила 1 ч. Вкусно, действительно есть сливочный привкус из-за масла. На следующий день твердеют в холодильнике, но если разогреть в микроволновке, не теряют во вкусе.
Люблю, когда одни и те же блинчики можно наполнить сладкой и несладкой начинкой. Спасибо за рецепт. Ирина 20 февраля 2023 Спасибо огромное за рецепты. Блины получились вкусные.
Всегда получались безумно вкусные. А на днях делала, получились резиновые. В чём может быть проблема? Ответ: Елена, сложно сказать однозначно.
Зависит от того, что вы изменили в рецепте. Много муки, молоко жирнее, слишком взбили тесто, много яиц Ольга 10 марта 2021 Спасибо, я обязательно попробую Ваш рецепт. Альбина 10 марта 2021 Вкусно Альбина 10 марта 2021 Рецепт отличный ,быстро и легко готовятся ,вкусно и сытно ,они как солнышки принесли радость и весну в дом!!!! Ответ: Альбина, спасибо за отзыв!
Светлана 6 марта 2019 Я уже много лет пеку такие же блинчики, только кладу 4 яйца и молоко всегда разбавляю минералкой Ответ: Светлана, спасибо за комментарий! И каким маслом, подсолнечным или сливочным, смазывать эти края? Спасибо Ответ: Михаил, края блинчиков. Маслом можно любым.
Евгения 13 февраля 2018 Спасибо за рецепт!
По опыту с такой тупо удобнее переворачивать и снимать. Можно смазать перед первым блином салом или маслом, а можно и нет, в тесте масла итак норм. Тесто покажется жидковатым, но это так и должно быть. Поверьте, блинчики, несмотря на то, что получаются тонкими и нежными, не рвутся. Наливаете, они быстро буквально секунд 40-50 схватываются с одной стороны, переворачиваете, вторая сторона печется еще быстрее, снимаете.
Хорошо вымешиваем венчиком до растворения всех комочков. Затем вливаем молоко и перемешиваем. В конце добавляем 2 ст. В таком виде ненадолго на 10—15 минут оставляем отдохнуть тесто.
Если честно, я не знаю как описать сколько именно нужно муки, я просто чувствую когда для блинного теста муки становится достаточно… Но если очень грубо, тесто должно быть по консистенции 10 процентной сметаны… Обязательно сыпьте муку понемногу, и не прекращайте перемешивание! С одной стороны, этот способ поможет избежать появления комочков, а с другой - у вас появится возможность понять, когда муки уже достаточно. Как только ваше тесто стало иметь нужную консистенцию и не иметь комочков, продолжая его перемешивать, вливаем около трех столовых ложек можно и больше растительного масла, После растворения в нашем блинном тесте растительного масла, вливаем в него около 0,5 стакана предварительно подготовленного к этому моменту крутого кипятка, если тесто у вас было до этого гуще чем требуется, то кипятка, соответственно, нужно добавить больше чем пол стакана. Вот именно от этого этапа вливание в готовое тесто для блинов на молоке крутого кипятка и появляются дырки в блинах! После вливания в тесто кипятка, его подготовка завершена, и можно приступить к выпеканию. Приготовление блинов Приготовление начинаем с подготовки рабочего места. Для этого нам потребуется сковорода которую необходимо хорошенько нагреть, собственно - само блинное тесто и кусок любого соленого или сырого, но не копченого сала желательно на шкурке, поскольку оно так лучше держится на вилке. Да, под сало нужно подготовить блюдце, чтоб его было куда девать между его использования.