В предпоследний день лета, 30 августа в г. Сысерти Православная Служба Милосердия провела еще одну благотворительную акцию под названием «День варенья».
Международный день варенья. Утро Губернии
Обществo Северный край День варенья Каких только варений не варили на Руси! На меду, на патоке или на сахаре, из ягод, фруктов, орехов и даже из овощей… Каждый рецепт занял достойное место на полках Библиотеки варенья и ждёт любознательного читателя. Вкусные и познавательные «тома» библиотеки расскажут, какие сладости предпочитал Иван Грозный, как c помощью варенья привораживали суженого и из чего готовилось «берсеневое» варенье, любимое Пушкиным.
Активным участникам мастер-класса по окончанию раздали результат их труда. На празднике представили много видов варенья: из малины, сосновых шишек, винограда, груши, смородины, лесной земляники и абрикосов. В конкурсе, где нужно было угадать основную составляющую варенья, из 5 видов все определила Галина Наумова. Также прошёл конкурс на самое вкусный джем, где из 14 представленных выиграло малиновое варенье Натальи Свиридовой.
Он же выступает консервантом. Иногда варенье готовят из овощей и цветов. Например, из моркови, тыквы, зеленых помидоров, репы, лепестков роз и японской хризантемы, цикория, цветков иланг-иланга или одуванчика.
Классические рецепты рекомендуют термообработку ингредиентов в процессе приготовления. Однако, стоит помнить, что это лишает блюдо части витаминов. Среди термоустойчивых полезных компонентов выделяют витамины группы В, витамин А, Е.
Это хранилище народного опыта и своего рода исcледовательский центр для любителей русской кухни. Как в любой библиотеке, здесь работает читальный зал, где можно погрузиться в изучение кулинарных традиций, дегустируя домашнее варенье и открывая для себя всю палитру разнообразных рецептов. Консультантами в библиотеке у нас работают обаятельные хозяюшки, которые не только помогут разобраться в обширных фондах, но и расскажут массу любопытного о старинном русском лакомстве.
Конечно, существует в библиотеке и отдел абонемента, где любой из приглянувшихся «томиков» можно взять на дом. Каждому гостю здесь выдают даже особый читательский билет — в память о сделанных им научных открытиях. Сколько же всего существует рецептов варенья? Точного ответа на этот вопрос не могут дать ни историки, ни знатоки русской кухни. История варенья насчитывает почти тысячу лет. Это блюдо на Руси появилось гораздо раньше сахара, который вплоть до XIX века был привозным и, конечно, крайне дорогим удовольствием.
Наши далекие предки варили варенье на меду или на патоке, причем в ход шли не только ягоды и фрукты, но даже овощи! В «Домострое» упоминаются «мазюня» из редьки в патоке и морковь с имбирем в меду, а Иван Грозный, как известно, обожал варенье из огурцов… В нашей библиотеке сегодня можно отведать более трех десятков разнообразных видов домашнего варенья. Каждый рецепт служит своеобразным экскурсом в мир русской истории. Здесь вас ждет и «одуванчиковый мед», считавшийся у славян приворотным зельем, и варенье из астраханских арбузов, подававшееся к столу царей Романовых. Сегодня варенье остается одним из немногих истинно русских блюд, не утративших своей актуальности на протяжении столетий. С чем можно связать его популярность и долголетие?
Вероятно, секрет варенья кроется в его универсальности и демократичности. Варенье — это и главный десерт русской трапезы, и возможность продлить короткое северное лето, заготавливая впрок дары природы и витамины. Варенье украшало и крестьянский, и княжеский стол. Даже в XVIII веке, когда высшее общество России, казалось бы, во всем тянулось за Европой, традиционное варенье оставалось гордостью великосветских чаепитий. По легенде, Екатерина Великая пришла в такой восторг от «изумрудного» варенья из крыжовника, что наградила повариху дорогим перстнем с изумрудом. Кстати, умение варить варенье всегда входило в России в список главных женских добродетелей.
Откройте свой Мир!
Однако наверняка были какие-то общие традиции, неизменные на протяжении столетий? Приготовление варенья было особым ритуалом, передававшимся из поколения в поколение. Рецепты, конечно, могли варьироваться, в зависимости от вкусов и достатка семьи. Но к варке варения, как и к сбору ягод, приступали в строго определенные народным календарем дни. К примеру, черносмородиновое варенье начинали заготавливать «на Еремея» — 6 июля, а малиновое — 11 июля, в день Ефимьи Стожарницы. Во всем распорядке крестьянской жизни была своя логика: здесь сказывались и наблюдения за природой, и график полевых работ, и почитание святых, слывших покровителями домашнего хозяйства.
Варенье традиционно считается не только лакомством, но и профилактическим средством. О пользе малинового варенья знают многие. Но консультанты библиотеки, возможно, подскажут и другие полезные лакомства? Малиновое варенье, безусловно, — рекордсмен по своим полезным качествам. Однако стоит познакомиться и с «серебряным призером» — вареньем калиновым, помогающим преодолеть простуду.
А вот бронзовую медаль по полезности делят между собой смородиновое, облепиховое и яблочное варенья. В этих плодах даже после тепловой обработки сохраняется максимум витаминов. Кстати, в нашей библиотеке можно попробовать и уникальное варенье из еловых шишек, являющееся отличным профилактическим средством. А вот черничное варенье благотворно влияет на зрение. Интересно, что во время II Мировой войны английским летчикам черничный джем выдавали перед каждым ночным полетом.
Джем — это тоже разновидность варенья? Не совсем. Джем, как и популярный в Европе конфитюр, — это скорее «двоюродные братья» нашего русского варенья. Во многих странах существуют традиции сладих фруктово-ягодных заготовок. Еще в библейские времена человечеству был известен «рахат-лукум», который варили из меда, крахмала, фруктов и розовой воды.
Если вам попались плохие ягоды, вряд ли получится аппетитный десерт, даже если вы знаете, как правильно варить варенье из земляники, черешни или гуавы. Чаще всего для варенья берут слегка недозрелые плоды, поскольку они имеют плотную мякоть и не деформируются при варке, исключение — вишня и слива, которые должны быть достаточно сочными. Выбирая ягоды и фрукты на рынке или в супермаркете, будьте придирчивы и следите, чтобы фруктово-ягодное сырье не имело внешних недостатков — помятых боков, темных пятнышек, точек и механических повреждений. Ягоды должны быть целыми и не помятыми. Если у вас есть садовый участок, собирайте плоды для варенья в солнечную погоду, поскольку ягоды, собранные в дождь, впитывают в себя много влаги и развариваются.
Увлекательным стало для детей рисование баночек с любимым вареньем. Также дети с удовольствием ели варенья и пили чай. Они получили заряд бодрости и веселья.
Скачать презентацию: Медиа-кит При перепечатке или цитировании материалов сайта Mosregion. На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации ".
Что еще почитать
- День варенья: как Мелитополь прославился на всю страну чудо-черешней
- Основная навигация
- День варенья! - 7 Февраля 2024 - Официальный сайт ГКДОУ "Детский сад №1 "Ягодка"
- Фестиваль «День Варенья» в Подмосковье посетили порядка 1,7 тысячи человек — РТ на русском
Фестиваль «День Варенья» завершился в «Мураново»
Изюминкой фестиваля глава города назвал варенье из апельсина и инжира, из таежных сборов и шишек, с добавлением лаванды. День варенья. Каких только варений не варили на Руси! Похожие новости. Однако немногие знают, что День варенья — это не шутка, а самый настоящий праздник, который отмечается 7 февраля.
Фестиваль «День Варенья» в Подмосковье посетили порядка 1,7 тысячи человек
Нужно отметить разнообразие представленного варенья. Кроме традиционного варенья, здесь было варенье из ревеня, лимона, груши, сосновых шишек, ореха и белой смородины. Но горожане не только пробовали варенье, они еще могли его оценить, прикрепив стикер с номером понравившегося варенья на большую банку. По результатам конкурса «Контрольная закупка» самым вкусным вареньем признано варенье из дыни с лимоном, которое приготовила Алена Викторовна Пашкова. Именно оно получило большее количество голосов! Начальник отдела культуры, молодежной политики, спорта и туризма администрации города Татьяна Викторовна Лазарева вручила Алене Викторовне Диплом Победителя конкурса.
Тютчева 5 августа прошел XI фестиваль «День варенья», который посетили 1 695 человек, сообщает пресс-служба Министерства культуры и туризма Московской области. Все желающие смогли покататься реки на сапах и каяках. Также были предусмотрены традиционные усадебные активности: крокет и квесты, кураторские и усадебные экскурсии. Праздник тесно связан с давними традициями мурановской усадьбы, в которой было принято варить варенье из разных фруктов и ягод на свежем воздухе», - говорится в сообщении. Здесь некоторое время жил поэт Е.
Особую атмосферу «Дню Варенья» придали выступления известных в Республике Алтай народных ансамблей. Конкурсанты соревновались в семи номинациях, результаты каждой из них определялись по числу отданных голосов.
Из восьмидесяти образцов варений больше всего победных жетонов набрали: 1. Башунова 7.
На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации ".
Полный перечень лиц и организаций, находящихся под судебным запретом в России, можно найти на сайте Минюста РФ.
🍯7 ФЕВРАЛЯ - МЕЖДУНАРОДНЫЙ ДЕНЬ ВАРЕНЬЯ.
Собранная информация используется для обработки статистических данных использования сайта посредством интернет-сервисов: Яндекс. Оставаясь на нашем сайте Вы подтверждаете, что проинформированы о сборе метаданных на нашем сайте и согласны с этим. Если Вы не хотите, чтобы метаданные обрабатывались, то должны покинуть сайт.
Законодательная база Учреждения социальной политики Российское законодательство по социальной работе Общецерковные документы по социальному служению Епархиальные Договоры о сотрудничестве Свердловская область. В Уральских городах прошла благотворительная акция «День варенья» В предпоследний день лета, 30 августа в г. Сысерти Православная Служба Милосердия провела еще одну благотворительную акцию под названием «День варенья». В этот день и накануне неравнодушные люди несли в храм яблоки, выращенные в своих садах, сахар и банки для закрутки. За один день сварили 53 литра вкусного яблочного варенья, которое будет отправлено в Щелкунский дом-интернат для престарелых и инвалидов.
Ее потерю можно уменьшить, используя цельные ягоды и крупные куски фруктов. Добавлять их нужно в уже кипящую воду, чтобы сократить время воздействия высоких температур», — рассказали в пресс-службе Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по городу Москве.
В ведомстве добавляют, что не теряется в процессе приготовления необходимая организму клетчатка. Она стимулирует работу кишечника. Можно вовсе обойтись без термической обработки и просто перетереть ягоды или фрукты с сахаром», — говорят эксперты Роспотребнадзора. В ведомстве напоминают, что высокое содержание сахара в варенье может негативно сказаться на здоровье детей до 5 лет и людей, страдающих ожирением и сахарным диабетом.
Нарисовали разные виды варенья, оформили выставку рисунков, получилось здорово и красочно. Так же прошел мастер — класс «Баночка с вареньем» в технике декупаж. Дети декорировали заготовленные шаблоны баночек салфетками с ягодами и фруктами. В выставке рисунков и мастер — классе приняли участие 19 детей.
Международный "День варенья"
средней группах в рамках краткосрочного проекта" Ах варенье -объеденье" дети познакомились как, и из чего варили варенье на Руси, какую пользу оно приносит, рассказали о своем любимом варенье. День вареньяАроматное варенье, пахнущее солнцем и теплом, особенно приятно дегустировать в зимние холода, вспоминая о лете. Но к варке варения, как и к сбору ягод, приступали в строго определенные народным календарем дни. Всемирный День варенья. В средней группе прошло тематическое мероприятие, посвящённое этому дню.
День варенья!
- Главное меню
- Оренбургские пенсионеры поучаствовали в акции «День соленья! День варенья» - Газета "Оренбуржье"
- 7 февраля - День варенья
- Что еще почитать
- 🍯7 ФЕВРАЛЯ - МЕЖДУНАРОДНЫЙ ДЕНЬ ВАРЕНЬЯ. |
- Советский вопрос
Собянин рассказал о работе площадок фестиваля «Московское варенье»
Блок — цветкам из одуванчиков, а Грибоедов - из моркови. Что касается Пушкина, то многие сходятся на том, что в его жизни присутствовало варенье из крыжовника. Будущему светилу русской поэзии готовила его конечно знаменитая няня Арина Родионовна. Кстати, по наблюдениям литературоведов, крыжовенное варенье является, пожалуй, одним из самых упоминаемых русскими классиками блюд. На данный момент известно немало разновидностей любимого народного десерта не только по самим ингредиентам, но и по способу приготовления. Это и повидло, и джем, и конфитюр, и желе, и даже «сырое варенье». Это фрукты или ягоды, просто протертые с сахаром. В числе самых необычных, очень привлекательных рецептов - варенье из кабачков, груша с имбирем, кофейные абрикосы, вишня с шоколадом.
Это конечно, далеко не полный список. Многие хозяйки спорят, стоит ли оставлять косточки при варке.
За один день сварили 53 литра вкусного яблочного варенья, которое будет отправлено в Щелкунский дом-интернат для престарелых и инвалидов. Желающих помочь и поучаствовать было так много, что акцию решили повторить 20 сентября. В тот же день, 30 августа, на территории Свято-Троицкого храма г. Арамиль тоже прошел "День варенья". Несмотря на весьма ненастную погоду на крыльце церковного дома собралось немало людей!
Варенье, сохранившее вкус натуральных ягод, не только поднимает настроение и дарит кусочек летнего тепла, но и наполняет энергией, ведь в нем содержатся все необходимые витамины, минералы и микроэлементы. У каждой хозяйки есть свои секреты, как правильно сварить вкусное варенье из клубники, малины, смородины, крыжовника, черешни, абрикосов, а особо тонкие ценители знают, как правильно варить варенье из лепестков розы или грецкого ореха. Но мы поговорим о приготовлении классического домашнего варенья, которое получится вкусным и ароматным, если вы подойдете к делу с душой. Варенье варят из любых ягод и фруктов — как традиционных для нашей местности, так и экзотических, например из манго и папайи. Некоторые любители необычных десертов готовят варенье из моркови, зеленых помидоров, огурцов, ананасов, бананов, апельсинов и каштанов.
Чехов был ценителем чая с вареньем, которое готовил по собственным рецептам из ягод, собранных…. Туда же шла и черешня. Также любил он яблочное варенье собственного производства, а его рецепты и сейчас можно найти в открытых источниках. Как утверждают источники, не только Антон Павлович любил сам погрузиться в этот процесс. Пишут, что Достоевский также готовил сам, отдавая предпочтение цветкам липы. Блок — цветкам из одуванчиков, а Грибоедов - из моркови. Что касается Пушкина, то многие сходятся на том, что в его жизни присутствовало варенье из крыжовника. Будущему светилу русской поэзии готовила его конечно знаменитая няня Арина Родионовна. Кстати, по наблюдениям литературоведов, крыжовенное варенье является, пожалуй, одним из самых упоминаемых русскими классиками блюд. На данный момент известно немало разновидностей любимого народного десерта не только по самим ингредиентам, но и по способу приготовления.
Читайте также:
- Новости центра "Доверие"
- 7 февраля - День варенья
- На «Дне Варенья» в подмосковной усадьбе «Мураново» побывали почти 2000 гостей
- День варенья! - 7 Февраля 2024 - Официальный сайт ГКДОУ "Детский сад №1 "Ягодка"
Фестиваль «День Варенья» в Подмосковье посетили порядка 1,7 тысячи человек
КАЖДЫЙ ДЕНЬ в истории < Новости | Национальная детская библиотека Республики Коми им. С.Я. Маршака. 1.02.2024. Семейный центр «Ориентир» на Свободном проспекте, 19 отпразднует День Варенья 7 февраля. МЕЖДУНАРОДНЫЙ ДЕНЬ ВАРЕНЬЯ. Ароматное варенье, пахнущее солнцем и теплом, особенно приятно дегустировать в зимние холода, вспоминая о лете. 7 февраля в 7 группе прошел праздник " День варенья"! Смотрите видео онлайн «Международный день варенья. Утро Губернии» на канале «СОВА» в хорошем качестве и бесплатно, опубликованное 14 июля 2022 года в 22:22, длительностью 00:51:42, на видеохостинге RUTUBE. Всемирный День варенья. В средней группе прошло тематическое мероприятие, посвящённое этому дню. символ домашнего уюта.
День варенья связал поколения
Новости Сегодня в СМИ. Лента новостей. Картина дня. 13:19. Мадина Рафаилевна рассказала гостям историю появления варенья и отметила его важность для жизни и здоровья человека. средней группах в рамках краткосрочного проекта" Ах варенье -объеденье" дети познакомились как, и из чего варили варенье на Руси, какую пользу оно приносит, рассказали о своем любимом варенье. Новости. Смотрите на Первом. В воскресенье, 7 августа, был последний день фестиваля "Московское варенье".
Откройте свой Мир!
На мероприятии в поселении Новофёдоровское прошёл мастер-класс по варке варенья и дегустации джема. Международный день варенья. Ароматное варенье, пахнущее солнцем и теплом, особенно приятно дегустировать в зимние холода, вспоминая о лете. Новости. Смотрите на Первом. Сегодня в средней группе №9 прошло веселое и сладкое мероприятие – День Варенья. Фестиваль «День варенья» в подмосковном музее-заповеднике «Усадьба Мураново» имени Ф. И. Тютчева посетили 1695 человек. Главная» Новости» 7 февраля день варенья.