Салат из пекинской капусты можно приготовить как на праздничный стол, так и просто побаловать домочадцев легким постным блюдом. Креольский салат с бататом 02:29. Любой праздничный стол будет неполным без красивых и вкусных закусочных блюд и салатов.
20 рецептов вкусных постных блюд! (салаты, супы, запеканки, закуски, десерты)
Постное воскресенье : домашние постные булочки, минестроне, рисовое мороженое, постная овощная пицца. Понедельник — Не все коту Масленица — настал и Великий пост. ЗАВТРАК Постные кофейные блинчики Блинчики в пост — вполне реальная история с ароматом домашнего уюта, бабушкиных рук и воспоминаний о сладком детстве. Все, что нужно, чтобы на столе в Великий Пост появилось это лакомство, — заменить молоко любым другим напитком минеральной водой, фруктовым соком или даже обычным крепким чаем , а вместо яиц добавить чуть больше муки или крахмала. Дайте тесту настояться, после чего пеките самые обычные тонкие блинчики. Вкусные, нежные и постные. В этот раз попробуйте в качестве основы взять крепкий свежесваренный кофе — блинчики с ним получатся с очень необычным привкусом, цвет — карамельно-кремовый.
Напиток должен быть теплым — он заварит муку, благодаря чему тесто выйдет эластичным и крепким. Ароматное постное наслаждение! Альтернатива: постные блинчики на чае или овсяном молоке. ОБЕД Постный борщ с грибами Густой и насыщенный овощной бульон, нарезанная тонкой соломкой свекла, мелко натертая морковь, болгарский перец кубиками, нежные полосочки капусты и много-много тонких пластинок грибов — только ради такого борща можно мечтать о Посте! Итак, доставайте свой проверенный рецепт борща например, такой , вместо мясного бульона берите овощной, готовьте как обычно, а в конце добавьте в кастрюлю пару горстей мелко нарезанных и обжаренных на растительном масле шампиньонов или предварительно отваренных и затем обжаренных лесных грибов. Изумительный результат!
Кстати, такой борщ гораздо вкуснее на второй день. Альтернатива: постный борщ с черносливом. Винегрет Незаслуженно забываемое блюдо в Пост придется как нельзя кстати. Чтобы ваш винегрет получился максимально вкусным, не забудьте купить нерафинированные подсолнечное масло, которое пахнет семечками и содержит гораздо больше полезных веществ, чем его очищенный «родственник».
Помидоры, фаршированные овощной смесью Вымыть помидоры, острым ножом срезать верхнюю часть, ложечкой достать сердцевину. Вареную морковь мелко покрошить, яблоко мелко нарезать, огурцы натереть на крупной терке.
Все овощи выложить в миску, добавить горошек, соль, растительное масло и размешать. Этим фаршем начинить помидоры. Сверху посыпать укропом. Салат рисовый Рис отварить в подсоленной воде. Овощи нашинковать, смешать с охлажденным рисом, посолить, посыпать перцем, добавить по вкусу сахар и уксус. Постные первые блюда Овощной суп Нарезанные соломкой лук, петрушку и сельдерей обжарить в растительном масле, залить водой, положить нарезанные морковь, брюкву и шинкованную капусту и варить на слабом огне 20-30 минут.
Примерно в середине варки добавить толченый чеснок, приправы; яблочное пюре или тертое яблоко положить в самом конце. Подавая на стол, посыпать суп рубленой зеленью. Постный гороховый суп С вечера залейте горох холодной водой и оставьте для набухания, приготовьте лапшу. Для лапши полстакана муки надо хорошо смешать с тремя ложками растительного масла, добавить ложку холодной воды, посолить, оставить тесто на час для набухания. Тонко раскатанное и подсушенное тесто нарежьте полосками, подсушите в духовке. Сварите набухший горох, не сливая воду, до полуготовности, добавьте поджаренный репчатый лук, картофель, нарезанный кубиками, лапшу, перец, соль и варите, пока картофель и лапша не будут готовы.
Горох — 50 г, картофель — 100 г, лук репчатый — 20 г, вода — 300 г, масло для обжарки лука — 10 г, зелень петрушки, соль, перец по вкусу. Русская постная похлебка Сварите перловую крупу, в бульон добавьте свежую капусту, нарезанную мелкими квадратиками, картофель и коренья, нарезанные кубиками, и варите до готовности. Летом можно прибавить свежие помидоры, нарезанные ломтиками, которые закладывают одновременно с картофелем. При подаче посыпать петрушкой или укропом. Картофель, капуста — по 100 г, лук — 20 г, морковь — 20 г, крупа перловая — 20 г, укроп, соль по вкусу. Борщ с грибами Подготовленные грибы тушат в масле вместе с измельченными кореньями.
Вареную свеклу натирают или нарезают брусочками. Картофель, нарезанный продолговатыми кусочками, отваривают в бульоне до мягкости, добавляют другие продукты муку смешивают с небольшим количеством холодной жидкости и всё вместе варят 10 минут. Зелень кладут в суп перед подачей на стол. Если добавляют томат-пюре, то его тушат вместе с грибами. Все овощи, идущие на фарш, предварительно обжарить в растительном масле. Обжарить также баклажаны, перцы и кабачки в начиненном виде.
На обед — картошка по- деревенски, жми на фото. К картошке любой овощной салат заправленный чесноком и растительным маслом. Картофельное пюре приправленное растительным маслом или любая каша. Можно приготовить суп из круп или овощей с овощной заправкой поджаренной на растительном масле. На ужин — салат с помидорами, огурцами и листьями салата, и оливками, заправленный маслом. С хлебцами или черным хлебом.
Любые каши на воде, заправленные маслом. Постные котлеты из свеклы Вкусные постные котлеты из свеклы, грецких орехов и чернослива. Яркие, сочные и очень вкусные! Подведем итоги. В дни когда можно есть только сырую пищу без масла, ешьте свежие фрукты и овощи, фруктовые и овощные салаты без масла. Сухофрукты и орехи, пейте соки.
Все остальное к сожалению нельзя. В дни когда можно есть вареную пищу, но без масла, готовьте каши на воде, отваривайте чечевицу или гороховое пюре, пейте компоты. Супы на воде, из овощей и круп, но без зажарки. Так же фрукты и овощи, салаты, маринованные овощи, квашеная капуста и другие квашеные овощи. По субботам и воскресеньям можно есть каши на постном масле, салаты заправленные маслом, винегрет. Супы с зажарками, но на воде.
Фрукты и овощи, можно запекать овощи с растительным маслом. Что можно пить в пост В пост пьют и готовят кисели, соки, морсы, сбитни, узвары и компоты. Разрешается пить чай и даже кофе. Кофе три в одном нельзя, так как оно содержит молоко. Алкогольные напитки запрещены. Но можно выпить немного красного вина в субботу, воскресенье или православные праздники.
Сил вам выдержать пост, и не забывайте что пост это не только диета, но и работа над чистотой своих мыслей и души.
К овощам добавьте нарезанный тонкими полосками болгарский перец, а также нарезанный кубиками черешок сельдерея. Остается добавить нарезанную небольшими кубиками мякоть апельсина и заправить салат апельсиновым соком. Посолите по вкусу.
Подать на праздничный стол в пост еще можно классический винегрет, салаты из белокочанной и краснокочанной капусты, для любителей восточной кухни — салаты из водорослей. Экспериментируйте со вкусами, добавляя в салаты фрукты или ягоды, орехи, различные овощные соусы, пряные травы. Постные праздничные закуски Для праздничного постного стола можно приготовить просто массу вкусных и красивых закусочных блюд из, на первый взгляд, ограниченного набора продуктов. Например, в качестве закусок на постном праздничном столе могут присутствовать разнообразные домашние соленья. Это и вкусно, и доступно!
А еще на праздничный стол в пост на закуску можно подать гостям рулетики из баклажанов по сезону , фалафель, острую свекольную закуску, овощные и грибные шашлычки, вяленые помидоры, пряные овощи-гриль, грибной паштет, хумус, фаршированные овощами грибы и т. Очень интересный вариант постной закуски для праздника — острая закуска из сырых шампиньонов. Изюминка этого блюда заключается в том, что шампиньоны для нее практически не подвергаются термической обработке и это придает им особенный вкус. Свежие шампиньоны 0,5 кг нарежьте пластинками, посыпьте смесью из пряностей по 0,5 ч. Посолите, добавьте яблочный уксус 50 мл и размешайте.
В заключение залейте закуску кипящим растительным маслом 100 мл , перемешайте и оставьте до остывания. Постные праздничные блюда на горячее В пост на праздничный стол в качестве основного блюда можно подать запеченную, тушеную, отварную или жареную рыбу, а также какое-нибудь горячее блюдо из морепродуктов. Гарнировать рыбу можно постными кашами, приготовленным разными способами картофелем.
Постные салаты на праздничный стол
Фасоль: «мясо» в постном салате Уже давно все знают, что грибы, фасоль и иже с ней другие бобовые смело могут заменить человеку гуляши и стейки. Растительный белок уникален по своему вкусу, а вариаций для его кулинарной обработки — масса. Загляните к грузинам или французам. И найдёте в постном Тбилиси лобио, а в далёком Париже - винегрет. Такое «постно» неимоверно вкусно. Ингредиенты: огурцы маринованные, орехи грецкие, чеснок, фасоль консервированая, оливковое масло,... Правда, это далеко — не повод, чтобы хозяйкам и кашеварам отчаиваться. Присмотритесь к морепродуктам: кальмарам, креветкам и рыбе — их иногда можно и в пост.
Для лапши полстакана муки надо хорошо смешать с тремя ложками растительного масла, добавить ложку холодной воды, посолить, оставить тесто на час для набухания. Тонко раскатанное и подсушенное тесто нарежьте полосками, подсушите в духовке. Сварите набухший горох, не сливая воду, до полуготовности, добавьте поджаренный репчатый лук, картофель, нарезанный кубиками, лапшу, перец, соль и варите, пока картофель и лапша не будут готовы. Горох — 50 г, картофель — 100 г, лук репчатый — 20 г, вода — 300 г, масло для обжарки лука — 10 г, зелень петрушки, соль, перец по вкусу. Русская постная похлебка Сварите перловую крупу, в бульон добавьте свежую капусту, нарезанную мелкими квадратиками, картофель и коренья, нарезанные кубиками, и варите до готовности. Летом можно прибавить свежие помидоры, нарезанные ломтиками, которые закладывают одновременно с картофелем. При подаче посыпать петрушкой или укропом. Картофель, капуста — по 100 г, лук — 20 г, морковь — 20 г, крупа перловая — 20 г, укроп, соль по вкусу. Борщ с грибами Подготовленные грибы тушат в масле вместе с измельченными кореньями. Вареную свеклу натирают или нарезают брусочками.
Картофель, нарезанный продолговатыми кусочками, отваривают в бульоне до мягкости, добавляют другие продукты муку смешивают с небольшим количеством холодной жидкости и всё вместе варят 10 минут. Зелень кладут в суп перед подачей на стол. Если добавляют томат-пюре, то его тушат вместе с грибами. Все овощи, идущие на фарш, предварительно обжарить в растительном масле. Обжарить также баклажаны, перцы и кабачки в начиненном виде. Затем сложить в глубокую металлическую посуду, залить 2 стаканами томатного сока и поместить в духовку на 30-45 мин. Затем заправить мелко нарезанным луком, поджаренным на масле, и посолить. Тушенка простая Сырой картофель порезать на крупные кубики и на широкой сковороде, на растительном масле, как можно быстрее на сильном огне и равномерно со всех сторон обжарить до золотистой корочки. Как только корочка образуется, еще полусырой картофель сложить в глиняный горшок, засыпать мелко нарезанной зеленью, луком, посолить, долить кипяток, закрыть крышкой и поставить в духовку на 1 мин. Готовую тушенку едят с огурцами свежими или солеными , квашеной капустой.
Тушеная капуста Лук мелко порубить, положить в сковороду с растительным маслом и обжарить до золотистого цвета. Затем добавить мелко нашинкованную капусту и жарить до полуготовности. За 10 мин. Сковороду закрыть крышкой. Перед подачей на стол посыпать зеленью. Картофель в чесночном соусе Очищенный картофель промыть и осушить полотенцем.
Заправьте маслом и лимонным соком, поболите, отставьте в сторону. Орехи поджарьте на сковороде без масла, раздробите. Дук нарежьте тонкими полукольцами, разомните руками, залейте кипятком, влейте уксус и сахар, оставьте мариноваться на 10 минут. Огурец почистите от кожицы, нарежьте кусочками. Зелень мелко нарубите. Перемешайте кускус, огурец, лук выжмите от маринада , орехи и зелень. Все компоненты заправки взбейте, перемешайте с салатом, досолите по вкусу. Хумус Для кунжутной пасты тахини: 100 грамм кунжута, 2 столовых ложки оливкового масла, сок половины лимона, 1 долька чеснока, соль, черный молотый перец. Для хумуса: 1,5 стакана нута турецкого гороха , 0,5 стакана тахини, 2 дольки чеснока, 2 столовой ложки лимонного сока, 1 столовая ложка оливкового масла, по 1 чайная ложка молотых паприки и красного острого перца, соль. Замочите нут на ночь в холодной воде. Слейте воду и хорошо промойте. Положите нут в кастрюлю, залейте водой, чтобы она покрывала нут на 10 сантиметров, и варите 2,5 часа, время от времени подливая холодную воду до первоначального уровня. Приготовьте тахини: кунжут и масло измельчите в блендере до пастообразного состояния. Добавьте лимонный сок и чеснок, посолите и поперчите, снова взбейте. Тахини можно использовать также для заправки салатов. Она также продается готовой — в больших супермаркетах и в магазинчиках греческих и восточных продуктов. Откиньте готовый горох на дуршлаг, отвар сохраните. Промойте нут под холодной проточной водой, перетирая горошины пальцами, чтобы освободить их от кожицы. Пару ложек отложите для украшения. Поместите в блендер горох, 0,75 стакана отвара, чеснок, соль, тахини, масло и лимонный сок и взбивайте до пюреобразной консистенции. Подавайте, посыпав паприкой, острым перцем и украсив целым нутом. Морковный салат с апельсинами 5 крупных морковок, 1 яблоко, 1 крупный апельсин, 1 стакан ядер грецких орехов, 4 столовой ложки изюма, сок 1 лимона, 4 столовых ложки подсолнечного масла, соль, черный молотый перец 2-3 столовых ложки кунжута. Орехи поджарьте на сухой сковороде, раздробите. Залейте изюм кипятком, оставьте на пару минут, затем обсушите. Морковь натрите на корейской терке, выложите в салатник. Яблоко почистите от кожицы и семян, нарежьте соломкой, сбрызните лимонным соком, добавьте к моркови, туда же положите изюм. Апельсин почистите от кожицы, пленок и семян, мякоть разделите на небольшие кусочки, сок соберите и вылейте в салат. Остальной лимонный сок, масло, соль и перец взбейте, полейте салат, посыпьте кунжутом. Салат с грибами и рисом 200 грамм риса, 250 грамм маринованных опят, 200 грамм брокколи, 2 помидора, 3 веточки мяты, растительное масло. Для заправки: 3 столовых ложки яблочного уксуса, 1 чайная ложка меда, 1 столовая ложка соевого соуса, 5 столовых ложек растительного масла, 1 долька чеснока, половина луковицы, 1,5 столовых ложки тертого свежего имбиря, соль. Рис сварите. Помидоры нарежьте кубиками и обжарьте в течение 2 минут на масле. Брокколи, свежую или мороженую, разделите на соцветия и сварите в подсоленной воде в течение 4-5 минут. Мяту мелко нарубите. Все компоненты салата перемешайте. Приготовьте заправку: чеснок пропустите через пресс, лук мелко нарубите, разотрите с остальными компонентами. Заправьте салат, перемешайте. Гренки с помидорами и чесноком Полбатона, 5 помидоров, 1 долька чеснока, полпучка базилика, 2 столовых ложки рафинированного подсолнечного масла, 5 столовых ложек оливкового масла, 1 столовая ложка каперсов, соль, черный молотый перец. Помидоры нарежьте тонкими ломтиками. Подсолнечное масло разогрейте в сковороде, обжарьте на сильном огне помидоры 5-6 минут. Чеснок пропустите чрез пресс, смешайте с оливковым маслом, присолите.
Голову отвернуть назад и при помощи длинного острого и тонкого ножа аккуратно, стараясь не порвать кожу, отделить ее от мякоти. Если случайно кожа немного порвалась во время разделки, то после фаршировки можно зашить разрывы нитью, которую после запекания следует удалить; также разрывы можно скрепить зубочисткой. Плавники отрезать ножницами изнутри от мякоти тушки не снаружи от шкуры. Перерезать хребтовую кость, не доходя до хвоста 1-2 см. Должна получиться кожа рыбы с головой, плавниками и хвостом и тушка рыбы с мякотью и костями. Начинка: Пропустить тушку рыбы вместе с костями через мясорубку или порубить в блендере.
Праздничные рецепты постных блюд
Изюминка этого блюда заключается в том, что шампиньоны для нее практически не подвергаются термической обработке и это придает им особенный вкус. Свежие шампиньоны 0,5 кг нарежьте пластинками, посыпьте смесью из пряностей по 0,5 ч. Посолите, добавьте яблочный уксус 50 мл и размешайте. В заключение залейте закуску кипящим растительным маслом 100 мл , перемешайте и оставьте до остывания. Постные праздничные блюда на горячее В пост на праздничный стол в качестве основного блюда можно подать запеченную, тушеную, отварную или жареную рыбу, а также какое-нибудь горячее блюдо из морепродуктов. Гарнировать рыбу можно постными кашами, приготовленным разными способами картофелем. Рыбу на праздничный постный стол можно, если время года теплое, поджарить на костре — получится замечательный рыбный шашлык. Есть множество рецептов шашлыка из рыбы, так что выбор будет широким, отдать предпочтение можно, скажем, шашлыку из зубатки. Возьмите филе зубатки, нарежьте кусочками подходящего размера 3х3 см. Сбрызните рыбу лимонным соком, добавьте зелень и немного горчицы, перемешайте и добавьте нарезанный кольцами лук.
Оставьте на некоторое время для маринования, а затем кусочки рыбы нанизайте на шампуры, чередуя их с колечками лука, шашлык посыпьте солью и перцем, сбрызните растительным маслом и запекайте над углями до готовности. К примеру, порадует вас и гостей праздничный запеченный картофель с грибами — очень вкусное и нарядное блюдо. Для его приготовления достаточно средние по размеру клубни картофеля тщательно вымыть и, не очищая от кожуры, надрезать «гармошкой». В надрезы далее нужно вложить начинку, приготовленную из мелко нарезанных вешенок или шампиньонов, зелени и соли с перцем. Чтобы картофель зарумянился, за 10 минут до конца приготовления верхнюю фольгу следует снять. Постные праздничные десерты Самым простым и доступным постным десертов для праздничного стола могут стать свежие или консервированные фрукты и ягоды, орехи.
Добавляем к ним свежее яйцо, теплое молоко и подсолнечное масло. Хорошенько размешиваем сначала ложкой, а потом при помощи миксера с насадкой для теста вымешиваем около 10-15 минут нежную, очень мягкую и не липнущую сдобу.
Затягиваем емкость с тестом пищевой пленкой и ставим в теплое место. Примерно через полчаса дрожжевое тесто увеличится в 2-3 раза и с ним можно приступать работать дальше. Слегка обминаем его и делим на 4 одинаковых колобка. Каждый из них раскатываем до состояния прямоугольника со сторонами примерно 25 см на 35 см. Густым слоем промазываем поверхность каждого такого «листа из теста» растопленным и остывшим до комнатной температуры сливочным маслом. Очищенные от кожуры и сердцевинок яблоки измельчаем при помощи терки и соединяем их с корицей и сахарным песком 4 ст. Хорошенько перемешиваем и выкладываем колбаской равное количество фруктовой начинки на каждый промасленный прямоугольник по большой стороне.
Обжарить болгарский перец, затем всыпать кальмары и жарить ещё одну минуту. Посыпать блюдо зелёным луком. Хорошо перемешать, добавить соевый соус, чили, чеснок, поперчить. Выжать лимонный сок, ввести в блюдо. Блюдо подают горячим. Цельные жареные шампиньоны с чесноком Компоненты:: 300 г шампиньонов, чайная ложка винного уксуса, 2 столовые ложки растительного масла, одна треть головки репчатого лука, пучок петрушки, несколько зубчиков чеснока, половина чайной ложки бальзамического крема, соль. Как готовить: На растительном масле пожарить мелко нарезанный лук. Когда лук будет прозрачным, к нему добавляют выжатый чеснок, а затем выкладывают грибы. Дары леса нужно жарить 2 минуты на небольшом огне, они пропитаются ароматом чеснока и лука и дадут собственный сок. Потом огонь нужно сделать больше и жарить четверть часа, до тех пор, пока сок не испарится, а грибы не станут золотистыми. Теперь блюдо можно посолить, добавить уксус, бальзамический крем. В конце приготовления нужно положить немного рубленого чеснока и петрушку. Грибы перемешивают и снимают с плиты. Фаршированные шляпки шампиньонов Нужно взять: полкилограмма шампиньонов, полстакана риса, пару столовых ложек растительного масла, головку репчатого лука, специи, зелень, постный майонез, соль по вкусу. Как готовить: Отделить шляпки от ножек. Шляпки положить в посуду, в которой они отправятся в духовку. Форму для запекания необходимо предварительно смазать. Нарезать лук, обжарить его в масле на сковороде, добавив измельчённые ножки. Эти ножки с луком нужно жарить до тех пор, пока не испарится лишняя жидкость, после этого добавляют отварной рис, специи, солят. Нарубить зелень, положить туда же. Готовым фаршем начинить шляпки, смазать майонезом. Духовку разогреть, установив температурный режим 180 градусов. Фаршированные шляпки поставить в духовку и готовить четверть часа. Жареная брюссельская капуста с ореховой посыпкой Ингредиенты: полкилограмма брюссельской капусты, головка чеснока, полстакана яблочного сока, по 50 г кунжута и фундука, 3 столовые ложки растительного масла, половина чайной ложки паприки сладкой, зелень, соль. Как готовить: Положить капусту в предварительно смазанную форму. Чеснок очистить, положить в капусту. Налить в стакан масло. Ввести в него соль и яблочный сок. Готовую смесь влить в капусту. Включить духовку, установив температурный режим 180 градусов. Готовить капусту 40 минут, периодически нужно форму доставать и перемешивать овощи. Фундук измельчить. Всыпать в него кунжут, добавить паприку, посолить. Смесь перемешать. На сухой сковороде обжарить ореховую смесь, для этого понадобится 2 минуты.
Какие же именно салаты можно подать на постный праздничный стол? Например, очень хорош будет салат из свежих овощей и маслин. Для этого салата возьмите помидоры, разноцветный болгарский перец, салатные листья, пряную зелень, маслины без косточек. Ингредиенты измельчите и смешайте, салат посолите и поперчите, а затем заправьте оливковым маслом с небольшим количеством лимонного сока. Еще один прекрасный вариант постного праздничного салата — салат из дайкона с апельсином. Дайкон очистите, натрите на терке для корейской моркови. Затем натрите очищенную морковь и смешайте ее с дайконом. К овощам добавьте нарезанный тонкими полосками болгарский перец, а также нарезанный кубиками черешок сельдерея. Остается добавить нарезанную небольшими кубиками мякоть апельсина и заправить салат апельсиновым соком. Посолите по вкусу. Подать на праздничный стол в пост еще можно классический винегрет, салаты из белокочанной и краснокочанной капусты, для любителей восточной кухни — салаты из водорослей. Экспериментируйте со вкусами, добавляя в салаты фрукты или ягоды, орехи, различные овощные соусы, пряные травы. Постные праздничные закуски Для праздничного постного стола можно приготовить просто массу вкусных и красивых закусочных блюд из, на первый взгляд, ограниченного набора продуктов. Например, в качестве закусок на постном праздничном столе могут присутствовать разнообразные домашние соленья. Это и вкусно, и доступно! А еще на праздничный стол в пост на закуску можно подать гостям рулетики из баклажанов по сезону , фалафель, острую свекольную закуску, овощные и грибные шашлычки, вяленые помидоры, пряные овощи-гриль, грибной паштет, хумус, фаршированные овощами грибы и т.
Постный новогодний стол: меню и рецепты
Рождественский пост: топ-6 быстрых постных салатов. Православные верующие продолжают соблюдать Рождественский пост, которых закончится празднованием Рождества Христова 7 января. Этот красивый и постный салатик просто просится на праздничный стол. Очень вкусный слоеный салат, рекомендую для праздничного стола, подойдет рыбный салат и для постного стола. Все компоненты салата перемешайте, оставьте в холодильнике на 3-4 часа. Легкие постные салаты могут быть весьма изысканными и достойными праздничной подачи. Праздничный постный стол на Новый год — лучшие рецепты в пост 2021-2022 года.
Рецепты праздничных постных закусок и салатов с фото
- Кулинарные секреты
- Постные салаты - рецепты с фото на Готовим дома
- Постный праздничный стол от Шефмаркет
- Оливье, «Шуба» и «Мимоза» без яиц. Постные версии любимых салатов | Аргументы и Факты
- Подготавливаем продукты
- 10 лучших рецептов праздничных постных блюд: вкусные и простые идеи
Постные салаты. Рецепты с фото простые и вкусные. 11 вариантов
Можно готовить и на праздничный стол! Салат очень простой и вкусный. Постные салаты с нутом, пастой, фасолью, булгуром, тофу, грибами и овощами понравятся постящимся, веганам и всем, кто хочет разнообразить своё меню. Тайский салат из огурцов «Ям Тэн». Салат из печени трески постный подойдет и в будни для легкого ужина и на праздничный стол.
Постные салаты на праздничный стол. Какие есть рецепты?
Подавать в блюде, украшенным листьями зелёного салата. Ну, и напоследок вспомню салат, может, и не праздничный, но всем знакомый и любимый. Я слышала разные названия: донской салат, чурецкий компот и т. Все эти названия объединяют просто сезонные овощи такие, как помидоры, огурцы, болгарский перец, лук, чеснок, свежая зелень. Все эти овощи нарезаем, форма нарезки любая на усмотрение хозяйки.
Но и в праздники, и в будние дни - они всегда на нашем столе.
Постные салаты также занимают важное место в нашей кухне. Их готовят не только во время поста. Наверняка, каждый из вас когда-то готовил постные салаты, даже не задумываясь о посте. Это постные салаты с грибами, фасолью, кальмарами, рыбой и, конечно же, овощные салаты. Но бывают моменты, когда хочется чего-то нового.
Среди вегетарианцев есть такие, которые употребляют молочную продукцию или яйца, салаты с этими продуктами для постного стола не подойдут. Мы подобрали рецепты 10 праздничных салатов, которые готовятся исключительно из постных продуктов. Предлагаем не искать рецепты закусок по всему Интернету, а воспользоваться уже готовой подборкой. Креветка — лидер постного салата Блюстители строгих канонов утверждают, что креветка — та же рыба, а морские специалитеты не во всех культурах в пост разрешены.
Однако послабления бывают и тут. Если, к примеру, во время Великого Поста рыба разрешена только в Лазареву субботу, то и креветку можно занести в список покупок.
Их можно подавать к мясу, рыбе или в качестве основного блюда на перекус. Сегодня делюсь рецептом винегрета с горошком и фасолью. Если у вас сухая фасоль, замочите ее заранее и отварите в подсоленной воде. У многих он ассоциируется с морозным воздухом, белой метелью и красивыми узорами на окне. Вариантов приготовления салата огромное количество, но сегодня я расскажу самый классический рецепт винегрета! Именно поэтому я так и называю его — деревенским. Почему именно пекинская капуста? Да потому что она мягче, нежнее и просто привносит приятное разнообразие.
Сегодня я хочу рассказать вам, как можно разнообразить такое простое и повседневное блюдо. Попробуйте сами! Уверена, что вам тоже понравится! Но все-таки она все чаще попадается в магазинах, а значит самое время экспериментировать с рецептами. Вот такой прекрасный салат получается с яблоками и морковью. В то же время такое сочетание очень вкусное и универсальное. Можно подавать его с медом и сахаром, а можно — с зеленью, льняными семечками, творогом и орехами. Подавайте в качестве пикантной закуски к горячительным напиткам или как салат ко второму. Бальзамический уксус можно заменить соком лимона или лайма. А чтобы ингредиенты салата получились яркими и не закрасились в одинаковый красный цвет - замешивайте свеклу с маслом отдельно.
Такой салат уж точно украсит собой праздничный стол, дополнит шашлык на пикнике или картофель с отбивными на ужин. Ингредиенты для него потребуются самые обычные. При покупке обращайте внимание на внешний вид чернослива. Он должен быть насыщенного черного цвета. Коричневые пятна свидетельствуют о химической обработке. Салат получается очень ярким и красивым, а готовится буквально за несколько минут — достаточно нарезать огурцы, помидоры и лук, и все готово! Особенно от него в восторге дети. Его можно дополнить хлопьями или гранолой, залить йогуртом или подать с овсянкой. Прекрасный заряд бодрости на весь день! Лучше готовить сразу много, ведь он прекрасно хранится в холодильнике до 5 дней.
Причем вкус со временем становится только лучше. Делюсь рецептом любимого блюда с вами. Она еще и очень полезная — богатая магнием, калием и витамином Е. Главное — не переварить ее при готовке, чтобы она осталась рассыпчатой и не стала слишком водянистой.
Постные блюда на праздничный стол
Салат из печени трески постный подойдет и в будни для легкого ужина и на праздничный стол. Twizz собрал 10 быстрых рецептов самых вкусных постных салатов для праздничного стола с фотографиями и пошаговым описанием. Постные салаты Постный майонез Соленья и другие холодные закуски Горячие постные блюда на новогоднем столе Торты и сладкие пироги для постящихся Рецепты постного печенья.
Простые и вкусные постные салаты на Великий пост 2024
Укрываем салат пленкой, выдерживаем в режиме: при комнатной температуре — 1 ч. При подаче салат посыпаем измельченной зеленью и семенами кунжута. Как вариант, салат можно приготовить и в более мелкой нарезке: капуста соломкой, морковь и редька — на крупной терке, с соблюдением всех остальных шагов рецепта.
Ингредиенты: мука пшеничная — 400 г или 20 ст. Приготовление: Взбить до однородной массы сахар с маслом, медом, содой и пряностями. Ввести муку и вымешиваем гладкое, пластичное тесто.
Раскатать его в пласт толщиной 0,5-1 см и вырезать фигурки. Выпекать заготовки на пергаменте в течение 15 мин. Готовое печенье украсить растительным топингом. Чизкейк без сыра А как вам такой вариант — сырный пирог без сыра? Что ж, современный ассортимент продуктов позволяет творить даже такие чудеса, главное, использовать правильные и проверенные рецепты вроде этого.
Ингредиенты: для основы: сушеные финики — 80 г, ореховое ассорти — 60 г и рафинированное растительное масло можно кокосовое и стружка — 1 ст. Приготовление: Прежде всего необходимо приготовить основу, прокрутив на мясорубке или измельчив в блендере финики, орехи, масло и стружку. Используя полученную массу, утрамбовать дно и бортики предварительно выстеленной пергаментом формы. Замочить кешью или миндаль на ночь в чистой холодной воде, очистить на утро от кожуры и обсушить. Смешать в блендере все ингредиенты для крема, добавить агар-агар и закипятить на среднем огне, после чего варить еще 1-2 мин.
Как приготовить постный салат? Чтобы простые постные салаты не только получились вкусными, но и по максимуму заменяли композиции с мясом, необходимо тщательно подбирать состав и добавлять продукты с высоким содержанием белка: бобовые, грибы. Закуски без мяса могут быть приготовлены из свежих, отваренных овощей или смеси тех и других. В разрешенные дни состав закусок можно дополнять рыбой, морепродуктами.
Добавить к нему шампиньоны, сладкий перец и мякоть картофеля, посолить, поперчить и жарить в течение 5 мин. Начинку разложить в половинки картофеля и запекать 25—30 мин. Готовое блюдо, по желанию, украсить зеленым луком.
Постные блюда могут быть необыкновенно разнообразными и невероятно вкусными. Не верите?