Полезные бактерии выдерживают процесс старения в некоторых сортах, включая гауду, моцареллу, чеддер. Согласно новому исследованию, червяги даже передают своим детям полезные микробы, для чего те поедают кожу родителей. В кишечнике среднестатистического человека находится два килограмма микробов, а клеток бактерий в организме примерно столько же [1], сколько и собственных. Вместе с болезнетворными микроорганизмами антибиотики уничтожают и полезные бактерии. Это приводит к дисбалансу микрофлоры, вызывает боли и тяжесть в животе, диарею. 10. Изменение питания и употребление штаммов полезных бактерий играет важную роль в лечении депрессии.
На МКС были найдены полезные микроорганизмы
В человеческом кишечнике содержатся триллионы микробов многих видов, которые метаболизируют пищу и облекают разнообразные нутриенты в доступные формы. Добавляя до 2 кг лишнего веса телу человека, дружественные бактерии защищают организм от «плохих» микробов, таких как столбняк, кишечная палочка и многие другие. Поэтому микробиом является основой человеческого здоровья. Исследователь считает, что в течение десятилетий люди, не ведая о том, случайно уничтожали полезные микроорганизмы, посредством неверного поведения: бесконтрольное и чрезмерное применение антибиотиков ; регулярное использование антибактериального мыла и т. Мартин Блазер объясняет, что микробы, которые живут внутри человеческого организма, составляют огромное сообщество, и когда его баланс нарушается, «плохие» бактерии процветают и наносят урон здоровью людей. Микробиом является предметом множества клинических испытаний и научных исследований. Их главная цель — изучение взаимосвязей между кишечной микрофлорой и болезнями.
Кормить бактерии, конечно, надо клетчаткой, про- и пребиотиками.
Ирина Ловчикова, нутрициолог — У меня есть три любимых продукта, которые всегда ввожу для поддержки микробиоты в рацион клиентов, — это цикорий, квашеная капуста и натуральные йогурты. Цикорий может стать и полезной альтернативой кофе. А квашеная капуста - ферментированный продукт, наш русский суперфуд. А йогурт — штаммы полезных бактерий. Пробиотики в виде добавок имеет смысл принимать по согласованию с врачом Екатерина Любимова подчернула,что бездумное употребление пробиотиков без изменения рациона и питьевого режима может привести к появлению или усугублению запоров вместо ожидаемого улучшения. Екатерина Любимова, нутрициолог — Пребиотики содержатся в большом количестве во фруктах и ягодах, свежих овощах, зелени, цельнозерновых круп, бобовых,то есть в источниках клетчатки в первую очередь. Часто в самом начале тяжело сразу прийти к достаточному количеству этих продуктов в рационе, поэтому в таких случаях я рекомендую использование псиллиума— шелухи семян подорожника.
Считается, что йогурты — рекордсмены по содержанию пробиотиков и пребиотиков. Съел баночку — и накормил своих бактерий как следует. Так ли это, мы разбирались вместе с заведующей кафедрой сервиса и ресторанного бизнеса Воронежского государственного университета инженерных технологий ВГУИТ , профессором Натальей Родионовой и доцентом кафедры, профессором Евгением Поповым. Под их руководством мы провели исследование микроструктуры пробиотических йогуртов. Так, для исследования были выбраны пробиотические йогурты трех популярных марок из гипермаркета, а также два йогурта производства ВГУИТ. В ходе проведенного эксперимента мы выяснили, что в разработанных продуктах ВГУИТ были выявлены лактобактерии, бифидобактерии. Йогурты соответствовали всем заявленным характеристикам.
При анализе трех продуктов из гипермаркетов было выявлено недостаточное количество заявленных штаммов микроорганизмов. Евгений Попов, доцент кафедры сервиса и ресторанного бизнеса ВГУИТ — Однозначно мы не можем сказать, хорошие или плохие йогурты из гипермаркета. Но мы постоянно анализируем эти продукты. Необходимо смотреть на компанию, которая производит их, на срок годности, а также на место, откуда их везут. Конечно, здесь играют разные факторы. Обычно, если это крупное предприятие, там больше порядка, все автоматизировано, используются промышленные закваски. Но мы находимся в вузе, это у нас является инновационным проектом, мы малое инновационное предприятие.
Мы стараемся в ручном режиме подкорректировать температуру, подольше выдержать, охладить, получше сделать материнскую закваску. В принципе это нам позволяет добиваться неплохих результатов. Это очень высокая концентрация. Евгений Попов рассказал, что на данный момент в университете они работают с 15 новыми штаммами бактерий. Евгений Попов, доцент кафедры сервиса и ресторанного бизнеса ВГУИТ — Мы купили новые биокорректоры и сейчас работаем именно над разработкой симбиотических пищевых систем, которые соединяют между собой пребиотики и пробиотики, чтобы они были уже вместе. И при этом не угнетали друг друга, чтобы продукт обладал высокими потребительскими свойствами. Значение микробиома для нас настолько велико, что ученые называют его новым органом, таким же важным, как сердце или мозг.
Гастроэнтеролог Ирина Подставкина рассказала, что в современной науке преобладает точка зрения, что многие болезни действительно зависят от состояния нашего микробиома. Ирина подставкина, гастроэнтеролог — Численность бактерий, живущих в нас, на два порядка больше, чем число собственных клеток нашего организма. Фактически это сверхорганизм. Выделяют три энтеротипа бактерий. И от всей этой структуры, преобладания у человека тех или иных сообществ и соотношения элементов в них, во многом зависят наше здоровье, красота, мыслительные способности, настроение и память. По словам Ирины Подставкиной, соотношение меняется и с возрастом, и в зависимости от болезней. Зная, какой энтеротип бактерий преобладает у того или иного человека, можно предугадывать, разовьется или нет у него та или иная патология.
Ирина Подставкина, гастроэнтеролог — Например, можно судить, насколько человек будет защищен от ожирения, язв, сахарного диабета. Исследования последних лет показывают, что с нарушением микробиома также могут быть ассоциированы неврологические болезни — аутизм, болезнь Альцгейцмера и другие. Причем, с заболеваниями связаны не сами микроорганизмы, а продукты их жизнедеятельности - метаболиты.
Как полезные кишечные бактерии помогают пережить стресс 25 октября 2022 Больше по теме Если вы считаете, что нашим поведением и эмоциями управляет мозг, то у нас есть новость: все не так просто.
Между головным мозгом и кишечником действительно существует тесная связь благодаря множеству химических посредников. И работает эта связь в обе стороны. Несмотря на это, кишечник — единственный орган в теле человека, который имеет собственную нервную систему и может работать самостоятельно, без контроля и «указаний» со стороны головного мозга [ 1 ]. Именно поэтому его и называют «второй мозг».
Работа кишечника во многом определяется состоянием микрофлоры — бактерий, живущих в нем. Именно от их слаженной работы будет зависеть не только пищеварение, обмен веществ, иммунитет, уровень работоспособности, но даже настроение. Как это возможно? Стресс вызывает выброс гормона и увеличивает проницаемость кишечника Из-за этого токсины могут попасть в кровь и вызвать иммунную реакцию.
Начинается воспаление, и нервная система реагирует на него в том числе изменением настроения.
Такая натуральная еда не портит вкус мяса и молока. Мы его делаем здесь в жидком виде», — рассказал ведущий инженер Научно-производственного центра биотехнологий Владимир Маслов. Живые удобрения повышают урожайность, защищают растения от болезней и вредителей. В отличие от химических биологические добавки абсолютно безопасны для человека. Достаточно сказать, что все ведущие фирмы, которые продают сегодня химические пестициды, они тоже переходят на биологические препараты частично.
7 фактов о микрофлоре кишечника
Они обнаружили, что многие встречающиеся там бактерии также обитают на коже человека, что указывает на то, что мы являемся источником многих микробов в нашей окружающей среде. Итак, наши крошечные соседи по комнате повсюду: от кухонной раковины до наших полов в гостиной и держателей зубной щетки. Ключевым вопросом остается, влияние их на наше здоровье. Ответ на присутствие рядом микроорганизмов зависит от нашего возраста, состояния нашей иммунной системы и, конечно, от конкретного микроорганизма. Аллергия и гигиена Согласно «гипотезе гигиены», которая была первоначально предложена профессором Давидом Страчаном в 1989 году, можно предотвратить «аллергические заболевания» путем заражения в раннем детстве, передаваемых негигиеничным контактом со старшими братьями и сестрами, или приобретенных пренатально от матери». Домашняя пыль содержит разнообразные микробы. В статье, опубликованной в октябрьском издании Nature Immunology , Profs. Барт Н. Ламбрехт и Хамида Хаммад - из Центра исследований воспаления VIB в Университете Гента в Бельгии - объясняют, что исследования на животных моделях показали - воздействие некоторых вирусов, бактерий и паразитов связано с более низкими показателями аллергии. Аллергические заболевания развиваются, когда наши тела ошибочно принимают безобидное вещество как угрозу и реагируют с иммунным ответом. Известно, что микробы влияют на этот процесс несколькими способами.
Некоторые бактерии, такие как Bifidobacterium , Faecalibacterium и Enterobacteria , продуцируют метаболиты, которые способствуют выработке регуляторных Т-клеток. Известно, что эти клетки играют важную роль в защите человека от развития аллергии, но дети, склонные к аллергии, как известно, имеют более низкое количество этих типов бактерий в своем кишечнике. Микробные компоненты также влияют на другой тип иммунной клетки. Дендритные клетки патрулируют эпителиальные барьеры, а именно кожу, кишечник и легкие, где они обнаруживают входящие аллергены. И если это происходит при отсутствии микробных компонентов, дендритные клетки, как правило, инициируют аллергические реакции.
Для этого гриб нужно поместить в банку со сладким черным чаем, разбавленным питьевой водой в определенной пропорции. Уже через 5—10 дней получится грибной квас, который содержит большое количество полезных и разнообразных бактерий. Не надо забывать, что в напитке содержится лимонная и уксусная кислота, которая в больших количествах может нарушить кислотный баланс ЖКТ. Также осторожно стоит употреблять комбучу людям с гастритом, язвой желудка и сахарным диабетом. При наличии этих заболеваний перед употреблением стоит проконсультироваться с врачом», — предупредила микробиолог. По ее словам, для того, чтобы получить максимальную пользу от грибного кваса и свести к минимуму возможные негативные последствия, настой можно разбавлять травяным чаем, отварами или даже обычной питьевой водой в пропорции 1:2. Нельзя его мыть, счищать верхний слой и продолжать заваривать снова.
В целом на МКС было выявлено уже порядка тысячи образцов бактерий и грибков. Подпишитесь на нас.
Этот живой слой называется Микробиом. У каждого человека свой уникальный набор микробиоты, но он может быть схожим у родственников или сожителей, так как у людей живущих вместе постоянно происходит обмен бактериями и микробами. Сильнее всего различается состав кожной экосистемы у разных этнических групп и возрастных категорий, на состав микробиома может влиять даже ваша профессия! Это не удивительно, ведь даже на поверхности кожи одного человека биом может существенно меняться от одного участка эпидермиса к другому, так как разные микроорганизмы любят разные условия обитания, поэтому у сухих участков кожи один состав микробиоты, а у жирных — совершенно другой. Микробиом очень важен для здоровья кожи. Казалось бы, зачем нам поддерживать жизнь каких-то микроорганизмов, живущих у нас на лице? На самом деле здоровый микробиом — залог здоровой кожи, также как правильная микрофлора кишечника — залог хорошего самочувствия всего организма. На нашей коже обитает около тысячи миллиардов микроорганизмов, некоторые из них полезные, другие не очень. Полезные микроорганизмы контролируют популяцию патогенных, не давая им размножаться и серьезно навредить нашему кожному барьеру. Например, при нарушении здоровой экосистемы кожи, часто развивается атопический дерматит или акне. Это происходит из-за переизбытка вредных микроорганизмов и дефиците хороших.
Add to Collection
- 10 фактов о микробиоте и пробиотиках
- Бактерии. Какая польза от микробов
- Нормы и различные вариации
- Кишечник – родина иммунитета
Угроза похлеще коронавируса: чем опасны супербактерии и когда они появятся
Процедура помогает заселить желудочно-кишечный тракт полезными микробами и гарантирует (на 90%) успех в борьбе с «плохими» бактериями. Британские микробиологи развеяли самые популярные мифы о работе кишечника и населяющих его микробах в своей статье для Nature Microbiology. Полезные бактерии, которые обитают в нашем организме, помогают предотвратить развитие вредных микробов и разлагают сложные углеводы. Питаясь останками нашей пищи, бактерии вырабатывают полезные вещества в качестве продуктов своей жизнедеятельности. Антибиотики уничтожают полезные микроорганизмы, от которых мы зависим, одновременно с микробами, вызывающими болезни.
10 фактов о микробиоте и пробиотиках
Все больше исследований говорят о том, что здоровье кишечника влияет на наше настроение. Фото: Shutterstock Все больше исследований говорят о том, что здоровье кишечника влияет на наше настроение. Так молекулярные биологи и врачи-психиатры из США обнаружили связь между присутствием в кишечнике бактерий Faecalibacterium их уже окрестили «бактериями радости» и расстройствами настроения. Поселяясь у нас в организме, «бактерии радости» оказывают общее противовоспалительное воздействие и у вас не жизнь, а благодать. Но если число этих бактерий уменьшается, то в организме начинается долгоиграющий вялотекущий воспалительный процесс, который характерен для людей, страдающих диагностированной депрессией. Кстати, параллельные исследования проходят и в Японии.
Чтобы сделать это, Гарретт Браун и соавтор Рэй Сото Ray Soto рассмотрели эффект вируса гепатита мыши, который поражает клетки нервной системы мыши и вызывает симптомы типа рассеянного склероза, у двух групп мышей: с нормальной кишечной микробиотой и без бактерий. Они обнаружили, что мыши без бактерий имели слабый иммунный ответ, не могли устранить вирус и развили ухудшающийся паралич, в то время как мыши с нормальными бактериями кишечника были лучше способны бороться с вирусом. Мыши, получавшие антибиотики до начала заболевания, не могли себя защитить.
У них также было меньше иммунных клеток, называемых микроглиями, которые помогают помечать вирусы для уничтожения другими иммунными клетками. Затем команда определила соединения, производимые кишечными бактериями, которые могут помочь микроглии.
Особенно это касается бифидобактерий и лактобактерий, которые содержатся в пробиотиках и йогуртах, помогающих закрыть пространства между клетками кишечника. Фактически, прием определенных пробиотиков, содержащих бифидобактерии и лактобактерии, может уменьшить симптомы СРК.
Микробиом кишечника благотворно влияет на здоровье сердца. Недавнее исследование, проведенное среди 1500 человек, показало, что микробиом кишечника играет важную роль в росте "хорошего" холестерина и триглицеридов ЛПВП. Некоторые нездоровые виды микробиома кишечника могут также способствовать развитию сердечных заболеваний, производя триметиламин N-оксид ТМАО. ТМАО - это химическое вещество, которое способствует закупорке артерий, что может привести к сердечным приступам или инсультам.
Некоторые бактерии, входящие в состав микробиома, преобразуют холин и L-карнитин, оба из которых являются питательными веществами, содержащимися в красном мясе и других источниках пищи животного происхождения, в ТМАО, что потенциально повышает факторы риска возникновения сердечных заболеваний. Однако другие бактерии, содержащиеся в микробиоме кишечника, в частности лактобациллы, могут помочь снизить уровень холестерина при приеме в качестве пробиотика. Микробиом кишечника играет роль в контроле уровня сахара в крови и может также влиять на возникновение сахарного диабета 1 типа у детей. В одном из недавних исследований были обследованы 33 младенца с генетически высоким риском развития сахарного диабета 1-го типа.
Оно показало, что разнообразие микробиома внезапно уменьшилось до начала развития сахарного диабета 1-го типа. В нем также было установлено, что уровень содержания ряда нездоровых видов бактерий повысился непосредственно перед началом диабета первого типа. Другое исследование показало, что даже когда люди едят одну и ту же пищу, уровень сахара в их крови может сильно различаться. Это связано с различиями в популяции бактерий в их кишечнике.
Микробиом кишечника может благотворно влиять на здоровье мозга несколькими способами. Во-первых, некоторые виды бактерий способствуют выработке химических веществ, называемых нейротрансмиттерами. Например, серотонин является антидепрессивным нейротрансмиттером, который в основном производится в кишечнике. Во-вторых, кишечник физически связан с мозгом через миллионы нервов.
Поэтому микробиом кишечника может также влиять на здоровье мозга, контролируя сигналы, которые посылаются в мозг через эти нервы.
Как полезные кишечные бактерии помогают пережить стресс 25 октября 2022 Больше по теме Если вы считаете, что нашим поведением и эмоциями управляет мозг, то у нас есть новость: все не так просто. Между головным мозгом и кишечником действительно существует тесная связь благодаря множеству химических посредников.
И работает эта связь в обе стороны. Несмотря на это, кишечник — единственный орган в теле человека, который имеет собственную нервную систему и может работать самостоятельно, без контроля и «указаний» со стороны головного мозга [ 1 ]. Именно поэтому его и называют «второй мозг».
Работа кишечника во многом определяется состоянием микрофлоры — бактерий, живущих в нем. Именно от их слаженной работы будет зависеть не только пищеварение, обмен веществ, иммунитет, уровень работоспособности, но даже настроение. Как это возможно?
Стресс вызывает выброс гормона и увеличивает проницаемость кишечника Из-за этого токсины могут попасть в кровь и вызвать иммунную реакцию. Начинается воспаление, и нервная система реагирует на него в том числе изменением настроения.
7 советов как питаться с пользой для себя и микробиоты
| Чем пробиотики полезны для человека | ГРОСС: Какие не очень полезные бактерии живут на этих антибактериальных мылах? |
| Кишечные бактерии защищают от вирусных инфекций, вызывающих рассеянный склероз | – Клетчатка действует как пробиотик, – говорит нутрициолог, – и обеспечивает пищу для полезных бактерий в кишечнике. |
| 10 фактов о микробиоте и пробиотиках — Sibmeda | Полезные бактерии способствуют работе нейромедиаторов, которые превращают их в натуральные антидепрессанты и противотревожные организмы. |
| Мифы о полезных бактериях и препаратах для коррекции микрофлоры | Сама фраза «Мы и наши микробы» свидетельствует о сформировавшемся антропоцентрическом взгляде на микроскопических обитателей нашего тела – микробиоту. |
Микробиом: как кишечные бактерии влияют на нашу жизнь?
Полезные бактерии, которые обитают в нашем организме, помогают предотвратить развитие вредных микробов и разлагают сложные углеводы. Есть данные о том, что полезные бактерии могут пригодиться при лечении травм спинного мозга, диабета 1 типа, шизофрении. Микробы, которые могут быть нам полезны. Микробы помогают организму вырабатывать и всасывать полезные вещества, в том числе витамины группы В и витамин К, определенные аминокислоты. В кишечнике среднестатистического человека находится два килограмма микробов, а клеток бактерий в организме примерно столько же [1], сколько и собственных.
Характеристики
- Секрет эндофитов
- Открытым текстом
- О полезных свойствах микроорганизмов - Россельхознадзор
- Из каких микроорганизмов состоит микробиом?
- Характеристики
Зачем нам здоровый микробиом и как правильно за ним ухаживать?
Они не являются представителями естественной микрофлоры желудочно-кишечного тракта. Поликомпонентные симбиотики. Третье поколение, которое состоит из более одного штамма полезных микроорганизмов. Они, как правило, усиливают действие друг друга.
Сорбированные бифидосодержащие. Четвертое поколение отличается наличием активных компонентов, которые обладают выраженным иммуномодулирующим действием. Пятое поколение, содержащее облигатную флору и вещества пребиотического действия.
В зависимости от поколения препарата в рецептуру могут быть включены энтерококки. Названия звучат жутко, но ингредиенты препарата не вредят человеку. Продукты изготавливаются в сухом и жидком виде.
Отклонения от нормы Многие из необходимых микроорганизмов находятся в ежедневной пище молочные продукты, овощи, фрукты , но в некоторых случаях необходим дополнительный прием пробиотиков: частые простуды для укрепления иммунной системы; синдром раздраженного кишечника для улучшения подвижности и восстановления слизистой оболочки кишечника; пищевая аллергия бактерии образуют защитный слой, который предотвращает проникновение аллергена в кровь ; непереносимость лактозы; дефицит витаминов B, H или K; во время грудного вскармливания пробиотики положительно влияют на здоровье матери и ребенка ; после приема антибиотиков для восстановления микрофлоры. Непатогенные живые микроорганизмы поддерживают синтез интерферона, снимая симптомы аллергии. Действующие компоненты нейтрализуют бактерии Helicobacter Pylori, которые вызывают язвенную болезнь желудка.
Чем отличаются пробиотики от пребиотиков? Обе группы биоактивных препаратов разработаны для восстановления полезной микрофлоры кишечника. Но их действие несколько различно, т.
Состоят из дрожжей, бифидо- и лактобактерий. В норме в небольшом количестве они населяют организм человека, помогая усваивать питательные вещества и переваривать пищу. Включают фруктозоолигосахариды, низкомолекулярные углеводы, лактулозу и инсулин.
В достаточном количестве можно получить из таких продуктов питания, как чеснок, бананы, крупы и горох. Могут ли навредить пробиотики? Пробиотики практически не имеют противопоказания.
Невосприимчивых к эволюции микробов нет, но это не значит, что людям пора прекратить разработку методов лечения, основанных на пробиотиках. Гаутам Дантас, автор исследования Чтобы выяснить, в каких случаях микроорганизмы могут стать опасными, ученые внедрили пробиотик E. После пяти недель исследования ученые проверили ДНК внедренных микроорганизмов. Оказалось, что у здоровых мышей они почти никак не эволюционировали, но изменения были замечены у больных особей. В частности, ученые заметили, что микроорганизмы выработали устойчивость к антибиотикам, а некоторые вовсе научились съедать кишечную слизь, обращаясь против хозяина.
Здоровье и борьба с серьезными заболеваниями невозможны без налаживания правильного диалога со своими микробами в кишечнике. Как этого добиться? Займитесь органическим выращиванием кишечного микробиома Воспринимайте микробиом как своего рода ферму, а составляющие его микроорганизмы — как сельскохозяйственных животных, которых вам нужно разводить. Чем вы будете их кормить, чтобы обеспечить разнообразие, стабильность и здоровье поголовья и оптимизировать производство полезных сигнальных молекул , которые влияют на головной мозг?
Включать ли в рацион микроорганизмов продукты, которые, как вы знаете, содержат потенциально опасные химические вещества или вредные добавки? Между прочим, ответ на этот вопрос — первый шаг к тому, чтобы начать контролировать все, что вы сами едите. Человеку, осведомленному о последствиях потребления фастфуда, есть о чем поразмыслить, когда он отправляется за продуктами на рынок или выбирает десерт в ресторане. Сократите количество животных жиров в рационе Любой животный жир, входящий в типичную американскую диету, вреден для здоровья — независимо от того, присутствует он в продуктах явно или скрыт многочисленными обработками. Потребление животного жира серьезно увеличивает объем талии. К тому же последние исследования показали, что потребление обработанного мяса, в котором содержание жира особенно велико, повышает риск развития нескольких типов злокачественных опухолей, в том числе рака молочной железы, толстой кишки и простаты. Чрезмерное потребление животных жиров вредно и для мозга. Мы получаем все больше доказательств того, что вызываемые жиром изменения сигналов микроорганизмов, которые силами иммунной системы пищеварительного тракта направляются в головной мозг, могут влиять на функции и структуру нервной системы. Эволюционное развитие не подготовило нашу пищеварительную систему к тому, что ей придется реагировать на ежедневную лавину жира и сахара.
Диета с высоким содержанием жиров замыкает порочный круг в пищевом поведении, она вредна для здоровья тела и мозга. Покупайте только ту еду, которая выглядит как еда Вред также наносят отходы животноводческих и рыбоводческих хозяйств и устойчивые к антибиотикам микроорганизмы, которые попадают оттуда в окружающую среду. В конечном счете продукты, поступающие из уже нарушенных экосистем, будь то вода, почва или воздух, окажутся на вашем столе — со всеми рисками для вашего здоровья. Снижение биоразнообразия микроорганизмов в почве, растениях и пищеварительном тракте сельскохозяйственных животных в конце концов может нанести вред кишечному микробиому и центральной нервной системе человека. Не забывайте, что для выращивания ГМО-продуктов используются пестициды, которые сами по себе не причиняют вреда организму человека, но, вероятно, негативно влияют на функционирование и здоровье микроорганизмов пищеварительного тракта и на их взаимодействие с мозгом. То же самое верно и в отношении антибиотиков, которые сохраняются во многих мясных продуктах и морепродуктах массового производства. Стремитесь к разнообразию микробиома ЖКТ Максимально разнообразный состав микробиома повысит устойчивость вашего организма к хроническим заболеваниям головного мозга. Если вы хотите этого достичь, следуйте давним советам диетологов и кардиологов: ешьте меньше животных белков которые к тому же должны поступать преимущественно из нежирной рыбы и мяса птицы , больше продуктов, содержащих пребиотики растительные волокна , и помимо этого включите в рацион продукты, которые, как мы знаем теперь, увеличивают разнообразие кишечных микроорганизмов. Коренным жителям тропических лесов Амазонии известны сотни пищевых съедобных и лекарственных растений, к тому же они едят много разных продуктов животного происхождения — диких зверей.
За сотни тысяч лет сенсорные механизмы их пищеварительной системы эволюционировали и стали распознавать и кодировать большое число питательных и лечебных химических сигналов, подаваемых растениями. Огромное число сенсоров в ЖКТ реагируют на разнобразие трав и фитохимических веществ — от болгарского перца до васаби, от сладкого вкуса до горького. Химические сигналы от трав и продуктов передаются в головной мозг и энтеральную нервную систему, энергично влияя на пищеварение и, следовательно, на то, как мы себя чувствуем. Природа не стала бы на протяжении миллионов лет эволюции создавать эти механизмы, если бы они не приносили пользу здоровью. Учитесь слушать и понимать ваш желудок и кишечник. Следует помнить, что пищеварительный тракт человека в результате эволюции стал сложной системой, способной справляться с огромным разнообразием естественным образом выросших овощей и фруктов и с меньшим количеством белков животного происхождения. Также он изо всех сил пытается справиться с жирами, сахаром и многочисленными добавками, которые производители привносят в обработанные продукты.
То, что мы обнаружили, является продолжением «философии контекстов». Эти и другие особенности бактерий кишечной палочки например, присутствие генов, кодирующих железосодержащие белки-антиоксиданты дают им преимущества относительно других штаммов микроорганизмов, находящихся в этот момент в кишечнике, что напоминает некоторые социальные модели развития человеческих обществ, когда скрытые группы людей при некоторых условиях становятся сильными и главными бенефициарами. Речь идет о новой гипотезе, что кишечная палочка, не являясь в принципе патогеном, вызывающим конкретное заболевание, при развитии определенного сценария, связанного с применением антибиотиков, дисбактериозом, химическим отравлением или какими-то хроническими воспалительными процессами в слизистой, начинает получать все больше возможностей для размножения, ее численность становится подавляющей.
Так начинается запуск патологического процесса. Что такое ТФМ? Наверное, далеко не все знают про процедуру трансплантации фекальной микробиоты ТФМ. Не так давно американское Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов решило приостановить применение ТФМ в клинической практике, сославшись на два осложнения одно со смертельным исходом при пересадке кала. К тому же это были пациенты после онкологических операций и химиотерапии, явно ослабленные. А, к примеру, наши коллеги из НИИ детской онкологии, гематологии и трансплантологии им. Но, действительно, необходимо очень четко выработать показания к применению ТФМ. Все это вопрос контекста: если мы делаем процедуру, правильно оценив все балансы, существующие на данный момент у конкретного пациента, то имеем все шансы ему помочь. Так же как в случае применения таргетных препаратов, имеющих побочные действия, это должно быть очень обдуманным шагом. Оценить все возможные взаимоотношения между микробиотой и организмом практически невозможно: их настолько много, что они даже до конца не каталогизированы.
Но вполне реально разработать так называемые суррогатные оценочные приемы на основе метаболического профилирования, анализа воспаления, эндоскопических практик и определенных методов контроля. Наши наблюдения за ТФМ и процессами заселения кишечника «чужими» бактериями показывают, что, как и в случае с группами крови, здесь также существуют подходящие к друг другу группы доноров и реципиентов. Поэтому даже успешная с точки зрения клиники процедура может дать только временный эффект, и пересаженная флора через какое-то время «уходит». Кстати сказать, сегодня ведутся работы и по созданию так называемого искусственного кала, или искусственной микробиоты, но пока не очень успешно. Представление о том, что мы «не одиноки» на своем жизненном пути, возникло очень давно, но лишь в новом веке ученые и врачи получили в свои руки инструментарий, позволивший изучать сообщества наших микроскопических сожителей. Причин этому несколько. Ведь даже очень богатые среды могут не иметь каких-то компонентов, необходимых для жизненного цикла того или иного штамма. К тому же разные бактерии обычно живут не одиночно, а составляют сообщество, поддерживая и дополняя друг друга. Однако сейчас для того, чтобы узнать, есть ли те или иные виды бактерий в образце, достаточно выделить из него нуклеиновые кислоты, в первую очередь ДНК, и, «расшифровав» ее, сравнить с уже имеющимися базами данных. Удешевление этой процедуры позволило изучить то огромное разнообразие микроорганизмов, которые живут вместе с нами.
Наиболее сложным, но и, пожалуй, самым интересным объектом для изучения в этом смысле является кишечник. Его микробиом представляет собой очень сложную, иерархически организованную структуру. Ведь когда говорят о триллионах кишечных бактерий, то речь обычно идет о так называемой просветной флоре, той, что находится в просвете кишечника. И здесь возникает множество вопросов. К примеру, как взаимодействуют между собой «просветные» и прикрепленные микроорганизмы, какова их роль в защите нас от патогенов, регуляции иммунитета? На сегодняшний день далеко не на все эти вопросы есть внятный ответ. При этом изучение микроорганизмов, живущих в слизистой, очень важно, так как они более устойчивы к воздействию антибиотиков и, в случае наступления антибиотик-ассоциированной диареи, могут послужить базой для регенерации кишечного микробиома. Проблема лекарственной устойчивости бактерий заслуживает особого внимания. И эта способность путем горизонтального переноса генов может передаваться другим, уже болезнетворным бактериям. Поэтому бесконтрольное использование антибиотиков, безусловно, влияет на скорость распространения в человеческой популяции резистентных штаммов.
Наука о микробиоте человека сейчас очень быстро развивается. Новые данные появляются с фантастической скоростью, и с каждым месяцем мы узнаем все больше о наших микроскопических симбионтах, во многом определяющих наше здоровье и саму жизнь. Литература Arumugam M. Arumugam M. Claesson M. Dubinkina V. Huttenhower C. Human Microbiome Project Consortium. Karlsson F.
1. Больше органических продуктов в рационе питания
- Зачем нам здоровый микробиом и как правильно за ним ухаживать?
- Что еще почитать
- Профилактика и здоровье микробиома: 7 советов
- Кормите своих бактерий правильно!
- Что такое дисбактериоз
- Полезные свойства
Почему важно заботиться о микрофлоре организма
Британские микробиологи развеяли самые популярные мифы о работе кишечника и населяющих его микробах в своей статье для Nature Microbiology. Сама фраза «Мы и наши микробы» свидетельствует о сформировавшемся антропоцентрическом взгляде на микроскопических обитателей нашего тела – микробиоту. Полезные микроорганизмы помогают регулировать правильное функционирование организма. Наиболее представительный микробиоценоз человека по количеству микроорганизмов — в кишечнике: только количество бактерий в нем в 100 раз превосходит число собственно клеток.
О вредных микробах и полезных бактериях
Ученые выяснили, что один вид космических бактерий богат полезными для роста растений генами, в частности ферментом. Полезные бактерии, заселяющие его, способствуют синтезу витаминов и борются с вредными бактериями. Полезные бактерии любят свежие овощи, фрукты, цельнозерновые, а также ферментированные продукты: например, квашеную капусту. Полезные микроорганизмы защищают клетки кожи от негативного воздействия свободных радикалов, не позволяют нарушить их клеточную структуру. Многие к тому же создают определенный pH, при котором полезные микробы чувствуют себя хорошо, а патогенные замедляют развитие. Во-первых, количество микробов, которые можно вырастить в чашке Петри, составляет малую часть от общего числа микроорганизмов, заселяющих тело человека.
Заботимся о микробах: как в организме создать условия для полезных бактерий
А по микробам полезным наносится удар, который раз за разом становится все более чувствительным. Полезные бактерии, которые обитают в нашем организме, помогают предотвратить развитие вредных микробов и разлагают сложные углеводы. Полезные бактерии, которые обитают в нашем организме, помогают предотвратить развитие вредных микробов и разлагают сложные углеводы. Наладить работу кишечника методом исключения «недружественных» продуктов недостаточно: полезные бактерии нужно правильно кормить. Полезные микробы, которые содержатся в йогуртах, необходимы для приготовления молочных продуктов, а так же хлеба. Поэтому, если после тяжелого дня выпить стакан кефира на ночь, то в долгосрочной перспективе полезные микробы повысят вашу сопротивляемость стрессу.