Ингредиенты: кефир, пшеничная мука хлебопекарная, вода, оливковое масло, сахар, соль, сода.
Тонкие блины на кефире без яиц
Кефир — 400 мл, мука — 250 г, крутой кипяток — 250 мл, масло растительное — 2 ст. л. (в тесто) + для смазывания сковороды, соль — 0,5 ч. л., сода — 0,5 ч. л., сахар — 2 ст. л. Шаг 1 из 11: Подготовить ингредиенты для замешивания блинного теста. Блины на кефире без яиц: рецепт. Блины на кефире по сравнению с веганскими блинами получаются более эластичными и мягкими, и в них удобно заворачивать большие порции начинки. Блины на кефире без яиц хороши тем, что приготовить их можно по разным рецептам, используя минимум ингредиентов.
Гречневые блины на кефире без яиц
| Блины без яиц на кефире - рецепт приготовления с пошаговыми фото | Главная Рецепты Блины, оладьи, вафли Заварные блинчики на кефире без яиц. |
| Пышные блины на кефире (без яиц) - рецепт с фотографиями - Patee. Рецепты | Рецепт заварных блинчиков на кефира не новый, просто адаптированный под безглютеновую диету. |
| Блины на кефире простой рецепт без яиц | Заварное тесто готовится без яиц на кефире. |
| Ажурные блины без яиц на молоке и кефире | Гречневые блины на кефире без яиц. |
| Блины без яиц на кефире на кипятке с дырочками | Хочу поделиться и простым, и удачным рецептом приготовления нежных, очень вкусных, тонких и эластичных блинов на кефире с кипятком. |
Блины без яиц. Как приготовить на воде, молоке или кефире. Рецепты тонких и ажурных блинчиков.
Тесто для приготовления блинов получится не густым и однородным. Влить растительное масло и перемешать. Смазать небольшим количеством масла сковороду перед жаркой первого блина, в дальнейшем сковородку можно не смазывать, ведь масло мы добавили в блинное тесто. На раскалённую сковороду влить половник теста и распределить по всей поверхности сковороды. Жарить блин на среднем огне, достаточно быстро его поверхность покроется мелкими дырочками, когда он снизу подрумянится, перевернуть его.
Для приготовления блинов на кефире без яиц и соды необходимы следующие ингредиенты: 1 л кефира или молока; 2 ст. В глубокую емкость налить теплое молоко. Растворить в нем соль и сахар. Добавить дрожжи. Всыпать порционно муку в миску, тщательно перемешать миксером. Накрыть емкость и поставить в теплое место на 1 час. По истечении времени добавить растительное масло и перемешать.
Разогреть сковороду и смазать сливочным маслом. Выпекать до появления румяной корочки.
Теперь, когда мука полностью растворилась в тесте, не прекращая помешивания, осторожно тонкой струйкой вливаем в тесто кипяток. Наше тесто должно напоминать консистенцию магазинной сметаны. Затем вливаем в тесто подсолнечное масло, перемешиваем. Даем блинному тесту отстояться, набраться клейкости в течение 10 минут. Тесто готово, можно выпекать блины на разогретой сковороде.
Горячие блины раскладываем на доске в один слой, чтобы не слиплись. А после остывания можно складывать в стопку. Вкусные, тонкие блины на кефире без яиц, готовы. Приятного аппетита!
Постоянно помешиваем, не допуская створаживания. Нагреваем до приятного тепла и переливаем в миску. Туда же добавляем сахар с солью. Просеиваем всю муку в один прием, предварительно смешав ее с разрыхлителем. Это важно, если оставить мелкие комочки, при заваривании кипятком они станут плотными, тесто не будет однородным.
Блины без яиц. Как приготовить на воде, молоке или кефире. Рецепты тонких и ажурных блинчиков.
Приготовьте тонкие заварные блины на кефире по этому рецепту, и они станут вашими любимыми. Недавно только познакомилась" с оладушками на кефире без яиц, восторгу от пышности и нежности не было предела. По этому рецепту тонких блинов на кефире и без яиц не добавляется растительное масло. Отличный рецепт постных и диетических блинов на кефире без яиц. В тесто для блинов на кефире мы добавим немного крутого кипятка, тем самым придадим ему дополнительную эластичность.
Заварные блины на кефире без яиц
Это тонкие, ароматные и нежные лепёшки, которые можно подавать как на завтрак, так и на обед или ужин. Хотя традиционный рецепт блинов включает использование яиц, мы предлагаем вам вариант приготовления блинов на кефире без яиц. Такие блины получаются такими же воздушными и вкусными, но при этом они получаются ещё и более нежными и легкими. Для приготовления таких блинов вам понадобятся всего несколько ингредиентов: кефир, мука, сода, соль и сахар. Сначала смешайте кефир и сахар в одной миске, затем добавьте соль и соду.
Чтобы тесто равномерно распределялось, сковороду наклонять в разные стороны. При сильном нагреве конфорки одна сторона выпекается около минуты, затем нужно перевернуть блин. Перед заливкой новой порции теста раскалённую поверхность смазать маслом, если это необходимо, чтобы блинчик не прилипал. Шаг 5: Сервируем Чтобы блинчики не приедались, поставить на стол блюдце с вареньем, мёдом или со сметаной.
Поделитесь статьей в соц.
Заварные на кефире Данный способ приготовления позволяет вместо кефира также применять в качестве жидкой составляющей молоко или воду. Также в рецепте нет яиц. А потому блины придутся по вкусу не только вегетарианцам, но и тем, кто ведет здоровый образ жизни в том числе и в плане питания. Описание процесса приготовления и ингредиенты: Вылить в кастрюлю для варки 300 миллилитров кефира жирность любая , разогреть. В процессе нагрева в теплый кефир постепенно вмешивать пшеничную муку 50 грамм и соду 4 грамма. Снять с огня, добавить соль 5 грамм и сахар 20 грамм , перемешать. Высыпать остальную муку 200 грамм , размешать, убрать комочки консистенция теста похожа на жирную сметану. Добавить 40 миллилитров растительного оливкового, тыквенного, льняного, подсолнечного масла.
Ориентировочно через 10 минут это время для настойки теста и появления пшеничной клейковины можно приступать к жарке блинчиков. Раскалить сковороду, смазать 5 миллилитрами масла и выливать ровно столько теста, какого размера сама форма для приготовления, а также какой толщины заготовку хочется в итоге получить.
Но если у вас она старая - лучше жарьте на сливочном масле. Вот и все! Блины готовы!
Оценить рецепт Блины на кефире без яиц 4. Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Пирог на кефире.
- Готовим блины на кефире без яиц:
- Меню учётной записи пользователя
- Рецепт блинов на кефире без яиц: простой способ приготовления
- Калькулятор рецепта
- Толстые блины на кефире без яиц
Блины без яиц — 5 рецептов блинчиков, которые тают во рту
Добавьте соль, сахар, соду, картофельный крахмал и растительное масло. Взбейте тесто венчиком до полного растворения комочков. Выливайте тесто на разогретую сковородку, смазанную растительным маслом. После каждого блинчика обязательно тщательно перемешивайте смесь, иначе весь крахмал опустится на дно, и блины будут рваться при попытке их перевернуть или снять со сковородки. На заметку Блины на кефире без яиц получаются светлыми, покрытыми крупными дырочками.
Вливаем кипяток тоненькой струйкой в тесто для блинов.
При этом взбиваем тесто венчиком. Продолжаем взбивать тесто для блинов венчиков, тесто станет уже не таким густым. Далее я добавляю в тесто растительное масло, перемешиваю все и оставляю на пол часа при комнатной температуре. Обычно оставляю на кухонном столе. Иногда говорят.
Жарим блины на раскаленной сковороде. Для первого блина я смазываю сковороду растительным маслом. Иногда первый блин получается «комом», это даже считается нормальным, когда, именно первый блин комом. Но это бывает скорее всего из-за не достаточно разогретой сковороды. Признаюсь честно, что у меня первый блин, как положено, «комом», я поспешила влить тесто.
Даже подумала что нужно добавить немного муки. Но когда сковорода достаточно раскалилась, то блины стали получатся изумительными, в дырочку. Поэтому муки я не добавляла. Тесто наливайте от центра к краям, мне удобнее делать это на весу, и как бы прокручивая сковороду, чтобы тесто растекалось и образовывался круг. Чтобы блины получались тонкими вливайте пол половника теста.
Блины получаются ажурные, в дырочку и тонкие, поэтому, в процессе выпечки я поняла, что пропорции в этом рецепте идеальные. Блины жарим с двух сторон. Сковорода у меня с антипригарным покрытием. Прижаривать или нет, решайте сами. Мы не любим горелые блинчики, поэтому я стараюсь чтобы они подрумянились, но при этом не подгорели.
Некоторые простые советы помогут сделать блины максимально вкусными: Муку для теста лучше просеивать. Даже если блины будут с мясом или другой несладкой начинкой, все равно в тесто нужно класть немного сахара. Во избежание комочков муку нужно вводить в кефир, а не наоборот. Жарить блины нужно на раскаленной сковороде, которую сначала нужно обязательно смазать маслом.
Тесто размешиваем. Набираем половник, выливаем на край сковородки и быстро прокручиваем, наклоняем в стороны чтобы слой получился максимально тонким. Печем примерно минуту. Печем 20-30 секунд. Подаем с любыми добавками или с молоком, какао.
Блины без яиц на кефире
Оставить на 5 минут, чтобы тесто постояло и сода «догасилась». Хорошо разогреть сковороду лучше чугунную. Смазать капелькой масла и влить порцию теста примерно половину половника. Выпекать до румяности с обеих сторон. Всего у меня получилось 14 штук, диаметр сковороды 20 см. По мере готовности складывать стопкой и промазывать сливочным маслом.
Они получаются тонкими, нежными, эластичными в их можно смело заворачивать всякую начинку, вообще это один из моих неизменных рецептов, которым я постоянно пользуюсь и для вас рекомендую! Сахар 1-2 ст. Соль — 1 ч. Масло растительное — 2 ст. Пищевая и энергетическая ценность:.
Заварные блины на кефире без яиц Опытные хозяйки говорят, что вкус заварных блинов немного отличается от блинов, приготовленных классическим способом. Однако точно объяснить, в чем именно это отличие, никто не может. По мнению одних, они получаются более сочными, по мнению других — более ароматными, по мнению третьих — более пористыми. Чтобы составить свое мнение, обязательно используйте этот рецепт. На первый взгляд может показаться из названия, что блинчики по данному рецепту готовить сложно. Однако это не так. Ингредиенты нужны самые простые, рецепт не сложнее предыдущих, а заварным тесто называется, потому что заливается кипятком те, кто готовит блины на молоке, просто кипятят молоко. Понадобится: кефир или простокваша — 400 мл; кипяток — 220 мл; оливковое масло — 2 ст. Влейте в кастрюлю кефир или простоквашу, добавьте соду, соль, сахар и заранее просеянную муку. Все хорошенько размешайте. Не нужно пугаться, что тесто получилось довольно густым — на первом этапе это нормально. Влейте в тесто кипяток и еще раз хорошенько размешайте. Следите, чтобы не оставалось комочков.
Готовый блин смажьте кусочком сливочного масла и по желанию посыпьте сахаром. Вот и всё! Наши блины без яиц на кефире с дырочками готовы. Приятного аппетита!
Блины на кефире простой рецепт без яиц
По этому рецепту тонких блинов на кефире и без яиц не добавляется растительное масло. Блины по приведенному рецепту готовятся без молока и яиц, поэтому есть их можно даже тем, кто соблюдает пост. Приготовьте тонкие заварные блины на кефире по этому рецепту, и они станут вашими любимыми. Используя минимальное количество продуктов, приготовим отличные блины на кефире без яиц. Кефир 1.5 ст., мука пшеничная 100 — 120 гр., соль 1 щепотка, сода пищевая 0.5 ч. л., сахар-песок 2 ст. л., масло подсолнечное 2 ст. л. Шаг 1 из 5 Готовить блины без яиц на кефире легко! Для приготовления блинов на кефире без яиц понадобятся следующие компоненты.
Гречневые блины на кефире без яиц
Пеките блинчики с двух сторон до золотистого цвета на хорошо прогретой и смазанной маслом сковороде. Готовый блины смазывайте кусочком сливочного масла. Наши тонкие блинчики без яиц на молоке готовы. Приятного аппетита! Подробная версия рецепта с пошаговыми фото здесь Самый простой рецепт Рецепт этот действительно простой, так как для него требуется всего несколько компонентов, которые, наверняка, есть в вашем доме.
На приготовление уходит совсем немного времени. А вкус у ваших блинчиков получится нежный. Подавать такие блины можно с любым соусом — со сметаной, вареньем, сгущенкой и даже с мясной начинкой. Так что же нам необходимо подготовить?
Готовить начинаем с того, что выливаем кефир в подходящую миску или кастрюлю, а затем слегка взбиваем венчиком. Это необходимо для того, чтобы появились пузырьки. Важно, что процент жирности кефира принципиальной роли не играет. Густота кефира не повлияет на вкус готового блюда, но от нее будет зависеть количество используемой муки.
Добавляем в миску масло растительное и часть сухих ингредиентов, а именно: соду, соль, сахар. И еще раз взбиваем массу при помощи венчика. Теперь постепенно всыпаем муку и перемешиваем тесто. Муку необходимо добавлять порциями для того, чтобы вовремя суметь остановиться.
Количество муки будет зависеть от процента жирности и густоты вашего кефира, а также от того, какие блинчики вы хотите получить. Если вы любите толстые блинчики, то тесто должно получиться гуще, соответственно, муки добавить вам нужно будет больше. Если же блины вам нужны тоненькие, то добавляйте муки меньше.
Шаг 2 из 11: Влить кефир комнатной температуры в достаточно глубокую миску, всыпать соль и соду, перемешать и оставить на 10 минут. За это время сода погасится в кефире и поверхность кефира запенится. Шаг 3 из 11: Затем добавить сахар и перемешать венчиком. Шаг 4 из 11: В смесь кефира и сахара всыпать муку.
Шаг 5 из 11: Блинное тесто тщательно перемешать венчиком, оно должно стать однородным и достаточно густым. Шаг 6 из 11: В тесто тонкой струйкой влить крутой кипяток, интенсивно перемешивая венчиком.
Если вы любите толстые блинчики, то тесто должно получиться гуще, соответственно, муки добавить вам нужно будет больше. Если же блины вам нужны тоненькие, то добавляйте муки меньше.
Хорошо взбейте массу и дайте ей постоять около 15 минут. Теперь на хорошо разогретой сковороде начинаем обжаривать блины. Тут ничего сложного нет. Просто в центр сковородки выливаете немного теста и распределяете его по всей поверхности, наклоняя сковороду то в одну, то в другую сторону.
Обжариваете блин с одной стороны. Переворачиваете его при помощи лопатки и жарите с другой стороны. Если вы планируете блинчики есть с соусом, то смазывать маслом их необязательно. Хотя блины на кефире постными назвать нельзя, так как в них присутствует молочный продукт.
Но отсутствие в рецепте яиц делает их менее калорийными.
Очень хорошо разогрейте. В центр влейте порцию теста. Для этой цели лучше всего подойдет половник. Быстро распределите массу по всей сковородке. Подрумяньте с двух сторон на среднем огне.
Шаг 7 из 8 Выложите готовый блинчик на плоскую тарелку. Повторите процедуру, и так до полного окончания теста в миске. Шаг 8 из 8 Тонкие блины на кефире без яиц готовы. Быстренько зовите всех к столу!