Зеленый борщ с щавелем – это свежее, легкое и вкусное блюдо, которое отлично подходит для весенне-летнего сезона. Готовим зеленый борщ с мясом, яйцом и щавелем — продукты: Очень вкусным также получается борщ с использованием свежих веточек крапивы двудомной. Хозяйки варят зеленый борщ по разным рецептам, но в основе всегда классический вариант приготовления: неизменный состав зеленого борща — яйца и щавель. Куриный окорочок: 1 шт., картофель: 3 шт., морковь: 1 шт., лук: 1 шт., болгарский перец: 1 шт., вареные яйца: 3 шт., щавель: пучок, зеленый салат: пучок, сливочное масло: 50 г, соль, перец, хмели-сунели: по вкусу. Изначально готовим куриный бульон. Два рецепта зеленого борща со щавелем и яйцом.
RECEPT-SUPA.RU
Зеленый борщ с конским щавелем на куриных грудках - отличный вариант для весенне-летнего сезона. Борщ легкий, с приятной кислинкой. Он очень вкусный и в горячем и в холодном виде. Попробуйте, вам обязательно понравится!
Фото зеленого борща с конским щавелем на куриных грудках.
Зеленый борщ или изысканая простота… DRON75 Был 3 недели назад Подписаться Сообщение Привет всем любителям "вкусно пожрать", не прошло и недели как мой легкий летний борщик быстро съели, а поскольку без первых блюд обед не обед, решено было для разнообразия, благо все есть на грядках, сварить быстрый и на первый взгляд простой, но тем не менее очень полезный, даже где то изысканный, летний зеленый борщ! Зеленый борщ — это одна из вариаций летнего броща на основе мясного бульона с добавлением свежего щавеля. Основной отличительной чертой зеленого борща от летнего и классического является замена капусты щавлем, добовление яиц, отсутствие томатной зажарки! Так же я не кладу в зеленый борщ морковь, буряк и болгарский перец дабы не "перегружать" его вкусами. Зеленый борщ должен быть легким и изыкано простым… Щавель один из главных компонентов борща, правда, часто заменяют шпинатом в этом случае суп, продолжая оставаться зеленым, лишается своей обаятельной кислинки во вкусе , а заправки из риса или других злаков превпащает просто нечто силоснокомбикормовое!
Супы обязательно нужно включать в свой рацион. Это важно для правильной работы желудочно-кишечного тракта. Рецепты описанные мной выше должны помочь вам разнообразить привычные блюда на вашем столе. Готовить вкусную и полезную еду для своих родных не сложно.
Надеюсь мои советы вам станут полезны. Вы порадуете близких вкусным щавелевым супчиком. Не бойтесь пробовать и подбирать рецепты, которые ближе всего вам по вкусовым качествам. Запасайтесь хорошим настроение и готовьте с любовью!
Картофель промойте и очистите от кожуры. Порежьте на куски среднего размера и ополосните под проточной водой. Положите его в кастрюлю с бульоном и варите в течении 5-7 минут. Затем добавьте в суп поджарку, перемешайте все овощи и варите до полной готовности картофеля. Промойте щавель под проточной водой, просмотрите на наличие подпорченных листьев, отделите зелень от черенков и нашинкуйте полосками шириной примерно в 1 сантиметр. Также промойте и покрошите укроп.
Когда картофель сварился, выложите зелень в суп, добавьте специи, перемешайте все, доведите до кипения и накройте крышкой. Яйца разбейте в небольшую миску и перемешайте их вилкой, чтобы белок с желтком соединились. Яичную смесь тонкой струйкой влейте в горячий борщ, активно все размешивая.
Как варить зеленый борщ с щавелем
Огонь — средний. Когда лук с морковью подрумянится, в сковородку кладут порезанный щавель. Огонь уменьшают, борщовую заправку тушат 5-10 минут. Хватает 5 минут, когда используют только листья.
Если добавляют порезанные стебли, увеличивают время до 10 минут. Если щавель тушить в масле с овощами, вкус будет иным, чем при бросании в кастрюлю свежих листьев. Сырой щавель придает жесткость капусте и картофелю.
Тушеный щавель сделает борщ достаточно кислым, но кусочки картофеля будут рассыпчатыми, капуста — мягкой. Щавель, лук и морковь бросают в кастрюлю.
Яйца предварительно отварить в кипящей воде 7-10 минут. Охладить, затем почистить и нарезать на небольшие кусочки. Свежий щавель перебрать от мусора и обрезать черенки.
Тщательно промыть в проточной воде несколько раз. Большим ножом нарезать щавель очень мелко. Из кастрюли вынуть готовую курицу или мясо. Немного остудить, затем срезать мякоть с кости и мелко нарезать. Бульон посолить и поперчить по вкусу, мясо переложить обратно в кастрюлю и добавить нарезанный картофель.
Бульон довести до кипения и варить 10 минут. Затем в кастрюлю добавить обжаренные лук с морковью, хорошо перемешать.
Приготовление: Очищенный картофель нарезаем, отвариваем Пока картошка варится, из воды получается картофельный отвар, который и послужит в качестве овощного бульона. В чашу разбиваем яйцо, немного взбиваем Нарезаем зелень, щавель, добавляем в бульон, солим, перчим, кладём лавровый лист После того как закипит, интенсивно размешивая суп, вливаем яйцо Ароматный, витаминный суп готов, можно разливать по тарелкам. Подайте сметану к этому блюду.
Через пару минут снимаю с огня и даем настояться минут 10-15. Кухня Наизнанку зеленый борщ готов!
Зеленый борщ с щавелем и яйцом — 6 классических рецептов приготовления
Рецепт зелёного борща из щавеля с курицей и яйцом. Интересный рецепт уже не зеленого борща, а красного. Зеленый борщ из щавеля, яйца и крапивы. Щавель, шпинат, зеленый лук и петрушка — пропорции 3:1:1:1 – три части щавеля, по одной части остальной зелени. Зеленый борщ очень вкусный, но сегодня мы приготовим немножко необычный зеленый борщ с щавелем и яйцом, рецепт с болгарским перцем придаст блюду пикантный вкус. Свиные ребрышки – 600 г, питьевая вода – 3 л, яйца – 6 шт., морковь – 100 г, репчатый лук – 120 г, сливочное масло – 40 г, томатная паста – 2 ст. л., чеснок – 2 зубчика, картофель – 500 г, щавель – 400 г, петрушка – 2 веточки, соль — по вкусу.
Зелёный борщ с щавелем и яйцом: рецепт классический с мясом
Предлагаю вам на выбор три рецепта зеленого борща с щавелем и яйцом, все борщи вкусные, но в первом рецепте в борщ мы добавили томат и свеклу, он приготовлен на мясном бульон, но без мяса. Куриное бедро — 400 г, вода — 1,5-2 л, лавровый лист — 1 шт., черный перец горошек — 5 шт., картофель — 3 шт., 20% сметана — 2 ст. л., пшеничная мука — 2 ст. л., репчатый лук — 2шт., морковь — 1 шт. Рецепт борща с щавелем и яйцом. природе, возможно Вам пригодится простой рецепт приготовления зелёного борща в казане на костре. Щавель, зелёный лук, петрушку и укроп тщательно вымойте и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода. Статья автора «Дина, Коллекция Рецептов» в Дзене: Весна в полном разгаре, и самое время приготовить зеленый борщ с молодым щавелём, свежей зеленью, зеленым луком и яйцом, особенно это актуально.
Самый вкусный рецепт зелёного борща с щавелем и яйцом
Говядина на кости — 700 г, свекла — 1 шт., лук репчатый — 2 шт., морковь — 2 шт., пастернак — 1 шт., перец болгарский — 1 шт., картофель — 4 шт., томатный сок — 250 мл, щавель свежий — 400 г, зелень рубленая — 3 горсти, яйца куриные — 4 шт. Летом мы очень любим готовить зелёный борщ на говяжьем бульоне с щавелем, свекольной ботвой и яйцом! Щавель, шпинат, зеленый лук и петрушка — пропорции 3:1:1:1 – три части щавеля, по одной части остальной зелени.