Сырные пышки на кефире – это замечательная домашняя выпечка из самых простых ингредиентов, которая вполне заменит хлеб в доме в его отсутствие. Несладкие пышки на кефире заменят вам хлеб. Если вы хотите испечь лепешки на сковороде на кефире вместо хлеба, то вам подойдет рецепт турецких лепешек «Базлама». Если закончился хлеб, вместо него можно быстро приготовить лепешки на сковороде. Чтобы разнообразить выпечку домашнего хлеба, испеките отрывной хлеб на кефире с чесночно-укропной заливкой в форме "ромашки".
Хлебные лепешки на сковороде
Если вы запутались, чтобы правильно сказать слово гренкИ, замените гренОк созвучным ему словом лесОк небольшой лес. Окончание у этих похожих слов мужского рода и ударение в падежах и формах единственного и множественного числа будет одинаковым к леску — к гренку, о лескАх — о гренкАх и т. В общем, как бы вы не называли этот вкусных поджаренный хлеб, сладкие гренки любят все — и дети, и взрослые! Их удобно готовить и как дешевое и очень вкусное угощение на скорую руку для неожиданно пришедших гостей. Для гренков можно брать и свежий, и черствый белый хлеб булочки, батоны.
Черный хлеб тоже подойдет для сладких гренков, но это — на любителя. Мне кажется, что черный ржаной хлеб лучше пустить для соленых горячих бутербродов. Или просто съесть с пахучим подсолнечным маслом и солью! Как приготовить Батон нарезать на ломтики толщиной около 1,5 см.
Это — идеальный размер для гренков, именно такой толщиной нарезают хлеб на хлебокомбинате. Смочить: яйца взбить с сахаром простым и ванильным и солью. Добавить молоко или кефир и все хорошо перемешать. Сахар должен раствориться.
Ломтики батона окунуть на несколько секунд в яично-молочную смесь. Передерживать не надо, кусочки булки не должны разваливаться. Затем, влажные ломтики выложить на широкую тарелку, чтобы с них стекло лишнее молоко. Пожарить: разогреть масло в сковороде слой 1 см.
Гренки активно поглощают масло, поэтому — помните, что с каждой новой порцией гренков надо подливать масло. Жарить гренки на среднем огне с обеих сторон до подрумянивания. Гренки готовятся быстро, поэтому, далеко от плиты лучше не отходить. Гренки на сковороде Вкусные домашние гренки к чаю Вкусные, сочные и сладкие гренки Чем заменить молоко или кефир в льезоне для гренков Если у вас нет ни молока, ни кефира, можно взять ряженку, бифидок, натуральный йогурт, сметану пожиже , снежок тогда сахара не добавляйте, и так сладко будет.
Все густые кисломолочные продукты можно слегка разбавить водой, а то сладкого соуса не хватит на весь хлеб — густой будет в бОльшем количестве приставать к ломтикам. Если уж ничего молочного и кисломолочного нет дома нет, то в льезон на гренки можно просто добавить воды, но вкус его, конечно, будет беднее.
Это необходимо для того, чтобы убрать лишний сор, мелких личинок и насытить ее кислородом. После просеивания мука хорошо соединяется с остальными компонентами, что, в свою очередь, повлияет на воздушность и вкус конечного изделия. Вымешивать тесто требуется относительно долго. Это необходимо для того, чтобы за время замешивания, клейковина, которая находится в муке, успела активизироваться. Также после замеса тесту необходимо дать время для того, чтобы клейковина набухла. После чего оно станет более податливым. Обычно лепешки жарят на сковороде без масла.
Чтобы изделие не пригорало, поверхность сковороды должна быть хорошо раскалена. Если на сковороде отсутствует антипригарное покрытие, тогда ее поверхность допустимо промазать тонким слоем масла. Тонкие лепешки можно готовить на кефире, ряженке либо обычной воде.
Каждую готовую лепешку промажь сверху маслом, можно присыпать солью. Сложи в стопку, накрой полотенцем и оставь на 10—15 минут. Необычайно аппетитные, вкусные и пышные лепешки: на сковороде под крышкой их буквально распирает! Кстати, эту вкуснятину можно приготовить без начинки и даже сделать сладкой, стоит лишь добавить пару столовых ложек сахара в тесто или посыпать им уже готовые лепешки. Приятного аппетита!
Кухня Русская Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены.
Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов. Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов. Продукты для рецепта.
Чтобы за ХЛЕБОМ не ходить. Как приготовить Лепешки на Кефире и сковороде без масла! Домашний Хлеб
Ты только взгляни, какие аппетитные лепешки получились. Это отличная замена покупному хлебу. Нет ничего проще, чем приготовить лепешки на кефире. Эта хозяйка так ловко делает лепешки, что на приготовление у нее уходит всего 15 минут. Посмотри видео, в котором она подробно рассказывает, как приготовить пышные хрустящие лепешки. Не так давно мы рассказывали, как сделать тесто для выпечки пышным и мягким. А если ты используешь разрыхлитель для теста, тебе будет интересно узнать, чем можно его заменить.
Всыпать манку и 4 ст. Добавить еще 4 ст. Присыпать рабочую поверхность оставленной манкой и вымешать тесто еще раз.
Холодную сковороду смазать маслом, присыпать крупой, уложить слегка раскатанную лепешку и дать постоять под крышкой 15 минут.
Накройте миску с тестом целлофаном и дайте на отдых 20 минут. Тесту придайте желаемую форму и выложите в чашу мультиварки.
Сверху буханку смажьте сладкой водой и посыпьте смесью семян. Чашу поставьте в мультиварку и выпекайте хлеб 2 часа на режиме «Выпечка». Приготовленный по этому рецепту в домашних условиях хлеб без дрожжей станет прекрасным дополнением к супам, борщам, гарнирам, с ним получаются невероятно вкусные бутерброды и закуски.
Пшеничный хлеб без дрожжей на хмелевой закваске Из предложенного набора ингредиентов получится буханка весом 650-700 г. Но прежде чем узнать, как делать домашний хлеб без дрожжей, рассмотрим, как готовится хмелевая закваска. Именно благодаря ей выпечка получается пушистой и ароматной.
Ингредиенты для теста: Вода — 1 ст. Для этого хмель залейте водой, поставьте кастрюлю на огонь и кипятите, пока воды не станет в 2 раза меньше.
Варианты теста могут меняться и дополняться различными ингредиентами: растительным маслом, молоком, сахаром. Если готовится дрожжевое тесто, то, естественно, добавляются дрожжи, при этом использовать можно как сухие, так и прессованные. Когда хотят сделать вкус лепешек более пикантными, в тесто добавляют ароматные специи и пряные травы: здесь нет каких-то ограничений, можно полностью положиться на свой вкус.
Подойдут прованские травы, паприка, черный перец, сушеный и свежий чеснок, базилик. Можно добавить свежую зелень. Лепешки получаются более сытными, если приготовить выпечку с начинкой. Сыр, грибы, бекон, колбаса — все эти продукты можно смело использовать в качестве фарша. Сделать лепешку на кефире с начинкой просто.
Лепешки на кефире — сытная и румяная выпечка для вкусного завтрака
Рассмотрим подробно, как пожарить хлеб с яйцом на сковороде без молока. За основу берется белый хлеб, яйца и кефир. Как приготовить жареный хлеб с яйцом - рецепт c фото пошагово Подготовьте все ингредиенты Разбейте все яйца в одну миску. Следите, чтобы скорлупки не попадали в чашу. Добавьте к яйцам кефир. Положите соль и сахар по вкусу. Хлеб, обжаренный в яйце может быть сладким десертом или соленой закуской. Поэтому не указываются точные пропорции этих ингредиентов — каждый может приготовить это блюдо, исходя из своих предпочтений и вкусов семьи.
Перемешайте все ингредиенты в миске при помощи вилки.
К тому же изготовление этого продукта займет намного меньше времени, чем хлеба на дрожжах. Нам понадобятся: мука, сода, соль. Мука для хлеба на соде может быть пшеничной высшего сорта, а лучше всего за основу брать пшеничную, а потом смешивать с мукой грубого помола, цельнозерновой, ведь она полезнее обычной. Можно готовить тесто и на ржаной или кукурузной муке. Для начала лучше все попробовать, а потом определиться, какой ирландский хлеб больше по душе. Пахта Многим не знаком этот кисломолочный продукт. Он привычен ирландцам, как законодателям хлеба на сода. Но ничего необычного здесь нет, ведь пахта — это водичка, которая остается после того, как сбили сливочное масло. Ее обязательно нужно сквашивать.
Это по сути обезжиренные сливки, на основе которых можно делать разные кисломолочные напитки. Если у вас нет пахты, это не повод отказаться от выпечки ирландского хлеба. Ее легко заменяет обычный кефир, простокваша, айран, несладкий йогурт, сметана. Главное, чтобы это был кисломолочный продукт, чтобы при взаимодействии с содой выделился углекислый газ и разрыхлил тесто. Соль и сода Важные компоненты, без которых не получится вкусного содового хлеба. В классическом рецепте соль добавляется в количестве 0,5 ст.
Это для того, чтобы выпечка лучше пропеклась внутри. Но они не должны быть слишком глубокими, иначе хлеб "расползется".
Если получилась крупная буханка, есть риск, что внутри мякиш не пропечется. Тогда, чтобы исключить риски, в духовку под противень ставят жаропрочную посуду с кипящей водой. Причем внутри он будет пропечен, а корочка сверху будет хрустящей, но не черствой. Какие ингредиенты нужны? Простой рецепт Простой рецепт бездрожжевого хлеба на кефире, в духовке приготовленного, под силу всем, даже новичкам, главное - это запастись необходимыми ингредиентами. Пшеничная мука - 300 грамм но далеко муку не убирайте, потребуется еще немного для подмешивания. Кефир любой жирности - 300 мл. Сахар и соль - по чайной ложке.
Тмин - чайная ложка. Далее придерживайтесь этапов приготовления, и на вашем столе появится свежая, ароматная буханка. Рецепт бездрожжевого хлеба на кефире в духовке В глубокую миску просеять муку, лучше дважды. После этого добавляют все сыпучие ингредиенты, за исключением соды. В столовую ложку наливают кефир. К нему добавляют указанное количество соды. То есть проводят процесс гашения.
Крышку закрываем, огонь уменьшаем, и они там потихоньку пекутся не жарятся в масле, а именно пекутся. Когда переворачиваете, можно еще чуток маслица добавить, чтобы и вторая сторона была красивой. И так, пока не пережарите все. Выкладывайте постепенно на тарелку. Я когда первый коржик попробовала, мне он показался немного пресноватым. Тогда я раздавила зубок чеснока, добавила к нему ложку оливкового масла, соли, перемешала, и стала кисточкой смазывать каждую лепешку.
Хлеб на сковороде
Деревенский бездрожжевой хлеб, на кислом молоке, приготовленный на сковороде. Необычайно аппетитные, вкусные и пышные лепешки: на сковороде под крышкой их буквально распирает! Как я выпекаю ароматный хлеб на сковороде, получается не хуже магазинного Кефир комнатной температуры 300-320 мл.
Как приготовить пышки с сыром на сковороде на кефире:
- Хлеб на сковороде быстро: на дрожжах и без, хлебные лепешки
- Быстрые лепешки на кефире вместо хлеба | Еда на любой вкус
- Быстрый рецепт хлеба на сковороде – готовим без дрожжей на воде
- Лучшие рецепты выпекания хлеба на сковороде
Пышки с сыром на сковороде
Пшенично-ржаной хлеб на кефире (Фото: Фото пользователя, автора рецепта). И сегодня расскажу совершенно простой рецепт, как испечь коржики вместо хлеба на кефире с яйцом и содой. 4. На сковороде разогреем растительное масло, но не доводим его до дымления. Хлеб на кефире можно назвать одной из самых ленивых версий хлеба.
Вкусные кребли на кефире: пышная выпечка от немецких бабушек к семейному завтраку
Я вымешиваю тесто на столе буквально 15 секунд. Сформируйте тесто в ком, сделайте крестообразный надрез на его верхней части. Положите этот ком на несмазанный противень можно застелить его бумагой для выпечки. Выпекайте при температуре 180 гр. С около 50-60 минут. После этого времени проверьте буханку на готовность при помощи деревянной зубочистки, воткнув ее в самую высокую часть, чтобы убедиться, что она выходит сухой. Только в том случае, если зубочистка выходит липкой или даже цепляет на себя немного теста, выпекайте буханку еще 5-7 минут, а затем попробуйте проколоть его снова.
Приготовление: Муку, соль и пищевую соду всыпаем в емкость, к этим компонентам добавляем розмарин и клюкву. Делаем углубление и вливаем пахту если нет готовой, можно смешать 360 мл молока и 2 ст. Все перемешиваем длинной ложкой, добавляем еще чуточку пахты и снова перемешиваем мягкое тесто, затем вымешиваем колобок. Уменьшаем нагрев и продолжаем процесс еще 20-25 минут. Вынимаем хлеб, даем ему отдохнуть, затем нарезаем и подаем к столу. Ржаной хлеб с содой Хозяйкам в кулинарную копилку еще один интересный рецепт вкусного, ароматного хлеба. Выпекать будем в духовке.
Я использую саф-момент обычные — 1 ч. Время приготовления: 210 минут Количество порций: 7 Рецепт «Домашний хлеб на кефире»: Наливаю кефир из холодильника в суповую чашку, туда же кипяток — пробую пальцем — горячо быть не должно. В тёплую смесь добавляю соль и дрожжи, размешиваю и перехожу к муке. Муку просеиваю в ёмкость для замешивания. Оставляю в сите немного муки около 2-3 ст. Включаю духовку на минимум у меня 50 градусов. Добавляю к муке жидкую смесь кефира, воды, соли и дрожжей, перемешиваю удобнее вилкой до полного соединения муки с жидкостью, накрываю полотенцем и ставлю в духовку она уже нагрелась до указанного минимума , выключаю духовку и забываю о тесте на 1,5-2 часа. По истечении указанного времени тесто выглядит так. Достаю из духовки, а её духовку снова включаю на нагрев до минимума.
Лепешки на кефире печеные на сковороде, такие домашние и вкусные: вместо хлеба или просто с чаем, кефиром,... Просмотры: 556086 Youtube - Еда на любой вкус Бездрожжевые лепешки вместо хлеба! Хлебные лепешки на кефире в духовке! Сегодня по вашим просьбам покажу простейший рецепт теста для бездрожжевых лепешек на кефире или любом другом...
Как приготовить хлеб на кефире на сковороде - 87 фото
В кефир всыпьте соду, перемешайте. Хлеб на сковороде без дрожжей или идеальные лепешки на кефире на сковороде могут быть удачными, если следовать. Как приготовить Пышки на кефире, пошагово, рецепт на 4264 ккал от автора Мария KMW.
Лепешки на кефире на сковороде
Тесто будет липким, но от этого и лепешки получатся мягкими, а не жесткими. Собрать тесто в шар, затянуть пленкой и пусть отдохнет. Через 15 минут разделить замес на 4 части. Скатать из них шарики. Подпыляя муку, раскатать каждый в лепешку толщиной 5 мм. На сухой разогретой сковороде обжарить бездрожжевую лепешку с одной стороны до появления на верхней части пузырьков.
Обжарить вторую сторону.
Оставляем в покое примерно на 1 час. За это время оно должно подрасти примерно вдвое. Снова собираем тесто в комок, а затем формируем лепешку на смазанном маслом столе, учитывая размер сковороды. Перекладываем лепешку на разогретую сковороду и окончательно растягиваем. Затем накрываем крышкой и даем постоять минут 15. После чего отправляем выпекаться на минимально возможном огне. Если сковорода глубокая, можно использовать крышку, если нет — то миску или даже кастрюлю подходящего диаметра.
Быстро перемешайте все ингредиенты в миске - около 1 минуты, пока тесто только начнет слипаться в ком. После этого добавьте растопленное сливочное масло. Выложите тесто на посыпанную мукой столешницу и замесите его руками - очень кратко, , внимание, только до тех пор, пока оно станет держать форму. Постарайтесь не перемесить!
Я вымешиваю тесто на столе буквально 15 секунд. Сформируйте тесто в ком, сделайте крестообразный надрез на его верхней части. Положите этот ком на несмазанный противень можно застелить его бумагой для выпечки.
Пост-видео, пост-ссылка или пост-фото без подробного текстового рецепта будет перемещён в общую ленту. Текстовый рецепт без фото или видео сопровождения также переносится в общую ленту. Рецепты, публикуемые в Кулинарной Мастерской должны носить практический характер, особенно, для начинающих кулинаров.