Полезные жиры в фисташках помогают отлично усваиваться и еще одному их компоненту — антиоксиданту лютеину, необходимому для здоровья глаз. Благодаря пользе фисташек для организма они рекомендованы при планировании зачатия и нормально протекающей беременности. Фисташки: польза и вред для организма, сколько нужно съесть, чтобы не навредить? Хотя фисташки потенциально полезны для здоровья, они могут подходить не всем. Чем полезны фисташки для организма человека.
Врач Строков: Фисташки регулируют уровень сахара и снижают кровяное давление
Фисташки помогают бороться против воспалительных процессов в организме, оказывают болеутоляющее действие на органы пищеварения и дыхания. Чем полезны фисташки для организма человека? Польза фисташек — в большом количестве селена: он стимулирует иммунитет и, если на организм действуют соли тяжелых металлов, предотвращает отравление. Как и во многих других орехах в фисташках очень много полезных веществ, необходимых для человеческого организма. Фисташки: польза и вред для организма человека. На чтение: 11 минОпубликовано: 09.07.2019Рубрика: ОрехиАвтор: Вячеслав.
Врач Строков: Фисташки регулируют уровень сахара и снижают кровяное давление
| Чем полезны Фисташки | Вместе с экспертом рассказываем, какую пользу и вред организму человека несут фисташки. |
| Как орехи и семена способствуют долголетию? | В полезный состав фисташек входит фитостерин, который выводит из организма вредный холестерин. |
| Вред и польза фисташек | Расскажем, чем полезны фисташки, чем вредны, почему такие дорогие и почему их стоит включить в рацион. |
| Врач Строков: Фисташки регулируют уровень сахара и снижают кровяное давление - Российская газета | Кроме того, фисташки улучшают процессы кроветворения в организме и стимулируют кровоток. |
Полезные свойства фисташек
На 100 г орехов приходится: 20 г белка; 45 г жиров; 27 г углеводов. Диабетикам стоит знать, что 7 г углеводов в составе — это простые сахара. Зато 10 г клетчатки и большое количество полиненасыщенных и мононенасыщенных жиров тормозят усвоение сахара, потому гликемический индекс орехов невысок. Ученые Университета Торонто доказали, что совместное употребление сладостей и фисташек снижает ГИ десерта. В составе также есть порядка 4 г воды и немного золы. А вот холестерина и насыщенных жиров в нем нет.
Калорийность орехов составляет 560 ккал на 100 г. Полезные свойства фисташек Польза фисташки для организма не оспаривается диетологами. Высокое содержание омега-3 и омега-6 позволяет: Улучшить работу сердца и сосудов. Здоровые жиры борются с отложением холестериновых бляшек на стенках сосудов. Снизить артериальное давление.
Механизм действия полезных жиров прост: они не дают просвету сосудов сужаться и способствуют нормализации работы сердца. Сбалансировать секрецию гормонов. Нормальное количество омега-3 в рационе позволяет синтезировать половые гормоны и снижать уровень кортизола. Улучшить работу нервной системы. Комплекс из полезных жиров и витаминов группы В — то, что нужно организму, подверженному постоянным стрессам.
Сделать волосы и кожу здоровыми и молодыми. Ускорить синтез коллагена и противостоять действию старящих свободных радикалов. Растительные белки — источник аминокислот. Фисташка позволяет добрать норму белка, сбалансировать рацион, восстановить иммунную систему и мышцы после физических нагрузок. Орехи полезны занятым физическим трудом, спортсменам и всем людям, ведущим здоровый образ жизни.
Фисташка является источником как сложных, так и простых углеводов. Они дают организму энергию для физической и умственной работы, запускают метаболические процессы и позволяют избавиться от вялости и усталости. Витамины в составе приносят пользу нервной системе, балансируют белковый и углеводный обмен и способствуют активной профилактике заболеваний, связанных со стрессом. Есть данные, что удачная дозировка витамина В6 в фисташках — лучшая профилактика опухолей и хронических заболеваний почек и печени. Подробнее о пользе «магического ореха» расскажет видео: Польза фисташек для женщин Восточная медицина орехи советует есть тем, у кого есть проблемы с регулярностью цикла и зачатием.
Это имеет смысл. Фисташка богата витамином Е, важным для женской репродуктивной системы. Чтобы ощутить пользу, орехи нужно есть часто, и гормональный фон будет улучшаться. Большое количество полезных жиров способствует профилактике воспалительных гинекологических заболеваний. Для сохранения красоты можно есть по 20—30 г орехов каждый день, чтобы поддерживать тонус кожи и хорошее кровообращение.
Получение достаточного количества натуральных жиров — секрет молодости и здорового вида волос и ногтей. Масло можно использовать для ухода за кожей во время беременности. Орехи не вызывают аллергии и могут включаться в рацион при планировании зачатия. Беременной женщине лучше проконсультироваться с врачом относительно своей диеты, чтобы не причинить вред ребенку. Чем полезны фисташки для мужчин Зеленые орешки могут улучшать потенцию.
Так, покупать надо только у надежного поставщика. Испорченные фисташки могут содержать афлотоксин. Его вырабатывают грибки рода аспергилл, которые паразитируют на фисташках, и могут вызвать разрушение клеток печени, а также болезнь легких — аспергиллез.
Не стоит покупать просроченные орешки: при нарушении срока хранения в фисташках может накапливаться опасный для здоровья микроэлемент стронций», — сказал он. Чтобы полезные свойства фисташек сохранялись, желательно употреблять их в пищу свежими, а не солеными или жареными, указал Созыкин.
Продукт нормализует гормональный фон, повышает уровень тестостерона в крови , способствует выведению солей тяжелых металлов, укрепляет кости, ускоряет рост мышечной массы при активных физических нагрузках. Противопоказания и возможный вред Противопоказания фисташек связаны с наличием в них аллергенов, которые могут спровоцировать кожные проявления в виде пятен, зуда, насморка и кашля. Поэтому людям с предрасположенностью к аллергическим реакциям орехи следует употреблять с осторожностью и в малых количествах. Продукт не рекомендован при: патологии почек; детям до трех лет; ожирении. Не рекомендуют употреблять в больших количествах фисташки при беременности и в период лактации из-за слабительного эффекта, риска развития аллергии у матери и плода.
Соленые орехи нельзя есть при гипертонии, поскольку соль провоцирует повышение артериального давления. Фисташки детям дают только после трех лет, в строго ограниченном количестве. Необходимо помнить, что переедание фисташек вызывает тошноту, головные боли и головокружение. Полезные свойства фисташкового масла Из орехов фисташкового дерева получают высококачественное, полезное масло фисташки, которое по своим целебным свойствам нисколько не уступает оливковому маслу. Его широко используют как в кулинарии, так и в качестве косметического средства для продления молодости, улучшения состояния кожи, ногтей и волос. Чаще всего фисташковое масло применяют: при дерматитах, экземе, кожных аллергических проявлениях наружно ; чтобы улучшить кожу лица, тела и волос; в качестве защитного средства от мороза, солнца и ветра; как массажное средство; в целях устранения пигментации в косметических масках ; для принятия ванн. В кулинарии фисташковое масло используют для заправки разнообразных салатов, добавляют по несколько капель в пиццу или на бутерброды, готовят различные соусы.
Состав фисташкового масла идентичен составу ореха, поэтому оно оказывает такое же целебное воздействие на организм, как и сырые фисташки. Выбор орехов.
Это канцероген, который вызывает рак печени и ослабляет иммунитет; 18 соленые фисташки содержат много соли — это может вызвать отечность. Если у вас аллергия на фисташки, то откажитесь от их употребления. Фисташки могут переносить Сальмонеллу — опасную пищевую бактерию. Это может отрицательно повлиять на содержание полезных веществ. Фисташки быстро портятся.
Фисташки: полезные свойства, вред и противопоказания
Несмотря на то, что фисташки полезны для здоровья и богаты необходимыми питательными веществами, важно не употреблять их слишком много. Сбор фисташек сложен, потому что людям приходится работать только ночью — днем растение испускает ядовитые вещества. Фисташки содержат биоактивные энергетически насыщенные вещества, поддерживающие и обеспечивающие здоровье человека.
Фисташки — химический состав, пищевая ценность, БЖУ
В итоге наблюдаются: диарея, вздутие и боли в нижних отделах живота, тошнота. Аллергические реакции. Аллергопатологии на любые орехи обычно характеризуются системным характером и тяжёлым течением по типу анафилактического шока или ангионевротического отёка. При наличии аллергий в анамнезе, продукт противопоказан к употреблению. При условии выбора качественных поставщиков, фисташки безопасно употреблять беременным женщинам. Ни одно из исследований не нашло отрицательного воздействия орехов на плод и ребёнка в первые годы жизни. Следует внимательно подходить к включению фисташек в рацион ввиду наличия противопоказаний и риска развития побочных эффектов. Правила приёма Фисташки рекомендуется употреблять в сыром чистом виде. Жареные и солёные фисташки менее предпочтительны, так как любая термическая обработка снижает объём антиоксидантов и витаминов в составе, а избыток соли сам по себе вреден. Покупать орехи следует в скорлупе, она обеспечивает защиту ядер от патогенных грибков и бактерий.
Перед приёмом следует очистить фисташки при наличии гипертонической болезни — дополнительно промыть после удаления скорлупы, чтобы удалить соль. Рекомендуемая суточная норма — до 75 граммов. Максимальная доза во время беременности — до 45 граммов. Также допустимо изготовление фисташковой муки или пасты, измельчённых орехов, которые прекрасно сочетаются с овощными и фруктовыми салатами, молочными десертами и мясными блюдами, а также служат аккомпанементом к кондитерским изделиям. Лучше есть фисташки утром или обеденные часы. Приём орехов вечером или перед сном может усилить нагрузку на желудочно-кишечный тракт и вызвать проблемы с отходом ко сну. Соблюдение простых рекомендаций позволит раскрыть весь биологический потенциал орехов в полном объёме. Рецепты на основе ореха На основе фисташек в домашних или промышленных условиях изготавливается ряд продуктов: Настойка. Настойка на фисташках снижает уровень холестерина в крови и укрепляет иммунитет.
Для приготовления необходимо обжарить 100-120 граммов очищенных от скорлупы фисташек в течение 3-4 минут. Поместить её в стеклянную ёмкость, залить 1 000 мл водки и плотно закрыть крышкой. Оставить в тёмном прохладном месте на 14-15 суток. Затем процедить и принимать ежедневно по 30 мл в середине дня перед едой.
За счет высокого содержания 343 мкг каротиноида лютеина и зеаксантина фисташки являются отличными помощниками в поддержании зрения. Они способны защитить роговицу и конъюнктиву глаз благодаря бета-каротину, который в процессе биохимических реакций преобразуется в организме в витамин A. Помимо этого, клетчатка в составе фисташек улучшает перистальтику кишечника и помогает в очищении организма от токсинов. Недавние научные исследования ученых показывают, что полифенолы , которые содержатся в фисташках, обладают не только противовоспалительными свойствами, но и противовирусным действием. Например, в процессе изучения скорлупы этих орехов ученые выявили ингибирующие свойства против герпеса.
Есть даже основания считать, что фисташковые полифенолы могут быть полезны при разработке новых форм для местного и перорального лечения инфекций, вызванных этим вирусом. Фисташки полезны для мужского здоровья. Недавние исследования , например, показали, что у мужчин, которые в течение трех недель съедали по 100 г фисташек в день, улучшилась эректильная функция. При этом никаких побочных эффектов отмечено не было. Фисташки помогут ощутить сытость и сохранить это чувство на продолжительное время. Голод притупляется благодаря клетчатке, белку и полезным жирам в составе фисташек. Также эти орешки мягко очищают кишечник, тем самым способствуя сжиганию лишнего жира. В современной косметологии пользуется большой популярностью фисташковое масло, его используют для приготовления омолаживающих ванночек, примочек и компрессов, ведь фисташки в состоянии немного приостановить процесс старения человеческого организма, а также улучшить общее состояние кожи, волос и ногтей. При каких заболеваниях полезно есть фисташки?
Ученые выяснили, что фисташки способны принести пользу при сердечно-сосудистых заболеваниях, это обусловлено высоким содержанием в них жирных ненасыщенных кислот. Доказано, что уровень «плохого» холестерина который как раз таки и является ключевым фактором развития заболеваний сердца и сосудов можно уменьшить благодаря полиненасыщенным жирам и ореховому волокну, имеющимся в фисташках. По данным медицинских исследований, еще одной причиной сердечных заболеваний могут стать воспалительные процессы в сосудах.
Это усиливает нагрузку на желудочно-кишечный тракт, провоцирует проблемы с засыпанием. Избыток нерастворимой клетчатки часто вызывает повышенное газообразование, возникновение диспепсии, увеличивает риск вздутия и запоров. Кроме того, фисташки обладают аллергенными свойствами. Как и сухофрукты , он часто поражается грибками, которые выделяют афлатоксин. Это сильный канцероген, который может вызвать отравление. Попадание его в организм повышает риск поражения печени, нарушает пищеварение, уменьшает иммунитет. Использование в кулинарии Фисташки едят как перекус , добавляют к салатам, десертам , выпечке.
Их кладут в горячие блюда, соусы. Перед едой их очищают, тщательно промывают. Употребляют сырыми, обжаренными или подсоленными. Излишняя термообработка снижает процент полезных компонентов, а избыток соли не показан при сердечно-сосудистых патологиях. Один из популярных вариантов — фисташковое мороженое. У него необычный зеленоватый цвет и ни с чем не сравнимый вкус. Из фисташек делают пасту наподобие хумуса , масло , добавляют к пахлаве и лукуму.
Он насыщает и тонизирует, восстанавливает жизненные силы при хронической усталости.
В народной медицине фисташка ценится за болеутоляющее действие при коликах печёночные, желудочные , и применяется как средство против рвоты, кашля, туберкулеза и мужского бесплодия. Вред и противопоказания Белково-жировая мякоть может стать причиной отеков, вызвать пищевую аллергию и повысить давление. Вот почему орех не рекомендован: аллергикам; страдающим патологиями почек, в том числе — подагрой и мочекаменной болезнью; людям с избыточной массой тела; гипертоникам. Как едят фисташки Сладковато-пряный орех хорош в сыром и обработанном в том числе — термически виде.
Фисташки: полезные свойства и калорийность орехов
| Фисташки польза и вред для организма женщины, мужчины и детей | Фисташки: польза и вред для организма, особенности выбора и хранения, полезные свойства орехов для организма женщин, мужчин и детей. |
| Фисташки: польза и вред для организма человека | Фисташки полезны значительным содержанием селена. |
Полезные свойства фисташек
А употребление всего 30 гр. Фисташки — это супер ЕДА против импотенции. Для беременных Небольшое количество, конечно, принесет пользу беременной женщине. Восполнит организм полезными витаминами и микроэлементами. Фолиевая кислота поможет выносить здорового ребенка. Орешки предотвратят развитие анемии, почистят организм перед родами от шлаков и токсинов, улучшат общее самочувствие женщины, ее психоэмоциональное состояние. Для беременных суточная норма фисташек должна составлять не более 20 штучек. Злоупотреблением этим продуктом, может вызвать преждевременные роды, тошноту, рвоту, мигрень, головокружение. Можно ли детям фисташки Фисташки не рекомендуется давать детям до 5 лет, так как они относятся к сильным аллергенам, но можно попробовать дать с трех лет.
Обязательно проконтролируйте реакцию организма на новый для ребенка продукт. Орешки будут полезны для роста и укрепления детского организма. Для детей школьного возраста помогут справиться со школьными нагрузками, укрепят кости и иммунитет. Только соленые орешки давать детям не стоит. Обратите внимание! Норма орешков для детей в день: около 10 гр. Как выбрать и хранить фисташки Выбирайте в магазине или на рынке подсохшие, уже открытые орешки. Без повреждений и желательно одинакового размера и зеленого цвета.
Причем, чем зеленее будет орешек, тем вкуснее.
В одной порции фисташек содержится 343 мкг каротиноидов лютеина и зеаксантина, поэтому фисташки полезны для поддержания зрения, говорит доктор. Защитить роговицу и конъюнктиву глаз поможет бета-каротин, который в процессе биохимических реакций преобразуется в организме в витамин A. Борются с вирусами Исследования показывают, что полифенолы фисташек обладают не только противовоспалительными свойствами, но и противовирусным действием. Например, при изучении скорлупы фисташек ученые выявили ингибирующую активность ее экстракта против простого герпеса HSV-1. Авторы этой работы считают, что фисташковые полифенолы помогут в разработке новых форм для местного и перорального лечения инфекций, вызванных этим вирусом [8]. Укрепляют мужское здоровье Фисташки могут влиять на сексуальную активность мужчин. Исследования показали, что у участников контрольной группы, которые ежедневно употребляли около 100 г фисташек в течение трех недель, улучшилась эректильная функция без каких-либо побочных эффектов [9]. К такому выводу пришли авторы эксперимента с участием 140 студентов. Каждый получил по стакану фисташек — очищенных и нет.
Таким образом, фисташки в скорлупе не только замедляли прием пищи, но и снижали объем съеденной порции [10]. Фисташки помогут ощутить сытость и сохранить это чувство продолжительное время, как показало еще одно исследование роли продукта в коррекции веса.
Исследования показали, что ежедневное употребление фисташек снижает риск развития рака лёгких. Ядра полезны при туберкулёзе и других болезнях дыхательных путей. Включение фисташек в рацион один 1-2 раза в неделю уменьшает вероятность заболевания простудными и вирусными заболеваниями. Сильное отхаркивающее свойство позволяет использовать орешки при бронхите, воспалении лёгких, астме. Ядра снимают и ухой кашель при ОРВИ, трахеите. В состав фисташек входит большое количество ферментов, расщепляющих пищу, благодаря чему лучше усваиваются полезные вещества. Пищевые волокна стимулируют перистальтику кишечника, очищают организм от вредных жиров, захватывая и выводя их естественным путём.
Читайте также: Можно ли кушать гороховое пюре при похудении Регулярное употребление фисташек помогает устранить язву, дуоденит, гастрит. Результаты научных исследований показали, ядра предупреждают образование и останавливают рост злокачественных опухолей органов ЖКТ. Натуральные ядра нормализуют функцию эндокринной системы. Врачи рекомендуют включать фисташки в рацион при сахарном диабете II типа благодаря низкому гликемическому индексу. Несколько орешков в день помогает снизить уровень сахара в крови. Природный антиоксидант фисташек витамин E предотвращает старение. Повышает тонус кожи и продлевает молодость. Фитостеролы активизируют регенерацию эпидермиса. Фенольные соединения, которых так много в орешках, обладают свойством омолаживать клетки.
Плоды используются для удаления пигментных пятен и веснушек. Лакомясь вкусными фисташками, мы одновременно укрепляем защитные силы.
Аминокислоты улучшают кровообращение, работу головного мозга. Фосфор предотвращает сахарный диабет 2 типа. Витамины A, E снижают воспаления. Фисташки при регулярном употреблении: стабилизируют гликемический индекс, уровень холестерина и глюкозы; снижают риск сердечных заболеваний; способствует похудению, росту мышечной массы. Полезные свойства фисташек для женщин Фолиевая кислота полезна при беременности, благотворно влияет на развитие плода. Кальций с белком формируют опорно-двигательный аппарат ребёнка. Благодаря противовоспалительным свойствам орехи облегчают симптомы ПМС, снижая боли, улучшая настроение. Антиоксиданты делают кожные покровы эластичными.
Жирные кислоты, витамин E поддерживают натуральный тон кожи, защищают от ультрафиолетовых лучей, разглаживают морщины. Как полезны фисташки для мужчин Богатые аминокислотами ядра — мощный афродизиак. Регулярное употребление улучшает эректильную функцию, усиливает потенцию. Аргинин способствует расширению сосудов, увеличивает циркуляцию, поступление крови к половым органам. Совместно с жирными кислотами аргинин улучшает качество спермы, подвижность сперматозоидов, благотворно влияя на репродуктивную функцию. Польза фисташек для детей Плоды отлично утоляют голод, восстанавливают силы, стимулируют работу головного мозга, препятствуют усталости, благодаря чему станут полезным перекусом.
Исследуем, чем полезны фисташки для здоровья мужчин и женщин
Фисташки являются ценным источником растительных жиров, которые необходимы организму, в особенности женскому, для нормального функционирования. Фисташки полезны для организма человека, но, как и у любого другого продукта у них есть ряд противопоказаний. Расскажем, чем полезны фисташки, чем вредны, почему такие дорогие и почему их стоит включить в рацион. Фисташки в разумном количестве очень полезны для здоровья — в них высокое содержание витаминов, минералов и антиоксидантов. Чем полезны фисташки?
Фисташки: чем полезны и кому нельзя
Чем полезны фисташки? Подсоленные фисташки повышают артериальное давление и задерживают воду в организме, поэтому ими не стоит злоупотреблять при гипертонии, склонности к отекам, а также людям с патологиями почек. Фисташки — любимое лакомство многих людей.
Лучше есть перед сном: диетолог Редина рассказала о пользе и вреде фисташек
Обжарить на медленном огне 30 минут, постоянно помешивая. Как только орешки начнут потрескивать снять с огня. При покупке обращайте внимание на внешний вид продукта. Если скорлупа фисташек треснутая — это свидетельствует о зрелости ореха, при этом, чем ярче цвет, тем он вкуснее и полезнее. Плоды с плесенью и пятнами на скорлупе лучше не покупать, скорее всего, они не свежие и могут иметь прогорклый привкус. Самыми полезными и питательными считаются сырые ядра, при термической обработке орехи теряют большую часть своих полезных свойств. Не желательно приобретать фисташки с солью, они задерживают жидкость в организме, повышают артериальное давление и способствуют набору массы тела. Многих людей мучает вопрос, как открыть фисташки, чтобы не сломать ногти и зубы?
Спелые ядра уже имеют небольшую щель, в которую вставляют половинку скорлупы и слегка поворачивают. Таким образом, орех полностью раскроется. Ядра из нераскрывшихся фисташек извлекают, расколов скорлупу молотком, щипцами или специальным прибором для колки орехов. О пользе и вреде орехов миндаль, читайте здесь. Будьте здоровы!
Регулярное употребление снимает учащённое сердцебиение, риск сердечных заболеваний, атеросклероза. В косметологии используют фисташковое масло. Витамин E, фитостиролы активизируют процессы регенерации кожи, влияют на выработку коллагена. Благодаря противовоспалительному действию масло заживляет, успокаивает раздражённую кожу. Олеиновая, линолевая кислоты увлажняют, ухаживая за сухой, шелушащейся кожей. Использование фисташкового масла для волос стимулирует рост, питает, увлажняет, лечит секущиеся кончики. Суточная норма орехов Взрослым без вреда для здоровья можно есть около 30 г орехов в день — это около 30 штук. Детям достаточно 5 — 10 штук. Переедание грозит аллергией, тошнотой, расстройствами кишечника. Чего не хватает если очень хочется фисташек? Непреодолимая тяга к орехам говорит о том, что организму не хватает витаминов группы B. Следствие: ослабление иммунитета, жизненного тонуса, ухудшение состояния волос, кожи. Преобладание быстрых углеводов увеличивает тягу к фисташкам, как к источнику белка, недостаточное количество которого ухудшает настроение, снижает устойчивость к вирусам, приводит к появлению отёков. Провоцировать желание может нехватка кальция, о чём говорит бессонница, нарушение обмена веществ и работы ЦНС.
Черный рынок фисташек активно работает. Большая ценность продукта и перечисленные сложности выращивания и сбора, а также транспортировка и технологический процесс, все это делает улыбающийся орех дорогим. Его ценность велика не только в питании, но и в медицине и косметологии. Зачем фисташки солят? Самые вкусные фисташки — свежие. Сбор урожая происходит в августе-сентябре, а потому осенью и зимой — самый лучший период для включения в свой рацион этого продукта. Орех будет свежим, самым вкусным и полезным. И даже соленым он будет все-равно полезен в этот период. А вот, начиная с весны, орешки могут разочаровать покупателя. Дело в том, что фисташки хранятся примерно год. Чтобы продлить срок хранения, производители идут на хитрость и сильно солят орехи. В этом нет ничего плохого, но калорийность фисташек увеличивается и такой продукт может привести к задержке жидкости в организме и отекам. Если вы на диете, соленые орехи лучше ограничивать, советуют диетологи. Чем фисташки полезны для здоровья? Фисташки содержат больше калия, чем другие орехи, а это помогает замедлить выработку гормона стресса — кортизола. По содержанию железа фисташки не уступают говяжьей печени. В 100 г фисташек содержатся 3 суточные нормы этого микроэлемента. Магний, фосфор, цинк, витамины группы В — неполный список того, чем полезны фисташки. Один из главных элементов — B7, или биотин, позволяет усваивать белок и сжигать жиры, то есть является ключевым в обмене веществ. Если биотина не хватает, то страдают волосы и кожа, появляется депрессивное настроение.
В малых количествах привычную закуску есть можно, но для здорового питания лучше выбрать сырые орехи. Применение фисташек в народной медицине В народной медицине применяют свежие очищенные ядра фисташек. Их едят по 20—30 г перед завтраком при: анемии, истощении, недоборе веса; нарушениях половой функции у мужчин. Популярны смеси с медом, пыльцой и пергой в пропорции 1:1. Прежде чем применять народные рецепты, стоит проконсультироваться с врачом. Сколько фисташек можно съедать в день Норма — от 20 до 40 г, можно увеличить количество орехов до 50 г. Выше не стоит. Это может быть вредным для пищеварения. Нормы употребления орехов для детей такие данные АДА США, в нашей стране они не установлены : 10 г — от 3 до 5 лет; 20 г — от 5 до 9 лет; 30 г — от 9 лет и старше. Фисташковое масло: полезные свойства и применение Фисташковое масло является источником полезных жиров, витаминов Е и В. Оно используется: в кулинарии — для заправки салатов и холодных каш; в косметологии — для ухода за волосами и кожей. Для волос Масло препятствует выпадению волос. Для укрепления делают масляные маски. Наносят на кожу головы на 40 минут и укутывают полотенцем. Затем смывают обычным шампунем. Применяют 1—2 раза в неделю. Масло не вредит жирной коже, растворяет «пробки» и борется с перхотью. Для кожи и ногтей Фисташковое масло применяют в качестве средства вечернего ухода и основы для масок. Маслом можно смазать зону декольте и кожу лица на ночь на 20—30 минут и затем стереть его салфетками. Используют масло фисташки для удаления кутикулы. Его наносят на ногтевые лунки на 10—12 минут перед маникюром. Фисташки в кулинарии Фисташки применяются не только как закуска к пиву. Свежие резаные орехи — посыпка для салатов и начинка для пирогов. Используют зеленые орешки и в качестве изысканной приправы к десертам и мороженому. Как выбрать и хранить фисташки На рынке лучше выбирать подсохшие фисташки, уже открытые, одинакового размера и без видимых повреждений. Хранят орехи в скорлупе, при комнатной температуре, в сухой емкости или полотняных мешках. Так сохраняются все полезные свойства. Вред фисташек и противопоказания Фисташки противопоказаны при обострениях заболеваний ЖКТ, почек и печени. Они вредны в избыточном количестве, почти как любой другой продукт. Переедание может привести к нарушениям пищеварения, лишнему весу, и заболеваниям ЖКТ. Фисташки с шафраном могут вызвать аллергическую реакцию у тех, кто плохо переносит пыльцу. Заключение Узнав, в чем заключаются польза и вред фисташек, любой человек может грамотно включить их в свой рацион. Орехи помогут не только чувствовать себя лучше, но и выглядеть на все сто. Отзывы Алла, 34 года, г. Уфа Я стала делать полезные маски от выпадения волос с маслом фисташки после родов. Волосы перестали выпадать уже через месяц!