Стебли сельдерея Стебли сельдерея, состав, химические свойства и популярность в различных национальных кухнях.
Сельдерей: польза или вред
В сельдерее содержится значительное количество эфирных масел, которые усиливают пищеварение и способствуют более активной работе поджелудочной железы, желудка и кишечника. В итоге переваривание сельдерея затрачивает большее количество калорий, чем приобретается, то есть корнеплод является полностью диетическим продуктом. Это, конечно, активно используется теми, кто планирует поправить и нормализовать массу собственного тела с использованием диеты и уменьшения калорийности пищи. Корень сельдерея. В корне сельдерея содержится калий, который позволяет улучшить вашу внешность и самочувствие. Помимо этого, корень сельдерея обладает свойством выводить чрезмерную воду из организма и рекомендуется людям склонным к отекам. Причем корень сельдерея позволяет готовить великолепные по вкусовым качествам и разнообразные блюда.
К примеру, натертый корнеплод может великолепно сочетаться с яйцом, мукой, взбитыми белками. Такая смесь позволяет приготовить вкуснейший диетический омлет. Сок сельдерея. Чтобы улучшить пищеварения сельдерейный сок является практически идеальной добавкой. Благодаря активизации выработки желудочных ферментов переваривание пищи становится более легким.
Но это только подтверждает тот факт, что мужская репродуктивность не стареет вместе с организмом. И совсем не означает, что употребление сельдерея сделает каждого мужчину половым гигантом. В любом случае крепкое мужское здоровье не помешает. И получить его можно, регулярно вкушая продукты сельдерея.
Сельдерей и женское здоровье Польза сельдерея для организма женщины несомненна. Употребление растения делает представительниц прекрасной половины человечества просто неотразимыми, придавая чудесный блеск и шелковистость волосам, гладкость, эластичность и чистоту коже, здоровье и крепость ногтям. Все это становится возможным ввиду наличия в составе растения бета-каротина, многих витаминов и прочих полезных веществ. Женщинам в период менопаузы рекомендуется употребление настойки из семян не менее четырех раз в год, для избавления от чувства слабости и раздражительности. Как приготовить настойку из семян сельдерея: Чайная ложка семян заливается стаканом кипятка. Настаивается в течение восьми часов. Принимать это средство рекомендуют по 1 ст. Лечение и профилактика суставных заболеваний Минералы, содержащиеся в сельдерее, способны поддерживать здоровое состояние тканей костей человека, а калий еще и отечность снимает. Уменьшению болей и воспалений помогает употребление соков, настоек и натуральных смесей.
Их нетрудно готовить дома. Например, рецепт сока: Килограмм зелени сельдерея и три лимона перекручивают в мясорубке, перемешивают и оставляют в холодильнике на неделю. Затем процеживают через марлю, добавляют триста граммов меда. Средство повторно перемешивается и снова отправляется в холодильник на хранение. Принимается на голодный желудок по столовой ложке за полчаса до принятия пищи. Лечение курсовое. Продолжительность курса не менее месяца, сроки лечения не ограничиваются. Рецепт настойки корня растения: Мелко нарубить корень тридцать граммов , залить кипятком 200 мл , настоять не менее двух часов. Пить после процеживания по чайной ложке три раза в сутки перед едой.
Либо еще рецепт настойки: 250 граммов корней с тремя лимонами и чесноком 120 г , прокручивают в мясорубке. Смесь заливают кипящей водой в посудине, емкостью не менее трех литров, плотно закрывают, укутывают и отстаивают на протяжении ночи. Продукт потребляют натощак, по 70 миллилитров. Пищу можно принимать через полчаса. Курс приема — не менее трех месяцев. О пользе сельдерея для инсулинозависимых Наличие в корнях растения инсулиноподобных веществ позволяет использовать его при лечении сахарного диабета. Если постоянно питаться продуктами этого зеленого целителя, можно наладить нормальное функционирование надпочечников и снизить концентрацию сахара в крови. Отвар: Мелко нарубить 20 граммов зеленой массы, залить водой 200 мл , вскипятить и варить на медленном огне четверть часа. Принимается охлажденным, две или три ложки столовых , не менее трех раз в течение суток.
Лечение курсовое, с недельными перерывами Продолжительность курса - не менее одного месяца. Варенье: Очистить корень сельдерея, прокрутить в мясорубке с лимонами, переместить массу в кастрюлю с крышкой и варить на водяной бане не менее двух часов.
Противопоказания При употреблении сельдерея необходимо помнить, что оптимальная суточная доза для здорового человека — 150 грамм. Превышение рекомендованной нормы может привести к расстройству пищеварения.
В остальных случаях сельдерей может нанести вред здоровью только в том случае, если человек страдает: Язвой или гастритом с высокой кислотностью: из-за большого содержания витамина С и клетчатки и стимуляции выработки желудочного сока; Почечнокаменной болезнью: из-за вероятности провокации движения камней; Варикозным расширением вен, геморроем: из-за способности расширять стенки сосудов; Эпилепсией: из-за активного воздействия на головной мозг и пр. Беременным и кормящим матерям включать овощ в повседневный рацион питания нужно с осторожностью. Лучше исключить продукт в третьем триместре беременности, потому что он способствует появлению усиленных сокращений матки, стимулируя приток крови. Во время кормления грудью не рекомендуются блюда с сельдереем из-за насыщенных эфирных масел.
Маленьким детям до 1 года лучше давать корнеплод только после консультации с врачом. Сельдерей улучшает аппетит, поэтому малышам старше 1,5 лет можно предложить немного салата перед основным блюдом. Как правильно выбирать и хранить При выборе корневого сельдерея нужно обращать внимание на целостность плода, отсутствие повреждений, гнили, других болезней. Корнеплод должен быть твердым, не вялым, иметь ровную и гладкую кожицу.
Лучше выбирать овощи небольшого и среднего размера, так как большой плод отличается плотной, более жесткой мякотью. Не нужно покупать сельдерей, у которого уже появилась семенная стрелка, потому что он будет горьким на вкус.
Нельзя есть корень и листья при менструациях, маточных кровотечениях, беременности, в первые месяцы грудного вскармливания. Как употреблять сельдерей Польза сельдерея для здоровья человека раскрывается в любом виде. Его употребляют самыми разными способами. Большинство любителей предпочитает пить свежевыжатый сок, добавлять в салаты. Но, возможно, они не знают о других способах! Сельдерей — прекрасное дополнение к любому салату и супу. В них добавляют не только листья, но и корень. Палочки сельдерея макают в различные соусы, хумус и даже арахисовую пасту!
Настолько универсально это растение. Кроме этого, его жарят, тушат, фаршируют. Заключение После того как стало понятно, в чем польза и вред сельдерея, нужно сделать вывод о его свойствах. Растение богато витаминами, минералами, маслами. Оно помогает побороть множество болезней, борется за женскую красоту. Сельдерей полезен для мужчин и потенции. Его нельзя употреблять при беременности, кровотечениях, язве и гастрите. Но в других случаях он окажет лечебное действие при правильном употреблении. Отзывы Снаткина Ольга, г. Ейск Я услышала о сельдерее, когда пыталась привести свою фигуру в порядок.
И благодаря соку у меня это получилось. Диета с сельдереем прошла замечательно. После этого открыла еще с десяток его замечательных свойств, сельдерей полезен не только для похудения. Кожемян Денис, г. Калуга Всем советую сельдерей употреблять в виде сока, добавок к салатам и супам. Я долго добавлял его в свое меню, пришелся мне по вкусу. А потом заметил, что мое самочувствие улучшилось. Стресс уже не так доставал меня. Набрался сил и все пришло в норму. Коган Елена, г.
Воронеж Лишь однажды купила корень сельдерея, чтобы понять, что это чудо. Не только вкусно, но и полезно. А от ожогов действительно помогает. В тот самый момент листья оказались под рукой. Долго никто не верил, что растение помогло сыну при ожоге. Но это так. Была ли Вам данная статья полезной?
Вершок и корешок. Главный терапевт рассказала, кому очень опасен сельдерей
| Можно ли есть сельдерей сырым — польза и возможный вред | Польза и вред черешкового сельдерея. |
| Статья "Сельдерей для женского здоровья" от "Нейрона" | Чем полезен и вреден сельдерей, что с ним приготовить и как хранить — разбираемся в статье. |
Польза сельдерея
- Польза сельдерея для организма женщины и мужчины: свойства и рецепты
- Состав и калорийность стеблей сельдерея
- Польза сельдерея
- Корень сельдерея
Чем полезен сельдерей?
Посев семян на рассаду Вымытые емкости ящики, пластиковые лотки заполняют влажным субстратом, раскладывают семена с промежутком 1-1,5 см на глубину 5 мм. Сверху присыпают торфом, поливают чистой водой и натягивают полиэтилен. Для получения здоровых саженцев используют улитки. Из плотного целлофана или подложки под ламинат вырезают ленту шириной 10 см, насыпают 1 см грунта и пинцетом выкладывают пророщенные семена на расстоянии 2 см друг от друга и 2 см от края пленки. Затем ленты скручивают и закрепляют резинками. Улитки ставят в широкие поддоны семенами вверх и укрывают целлофаном. Пленку снимают после появления первых листиков, затем переносят на солнечный подоконник. Сеянцы с 3-5 листиками пикируют в индивидуальные емкости объемом 300 мл. Центральный корень прищипывают для стимуляции роста зелени.
Стаканы заполняют почвосмесью, формируют ямки 2 см, поливают водой. Сеянцы бережно подкапывают ложкой и пересаживают в лунки. Сверху подсыпают почвой и поливают теплой водой.
Сельдерей, безусловно, полезен для почек. Однако важно помнить, что этот овощ обладает достаточно выраженным мочегонным действием, а потому злоупотреблять им при почечных заболеваниях не стоит. Для печени он также полезен, главным образом за счет того, что как антиоксидант сельдерей способствует выведению токсинов. Кроме того, в нем много клетчатки, что делает полезным этот овощ для желудочно-кишечного тракта в целом. Как правильно употреблять сельдерей для похудения? Важно понять, что сельдерей не является волшебным средством, от которого можно моментально похудеть.
За счет того, что он супернизкокалорийный и содержит много клетчатки, употребление сельдерея не перегружает рацион калориями, а кроме того, дает ощущение сытости надолго. Сельдерей можно использовать как источник клетчатки, источник микроэлементов, добавлять в пищу для придания ей более яркого вкуса. Но, повторюсь, одно только введение сельдерея в рацион без изменения меню и образа жизни никак не поможет похудеть. Можно ли есть сельдерей с утра натощак? Да, сельдерей вполне можно есть натощак, его вообще можно употреблять в любое время суток. Ограничений никаких нет — и сок из сельдерея, и салат с ним можно есть во время любого приема пищи, в том числе и на завтрак.
Сок из сельдерея мягко и безболезненно выводит песок из почек. Полезен продукт и для стабилизации работы и устранения чрезмерной возбудимости нервной системы. Противопоказания и вред сельдерея Категорически запрещено вводить сельдерей в свой рацион беременным и кормящим грудью женщинам, людям, у которых диагностированы индивидуальная непереносимость, повышенное артериальное давление, тромбофлебит, некоторые заболевания желудочно-кишечного тракта, маточное кровотечение, очень тяжелое протекание менструации, энтероколит, колит, холецистит, панкреатит, тяжелые формы аллергии.
С особой осторожностью следует употреблять продукт при обострении хронических болезней, варикозном расширении вен, гастрите, повышенной кислотности желудка. Не рекомендовано употреблять сельдерей пожилым людям и маленьким детям. Сельдерей для мужчин: польза корня и стеблей для мужского здоровья Многим известно, что сельдерей не просто вкусен, но и очень полезен для человеческого организма. Установлено, что сельдерей обладает целебными свойствами. Выращиванием данного растения начали заниматься еще с давних времен. Растение считается овощем. Существует достаточно много видов сельдерея. В медицине, кулинарии используются корни, листья и стебли растения. Польза продукта заключается в его богатом витаминном и минеральном составе.
А вот для мужчин данный овощ практически незаменим. Чем же так полезен сельдерей для мужчин? Богатый состав сельдерея Продукт насыщен не только витаминами, минералами, микроэлементами, но большим количеством клетчатки. Можно сказать, что именно от клетчатки зависит полноценное функционирование всей пищеварительной системы. Также, в состав овоща входят необходимые белки, углеводы и жиры. Специалисты рекомендуют употреблять сельдерей людям в зрелом возрасте.
Это, безусловно, полезное растение, в котором содержится много витаминов и микроэлементов. Но исследований на эту тему на людях не проводилось, мы можем ориентироваться лишь на несколько опытов на мышах: при токсичности, вызванной некоторыми веществами например вальпроатами, кадмием , одну группу мышей кормили сельдереем, второй давали обычный корм — влияние на фертильность токсичных веществ была меньше в первой группе. Кому не стоит есть сельдерей Сок сельдерея втягивает воду в пищеварительный тракт и ослабляет стул [ 44 ]. Эти побочные эффекты могут быть более выраженными для людей с особыми состояниями, такими, например, как синдром раздраженного кишечника СРК [ 45 ]. Исследования показывают, что его употребление в больших количествах может привести к повышению уровня артериального давления , особенно у чувствительных к соли людей [ 46 ]. Тем, кто принимает антикоагулянты, следует внимательнее потреблять продукты с высоким содержанием витамина К в том числе сельдерей. Это не значит, что их надо совсем исключить из рациона. Богатые витамином К продукты необходимо есть в одинаковом количестве и с одинаковой периодичностью. Только так можно добиться, чтобы лекарства работали эффективно [ 47 ]. Как есть сельдерей Наибольшее количество полезных веществ содержится в свежем сельдерее. При замораживании продукт сохраняет большинство полезных свойств, а вот при термической обработке часть витаминов и микроэлементов теряется. Из сельдерея можно приготовить салат, суп, гарнир на сковороде и в духовке, сок, засушить в качестве специи. Вот, например, простой рецепт полезного и вкусного смузи из сельдерея, яблока, огурца, моркови и киви. Измельчите все в блендере и медленно ешьте получившееся блюдо ложкой — так чувство сытости наступит быстрее. Салат из сельдерея Хрустящий и освежающий микс из сельдерея с яблоками, огурцами и укропом — отличная альтернатива традиционному овощному салату. Его можно подать вместе с основы блюдом либо приготовить на ужин или обед. Что понадобится:.
Как есть сельдерей, чтобы было вкусно
| Можно ли есть сельдерей сырым — польза и возможный вред | Поскольку стебель сельдерея состоит в основном из воды (95%), можно предположить, что его питательная ценность незначительна. |
| Чем полезен сельдерей? | Состав, калорийность Польза для организма Для женщин Для мужчин Вред и противопоказания Применение для похудения Как употреблять черешковый сельдерей Как приготовить стебли сельдерея вкусно и полезно – лучшие способы Салат из сельдерея и ананаса. |
Польза и вред сельдерея: разновидности и правила приготовления
| Сельдерей: состав, польза и вред для здоровья, рецепты приготовления | Теперь о полезных свойствах стебля черешкового сельдерея. |
| Стебли сельдерея для здоровья человека - полезные свойства | Морковь, стебли сельдерея, репа. Сколько содержит калорий и полезных элементов. Черешковый сельдерей – это низкокалорийный продукт, который богат на. |
| Сок сельдерея | Помимо черешков сельдерея добавляют натертый огурец, морковку, яблоки, груши, разные ягоды, айву, цитрусовые фрукты в различных сочетаниях. |
| Сельдерей: польза и вред, калорийность, советы нутрициолога | РБК Стиль | Интересные факты о том, чем полезны стебли сельдерея для здоровья, свойства сельдерея и способы его применения, противопоказания к применению и вкусные реце. |
Сельдерей: 32 полезных и 4 вредных свойства
Регулярное его употребление стабилизирует настроение, налаживает гормональный фон, тонизирует. Растение помогает оставаться женщине красивой и борется с возрастными изменениями. Оно помогает справиться с кожными болезнями, кожа становиться здоровой, красивой, приобретает приятный цвет, волосы и ногти становятся более крепкими. Для сохранения красоты и молодости сельдерей женщинам стоит добавлять не только в рацион, но и в свой арсенал домашних косметических средств.
Из овоща можно готовить маски для лица и волос, тоники, кубики льда, тонизирующие спреи и т. Подойдет такая косметика к разным типам кожи, главное умело подбирать ингредиенты. При беременности Будущим мамам стоит к зеленому овощу относится с осторожностью, так как его употребление может повлечь за собой неприятные и даже плачевные последствия и для мамы, и для будущего ребенка.
До 6 месяца беременности употребление овоща в небольших количествах приемлемо. Однако, посоветуйтесь с врачом, а если у вас нет чрезмерно сильной тяги к продукту, то лучше и вовсе от него отказаться. Так же избегайте блюд и консервов с сельдереем в составе.
Этот овощ вызывает приток крови к мускулатуре матки, что приводит ее в тонус. В конце беременности это может вызвать преждевременные роды, а в начале беременности — выкидыш. Еще растение вызывает повышенное газообразование, это может принести дискомфорт маме и вред малышу.
А эфирные масла в составе корневища могут вызвать аллергическую реакцию. Не стоит кушать овощ и в период грудного вскармливания по причинам, указанным выше. Ведь после рождения малыш продолжает реагировать на рацион мамы.
Сок Сок растения рекомендуют пить для общего укрепления организма, он обладает мочегонным действием, налаживает пищеварение, предотвращает запоры, очищает накопившиеся продукты распада в кишечнике. Сельдерейный сок один из самых эффективных напитков для похудения, он снижает аппетит, облегчает тягу к сладостям и снимает отеки борется с целлюлитом. Сельдерейный сок обладает ярким обеззараживающим действием, он помогает заживлять ранки и порезы, а еще им протирают глаза, чтоб снять покраснения и раздражения.
Сок из сельдерея можно получить при помощи соковыжималки, однако это не очень хороший вариант. На один прием требуется немного сока, поэтому чаще используют терку, а для получения сока марлю. Рекомендуется выпивать перед едой 1-2 столовые ложки сельдерейного сока, это поможет пищеварению.
Так же сельдерейный сок допустимо совмещать с другими напитками, но они не должны быть похожими по свойствам, иначе это может навредить организму, оказав на него слишком сильное воздействие. Масло сельдерея Эфирное масло добывают из корня или стеблей растения, однако более качественный продукт производиться из семян. Масло имеет приятный аромат и желтый цвет.
Оно широко применяется в ароматерапии, косметологии и лечении некоторых заболеваний. Эфирное масло добавляют к домашним косметическим средствам, его используют для массажа и ванн, на кожные покровы оно оказывает отбеливающий и тонизирующий эффект, оно успокаивает и снимает напряжение.
Установлено, что сельдерей обладает целебными свойствами. Выращиванием данного растения начали заниматься еще с давних времен. Растение считается овощем. Существует достаточно много видов сельдерея.
В медицине, кулинарии используются корни, листья и стебли растения. Польза продукта заключается в его богатом витаминном и минеральном составе. А вот для мужчин данный овощ практически незаменим. Чем же так полезен сельдерей для мужчин? Богатый состав сельдерея Продукт насыщен не только витаминами, минералами, микроэлементами, но большим количеством клетчатки. Можно сказать, что именно от клетчатки зависит полноценное функционирование всей пищеварительной системы.
Также, в состав овоща входят необходимые белки, углеводы и жиры. Специалисты рекомендуют употреблять сельдерей людям в зрелом возрасте. Такое питание будет отличной профилактикой изменения водно-солевого баланса в организме. Стоит отметить, что сельдерей используют в народной медицине для лечения расстройств центральной нервной системы. Продукт стимулирует работу желудка и кишечника, усиливает перистальтику кишечника. Очень полезен сельдерей для людей, страдающих от сахарного диабета.
Он является незаменимым при нарушении обмена глюкозы, низком синтезе инсулина. В любой части данного растения содержаться аминокислоты, которые являются незаменимыми.
Давайте рассмотрим несколько полезных и низкокалорийных рецептов с этим полезнейшим соком.
Коктейль восстанавливает организм после стрессов, тяжелого рабочего дня, успокаивает нервную систему и помогает побороть бессонницу. Коктейль из моркови и сельдерея: сто граммов свежевыжатого сельдереевого сока соединить со ста граммами свежего морковного сока. Напиток оказывает укрепляющее воздействие на иммунную и на нервную системы, оказывает положительное воздействие на зрение, улучшает память, расслабляет нервную систему и организм в целом после тяжелых физических и умственных нагрузок.
Напиток из свежего огурца и сельдереевых стеблей: взять в равных частях свежевыжатый сок сельдерея и свежее огуречное пюре, смешать. Сок-пюре подавляет аппетит, обладает тонизирующим эффектом, насыщает организм нужными витаминами и микроэлементами. К полученному концентрированному соку добавить один литр кипяченой холодной воды.
По вкусу можно добавить стевию и лед. Получившийся напиток просто необходим гипертоникам, он восстанавливает артериальное давление. Также сельдереево-апельсиновый напиток прочищает протоки мочевого пузыря и почек.
Если сок будет очень концентрированным, можно добавить по вкусу воды и льда. Варианты диет Вариант 1.
На этом фоне происходит лучшая усвояемость имеющегося в организме инсулина. Сельдерей рекомендуется больным сахарным диабетом 2 степени. В Иране проводились испытания на крысах, показавшие, что при употреблении сельдерея развитие заболевания сводилось к минимальному.
Такой вывод позволяет надеяться на подобный результат и у людей. Влияние сельдерея на здоровье сердца Народная медицина на протяжении многих лет использует сельдерей для лечения сердечно-сосудистой системы. Употребление овоща способствует: предотвращению отложения на стенках сосудов холестериновых бляшек; нормализует артериальное давление; предупреждает развитие патологических изменений; улучшается работа нервной системы. За счет эффекта похудения сердцу легче работать, легче перегоняется кровь. В результате можно судить об общем укрепляющем эффекте.
Влияние сельдерея на лечение заболеваний ЖКТ Во всех видах сельдерея содержится много клетчатки. Она помогает быстрее почувствовать сытость, а также наладить пищеварение за счет сохранения микрофлоры, так как служит питанием для полезных бактерий. Клетчатка способна выводить из организма токсичные вещества и шлаки. В результате улучшается перистальтика кишечника. В сельдерее обнаружены обезболивающие элементы.
Поэтому его употребление помогает снимать боли во время обострений язвы и гастритов. Влияние сельдерея на иммунитет Для того чтобы организм правильно функционировал, ему необходимо преобладание щелочной среды. С этой целью лучше всего употреблять сельдерей в свежем виде. Тогда патогенные микроорганизмы не смогут поселить в желудке и нанести вред организму. Влияние сельдерея на женский организм В сельдерее содержится эстроген.
Он необходим для поддержания женского здоровья. Особенно в предменструальный период. С его употреблением легче избавиться от сопутствующих болезненных ощущений. Необходим он и женщинам элегантного возраста, так как укрепляет костную систему.
Противопоказания к употреблению
- Польза и вред черешкового сельдерея
- Польза и вред сельдерея: разновидности и правила приготовления
- Полезные секреты стеблей сельдерея или чем полезен черешковый сельдерей
- Польза сельдерея для организма женщины и мужчины: свойства и рецепты
Полезные свойства сельдерея
Несмотря на все достоинства, употреблять овощ нужно аккуратно: даже после термической обработки в его соке содержатся вещества, способные вызвать сильную аллергию; волокна сельдерея плохо перевариваются, поэтому людям с гастритом и язвой в стадии обострения его есть не стоит; сельдерей нельзя есть при беременности и лактации — он повышает тонус матки, что может привести к кровотечению. Материалы новостного характера нельзя приравнивать к назначению врача. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом Следите за нашими публикациями.
Например, он может стать частью кето-рациона , который предполагает ограничение углеводов с акцентом на некрахмалистые овощи. Но стоит помнить, что у кето-диеты есть свои ограничения и противопоказания. Сельдерей также отлично впишется в средиземноморскую диету, богатую овощами, и в любое другое питание, которое строится на пользе зелени и отказа от большого количества калорий. Что надо знать о средиземноморской диете: принципы, меню, научные факты Кроме того, сельдерей может быть полезен женщинам из-за содержания фолиевой кислоты. На 100 г приходится около 36 мгк этого витамина [1]. Фолиевая кислота отвечает за многие процессы — от контроля уровня сахара до укрепления здоровья мозга. Также в ряде медицинских источников сельдерей причисляют к типу продуктов, которые наряду с другими методами, помогают облегчить менструальные боли у женщин [36]. Однако научные данные на этот счет ограничены.
Также некоторые исследования советуют включать сельдерей в рацион женщинам в период постменопаузы наряду с другими зелеными овощами [37]. Польза сельдерея для мужчин Сельдерей содержит гормон андростерон [38]. Это стероидное соединение присутствует в естественных выделениях тела человека в поте и в более высокой концентрации встречается у мужчин [39]. Андростерон относится к производным половых гормонов, он вырабатывается в результате метаболизма тестостерона [40]. В научной литературе можно найти упоминания об андростероне как естественном человеческом феромоне. В частности, ему приписывают свойства, связанные с повышением либидо и полового влечения [41]. Однако эти данные требуют дальнейшего изучения, а эксперименты проводились преимущественно на животных. Что такое феромоны и как работают афродизиаки Также считается, что содержащиеся в сельдерее вещества, способны влиять на репродуктивную функцию [42]. В частности, сперматозоиды в значительной степени уязвимы к окислительному стрессу, но сельдерей богат антиоксидантными соединениями, такими как флавоноиды апиин и апигенин , витамины Е и С, которые могут уменьшить его [42]. Например, исследования на животных показали, что введение экстракта листьев сельдерея может улучшить сперматогенез, а также быть полезным для некоторых параметров фертильности [43].
Стоит также учесть, что концентрированный сок сельдерея богат оксалатами , которые опасны для людей с камнями в почках и могут провоцировать их движение. Осторожнее стоит быть и беременным — в эфирном масле сельдерея содержится вещество апиол, которое может вызывать гипертонус матки. Наконец, любая индивидуальная непереносимость или аллергия — повод уточнить у лечащего врача: как часто и в каких объемах можно есть сельдерей непосредственно вам. Польза сельдерея При разумном потреблении польза этого овоща, который некоторые ошибочно считают корнеплодом, действительно велика.
В нем также много железа, калия, кальция, магния, и цинка. В сочетании с такими веществами, как селинен, лимонен и флавоноиды, продукт содействует укреплению костей и нормализации давления, а также становится средством профилактики сердечных заболеваний и диабета 2 типа. Уже упомянутые антиоксиданты, витамин С и бета-каротин помогают укреплять иммунитет, поддерживать тонус кожи, бороться с ожирением и даже предупреждать некоторые онкологические заболевания. Комбинация витаминов А , С , Е и К улучшает состояние крови и ее свертываемость, а также обеспечивает минерализацию костной ткани.
В сельдерее есть лютеин — вещество, которое помогает образованию желтого пятна в центре сетчатой оболочки глаз, а эта область отвечает за ясное зрение. Причем человек может получать лютеин только с пищей. И, хотя главными его источниками являются черника и шпинат, немало этого вещества содержится и в сельдерее. Если нет проблем с кишечником, то сок этого овоща в разумных дозах помогает регулировать стул за счет того, что содержит вещество маннитол.
Благодаря тому, что экстракт семян сельдерея способствует расширению и сужению кровеносных сосудов, улучшается кровообращение, что благоприятно влияет на общее состояние и работу сердца. Предотвращает образование язв. Многие могли даже и не догадываться о еще одном не менее полезном свойстве сельдерея — его способности предотвращать появление и даже уменьшать уже имеющиеся язвы. В журнале «Pharmaceutical» в одном из выпусков 2010 года было опубликовано исследование, в ходе которого биологи выяснили, что данное растение включает в свой состав специфический вид экстракта этанола, который усиливает защиту слизистой оболочки органов пищеварения от образования язв. Экстрактивное вещество данного овоща способно существенно восполнить недостаточный уровень слизи в желудке, необходимой, чтобы препятствовать образованию язв. Заботится о здоровье печени.
В ходе одного из экспериментов участвовавших в нем крыс кормили сельдереем вместе с цикорием и ячменем. В результате у этих грызунов накопление жировых отложений в печени сократилось в несколько раз. В тот период, когда ученые включили в привычный рацион крыс, у которых был высокий показатель уровня холестерина, стебли сельдерея, они заметили улучшение функционирования органов пищеварения, а также выделение ферментов печени и сокращение липидов в крови. Такая диета с большим количеством содержания сельдерея, цикория, а также ячменя, дала прекрасные результаты и улучшила общее состояние печени. Это говорит о том, что такую диету можно активно практиковать среди людей, страдающих заболеваниями печени. Помогает справиться с избыточным весом.
Сельдерей — очень ценный продукт питания, в котором содержится огромное количество жизненно необходимых питательных веществ. В то же время, он довольно низкокалорийный и способствует регуляции липидного жирового обмена. Одним из самых больших плюсов этого растения является то, что в нем содержится множество питательных веществ, антиоксиданты, электролиты. Сельдерей — это настоящий кладезь витаминов и минералов с минимумом калорий. Способствует нормализации пищеварения. Маслянистое соединение без запаха, которое содержится в семенах сельдерея, известное также как НБП, оказывает мочегонный эффект и способствует детоксикации организма.
В ходе проведенных исследований было установлено, что у крыс, которые употребляли экстракт сельдерея, мочеотделение было в несколько раз больше, чем у грызунов из контрольной группы. Отчасти мочегонное действие данного растения помогает и работе пищеварительного тракта. Кстати, это тоже одна из возможных причин антигипертензивного действия семян этого овоща, который способствует снижению кровяного давления. А все потому, что кровообращение в кишечнике улучшается, устраняются вздутия в животе, а также проходит отечность от задержки воды в организме. Обладает противомикробными свойствами. На протяжении нескольких веков семена сельдерея использовались людьми для фитотерапии благодаря своему антибактериальному действию.
В одной из статей, опубликованной в выпуске журнала «Фармация и фармакология» в 2009 году, было указано, что в сельдерее содержится большое количество антибактериальных компонентов, которыми богаты именно семена этого растения. Ученые проводили ряд исследований, в ходе которых они получали экстракт из семян и добавляли их в среду с вредоносными бактериями, которыми инфицируются люди. В результате экстракт значительно снижал рост и размножение бактерий, чем доказал свою способность противостоять инфекциям и повышать иммунитет человека. Профилактика заболеваний мочеполовых путей. Сельдерей эффективно снижает уровень мочевой кислоты и стимулирует выработку мочи, что помогает в борьбе с разного рода инфекциями, поражающими желудочно-кишечный тракт, а также репродуктивные органы. Сельдерей — отличное профилактическое средство от инфекций мочеполовых путей, расстройства мочевого пузыря, почек, а также от образования кисты на половых органах.
Может предотвратить развитие онкологии. Это растение имеет химико-защитный состав, в который входят так называемые вещества — полиацетилены. Клинические исследования, проведенные в одном из университетов Германии, показали, что данные компоненты способствуют снижению токсинов, а также борются со злокачественными новообразованиями. Поможет избавиться от астмы. Данное заболевание сегодня встречается все чаще и делает жизнь людей трудной, причиняя дискомфорт. Но сельдерей облегчает страдания больного этим недугом.
В отчете, представленном на совете Университета Пердью, было указано, что сельдерей показал хорошие результаты у больных астмой. Помощь в профилактике и лечении диабета. Противодиабетические свойства сельдерея проявляются, благодаря наличию в нем витамина К. Он способствует снятию воспалительных процессов, чем повышает уровень чувствительности к вырабатываемому инсулину и улучшает обмен глюкозы. В одном из экспериментов было установлено, что у тех испытуемых, которые употребляли витамин К, риск развития диабета второго типа сводился к минимуму. А в одном исследовании в Иране результаты показали, что экстрактивное вещество семян этого растения способно контролировать развитие диабета у крыс, что вполне может свидетельствовать о схожем результате у людей.
Способствует улучшению работы сердечно-сосудистой системы. Сельдерей уже давным-давно зарекомендовал себя как отличное антигипертензивное средство, а также средство для поддержки нормальной работы сердечно-сосудистой системы, которое активно применяют в народной медицине и по сей день. По результатам исследований иранских ученых, экстракт данного растения способен значительно улучшить многочисленные сердечные и сосудистые показатели, такие как уровень триглицеридов, холестерина, а также ЛПНП. Способствует повышению защитных свойств организма. В сельдерее в избыточном количестве содержится витамин С, который способствует укреплению иммунитета человека. А так как в сельдерее имеется огромное количество антиоксидантов, то за счет этого витамин С набирает еще большую эффективность.
5 комментариев
- Статья "Сельдерей для женского здоровья" от "Нейрона"
- Все о сельдерее
- Сельдерей: польза и вред
- Польза и вред сельдерея для здоровья | MedAboutMe
Можно ли есть листья сельдерея
Сельдерей очень полезен, но в чем разница между его видами и какой самый лучший. Полезные свойства черешкового сельдерея. Сок сельдерея Сельдерей известен своими полезными, диетическими и питательными свойствами. Чем полезен сельдерей? О пользе сельдерея пишет доктор Кэтлин М. Зельман. Польза черешков сельдерея. Сельдерей черешковый: польза. Стебли сельдерея помогут сделать ваш стол разнообразней и заодно существенно поправить здоровье.
3 распространенных мифа о сельдерее
Польза сельдерея для здоровья человека. Польза черешков сельдерея. Сельдерей черешковый: польза. Стебли сельдерея помогут сделать ваш стол разнообразней и заодно существенно поправить здоровье. Стебли сельдерея содержат мочегонную субстанцию, помогающую удалить кристаллы мочевой кислоты, которые образуются вокруг суставов. Листья сельдерея нормализуют обмен веществ и полезны больным диабетом. Всего 100 г свежих черешков могут обеспечить 24% суточной потребности организма в витамине K, 42% — в витамине C и 83% — в витамине A. Польза и вред сельдерея черешкового, химический состав и особенности употребления в пищу, вкусные и полезные рецепты, противопоказания. Даже на упаковке черешкового сельдерея проставлена калорийность — 8 ккал на 100 г.
Польза и вред сельдерея
Главный терапевт предлагает полезный и вкусный рецепт смузи из сельдерея, огурцов и зелени. Возьмите 2-3 стебля сельдерея и 1 огурец, нарежьте их произвольно, переложите в блендер. Польза стебля сельдерея. Польза листьев для организма. Вы узнаете про полезные свойства сельдерея для здоровья человека, состав и калорийность, как употреблять сельдерей, возможный вред и противопоказания. Чем полезен сельдерей? О пользе сельдерея пишет доктор Кэтлин М. Зельман.