Когда вы сделаете селёдку под шубой по моему рецепту — вы просто удивитесь её нежной пышности! Если вы хотите подать селедку под шубой небольшими порциями, то рецепт от кулинарного блогера под ником nichka для вас.
Сельдь под шубой: рецепт салата с фото
| селедка под шубой | Салат «Сельдь под шубой» по классическому рецепту. Классический рецепт селедки под шубой готовили еще наши мамы и бабушки. |
| Селёдка под шубой - классический рецепт - Кулинарные заметки Алексея Онегина | Салат Селедка под шубой — рецепт классический пошаговый с фото. |
| Селедка под шубой: 258 пошаговых рецептов с фото для приготовления в домашних условиях | В видео показан классический пошаговый рецепт, как приготовить салат «Селедка под шубой» с правильной последовательностью слоев. |
| Как готовить селедку под шубой: классический рецепт пошагово, очередность слоев | Поскольку рецепт селедки под шубой от повара Константина Ивлева пользуется популярностью, разместим последовательность слоев и этого салата. |
| Шеф-повар Ивлев поделился рецептом "селедки под шубой" с крабовыми палочками | Шеф-повар показал правильный рецепт селедки под шубой. |
Селедка под Шубой + последовательность слоев по классическим рецептам
Перед началом приготовления отчистите отварные овощи. Разделываем селедку на филе и нарезаем кубиком. Маринуем репчатый лук: нарезаем его мелким кубиком, перекладываем в глубокую тарелку, добавляем сахар, уксус, перемешиваем и отжимаем лук от горечи. Выкладываем салат слоями. Можно использовать либо разъемную круглую форму на плоской тарелке так будет красивее , либо любую другую глубокую тарелку для салатов.
Свёклу нарезать крупными кусочками и отправить в куттер, добавить сметану, 150 г майонеза, горчицу и перебить. Желатин немного подогреть и дать полностью раствориться. Перелить желатин в куттер к свёкле и перебить до однородности. Вытащить салат из морозилки, убрать маленькие борта и прикрепить ко дну большие борта, залить сверху свекольной массой, чтобы растеклось по бокам и верхушке, разравнять сверху. Отправить в холодильник на пару часов до полного застывания. Украшение: в пакет переложить майонез 10 г и сделать дырочку, нарисовать диагональные полоски и точки в местах пересечения, посыпать половину торта тёртым желтком и украсить листиками укропа. Нарезать салат-торт на порционные кусочки.
А дальше лук. Лук я также мелко нарезаю. Заливаю его холодной водой с уксусом и оставляю так на 15 минут. Затем воду сливаю и выкладываю лук на селедку. Дальше слой картофеля.
Выложить слой картошки, посолить и поперчить, смазать майонезом. Выложить слой сельди, затем лук и смазать майонезом. Выложить слой моркови и смазать майонезом. Выложить слой яиц и смазать майонезом. Выложить слой свеклы и смазать майонезом, затем положить еще слой свеклы.
Селедка под шубой — 10 вкуснейших рецептов с фото
Шеф-повар показал правильный рецепт селедки под шубой (вы всё делали не так). На праздничном столе салат "Селёдка под шубой" всегда занимает почётное место. 300 г готового филе сельди (или 1–2 соленые сельди), 300 г картофеля, 300 г моркови, 300 г свеклы, 300 г яблок, 150 г лука, майонез. Картофель и морковь отварить до готовности. Свеклу отварить до готовности. Овощи остудить. Почистить. Лук мелко нарезать. Селедка под шубой: классический рецепт на Новый год. Чтобы соус для салата приобрел более нежный вкус, внесите небольшое изменение в классический рецепт селедки под шубой. Поделитесь в комментариях своими рецептами селедки под шубой, если готовите ее как-то по-другому.
Ленивая селедка под шубой + видео-рецепт
| 10 рецептов салата Сельдь под шубой с правильной последовательностью слоев | Классический рецепт «селедки под шубой» с луком и яйцом. Представленный здесь рецепт тоже считается классикой и в моей семье используется чаще остальных, так как я всегда кладу в этот салат вареные яйца. |
| Селедка под шубой: рецепт классический пошаговый | В видео показан классический пошаговый рецепт, как приготовить салат «Селедка под шубой» с правильной последовательностью слоев. |
Рецепты салата “Селедка под шубой”
Советы по приготовлению салата Селедка под шубой. Салат Шуба: Нарезать сельдь. Селедку очищаем, удаляем по максимуму косточки (стараемся убрать и мелкие) и нарезаем произвольно, но не очень мелко. Салат ленивая селедка под шубой — классический рецепт по-новому.
Салат «СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ» рецепт классический пошаговый, слои последовательность
Салат селедка под шубой состоит из нескольких слоев: картофель, селедка, лук, морковь и свекла. классический рецепт. Мы поделимся пошаговым рецептом селедки под шубой и расскажем, в каком порядке уложить слои салата так, чтобы он получился вкусным и не разочаровал гостей. Трудно представить праздничный стол без любимой многими селедки под шубой. Сочетание вкусов и ароматов в этом популярном салате, создает свой, индивидуальный вкус, а при правильном приготовлении салат получается нежным и аппетитным.
7 обновленных рецептов селедки под шубой. Апгрейд легендарного салата!
Это займет примерно 1-2 часа в зависимости от размера клубней. Секрет 3: замаринуйте лук Репчатый лук, прежде чем класть в салат, лучше замариновать в слабом растворе уксуса с солью и сахаром. Можно ошпарить его кипятком, чтобы убрать горечь, но маринованный лук гораздо вкуснее в готовом салате: он получается хрустящим, сладковатым и гармонирует с другими ингредиентами. Секрет 4: используйте терку Овощи для салата лучше натирать на крупной терке, а не нарезать кубиками. Так майонез лучше пропитает слои — вкус салата получится более гармоничным. Да и делить на порции его станет в разы легче. Секрет 5: экспериментируйте с новыми ингредиентами Иногда можно отходить от традиционного рецепта. Например, чтобы добавить салату свежего и оригинального вкуса, положите один слой кисло-сладкого яблока.
Следующим пятым слоем выкладываем натертые яйца. Хорошо разравниваем и немного утрамбовываем при помощи пресса или столовой ложки. Покрываем тонким слоем майонеза и хорошо распределяем по всей поверхности салата. Завершающим верхним шестым слоем, выкладываем натертую свёклу. Немного утрамбовываем, по вкусу солим и перчим. Не забываем отложить немного свёклы для украшения салата. Украшаем салат. Отложенную натертую свёклу выкладываем сверху на салат первым кругом. Следующим вторым кругом выкладываем отложенную натертую морковь. Сваренные вкрутую яйца очищаем и разделяем на белки и желтки. Белки натираем на крупной терке и выкладываем третьим кругом. Желтки отдельно натираем на мелкой терке и выкладываем в серединку салата. Наносим тонкую полоску майонеза по всему периметру формы. Сверху на майонез выкладываем свежую зелень укропа, аккуратно раскладывая по всему кругу салата.
Майонез ставим в этот же тазик с кипятком и вливаем в него растопленный желатин. Размешиваем до однородности. Должна получится вот такой жидковатый желирующий майонез. На протяжении всего времени работы он должен стоять в тазике с теплой водой, это будет препятствовать его застыванию и поможет нам нормально работать и не торопиться. Теперь понимаете, почему я распределила все составляющие по разным емкостям? Для того, чтобы удобнее было сразу перемешивать их с желейным майонезом. По оригинальному рецепту к каждому ингредиенты мы должны добавить 4 столовые ложки желейки и перемешать. У меня же по ходу получалось 5-6 ложек, 4-х было как-то мало наперед скажу, что этого расхода хватило и еще даже лишнее осталось. Перемешиваю свеклу с желирующим майонезом, хорошо размешиваю. Порядок слоев в этом рецепте интересный, они будут не просто идти шиворот-навыворот и свекла у нас будет первой, но и вообще весь порядок отличается от традиционного. Это сделано, чтобы визуально салат получился более красивым, сами потом увидите. Итак, выкладываю свеклу на дно, разравниваю ложкой, по возможности утрамбовываю. По аналогии поступаю так же с картофелем. Его мы забираем не весь сразу, а делим пополам. Первая половина идет на свеклу.
Но в целях экономии времени можно приготовить свеклу в микроволновке или запечь ее в духовке в фольге. К тому же при такой термической обработке ее вкус улучшится, а цвет будет более насыщенным, так как свекла «не выварится» в воде. Что касается способа измельчения овощей, то здесь есть два варианта. Одни предпочитают нарезать картошку, свеклу и морковь мелким кубиком, другие — измельчать на терке. Кому как вкуснее. Но классический рецепт настойчиво диктует все же использовать терку — с крупной сеткой. Причем лучше тереть все овощи навесу, прямо в салатник, тогда шуба получится более воздушной. Какова последовательность слоев в салате?
Селедка под шубой двойная оригинальная
| Салат «Селедка под шубой» — последовательность слоев. Станет коронным блюдом на вашем столе | Сельдь соленая (250 граммов), свекла (600 граммов), морковь (200 граммов), картофель (250 граммов), яйца куриные (3 штуки), лук репчатый (1 штука), майонез (5 столовых ложек), сметана (5 столовых ложек). |
| Селедка под шубой | | Новости. Знакомства. |
Салат сельдь под шубой
Натри половину всей имеющей картошки на крупной терке и выложи первым слоем. Нанеси майонез и распредели его тонко и ровно по всей поверхности вилкой или столовой ложкой. Совет: чтобы "Шуба" получилась действительно пышной, не надавливай слишком сильно. Филе рыбы нарежь небольшими кубиками и выложи вторым на картофель. Также нанеси немного майонеза сверху. Третьим «ярусом» выложи заранее подготовленный лук, сбрызнув его лимонным соком или уже уксусом и также тонко нанося майонез.
Картофель почистить, натереть на средней терке. Яйца почистить, натереть на средней терке. Морковь почистить, натереть на средней терке. Свеклу почистить, натереть на средней терке. Лук почистить, мелко порезать, положить в емкость. Залить кипятком, через пару минут воду слить это делается, для того чтобы лук не горчил и стал менее острым. Взять большое плоское блюдо у меня блюдо диаметром внутренней части 20 см или же взять две тарелки поменьше, тогда получится две шубы. Если у вас майонез в пакете, отрезать у пакета очень маленький уголок. Если майонез в банке, то переложить его в пакет и так же отрезать маленький уголок.
Кушайте на здоровье! Приятных открытий! Рецепт Под шубой из селедки с яблоками Как ни странно, но вы видите сами все из названия, что существует еще вариант с яблоками. Конечно селедку под шубой вы можете оформлять привычным для вас способом, послойно. Но сейчас, чтобы не повторяться хочется предложить другой совсем кулинарный шедевр. Давайте сделаем порционно в виде съедобных картофельных тарталеток или берите их из слоенного теста или обычного рассыпчатого. Картошку очистите и отварите в подсоленной воде и сделайте из него пюре добавьте соль и 1 свежий жидкий белок. Сразу же в горячем виде из данной массы слепите тарталетки, для этого возьмите формочки для кексов и распределите «тесто» смажьте растительным маслом каждую форму. Положите на противень и запекайте при температуре 180 градусов 20 минут, духовка должна быть заранее прогрета. Тем временем соорудите начинку, нарежьте мелкими ломтиками свеклу, морковку, картофель и красный репчатый лук. И конечно половинку очищенного яблока. Размешайте и заправьте майонезом. Хорошо перемешайте, начинка готова! Корзинки как вынете из духовки, дайте им остыть и выньте. А после накрошите сельдь на кубики и разложите ложкой на тарталетки. А далее уже овощную смесь. Оформите зеленушкой и подавайте к столу. Оригинальная и неповторимая Шуба готова. Удачных приключений! Салат Сельдь под шубой рулетом — пошаговое приготовление Ну, что сказать, давайте еще будем креативными и предлагаю выполнить любимый салат в форме рулета. Конечно же нужно знать некоторые нюансы, чтобы все получилось великолепно. Украсить данное блюдо помогут зерна граната, возможно кому-то напомнит это все гранатовый браслет. Ну, это не так. Для приготовления рулета, подготовьте продукты, которые будете выкладывать поочередно слоями на фольгу. Итак, натрите на крупной терке отварную свеклу, морковку и куриные яйца. По центру сделайте полоску из кубиков сельди. Руками аккуратно взяв за края лист, сверните в рулет, после удалите лист. Промажьте верхушку соусом и охладите в холодильнике для пропитки. Готовое блюдо подавайте к столу, украсив его зернами граната. Приятных впечатлений! Селедочка под шубой украшенная розами Чудо из чудес, кто бы мог представить, что этот советский салат можно представить в виде букета роз.
Шаг 4. Все овощи режем кубиками среднего размера. Свеклу заливаем четвертой частью заливки и мешаем. Шаг 5. Глубокую форму выстилаем пленкой, выкладываем свекольную массу — убираем до застывания в холодильник. Шаг 6. Рыбу режем кубиками и объединяем с репчатым либо зеленым луком и жидкой заправкой — выливаем на свеклу. Каждый компонент следует смешать с заправкой и только затем отправлять в салат. Шаг 7. Далее, картофель и морковь. Шаг 8. Заготовку убираем в холодильник минимум на три часа для застывания. Шаг 9. По истечении времени, форму аккуратно переворачиваем, снимаем пленку.
Селедка под шубой: 10 классических рецептов пошагово
Также, для селедки под шубой, овощи можно запечь в духовке около 1-1,5 часов, до мягкости. Яйца сварить и очистить. Малосольную селедку разделать на филе. Отрезать голову, разрезать брюшко и удалить внутренности, ополоснуть рыбу холодной водой.
Предлагаем вам классический вариант последовательности слоев селедки под шубой. Согласно традиционному рецепту, первый слой салата — нарезанная на кубики сельдь, но мы рекомендуем выложить первым тертый картофель. Он впитает в себя все соки, которые выделит рыба. Так салат не поплывет и будет выглядеть аккуратно, особенно если вы оформляете селедку под шубой с помощью кулинарного кольца. Картофель немного посолите.
Каждый слой салата должен быть промазан майонезом. Вы можете распределять соус ложкой или выдавливать его сеточкой. Для этого отрежьте у пакета с майонезом маленький уголок или используйте кондитерский мешок. На слой картофеля положите сельдь с луком. Это классическое сочетание русской кухни, которое нельзя недооценить.
Ну какой еще салат на Новый год приготовить? Конечно Шубу! Мой самый любимый рецепт простого и очень вкусного салата слоями - классической Селедки под шубой. Такой салат можно готовить хоть каждый день и он никогда не надоест лично мне во всяком случае.
Шаг 2. Морковь и картошку тоже хорошо помойте. Положите в кастрюлю, залейте водой, посолите и варите около 30 минут. Чтобы проверить готовность овощей, проткните их ножом — они должны быть мягкими. Готовые овощи остудите и очистите от кожуры. Шаг 3.
Слоёный салат "селёдка под шубой"
В этом салате нет никаких лишних ингредиентов, это классическая селедка под шубой. Салат селедка под шубой состоит из нескольких слоев: картофель, селедка, лук, морковь и свекла. Салат селедка под шубой — любимый праздничный салат. миллион, как и борща. Селедка под шубой: классический рецепт на Новый год.