Джин розовый можно пить самостоятельно, с добавлением льда и цитрусовых долькой для более насыщенного вкуса и аромата.
Bombay Sapphire — особенности технологии производства
- С чем пьют джин: с чем можно смешать и чем закусить
- Как правильно пить джин и с чем его сочетать | Блог Винного дома Мильстрим
- С каким соком пьют джин
- Как пить джин: способы употребления напитка для ценителей |
- 3 способа, как правильно пить джин -
- Розовый джин рецепты коктейлей
С чем пить джин и как закусывать
Рецепты их приготовления можно найти здесь. Помните, что в любом коктейле можно менять пропорции, опираясь на свои вкусовые предпочтения. Гастрономические сочетания Джин — универсальный напиток, который подходит к большинству блюд. Лучшими гастрономическими сочетаниями считаются: шоколад: подойдет классический черный или молочный, такое сочетание смягчит можжевеловые нотки алкоголя, также можно подать к столу фрукты в шоколаде; орехи: составляют идеальную пару практически любому спиртному, с джином хорошо будут сочетаться фундук, миндаль, арахис, макадамия, фисташки, кешью; сыр: лучше всего выбрать сырную тарелку с любыми сортами, желательно добавить пармезан и гауду, которые можно сочетать с крекерами; ягоды: виноград, земляника, клубника гармонично сочетаются с горечью можжевельника; мясо и колбасы: говяжий стейк, свиной рулет, прошутто, свиная вырезка, салями, сервелат отлично подойдут жирностью и насыщенным вкусом; фрукты: желательно выбирать те, в которых есть легкая кислинка — все виды цитрусовых, ананасы и киви, но также подойдут сладкие персики и алыча; рыба и морепродукты: креветки, икра, устрицы, лосось, мидии украсят ваш стол и придадут сухому послевкусию джина маслянистость. Рыбу можно подавать в любом виде: жареную, копченую, вареную или запеченную; овощи: огурцы составят идеальную компанию этому спиртному, также к ним можно подать нарезку из любых овощей, хорошо подойдут маринованный лук и оливки; десерты: яблочный пирог, тосты с джемом, желе, зефир и другие сладости помогут смягчить обжигающий вкус напитка. Также можно подать к столу салаты с копченым лососем, сэндвичи с огурцом, помидором и авокадо или маринованные грибы.
Джин-тоник Этот коктейль приготовить чуть ли не проще всего. Затем влить сверху на лед 30-50 мл джина, заполнить остаток тоником и аккуратно перемешать узкой ложечкой на длинной ручке. Джин и Мартини Смесь с различными вермутами, именуемая иногда «Эликсиром спокойствия» обычно создается на основе сухого джина и «Мартини», но вермут можно взять абсолютно любой — включая пряные болгарские варианты. Используют специальные бокалы для вермутов — неглубокие, сильно расширяющиеся кверху, на высокой ножке т. Объем такого бокала нужно визуально разделить на 3 равные части, влить 1 часть джина, сверху добавить еще 2 части вермута. Украсить насаженной на край бокала оливкой, подать не размешивая, со специальной короткой трубочкой. В бокал объемом не менее 300 мл нужно положить 3 кубика льда, влить по 30 мл джина и свежевыжатого сока цитрусовых, а затем — по 50 мл ликера и процеженного травяного отвара. Производство и разновидности джина Современный джин различается по составу, в зависимости от производителя его формула может включать до 120 ингредиентов. Однако 2 компонента остаются неизменными: пшеничный или ячменный спирт и ягоды можжевельника. Настоящая классика — лондонский сухой джин, изготовленный из пшеничного спирта. Это сырье применяют все производители в Великобритании. В Нидерландах и Бельгии популярнее ячменный спирт. Отличается и способ производства. В голландский джин добавляют можжевельник, анис, фиалковый корень и другие ароматические ингредиенты прямо в ячменное сусло, смешивают, подвергают сбраживанию и двойной перегонке. Очищенный от примесей напиток разводится до нужной крепости, после чего выдерживается в бочках. В процессе напиток приобретает красивый янтарный цвет, интенсивность зависит от срока выдержки. В Великобритании вкусовые добавки вводятся в уже очищенный пшеничный спирт, после чего продукт проходит повторную перегонку, очистку и разбавление. Современный джин различается по составу, в зависимости от производителя его формула может включать до 120 ингредиентов. Основные марки напитка: «Бифитер». Английский сухой джин содержит отборный пшеничный спирт, ягоды можжевельника, кориандр, горький миндаль, цедру цитрусовых. Этот джин стоит пить нераздавленным, в качестве аперитива или диджестива. В составе пшеничный спирт двойной перегонки, можжевельник, дягиль, корица, лимонная цедра. Напиток отличается болеемягим, пряным, слегка сладковатым вкусом «Бомбей Сапфир». Голубой английский джин, любимый напиток барменов, незаменим для классических коктейлей. В составе пшеничный спирт, можжевельник, лакрица, сок одуванчика и цветы кассии.
Новинка на рынке. Несколько месяцев назад, когда все рынки и обочины дороги были полны клубники, я приготовил рецепт домашнего клубничного джина. Если кому-то из вас не удалось купить свежую клубнику до окончания сезона, нет другого выхода, кроме как использовать коммерческий розовый джин, который можно купить в магазине. С другой стороны, я люблю домашние продукты без использования химикатов, поэтому я приготовил запас розового джина на основе Portobello Road Gin, и скажу вам, что этот вкус сбил меня с ног! Теперь, когда у нас есть клубничный джин, ничего другого не остается, кроме как приготовить три простых напитка с клубничным джином.
Негрони красный сладкий вермут - 30 мл; биттер Кампари - 30 мл; джин - 30 мл; кружок апельсина. Наполнить бокал для подачи кубиками льда, налить биттер и смешать. После добавляем остальные ингредиенты, еще раз перемешиваем и украшаем кружочком апельсина. Пить сразу, пока лед не начал разбавлять вкус коктейля. Статья по теме Читать Чем лучше закусывать джин У джина нет строгих ограничений по закуске.
С чем пить розовый джин?
Джин с тоником или содовой — классика жанра. И от этого он не «потеряет» свой вкус. Наоборот — уйдет та горечь и стальной холод, которые не дают букету раскрыться во всей красе. Также можно использовать сладкие газировки или соки.
Четких правил по смешиванию джина с другими напитками не существует. Самое популярное сочетание — 1:1. А если нет желания вообще чем-либо разбавлять джин, в стакан можно добавить лед, чтобы хоть немного снизить его крепость.
Порцию напитка украшают листиком мяты и долькой цитруса. Джин часто «подслащивают» сладким ликером или сиропом. Но тут есть вероятность, что «потеряется» вкус аутентичного джина.
Чем-либо запивать чистый джин не принято. А вот легкая закуска будет как нельзя кстати. Традиционно используется лимон.
Его можно заменить на любые цитрусовые — лайм, апельсин, грейпфрут. Помимо фруктов подойдут сыры, оливки, нарезка копченого мяса, даже маринованный лук. Джин входит в состав многих коктейлей, которые есть в прейскуранте любого приличного бара.
Крепкое спиртное соединяют с вермутами, ликерами, биттерами, соками. Джин прекрасно сочетается по вкусу со многими алкогольными и безалкогольными напитками. Особенную прелесть коктейлям придают цветные джины.
Уже неплохо, хотя бы на первое время запах перегара отобьёт. Adelaide Hills. Австралийцы тоже нашли, что сказать на тему розового джина. Их sunset gin состоит из трёх растений, произрастающих только в Австралии и обладает вкусом клубничной жевательной резинки производители клянутся, что для этого был использован натуральный ингредиент.
Перечислим их без перевода: bush apple, Eucalyptus olida почему-то именно его назначили ответственным за клубничный вкус и розелла её ещё называют гибискусом , которая растёт как раз в Аделаиде, недалеко от их винокурни. Итальянский джин. Розовый он, судя по всему, исключительно как дань моды. В составе напитка розовый грейпфрут и ревень. Такое, наверное, и мужчинам может понравиться.
А вообще, у них вся линия джинов посвящена цитрусам.
Розовый джин С чем пить джин Зеленый бабуин? В 2018 году на отечественном рынке появился напиток Зеленый бабуин.
Это первый Московский джин. Считается, что это премиальный напиток, который создан при помощи ректификационного оборудования, привезенного из Германии. В составе содержится около 15 компонентов, среди которых мелисса, мята, можжевельник, таволга, исландский мох, мелисса, бузина, укроп и розмарин.
Благодаря этому напиток характеризуется сочным, насыщенным, травяным вкусом, и апельсиновыми нотками. Напиток создавался для приготовления коктейлей. С чем пить джин зеленый бабуин: Его рекомендуют смешивать с тоником, колой или сухим вермутом.
Самостоятельно пить напиток тоже можно. Однако благодаря очень насыщенному вкусу необходимо выбирать нейтральные закуски. Идеально подойдет печеное или отварное мясо, без большого количества специй.
Подойдут цитрусовые, лимоны и апельсины. Можно использовать фруктовые нарезки, в составе которых цитрусовые, экзотические фрукты. Если верить этикетке, то в составе содержится спирт ректификат класса Люкс, сахарный сироп и разнообразные травы.
Зеленый бабуин Джин, с чем пьют и смешивают? Джин не обязательно разбавлять соками или газировкой. Из него можно приготовить массу интересных, необычных и достаточно крепких напитков.
Джин, с чем пьют и смешивают: В Британии довольно популярным является напиток Эрл Грей. Для его приготовления необходимо в бутылку емкостью 700 мл добавить несколько пакетиков чая Эрл Грей, с бергамотом. Оставьте смесь на несколько часов при комнатной температуре.
Уберите пакетики, разложите по стаканам лед, влейте напиток. Благодаря добавлению чая, напиток окрашивается в характерный коричневый цвет, и приобретает интересный, необычный аромат бергамота. Это дополняет вкус джина, делая его более мягким.
Можно приготовить джин-тоник с огурцом. Для приготовления этого напитка необходимо взять стакан и заполнить его кубиками льда. Смешайте джин и тоник в пропорции 1:2.
Измельчите один огурец, выложите его сверху на лед, влейте подготовленную смесь джина и тоника. Отлично сочетается чистый джин с маслинами, лимонами, апельсинами, также маринованным луком. Продукты дополняют напиток, и позволяют гармонизировать его вкус.
Что касается смешивания с алкогольными напитками, соками, то чаще всего джин смешивают в соотношении один к одному с соком, минеральной водой. Это позволяет регулировать крепость напитка, что улучшает его органолептические свойства, и уменьшает жжение в ходе приема. При составлении коктейлей, джин можно совмещать не только с безалкогольными, но и алкогольными напитками.
Среди них стоит выделить ликер, шампанское. Одним из очень необычных сочетаний считается джин с вермутом. Часто джин смешивают с красным вермутом, который изготовлен из фруктов, ягод, винограда.
Дополняют обычно кубиками льда, кусочками фруктов.
Gin Dingle прекрасно зарекомендовал себя в чистом виде и в составе коктейлей. Это прозрачный напиток со свежим цитрусовым ароматом, в котором явственно слышны ноты пряных трав и можжевельника. Приготовлен на местной колодезной воде, которую берут из скважины прямо под винокурней. Историческая справка Джин появился в Голландии в XV веке в результате химического эксперимента.
Его автор Франс де ла Боэ искал лекарство от болезни почек. Первоначальное название напитка «дженевер» произошло от голландского слова «jeneverbes», что в переводе означает «можжевельник». Unsplash Всемирную популярность напиток приобрел благодаря англичанам. Будучи голландцем по происхождению, он создал максимально благоприятные условия для ввоза в страну алкоголя из Нидерландов, а французское бренди обложил непомерно высоким налогом. В результате джин стал настолько популярен, что в начале XVIII века парламент был вынужден издать акт, который разрешал готовить напиток прямо в Англии.
Так появился британский джин. Изначально джин считался алкоголем для бедных, но со временем ингредиенты для него становились все более дорогими и качественными, а методы дистилляции — более сложными и изысканными. Сегодня это один из самых востребованных напитков в баре. Как пьют джин? Секрет популярности — в его универсальности.
Джин будет востребован в любом домашнем баре, независимо от того, любите ли вы крепкий алкоголь или предпочитаете слабоалкогольные коктейли. Если вы сомневаетесь, пьют ли чистый джин, ответ — да. Этот напиток употребляют как чистым, так и разбавленным.
С чем пить джин - как можно смешивать
- Как пить и чем закусывать. Простые вопросы про джин | Аргументы и Факты
- 3 способа, как правильно пить джин -
- Мастер-класс — правильное употребление и сочетание розового джина с различными ингредиентами
- Джин: история напитка
Джин Barrister: ТОП-10 способов как и с чем пить (+ рецепты коктейлей)
С чем джин лучше пить? Мы уже обсудили, как правильно пить джин, теперь давайте поговорим о том, чем его закусывать. Джин Ha’Penny Dublin Dry Gin, 0.7л. С чем пьют розовый джин.
Как пить и чем закусывать джин. Популярные коктейли
40 мл Клубника - 6 ягод Сахар сироп - 10 мл. Приготовление: Измельчить все ингредиенты в миксере с бокалом дробленого льда. Джин Ford Gin Ford Gin. Достаточно можжевеловый London Dry, богатый цитрусовыми, цветочными и пряными полутонами. Употребление джина — с чем и как пьют джин. Наш розовый джин-мартини также находится на территории восхитительных гибридов. Как правильно пить джин Джин в чистом виде вызывает ощущение холода: сказывается добавление можжевельника и особый метод производства, при котором дистилляция протекает медленно в перегонном кубе, буквально по капле.
Как пить и чем закусывать джин. Популярные коктейли
Сначала приготовьте отвар из ромашки. Залейте 30 г сухих цветков 100 мл горячей воды, настаивайте 2 часа, процедите. Отвар смешайте с 50 мл джина. Лекарство принимать по 15 мл перед каждым приемом пищи на протяжении 5 дней. От радикулита. Снимает боль в пояснице.
Для приготовления целебного снадобья сок репчатого лука и белой редьки смешивают в равных количествах, соединяют с 50 мл джина. В полученном растворе смачивают марлю, прикладывают к больному участку на 30 минут. Компресс накрыть полиэтиленовым пакетом и укутать согревающей тканью. Через полчаса убрать марлю, участок протереть теплой водой. От покраснения, припухлости гортани и перенапряжения голосовых связок.
В 400 мл воды ввести 30 г сахара, смесь поставить на огонь. После закипания жидкости добавить луковицу, варить до размягчения. Полученную смесь остудить, процедить, добавить 50 мл джина. Принимать по 5 мл в день. Технология производства Каждый производитель держит в строжайшем секрете рецептуру можжевелового настоя.
Качество напитка определяют следующие составляющие: растительные пряности, вода и спирт. Для производства джина базовым сырьем служит зерно.
Новинка на рынке. Несколько месяцев назад, когда все рынки и обочины дороги были полны клубники, я приготовил рецепт домашнего клубничного джина.
Если кому-то из вас не удалось купить свежую клубнику до окончания сезона, нет другого выхода, кроме как использовать коммерческий розовый джин, который можно купить в магазине. С другой стороны, я люблю домашние продукты без использования химикатов, поэтому я приготовил запас розового джина на основе Portobello Road Gin, и скажу вам, что этот вкус сбил меня с ног! Теперь, когда у нас есть клубничный джин, ничего другого не остается, кроме как приготовить три простых напитка с клубничным джином.
Жёлтых ободок на этикетке — лимон, оранжевый — апельсин. Есть и оргинальный джин, чтобы было, с чем сравнить. J Whitley. Владелец марки джина - Halewood Wines and Spirits. Ей, кстати, принадлежит и джин Макар, о котором мы рассказывали, подчёркивая, что самое крутое в нём - название а также рассказывая, что оно обозначает на гелльском языке.
Про этот джин известно только то, что он фиолетовый или фиалковый? Зато стоит меньше всех в списке — всего восемнадцать фунтов. Брутальный персонаж компьютерной игры и гламурный розовый джин с маслом розы, шиповника и бергамота. Идеальное совпадение едкий сарказм Alkogol. Не очень понятен посыл рекламного постера с брутальной девицей.
Крепость современного джина составляет 34-47 градусов. Качественный напиток должен быть основан на спирте из трав и ягод, в частности, можжевельника. Кроме того, в состав элитного алкоголя обязательно входят пряности: миндаль, кардамон, мускатный орех и кориандр. Правильные бокалы Не менее важную роль играет и выбор посуды, из которой пьют джин. Разбавленный алкоголь или коктейли на его основе пьют из обычных столовых стаканов, чаще всего даже без граней рисунок 4.
Рисунок 4. Ассортимент бокалов для джина Если джин пьют в чистом виде, его подают в небольших рюмках по 30-50 мл. Правильная стопка должна быть чуть шире водочной. Для употребления чистого джина со льдом подходят широкие стаканы по 250-300 мл. Коктейли, в которых джин смешивают с безалкогольными напитками, подают в больших стаканах или бокалах, емкостью до 500 мл. Выбор закуски Как и любой другой крепкий алкоголь, джин предполагает подачу с легкими закусками. В большинстве стран его подают с мясным и рыбными блюдами, а в Англии его закусывают сладкими тостами и даже вареньем рисунок 5. Рисунок 5. Джин закусывают овощами, сыром и морепродуктами Более традиционными считаются такие закуски: Несладкие мучные изделия отлично подчеркивают хвойный вкус можжевельника. Свежий огурец можно подавать в виде роллов или сендвичей.
Некоторые бармены украшают коктейли с джином долькой свежего огурца вместо лимона или лайма. Креветки и жареная рыба — еще один традиционный вариант закуски.
С чем лучше пить джин?
- Джин бомбей сапфир: как пить голубой напиток, состав, цена
- Pink gin barrister: как и с чем пить розовый джин
- С чем пить джин и как закусывать - ПродуктАлко
- Что такое джин и почему он хорош
Джиновое сопровождение: варианты идеальных сочетаний
Несмотря на это, многие пьют можжевеловый алкоголь в чистом виде. И для этого ритуала тоже есть свои правила: Джин комнатной температуры пьют маленькими глотками — только так можно раскрыть букет этого напитка; Охлажденный алкоголь становится вязким и получает своеобразный «металлический» привкус. Чтобы испытать эти ощущения, рекомендуют выпить gin залпом и ничем не закусывать. По желанию в джин можно добавить кубики льда. Тогда вместо маленьких стопок берут неграненый стакан объемом 250 мл. Чем разбавить джин Далеко не все любят джин в чистом виде, поэтому пьют его, разбавляя минералкой, лимонадом, соками, колой, имбирным элем, другими крепкими алкогольными напитками и даже чаем. Такие сочетания помогают снизить крепость алкоголя. Объем добавленных ингредиентов зависит от предпочтений человека, но чаще всего используют пропорцию 1:1.
Особенно часто джин мешают с цитрусовыми соками: апельсиновым, лимонным, грейпфрутовым.
Это самая популярная еда к голландскому напитку, придающая выпивке неповторимую кислинку. Есть с джином можно также другие цитрусовые. Среди блюд принято подавать мясные и рыбные закуски. Особенно популярна такая еда в Британии.
Среди простых кушаний следует отметить твердые сорта сыров и копчености. Бутерброды с икрой, салаты и оливки неплохо дополнят алкоголь своей легкостью, не испортив при этом изысканное послевкусие напитка. Популярнейшей закуской к крепкой настойке считается десерт Помимо классических фруктов, следует обратить внимание на молочный или горький шоколад, зефир и желейные десерты. Чтобы напиток раскрыл свой вкус, закуска к нему должна быть обязательно легкой, без остроты и резких запахов. Джин — популярнейшая выпивка во всем мире.
Ее пьют как в чистом виде, так и в составе других напитков Какой способ вы бы не выбрали, обратите свое внимание на «правильные» ингредиенты. Настойка, употребленная по всем правилам, доставит вам максимум удовольствия Джин, с чем пить лучше: рецепты коктейлей Ликер — это напиток для гурманов, так как характеризуется чрезмерно ярким и насыщенным вкусом. В такие коктейли часто вводят сиропы, цитрусовые или фрукты, чтобы уменьшить концентрацию джина. Обычно к таким коктейлям подают фрукты, яблоки, апельсины. Если в составе большое количество джина, напиток очень крепкий, то обычно закусывают мясом, или сыром.
Джин, с чем пить лучше, рецепты коктейлей: Необходимо смешать 50 мл белого вермута с джином и ликером. Алкоголь вводится в равных пропорциях. Смесь нужно взболтать, добавить сок лимона, апельсина. Можете добавить немного колотого льда. Фруктовый коктейль.
Необходимо смешать 10 мл клубничного сиропа, 50 мл джина, и 40 г сливок. Закройте шейкер крышкой, взболтайте и украсьте листиками мяты. Этот напиток идеально подойдет для женщин, его стоит закусывать фруктами или десертами. Коктейль Также мы познакомим вас с напитками: Оптимальным вариантом для разбавления джина являются соки. Лучше всего выбирать яблочно-виноградный сок или мультивитамин.
Не приобретайте соки с большим количеством сахара и мякоти. Не подойдет сливовый сок, или вишневый, с большим количеством сахара. Авторские коктейли Часть смесей на основе джина стала авторскими коктейлями, названными в честь клубов и заведений, где они были придуманы. Пенденнис Кокйтель назван в честь одноименного клуба в Луисвилле. Для его создания требуется: 60 мл джина, 30 мл абрикосового ликера, 25 мл лаймового сока, 5 мл биттера и цедра лимона.
Все ингредиенты вместе со льдом мешаются в шейкере, процеженная смесь разливается в бокал на ножке, сверху напиток украшается лимонной цедрой. Веспер Коктейль был описан еще в 50-е годы в первой книге о Бонде. Для его создания необходимо взять: 50 мл джина, 10 мл водки, половину лайма, 25 мл белого вина, немного цедры грейпфрута. В охлажденный бокал добавляется колотый лед. В стакан для смешивания — джин, водка, вино, натуральный лаймовый сок и немного льда.
Из бокала для подачи убираются куски льда, его края смазываются цедрой и соком, вливается приготовленная смесь. По желанию коктейль украшается цедрой. Горячий напиток с клюквой Необычный вариант коктейля, который можно подавать на любом празднике, быстро станет детским, если не добавлять алкоголь. Для приготовления алкогольного варианта, потребуется взять: 300 грамм клюквы, имбирный корень, 100 грамм сахара, стебель тимьяна, 2 литра воды и джин количество рассчитывается в зависимости от желаемой крепости состава. Первоначально клюква засыпается сахаром и превращается в пюре в блендере.
В воду добавляются ягоды и готовится морс 15-20 минут. Для аромата добавляются ветки тимьяна. Готовая смесь процеживается и разливается в высокие графины. Протертый имбирный корень укладывается в марлю, полученный сок добавляется в клюквенный состав. Для приготовления коктейля достаточно смешать джин с полезным кислым напитком и по желанию добавить в него лед.
В зимнее время коктейль может подаваться горячим, летом его можно превратить в утоляющий жажду прохладный лонгдринк. Особенности лондонского джина К такому типу относится, например, джин «Гордонс». Как пить его, знает каждый бармен ночных заведений. Это более популярный напиток, чем датский.
Как результат — к каждому виду нужен собственный подход, персональный, раскрывающий аромо-вкусовые качества. В противном случае еда или добавляемые ингредиенты заглушат изюминку спиртного. Так с чем пить джин, чтобы ощутить полноту его изысканного смака?
С чем сочетают джин? Это — напиток 21 века. Его родиной считается Голландия, но он настолько популярен, что распространился на все страны мира, поэтому известно несметное количество компонентов, которые добавляют к нему. Также существует множество вкусов, стилей, ароматов, получаемых фактически на одной и той же основе — настойке можжевеловых ягод двойной или даже тройной прогонки. Поэтому кто-то пьет его в чистом виде, без дополнения другими ингредиентами, а кто-то — в составе разнообразных коктейлей. Самыми классическими стилями смешивания считаются: голландский; лондонский. Первый более ароматный, чем его британский аналог, зато второй самый распространенный, так как чаще миксуется в коктейльных напитках.
Именно он — основа популярных коктейлей. Помимо можжевельника в него подмешивают цедру, снятую с цитрусовых фруктов, или корицу, а также кориандр, фиалковый корень, анис, фенхель, миндаль. Настоянный на них джин получает особый запах и яркий вкус. А если выбирать более традиционные подходы, то считается, что этот напиток должен оставаться ледяным как металл, оставляя в ротовой полости прохладное послевкусие. Именно к такому результату стремятся все его почитатели. Читайте также: Травы и чаи от алкоголизма, похмелья и курения Как правильно пить джин в чистом виде По ряду параметров например, соотношение крепости с насыщенностью и богатством аромата джин гораздо ближе к коньяку, чем к можжевеловой водке, как его любят именовать у нас для простоты восприятия. И, так сказать, капризность у него — того же уровня.
Оттого и конфуз с его неудачным сочетанием за столом может выйти порядочный. Начнем с самого естественного для алкогольных гурманов способа его употребления — чистым, без добавок. Тем более что в вопросе, как пить этот напиток, недоразумений возникает больше всего. Как уже было сказано выше, в странах, где сильны традиции употребления водки спирта, разбавленного водой в соотношении 40:60 , джин прочнее всего ассоциируется с той же водкой, только пряной и с сильным запахом можжевельника. Но в действительности это сравнение хорошо подходит лишь для английских особенно шотландских сортов — максимально сухих и крепких, с прямо-таки аскетически суженым набором добавляемых специй. Что до знаменитых марок из других стран, то они могут оказаться и намного слабее водки минимальная крепость джина по международным стандартам равна 37,5 «градусам» , и гораздо слаще неё. В частности, к джинам применяют те же параметры сухости, что и к вину — от сухого до полусладкого.
С помощью процесса дистилляции нам удалось выяснить некоторые факты. Научной литературы на эту тему оказалось на удивление мало. В обзоре, подготовленном в 1996 году, делается вывод о том, что при наличии одинаковой дозы алкоголя бренди сильнее действует на нас, чем пиво, а также делает нас более агрессивными и эмоциональными — тогда как любители пива склонны к тому, чтобы иметь более продолжительные по времени проблемы по части алкоголя, и они в большей степени предрасположены к тому, чтобы в это время сесть за руль. В ходе более раннего исследования, проведенного в 1975 году, 40 студентам мужского пола давали выпить виски-бурбон или водку, а затем «провоцировали» их с помощью электрического разряда. При том, что все студенты получали тем большие разряды, чем более пьяными они становились, их реакция оказалась разной, и те из них, кто пил водку, становились значительно более агрессивными. Почему так происходит? Одно из возможных объяснений состоит в наличии «родственных соединений» congeners в конкретном напитке. Эти молекулы находятся либо в растениях, используемых при приготовлении данного напитка, либо являются побочным продуктом процесса ферментации, и как раз они придают вину, пиву или спирту особый вкус.
Родственные соединения, а не сам по себе этиловый спирт, часто обвиняют в том, что именно они являются причиной длительного и тяжелого похмелья — алкогольные напитки с высоким содержанием родственных соединений — такие, например, как виски-бурбон — вызывают утром значительно более сильные негативные последствия, чем водка, в которой таковых, практически, нет. Кроме того, существуют некоторые данные относительно того, что родственные соединения способны напрямую воздействовать на интоксикацию. Он показал, что содержащиеся в нем родственные соединения — антиоксиданты полифенолы, если быть точным, — помогают противодействовать тому ущербу, который этанол наносит аммонову рогу мозга гиппокампу. Те мыши, которым давали красное вино, лучше сохраняли способность ориентации, чем те их сородичи, которым ввели то же самое количество разбавленного водой этилового спирта. Однако там были плохие новости для любителей выпить из числа земляков Андраде. Если вы любитель портвейна, то лучше всего каждый раз после употребления этого напитка добираться домой на такси. Любителям шотландского виски не помешает, если они также снизят свою меру. Такаси Хасебе Takashi Hasebe из Японского медицинского института Nippon Medical School показал, хоть и с помощью мышей, что родственные соединения, проникающие в виски из дубовых бочек по мере его выдержки, препятствует действию алкоголь-дегидрогеназа — фермента, разлагающего алкоголь в крови.
Репутация джина как напитка, вызывающего слезливость, также может быть объяснена — по крайней мере, в его традиционной комбинации с тоником. Вопреки широко распространенным представлениям, это происходит не потому, что в тонике содержится хинин. Наоборот, шипучесть тоника увеличивает давление в желудке и таким образом быстрее его очищает. В результате вы пьянеете быстрее, потому что джин меньше находится в контакте со стенками желудка, которые способствуют разложению алкоголя на не поддающиеся усвоению химические элементы. Это воздействие становится более сложным в случае использования для разбавления диетических легких напитков, потому что сахар в нормальных коктейлях заставляет желудок воспринимать их как пищу, и в результате они дольше разлагаются там на части. Откажитесь также от легких разбавляющих напитков с кофеином, если вы хотите благополучно добраться до дома. Кофеин нас бодрит, и поэтому мы продолжаем пить более длительное время, не обращая внимания на запреты. Водка с энергетическим напитком, возможно, вас окрылит, но она не удержит вас от падения в реку.
Дело не в том, что мы пьем, а в том, как мы пьем, утверждает Виджай Рамчандини Vijay Ramchandani из расположенного в Бетесде, штат Мэриленд, американского Национального института по вопросам злоупотребления алкоголем и алкоголизма National Institute on Alcohol Abuse and Alcoholism. Можно пить крепкие напитки глотками, можно потягивать вино или жадно поглощать пиво — все это влияет на то, как быстро этанол попадает в кровь и как быстро мы пьянеем. Как показывает исследование, проведенное шведским Национальным советом судебной медицины Swedish National Board of Forensic Medicine , употребление алкоголя на голодный желудок замедляет уничтожение алкоголя в крови у представителей обоих полов, хотя женщины лучше с этим справляются, поскольку их печень больше в сравнении с массой их тела. Во всем этот есть и свой слон, которого можно не заметить — речь идет о нашем ментальном отношении к алкоголю. То, как мы предполагаем почувствовать себя во время употребления алкоголя, в огромной мере воздействует на то, что мы на самом деле чувствуем, и некоторые из этих ожиданий могут быть усвоены на основе существующих в обществе представлений. Если мы рассчитываем на то, что вино нас расслабит, а не сделает нас ни на что не способными и пьяными, как в случае употребления пива или крепких спиртных напитков, то именно это может и произойти. Более того, «весьма вероятно, что различные по типу люди выберут различные типы напитков, однако всегда имеет место самореализующийся прогноз», — подчеркивает Дамарис Росноу Damaris Rohsenow из Центра по изучению алкоголя и наркомании Center for Alcohol and Addiction Studies Брауновского университета в Провиденсе, штат Род Айленд. Так что шампанское, возможно, делает нас более веселыми именно потому, что мы являемся людьми определенного типа и обладаем конкретными ожиданиями.
Конечно, люди, с которыми мы общаемся, также играют свою роль в том, насколько пьяными мы в конечном итоге окажемся. Если вокруг нас подвыпившие люди, то это означает, что мы начинаем вести себя в большей степени как пьяные — даже если мы относительно трезвы. В рамках одного исследования изучались психомоторные возможности, сходные с теми, которые требуются при вождении автомобиля, и они показали понижение данных способностей у тех людей, которые получили фидбэк от своих подвыпивших друзей, и так было даже в том случае, если эти люди употребляли только плацебо. Поэтому, если вы намерены ни в чем не отказывать себе во время рождественских праздников, то помните: дело не только в том, сколько вы пьете, а в том, что вы пьете, как вы пьете и с кем вы пьете. Ваше здоровье! Источник: inosmi. В такие коктейли часто вводят сиропы, цитрусовые или фрукты, чтобы уменьшить концентрацию джина. Обычно к таким коктейлям подают фрукты, яблоки, апельсины.
Если в составе большое количество джина, напиток очень крепкий, то обычно закусывают мясом, или сыром.
С чем пить Джин — 9 вариантов лучших закусок
Второй способ употребления — добавление иных жидких ингредиентов, то есть фактически разбавление для снижения градуса. Таким образом крепость регулируют как угодно. Эталонных пропорций просто не существует: каждый действует по собственному усмотрению и интуиции. Но самым востребованным сочетанием считается «один к одному».
Для этого в стакан сначала наливают джин и только потом подмешивают такой же объем любых безалкогольных напитков. Но можно использовать и спиртное: ликеры; мартини; вермуты. Третий метод самый популярный.
Повышенная крепость и мягкий чистейший вкус дают возможность миксовать алкоголь с другими компонентами. Как итог — прекрасные коктейли с умеренным градусом. Наиболее известный пример — джин-тоник, придуманный английскими военными, когда они находились в Индии.
Ранее его использовали не только как напиток, но и как лекарство, избавляясь от малярии. Способы употребления чистого джина В целом же с чистым джином лучше всего поступать так: Выпивать маленькие его порции залпом, а большие скажем, если его подали нам «on the rocks» — со льдом несколькими крупными глотками, сделанными с небольшими перерывами. Если мы предварительно охладили посуду для его разлива или подаем его со льдом, сам напиток можно оставить комнатной температуры — чтобы не повредить его уникальному букету, которого нет у водки и текилы.
В отличие от водки, «стопку» джина можно лишь закусить — запивать ее другими напитками не принято. Он невероятно напоминает водку — такой же обжигающий и крепкий, поэтому его опрокидывают залпом, ничем не запивая. А вот на закуску обязательно должно быть хоть что-нибудь.
Классическими являются такие продукты, как: все цитрусовые фрукты желательны с кислинкой типа лимона, лайма или с горчинкой, как некоторые виды грейпфрута ; копчености практически от стандартных окорочков до эксклюзивно приготовленного мяса крупных домашних животных ; рыба приемлемы любые сорта в хорошем кулинарном исполнении — копченые, тушеные, жареные ; сыры множества твердых сортов и разновидностей ; дичь в виде целиком запеченных тушек или отдельно нарезанными кусочками мяса с грудинки. Однако сейчас не меньше востребованы и другие типы закусок: сладкие блюда, бананы, яблоки, алыча или слива, виноград, абрикосы. Выбор зависит от желания и кошелька — главное, чтобы пища не перекрывала специфическое послевкусие алкоголя, а изящно подчеркивала его.
Креветки Креветки отлично сочетаются с джин-тоником. Так же как и поджаренные креветки с кунжутом. Сыр Хорошо выдержанный сыр, такой как чеддер или пармезан, с крекерами — недооцененный партнер для этого напитка. Если вы хотите попробовать что-то другое, качественный козий или копченый сыр также хорошо сочетается с джином.
Выдержанный сыр и сыры с плесенью раскроют изысканные нотки джина Вяленое мясо Ломтики вяленого мяса подаются на тарелке с оливками и корочкой хлеба с джином is…. Извините, я не могу продолжать, у нас уже слюнки текут. Карри из баранины Ладно, для этого блюда вам придется включить плиту, но оно настолько быстрое и простое, что у вас нет никаких оправданий, даже если это вечер пятницы. Острая пища и освежающие растительные ингредиенты хорошо сочетаются друг с другом, поэтому если вы любите немного готовить, это блюдо — отличный вариант для горячей закуски с джином.
Мидии За можжевеловым джином обычно скрываются кусочки фенхеля и лакрицы, которые хорошо сочетаются с такими блюдами, как мидии. Кстати, мы уже говорили о том, как быстро и легко их приготовить. Хотите узнать о чем-нибудь необычном? Прочитайте про греческий алкоголь Метакса!
Ягоды можно использовать не только в качестве закуски, но и в качестве ингредиента для приготовления коктейлей с джином Ягоды Легкая, фруктовая смесь ягод, ежевики, клубники и нескольких ягод клюквы — настоящий хит среди джинов. Чизкейк с начинкой из клубники во фритюре Мы уже говорили вам и не раз , что сочетать крепкий алкоголь со сладкими закусками — не лучшая идея, потому что похмелье после таких сочетаний может быть более серьезным, но если вы не злоупотребляете алкоголем и помните о мере, эта пара с джином прекрасно подойдет в качестве расслабляющего пятничного вечера. Есть множество закусок, которые идеально подходят к джину История происхождения джина Джин ассоциируется с Англией, но зародился он в Нидерландах. Многие исторические источники утверждают, что его рецепт восходит к XVII веку и был разработан голландским химиком Франциском Сильвиусом.
Он создал эликсир на основе дистиллированного зернового отвара и ягод можжевельника. Средство называлось Jenever. Но это далеко не так. Первое упоминание о Jenever было зафиксировано задолго до появления научной практики химика.
Дистилляты на основе можжевельника использовались монахами-бенедиктинцами в конце первого тысячелетия. Отвары можжевельника использовались лекарями в Древнем Египте. В Средние века их использовали для борьбы с различными болезнями и чумой. Эволюция джина из лекарственного и алкогольного суррогата для бедняков в элитный алкоголь была недолгой.
Первоначально джин, как средство от многих недугов, продавался в аптеках Нидерландов и Фландрии. Когда его привезли в Англию, он быстро завоевал популярность как алкогольный напиток и вытеснил обычный французский бренди, поскольку правительство запретило его ввоз из-за вооруженного конфликта с Францией. Голландский дженевер получил новое название — джин, а также новый рецепт. Первоначально это был заменитель алкоголя для бедных.
Его перегоняли из зернового сусла, непригодного для производства пива. Его не перегоняли с можжевеловыми ягодами, букет имел древесные и смолистые ноты, а аромат придавался добавлением скипидара. Так джин выглядел до начала 20-го века. Этот период был известен как «Gin Craze», что означает «увлечение джином».
А можно сделать бутерброды с огурцом и запивать джином — тоже вкусно. Чтобы сделать напиток менее крепким, то многие добавляют тоник, содовую, лед, и это ничуть не портит его если не переборщить. Хорошим сочетанием будут морепродукты. Удивительно, но травяной и немного терпкий вкус джина шикарно дополняет мидии, креветки, рыбу, крабов и даже пиццу с морепродуктами. Из фруктов стоит отдать предпочтение цитрусовым.
Но в Великобританию он пришел из Голландии и до сих пор там производится по своеобычной технологии, о которой мы тоже расскажем. В XVII веке британские солдаты, расквартированные в Голландии, переняли у голландских коллег манеру пить джин перед боем. Они утверждали, что это их успокаивает. В итоге даже появилось выражение «голландская храбрость». Джин как катастрофа В Англии джин быстро стал дешевой альтернативой пиву, что повлекло тяжелые социальные последствия. В XVIII веке там разрешили производство и продажу джина без лицензий, одновременно введя высокие пошлины на импортное спиртное.
Брагу для джина делали из низкокачественного зерна, что позволяло держать низкие цены. В итоге к 1740 году объем производства этого напитка в шесть раз превысил объем производимого в Англии пива. Алкоголизм принял небывалый размах, и в 1751 году производителей обязали продавать джин только лицензированным уличным торговцам. Beer Street и Gin Lane — две гравюры, выпущенные в 1751 году английским художником Уильямом Хогартом в поддержку того, что впоследствии стало Законом о джине. Гравюры, созданные таким образом, чтобы рассматривать их рядом друг с другом, изображают недостатки употребления джина треш и угар , в отличие от достоинств употребления пива полное благолепие Джин как лекарство В британских колониях в Индии джин реально спасал жизни. Горькую хинную воду — тоник — нужно было пить для профилактики малярии, а добавление в нее джина делало ее вкус вполне приемлемым.
Ну а британским морякам давали смесь лимонного сока с джином как средство от цинги. Просто соком лимона простые матросы давиться бы не стали, а с джином — другое дело. Этот коктейль существует до сих пор и называется «гимлет» «буравчик».
Отзыв на розовый джин Barrister Pink Gin (Барристер Пинк)
«Розовый джин с земляникой - деликатный, мягкий, коктейльный. Yellow Gin (желтый джин) — не все знатоки согласны с тем, что это разновидность истинного джина. Как и с чем пьют джин Gin Barrister? Как пить джин с тоником знают если не все, то по крайней мере большая часть людей, употребляющих спиртное.